안녕, 친애하는 친구! 오늘 저는 믿을 수 없을만큼 맛있는 양배추 조림을 만드는 방법에 대한 흥미로운 단계별 요리법을 많이 준비했습니다.

평범한 야채처럼 보이지만, 이것으로 만들 수 있는 것들이 너무 많아서 일일이 열거할 수도 없습니다. 나는 이미 겨울 요리법과 준비에 대해 소개했습니다. 하지만 나는 또한 신선한 양배추 머리로 뭔가를 만들고 싶습니다.

훌륭한 양배추 수프를 요리하고, 끓이고 튀기고, 게으른 양배추 롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그리고 그러한 충전재가 얼마나 멋진 지, 손가락을 핥을 것입니다.

하지만 오늘은 가장 간단하면서도 동시에 양배추 조림으로 만든 아주 맛있는 요리를 소개하겠습니다. 서빙할 때 신선한 허브와 사워 크림으로 양념하는 것을 좋아합니다. 그리고 남편과 아들은 마요네즈를 추가합니다. 그러나 이것은 취향의 문제입니다.

이 요리는 단독으로 제공되거나 추가 반찬... 예를 들어 튀긴 감자와 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 무슨 말을 해야 할까요? 그냥 요리해서 먹어보세요.

스튜를 위한 음식 준비를 고려하여 이 요리를 준비하는 데 1시간 이상을 소비하지 않습니다. 맛있고 아무런 문제도 일으키지 않습니다. 원하는 경우 소시지를 삶거나 훈제 소시지, 소시지 또는 햄으로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 양배추 - 작은 머리 1개(1kg)
• 소시지 – 300 – 400gr
• 양파 - 2개 (중)
• 당근-1 개
• 토마토 페이스트 - 3테이블스푼
• 베이 리프-2 개
• 소금과 후추 - 맛보기
• 식물성 기름

준비:

1. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 양배추를 얇게 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈거나 조각으로 자릅니다.

2. 벽이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 붓고 불에 태우고 가열합니다. 거기에 다진 야채를 넣고 약간의 물을 넣고 저어주세요. 약한 불로 15분간 끓입니다.

이를 위해 벽이 높은 프라이팬을 사용할 수도 있습니다.

3. 야채가 끓기 시작하는 동안 소시지를 0.5~0.7mm 두께로 썰어줍니다. 원하는 품종을 선택하세요. 나는 크림이나 스모크를 선호합니다.

4. 야채에 토마토 페이스트, 소금, 후추를 추가합니다. 거기에 소시지도 넣으세요. 모든 것을 고르게 섞는다.

원하는 경우 소시지를 프라이팬에 따로 볶은 다음 야채에 첨가할 수 있습니다.

5. 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 닫은 채 10분간 더 끓입니다. 그 후에는 봉사할 수 있습니다.

냄비에 돼지 고기를 넣은 맛있는 양배추

소시지 외에도 어떤 종류의 고기로도 이 요리를 만들 수 있습니다. 저는 주로 돼지고기나 닭고기를 먹습니다. 그리고 어떤 사람들은 쇠고기나 송아지 고기를 더 좋아합니다. 일반적으로 고기는 직접 선택하는데 제 레시피에서는 돼지고기를 사용합니다. 우리 요리는 그 안에 들어간 향신료 덕분에 매우 향긋하고 맛있습니다.

재료:

• 양배추 - 1개(약 1.5kg)
• 돼지고기 – 0.5kg
• 양파 - 2 개
• 당근 - 1개(대)
• 토마토 페이스트 – 50g
• 설탕 - 25g(1테이블스푼)
• 소금, 후추 - 맛보기
• 베이 리프-3 개
• 정제된 식물성 기름
• 물 - 150ml
• 모든 향신료 - 맛보기

준비:

1. 먼저, 제품을 준비합시다. 고기를 조각으로 자릅니다. 양파를 4등분 링으로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

2. 바닥이 두꺼운 팬을 불 위에 올리고 기름을 부어 가열합니다. 달궈진 팬에 다진 고기를 넣고 살짝 볶아주세요.

그런 다음 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 계속 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 당근도 부드러워질 때까지 저어주고 볶습니다.

3. 냄비에 월계수잎, 소금을 넣고 뜨거운 물 100ml를 부어주세요. 모든 것을 섞으세요. 뚜껑을 닫고 중불에서 15분간 끓입니다.

4. 고기가 익는 동안 양배추부터 시작해 보겠습니다. 편의상 양배추 머리를 반으로 자르고 편리한 방법으로 자릅니다.

5. 완성된 고기와 야채에 토마토페이스트를 넣고 섞어주세요. 그런 다음 잘게 썬 양배추를 추가하십시오. 모든 재료를 골고루 섞은 후 뚜껑을 닫고 10분간 끓입니다.

6. 시간이 지나면 팬에 좋아하는 향신료, 후추, 설탕을 넣고 맛을 냅니다. 필요한 경우 소금을 더 넣으십시오. 숟가락으로 모든 것을 섞는다.

7. 다시 팬 뚜껑을 닫고 야채와 고기를 넣고 15~25분 더 끓입니다. 시간은 양배추를 얼마나 부드럽게 만들고 싶은지에 따라 다릅니다. 준비가 되면 서빙하세요. 매우 맛있습니다.

매점처럼 고기 없이 신선한 양배추 조림을 만드는 단계별 조리법

이 레시피가 얼마나 맛있는지 알려드립니다. 이 요리는 고기를 먹지 않는 사람들에게 매우 적합합니다. 혹은 다이어트 중이신 분들을 위해 엄격한 GOST 표준에 따라 모든 것이 조리되었을 때 소련 식당의 맛을 매우 연상시킵니다.

재료:

• 양배추 - 1kg
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 토마토 페이스트 - 3테이블스푼
• 버터 - 50g
• 밀가루 - 1테이블스푼
• 물 - 250ml
• 소금, 후추 - 맛보기
• 설탕 - 1티스푼
• 월계수잎
• 피망

준비:

1. 양배추를 잘게 썬다. 소금을 넣고 손으로 잘 기억해 즙이 나오도록 하세요. 그런 다음 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 거기에 놓습니다.

2. 거기에 토마토페이스트를 넣어주세요. 골고루 섞고 끓입니다. 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다.

파스타는 매장에서 구입하거나 집에서 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 토마토 (200g)를 가져다가 껍질을 벗기고 믹서기를 사용하여 페이스트로 가져 오면 충분합니다.

3. 냄비에 야채를 끓이는 동안 당근을 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 입방체로 자릅니다. 다른 프라이팬을 잘 가열하고 기름을 붓고 양파를 넣습니다. 가볍게 볶은 다음 당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.

4. 이제 양배추가 반쯤 익은 상태가 됩니다. 튀김 혼합물을 추가하고 저어주며 계속 끓입니다.

5. 이제 소스를 만들어 보겠습니다. 냄비에 버터를 넣고 녹을 때까지 불에 올려 놓습니다. 그런 다음 거기에 밀가루를 넣고 저어주세요. 점차적으로 말 그대로 한 번에 한 스푼씩 덩어리 없이 균질한 덩어리가 형성될 때까지 물을 첨가합니다. 그런 다음 약간의 소금을 넣고 끓입니다.

6. 양배추가 거의 익으면 소스를 넣어준다. 잘 저어. 필요한 경우 월계수 잎, 올스파이스, 설탕, 소금을 추가합니다. 5분 더 끓인 후 꺼주세요. 맛있는 요리가 준비되었습니다.

야채가 너무 걸쭉해지면 팬에 끓인 물을 약간 넣고 향신료와 함께 더 끓입니다.

느린 밥솥에서 닭고기로 양배추를 요리하는 방법에 대한 비디오

슬로우 쿠커로 이렇게 간단하고 맛있는 요리를 만드는 레시피를 무시할 수 없었습니다. 최소한의 노력으로 온 가족이 매우 만족스러운 저녁 식사를 할 수 있습니다.

재료:

• 흰 양배추 - 650-700g
• 치킨 필레 – 400 gr
• 당근 - 1-2 개
• 양파 - 2 개
• 식물성 기름 - 2테이블스푼
• 베이 리프-2 개
• 소금과 향신료 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기

이 요리는 다른 야채와 함께 다양할 수도 있습니다. 예를 들어 호박, 가지 또는 달콤한 고추를 추가합니다. 매운 음식을 좋아하시는 분들을 위해 청양고추를 추가하셔도 좋습니다. 그러나 어쨌든 닭고기와 야채를 곁들인 양배추 조림은 엄청나게 맛있습니다.

독일식 소시지를 곁들인 소금에 절인 양배추 조림

이 레시피를 특별하게 만드는 것은 여기에 소금에 절인 양배추를 사용한다는 것입니다. 이것은 독일어로 된 우리 요리의 간단한 방법 중 하나입니다. 소시지 대신 다른 고기나 훈제 고기를 사용해도 됩니다. 이 요리는 명절 테이블의 전채 요리로도 적합합니다.

재료:

• 소금에 절인 양배추 – 1kg
• 양파 - 2 개
• 소시지 – 200gr
• 마늘 - 2-3쪽
• 버터 - 30g
• 토마토 페이스트 - 2테이블스푼
• 소금, 후추 - 맛보기
• 베이 리프-2 개
• 식물성 기름

준비:

1. 큰 냄비에 양배추를 넣고 완전히 잠길 만큼 물을 부어주세요. 불에 올려서 끓여서 20분간 끓입니다.

너무 짜거나 신맛이 나면 먼저 헹궈도 됩니다.

2. 그동안 나머지 제품으로 넘어가겠습니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 소시지를 원하는 대로 자릅니다. 마늘을 자른다.

3. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 불을 켭니다. 조금 따뜻해지면 버터 한 조각을 넣으세요. 버터가 녹은 후 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

4. 양파에 토마토페이스트를 넣고 섞어주세요. 다음으로 소시지와 양배추를 넣고 물 반 컵을 부은 다음 다진 마늘과 월계수 잎을 넣습니다. 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 해주세요. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

5. 그런 다음 잘 저어주고 완전히 익을 때까지 뚜껑 아래에서 20~30분 더 끓입니다. 완전히 익었다고 확신하면 가족에게 전화해서 맛있는 저녁을 대접하세요.

버섯과 감자를 곁들인 양배추 조림 - 매우 맛있고 만족스럽습니다.

이 레시피는 제가 가장 좋아하는 레시피입니다. 제가 좋아하는 재료를 모두 함께 사용합니다. 매우 채우는 요리. 꼭 시도해 보세요.

재료:

• 양배추-700gr
• 당근-1 개
• 양파 - 1개
• 샴 피뇽 – 200 gr
• 사냥 소시지 – 150 gr
• 감자-3 개
• 소금, 후추 - 맛보기
• 토마토 페이스트 - 2-3테이블스푼
• 식물성 기름

준비:

1. 먼저 제품을 준비합시다. 원하는 대로 양배추를 잘게 썰어주세요. 양파와 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 샴 피뇽을 청소하고 조각으로 자릅니다. 마늘을 자른다.

2. 프라이팬을 달구고 기름을 두른 후 양배추를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 볶습니다. 그런 다음 강판 당근을 넣고 뚜껑 아래에서 계속 끓입니다.

별도의 프라이팬에 양파를 투명해질 때까지 볶은 다음 다진 소시지를 추가합니다. 조금 더 볶고 볶습니다.

3. 동시에 다른 프라이팬을 불 위에 올려 가열해 주세요. 식물성 기름을 붓고 버섯을 넣으십시오. 준비가 될 때까지 튀기고 저어주는 것을 잊지 마세요.

4. 당근이 부드러워지면 야채에 토마토 페이스트, 소금, 후추를 추가합니다. 골고루 섞은 후 뚜껑을 덮고 끓일 때까지 끓입니다.

5. 끓인 야채 위에 잘게 썬 감자를 올리고 물을 조금 넣은 후 뚜껑 아래에서 계속 끓입니다.

6. 감자가 반쯤 익으면 버섯, 양파, 소시지 등 다른 모든 재료를 팬에 추가합니다. 뚜껑을 닫고 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

모든 것이 한 시간도 채 걸리지 않으며 매우 맛있고 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다. 여러분이 해야 할 일은 불을 끄고 접시에 담아서 맛보는 것 뿐입니다.

프라이팬에 콜리플라워를 빠르고 맛있게 끓이는 방법

양배추 조림을 만드는 또 다른 훌륭한 비디오 레시피입니다. 하지만 이 경우에는 색상이 지정됩니다. 칼로리가 낮음에도 불구하고 매우 만족스럽고 식욕을 돋우는 요리로 밝혀졌습니다.

재료:

• 콜리플라워 – 700gr
• 토마토 – 8 개
• 양파 - 3 개
• 마늘 - 2-3 개
• 식물성 기름 - 3-4 큰 술
• 모든 녹지-무리
• 소금, 후추 - 맛보기

이 요리는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 배고픈 가족에게 먹이를 주고 싶지만 시간이 부족한 경우 이 옵션이 적합합니다. 꼭 시도해 보시기 바랍니다.

가마솥에 다진 고기와 밥을 넣은 맛있는 양배추 요리법

이것은 "게으른 양배추 롤"의 변형 중 하나입니다. 그리고 나는 그들을 사랑하지 않는 사람을 단 한 명도 모릅니다. 그러나 여기에는 한 가지 비밀이 있습니다. 우리 요리는 특별한 방법으로 배치되고 매우 맛있는 소스로 끓입니다. 시도해 보세요. 부끄러워하지 마세요. 이거 맛있다.

고기를 가져다가 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다. 또는 기성품 다진 고기를 구입하십시오. 나는 보통 쇠고기와 돼지 고기를 같은 비율로 혼합하여 섭취합니다.

재료:

• 양배추 - 1kg
• 다진 고기 – 500g
• 쌀 - 0.5컵
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 밀가루 - 0.5테이블스푼
• 토마토 페이스트 - 1테이블스푼
• 사워 크림 - 1테이블스푼
• 물 - 2잔
• 소금과 후추 - 맛보기
• 조림용 식물성 기름

준비:

1. 쌀을 물에 20분 정도 불린 후 5~6회 깨끗이 헹궈주세요. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 그리고 흰 양배추를 잘게 자르고 소금을 넣으십시오. 약간의 주스가 나오도록 손으로 살짝 반죽하여 저어줍니다. 15분 동안 끓이도록 둡니다.

2. 가마솥이나 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 붓고 양배추 반을 넣고 즙을 부어주세요. 맛을 내기 위해 갈은 후추를 뿌린다.

3. 다진 고기를 다음 층에 놓고 팬 둘레에 고르게 분포시킵니다. 소금과 후추를 뿌린다.

3. 다음 층은 양파로 구성됩니다. 그 위에 불려서 씻은 쌀을 얹어주세요. 소금을 조금 넣으세요. 그런 다음 강판 당근 층을 추가하십시오. 남은 양배추를 마지막 층에 놓습니다.

4. 이제 소스를 준비해 볼까요? 가열된 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 밀가루를 첨가합니다. 조금 튀겨서 사워 크림, 마요네즈, 토마토 페이스트를 넣고 물을 부어주세요. 모든 것을 골고루 섞고 소금을 넣고 끓입니다.

5. 준비한 소스를 재료와 함께 팬에 부어주세요. 볼륨의 절반을 차지해야합니다. 팬을 약한 불에 올리고 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 약 40~45분간 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 15분 더 놔두면 놀랍도록 맛있는 요리를 드실 수 있습니다.

치즈와 함께 우유에 콜리플라워 조림

마지막으로, 흥미롭고 준비하기 쉬운 또 다른 레시피를 알려 드리겠습니다. 재료 준비를 고려하여이 요리를 준비하는 데 30 분도 채 걸리지 않으며 놀랍고 향기로운 요리를 얻을 수 있습니다. 나는 그것을 아침 식사로 제공하는 것을 좋아합니다. 가볍고 채워집니다.

재료:

• 콜리플라워 - 400gr
• 치즈 - 100gr
• 당근-1 개
• 우유 - 5-6 큰 술
• 식물성 기름 - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기

준비:

1. 상품을 준비합시다. 콜리플라워를 작은 꽃으로 나눕니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 치즈를 잘게 갈아줍니다.

2. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 약간 두릅니다. 양배추와 당근을 넣고 살짝 볶아주세요. 그런 다음 우유, 소금, 후추를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 끓입니다.

3. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 뚜껑 아래에서 5분간 더 끓입니다. 우유가 끓으면 추가해도 됩니다.

4. 그것은 놀랍고 특이한 요리로 밝혀졌습니다. 그런 진미로 사랑하는 사람을 놀라게하십시오. 그런데 치즈와 날달걀을 섞어서 프라이팬에 부으면 캐서롤처럼 보일 거예요. 그것은 또한 매우 맛있습니다.

사랑하는 친구 여러분, 오늘 새롭고 흥미로운 요리법으로 여러분을 놀라게 할 수 있었으면 좋겠습니다. 분명히 당신은 자신을 위해 새로운 것을 발견할 것입니다. 나는 그것에 대해 기뻐할 것입니다.

즐겁고 기분 좋게 요리하세요. 많이 드세요! 안녕.

가마솥에 닭고기와 함께 양배추를 끓일 때 육수와 함께 나오는 것을 좋아하고 양이 많은 것을 좋아합니다. 이렇게 하면 양배추 조림을 별로 좋아하지 않는 딸을 속일 수 있습니다. 양배추 조림은 종종 정원에서 제공되기 때문입니다. 그리고 국물과 함께 그녀는 이 요리를 수프로 착각하고 즐겁게 먹습니다. 네, 저도 정말 좋아해요.

닭고기를 먹자. 여기에서는 어떤 부분이라도 괜찮지만 가슴 부분은 그렇지 않습니다. 더 뚱뚱해져야 합니다. 나는 이것을 위해 허벅지를 사용합니다. 저는 2개 있어서 반으로 잘랐어요. 나는 그것을 식물성 기름과 함께 가마솥에 넣었습니다.

그런 다음 향신료를 뿌립니다. 고수 가루 (땅은 향이 좋지 않기 때문에 더 많이 필요합니다), 검은 후추 가루, 소금. 후추 혼합물을 추가했습니다.

이제 고기를 중간 불로 튀겨서 3-5분 동안 계속 뒤집어야 합니다.

양파를 잘게 썬다.

굵은 강판에 당근 세 개.

닭고기에 양파와 당근을 추가합니다.

계속 볶으세요. 몇 분 후에 토마토 페이스트나 케첩을 추가합니다. 3-4 큰 스푼.

몇 분 더 저어주고 요리하세요.

이제 양배추가 필요합니다. 작은 양배추 1.8kg을 구입했습니다. 잘게 썰어야합니다. 임의로 - 가장 좋아하는 것은 무엇이든 가능합니다.

가마솥에 양배추를 넣으십시오. 베이 리프를 놓습니다.

물을 추가하십시오. 취향에 따라 더 좋아해요.

이제 가마솥 뚜껑을 덮고 배추를 약한 불로 끓이는데, 배추는 보통 빨리 익는데도 불구하고 고기가 뼈에서 분리되어 찌개처럼 되도록 1시간 정도 끓입니다. 매우 맛있습니다!
약 한 시간 동안 양배추를 잊고 사업을 시작할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 하지만 양배추가 부드러워지면 잘 섞어주어야 합니다.

조금 나중에 소금을 넣으십시오.

물론 가끔 저어주셔도 됩니다.
마지막에 약 3~5분 후에 마늘을 넣어야 맛이 납니다. 저는 정향 3개를 잘랐어요.

양배추에 추가하십시오.

잘 저어주고 3분 후에 불을 꺼주세요. 맛있는 국물과 함께 배추 조림 완성!!!

요리를 많이 하는 것 같은데 금방 먹더라구요.
이것이 내 저녁 식사의 모습입니다. 매우 맛있고 향긋합니다. 사워 크림을 추가하는 것도 좋습니다.

모두 맛있게 드세요!

요리 시간: PT01H20M 1시간 20분

버터에 튀긴 - 맛있어요. 하지만 무엇보다도 나는 가마솥에 고기를 넣은 양배추 조림을 좋아합니다. 육즙이 풍부하고 적당히 신맛이 나고 짠맛이 나고 고기 향이 가득합니다 ... 음, 손가락으로 핥는 것만으로도 좋습니다. 가마솥에 끓여야 맛이 나지만, 일반 프라이팬에서는 모든 조리 과정을 거쳐 같은 재료를 넣어도 제대로 된 맛이 나지 않습니다. 그러므로 나의 오래된 가마솥은 양배추 조림과 필라프를 준비하는 데 없어서는 안될 조수입니다.

고기를 곁들인 양배추 조림 요리법

재료:

1. 소금에 절인 양배추 - 1 컵,
2. 신선한 양배추 - 1.5 - 2 컵,
3. 고기(돼지고기 또는 닭고기가 가장 좋음) - 350 - 400 gr.,
4. 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락 또는 토마토 주스 - 2 컵,
5. 양파-1 머리,
6. 마지막. 기름.

성장을 위해 가마솥에서 볶습니다. 고기가 갈색이 될 때까지 기름을 바르십시오.

가마솥에 고기를 볶습니다. (저는 닭고기를 사용했습니다)

그런 다음 다진 양파를 넣고 5분 더 볶습니다.

이제 소금에 절인 양배추를 추가하십시오. 짠맛을 유지하기 위해 먼저 씻지 않습니다.

뚜껑을 덮고 작은 구멍을 남기고 약 20분 동안 모든 것을 함께 볶은 다음 신선한 양배추를 추가합니다. 발효량보다 1.5~2배 더 많아야 합니다. 신선한 양배추는 가마솥의 전체 내용물이 끓는 주스를 제공합니다. 가끔 저어 주면서 약한 불로 약간 열린 뚜껑 아래에서 끓입니다.

약 30분 후 천연 주스가 모두 끓으면 신선한 양배추의 양이 눈에 띄게 줄어들고 약간 황금색이 됩니다. 이제 따뜻한 물 한 컵에 희석한 토마토 페이스트나 토마토 주스(매우 걸쭉하고 맛있는)를 추가해야 합니다.

가끔씩 저어주면서 30분 더 끓입니다. 우리 요리에 소금을 칠 필요는 없습니다. 소금에 절인 양배추에 들어있는 소금이면 충분합니다. 양배추가 노릇노릇하고 부드러워지면 불을 꺼주세요. 이 맛을 모두 뚜껑으로 닫고 1/4시간 동안 끓입니다.

우리는 으깬 감자와 함께 양배추 조림을 제공하며 신선한 야채도 도움이 될 것입니다. 많이 드세요!

고전적인 조리법에 따라 양배추 조림은 매우 맛있습니다. 이것은 고기, 닭고기, 다진 고기, 버섯, 소시지 또는 소시지와 함께 첨가물없이 적어도 하나를 먹는 건강하고 즐거운 별도의 요리입니다.

이전에는 이 요리를 냄비나 프라이팬으로 조리했습니다. 이제 슬로우 쿠커에서 양배추를 끓이는 것이 맛있고 간단하며 빠릅니다. 식당에서보다 나쁘지 않습니다.

양배추는 러시아와 유럽 요리의 주요 요리 중 하나입니다. 수백 가지의 요리법과 변형 요리가 마음에 쏙 들며, 모든 주부는 양배추 요리 방법을 알고 잘 알려진 요리법에 자신만의 변형을 더합니다.

나 역시 예외는 아니며, 모든 형태의 양배추가 내 저녁 식탁에 자주, 정기적으로 올라온다. 샐러드와 반찬, 보르시와 양배추 수프, 파이와 캐서롤에 절인 절임, 신선함.

이 좋아하는 야채는 고기와 감자, 반죽 및 기타 야채와 잘 어울립니다. 건강하고 칼로리가 낮으며 놀랍도록 맛있습니다. 이 모든 것은 우리 정원과 식탁의 여왕인 그녀에 관한 것입니다.

러시아어로 된 양배추 조림의 고전적인 요리법. 매우 맛있고 간단하며 모든 고기 요리의 반찬으로 적합합니다.

필요한 제품:

• 신선한 초기 흰 양배추 킬로;
• 중간 당근 1개;
• 양파 1개;
• 소금 티스푼;
• 밀가루 큰 스푼;
• 토마토 페이스트 2테이블스푼;
• 베이 리프;
• 버터 50g, 식물성 기름 50g;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추.

양배추를 아주 맛있게 끓이는 방법:

1. 우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 양배추를 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 자르고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 우리는 벽이 높은 로스팅 팬이나 가마솥에서 요리할 것입니다.
3. 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 부어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
4. 당근을 넣고 부드러워질 때까지 양파와 함께 볶습니다.
5. 양배추를 넣고 불을 중간으로 줄이고 뚜껑을 단단히 덮습니다.
6. 작은 프라이팬에 밀가루를 버터에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 토마토 페이스트를 넣고 빠르게 저어주고 물 한 컵에 조금씩 부어 계속 저어주고 소금을 넣으세요. 끓으면 불을 끄고 가마솥에 부어주세요.
7. 완료 될 때까지 단단히 닫힌 뚜껑 아래 양배추를 10-15 분 동안 끓입니다. 후추로 간을 하고 월계수 잎을 추가한 후 스토브를 끕니다. 10분 동안 끓이세요. 제공될 수 있습니다.

귀하의 가족은 귀하의 노력에 감사할 것입니다!

우리는 친척들과 함께 일요일 가족 점심을 만들 것입니다. 고기는 다를 수 있지만 점심 후에 함께 산책하거나 야외 게임을 할 힘을 갖도록 칠면조 필레를 먹을 것입니다. 무거운 쇠고기 또는 돼지 고기. 나누어진 냄비에 여러 겹으로 놓아도 되고, 제가 했던 것처럼 모든 것을 깊은 베이킹 트레이에 담고 그 위에 호일을 촘촘하게 덮어서 만드셔도 됩니다.

• 칠면조 필레 반 킬로;
• 감자 반 킬로그램;
• 양배추 반 킬로그램;
• 두 개의 중간 양파;
• 하나의 큰 당근;
• 식물성 기름 3테이블스푼;
• 소금 후추;
• 사워 크림 반 잔;
• 베이 리프.

준비:

1. 우리는 야채를 깨끗이 씻고 양배추 머리를 작은 조각으로 자르고 약 1 티스푼 정도 손으로 철저하고 부지런히 으깨어 볼륨을 줄이는 데 필요합니다.
2. 귀하의 선호도에 따라 칠면조 필레를 고기 분쇄기에 통과시키거나 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 베이킹 시트에 기름을 붓고 고기를 베이킹 시트 전체에 고르게 펴고 약간의 소금과 후추를 추가합니다.
4. 고기 위에 잘게 썬 감자를 놓습니다.
5. 다음 층에는 양배추와 양파 및 당근의 혼합물을 넣고 풀어 놓은 주스를 베이킹 시트에 붓고 손으로 압축하고 사워 크림으로 기름을 바르고 베이 리프를 추가하고 호일로 덮습니다.
6. 200도로 예열된 오븐에 넣고 정확히 1시간 동안 조리하세요.

조리 속도가 정말 마음에 들고, 가족들도 요리의 맛과 포만감을 좋아해요!

글쎄요, 멀티 쿠커는 잘 알려진 보조자입니다. 모든 것을 넣고 준비가 되었다는 신호가 울릴 때까지 기다리세요!

재료:

• 흰 양배추 1kg;
• 하나의 큰 당근;
• 양파 2개;
• 소시지 포장;
• 두 개의 붉은 다육 토마토;
• 소금 한 티스푼,
• 맛볼 향신료.

레시피:

1. 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자르고 양파를 입방체로 자릅니다.
2. 멀티쿠커를 튀김 모드로 켜고 15분간 그릇에 기름을 붓고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 당근을 넣습니다.
3. 익을 때까지 볶은 다음 작은 조각으로 자른 소시지를 추가합니다. 우리는 조심스럽게 볶습니다.
4. 토마토를 놓고 다른 야채 및 소시지와 함께 볶습니다.
5. 약 5분 후 양배추를 넣고 잘 섞은 후 물 반 컵을 부어주세요.
6. 뚜껑을 꼭 닫고 25분간 조림 또는 수프 조리 모드로 전환하세요. 꼭 뚜껑을 덮고 끓여주세요!
7. 신호 후에는 증기를 풀고 식사를 할 수 있습니다.

빠르고 맛있어요!

나는 이 요리법을 항상 알고 있었던 것 같다. 이것이 제 할머니와 증조 할머니가 요리한 방법이고, 제 학생 딸이 요리할 수 있는 방법입니다. 그리고 우리 가족 모두가 으깬 감자와 함께 제공하는 이 요리를 정말 좋아합니다.

• 작은 포크;
• 다진 고기 반 킬로;
• 토마토 두 개;
• 양파 2개;
• 피망 1개;
• 소금 한 티스푼;
• 식물성 기름 1/3컵;
• 갈은 후추;
• 베이 리프.

준비:

1. 우리는 야채를 씻고 청소하고 고추에서 종자 실을 제거합니다.
2. 가마솥을 불 위에 올리고 기름을 부어주세요. 다진 고기, 소금, 후추를 잘 넣으십시오. 볶으세요.
3. 양파를 작은 입방체로 잘라 고기에 넣고 살짝 볶으면 볶습니다.
4. 당근 세 개를 가마솥에 넣고 주기적으로 계속 저어줍니다. 이때 고추를 얇은 반 고리로 자릅니다.
5. 가마솥에 고추를 넣고 계속 튀겨서 토마토를 조각으로 자릅니다.
6. 토마토를 추가하고 포크로 섞어서 자릅니다. 자르면서 가마솥에 한꺼번에 넣고 저어주는 것도 잊지 마세요.
7. 양배추가 모두 가마솥에 들어가면 월계수 잎을 위에 던지고 물 한 컵을 부은 다음 뚜껑을 단단히 닫습니다.
8. 가끔씩 저어주면서 30분 동안 중간 불로 끓입니다.

음, 매우 맛있고 만족스럽습니다. 많이 드세요!

겨울에 양배추로 무엇을 요리할 수 있는지 알아보세요.

1. 매우 맛있는 소금에 절인 양배추 : 고전적인 요리법과 겨울용 소금에 절인 양배추 요리법

냄비에 닭고기와 감자를 넣은 양배추 조림 (프라이팬에)

필레로 요리할 수도 있고, 닭고기를 작은 조각으로 자르고 뼈와 함께 요리할 수도 있습니다.

뭐가 필요하세요:

• 닭고기 반 킬로그램;
• 양배추 반 킬로그램;
• 중간 크기 감자 6개;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 토마토 두 개;
• 식물성 기름 3테이블스푼;
• 마늘 두 쪽;
• 월계수잎;
• 소금 한 티스푼;
• 후추와 조미료 맛.

전체 요리 과정:

1. 야채를 씻어서 껍질을 벗기자.
2. 가마솥을 불에 올리고 기름을 부어주세요. 잘게 다진 마늘을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저으면서 볶습니다.
3. 닭고기를 조각으로 자르고 가마솥에 소금, 후추, 향신료를 넣고 저어줍니다.
4. 감자를 큰 조각으로 자르고 닭고기가 황금빛 갈색이 되면 가마솥에 추가합니다.
5. 양파를 작은 조각으로 자르고 가마솥에 넣고 저어주는 것을 잊지 마십시오.
6. 당근 세 개를 거기로 보내세요.
7. 토마토의 다음 줄은 큰 입방체에 있고 양배추 머리는 조각으로되어 있습니다.
8. 물 한 컵을 붓고 뚜껑을 단단히 닫고 1/4시간 동안 끓입니다. 준비가 된!

많이 드세요!

고기 요리의 반찬이나 양배추 파이를 채우는 용도로만 사용됩니다.

• 신선한 흰 양배추 킬로,
• 양파 한 개,
• 토마토 페이스트 2테이블스푼,
• 당근 한 개,
• 소금 한 티스푼,
• 갈은 후추,
• 식물성 기름 3테이블스푼,
• 설탕 한 스푼,
• 월계수 잎 한 개.

준비:

1. 토마토 페이스트와 월계수 잎을 제외한 모든 재료를 로스팅 팬에 한꺼번에 넣고 볶습니다.
2. 뚜껑을 꼭 닫고 중간 불에 올려주세요.
3. 페이스트를 물 한 컵에 녹이고 끓을 때 프라이팬에 추가합니다. 뚜껑을 꼭 닫고 가끔씩 저어주면서 약 20분 동안 끓입니다.
4. 스토브를 끌 때 월계수 잎을 넣으십시오.
5. 뜨거운 난로 위에 10~15분 동안 놓아두면 완성됩니다.
6. 당신은 먹을 수.

파이 충전재로 준비하는 경우 토마토 페이스트를 희석 한 약간의 물, 문자 그대로 두 스푼을 추가하고 뚜껑을 연 상태에서 끓여서 과도한 수분이 증발하도록하십시오.

다진 고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 양배추 스튜

다진 고기와 밥으로 요리하겠습니다. 이것은 제가 가장 좋아하는 요리법입니다. 저는 이 방법으로 가장 자주 요리합니다. 그것은 맛있고 포만감을 주는 완전히 독립적인 요리로 밝혀졌습니다. 특히 준비가 쉽고, 먹는 속도도 빨라서 가족들이 좋아합니다.

재료:

• 모든 종류의 다진 고기이지만 돼지 고기 중 가장 좋고 지방이 많습니다.
• 쌀 두 잔;
• 당근 리터 그릇을 곁들인 소금에 절인 양배추;
• 맛을 내기 위해 소금과 후추;
• 양파 2개;
• 프라이팬 바닥을 3mm 덮는 눈으로 식물성 기름;
• 월계수 잎.

1. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기를 볶은 후 숟가락으로 잘게 찢어줍니다. 다진 고기 하나를 준비 할 때 소금에 절이는 것과 같은 방식으로 소금과 후추를 뿌리고, 물론 요리의 전체 양을 기준으로 더 두껍게 후추를 뿌립니다.
2. 껍질을 벗기고 양파를 작은 입방체로 자르고 살짝 튀겨지면 다진 고기에 넣고 조금 볶습니다.
3. 양배추를 프라이팬에 넣고 과도한 소금으로 헹구고 소쿠리에 물기를 뺀 다음 저어주고 뚜껑을 단단히 덮습니다. 10분 동안 끓입니다.
4. 씻은 쌀을 붓고 물 3 컵을 붓고 15 분 더 끓인 후 약한 불로 저어 끓인 다음 월계수 잎을 넣고 불을 끄고 15 분 더 방치하여 접시를 담그십시오.

맛있고 맛있습니다. 손가락 하나하나를 핥아 먹을 것입니다!

이 선택 항목에서는 이미 소시지와 함께 끓였습니다. 이제 소시지뿐만 아니라 감자도 추가해 보겠습니다.

• 소시지 반 킬로;
• 소금에 절인 양배추 1 리터 그릇;
• 하나의 큰 양파;
• 토마토 2개 또는 토마토 페이스트 한 스푼;
• 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자른 감자 1 리터 그릇;
• 식물성 기름 5테이블스푼;
• 후추와 소금;
• 월계수 잎.

준비:

1. 프라이팬에 기름을 붓고 양파를 볶아 황금빛 갈색이 될 때까지 작은 입방체로 자릅니다.
2. 소시지를 넣고 잘게 자른 뒤 살짝 볶습니다.
3. 감자를 넣고 모두 함께 볶습니다.
4. 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 양배추를 소쿠리에 넣고 따뜻한 물 한 컵에 희석한 토마토 페이스트를 부어 섞은 다음 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 단단히 덮습니다.
5. 끓인 후 약한 불로 20분 정도 끓인다.

서빙 할 때 잘게 썬 허브를 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

가마솥에 버섯과 닭고기를 넣은 양배추 조림

버섯뿐만 아니라 닭고기로도 만들어 보겠습니다. 버섯 없이도 할 수 있지만 확실히 닭고기가 더 맛있습니다.

• 신선한 양배추 반 킬로;
• 치킨 필레 300g;
• 하나의 큰 양파;
• 당근 1개;
• 삶은 버섯, 모든 종류의 반 리터 그릇, 더 많은 것이 가능하며 버섯으로 양배추를 망치지 않을 것입니다.
• 식물성 기름 1/4컵;
• 후추와 소금 맛.

준비:

1. 프라이팬에 기름을 붓고 버섯을 볶은 다음 반쯤 익을 때까지 작은 조각으로 자르고 잘게 썬 필레를 넣고 버섯과 함께 볶습니다.
2. 잘게 썬 양파를 넣고 버섯과 함께 살짝 볶습니다.
3. 굵은 강판에 갈아 놓은 다음 당근 줄도 살짝 튀겨집니다.
4. 양배추를 넣고 조각으로 자르고 섞은 다음 뚜껑으로 단단히 덮습니다. 10분간 끓인 후 소금과 후추를 넣고 뚜껑을 꼭 닫고 가장 작은 불로 다시 10분간 더 끓입니다.

많이 드세요!

소련 군인 식당에서와 같이 양배추, 감자, 닭고기를 곁들인 "비고스"(비구스) – 비디오 레시피

Bigos 또는 널리 알려진 Bigus는 소금에 절인 양배추 또는 소금에 절인 양배추로 만든 폴란드, 리투아니아, 우크라이나 또는 벨로루시 전통 요리입니다. 소련 시대에 소련 군대의 군인들은 이 소금에 절인 양배추 요리를 자주 받았습니다.

오늘날 소련은 없으며 주부들은 신선한 양배추의 고기와 감자로 Bigus (Bigos)를 끓이는 법을 배웠습니다.

이 요리의 장점은 단순하고 평범한 제품이 매우 맛있고 흥미로운 고기 조합을 만들어낸다는 것입니다.

맛있는 양배추 조림 요리법 : 비밀과 팁

비밀은 단 하나뿐입니다. 요리를 준비하는 동안 방치하지 마십시오! 튀길 때 타지 않도록 계속 저어주시고, 끓고 눌기 시작하면 재빨리 물을 조금 부어서 저어주세요!

뚜껑을 닫고 약한 불로 끓일 때 팬에 여러 번 올라가서 증기를 방출할 필요 없이 끓이기 시작과 끝 부분에서 저어주기만 하면 됩니다!

노력하면 모든 것이 잘 될 것입니다!

단 30분 만에 빠르고 맛있는 흰 양배추 요리를 만들 수 있습니다. 즉석에서 생각했던 것처럼 샐러드가 아닙니다. 이것은 토마토 페이스트를 곁들인 일반적인 것입니다. 이 요리는 사순절 기간과 평일 점심 또는 저녁 메뉴 모두에 적합합니다. 글쎄, 여전히 고기로 양배추 조림을 요리하고 싶다면 양배추에 튀긴 고기 조각 0.5kg을 추가하고 모든 것을 함께 끓이십시오.

양배추 조림 만들기 재료:

• 흰 양배추 – 500 – 600 그램,
• 당근 – 200g,
• 양파 - 100g,
• 소금(우리의 경우 Adyghe)과 향신료를 맛보고,
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락,
• 과립 설탕 - 1/2 티스푼,
• 물 – 50ml,
• 토마토 페이스트(좋은 품질) – 2큰술. 숟가락,
• 서빙용 신선한 허브.

가마솥에 양배추 조림 요리하는 법, 단계별 사진 레시피

가마솥을 불에 올려 놓습니다. 양배추를 원하는대로 자르고 입방체, 입방체 또는 스트립으로자를 수 있습니다. 양배추를 가마솥에 넣고 물로 덮습니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 끓입니다.

당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 중간 강판에 당근을 갈아서 원하는 대로 양파를 자릅니다. 양배추에 야채를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 5분간 더 끓입니다. 식물성 기름을 붓고 모든 재료를 다시 섞습니다.

그런 다음 소금, 설탕 및 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 향기로운 Adyghe 소금을 사용하면 더 이상 향신료가 필요하지 않습니다. 젓다.

가마솥에 토마토 페이스트를 넣고 재료를 섞은 다음 뚜껑을 닫고 야채를 10~15분 더 끓입니다. 이 조리 시간은 어린 양배추 또는 흰 양배추를 위해 설계되었지만 늦은 양배추 품종을 사용하는 경우 약 20-30분 정도 더 오래 끓여야 합니다.

준비된 양배추는 뜨겁고 차갑습니다. 서빙할 때 접시에 신선한 허브를 뿌리는 것을 잊지 마세요.

맛있게 드세요!