단 하나의 휴일, 모임, 중요하거나 중요하지 않은 행사가 없으면 완료되지 않습니다. 과자아니면 초콜릿. 오늘날 상점에서는 모든 종류의 속을 채운 다양한 사탕이 담긴 다채롭고 매력적인 상자를 엄청나게 많이 제공합니다.

초콜릿에 자두

재료:

• 다크 초콜릿 200g 코냑 100ml
• 자두 24개
• 호두 반쪽 24개

준비:

1. 자두 위에 코냑을 붓고 10-12시간 동안, 바람직하게는 밤새 담가 두십시오. 그런 다음 소쿠리에 넣고 액체를 배출하고 말리십시오.
2. 호두를 조심스럽게 껍질을 벗겨 반으로 만듭니다. 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 5~7분 동안 계속해서 세게 저어줍니다. 접시에 옮겨 식혀줍니다.
3. 칼끝을 사용하여 자두를 하나씩 잘라서 주머니를 만들고 그 안에 호두 반 개를 넣습니다.
4. 초콜릿을 잘게 부숴서 중탕이나 전자레인지에 녹여주세요. 걸쭉한 사워 크림 같은 농도가 될 때까지 살짝 식힙니다.
5. 포크를 사용하여 자두를 녹인 초콜릿에 담그세요. 호일이나 양피지에 올려 놓습니다. 글레이즈의 첫 번째 층이 굳으면 각 과일을 다시 초콜릿에 담그고 말립니다. 냉장보관하세요.

매우 특이한 맛으로 준비하기 쉬우며, 이 사탕은 확실히 모두를 기쁘게 할 것입니다! 그들의 독특함은 소금에 절인 땅콩 캐러멜과 바삭한 초콜릿으로 달콤한 충전재를 조합하여 세련미와 풍미를 선사합니다. 모두가 이 과자를 좋아할 것입니다!

재료:

• 씨를 제거한 대추 1 1/2컵
• 바다소금 1/2티스푼,
• 1/4 컵 소금에 절인 땅콩 버터,
• 유제품이 들어가지 않은 씁쓸하고 달콤한 초콜릿 또는 다크 초콜릿 1컵, 잘게 썬 것
• 연화 코코넛 오일 1테이블스푼.

요리 방법:

1. 대추가 약간 건조하다면 뜨거운 물에 15~20분 동안 담가둔 후 짜내고 믹서기에 넣어주세요. 부드러워지면 담그지 말고 믹서기에 넣으세요. 균질하고 느슨한 덩어리가 될 때까지 치십시오. 공을 조각할 수 있도록 밝혀져야 합니다.
2. 혼합물이 매우 건조한 것으로 판명되면 약간의 물을 추가하고 다시 치십시오. 그러나 한 번에 약간의 물을 추가하십시오. 그렇지 않으면 혼합물이 액체로 변하고 사탕이 부서질 수 있습니다.
3. 소금을 넣고 잘 섞는다.
4. 이제 작은 공을 만들어 양피지로 덮은 도마 위에 놓고 냉동실에 20-30분 동안 넣어두세요.
5. 땅콩버터와 코코넛 오일 반 스푼을 섞어 전자레인지나 수조에서 녹입니다. 그런 다음 사탕 위에 바르면 2겹처럼 보입니다. 냉동실에 15~20분간 넣어두세요. 땅콩버터는 반쯤 부드러워야 합니다.
6. 초콜릿을 수조나 전자레인지에 녹여주세요. 코코넛 오일을 넣고 저어주세요.
7. 냉동실에 넣어둔 사탕을 꺼내서 포크를 이용해 초콜릿에 조심스럽게 담근 후 살짝 털어낸 후 다시 유산지 위에 올려주세요. 냉장보관하세요. 이제 초콜릿 장식을 적용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 포크를 초콜릿에 담근 다음 사탕 위에 부어 "줄무늬"를 만드세요.
8. 사탕을 냉동실에 약 30분 동안 넣어두세요. 그런 다음 꺼내서 맛있고 특이한 과자를 맛보세요.

사탕은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다.

여름에 가볍고 맛있는 과일사탕이에요! 1개당 40킬로칼로리밖에 되지 않아 몸매를 보는 사람도 먹을 수 있다. 그들은 매우 신선하고 향긋합니다. 메인 디저트나 디저트 와인과 함께 제공하면 어쨌든 이 과자는 모두를 기쁘게 할 것입니다. 가족과 함께하는 따뜻한 여름 저녁과 축제 테이블에 적합합니다.

재료:

• 중간 크기 바나나 2개, 껍질을 벗기고 각 바나나를 10조각으로 자릅니다.
• 큰 딸기 2~3개를 반으로 잘라서 총 20조각을 만듭니다.
• 다크 초콜릿 칩 6테이블스푼,
• 코코넛 오일 1테이블스푼,
• 견과류 버터(선택사항)
• 갈은 코코넛 5컵(코코넛 플레이크)
• 잘게 다진 호두 2테이블스푼.

요리 방법:

1. 베이킹 시트에 종이 컵케이크 라이너를 놓습니다.
2. 초콜릿과 코코넛 오일을 이중 냄비나 전자레인지에 녹입니다. 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞는다.
3. 코코넛, 견과류, 견과류 버터(선택사항)를 준비합니다.
4. 과일을 준비하고 다음과 같이 틀에 넣습니다. 그 위에 바나나 한 조각과 딸기 한 조각을 놓습니다. 각 사탕 위에 녹인 초콜릿을 뿌립니다. 종이 틀이 얼룩지지 않도록 조심스럽게 물을 주어야합니다. 이제 원하는 대로 각 사탕에 견과류, 코코넛 또는 견과류 버터를 뿌립니다.
5. 사탕을 약 15분 동안 얼려주세요. 시간이 지나면 냉장고에서 사탕을 꺼내어 실온에 잠시 방치한 후 시도해 보세요.

땅콩을 채운 오리지널 아몬드 사탕은 멋진 테이블 장식이 될 것입니다. 부드럽고 달콤하며 초콜릿 맛이 나는 짠맛이 나는 맛일 뿐만 아니라 아름답습니다. 이 과자는 커피의 맛을 완벽하게 보완하고 좋은 와인 맛의 모든 측면을 드러냅니다. 여러분이 가장 좋아하는 디저트가 될 거라고 믿어 의심치 않습니다!

재료:

충전재:

• 압착 귀리 1/4컵,
• 날짜 2개, 움푹 들어간 곳
• 생 아몬드 1/2컵
• 구운 소금에 절인 땅콩 1/2컵
• 소금 없이 구운 땅콩 1/2컵.

껍데기:

• 움푹 패인 대추야자 18개,
• 땅콩버터 3큰술,
• 다크 초콜릿 칩 1/2컵
• 압착 귀리 1/2컵.

요리 방법:

충전재:

1. 균질하고 덩어리 없는 덩어리를 얻기 위해 믹서기에서 오트밀을 갈아줍니다. 날짜를 추가하고 모든 것을 다시 섞으십시오. 그릇에 담아 따로 보관하세요.
2. 땅콩과 아몬드를 믹서기에 넣고 잘 갈아주세요. 땅콩버터를 넣고 저어주세요.
3. 오트밀과 대추야자 혼합물을 너트 혼합물에 붓고 느슨하고 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 저어줍니다. 혼합물이 건조해 보이면 대추야자 몇 개를 더 추가하고, 그 반대라면 약간의 압착 귀리를 추가하세요.
4. 작은 공 모양으로 굴려 혼합물 1티스푼 정도를 섭취합니다. 유산지를 깐 도마 위에 놓고 냉동실에 넣어 15분 동안 굳혀주세요.

껍데기:

1. 대추를 믹서기에서 갈아주세요. 으깬 귀리, 초콜릿 칩, 땅콩 버터를 추가합니다. 그리고 섞는다. 너무 많이 갈 필요는 없습니다. 으깬 귀리 알갱이와 초콜릿이 남아 있어야 합니다.
2. 냉동실에서 충전 볼을 꺼냅니다. 혼합물 약 1테이블스푼을 사용하여 껍질용 혼합물로 케이크를 만듭니다.
3. 이제 우리는 사탕을 만듭니다. 이를 위해 손바닥에 납작한 케이크를 놓고 중앙 상단에 채우는 공을 놓고 사탕을 만듭니다. 편의상 손을 물에 살짝 적셔주세요. 모든 사탕을 이렇게 만드세요.
4. 사탕을 다시 양피지 위에 놓고 냉동실에 넣어 약 15분 동안 굳힙니다.

과자는 실온에서 일주일 이상 보관할 수 없으며 냉장고에 넣으면 과자가 더 오래 지속됩니다.

초콜릿과 후추를 곁들인 아몬드 트러플

계피의 은은한 향, 후추의 열기, 아몬드의 맛이 이 트러플을 맛볼 때 잊을 수 없는 경험을 선사할 것입니다. 손님을 놀라게 해보세요! 이 과자를 드라이 와인 한 잔과 함께 제공하면 손님들은 이 과자의 구성이 그토록 매운 맛을 주는 것이 무엇인지 오랫동안 궁금해할 것입니다.

재료:

• 아몬드 2컵,
• 코코아 가루 2테이블스푼,
• 초코칩 2테이블스푼,
• 대추 12~13개를 물에 15분 동안 담가두었습니다.
• 진한 커피 또는 커피 리큐어 1테이블스푼,
• 데이트 워터 1테이블스푼
• 계피 1/2작은술,
• 카이엔 고추 1/2작은술,
• 육두구 1/4티스푼.

요리 방법:

1. 아몬드를 믹서기에 넣고 잘 갈아줍니다.
2. 코코아 가루, 초콜릿 칩, 짜낸 대추, 향신료를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
3. 커피를 넣고 저어주세요. 혼합물이 건조하면 대추야자수 1테이블스푼을 추가합니다.
4. 그릇에 옮겨 담아 냉동실에 15분간 넣어둡니다.
5. 지정된 시간이 지나면 혼합물을 냉동실에서 꺼내어 직경 약 2cm 크기의 공 모양으로 만듭니다.
6. 사탕에 코코아 가루를 묻힌 뒤 다시 냉동실에 잠시 넣어두세요.

사탕은 차갑게 먹거나 실온에서 먹을 수 있습니다. 실온의 사탕은 더 많은 맛과 향을 발산합니다.

이 사탕은 모든 휴일을 장식합니다. 부드러운 땅콩 필링과 바삭한 초콜릿 껍질이 조화롭게 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 당신은 분명히 다시 만들고 싶을 것입니다.

재료:

• 땅콩버터 1컵
• 메이플시럽 3.5~4큰술,
• 코코넛 가루 2-3 큰술,
• 바다 소금 맛
• 쌀 시리얼 6 큰술,
• 3/4 컵 초콜릿 칩,
• 코코넛 오일 1/2테이블스푼.

요리 방법:

1. 큰 그릇에 땅콩 버터와 메이플 버터를 넣고 30~60초 동안 빠르게 휘젓습니다. 질량이 두꺼워 져야합니다.
2. 코코넛 가루를 추가합니다. 일관성을 지켜보십시오. 매우 안정적이거나 건조하지 않아야 합니다. 혼합물이 건조하면 약간의 시럽을 첨가하십시오.
3. 소금으로 간을 하고 찹쌀가루를 넣어주세요. 젓다.
4. 사탕 공을 굴립니다.
5. 작은 냄비에 초콜릿 칩과 코코넛 오일을 넣고 약한 불로 자주 저어주며 가열합니다. 칩의 절반이 녹으면 불에서 팬을 꺼내고 모든 것이 녹을 때까지 기다립니다. 균일하고 부드러운 질감이 될 때까지 혼합물을 저어줍니다.
6. 포크를 사용하여 사탕을 한 번에 하나씩 조심스럽게 초콜릿에 담그고 남은 부분을 털어낸 다음 양피지가 깔린 도마 위에 놓습니다. 남은 초콜릿을 저장하세요.
7. 공을 냉동실에 6~8분 동안 넣어두세요.
8. 남은 녹은 초콜릿에 포크를 담그고 포크에 담긴 초콜릿을 볼 꼭대기에 뿌려 재미있고 특이한 장식을 만들어보세요.
9. 사탕을 냉동실에 15-20분 더 넣어두세요.

체리가 들어간 초콜릿 사탕

누군가의 생일이 다가오고 선물을 생각하고 있거나 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면 체리로 나만의 오리지널 사탕을 만들어보세요. 이 초콜릿은 체리 파이의 맛과 아몬드와 호두의 은은한 향을 가지고 있습니다. 그들은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

재료:

• 구운 후 잘게 썬 호두 1컵
• 말린 체리 1컵
• 아가베 꿀(또는 기타 액체 감미료) 2테이블스푼
• 초코칩 1.5컵,
• 전체 코코넛 밀크 3/4컵
• 소금 1/4~1/2티스푼,
• 아몬드 추출물 1/2티스푼,
• 갈은 코코넛 1/2컵 + 2테이블스푼
• 빨간색 식용색소 12방울.

요리 방법:

1. 오븐을 160도까지 예열하고 견과류를 베이킹 시트에 놓고 12분간 굽습니다. 그대로 두십시오.
2. 체리를 물에 10분 동안 담가두세요. 물을 배수하십시오. 체리를 믹서기에 넣고 시럽을 넣고 모든 것을 퓌레로 만듭니다.
3. 중간 크기의 냄비에 초콜릿 칩을 녹이고 코코넛 밀크를 넣고 잘 저어줍니다. 견과류, 체리 혼합물, 아몬드 추출물을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 약간의 소금을 추가하십시오.
4. 혼합물을 그릇에 옮기고 냉동실에 90분간 넣어둡니다. 30분마다 혼합물을 저어줍니다. 90분 후 다시 저어준 후 컵을 냉장고에 20분 더 넣어두세요.
5. 작은 그릇에 코코넛 플레이크를 식용 색소와 섞어 핑크색 코코넛 플레이크를 만듭니다.
6. 사탕 혼합물을 공 모양으로 굴려서 부스러기에 넣습니다.

사탕은 밀폐용기에 담아 냉장고나 냉동고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

이 특이한 호박 사탕 레시피가 정말 마음에 드실 거예요. 가을이 다가오고 있습니다. 호박을 포함하여 수확할 시간입니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문에 꼭 만들어 보세요. 이것은 자녀가 사탕을 많이 먹는 것을 금지하지 않는 드문 경우입니다!

재료:

사탕:

• 호박 퓨레 1/2컵,
• 메이플시럽 1/2컵,
• 코코넛 오일 또는 식물성 오일 2티스푼,
• 호박 파이 스파이스 1티스푼 또는 계피 1/2티스푼
• 소금 한 스푼,
• 밀가루 1-1.5 컵.

뿌리다:

• 굵은 설탕 2테이블스푼,
• 계피 가루 2티스푼.

요리 방법:

1. 냄비에 호박 퓨레, 메이플 시럽, 버터, 향신료를 넣고 중간 불에 올려줍니다. 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 3-4분간 가열하고 조리합니다.
2. 혼합물을 식힌 다음 밀가루 1컵을 넣고 저어줍니다. 반죽을 반죽하면 부드럽고 매끄러 워야합니다. 반죽이 질어지면 밀가루를 조금 넣어주세요.
3. 혼합물로 사탕을 만드십시오. 별도로 그릇에 계피와 설탕을 섞어서 결과물에 넣고 사탕을 사방으로 굴립니다.
4. 사탕을 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요.

사탕무 사탕

또 다른 흥미로운 요리법. 이번에는 자신의 손으로 비트 뿌리 사탕을 만드는 것이 좋습니다. 사탕무로 만들어졌음에도 불구하고 매우 맛있고 향신료와 오렌지의 은은한 향이 있습니다. 당신과 당신의 아이들은 확실히 이 과자를 좋아할 것입니다.

재료:

• 흑설탕이나 야자설탕 7.5큰술,
• 물 3.5큰술,
• 오렌지 껍질 1/2작은술,
• 갈은 비트 1테이블스푼,
• 카다몬 1/4티스푼,
• 1컵과 갈은 신선한 코코넛(말리지 마세요)
• 코코넛 플레이크 2테이블스푼.

요리 방법:

1. 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓인 후 제스트, 비트 뿌리, 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다(찬물에 시럽 한 방울을 떨어뜨리면 물과 섞이지 않고 부드러운 공 모양이 됩니다). 갈은 코코넛을 넣고 저어주세요.
2. 혼합물이 충분히 걸쭉해질 때까지 약한 불로 15-20분 동안 끓입니다.
3. 혼합물을 양피지가 깔린 쟁반에 넣고 10분간 식힌 후 정사각형으로 자르거나 하트 모양으로 자르거나 공 모양으로 굴립니다.
4. 완성된 사탕을 부스러기에 넣습니다.

많이 드세요!

직접 만든 송로버섯: 간단하고 맛있습니다.

송로버섯은 가장 흔한 유형의 과자 중 하나입니다. 그들은 같은 이름의 버섯과 모양이 비슷하기 때문에 그러한 이름을 얻었습니다. 고체이거나 반액체일 수 있습니다. 직접 만든 송로버섯은 맛있고 만족스럽습니다. 조리법도 매우 간단합니다.

재료:

• 버터 – 100g;
• 다크 초콜릿 – 300g;
• 설탕 – 100g;
• 달걀 노른자 – 3 개;
• 코냑(선택 사항) – 1테이블스푼;
• 크림 20% 지방 – 100 ml;
• 코코아 가루-맛보기.

준비:

1. 초콜릿을 조각으로 자르고 수조에 넣습니다.
2. 설탕, 버터, 코냑, 크림을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
3. 식히고 노른자를 추가하세요.
4. 냉장고에 3~4시간 동안 보관하세요.
5. 찬물에 손을 적시고 공을 만들어 코코아에 굴려주세요.
6. 송로 버섯은 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

새의 우유: 초콜릿 껍질의 부드러움

새의 우유는 섬세하고 독특한 맛과 관련이 있습니다. 상점에서는 동일한 충전물의 형태로 일종의 이해할 수 없는 달콤한 덩어리를 점점 더 많이 찾을 수 있습니다. 하지만 나는 천연 제품에 더 가까운 것을 원합니다. 아래에 조리법이 나와 있는 새의 우유 사탕은 집에서 만들 수 있습니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 초콜릿 – 100g;
• 우유 – 100ml;
• 설탕 - 4 큰 스푼;
• 버터 - 2 큰 술;
• 젤라틴 – 1 큰 술.

평균적으로 한 사람이 연간 5.5kg의 초콜릿을 소비합니다. 다양한 바와 바를 구매하는 데 매년 최대 70억 달러가 지출됩니다.

준비:

1. 젤라틴을 우유 50ml에 붓고 15분간 방치합니다.
2. 초콜릿을 부수고 혼합물의 1/3을 남겨서 사탕 바닥을 채우고 나머지를 녹인 다음 사탕 틀에 기름을 바릅니다. 그런 다음 금형을 냉장고에 넣으십시오.
3. 노른자와 흰자를 분리하세요. 설탕으로 노른자를 치십시오. 계속 저으면서 우유를 첨가합니다. 결과물을 수조에 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 보관합니다. 그런 다음 버터를 제거하고 첨가하십시오.
4. 젤라틴을 수조에서 완전히 녹일 때까지 가열합니다. 끓이지 마십시오.
5. 식힌 크림에 따뜻한 젤라틴을 천천히 붓고 숟가락으로 계속 저어줍니다.
6. 흰자를 안정된 거품으로 치고 젤리-노른자 혼합물에 첨가합니다.
7. 결과 혼합물로 금형에 냉동 초콜릿을 채우고 냉장고에 15 분 동안 두십시오 (단, 냉동고에는 넣지 마십시오).
8. 남은 초콜릿을 녹여 사탕 위에 부어주세요.
9. 냉장고(냉동고 아님)에 4~5시간 동안 넣어두세요.

체리가 들어간 초콜릿 사탕

이 레시피는 페이스트리 셰프가 되고 싶은 분들을 위한 레시피입니다. 초콜릿과 체리의 부드러운 조합은 손님들을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

재료:

• 설탕에 절인 체리 – 22 개;
• 다크 초콜릿 - 100g;
• 코코아 가루 – 45g;
• 버터 – 90g;
• 마카롱(코코넛 포함 옵션) - 180g;
• 코코넛 부스러기 - ½ 컵;
• 가루 설탕 – 60g;
• 사워 크림 – ½ 컵;
• 럼, 바람직하게는 어두운 – 2 큰술.

유약에는 다음이 필요합니다.

• 다크 초콜릿 – 250g;
• 버터 – 125g;
• 장식에는 초콜릿 칩이나 금박이 적합합니다.

준비:

1. 초콜릿을 자르고 사워 크림을 넣고 녹입니다. 냉장고에 1시간 정도 굳혀주세요.
2. 결과 혼합물로 체리를 1 tsp의 비율로 코팅하십시오. 열매를 위해.
3. 양피지를 깐 베이킹 시트에 체리를 놓고 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
4. 가루 설탕, 으깬 쿠키, 코코아를 섞으세요. 그런 다음 녹이고 식힌 버터, 럼, 코코넛을 추가합니다. 1 tsp의 비율로 체리를 코팅하십시오. 체리를 위해. 냉장고에 30분간 넣어두세요.
5. 글레이즈를 만들기 위해 초콜릿을 버터와 물 50ml로 녹입니다. 약간 걸쭉해질 때까지 혼합물을 식힙니다.
6. 꼬치를 사용하여 사탕을 아이싱에 담그고 종이 위에 다시 놓습니다. 글레이즈가 굳도록 냉장고에 넣어두세요.
7. 취향에 맞게 장식하시면 됩니다. 예를 들어 초콜릿 칩이나 금박.

초콜릿 너트 로스트

재료:

• 다크 초콜릿 500g
• 중간 오렌지 1개
• 껍질을 벗긴 호두 1컵
• 액상 꿀 3테이블스푼
• 코냑 1티스푼

준비:

1. 박격포에서 견과류를 으깨십시오.
2. 바닥이 넓은 그릇이나 깊은 컵에 꿀을 넣고 다진 견과류를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
3. 오렌지를 반으로 자르고 즙을 짜낸 후 견과류-꿀 혼합물과 섞습니다. 바닥이 두꺼운 작은 냄비에 넣고 약한 불에 올려 놓습니다.
4. 혼합물이 끓으면 스토브에서 팬을 꺼내 코냑을 부어 세게 저어줍니다. 1.5-2 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.
5. 식힌 혼합물을 작은 공으로 굴리고 강판에 간 초콜릿에 넣습니다. 시원한.

재료:

• 코코아 함량이 51% 이상인 다크 초콜릿 150g
• 과립 설탕 500g
• 지팡이 설탕 500g
• 버터 50g
• 연유 200ml
• 칼 끝에 바닐린

준비:

1. 토피를 준비하려면 시럽이 거품을 많이 생성하기 때문에 상당히 크고 깊은 팬이 필요합니다. 따뜻한 물 310ml를 붓고 설탕을 모두 부어 불을 켭니다. 저어주지 않고 거의 끓을 때까지 가열하면 설탕이 녹습니다.
2. 농축 우유와 버터 절반을 추가합니다. 종기. 약한 불로 5~7분간 끓입니다. 그런 다음 시럽의 준비 상태를 확인해야합니다. 티스푼으로 떠서 찬물 컵에 부으십시오. 시럽이 준비되면 공 모양이 되어야 합니다.
3. 시럽이 녹으면 3~4분 더 끓인 후 다시 확인해 보세요.
4. 완성된 시럽을 불에서 꺼내고 남은 버터와 바닐라를 넣습니다. 약동하고 10-15분 동안 그대로 두십시오.
5. 조각난 초콜릿을 냄비에 넣고 중탕이나 전자레인지에 넣어 녹입니다. 그것을 메인 덩어리에 붓고 격렬하게 섞는다.
6. 팬에 소량의 기름을 바르거나 기름칠한 양피지를 깔아주세요. 준비된 혼합물을 붓고 칼로 수평을 맞춘 후 서늘한 곳에 식혀주세요.
7. 혼합물이 약간 식고 걸쭉해지면 날카로운 칼을 사용하여 세로 및 가로로 홈을 만들어 토피를 사각형으로 부술 수 있습니다.

사탕 "라파엘로"

재료:

• 연유 1캔
• 코코넛 플레이크 200g
• 버터 2테이블스푼
• 아몬드 전체

준비:

1. 작은 냄비에 연유와 버터를 넣습니다. 버터가 완전히 녹을 때까지 수조에서 가열합니다. 스토브에서 제거하십시오.
2. 코코넛 플레이크 2/3를 넣고 잘 섞으세요. 밤새 냉장고에 넣어두세요.
3. 혼합물 한 스푼을 가져다가 공 모양으로 굴려서 안에 아몬드를 넣습니다.
4. 완성된 사탕을 남은 코코넛 플레이크에 넣어 굴립니다. 더 읽어보세요:

재료:

• 밀크 초콜릿 500g
• 연유 400g
• 껍질을 벗긴 견과류 200g(헤이즐넛이 가장 좋음)
• 소금,
• 바닐린 맛

준비:

1. 초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다.
2. 견과류를 잘게 자르거나 절구에 넣어 으깨세요.
3. 초콜릿을 그릇에 넣고 연유를 붓고 소금 한 꼬집을 넣은 후 수조에 넣고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
4. 바닐라를 넣고 잘 섞는다. 열에서 제거하십시오.
5. 팬의 바닥과 측면에 왁스 종이, 기름칠한 양피지 또는 쿠킹 호일을 깔아주세요. 약 20 x 20cm 크기의 정사각형 용기를 가져다가 달콤한 덩어리를 붓는 것이 좋습니다. 칼로 표면을 매끄럽게 다듬은 후 냉장고에 2~3시간 동안 보관하세요.
6. 덩어리가 굳으면 사각형이나 다이아몬드 등의 조각으로 자릅니다.
7. 사탕을 평평한 접시에 놓습니다. 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하세요.

요즘 우리는 먹는 것에 더 많은 관심을 기울이기 시작했습니다. 아마도 사람들은 마침내 “당신이 먹는 것이 바로 당신이다”라는 말이 얼마나 진실인지 이해하기 시작했을 것입니다. 그들은 자신의 몸을 점점 더 자주 느끼게 될 정도로 독살했거나 적절한 영양, 스포츠 및 건강 관리에 대한 계속 증가하는 패션으로 인해 발생했습니다. 이유가 무엇이든 우리는 건강을 모니터링하지만 과자에 대한 사랑은 지울 수 없습니다! 과자와 초콜릿을 포기함으로써 자신을 고문하지 않고 동시에 증점제, 향료 및 방부제가 반드시 포함된 상점에서 구입한 초콜릿으로 자신과 특히 자녀에게 해를 끼치지 않으려면 천연 재료만을 사용하여 직접 과자를 만들 수 있습니다. 제품!

건강에 매우 민감한 생식 애호가 친구가 한때 저에게 "대접"했던 요리법을 알려 드리겠습니다. 조리법은 매우 간단하며 특정 제품, 많은 시간, 스토브 또는 오븐이 필요하지 않습니다! 항상 자신의 식단을주의 깊게 모니터링하고 건강한 음식만을 먹는 사람들, 채식주의 자, 생식가, 인공 기적을 통해 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶은 사람들에게 적합합니다.

필요한 것은 블렌더 또는 커피 그라인더, 접시 및 최소한의 재료뿐입니다. 과자는 상점에서 구입한 과자보다 훨씬 맛있고 영양가도 높으며 건강에도 좋습니다! 또한, 모든 제품은 완전 천연 제품이며, 가격이 비싸지 않으며 어느 나라의 모든 사람이 사용할 수 있습니다.

그럼 시작해 보겠습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 캐슈넛, 아몬드 또는 헤이즐넛(둘 중 하나 또는 모두 함께 사용할 수 있음) – 150gr.
2. 건포도(대추로 대체 가능 - 더 달콤함) – 100g.
3. 코코넛 플레이크 또는 참깨 – 50g.
4. 계피 - 꼬집음
5. 바나나 - 크고 잘 익은 것 2개
6. 코코아 가루 – 4큰술. 숟가락
7. 꿀 – 1티스푼

이 모든 것에서 코코아 가루를 사용하여 두 가지 유형의 사탕, 즉 "초콜릿"을 만들 수 있습니다. 두 번째로 영양가가 높은 꿀은 꿀입니다. 큰 체리 크기의 총 사탕 수는 약 35-40 개입니다.

1. 견과류를 믹서기(또는 커피그라인더)에 갈아줍니다.

2. 건포도/대추를 믹서기로 갈아주세요.

3. 믹서기로 바나나를 갈아서 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다.

4. 두 가지 다른 용기에 섞습니다.
A) "초콜릿" 과자의 경우 - 땅콩, 건포도, 코코넛 플레이크, 계피, 바나나 및 코코아. 혼합물이 균질해질 때까지 모두 잘 섞습니다.

B) "꿀"과자 - 동일한 성분으로 코코아를 꿀 1 티스푼으로 대체합니다. 그것도 잘 섞어주세요.

팁: "꿀" 혼합물은 일반적으로 더 묽은 반면, "초콜릿" 혼합물은 진한 코코아 가루로 만듭니다. 그러므로 나는 "꿀"에 견과류를 더 많이 추천하고 "초콜릿"에 바나나를 더 많이 추천합니다.

두 개의 서로 다른 접시에 한 접시에는 약간의 코코아 가루를 붓고 두 번째 접시에는 코코넛 플레이크를 붓습니다.

결과로 나온 두 가지 혼합물에서 손으로 작고 균일한 공을 굴려서 "조각"합니다(큰 공은 먹기 불편하므로 만들지 마십시오). 코코아 가루로 초콜릿 사탕을 굴리고, 코코넛 플레이크나 참깨로 꿀 사탕을 굴립니다.

집에서 초콜릿을 만드는 방법? 예, 매우 간단합니다! 필요한 것은 고품질 재료와 실리콘 캔디 몰드뿐입니다. 주어진 양의 재료는 약 20 조각에 충분합니다. 명상에 더 가깝지만 요리를 시작하겠습니다 :) 그건 그렇고, 사탕 틀을 사용할 필요가 없고 초콜릿 바도 만들 수 있다는 것을 이미 깨달았을 것입니다 😉

모든 재료를 준비하여 초콜릿 만들기를 시작합니다. 각 사탕에는 캐슈넛이나 헤이즐넛을 넣고 일부에는 건포도를 넣겠습니다. 저희 집에서는 저만 좋아해서 많이는 없을 거예요 :) 생 코코아와 코코아 버터를 잘게 썰어서 녹여주시면 더 빨리 녹을 수 있어요.

수조를 준비하십시오. 수조 만드는 법을 모르신다면 아래 사진을 보세요. 냄비에 물 1 리터를 붓고 끓여서 열을 최소한으로 줄이고 그 위에 큰 그릇이나 프라이팬 또는 냄비를 올려 놓으십시오. 가장 중요한 것은 내열성이 있다는 것입니다. 나처럼 터질 것이다.

이제 강판에 간 코코아 콩과 코코아 버터를 그릇에 담아 수조 위에 놓고 실리콘 주걱으로 완전히 녹을 때까지 저어주고 불을 끕니다. 수제초콜릿이 거의 완성되었어요 :)

감미료를 추가하세요. 한 번에 1티스푼을 녹일 때까지 저어준 후 맛을 보세요. 필요한 경우 더 추가하세요. 그리고 원하시면 이때 레귤러나 코코넛 크림/우유를 추가하셔도 되고, 레귤러 밀크나 비건 밀크 초콜릿을 준비하시면 됩니다.

그건 그렇고, 일반 밀크 초콜릿을 준비하는 경우 크림 같은 맛을 강화하기 위해 버터 또는 버터 기름을 첨가할 수도 있습니다. 이 버터는 또한 잘 굳어집니다. [ ] 그리고 또 중요한 포인트! 우유가 많을수록 콩에 비해 코코아 버터가 많아야합니다. 그렇지 않으면 수제 초콜릿이 굳지 않을 수 있습니다. 그래서 제가 갖고 있는 원두의 양은 50g에서 100g까지 다양해요.

핫초코 레시피는 여기 있어요! 그러나 초콜릿 과자 제조법은 아직 끝나지 않았습니다. 실리콘 몰드를 사용하거나 홈에 핫초콜릿을 부어주세요. 저는 티스푼으로 했는데 더 편하더라구요.

맛있는 초콜릿에 충전물을 추가하려면 가장자리에 충전물을 추가할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 코코아 초콜릿이 측면 위로 흐를 것이라는 점을 고려하는 것이 중요합니다.

충전재를 배치하십시오. 견과류나 말린 과일을 초콜릿에 담가도 되지만 속이 보이면 더 좋아요. 연인들을 위한 작지만 맛있는 선물이 거의 준비되었습니다!

예를 들어, 틀이 충분하지 않다면 남은 실제 초콜릿을 머핀 통에 부을 수 있습니다. 맛있는 초콜릿을 냉장고에 약 1시간 동안 넣어두세요.

냉장고에서 꺼내어 틀에서 천연 초콜릿을 조심스럽게 꺼냅니다. 이제 집에서 초콜릿을 만드는 방법을 알았습니다! 🙂 광산에서는 점들을 볼 수 있습니다. 이것은 꿀입니다. 발렌타인 데이를 위한 맛있는 선물은 리본이 달린 아름다운 상자에 담거나 접시에 담을 수 있습니다 😉

매우 빠른 결과는 다음과 같습니다!

간단한 레시피: 집에서 초콜릿 만들기 또는 집에서 초콜릿 만드는 방법

1. 코코아 버터와 갈은 코코아 콩을 수조에 넣고 섞은 후 불을 끕니다.
2. 꿀이나 다른 감미료 1티스푼을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어준 후 맛을 보고 필요한 경우 더 추가합니다.
3. 원한다면 약간의 일반 우유나 코코넛 밀크/크림을 추가하고(맛에 따라) 코코아 콩의 양을 줄이세요(미리 생각해 보세요!). [ 추가: 기버터와 액상코코넛크림을 넣어도 문제없었는데 친구 중 한명이 알 수 없는 이유로 초콜릿이 분리되었기 때문에 분리 가능성을 완전히 없애려면 분유를 사용해야 할 것 같아요!]
4. 틀에 붓고 냉장고에 1시간 동안 넣어둔 후, 완성된 천연 초콜릿을 조심스럽게 꺼냅니다.
5. 이제 초콜릿 사탕이 어떻게 만들어지는지 알게 되었습니다!

발렌타인데이를 위한 작고 맛있는 선물이 준비되었습니다. 보시다시피 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿의 요리법은 매우 간단한 것으로 나타났습니다. 그런데 제 남자친구 Seryozha와 저는 2월 14일에 프랑스 레스토랑에 가서 다양한 별미를 먹어볼 예정입니다. 솔직히 그런 식당은 한 번도 가본 적이 없어서 유난히 맛있고 흥미로운 곳이 있을 것으로 기대됩니다. 그럼 제가 먹은 소감을 말씀드리겠습니다. 이 멋진 발렌타인 데이에 당신은 무엇을 하시겠습니까?

또 다른 레시피도 올릴 수 있도록 열심히 노력하겠습니다. 과자, 하지만 이미 베리, 한천에서 . 좀 더 정확하게는 요리하고, 사진도 찍고, 모든 것을 알려드릴 시간을 갖도록 노력하겠습니다 :) 그리고 아무것도 놓치지 않기 위해, , 무료입니다! 또한, 구독하시면 5~30분 안에 매우 빠르게 준비할 수 있는 20가지 요리의 전체 레시피를 선물로 받아 시간을 많이 절약할 수 있습니다! 빨리먹고 맛있게 먹는건 진짜!

그리고 Vika Leping이 당신과 함께했습니다! 댓글 남기기, 평가하기, 무엇을 했는지 알려주기 등 초콜릿 레시피에 생기를 불어넣어 보세요. 모든 사람이 맛있게 요리할 수 있고, 당신은 상상하는 것보다 더 재능이 있고, 당연히 음식을 즐길 수 있다는 사실을 기억하세요! 사랑해요, 행복하세요!

집에서 만든 설탕사탕은 유해한 불순물이나 첨가물이 포함되어 있지 않은 상점에서 구입하는 Chupa Chups에 대한 훌륭한 천연 대안이 될 것입니다. 어른들은 잊고 있던 어린 시절의 맛을 기억하게 되고, 아이들은 건강에 해를 끼치지 않고 단맛을 즐길 수 있게 될 것입니다.

설탕사탕 만드는 법?

집에서 막대사탕을 만드는 것은 초보 요리사에게도 어렵지 않을 것이며, 올바른 재료가 있다면 전체 과정은 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.

1. 단맛을 만드는 데 필요한 재료: 설탕, 물, 주스, 설탕에 절인 과일 또는 기타 액체 베이스. 설탕을 피하기 위해 캐러멜에 식초 또는 구연산을 첨가합니다. 원하는 경우 염료와 향료를 첨가하여 혼합물에 색을 입히거나 향을 낼 수 있습니다.
2. 재료에서 시럽을 끓인 다음 실리콘 매트 또는 기름칠 양피지 위에 주형에 붓습니다.
3. 원하는 경우 집에서 만든 설탕 사탕에 나무 꼬치를 추가할 수 있습니다.

탄 설탕 사탕

다음 레시피는 탄 설탕 사탕 만드는 법을 배우는 데 도움이 될 것입니다. 이 방법과 기존 기술의 차이점은 사용되는 액체의 최소량입니다. 과립 설탕은 약간만 적셔야 합니다. 곰팡이가 없으면 시럽을 기름칠 큰 스푼이나 티스푼에 부을 수 있습니다.

재료:

• 설탕 - 1 잔;
• 물 – 1.5-2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름.

준비

1. 바닥이 두꺼운 냄비에 설탕을 붓고 물을 넣은 다음 용기를 스토브 위에 놓습니다.
2. 모든 결정이 녹고 끓을 때까지 내용물을 가열하고 풍부한 캐러멜 색상이 얻어질 때까지 계속 저어줍니다.
3. 기름칠된 틀에 시럽을 붓습니다.
4. 단 20~30분만 투자하면 집에서 구운 설탕 막대사탕을 맛볼 수 있습니다.

막대사탕 만드는 법?

첨가물 없이 직접 손으로 막대사탕을 만들 수도 있고, 베이스에 향료를 넣고 물을 주스로 대체해 색과 맛으로 진미를 채울 수도 있다. 막대기는 이쑤시개, 케밥 꼬치, 유황이 없는 성냥, 또는 그러한 단맛을 준비하기 위해 만들어진 특수 플라스틱 갈대일 수 있습니다.

재료:

• 설탕 – 250g;
• 물 – 100g;
• 구연산 - 0.5 티스푼;
• 착색 및 향료 - 맛보기;
• 식물성 기름.

준비

1. 냄비에 설탕과 물을 넣고 결정이 녹을 때까지 저으면서 가열합니다.
2. 베이스를 130도까지 계속 가열하거나 소프트볼에 테스트할 때까지 가열합니다.
3. 원하는 대로 향료와 착색료를 추가하고 160도까지 조리하거나 물에 시럽 한 방울을 즉시 캐러멜화합니다.
4. 끓는 물 반 티스푼과 섞어 구연산을 추가합니다.
5. 혼합물을 틀이나 실리콘 매트 위에 붓습니다.
6. 꼬치를 꽂아 캐러멜에 360도 회전시킨 후 막대사탕이 굳을 때까지 놓아두세요.

곰팡이 없이 직접 만든 막대사탕

특별한 틀이 없더라도 집에서 다른 주방용품을 이용해 설탕사탕을 만들 수 있어요. 틀 대신에 기름을 바른 티스푼이나 큰 스푼을 사용하거나 실리콘 매트를 사용하여 캐러멜을 그 위에 떨어뜨린 후 빠르게 굳을 때까지 기다립니다.

재료:

• 설탕 – 200g;
• 물 – 7 큰술. 숟가락;
• 레몬 주스 - 1 티스푼;
• 식물성 기름.

준비

1. 결정이 용해되어 풍부한 캐러멜 색상을 얻을 때까지 물과 설탕을 저으면서 가열합니다.
2. 물에 떨어뜨려 캐러멜의 준비 상태를 확인한 후 기름을 바른 숟가락에 붓거나 실리콘 매트에 떨어뜨립니다.
3. 원한다면 둥근 막대사탕이나 다른 모양의 제품을 꼬치에 꽂아 굳혀주세요.

컬러 막대사탕

집에서 설탕을 만드는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요. 별도의 용기에 준비된 캐러멜 부분은 젤 염료로 착색됩니다. 훨씬 더 우선 순위는 과일, 베리 또는 야채 주스를 추가하여 조리 초기 단계에서 시럽의 자연스러운 색상입니다.

재료:

• 설탕 – 500g;
• 물 – 200ml;
• 식초 - 2 큰술. 숟가락;
• 다양한 색상의 염료;
• 식물성 기름.

준비

1. 캐러멜 색이 될 때까지 설탕과 물의 일부를 교대로 끓입니다.
2. 염료와 식초를 넣고 조금 더 끓인 후 고체 방울에 테스트한 후 베이스를 기름칠된 틀에 붓습니다.
3. 젓가락으로 다채로운 막대사탕을 추가하고 간식을 굳혀보세요.

생강사탕

다음 레시피에 따라 집에서 준비한 설탕 사탕은 훌륭하고 세련된 맛과 향을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 목이 아프거나 기침을 동반하는 감기 완화에도 도움이 됩니다. 또한 과자의 귀중한 구성은 면역 체계를 강화합니다.

재료:

• 설탕 - 1 잔;
• 물 - 0.5 컵;
• 레몬 주스 – 1 큰술. 숟가락;
• 여보 - 1 큰술. 숟가락;
• 갈은 생강 – ½ 티스푼;
• 정향 가루 - ¼ 티스푼;

• 식물성 기름, 가루 설탕.

준비

1. 냄비에 물과 설탕을 섞습니다.
2. 꿀, 레몬즙, 생강, 정향을 첨가합니다.
3. 끓을 때까지 저으면서 혼합물을 가열하고 강한 차의 색이 될 때까지 또는 찬물에서 양성 고체 볼 테스트가 나타날 때까지 끓입니다.
4. 티스푼을 사용하여 매운 캐러멜의 일부를 기름칠된 양피지 위에 붓습니다.
5. 굳힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요.

줄무늬 막대사탕

화려한 모양의 줄무늬 설탕 사탕을 만들고 싶다면 동시에 다양한 색상의 캐러멜을 요리해야 합니다. 이 경우 서로 다른 색상의 두세 가지 유형의베이스를 하나씩 틀에 부어 궁극적으로 원하는 줄무늬 섬세함을 얻어야합니다. 캐러멜이 미리 용기 안에서 굳기 시작하면 액화될 때까지 다시 가열됩니다.

재료:

• 설탕 – 500g;
• 물 – 200ml;
• 식초 - 2 큰술. 숟가락;
• 두 가지 색상의 염료;
• 식물성 기름.

준비

1. 구성 요소를 두 부분으로 나누고 원하는 농도로 두꺼워지고 고체 방울이 양성 테스트될 때까지 다른 용기에서 끓입니다.
2. 염료를 추가하고 혼합물을 조금 더 가열한 다음 기름을 바른 틀에 하나씩 붓습니다.

작은 막대사탕

"Monpasier"라고 불리는 요리를 준비하려면 틀이나 꼬치가 필요하지 않습니다. 기름칠한 양피지나 실리콘 매트에 캐러멜 한 방울을 바르고 굳힌 후 슈가파우더를 뿌린다. 단맛은 선택적으로 에센스로 맛을 내고 염료를 첨가하여 색상을 채웁니다.

재료:

• 설탕 - 150g;
• 물 – 50ml;
• 식초 - 1 티스푼;
• 향료 및 염료 (선택 사항) - 맛보기;
• 식물성 기름.

준비

1. 결정이 녹고 걸쭉해질 때까지 물과 설탕을 저으면서 가열합니다.
2. 원하는 대로 색소와 향료를 추가하고 캐러멜화될 때까지 찬물에 방울을 끓입니다.
3. 식초를 붓고 양피지나 실리콘 매트 위에 캐러멜 한 방울을 저어 숟가락으로 떨어뜨립니다.

롤리팝 수평아리

한때 그들은 향료와 염료 형태의 첨가물없이 준비되었으며 그것 없이는 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다. 주방 용품 중에 새나 다른 동물 모양의 특별한 틀이 있으면 그러한 과자를 만드는 것이 어렵지 않으며 필요한 제품이 항상 준비되어 있습니다.

재료:

• 설탕 – 100g;
• 물 – 2.5 큰술. 숟가락;
• 식초 - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름.

준비

1. 물과 설탕을 섞고 결정이 녹고 캐러멜 색을 얻을 때까지 저으면서 가열합니다.
2. 캐러멜이 단단한 방울로 떨어지는지 확인하고 식초를 첨가하십시오.
3. 혼합물을 기름을 바른 틀에 붓고 막대를 꽂아 굳혀줍니다.

새해 사탕 "지팡이"

다음 설탕 사탕 레시피를 만들려면 식품 온도계, 실리콘 매트 또는 이상적으로는 틀이 필요합니다. 또한 당밀, 빨간색 젤 염료 또는 기타 색상이 있는지 확인해야 합니다. 처음에는 기술이 복잡해 보일 수도 있지만 실제로 구현하는 것은 쉽습니다.

최근에는 건강에 좋은 수제 과자가 인기를 끌고 있습니다. 그들은 휴일에 서로에게 제공되는 세련된 카페에서 제공되며 가장 엄격한 다이어트를 옹호하는 사람들이 잔치를 벌입니다. 말린 과일과 견과류로 직접 만든 과자는 PP(적절한 영양) 시스템에 완벽하게 들어맞으며 식이요법이나 채식 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

건강한 과자를 준비하기 위해 말린 과일, 말린 과일, 견과류, 씨앗, 설탕에 절인 과일, 꿀 등 다양한 재료가 사용됩니다. 조리법은 상상력에 대한 엄청난 가능성을 제공합니다.

다양한 변형:

• 무화과, 말린 살구, 땅콩;
• 자두, 해바라기씨, 설탕에 절인 파파야, 망고;
• 건포도, 말린 살구, 아몬드, 바닐라 추출물;
• 말린 살구, 자두, 헤이즐넛;
• 말린 오렌지, 아몬드, 층층나무.

• 재료는 거의 같은 양으로 첨가되며 취향에 따라 옵션이 가능합니다.
• 조화로운 맛을 위해서는 재료 중 하나가 약간 신맛이 나야 합니다: 말린 사과, 체리, 크랜베리 ​​등. 감귤류는 껍질과 함께 건조되거나 신선하게 첨가될 수 있습니다.
• 견과류와 씨앗은 오븐이나 프라이팬에서 건조해야 합니다. 튀길 필요 없이 첫 냄새가 날 때까지 가열한 후 식혀주세요.

호두는 껍질째 구입하여 요리하기 전에 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 빛에 노출되면 빠르게 산화되어 쓴 맛이 나기 시작하기 때문입니다.

• 매우 단단하거나 과도하게 말린 말린 과일을 따뜻한 물에 담그고 물기를 빼고 수건으로 제품을 말리십시오.
• 모든 구성 요소는 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 조밀하고 끈적한 덩어리로 분쇄됩니다.
• 혼합물이 얼마나 조화로운지 확인하려면 준비를 시도해야합니다. 지방이 많은 페이스트에는 소금 한 꼬집, 클로닝 페이스트에는 레몬즙, 걸쭉한 페이스트에는 꿀 등을 첨가하여 맛의 균형을 항상 맞출 수 있습니다.
• 약간 물에 젖은 손을 사용하여 생성된 페이스트를 사용하여 송로버섯이나 공 모양의 사탕을 만듭니다.
• 사탕은 서로 달라붙지 않고 손이 더러워지지 않도록 양귀비 씨, 코코아, 참깨, 견과류 가루 또는 코코넛 플레이크로 말아서 만듭니다. 또한 장식 후에는 디저트가 더욱 매력적인 모습을 보입니다.
• 너트를 눌러 사탕 윗부분을 장식할 수 있습니다. 견과류 전체를 이용해 깜짝 속을 채워볼 수도 있습니다.
• 기성품 사탕은 서빙하기 전에 단단해질 때까지 식혀야 합니다. 레시피에 신선한 과일이나 코티지 치즈가 포함되어 있지 않으면 냉동실에 넣어도 됩니다. 액체가 없는 디저트는 얼지 않습니다.
• 0°С ~ 4°С 온도에서의 유통기한은 일반적으로 일주일을 넘지 않습니다. https://www.youtube.com/watch?v=5tOoKldusA0

날짜가 추가된 경우

특별한 재료는 대추야. 풍부하고 약간 달콤한 맛으로 절묘한 맛의 듀엣을 만들 수 있으며 디저트 구성에 다양성이 필요하지 않습니다.

성공적인 동반자 재료:

• 바나나(건조 또는 신선), 1:1 첨가;
• 해바라기 씨;
• 땅콩;
• 오렌지와 아몬드.

날짜가 들어간 수제 과자는 매우 끈적합니다. 잘게 잘린 견과류, 참깨 또는 코코넛 플레이크에 굴리는 것이 좋습니다. 코코아 가루는 매우 빨리 흡수되어 디저트의 모양이 사라집니다. 안에 코코아를 추가하거나 강판에 간 다크 초콜릿에 사탕을 굴려서 초콜릿 느낌을 더할 수 있습니다.

초콜릿 간식 만드는 법

초콜릿으로 코팅된 초콜릿은 완전히 전문적인 느낌을 줍니다.

준비하려면 흰색, 진한 색 또는 우유에 관계없이 고품질 초콜릿이 필요합니다.

1. 각 사탕을 이쑤시개에 꽂습니다.
2. 냉장고에서 30분간 식혀주세요.
3. 깊은 그릇에 담긴 수조를 통해 초콜릿을 녹입니다. 글레이즈를 더 부드럽게 만들기 위해 약간의 버터를 첨가할 수 있습니다.
4. 각 조각을 초콜릿에 담그십시오.
5. 초과분이 배출될 때까지 기다리십시오.
6. 떠 있는 동안 아이싱이 고정되도록 폼 베이스에 이쑤시개를 삽입하세요.
7. 사탕을 냉장고에 다시 넣어 식혀주세요.
8. 서빙하기 전에 이쑤시개를 제거하세요. https://www.youtube.com/watch?v=0Z_NO8xDbQw

꿀을 이용한 요리

꿀은 사탕에 단맛과 풍미를 더할 뿐만 아니라 견과류와 씨앗이 많이 들어 있는 조리법에서 결합제 역할도 합니다.

꿀에 알레르기가 있는 경우 액상 꿀 대신 메이플 시럽이나 로즈힙 시럽을 사용하여 페이스트의 농도를 부드럽게 할 수 있습니다.

꿀이 충분히 걸쭉하지 않은 경우, 말린 과일이나 견과류를 첨가하면 너무 부드러운 혼합물을 걸쭉하게 만드는 것이 쉽습니다.

꿀을 사용한 레시피 예시:

• 호두 – 150g;
• 코코넛 플레이크 – 50g;
• 날짜 – 50g;
• 두꺼운 꿀 – 100g;
• 코코아 가루 – 50g;
• 소금 – 5g.

장식에는 코코넛 부스러기를 사용하는 것이 좋습니다.

말린 과일과 견과류로 만든 PP 캔디

적절한 영양 섭취를 선호하는 사람들은 천연 과자를 덜 달고 지방이 많은 것으로 만드는 것을 선호합니다. 이를 위해 단백질과 아미노산이 풍부한 중성 맛의 결합제인 삶은 병아리콩을 혼합물에 첨가합니다. 이것은 동양에서 인기가 있고 이미 우리 요리에서 높이 평가되는 다양한 완두콩입니다.

삶은 병아리콩 250g의 경우:

• 땅콩 - 50g;
• 헤이즐넛 – 100g;
• 다크 초콜릿 – 200g;
• 바닐라 추출물.

이 레시피에서는 스테비아 가루를 감미료로 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 칼로리가 거의 없고 식물화학 성분이 풍부한 또 다른 건강한 제품입니다.

귀리 플레이크 포함

이상하게도 가장 섬세하고 맛있는 사탕 중 하나는 단순한 오트밀로 만들어집니다. 끓일 필요도 없습니다.

건조 헤라클레스 200g의 경우:

• 호두 200g;
• 달콤한 말린 과일 200g: 건포도, 대추야자, 말린 살구;
• 꿀 100g;
• 계피 10g;
• 무취 식물성 기름 30g.

장식용으로 계피를 조금 더 사용할 수 있습니다.

1. 오트밀을 굵은 밀가루로 갈아주세요.
2. 나머지 재료를 블렌더로 섞고 혼합물을 잘 섞습니다.
3. 사탕을 만들고 계피에 굴립니다.

옵션으로 직사각형 과자를 만들 수 있습니다. 기름칠한 틀 바닥에 달콤한 덩어리를 매끄럽게 한 다음 냉동고에서 식힌 다음 분할된 다이아몬드로 자릅니다.

어린이를 위한 레시피

코티지 치즈가 들어간 과자는 부드럽고 전혀 클로닝되지 않으며 내부에는 견과류 또는 포도 전체와 같은 즐거운 놀라움이 있습니다. 이것은 단 것을 좋아하는 어린 아이들에게 완벽한 간식입니다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 100g;
• 호두 50g;
• 자두 100g;
• 무화과 100g;
• 건포도 100g;
• 껍질을 벗긴 레몬 반 개.

또한, 사탕의 양에 따라 통볶은 견과류나 씨없는 포도를 준비해야 합니다.

1. 코티지 치즈를 제외한 모든 구성 요소는 분쇄되어 두껍고 끈적한 덩어리로 결합됩니다. 사탕보다 크기가 1.5 배 더 넓은 넓은 케이크가 성형됩니다.
2. 코티지 치즈도 두껍고 끈적해야 하며, 너무 건조하면 약간의 요구르트나 신선한 바나나를 추가할 수 있습니다.
3. 2티스푼을 사용하여 코티지 치즈 공을 만듭니다.
4. 너트를 안쪽으로 누릅니다.
5. 커드 필링을 말린 과일 케이크 위에 놓고 조심스럽게 말아서 공 모양으로 만듭니다.
6. 참깨, 콘플레이크 또는 코코아 가루를 굴립니다.
7. 완전히 굳을 때까지 냉장 보관하고 서빙하세요. 코티지 치즈와 함께 과자를 보관하는 것은 권장되지 않습니다.

디저트의 유용한 특성과 금기 사항

말린 과일과 견과류의 이점에 관한 많은 과학적이고 대중적인 문헌이 작성되었습니다. 특히 각 사탕의 특정 제품 함량이 높지 않기 때문에 요리 기사의 비타민, 건강한 지방 및 산 함량을 자세히 분석하는 것은 의미가 없습니다.

그러나 떠오르는 것은 수술 후 환자의 회복을 위해 그가 개발 한 학자 Amosov의 비타민 페이스트입니다. 지금도 이 용량으로 사용되고 있으며, 건강한 사람의 면역력 유지에도 권장됩니다.

화합물:

• 흑백 건포도;
• 말린 살구;
• 무화과;
• 서양 자두;
• 호두;
• 천연꿀;
• 껍질이 있는 레몬.

모든 재료를 1:1 비율로 섭취하고(페이스트 3kg당 신선한 레몬 1개), 분쇄하여 매일 사용하며, 하루에 세 번 식사 전에 한 스푼씩 사용합니다. 그건 그렇고, 그것으로 둥근 사탕을 만들 수도 있습니다.

이 견과류-과일 혼합물은 일반 및 국소 면역을 활성화하고 항산화 효과가 있으며 신경계 및 소화 시스템을 회복하고 심장 및 기타 기관의 기능에 유익한 효과를 줍니다.

과일은 건조 및 건조 형태로 사용된다는 사실에도 불구하고 정기적으로 사용하면 치료 효과를 낼 수 있을 만큼 충분한 유용한 물질을 함유하고 있습니다.

천연 과자의 또 다른 확실한 이점은 향미 강화제 및 기타 식품 화학 물질이 없다는 것입니다. 한 번에 1kg의 그러한 과자를 먹고 싶은 행복감은 결코 없을 것이며 가장 큰 단 것을 좋아하는 사람조차도 스스로를 통제할 수 있을 것입니다.

모든 긍정적인 특성에도 불구하고 말린 과일과 견과류로 만든 과자에는 사용에 대한 많은 금기 사항이 있습니다.

• 사탕 하나의 칼로리 함량은 평균 30kcal 이상이므로 과체중으로 고통받는 사람들은 다른 디저트와 마찬가지로 이 디저트도 제한된 수량으로 섭취해야 합니다.
• 높은 포도당 수치는 당뇨병 환자에게 위험할 수 있습니다.
• 견과류, 말린 과일, 꿀은 강한 알레르기 유발 물질이 될 수 있으므로 알레르기 환자, 임산부, 수유부, 3세 미만의 어린이는 합리적인 일일 허용량 내에서 이러한 제품을 섭취할 수 있습니다.
• 가장 심각한 금기 사항은 다양한 궤양, 위염, 담석증 및 요로 결석증과 같은 소화 시스템의 다양한 질병과 관련이 있습니다.

수제 과자를 만드는 과정 자체가 많은 즐거움을 가져다 준다는 점을 덧붙여야합니다. 이는 멋진 명절 전 전통이 될 수도 있고 가족, 어린이 또는 성인 파티를 위한 재미있는 명소가 될 수도 있습니다.