오늘 기사에서는 휴일 테이블을 장식할 뿐만 아니라 시간을 많이 차지하지 않는 독특하고 맛있고 정교한 샐러드를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그래서 우리는 "밤"샐러드에 대한 놀라운 요리법을 여러분의 관심에 제시합니다.

백야 샐러드 레시피

재료:

• 절인 버섯 – 200g;
• 양파 – 2 개;
• 감자 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 채소, 레몬 - 장식용;
• 삶은 고기 (혀 가능) – 300g;
• 단단한 치즈 – 250g;
• 사워 크림과 마요네즈-맛보기.

준비

먼저 절인 버섯을 잘게 썰어 샐러드 그릇에 담습니다. 이제 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 완전히 식힌 뒤 버섯 위에 올려주세요. 그런 다음 마요네즈와 사워 크림을 섞고 샐러드에 소스를 바르십시오. 감자를 껍질에 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 굵은 강판에 다음 층을 갈아줍니다. 소스에 윤활유를 바릅니다. 생당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 이제 삶은 고기를 작은 입방체로 자르고 당근 위에 놓습니다. 소스로 다시 철저히 윤활하고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 서빙하기 전에 레몬 조각과 신선한 허브로 화이트 나이트 샐러드를 장식하세요.

낮과 밤 샐러드 레시피

재료:

• 훈제 닭 가슴살 – 200g;
• 움푹 패인 자두 ​​– 200g;
• 계란 – 3 개;
• 샴 피뇽 – 300g;
• 양파 – 1 개;
• 마요네즈 – 200ml;
• 단단한 치즈 – 200g.

준비

그래서 우리는 이 샐러드를 다음 순서로 마요네즈로 코팅하여 층으로 배치합니다. 샐러드 그릇 바닥에 훈제 껍질이없는 치킨 필레의 첫 번째 층을 놓고 입방체로 자릅니다. 그런 다음 씻어서 말리고 잘게 썬 자두를 얇은 조각으로 자르고 삶은 계란을 잘게 썬 것입니다. 그 위에 양파와 함께 볶은 버섯을 올려주세요. 마요네즈로 모든 것을 코팅하는 것을 잊지 마십시오. 마지막으로 샐러드에 거칠게 간 치즈를 뿌립니다.

남부 밤 샐러드 레시피

이 샐러드는 과일과 야채가 섞여서 놀랍도록 맛있습니다.

재료:

• 바나나 – 3개;
• 크랩 스틱 – 200g;
• 통조림 옥수수 – 200g;
• 계란 – 3 개;
• 절인 오이 – 2 개;
• 양파 – 1 개;
• 마늘 – 1쪽;
• 마요네즈 - 맛보기.

준비

그러니 바나나를 가져다가 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 양파를 자르고 절인 오이를 조각으로 자릅니다. 다음으로 치즈와 크랩 스틱을 굵은 강판에 갈아주세요. 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞고 잘게 썬 삶은 달걀, 마늘 프레스로 짜낸 마늘, 옥수수를 넣습니다. 샐러드에 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.

별이 빛나는 밤 샐러드 레시피

재료:

• 올리브 - 100g;
• 계란 – 3 개;
• 감자 – 3 개;
• 마요네즈 - 맛보기;
• 양파 – 1 개;
• 절인 버섯 – 150g;
• 닭다리 – 100g;
• 크랩 스틱 – 2개;
• 당근 – 1 개;
• 절인 오이 – 1 개

준비

닭다리를 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 꺼내 식힌다. 별도의 냄비에 계란과 감자를 삶아 물기를 빼고 식힙니다. 한편, 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기와 야채가 아직 식지 않았다면 샐러드 장식을 준비하세요. 절인 오이와 당근은 모양대로 잘라주세요 , 게 막대기에는 별이 있습니다.

이제 다리를 잘게 자르고 (또는 단순히 섬유질로 분해) 감자를 굵은 강판에 갈아서 흰자를 노른자에서 분리하고 미세한 강판에 따로 갈아줍니다.

모든 재료가 준비되면 먼저 다진 햄, 마요네즈 코팅, 튀긴 양파를 곁들인 절인 버섯, 마요네즈를 곁들인 강판 감자, 노른자, 흰색 순서로 샐러드를 층으로 배치하기 시작합니다. 모든 것을 마요네즈로 코팅하고 잘라낸 야채와 게살로 장식합니다.

우리는 White Night 축제 잔치를 위해 매우 낭만적이고 준비하기 쉬운 샐러드를 여러분의 관심에 선물합니다. 샐러드의 재료는 완벽하게 결합되어 맛, 부드러움, 가벼움의 특별한 조화를 이루고 즐거운 뒷맛을 남깁니다. 손님을 놀라게 하고 싶다면 이 샐러드를 꼭 준비하세요. 손님도 기뻐할 것입니다.

단계별 레시피

백야 샐러드 준비하기:

치킨과 함께하는 '백야'

돼지고기 대신 닭고기로 만든 화이트 나이트 샐러드는 더 가볍고 다이어트에 좋은 것으로 간주됩니다. 또한이 요리법은 요리 과정이 단순화되어 겹쳐질 필요가 없기 때문에 확실히 마음에들 것입니다. 사과와 치즈의 조합은 샐러드에 특별한 맛과 약간의 "프랑스 모티브"를 부여합니다.

재료:

• 치킨 필레 – 200g;
• 닭고기 달걀(완숙) – 4개;
• 빨간색 또는 양파 – 1 개;
• 절인 버섯 – 1병(250g);
• 사과 (신맛) – 1 개;
• 단단한 치즈 – 100-150g;
• 사워 크림 10% - 350ml.

활성 조리 시간: 40분

100g당 영양가: 155kcal.

준비:

1. 필레를 10분 동안 끓인 다음 잘게 자릅니다.
2. 완숙 계란의 경우 노른자와 흰자를 분리하세요. 포크로 둘 다(별도의 그릇에) 으깨십시오.
3. 샐러드 드레싱 준비 : 이렇게하려면 으깬 노른자와 저지방 사워 크림을 결합하십시오.
4. 사과와 치즈를 갈거나 얇게 자릅니다.
5. 절인 버섯을 조각으로 자릅니다.
6. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 끓는 식물성 기름에 볶습니다.
7. 준비된 모든 재료 (단백질 제외)를 깊은 샐러드 그릇에 넣고 사워 크림 소스로 간을 한 후 섞습니다. 샐러드 상단을 아름답게 다듬고 으깬 달걀 흰자를 뿌린 다음 원하는 경우 신선한 허브로 장식하십시오.

높은 칼로리 함량에 대해? 가벼운 다이어트 퍼프 샐러드 "백야"를 만들어보세요. 그것은 그 맛으로 당신을 놀라게 할 것이며 당신의 모습을 망치지 않을 것입니다.

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필수 재료:

• 절인 버섯 – 300g;
• 생당근 – 1개;
• 가공 치즈 – 200g;
• 감자 (자켓에 삶은 것) – 2 개;
• 삶은 우설(돼지) – 1개;
• 사워 크림(10%) – 300ml.

요리 시간: 20분.

100g당 영양가: 133kcal.

다이어트 샐러드 "백야"준비 :

1. 절인 버섯에서 매리 네이드의 물기를 빼고 버섯 자체를 작은 조각으로 자르고 샐러드 그릇 바닥에 놓습니다.
2. 다진 양파를 투명해질 때까지 볶은 후 버섯 위에 올려 놓습니다.
3. 사워 크림의 얇은 층으로 양파를 덮으십시오.
4. 삶은 감자를 재킷에 잘게 자르고 다음 층으로 놓고 사워 크림 소스를 바르십시오.
5. 일반 강판을 사용하여 신선한 당근을 갈아서 감자 위에 올려 놓습니다.
6. 다음 층은 잘게 썬 삶은 돼지 혀입니다. 소스(사워 크림)를 바르고,
7. 이 다이어트 샐러드의 마지막 층은 잘게 썬 가공 치즈입니다. 레몬 웨지 몇 개와 신선한 파슬리 장식으로 샐러드를 장식하세요.

• 치즈(경질 치즈와 가공 치즈 모두)는 먼저 냉동실에 15분 동안 넣어두면 갈아내기가 더 쉽습니다.
• 사워 크림을 사용하여 샐러드를 코팅했지만 약간의 맛을 더하고 싶다면 소량의 겨자 또는 레몬 주스와 섞으십시오.
• 날카로운 맛을 내려면 사워 크림과 마요네즈 소스에 다진 마늘 몇 쪽을 더할 수 있습니다.
• 약간 덜 익은 당근은 샐러드에 특별하고 독특한 맛과 신선함을 선사합니다.

칼로리 : 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

나는 몇 년 전 우리 도시의 아늑한 카페에서 처음으로 "백야"라는 아름다운 이름의 이 샐러드를 먹어보았습니다. 당시에는 그러한 시설의 메뉴가 그다지 다양하지 않았고 항상 새로운 것이 많이 요구되었습니다. 그래서 저는 참지 못하고 이 샐러드를 먹어보았습니다.

처음에 나는 프레젠테이션을 보고 기분 좋게 놀랐습니다. 당시에는 부분적으로나 레이어로 프레젠테이션을 수행하지 않았습니다. 그리고 저는이 샐러드의 맛에 감사했습니다. 정말 맛있었어요! 어떤 재료가 들어있는지 알아보는 것도 어렵지 않았고, 웨이트리스가 소스 만드는 것도 도와줘서 레시피를 메모해 두었어요. 그런 다음 나는 종종 축제 테이블의 모피 코트 아래 일반적인 올리비에 샐러드와 청어를이 새롭고 흥미로운 샐러드로 대체하여 그것을 준비했습니다.

재료:

- 절인 샴 피뇽 100g;
- 큰 감자 1개
- 작은 당근 1개
- 치킨 필레 100g;
- 양파 1개
- 양파 튀김용 식물성 기름;
- 단단한 치즈 50g;
- 2 큰술. 마요네즈;
- 2 큰술. 사워 크림;
- 장식용 채소.

사진이 포함된 단계별 레시피:

이 샐러드에는 절인 샴 피뇽이 필요합니다. 현재는 모든 매장에서 판매되고 있지만 집에서 직접 만드는 것이 더 맛있고 저렴할 것입니다. 버섯을 조각으로 자릅니다. 그리고 평평한 접시에 둥글게 놓아주세요.

양파를 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 두르고 약한 불로 볶습니다. 우리는 양파가 황금색이 될 때까지 갈색이 되고 투명해지기를 원하지만 어떠한 경우에도 타지 않습니다. 양파를 접시에 놓고 식을 때까지 몇 분간 기다립니다.

튀겨서 식힌 양파를 버섯 위에 올려주세요.

마요네즈와 사워 크림을 섞는다. 그 결과 사워 크림보다 더 뜨겁고 마요네즈보다 부드러운 매우 섬세하고 맛있는 소스가 탄생했습니다. 이것이 우리 샐러드의 드레싱이 될 것입니다. 그건 그렇고, 절인 샴 피뇽과 같은 마요네즈를 직접 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 훨씬 더 건강하고 맛있습니다.

재킷에 감자를 삶아보세요. 식힌 후 굵은 강판에 갈아주세요.

우리는 샐러드의 다음 층으로 감자를 뿌렸습니다. 글쎄요, 이미 짐작 하셨겠지만 위에 소스 층이 있습니다.

우리는 또한 당근을 감자처럼 시원하고 세 개 삶습니다. 굵은 강판에.

우리는 그것을 샐러드 층으로 펼친 다음 소스를 잊지 마세요.

다음 재료는 삶은 닭가슴살입니다. 우리는 그것을 작은 입방체로 자릅니다.

그리고 샐러드에 층으로 넣으십시오. 물론 소스가 없으면 우리는 어디에 있을까요!

중간 강판에 세 개의 단단한 치즈.

그리고 그 위에 화이트 나이트 샐러드를 뿌려주세요. 이것이 최고가 될 것입니다.

이 형태로 샐러드를 남겨두고 허브로 장식 할 수 있습니다.

또는 측면에 소스를 바르고 추가 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 어떤 프리젠테이션이 가장 마음에 드는지 스스로 결정해야 합니다. 저는 둘 다 좋아합니다.






휴일 테이블에서는 독창적으로 보일 것입니다.

재료:

• 고기 (모든 것) - 0.5kg.
• 감자-2 개
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 절인 버섯 - 200-250 그램.
• 치즈 - 200-250g.
• 채소 (모든 것) - 1 묶음.
• 튀김용 식물성 기름.
• 사워 크림.
• 마요네즈.
• 레몬.

낭만주의자들을 위한...

로맨틱한 이름 '백야'에는 심플하지만 놀라울 정도로 맛있는 샐러드가 숨겨져 있습니다. 모든 주부는 가장 간단하고 저렴한 재료를 가지고 그러한 전채 요리를 준비 할 수 있으며 결과는 축제 테이블의 손님과 가족 저녁 식사 중에 사랑하는 사람 모두가 즐길 수 있습니다.

고전적인 White Night 샐러드 레시피 외에도 다양한 변형이 있으며 그중 모두가 스스로 요리를 찾을 것입니다.

"백야" 샐러드는 고기가 풍부하며 훈제, 삶은 돼지고기 또는 쇠고기, 혀, 심지어 생선 전채를 포함한 닭고기로 준비됩니다. 고기 재료 외에도 신선하고 삶은 야채(감자, 양파, 당근, 사과, 배추 등), 치즈, 삶은 계란, 허브가 요리에 추가됩니다.

독창적 인 요리 팬은 파인애플이나 셀러리를 곁들인 "백야"샐러드를 준비하고 표준 마요네즈에 국한되지 않는 드레싱을 시험해 볼 수도 있습니다.

"백야"샐러드는 사진에서 볼 수 있듯이 아름답고 매우 맛있습니다. 모든 재료가 놀라운 방식으로 결합되어 섬세한 질감과 신선한 악센트로 강조되는 진정한 맛의 조화를 만들어 내기 때문입니다.

단계별 조리법은 "백야"샐러드를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 이전에 요리사로 시도해 본 적이없는 사람들이라도 맛있을 것입니다. 이 요리를 만들어 손님을 새로운 것으로 놀라게 해보세요.

준비

1. 고기를 미리 끓는 물에 담가서 삶아야 합니다. 쇠고기는 조각의 크기에 따라 최소 1.5시간, 돼지고기는 1시간 동안 끓인 후 조리합니다. 완성된 고기를 국물에서 꺼내지 않고 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다.
2. 또한 감자를 삶아 식힌 다음 껍질을 제거하고 굵은 강판에 갈아야합니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 같은 강판에 갈아주세요.
4. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자른 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 끝나기 몇 분 전에 설탕을 조금 넣어 양파를 캐러멜화할 수 있습니다.
5. 버섯은 칼로 잘라서 썰어주세요. 꿀버섯이나 포르치니 버섯과 같은 야생 버섯은 고기와 가장 잘 어울립니다. 샴 피뇽은 닭고기와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.

별도로 드레싱을 만들어야하며, 이렇게하려면 마요네즈와 사워 크림을 같은 비율로 섞고 원하는 경우 다진 허브, 갈은 후추 또는 마늘을 추가하십시오. 소스를 더 부드럽게 만들고 싶다면 사워크림을 더 추가해야 합니다.

샐러드는 여러 겹으로 배치해야 하며 이를 위해서는 크고 평평한 접시나 깊은 유리 그릇이 적합합니다.

• 먼저 버섯을 깔고 튀긴 양파로 덮은 다음 사워 크림 소스로 넉넉하게 코팅해야합니다.
• 다음 단계에서는 삶은 감자를 고르게 펴고 소스를 바르고 강판 당근으로 덮습니다.
• 다음 층에 고기를 놓고 사워 크림과 마요네즈 드레싱을 넉넉하게 부어주세요.
• 치즈를 굵게 갈아 샐러드 위에 뿌려 마무리합니다.

접시를 냉장고에 넣어 담그고 서빙하기 전에 신선한 허브 가지와 레몬 조각으로 장식하십시오.

옵션

닭고기로 "백야"를 만들 수도 있는데 이 샐러드는 더 가볍고 다이어트에 좋습니다.

1. 이렇게하려면 필렛을 삶아 잘게 자릅니다.
2. 계란을 삶아서 포크로 잘게 썰어서 흰자와 노른자를 분리하세요.
3. 후자는 마요네즈와 결합되어야합니다.
4. 양파를 기름에 튀기고 절인 샴 피뇽을 자릅니다.
5. 사과와 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 흰자를 제외한 모든 것을 샐러드 그릇에 넣고 사워 크림 드레싱, 마요네즈, 노른자를 부어 섞습니다.
7. 완성된 접시에 달걀 흰자를 뿌리고 원하는 대로 장식해 주세요. 즉시 서비스 가능합니다.

이 "White Nights"샐러드에는 셀러리 뿌리를 추가하고 조각으로 자르면 전채 요리가 더욱 건강해집니다. 닭고기와 셀러리를 곁들인 "백야" 샐러드는 매일 먹기에 적합하며 계란과 버섯을 전혀 추가할 필요가 없습니다. 예를 들어 Antonovka와 같은 스낵에는 신맛과 향기로운 사과를 추가하는 것이 좋습니다. 절인 양파는 요리의 맛을 잘 강조합니다.

파인애플을 곁들인 White Nights 샐러드 레시피는 축제 잔치를 준비하는 데 이상적이며, 이 요리는 굉장한 성공을 거둘 것입니다.

1. 치킨 필레는 얇은 입방체로 자른 후 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야합니다.
2. 원하는 경우 닭고기에 소금과 후추를 뿌리십시오.
3. 배추를 잘게 썰어 샐러드 그릇에 담고 마요네즈, 간장, 다진 마늘을 섞은 드레싱 위에 붓습니다.
4. 튀긴 필레를 양배추 위에 놓고 같은 소스를 다시 부어주세요.
5. 다음 층은 잘게 썬 파인애플과 올리브 링입니다.
6. 샐러드 위에 소스를 다시 부은 다음 강판 치즈를 넉넉하게 뿌립니다.
7. 파인애플을 곁들인 화이트 나이트 샐러드를 냉장고에 1~2시간 동안 넣어두세요.