맛있고 건강한 음식을 사랑하는 모든 분들께 인사드립니다! 풍성하고 맛있는 양배추 조림 레시피를 여러분께 공유해 드리겠습니다. 준비하기가 매우 쉽고 요리도 매우 빠르며 맛도 훌륭합니다. 닭고기와 함께 먹으면 양배추는 손가락으로 핥는 맛을 냅니다.

이제 시작해보자!
이것이 우리에게 필요한 제품입니다.

먼저 냄비에 물을 붓고 고기를 낮추고 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 참고로, 가슴살이나 기타 부드럽고 뼈 없는 부분이 있으면 잘게 썰어야 합니다. 저 같은 경우는 북채를 삶아서 거의 다 익으면 뼈에서 떼어내고 작은 조각으로 자릅니다.

고기가 요리되는 동안 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 뜨거운 해바라기 기름과 함께 프라이팬에 넣어야합니다. 5분 동안 중간 불로 볶습니다.

집에서 만든 토마토(또는 집에 ​​있는 토마토)를 양파에 넣고 5분간 더 방치한 후 스토브에서 꺼냅니다. 로스트가 준비되었습니다.

다음으로 해야 할 일은 감자를 요리하고, 껍질을 벗기고, 익숙한 대로 자르는 것입니다. 저에게는 작은 사각형이 가장 편리합니다.
냄비에 넣고 준비될 때까지 요리합니다.

요리가 거의 준비되면 걸작에 좋은 향을 더해야 합니다. 채소를 깨끗이 씻고 잘게 썰어 접시에 담아 냄새를 맡습니다.

양배추는 우리나라 주민들에게 매우 인기있는 야채입니다. 이 제품은 어느 매장에서나 구입할 수 있으며 올바르게 준비하면 건강에 엄청난 이점을 가져올 수 있습니다. 결국 양배추는 훌륭한 섬유질 공급원으로 체형 상태와 소화관 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 게다가 비타민과 미네랄도 꽤 많이 들어있습니다. 이 야채는 다양한 방법으로 준비할 수 있으며 양배추 조림이 특히 유명합니다. 버섯과 감자, 감자와 닭고기, 그리고 이러한 재료를 별도로 사용하여 양배추 조림을 준비하는 방법에 대해 www.site에서 이야기합시다.

감자와 양배추 조림

이렇게 맛있는 요리를 준비하려면 양배추 700g, 중간 크기 당근 1~2개, 양파 1개, 감자 3개를 준비해야 합니다. 또한 토마토 페이스트 1테이블스푼, 바질 1티스푼, 식물성 기름 3테이블스푼, 검은 올스파이스 완두콩 ​​3~4개, 소금 약간이 필요합니다.

우선, 양파를 잘게 자르고 당근을 중간 강판에 갈아주세요. 감자를 작은 입방체로 자르고 양배추를 얇게 자른 다음 손으로 으깨십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 그 위에 당근과 양파를 넣고 조금 볶습니다. 그런 다음 용기에 양배추를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 1/4시간 동안 끓입니다. 양배추가 부드러워졌지만 여전히 약간 아삭아삭해지면 감자, 말린 바질 1티스푼, 후추 약간을 넣습니다. 물 반 컵을 붓고 저어주고 뚜껑을 덮고 감자가 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 요리 과정이 끝날 무렵 팬에 토마토 페이스트 한 스푼과 소금을 추가합니다. 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.

닭고기와 양배추 조림

재료. 매우 맛있고 건강한 요리를 준비하려면 양배추 1kg (양배추 큰 머리의 약 절반), 닭고기 0.5kg, 토마토 페이스트 2 큰술을 준비해야합니다. 또한 약간의 소금, 후추, 식물성 기름을 사용하십시오.

준비. (필요한 경우) 뼈에서 고기를 분리한 다음 큰 조각으로 자릅니다. 양배추를 더 작은 조각으로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 큰 냄비에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 거기에 닭고기 조각을 넣고 조각이 모든 면이 하얗게 될 때까지 계속 저어주면서 3~4분 동안 볶습니다. 팬에 양배추를 넣고 잘 저어준 후 뚜껑을 덮고 중불로 볶습니다. 필요한 경우 팬에 약간의 물을 추가하십시오. 20분 동안 요리하세요. 다음으로 용기에 토마토 페이스트를 넣고 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 약 20분 정도 더 끓입니다.

이 두 가지 레시피는 결합될 수 있고 레시피를 작성하는 데에는 아무런 의미가 없을 것 같지만, 그래도 다른 글쓰기 스타일로 다른 레시피를 알려 드리겠습니다. 어쩌면 그 사람도 관심을 가질 것 같아요.

감자와 닭고기를 곁들인 양배추 조림 요리법

무엇을 준비해야 합니까?

* 닭다리 -- 500그램
* 양배추 - 1kg
* 감자 - 500그램
* 해바라기 기름 - 4 큰술.
* 양파 -- 1개
* 토마토 페이스트 - 1 tsp.

요리를 준비하는 방법?

닭다리를 살짝 튀겨주세요. 그 사이에 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 닭고기에 양파를 추가합니다. 그 사이에 양배추를 자릅니다. 양파가 투명해질 때까지 팬에 있는 모든 것을 볶습니다.

팬에 양배추를 추가합니다. 주목! 이제 불은 중간 정도의 불꽃이어야 합니다. 양배추의 양이 줄어들 때까지 계속 볶습니다.

그러는 동안 이미 감자를 입방체로 잘라야 합니다. 팬에 추가합니다.

양배추가 주스를 많이 주면 좋습니다. 그렇지 않은 경우 팬에 물을 추가하십시오. 물 0.5컵 정도. 다음으로 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 불을 줄이고 25~35분 더 끓입니다. 감자와 닭고기를 곁들인 양배추 조림이 거의 준비되었습니다.... 예상되는 준비 시간 5분 전에 덮은 접시에 소금을 뿌리고 토마토 페이스트를 추가합니다.

버섯을 곁들인 양배추 조림

이렇게 맛있고 건강한 요리를 준비하려면 양배추 1kg, 버섯 0.5kg, 중간 크기 당근 1개, 토마토 페이스트 3큰술을 준비해야 합니다. 또한 식물성 기름 반 컵, 후추 약간, 고수 가루 및 월계수 잎 두 개를 사용해야합니다. 또한 허브 (원하는 경우 딜과 파슬리), 설탕 1 티스푼, ​​​​양파 1 개, 약간의 소금이 필요합니다.

버섯을 씻어서 조각으로 자르십시오. 굴 버섯이나 샴 피뇽을 선호하는 것이 좋습니다. 완전히 익을 때까지 예열된 프라이팬에 버섯을 볶습니다.

양파 껍질을 벗기고 작게 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 상당히 굵은 강판에 갈아줍니다. 준비한 야채를 식물성 기름을 두른 팬에 볶아주세요.

시든 잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 프라이팬에 볶습니다. 큰 조림 용기에 버섯, 야채, 양배추를 넣습니다. 약간의 식물성 기름을 넣고 약한 불로 5분간 끓입니다. 때때로 요리 접시를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

그레이비의 경우 토마토 페이스트, 물 2/3 컵, 설탕, 소금, 고수풀, 다진 허브 (파슬리가 들어간 딜) 및 월계수 잎을 결합해야합니다. 이 재료들을 양배추와 함께 팬에 붓고 저어줍니다. 양배추가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.

뜨겁거나 차갑게 접시를 제공하십시오. 이 양배추는 파이나 파이를 채우는 데에도 자주 사용됩니다.

버섯과 감자를 곁들인 양배추 조림 요리법

이 버전의 요리를 준비하려면 양배추 머리 1개, 감자 5~6개, 중간 당근 2개, 양파 1개, 버섯 200~300g을 준비해야 합니다. 또한 후추와 소금, 토마토 페이스트 두 스푼, 끓인 물 반 컵, 식물성 기름이 필요합니다.

양배추를 작은 조각으로 자르고 감자 껍질을 벗기고 입방체 또는 두꺼운 조각으로 자릅니다. 감자를 일회용 수건에 펼쳐서 여분의 수분을 제거하세요. 당근을 갈거나 얇게 자릅니다. 양파를 작은 조각으로 자르고 버섯을 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.

예열된 프라이팬에 감자를 황금색이 될 때까지 볶은 다음 불을 줄이고 양파, 버섯, 당근을 추가합니다. 5~10분 동안 볶습니다. 다음으로 준비된 양배추를 남은 재료에 점차적으로 첨가하십시오. 뜨거운 물 머그잔에 토마토 페이스트를 녹이고 결과 용액을 야채에 붓습니다. 20~30분 더 끓입니다.

예카테리나, www.site

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양배추는 다양한 보조 재료와 함께 다양한 방법으로 조리할 수 있는 야채입니다. 이 기사에서는 감자와 닭고기로 양배추 조림을 준비하는 몇 가지 요리법을 설명합니다.

단계별 요리 레시피

그러한 요리의 기본 요리법에는 추가 재료가 많이 포함되어서는 안됩니다. 아래는 단계별 레시피이며, 표에는 모든 재료의 양이 나와 있습니다.

요리에 할당해야 하는 시간은 75분입니다.

1회 제공량(100g당)의 칼로리 함량 - 111kcal.

감자와 닭고기로 양배추 조림을 요리하는 방법:

1. 감자를 입방체(약 1.5cm 측면)로 자릅니다.
2. 당근을 작은 조각으로 자릅니다.
3. 지방과 필름에서 치킨 필렛을 제거하고 헹구고 정사각형 조각으로 자릅니다.
4. 양배추의 윗부분 잎을 껍질을 벗기고 더럽거나 썩은 부분을 잘라내고 자릅니다.
5. 큰 가마솥에 필요한 양의 기름을 가열하십시오 (표에는 대략적인 수치가 나와 있으며 사용되는 지방의 양은 접시의 직경에 따라 다릅니다).
6. 잘게 썬 치킨 필레를 뜨거운 기름에 넣고 가볍게 볶습니다.
7. 고기가 익으면 가마솥에 당근을 넣습니다. 약 3분간 함께 볶습니다.
8. 그런 다음 감자와 양배추를 넣고 팬 내용물을 잘 섞습니다.
9. 불을 줄이고 약 30분 동안 끓입니다(끝날 때까지). 이 경우 나무 숟가락이나 주걱으로 7분마다 접시를 저어주어야 합니다.
10. 불을 끄기 5분 전에 모든 향신료와 월계수 잎을 추가합니다. 사용되는 향신료 목록은 귀하가 가장 좋아하는 것 또는 사용 가능한 것을 사용하여 확장될 수 있습니다.
11. 불을 끈 후 접시는 뚜껑을 닫은 채 약 5분 동안 놓아두어야 합니다. 그런 다음 월계수 잎을 꺼내서 버려야 합니다(나중에 쓴 맛이 날 수 있음). 요리를 제공할 준비가 되었습니다.

이런 식으로 끓인 양배추는 별도의 요리로 제공되어야합니다. 신선한 허브로 장식하거나 케첩과 함께 드셔도 좋습니다.

감자, 버섯, 닭고기로 양배추를 끓이는 법

버섯은 양배추와 닭고기 요리에 탁월한 첨가물입니다. 조리법은 매우 간단하며 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

요리에 할당해야 하는 시간은 50분입니다.

1회 제공량(100g당)의 칼로리 함량은 85kcal입니다.

감자, 버섯, 닭고기를 곁들인 양배추 조림 요리법 :

1. 양파와 당근을 조각으로 자릅니다.
2. 치킨 필레를 입방체로 자르고 후추를 뿌리고 볶습니다.
3. 필레에 양파와 당근을 넣고 익을 때까지 요리합니다.
4. 샴 피뇽을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 심지어 더 작습니다.
5. 치킨 필레에 버섯을 넣고 토마토 페이스트를 넣으십시오 (너무 두꺼운 경우 물로 희석하십시오).
6. 버섯과 닭고기를 토마토에 넣어 끓입니다 (샴 피뇽이 준비 될 때까지).
7. 그 사이에 양배추 머리를 준비하고 잘게 썬다.
8. 다른 프라이팬에 튀겨주세요. 타지 않도록 하여 주기적으로 저어주어야 합니다.
9. 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 양배추가 준비되면 감자를 넣고 5분 더 볶습니다.
10. 그 후 준비된 버섯과 닭고기를 감자에 넣고 물을 조금 더 넣고 모든 재료가 완전히 익을 때까지 함께 끓입니다.
11. 마지막에 소금과 후추와 같은 향신료를 추가하십시오. 조림이 완료되면 즉시 요리를 제공할 수 있습니다.

~4인분
감자 – 300gr.
양배추 – 300gr.
닭고기 – 300gr.
달콤한 노란 고추 – 50 gr. (중간 크기 고추 1개)
부추 – 50 gr.
당근 – 50gr.
파슬리 - 작은 무리.
마늘 – 3쪽.
식물성 기름 - 필요한만큼.

그리고 프라이팬 2개와 두꺼운 벽과 뚜껑이 있는 냄비 1개(저는 가마솥을 사용합니다).

1. 감자는 껍질을 벗겨 잘 씻어서 굵직하게 썰어주세요.

2. 양배추를 채썰어주세요.

3. 닭고기를 잘 씻어서 굵직하게 썰어주세요.

4. 부추는 잘 씻어서 반 고리 모양으로 잘라주세요.

5. 당근을 잘게 썬다.

6. 고추는 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다.

7. 파슬리를 다져주세요. 마늘을 잘게 썬다.

8. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 두르고 감자, 소금을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬에 기름을 남기고 감자를 팬에 옮기세요.

9. 동시에 두 번째 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우고 닭고기, 소금, 후추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 사방을 볶습니다.

10. 팬에 기름을 남기고 완성된 닭고기를 감자와 함께 팬에 올려주세요.

11. 프라이팬에 양배추를 넣고 감자를 볶은 곳에 기름을 두른 뒤 소금을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

12. 프라이팬에 당근을 넣고 닭고기를 튀겨준 곳에 기름을 두르고 살짝 끓여줍니다.

13. 당근에 리크를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 모두 함께 끓입니다.

14. 양배추가 익으면 감자, 닭고기와 함께 팬에 넣어주세요.

15. 양배추를 볶은 프라이팬에 기름을 두르지 않고 고추를 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.

16. 냄비에 준비한 양파, 당근, 단고추를 양배추, 닭고기, 감자와 함께 넣습니다.

17. 완성된 접시에 허브와 마늘을 넣어주세요.

18. 모든 것을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​켜고 가열하면서 마늘 향이 날 때까지 저어줍니다.
많이 드세요!

다양한 변형의 양배추 조림이 종종 가정 요리의 선두주자라는 것은 비밀이 아닙니다. 그리고 그 향과 그것으로 만든 건강하고 만족스러운 요리의 놀라운 맛을 어떻게 거부할 수 있습니까? 오늘 우리는 테이블 위에 감자, 닭고기, 버섯을 곁들인 맛있는 양배추 조림을 먹을 것입니다. 당신도 내 레시피를 좋아할 거라고 확신해요. 요리는 독특한 맛을 얻습니다. 양배추에 감자, 치킨 필레, 로얄 샴 피뇽 등 몇 가지 재료를 더 추가하면됩니다. 설명뿐만 아니라 찍은 단계별 사진을 통해 이 요리를 만드는 데 필요한 구성 요소와 모든 기능을 배치하는 순서를 따라갈 수 있습니다. 이렇게하면 양배추 조림을 정확하고 맛있게 준비하는 작업이 크게 쉬워집니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

양배추 조림 요리법에는 다음 재료가 필요합니다.

• 양배추 - 500 gr;
• 감자 - 300 gr;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 치킨 필레 - 150 gr;
• 로얄 샴 피뇽 - 150 gr;
• 토마토 페이스트 - 테이블 2개. 숟가락;
• 해바라기 유;
• 후추;
• 베이 리프;
• 소금.

감자, 닭고기, 버섯으로 양배추 조림 요리하는 법

요리를 시작할 때 가장 먼저 해야 할 일은 치킨 필레 조각을 튀기고 먼저 후추를 뿌리는 것입니다.

로얄 샴피뇽은 이 양배추 조림 레시피에 딱 맞습니다. 그들은 더 강한 향과 버섯 맛을 가지고 있습니다. 작은 버섯을 골라 씻어서 사진처럼 조각으로 자릅니다.

나머지 재료와 함께 스튜에 버섯을 보냅니다.

토마토 페이스트를 넣고 혼합물을 저어주고 약간의 소금을 넣으세요. 필요한 경우 약간의 뜨거운 물을 추가할 수 있습니다.

양배추를 채썰어 손으로 살짝 반죽해 주세요. 그런 다음 버터와 함께 볶으세요. 양배추를 주기적으로 저어주고 타지 않도록하는 것이 중요합니다.

껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 양배추에 추가합니다. 양배추와 함께 5분간 볶아주세요.

마지막 단계에서 양배추와 감자에 버섯과 야채를 곁들인 토마토 소스를 추가합니다. 모든 것을 섞고 필요한 경우 약간의 뜨거운 물을 추가하십시오.

이제 소금으로 요리의 맛을 조정하고 월계수 잎과 검은 후추 열매 몇 개를 추가합니다. 완료될 때까지 양배추를 끓입니다.

감자, 닭고기, 왕 버섯을 곁들인 양배추 조림은 집에서 쉽게 준비할 수 있는 간단한 요리입니다. 보낸 시간을 후회하지 않을 것입니다. 이 조리법에 따른 맛있는 양배추 조림은 점심이나 저녁 식사로 제공됩니다. 가족과 친구들은 이 푸짐한 요리를 좋아할 것입니다. 직접 요리해 보세요.