핑크 연어는 연어과에 속하며 비타민과 미량 원소 함량이 높아 귀중한 상업용 생선입니다.

지방 함량의 정도는 이 생선의 구조적 특징에 따라 다릅니다. 지방은 주로 피부 아래, 지느러미 부위 또는 복부에 얇은 층으로 분포되어 있습니다. 껍질이 없는 핑크 연어 필레, 특히 열처리를 거친 핑크 연어 필레는 약간 건조해 보일 수도 있습니다. 핑크 연어 고기는 튀김, 조림, 통조림, 소금에 절이는 데 사용됩니다. 그들은 또한 핑크 연어 수프를 요리합니다. 우리가 더 자세히 이야기할 것은 바로 이 마지막 과정입니다.

수프의 주요 구성 요소가 핑크 연어와 야채로만 구성되어 있다면 그러한 수프는 체중 감량을 원하는 사람들에게 신의 선물입니다. 핑크 연어 수프의 칼로리 함량은 정말 매우 낮습니다. 왜냐하면... 생선 자체에는 100g이 있습니다. 140kcal에 불과합니다. 그러나이 요리 후에는 배고픔이 곧 오지 않을 것입니다. 핑크 연어의 단백질 함량이 높기 때문에 음식이 천천히 소화됩니다.

그러나 핑크 연어 수프 레시피에 크림, 치즈, 다량의 버터를 추가하거나 훈제 핑크 연어 수프를 요리하는 경우 나열된 제품의 칼로리 함량으로 인해 더 이상식이 요법이되지 않는다는 점을 명심하십시오

그럼 우리가 어떤 종류의 핑크 연어 생선 수프를 요리할 수 있는지 살펴보겠습니다...

재료

• 핑크 연어 그 자체;
• 당근;
• 피망;
• 감자 또는 호박;
• 향신료와 허브.

핑크 연어 수프 만드는 법:

1. 생선 조각을 잘 씻어서 냄비에 넣고 물을 채우고 끓입니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
2. 양파, 감자 또는 호박을 입방체로 잘게 자르고 당근과 피망 반을 잘게 자릅니다. 생선에 모든 야채를 넣고 익을 때까지 기다립니다.
3. 우리에게 남은 것은 소금, 향신료와 허브로 맛을 낸 것뿐입니다.

우리의 조언: 서빙하기 전에 먼저 조리된 생선에서 껍질과 뼈를 제거하고 접시에 놓고 야채와 함께 국물을 부어야 합니다.

핑크 연어 통조림 수프를 준비하는 방법은 이전 조리법과 거의 다르지 않습니다. 가장 중요한 것은 냉장고에 통조림 한 병이 있거나 두 개가 더 좋다는 것입니다. 통조림 핑크 연어 수프에는 여러 가지 요리법이 있습니다. 우리는 그 중 세 가지를 여러분의 관심에 제시합니다.

통조림 핑크 연어 수프

재료:

• 감자 – 3개;
• 당근 - 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 소금, 향신료, 허브 - 맛.

레시피:

1. 감자를 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
2. 동시에 양파와 당근 튀김을 준비하십시오.
3. 우리는 뼈와 피부에서 생선을 닦아서 조각으로 나누어 냄비에 넣습니다.
4. 요리가 끝나면 준비된 로스트를 5 분간 붓고 소금을 넣고 향신료로 간을합니다. 서빙할 때 채소로 장식하세요. 통조림 핑크 연어 생선 수프가 준비되었습니다

우리의 조언: 원한다면 튀김에 토마토 페이스트나 소스를 추가할 수 있습니다. 그리고 서빙할 때 마늘, 레몬즙, 후추로 맛을 냅니다.

핑크 연어 통조림을 곁들인 쌀국

재료:

• 핑크 연어 필레(껍질 포함) - 200g;
• 감자 – 4개;
• 양파 – 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 – 2쪽
• 쌀 – 2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 조미료 : 파프리카, 말린 딜, 베이 리프, 소금-맛보기.

요리법:

1. 깍둑썰기한 감자에 물 1리터를 붓고 소금을 넣어 불을 켭니다. 끓인 후 10분간 조리합니다.
2. 잘게 썬 양파와 당근을 식물성 기름에 8 분간 볶은 다음 다진 마늘을 넣고 불에 2 분간 더 요리합니다.
3. 핑크 연어를 조각으로 자르고 감자와 함께 팬에 넣습니다. 거품을 제거하는 것을 기억하면서 끓이십시오.
4. 밥을 넣고 야채를 볶습니다. 다시 끓여서 5분간 더 조리하세요.
5. 요리가 끝나기 1분 전에 월계수 잎, 딜, 파프리카를 추가합니다. 소금 맛을 볼까요? 밥과 함께 핑크 연어 수프를 접시에 부을 수 있습니다!

가공 치즈를 곁들인 핑크 연어 통조림으로 만든 생선 수프

재료:

• 물 – 1.5리터;
• 핑크 연어 통조림 – 1캔;
• 가공 치즈 – 2개;
• 당근 - 1 개;
• 감자 – 4개;
• 양파 – 1 개;
• 베이 리프, 소금, 후추 - 맛.

요리법:

1. 프라이팬에 양파와 당근을 볶습니다.
2. 핑크 연어를 포크로 으깨고 큰 뼈를 제거합니다.
3. 잘게 썬 감자, 치즈, 으깬 핑크 연어를 끓는 물에 붓습니다. 감자가 준비될 때까지 요리하세요.
4. 팬에 볶은 야채를 넣고 소금, 후추를 넣고 월계수 잎을 넣습니다. 5분 더 조리하세요.
5. 완성된 핑크 연어 수프 통조림을 그릇에 붓고 허브를 뿌립니다.

우리의 조언: 통조림 핑크 연어 수프는 양파-당근 튀김에 토마토 페이스트나 소스를 추가하면 색과 맛이 더 풍부해집니다.

핑크 연어를 곁들인 치즈 수프

핑크 연어 생선 수프를 만드는 이 조리법은 칼로리와 포만감이 상당히 높지만 동시에 매우 부드럽고 맛이 좋습니다.

재료:

• 핑크 연어 필레 – 100 gr.;
• 양파 – 1 개;
• 밀가루 - 빵가루를 입히거나 튀기는 데 사용됩니다.
• 버터 – 튀김용;
• 단단한 치즈 – 50 gr.;
• 소금, 향신료, 허브, 마늘 - 맛.

요리법:

1. 뼈와 껍질이 없는 핑크 연어 필레를 조각으로 자르고 소금과 후추를 넣고 밀가루를 넣고 버터에 볶습니다.
2. 양파를 잘게 자르고 가열된 프라이팬에 버터와 밀가루를 넣고 볶습니다(밀가루가 타지 않도록 조심스럽게).
3. 끓는 물에 볶은 양파와 볶은 핑크 연어를 넣고 약한 불에서 10분간 끓여줍니다.
4. 요리하기 5분 전에 강판 치즈를 팬에 직접 추가할 수 있습니다. 아니면 접시에 있는 수프에 직접 뿌리고 허브와 다진 마늘을 추가할 수도 있습니다.

우리의 조언: 단단한 치즈를 가공 치즈로 대체할 수 있습니다. 끓는 국물에 완전히 녹을 때까지 기다리면 충분합니다.

핑크 연어 머리 수프

이 경우 생선의 머리(꼬리를 사용할 수도 있음)를 사용하여 풍부한 생선 국물을 얻습니다.

재료:

• 물고기 머리와 꼬리 1개;
• 감자 2개;
• 큰 당근 1개;
• 양파 1개;
• 피망 1개;
• 셀러리;
• 소금, 후추 - 맛.

요리법:

1. 먼저, 분홍연어의 꼬리와 머리를 잘 씻어서 찬물로 덮고 부드러워질 때까지 약한 불로 조리합니다(약 30분).
2. 그런 다음 팬에서 물고기를 제거해야합니다. 이미 역할을 수행했습니다. 국물을 걸러내고 소금과 후추를 첨가합니다.
3. 귀하의 편의에 따라 모든 야채를 자르고 국물에 추가하고 야채가 준비 될 때까지 수프를 요리합니다.

핑크 연어 수프

물론, 더 실용적인 옵션이 있습니다. 핑크 연어를 사서 냉동실에 넣고, 필요할 때 냉동 핑크 연어 수프를 요리하는 것입니다. 그러나 자연으로 나가서 불을 피우고 냄비에 신선한 핑크 연어로 향기로운 생선 수프를 요리하는 것이 훨씬 더 즐겁습니다.

후자의 옵션은 신선한 생선이 모든 비타민과 미량 원소를 유지하고 말하자면 얼지 않기 때문에 더 수용 가능합니다. 냉동 핑크 연어 수프는 신선한 핑크 연어 수프만큼 영양가 있고 건강하지 않습니다.

생선 수프를 준비하려면 핑크 연어 필레 또는 시체를 가져갈 수 있습니다. 하지만 핑크 연어 필레를 넣은 수프는 결과적으로 더 진하고 걸쭉해질 것입니다. 왜냐하면... 필렛이 점점 더 빨리 요리됩니다.

재료:

• 500gr. 핑크 연어 필레;
• 1.5리터 물;
• 감자 5개;
• 토마토 2개;
• 당근 1개;
• 버터;
• 양파 2개;
• 딜, 파슬리 뿌리, 검은 후추 열매, 소금-맛보기.

요리법:

1. 핑크 연어를 잘 씻고 말린 다음 부분적으로 자릅니다. 가마솥에 넣고 찬물을 채웁니다. 파슬리 뿌리를 넣고 불에 태우고 끓을 때까지 요리합니다.
2. 물이 끓으면 거품을 제거하고 잘게 썬 감자와 잘게 썬 토마토를 국물에 넣으십시오.
3. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 가마솥으로 자릅니다.
4. 준비되기 5~10분 전에 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다.
5. 접시에 붓고 각각에 버터를 넣고 허브를 뿌립니다.

핑크 연어를 곁들인 크림 수프

곧 읽으실 레시피인 핑크 연어 생선 수프는 크림과 치즈가 들어있어 매우 인기가 있습니다. 첫 번째 요리를 더 맛있고 식욕을 돋우기 위해 유제품을 사용하여 핑크 연어 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 제품 함량으로 핑크 연어 퓌레 수프를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 특히 어린아이들은 이런 일관성을 더 좋아할 것입니다.

재료:

• 핑크 연어 필레 – 500 gr.;
• 저지방 크림 – 200ml;
• 단단한 치즈 – 50 gr.;
• 감자 – 3개;
• 양파 – 1 개;
• 파 - 반 묶음;
• 딜 - 반 묶음;
• 마늘 - 1쪽;
• 레몬 주스, 소금, 후추 - 맛.

요리법:

1. 냄비에 물(1.5리터)을 넣고 끓입니다. 잘게 썬 감자를 넣으십시오.
2. 양파, 파 흰 부분, 마늘을 식물성 기름에 볶습니다. 준비한 야채를 감자에 넣고 준비될 때까지 요리하세요.
3. 그런 다음 핑크 연어 필레를 추가합니다. 끓여서 5분간 조리하세요.
4. 팬에서 조리된 모든 것을 블렌더에 넣고 갈아주세요.
5. 크림, 잘게 썬 딜, 파, 소금을 넣고 맛을 낸 후 믹서기에 다시 섞습니다.
6. 결과 퓌레를 국물에 다시 넣으십시오. 이 모든 것을 끓이되 끓이지 마십시오.
7. 중간 강판에 간 치즈는 요리 과정이 끝날 때 팬에 추가하거나 이미 접시에 직접 부은 핑크 연어 수프 크림 위에 뿌릴 수 있습니다.
8. 분홍색 연어를 곁들인 크리미한 수프가 테이블에 제공되고, 레몬즙, 후추 가루로 양념하고 딜 장식으로 장식합니다.

생선의 맛과 식욕을 즐겨보세요!

모든 주부가 맛있는 생선 수프를 준비할 수 있는 것은 아닙니다. 생선 자체에는 특별한 맛이 있어서 위장하기가 매우 어렵습니다.

크리미한 핑크 연어 수프 레시피는 아무것도 가릴 필요가 없는 레시피 중 하나입니다. 수프는 부드럽고 풍부하며 맛도 덜하지 않습니다.

목록에서 제품을 가져옵니다.

감자는 조각으로 잘라야합니다.

끓는 물을 추가합니다. 15분 동안 요리하세요. 이 과정에서 살짝 소금을 뿌려주세요.

양파를 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

핑크 연어를 뼈에서 분리하세요. 조각으로 자르십시오.

양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다. 핑크 연어 조각을 튀김에 추가합니다. 핑크 연어를 10분 동안 끓입니다.

요리가 끝나면 크림과 다진 마늘을 넣으십시오. 핑크 연어를 크림 소스에 넣고 끓입니다.

감자육수에 크림으로 끓인 핑크 연어를 추가합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 이 단계에서는 크림 같은 핑크 연어 수프를 먹을 수 있지만 가장 섬세한 퓌레 수프로 변신해 보겠습니다.

침지 블렌더를 사용하여 매우 크리미한 생선 수프를 퓨레로 만듭니다. 빨리 끓입니다.

버터와 허브를 곁들인 그릇에 담아 저녁 식사를 하세요. 원하는 경우 버터를 사워 크림으로 대체할 수 있습니다.

홈메이드 크림 핑크 연어 수프가 준비되었습니다!

생선 수프는 향긋하고 부드럽고 맛이 좋았습니다.

내 페이지를 방문해 주신 모든 분들께 인사드립니다!
오늘 저는 크림을 곁들인 핀란드 생선 수프 요리법에 대해 보여주고 이야기하고 싶습니다. 전날 핑크 연어를 사서 생선 반으로 생선 스테이크를 만들고, 나머지 반으로 핀란드 생선 수프를 만들기로 결정했습니다. 생선을 잘게 자르지 않아도 가능했는데, 그 이유는 나중에 말씀드리겠습니다.

감자 5개, 당근, 양파가 필요했어요

감자 절반을 큰 조각으로 자르고 절반을 작은 조각으로 자릅니다.

먼저 육수에 물을 붓고, 먼저 양파 반 개와 굵게 다진 감자 부분을 넣습니다.

감자와 양파를 넣고 끓인 후 10분쯤 뒤에 생선을 넣고, 생선과 감자가 완전히 익을 때까지 끓였습니다. 삶아지면 체에 걸러서 국물을 버렸습니다.

생선육수를 끓이는 동안 식물성(올리브)기름에 볶은 뒤 꼭 버터 한 조각을 넣어 크리미한 맛을 냅니다.

거의 다 익을 때까지 야채를 볶으세요

생선육수를 버린 후 큰 감자를 꺼내고,

그리고 숟가락으로 치대주세요

삶은 생선의 뼈를 모두 제거하고 작은 조각으로 나눕니다. 그래서 맨 처음에 생선을 잘게 자를 필요는 없다고 썼어요.

다음으로 크림 150밀리리터가 필요하고 마시는 크림은 20%입니다.

먼저 잘게 다진 감자를 생선 국물에 넣고 부드러워질 때까지 끓인 다음 으깬 감자와 삶은 생선을 차례로 넣습니다. 그런 다음 크림 150ml를 붓고 끓이되 크림이 굳을 수 있으므로 끓이지 마십시오. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 베이 리프를 추가하십시오.

딜은 이 수프와 아주 잘 어울릴 거예요.

수프는 매우 맛있고 부드럽고 추가 칼로리가 없으며 매우 가볍습니다.

시도해 보세요. 마음에 드실 것 같아요!

요리 시간: PT01H00M 1시간

야채, 올리브, 토마토, 쌀, 치즈, 크림을 곁들인 핑크 연어 생선 수프의 단계별 요리법

2018-10-24 마리나 비호체바(Marina Vykhodtseva)와 알레나 카메네바(Alena Kameneva)

등급
레시피

46888

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

4그램

1그램

탄수화물

3그램

38kcal.

옵션 1: 클래식 핑크 연어 생선 수프

핑크 연어 생선 수프는 거의 모든 사람이 예외 없이 좋아할 맛있고 풍성하며 향기로운 수프입니다. 특히 생선 요리를 좋아한다면 더욱 그렇습니다. 핑크 연어는 단순히 훌륭한 결과를 제공합니다. 국물은 기름기가 많지 않고 가벼운 향과 생선 맛이 있습니다.

수프는 뜨겁게 제공되어야합니다. 신선한 빵 두 조각과 약간의 양파가 수프를 보완합니다. 무엇보다도 수프에 시리얼을 조금 더할 수 있습니다. 예를 들어, 쌀의 맛이 좋습니다.

재료:

• 핑크 연어 - 250g;
• 물 - 1.5 l;
• 감자 - 2-3 개;
• 당근-1 개;
• 양파 - 1.5 개;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 딜 - 4 가지.

조리 과정

목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 냉동 핑크 연어를 냉동실에서 꺼내 핑크 연어가 완전히 해동될 때까지 기다립니다. 필요한 양의 생선을 잘라서 찬물로 헹굽니다. 냄비에 생선을 넣고 양파 반 개를 넣고 베이 리프, 후추 두 개 등 맛에 향신료를 추가 할 수 있습니다. 냄비에 1.5 리터의 물을 붓고 가열하고 국물을 25 분 동안 끓인 다음 걸러냅니다.

잠시 후 걸러진 국물에 감자를 넣으십시오. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 말립니다. 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 감자를 국물에 넣고 부드러워질 때까지 15분간 조리합니다.

동시에 야채를 준비하십시오. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 야채를 헹구고 말리십시오. 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 야채를 넣고 기름 한 스푼을 넣어주세요.

프라이팬에 야채를 몇 분 동안 넣고 감자와 함께 팬에 바로 넣습니다.

식힌 후 핑크 연어를 조각으로 자르고 모든 뼈를 제거하십시오. 생선을 수프에 다시 넣으십시오. 수프에 소금과 후추로 간을 해주세요.

뜨거운 수프에 향기로운 신선한 허브를 넣고 잘게 자릅니다. 수프를 즉시 그릇에 나누어 담아냅니다.

맛있게 드세요!

옵션 2: 핑크 연어 통조림으로 만든 생선 수프를 만드는 빠른 레시피

핑크 연어 통조림으로 만든 생선 수프의 가장 간단한 조리법 중 하나입니다. 요리는 점심 시간에 서둘러 준비할 수 있습니다. 다음은 생선 한 캔에 대한 제품의 비율입니다. 수프를 더 많이 준비해야 한다면 캔 2개를 사용하는 것이 좋습니다. 이 버전의 요리에는 쌀이 포함되어 있습니다. 수프를 완벽하게 걸쭉하게 만들고 영양가를 높입니다.

재료

• 감자 4개;
• 생선 1통;
• 양파 1개;
• 0.5 녹지 다발;
• 쌀 4숟가락;
• 당근 1개;
• 기름 4테이블스푼.

빨리 요리하는 방법

쌀을 분류하고 헹구고 물을 넣고 따로 보관하고 국물이 흐려지지 않도록 전분을 빼내십시오. 1.5 리터의 물을 불에 태우는 동안 끓인 후 다진 감자를 넣고 요리를 시작합니다. 5분정도 지나면 쌀을 씻어서 감자에 넣고 소금을 넣어주세요.

프라이팬에 기름을 붓고 취향에 따라 어떤 종류의 기름이라도 사용할 수 있습니다. 다진 양파와 당근을 볶습니다.

핑크 연어 통조림을 열고 조각을 부수고 밥을 5분 동안 끓인 후 수프에 추가합니다. 1분 후에 야채를 추가합니다. 향이 날 때까지 약한 불로 저어주고 가열합니다.

준비된 핑크 연어 수프에 채소를 넣고 소금 맛을 낸 후 스토브를 끄십시오. 후추, 베이 리프 맛.

밥을 지을 시간이 없을까 봐 걱정할 필요가 없습니다. 이렇게 많은 양의 액체에서는 시리얼이 빨리 익고 팬에 있는 동안에도 약간 익습니다.

옵션 3: 크림을 곁들인 핑크 연어 생선 수프

핑크 연어 생선 수프를 만드는 핀란드 요리법. 이 옵션에서는 단순히 생선 조각이 사용되지만 원할 경우 뼈와 껍질없이 즉시 필레를 가져갈 수 있습니다. 또한 핀란드 요리에는 크림이 필요하며 지방 함량이 20% 이상인 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 감자 5개(약 0.5kg)
• 양파 100g;
• 당근 100g;
• 오일 30ml;
• 크림 170ml;
• 버터 50g;
• 딜, 월계수;
• 핑크 연어 600g.

요리법

감자의 절반은 굵게 자르고 나머지 절반은 작은 입방체로 자릅니다. 스토브 위에 놓고 물 1.5리터를 끓입니다. 큼직하게 썬 야채를 넣고 작은 양파 1개를 넣고 10분 정도 함께 끓입니다.

핑크 연어를 조각으로 자르고 다시 헹구고 팬에 추가합니다. 감자가 다 익을 때까지 요리하세요.

국물을 걸러내고 양파 전체(또는 남은 것)를 버립니다. 생선을 조금 식히십시오. 감자를 으깨고 수프로 돌아갑니다. 식힌 핑크 연어의 뼈를 모두 제거하고 작은 조각으로 나눕니다.

깍둑썰기한 감자를 육수에 넣고 소금을 넣어 10분간 끓인다. 으깬 감자를 넣고 생선을 넣고 조금 더 요리하세요.

프라이팬에 두 종류의 기름을 섞으세요. 남은 양파와 당근의 양을 잘게 썬다. 추가하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 수프에 추가합니다. 젓다.

별도의 그릇에 크림을 데우고 수프에 추가합니다. 다시 끓인 후 딜과 월계수 잎을 곁들인 핑크 연어로 핀란드 요리에 양념을 하세요. 식탁에 올려 드시면 됩니다!

요리의 지방 함량을 크게 늘리고 싶지 않다면 야채를 튀길 때 지방의 양을 줄이거나 식물성 기름만 소량 사용할 수 있습니다.

옵션 4: 토마토를 곁들인 핑크 연어 생선 수프

이 핑크 연어 수프는 밝은 색상뿐만 아니라 놀라운 맛도 가지고 있습니다. 일반적인 점심메뉴와는 다릅니다. 필수 성분은 토마토뿐만 아니라 올리브도 있습니다. 그들은 요리에 맛을 더하고 특이한 맛의 조합으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 요리에는 자체 주스에 담긴 토마토가 사용됩니다. 그들은 일반적으로 껍질을 벗기고 자르기 만하면됩니다. 갈거나 자르십시오.

재료

• 물 600ml;
• 주스에 토마토 800g;
• 핑크 연어 350g;
• 양파 2개;
• 올리브 0.5 캔;
• 오일 20ml;
• 파슬리 0.5 묶음;
• 레몬 3-4 조각;
• 마늘 한 쪽.

단계별 레시피

생선을 작은 조각으로 자르고 물에 넣고 거의 익을 때까지 약 7분간 끓입니다. 거품을 꼭 제거해주세요. 우리는 접시에 소금을 뿌리지만 조금만.

양파를 자르고 볶고 마늘을 넣으십시오. 토마토를 자릅니다. 신선한 토마토를 꺼내서 껍질을 벗기고 갈아도 되지만 끓이는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 양파에 넣고 5분간 가열합니다.

거의 익은 핑크 연어에 토마토 덩어리를 옮깁니다. 저어주고, 맛을 보고, 소금을 더 넣고 1분 동안 함께 가열하세요.

올리브를 원형으로 자르거나 반으로 자릅니다. 원하는대로 분기 단위로. 수프에 붓고 끓인 다음 파슬리를 넣고 끄십시오. 서빙할 때 레몬 조각을 접시에 추가하세요.

좀 더 만족스러운 요리를 먹고 싶다면 물을 더 많이 사용하고 다진 감자 두 개를 핑크 연어와 함께 끓이거나 씻은 쌀 한 줌을 넣어도 됩니다.

옵션 5: 치즈를 곁들인 핑크 연어 통조림으로 만든 생선 수프

이 생선 수프에는 핑크 연어 통조림으로 만든 단단한 치즈를 사용할 수 있지만 호일이나 쟁반에 담긴 가공 치즈를 사용하면 맛이 훨씬 더 좋습니다. 버섯, 베이컨, 허브와 같은 다양한 충전재가 포함된 제품을 선택해서는 안 되며 중성 크림 맛을 사용하는 것이 좋습니다.

재료

• 가공 치즈 200g;
• 감자 4개;
• 당근 1개;
• 핑크 연어 1캔;
• 양파 1개;
• 0.5 딜;
• 파 1 묶음;
• 식물성 기름 20ml;
• 버터 30g.

요리법

약 1.5리터의 물을 계량하고(또는 즉시 끓는 물) 냄비를 스토브 위에 놓습니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 넣고 10분간 끓입니다.

즉시 프라이팬을 불에 올려 놓습니다. 우리는 두 가지 유형의 오일을 그 안에 보냅니다. 따뜻해지면 다진 양파를 넣으세요. 투명해질 때까지 기다린 다음 강판에 간 당근을 추가합니다. 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

핑크 연어를 열고 조각을 부수고 감자에 추가합니다. 1분 후에 야채를 추가합니다. 저어주고 소금을 넣으세요.

치즈 케이크가 호일, 즉 상당히 탄력있는 막대에 들어 있으면 갈아야합니다. 숟가락으로 욕조에서 부드럽게 녹은 제품을 제거합니다. 팬에 추가하고 저어주고 3분 더 요리합니다. 모든 조각은 국물에 녹아서 유백색을 띠어야 합니다.

다진 딜을 넣고 스토브를 끄십시오. 서빙할 때 핑크 연어 수프에 다진 파를 추가합니다.

핑크 연어를 곁들인 이 치즈 수프는 작은 크래커와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 고전적인 방법으로 요리할 시간이 없다면 얇게 썬 덩어리나 빵을 마른 프라이팬에 붓고 살짝 딱딱해질 때까지 볶을 수 있습니다.

옵션 6: 핑크 연어와 야채를 곁들인 생선 수프

핑크 연어 생선 수프의 간단한 버전입니다. 작은 통 생선이 사용됩니다. 또한 표준 야채와 신선한 허브가 필요합니다. 붉은 생선의 섬세한 향을 방해하지 않도록 요리에 많은 향신료를 사용하는 것은 권장되지 않습니다.

재료

• 핑크 연어 600g;
• 감자 400g;
• 당근 150g;
• 양파 150g;
• 딜 40g;
• 후추 열매 5개;
• 물 1.8리터;
• 2개의 월계수.

클래식 핑크 연어 수프의 단계별 조리법

핑크 연어에서 필레를 제거하십시오. 능선, 지느러미, 꼬리 부분 및 기타 모든 부분을 물로 채우고 양파 한 개와 작은 당근을 넣고 네 부분으로 자릅니다. 후추와 베이를 넣으십시오. 국물을 요리하십시오. 핑크 연어가 끓으면 거품이 생길 것입니다. 거품을 걷어내고 불을 줄여야 합니다. 국물을 40분 동안 끓여서 걸러냅니다.

걸러낸 후 팬을 헹구고 국물을 다시 넣고 끓입니다. 감자 껍질을 벗기고 자르고 추가하세요. 약간의 소금을 추가 할 수 있습니다. 5분 동안 요리하세요.

양파와 당근을 잘게 자르고 감자와 국물과 함께 냄비에 추가합니다. 등심을 조각으로 자르고 약 5분 후에 핑크 연어를 추가합니다. 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 핑크 연어가 끓으면 다시 작은 거품이 나타날 수 있으므로 조심스럽게 제거하는 것이 좋습니다.

생선 수프를 조금 더 요리하고 신선한 핑크 연어가 빨리 익으므로 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 마지막에 요리를 맛보고 소금을 더 넣으십시오. 스토브를 끄기 전에 다진 딜을 넣고 팬을 덮은 다음 수프를 1/4시간 동안 끓입니다.

국물은 빨리 끓여야 하지만 약한 불로 끓이는 것이 좋습니다. 이 경우 생선과 야채 조각의 모양이 유지되고 국물이 맑아집니다. 활성 끓임으로는 이를 달성할 수 없습니다. 반대로 약한 불로 국물을 끓이면 끓는 시간이 길어지면 재료의 신맛이 나고 맛이 나빠질 수 있습니다.

핑크 연어 수프 - 준비의 일반 원칙

핑크 연어는 연어과의 물고기에 속합니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 핑크 연어 고기에는 신체에 가장 귀중한 단백질과 다양한 비타민(A, PP, C 및 B)이 포함되어 있습니다. 또한, 핑크 연어에는 불포화 지방산이 풍부합니다. 핑크 연어에는 다량의 마그네슘, 황, 칼슘, 구리, 인, 아연, 니켈, 불소 및 철이 포함되어 있습니다. 불포화 오메가-3 지방산은 신체에 활력을 주고 암 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 핑크 연어는 튀기고, 굽고, 찌고, 이 생선으로 맛있고 건강한 첫 코스를 많이 준비할 수 있습니다.

핑크 연어 수프는 통조림 생선이나 신선한 생선으로 만들 수 있습니다. 생선 통조림은 풍성한 첫 코스를 준비할 시간이 전혀 없을 때 아주 좋습니다. 핑크 연어로 일반 액체 생선 수프와 섬세한 크림 퓨레 수프를 만들 수 있습니다. 감자, 당근, 양파, 콜리플라워, 브로콜리, 토마토, 호박, 시금치, 셀러리 등 많은 야채가 핑크 연어와 잘 어울립니다. 요리를 더욱 풍부하고 향기롭게 만들기 위해 다진 허브, 완두콩, 흑후추, 소금 및 월계수 잎도 수프에 추가됩니다. 조금 실험하고 다른 향신료로 수프에 양념을 할 수 있습니다.

먼저 육수를 끓여서 국물을 준비합니다. 등심을 작은 조각으로 자르고 익을 때까지 요리한 다음 나머지 재료를 추가할 수 있습니다. 완성된 국물에서 생선을 꺼내 요리가 끝날 때 놓을 수도 있습니다. 핑크 연어 수프에는 야채 외에도 해산물(홍합이나 새우), 버섯, 시리얼, 가공 치즈도 추가됩니다. 크리미한 생선 수프는 뜨거운 크루통과 함께 제공될 수 있으며 일반 액체 수프는 신선한 허브와 잘 어울립니다.

핑크 연어 수프 - 음식과 도구 준비

신선한 핑크 연어 필레를 씻어서 작은 조각으로 자른 다음 생선으로 국물을 만듭니다. 삶은 생선은 뼈에서 분리해야 합니다. 야채는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 조리법에 따라 자릅니다. 가공 치즈를 사용하여 핑크 연어 수프를 준비하는 경우 나중에 쉽게 갈 수 있도록 미리 냉장고에 넣어야합니다. 그러면 치즈가 뜨거운 국물에 매우 빨리 녹을 것입니다. 곡물을 분류하고 철저히 씻습니다. 또한 채소를 자르고 필요한 양념을 미리 준비해야합니다. 통조림 생선은 작은 조각으로 자르거나 항아리에 직접 주스와 함께 포크로 으깬다.

핑크 연어 수프를 준비하려면 냄비, 프라이팬, 칼, 도마, 강판, 소쿠리, 구멍이 있는 스푼 및 기타 주방 도구가 필요합니다. 요리는 일반 깊은 접시에 담겨 제공되며 크림 같은 생선 수프는 깊은 그릇이나 그릇에 붓는 것이 가장 좋습니다.

핑크 연어 수프 조리법:

레시피 1: 핑크 연어 수프

이 핑크 연어 수프는 빠른 첫 번째 코스를 위한 훌륭한 옵션입니다. 수프는 매우 가볍고 만족스럽고 맛있습니다. 이 조리법에는 통조림 생선, 감자, 양파, 당근, 쌀 및 조미료가 포함됩니다.

필수 재료:

• 핑크 연어 통조림 1캔;
• 1.5-2 리터의 물;
• 감자 – 중간 크기 괴경 3개;
• 쌀 2-3 큰술;
• 양파와 당근 각각 1개;
• 베이 리프 – 1 PC.;
• 후추 열매 – 3-4개;
• 신선한 채소.

요리 방법:

냄비에 물을 붓고 불에 태우십시오. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 통조림 캔을 열고 고기와 주스를 분리하세요. 물이 끓으면 생선 주스를 팬에 붓습니다. 쌀을 깨끗이 씻어서 끓는 물에 넣어주세요. 10분 후 감자, 당근, 양파를 넣습니다. 월계수 잎을 추가하고 올스파이스 완두콩 ​​몇 개를 넣습니다. 수프를 10분 동안 요리합니다(야채가 준비될 때까지). 핑크 연어를 작은 조각으로 자르고 팬에 넣습니다. 포크로 생선을 으깨지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 수프가 죽으로 변합니다. 딜과 파슬리를 잘게 썰어 수프에 추가합니다. 핑크 연어 수프를 5분 더 조리하세요. 루다의 맛을 풍부하게 하기 위해 서빙할 때 각 접시에 레몬 한 조각과 신선한 허브를 조금 더 추가할 수 있습니다.

레시피 2: 핑크 연어와 새우 수프

휴일 점심 또는 저녁 식사로 제공될 수 있는 정말 맛있는 첫 번째 코스입니다. 수프에는 핑크 연어, 새우, 토마토, 허브 및 조미료가 들어 있습니다. 수프는 특별한 점토 냄비에 제공됩니다.

필수 재료:

• 핑크 연어 반 킬로;
• 감자 – 2개;
• 잘 익은 토마토 2개;
• 껍질을 벗긴 새우 – 150g;
• 작은 양파 1개;
• 파슬리 한 묶음;
• 씨를 뿌린 올리브 – 50g;
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 방법:

양파 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 토마토를 끓는 물에 30분 동안 담근 후 껍질을 제거합니다. 펄프를 작은 반원으로 자릅니다. 파슬리를 씻고 자릅니다. 핑크 연어를 씻고 1.5 리터의 끓는 물을 부으십시오. 생선을 약 15분 동안 요리하세요. 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 양파를 넣고 수프를 5분간 더 끓입니다. 수프에 소금과 후추로 간을 하고 완성될 때까지 요리합니다. 우리는 생선을 꺼내서 뼈에서 분리하고 국물을 걸러냅니다. 냄비에 국물을 붓고 감자를 넣고 10분 더 끓입니다. 그런 다음 토마토와 새우를 넣고 수프를 3분간 더 끓입니다. 올리브를 작은 고리로 자릅니다. 각 냄비에 생선 조각을 넣고 올리브를 넣고 허브를 뿌립니다. 새우를 곁들인 핑크 연어 수프가 준비되었습니다!

레시피 3: 크림을 곁들인 핑크 연어 수프

크림을 곁들인 믿을 수 없을 정도로 맛있고 부드러운 핑크 연어 수프. 핑크 연어가 없으면 첨 연어, 송어, 연어, 연어, 홍 연어 등 다른 붉은 물고기를 가져갈 수 있습니다. 요리는 매우 영양가 있고 향긋하며 만족스러운 것으로 나타났습니다. 이 생선 수프는 일반 점심이나 축제 잔치를 위해 준비할 수 있습니다.

필수 재료:

• 핑크 연어 필레 – 450g;
• 베이 리프 – 5-6 개;
• 딸기 완두콩 10개;
• 물 2.5리터;
• 6개의 작은 감자;
• 양파 2개;
• 작은 당근 1개;
• 포장 10% 크림 – 470g;
• 버터 20g;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 딜.

요리 방법:

핑크 연어를 씻고 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 머리, 뼈, 꼬리에서 2.5 리터의 국물을 요리하십시오. 국물에 후추 열매와 월계수 잎을 추가합니다. 약 30분 동안 요리하고 주기적으로 거품을 제거하십시오. 완성된 국물을 걸러냅니다. 우리는 당근과 양파를 깨끗이 닦고, 양파를 자르고, 당근을 작고 깔끔한 입방체로 자릅니다. 냄비에 버터를 넣고 녹인 후 당근과 양파를 볶습니다. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 당근과 양파와 함께 냄비에 감자를 넣으십시오. 걸러낸 국물을 야채 위에 붓습니다. 수프를 끓여서 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 핑크 연어 필레를 놓고 수프를 끓입니다. 그런 다음 크림을 붓고 접시에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 끓여서 다진 딜을 첨가하십시오.

레시피 4: 녹인 치즈를 곁들인 핑크 연어 수프

매우 가볍고 맛있으며 건강한 핑크 연어 수프입니다. 요리는 쉽고 빠르게 준비할 수 있으며 일상 메뉴와 휴일 메뉴에 적합합니다. 이 수프는 이유식 프로그램에 포함될 수 있습니다. 핑크 연어뿐만 아니라 다른 붉은 물고기(송어, 연어, 첨 연어 등)도 사용할 수 있습니다.

필수 재료:

• 핑크 연어 필레 200g;
• 1.5 리터의 물;
• 가공 치즈 1개;
• 양파 1개;
• 감자 – 2개;
• 소금, 갈은 후추-맛보기;
• 딜 그린.

요리 방법:

팬에 찬물을 붓습니다. 생선 필레를 작은 조각으로 자르고 팬에 넣습니다. 팬을 스토브 위에 놓고 끓인 후 불을 줄이고 거품을 걷어냅니다. 팬에 뚜껑을 덮고 30분 정도 끓입니다. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 치즈를 작은 조각으로 자릅니다. 요리 시작 30분 후, 팬에 감자, 양파, 치즈를 넣습니다. 수프에 소금과 후추로 간을 해주세요. 가끔씩 저어주면서 10-15분 동안 조리합니다. 딜 채소를 잘게 자릅니다. 잘게 다진 허브와 함께 수프를 제공하십시오. 그리고 따뜻한 빵.

레시피 5: 핑크 연어와 콜리플라워 수프

영양이 풍부하고 가볍고 맛있는 핑크 연어 수프. 또한, 요리는 비타민이 매우 풍부하고 건강하다는 것이 밝혀졌습니다. 이 수프는 긴 휴가 후에 먹기에 좋습니다.

필수 재료:

• 핑크 연어 300g;
• 물 2리터;
• 콜리플라워 150g;
• 부추 50g;
• 감자 2개;
• 작은 당근 1개;
• 2 큰술. 엘. 쌀;
• 소금 - 맛보기;
• 올리브 오일 300ml.

요리 방법:

우리는 생선을 씻어서 작은 조각으로 자르고 찬물을 채우고 요리하도록 설정합니다. 주기적으로 거품을 제거하면서 생선을 25-30분 동안 요리합니다. 양배추를 꽃차례로 분리하고 양파와 당근을 잘게 자릅니다. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 올리브 오일을 두른 프라이팬에 당근과 양파를 5분간 볶습니다. 우리는 생선을 국물에서 꺼내어 뼈에서 분리하고 국물을 걸러냅니다. 끓는 육수에 잘게 썬 감자를 넣고 3분간 끓인 후 나머지 야채를 넣습니다. 수프를 약 10분간 끓입니다. 쌀을 깨끗이 씻어서 국물에 넣어주세요. 끝날 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나면 생선 조각을 놓고 불을 끕니다. 팬에 뚜껑을 덮고 20분간 담가둡니다. 다진 허브와 함께 완성 된 수프를 제공하십시오.

너무 센 불로 생선을 요리하면 안 됩니다. 생선이 질겨질 수 있습니다. 일반적으로 핑크 연어는 장기간의 열처리가 필요하지 않습니다. 레몬 주스는 핑크 연어의 섬세한 맛을 완벽하게 돋보이게하므로 서빙 할 때 얇은 레몬 조각을 접시에 던질 수 있습니다.