오징어는 단백질과 비타민 함량이 높아 우리 몸 전체에 긍정적이고 포괄적인 영향을 미치는 매우 저렴하고 건강한식이 제품입니다. 식단을 관찰하고 다이어트와 단식을 따르는 모든 사람에게 안전하게 추천할 수 있습니다. 이 해산물을 준비할 때의 미묘함은 열처리를 과도하게 하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 부드러운 고기가 악화되어 고무처럼 됩니다. 우리는 양파를 사용한 몇 가지 독창적인 요리법을 제공합니다.

양파와 당근을 곁들인 오징어 튀김

재료:

• 양파 – 200g;
• 당근 – 200g;
• 오징어 – 400g;
• 식물성 기름;
• 향료.

준비

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아주세요. 오징어를 가공하여 반 고리로 자릅니다. 이제 양파를 식물성 기름에 볶고 당근을 넣고 끓여서 가끔 3-5분 동안 저어줍니다. 그런 다음 해산물을 넣고 섞은 후 약 5분간 더 조리하세요. 서빙하기 전에 양파와 신선한 허브로 튀긴 오징어 링을 장식하세요.

양파와 버섯을 곁들인 오징어 튀김

재료:

• 냉동 오징어 – 1kg;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 향료;
• 양파 – 2 개;
• 신선한 샴 피뇽 – 500g.

준비

그럼 양파와 함께 튀긴 오징어를 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다. 먼저 해산물을 꺼내서 해동하고 필름과 끈을 조심스럽게 제거하고 씻어서 조각으로 자릅니다. 우리는 샴 피뇽과 양파를 깨끗이 닦고 헹구고 가공하고 입방체로 자릅니다. 다음으로, 양파를 제외한 준비된 모든 재료를 프라이팬에 넣고 식물성 기름을 첨가하여 약 5분간 볶습니다. 그런 다음 양파를 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 약한 불로 약 25분 동안 볶은 후, 원하는 대로 뜨겁게, 따뜻하게 또는 차갑게 푸짐한 간식으로 제공하세요.

양파와 계란을 곁들인 오징어 튀김

재료:

• 계란 – 4 개;
• 마요네즈 - 드레싱 용;
• 양파 – 3 개;
• 식물성 기름;
• 오징어 – 6 개;
• 향료.

준비

그래서 언제나 그렇듯이 필요한 모든 재료를 준비하여 요리 준비를 시작합니다. 계란을 씻어서 냄비에 물과 함께 넣고 끓여서 8분간 조리하세요. 그런 다음 찬물을 부어 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 전구를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 막과 능선에서 오징어를 청소하고 이미 끓는 물에 던지고 2-3 분 동안 요리합니다. 다음으로, 해산물을 식힌 후 얇은 조각으로 자릅니다. 모든 재료가 준비되면 큰 접시 하나에 넣고 양념을 한 후 잘 섞습니다.

사워 크림과 양파로 튀긴 오징어

재료:

• 물 – 2 l;
• 사워 크림 – 3 큰술. 숟가락;
• 양파 – 2 개;
• 향료;
• 신선한 딜 – 50g;
• 오징어 – 500g;
• 식물성 기름.

준비

양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 끓는 물 냄비에 약간의 소금을 넣고 섞은 뒤 오징어 사체를 정확히 1분간 놔두세요! 그런 다음 해산물을 찬물로 씻고 필름을 제거하고 내장과 연골 화살을 제거하고 오징어를 고리 모양으로 자릅니다. 준비한 양파를 식물성 기름에 볶은 후 오징어를 넣고 뚜껑을 닫은 채 2분간 볶습니다. 다음으로 약간의 사워 크림을 추가하고 향신료로 맛을 낸 다음 잘 섞은 다음 중간 불로 5분 더 끓입니다. 완성된 요리를 차갑게 서빙하고 원하는 경우 딜을 뿌립니다.

3번째 메뉴 중 1번째 요리입니다.
양파와 당근을 곁들인 오징어 조림은 간단한 요리이지만 매우 맛있고 세련된 요리입니다.
생선과 해산물이 허용되는 날 사순절 메뉴를 다양화하는 데 효과적으로 도움이 될 것입니다.

1 단계

보시다시피 오징어 조림을 준비하려면 최소한의 재료가 필요합니다.

2 단계

3단계

이제 나머지 재료로 넘어 갑시다. 양파를 잘게 썬다.

4단계

당근을 자르거나 굵은 강판에 갈아주세요.

5단계

가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 약한 불로 끓입니다.

6단계

양파와 당근이 익으면 오징어로 돌아갑니다.

7단계

야채에 반지를 추가하십시오.

8단계

모든 것을 섞고 소금, 후추, 기타 향신료를 첨가하여 맛을 내고 마늘을 프레스로 짜냅니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 2~4분간 끓입니다.
오징어는 장기간의 열처리를 견딜 수 없기 때문에 이미 준비된 야채에 해산물이 추가됩니다. 오랫동안 튀기거나 끓이면 절묘한 진미가 낡은 덧신처럼 변할 것입니다.
이는 오징어에 특수 단백질이 존재하기 때문입니다. 장기간 처리하는 동안 응고됩니다.
오징어 고기는 40분 정도 익히면 다시 부드러워지는데, 첫째는 시간이 오래 걸리고, 둘째, 이 경우 사체가 2~3배로 줄어든다.
따라서 육즙이 많고 부드러운 오징어 요리를 준비하려면 끓이는 시간을 2~4분으로 제한하세요.
그런데 일부 미식가들은 오징어를 전혀 요리하지 않고 위의 방법으로 손질한 후 끓는 물을 몇 분간 부어주기만 하면 됩니다. 물론 그런 식으로 위험을 감수하지는 않을 것입니다.

오징어는 독특한식이 해산물입니다. 단백질이 풍부하고 많은 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 해산물은 다이어트에 없어서는 안 될 요소이며, 특히 체중을 관리하는 사람들에게는 더욱 그렇습니다. 양파를 곁들인 해산물 튀김으로 가족과 손님을 기쁘게 하는 방법을 알아보세요.

프라이팬에 오징어를 맛있게 요리하는 법

완전히 가능한 작업은 프라이팬에 맛있는 오징어를 요리하는 것입니다. 튀김 과정은 익히기 쉽고 경험이 없는 요리사도 다룰 수 있습니다. 몇 가지 간단한 규칙을 배우고 이를 준수해야 합니다. 조리 기술의 작은 실수라도 해산물의 절묘한 맛을 망칠 수 있습니다. 해산물을 너무 익히지 않고 맛있는 요리를 얻으려면 어떤 규칙을 따라야 합니까? 다음 권장 사항을 따르면 프라이팬에 담긴 조개가 잘 나옵니다.

• 뚜껑을 덮지 않고 해산물을 중간 불로 볶습니다.
• 냉동 조개의 조리 시간은 최대 5분, 신선한 조개의 조리 시간은 3분입니다.
• 소량의 소금으로 제한하십시오. 해산물 진미에 소금을 너무 많이 뿌리면 질겨질 것입니다. 그런 제품을 사용하는 것은 매우 어려울 것입니다.

오징어 튀김-레시피

조개 튀김을 준비하려면 많은 주방 장비가 필요하지 않으며 믹서기나 푸드 프로세서도 필요하지 않습니다. 기본 도구의 도움으로 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 튀긴 오징어 요리법에는 다양한 요리 옵션이 있습니다. 조개류는 양파, 완두콩, 당근, 버섯, 감자와 함께 튀겨집니다. 고기, 허브, 향신료를 추가하면 맛이 좋아집니다. 양파를 곁들인 튀긴 오징어는 가장 간단한 사순절 요리법 중 하나입니다. 육즙이 많고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다. 이 조리법을 익힌 후 바다의 선물이 주성분인 다른 요리로 진행하세요.

양파와 함께 튀긴 오징어 요리하기

• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량: 187kcal/100g.
• 요리: 미국식.

양파를 곁들인 오징어 튀김 요리법이 가장 쉽습니다. 해산물은 맛이 좋고 일상 식단과 명절 테이블 장식 모두에 적합합니다. 다양한 시리얼, 감자, 파스타가 반찬으로 제공됩니다. 양파를 곁들인 오징어 튀김은 신선한 야채 샐러드와 잘 어울립니다. 양파로 오징어를 튀기는 방법? 용이하게! 이 조리법은 집에서나 피크닉에서 만들 수 있습니다.

재료:

• 신선한 냉동 오징어 – 1.5kg;
• 양파 – 125g;
• 마늘 – 3-4쪽;
• 소금 – 7g;
• 식물성 기름 – 4 큰술. 숟가락.

조리방법

1. 냉동 조개류는 해동해야 합니다. 이렇게 하려면 그릇에 넣고 끓는 물을 몇 분 동안 부으세요. 시원한 물을 붓고 청소를 시작합니다. 찬물로 헹굽니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름에 6 분간 볶습니다. 그 후에 얇은 꽃잎에 다진 마늘을 넣을 수 있습니다.
3. 프라이팬에 다진 해산물을 고리 모양으로 넣습니다. 소금을 넣다. 1~2분간 볶은 후 불을 끄고 뚜껑을 덮습니다.

사워 크림에 양파와 함께

• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량: 200kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

집에서 사워 크림에 양파를 곁들인 오징어 튀김을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 차갑거나 뜨겁거나 모두 맛있습니다. 해산물은 모든 고기를 대체할 수 있습니다. 사워 크림은 부드러움과 부드러움을 제공합니다. 접시는 매력적인 외관을 가지고 있습니다. 파슬리 잎과 딜을 곁들인 오징어를 제공합니다. 다음 조리법은 사워 크림과 양파로 오징어를 요리하는 방법을 알려줍니다.

재료:

• 오징어 - 650g;
• 양파 – 2 개;
• 사워 크림 – 155g;
• 설탕 - 1 작은 술;
• 소금 – 4g;
• 갈은 후추 – 2g.

조리방법

1. 조개를 씻으세요. 해산물을 소금물에 2분 정도 삶아주세요. 뜨거운 시체를 찬물에 담그면 청소가 더 쉬워집니다. 고리로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
3. 팬에 조개를 추가합니다. 2분 동안 끓입니다.
4. 사워 크림을 붓고 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮지 않고 약한 불에서 5분간 더 끓입니다.

오징어와 튀긴 양파를 곁들인 샐러드

• 요리 시간: 20분.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량: 99kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

간장, 사워 크림, 올리브 오일, 마요네즈 등 오징어와 튀긴 양파를 곁들인 샐러드 드레싱이 적합합니다. 이 요리는 쉽고 빠르게 준비됩니다. 초보 요리사라도 마스터할 수 있습니다. 가족을 놀라게 하고 싶은 욕구가 당신을 진정한 요리사로 만들어 줄 것입니다. 허브를 추가하면 맛이 다양해지고 이 건강한 샐러드에 풍미가 더해집니다. 깨끗하지 않은 해산물을 구매했다면, 제대로 세척하는 것이 중요합니다. 능선은 빼낼 필요는 없지만 조심스럽게 제거해야 합니다. 윗층을 철저히 헹구는 것이 좋습니다.

재료:

• 껍질을 벗기지 않은 오징어 – 6 개;
• 계란 – 4 개;
• 양파 – 75g;
• 소금 – 7g;
• 갈은 후추-맛보기;
• 마요네즈 – 65g.

조리방법

1. 계란을 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 조개류를 깨끗이 씻어서 손질하고 등뼈를 제거합니다. 내부를 잘 헹구십시오. 조개가 너무 길면 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 끓는 소금물에 넣고 3분간 삶아주세요. 식힌 해산물을 조각으로 자릅니다.
4. 튀긴 양파와 계란을 해산물과 섞고 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.

당근과 양파를 곁들인 오징어

• 조리 시간: 2시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량: 117kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

당근과 양파로 맛있는 오징어를 만들려면 약간의 인내와 인내가 필요합니다. 요리의 품질은 기술 준수에 달려 있습니다. 올바르게 조리하면 해산물이 부드럽고 육즙이 많아집니다. 해산물에는 단백질 함량이 높고 야채에는 비타민 함량이 높기 때문에 이 조리법은 건강을 걱정하는 사람들의 식단에 포함되어야 합니다. 해산물 조미료, 말린 허브 또는 마늘을 추가할 수 있습니다. 완성된 요리는 뜨겁게 제공되어야 합니다. 따뜻한 조개류가 더 맛있습니다.

재료:

• 오징어 – 625g;
• 당근 – 215g;
• 양파 – 155g;
• 소금 – 7g;
• 해바라기 기름 – 35g.

단계별로 요리하는 방법:

1. 깨끗한 해산물. 먼저 시체를 뜨거운 물에 담근 다음 찬물에 담근다. 몇 분 동안 흐르는 물을 채우십시오. 능선과 촉수를 제거하고 제품 안쪽부터 깨끗이 씻어 내는 것이 필요합니다.
2. 강판에 당근을 자르고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 조개를 얇게 썰어 다진 야채에 넣습니다. 소금을 넣고 식물성 기름을 넣고 저어주세요.
4. 혼합물을 0.5리터 유리병 3개에 담습니다. 3/4만큼 채우고 호일로 덮으세요.
5. (병이 터지는 것을 방지하기 위해) 꺼진 오븐에 병을 넣으십시오. 190도에서 1시간 30분 동안 굽습니다. 접시를 식힌 후 서빙할 시간을 주세요.

마늘과 함께

• 조리 시간: 17분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량: 192kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

훌륭한 요리-마늘을 곁들인 오징어 튀김. 독특한 해양 향과 고급스러운 맛이 특징입니다. 해산물의 모든면에 밀가루를 뿌리는 것이 중요합니다. 센 불로 너무 익히지 마세요. 그렇지 않으면 반죽 속의 양파처럼 보일 것입니다. 튀긴 해산물 링은 훌륭한 전채 요리입니다. 큰 조개를 선택하세요. 시체는 손상이 없어야합니다. 서빙하기 전에 버터 한 조각을 더할 수 있습니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 오징어 – 525g;
• 마늘 - 2쪽
• 소금 – 7g;
• 다진 백후추 – 2g;
• 이탈리아 허브 혼합물 – 3g;
• 밀가루 – 4 큰술;
• 올리브 오일 – 53g;
• 버터 - 20g.

조리방법

1. 조개류의 오염물질은 5분 동안 깨끗이 씻어낸 후, 고리 모양으로 잘라야 합니다.
2. 마늘 껍질을 벗기고 해산물 링에 짜 넣습니다. 후추, 계절, 소금. 잘 섞다. 밀가루를 뿌린다.
3. 예열된 프라이팬에 올리브유를 두릅니다. 해산물 링이 닿지 않도록 배치하세요.
4. 3분 이상 볶지 마세요.

양파와 버섯으로

• 조리 시간: 30분.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량: 250kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 주방: 직접 만든 것.
• 준비 난이도 : 중간.

양파와 버섯을 곁들인 튀긴 오징어는 점심이나 저녁 식사를 대신할 수 있습니다. 성분의 양을 그램 단위로 정확하게 계산하는 것이 중요합니다. 버섯이 너무 많으면 안됩니다. 대량으로 섭취하면 지배적인 제품이 되어 맛이 바뀔 것입니다. 비밀 성분은 사프란입니다. 그것은 접시에 밝은 향기를 더할 것입니다. 양념을 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 입안에서 기분 좋은 맛 대신 쓴맛이 느껴질 것입니다. 오징어는 뜨겁게 먹는 것이 더 좋습니다.

재료:

• 통조림 오징어 – 485g;
• 통조림 샴 피뇽 – 150g;
• 양파 – 25g;
• 달걀 노른자 – 2 개;
• 마늘 – 1쪽;
• 사프란 - 칼 끝에;
• 소금 - 7g;
• 갈은 후추 – 2g;
• 올리브 오일 – 25g.

요리 방법:

1. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 1분간 볶습니다.
2. 버섯과 조개를 얇게 썰어 프라이팬에 부어주세요. 2분 동안 중간 불로 끓입니다.
3. 소금과 계절. 잘 섞다. 뚜껑 아래에서 7분간 끓입니다.
4. 완성된 접시에 달걀 노른자를 섞습니다. 채소로 장식하여 서빙하세요.

오징어 튀기는 법 - 요리사의 비밀

오징어 요리의 비결은 오랫동안 그렇지 않았습니다. 각 주부는 자신만의 요리 방식을 찾습니다. 일부는 가치 있는 실험을 하고, 다른 일부는 사진과 함께 입증된 조리법만을 사용합니다. 많은 사람들이 양파와 함께 프라이팬에 오징어를 튀기는 방법과 시간을 알고 있지만 그것을 망치지 않는 방법을 아는 사람은 극소수입니다. 손님들은 준비의 비법을 배운 후 이 진미를 테이블에서 치워버릴 것입니다. 맛있는 해산물의 비결은 매우 간단합니다.

• 원하는 결과는 시체를 적절하게 청소하고 링이나 스트립으로 얇게 자르면 보장됩니다.
• 해산물을 반죽에 넣어 튀길 경우 팬에 기름이 충분히 있어야 합니다. 조개 표면을 완전히 덮어야합니다.
• 오징어를 5분 이상 삶지 마세요.
• 올바른 반찬을 선택하는 것이 중요합니다.
• 사워 크림에 해산물을 끓일 경우 향신료와 허브를 제한된 양으로 사용해야합니다. 재료를 두 스푼만 넣어도 섬세한 사워 크림 맛이 접시에서 느껴져야합니다.

동영상

오징어를 소금물에 삶아줍니다. 의 팁을 사용할 수 있습니다.

이번에는 이렇게 요리했습니다. 시체를 끓는 물에 넣고 1분간 기다렸다가 꺼냅니다. 따라서 우리는 여러 단계에 걸쳐 조개를 삶습니다. 한 번에 모든 것을 팬에 넣을 필요는 없습니다.


오징어를 식혀주세요. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 당근을 조각으로 자릅니다. 한국 당근에는 특수 강판을 사용할 수 있습니다.


끓는 물을 야채 위에 붓고, 그릇을 덮고 15분간 놔두세요.

식힌 오징어를 조각으로 자릅니다.


해산물에 간장, 식초, 설탕, 소금 한 꼬집을 추가합니다. 혼합.


양파와 당근의 과도한 수분을 짜내고 오징어에게 보냅니다.


프레스를 통과한 마늘과 향신료를 추가합니다. 한국산 당근을 준비하려면 향신료 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다.


샐러드를 섞는다.


끓는 식물성 기름을 샐러드 위에 붓고 잘 섞습니다. 오징어 샐러드를 당근과 양파로 덮고 냉장고에 몇 시간 또는 밤새 두세요. 샐러드를 오래 주입할수록 더 맛있어집니다.

1단계: 오징어를 준비합니다.

나는 껍질을 벗기지 않은 오징어를 선호합니다. 왜냐하면 직접 청소하는 것이 매우 쉽고 유해한 화학 물질을 사용하지 않았음을 확신할 수 있기 때문입니다. 따라서 오징어 시체를 해동해야 하며 이렇게 하려면 흐르는 시원한 물에 두십시오. 얼음 유약이 녹으면 얇은 키틴질 판을 손가락으로 만져보고 빼냅니다. 껍질을 필름처럼 제거하고, 오징어 사체에서 서서히 떼어냅니다.
깨끗한 오징어를 도마 위에 놓고 칼로 얇은 고리 모양으로 자릅니다.

2단계: 허브와 마늘을 준비합니다.

파슬리와 딜을 소쿠리에 넣고 따뜻한 물로 여러 번 헹구고 흔들어 과도한 수분을 제거합니다. 그런 다음 깨끗하고 신선한 허브를 도마 위에 놓고 칼로 자릅니다. 이것은 특별한 주방 가위로도 할 수 있습니다.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 끝 부분을 잘라냅니다. 그리고 채소와 마찬가지로 이 재료도 칼로 자릅니다.

3단계: 야채를 준비합니다.

당근은 껍질을 벗겨야 하는데, 가장 쉬운 방법은 특수 야채 껍질 벗기는 칼을 사용하여 껍질을 벗기는 것입니다. 그런 다음 밝은 오렌지색 아름다움을 흐르는 따뜻한 물로 헹구고 남아있는 흙을 씻어 내야합니다. 중간 강판을 사용하여 깨끗한 야채를 갈아주세요.
전구를 껍질을 벗기고 남은 뿌리와 꼭대기를 잘라냅니다. 껍질을 벗긴 후 양파를 고리 모양이나 반 고리 모양 등 편리한 방법으로 자릅니다.
껍질을 벗기고 다진 야채로 로스트를 준비하여 요리의 기초가 될 것입니다. 이렇게하려면 프라이팬을 나누고 그 안에 식물성 기름을 가열하십시오. 그런 다음 당근과 양파를 거기에 놓고 거의 다 익을 때까지 모든 것을 중간 불로 볶습니다. 7~10분.

4단계: 당근, 양파와 함께 오징어를 끓입니다.

야채가 익으면 멈추지 않고 야채가 충분히 볶아지면 오징어 링을 부어주세요. 갈은 후추와 소금을 넣고 더 끓입니다. 3~4분. 저어주는 것을 잊지 마세요.


요리에 필요한 시간이 지나면 야채와 함께 오징어에 사워 크림을 넣고 팬의 내용물을 다시 잘 섞습니다. 사워 크림을 끓여서 뚜껑을 덮고 다른 형태로 접시를 끓입니다. 2~3분.


지정된 시간이 지나면 다진 허브와 마늘 조각을 프라이팬에 추가합니다. 저어주고 사워 크림을 다시 끓여서 불에서 제거하십시오. 사워 크림과 당근을 곁들인 오징어가 준비되었으므로 서빙을 시작할 수 있습니다.

5단계: 사워 크림과 당근을 곁들인 오징어를 제공합니다.

사워 크림과 당근을 곁들인 오징어는 뜨겁게 제공됩니다. 삶은 감자 나 쌀과 같은 중립 반찬을 추가하는 것이 가장 좋습니다. 팬 바닥에 모은 사워 크림 소스를 각 부분에 넉넉하게 뿌립니다. 그게 다입니다. 식사를 시작하고 당근과 향기로운 향신료를 곁들인 사워 크림에 끓인 해산물의 훌륭한 맛을 즐기십시오.
많이 드세요!

고수풀과 같은 향신료가 있다면 간 후추와 섞어서 요리하는 동안 접시에 추가하세요.

접시가 너무 건조하다고 생각되면 따뜻한 끓인 물이나 사워 크림을 조금 추가하세요.

오징어 껍질을 벗기는 것이 쉽지 않다면 먼저 시체 위에 끓는 물을 부은 다음 즉시 얼음물에 담그십시오. 온도 차이로 인해 고기에서 껍질이 저절로 벗겨지기 때문에 남은 것은 손가락으로 제거하는 것뿐입니다. 이러한 과정을 거친 후에는 거의 노력하지 않고도 제거할 수 있습니다.