재료

• 밀가루 - 1 컵 (200 g);
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 설탕 - 1 큰술;
• 소금-꼬집음;
• 베이킹 소다 - 1 티스푼;
• 레몬 주스 - 소다를 끄기 위해;
• 케 피어 - ½ 컵;
• 농축 우유 - ½ 컵;
• 건포도 - 선택 사항입니다.

요리 시간: 1시간.

산출량: 컵케이크 12개.

준비하기가 매우 쉽고 항상 맛있는 디저트가 될 간단하고 달콤한 간식은 물론 실리콘 몰드에 담긴 스펀지 케이크입니다. 모든 옵션 중에서 연유로 만든 케이크 요리법이 눈에 띕니다. 이러한 컵 케이크는 항상 달콤하고 육즙이 많으며 주부는 그 자체로 맛있기 때문에 특별한 충전물을 만들 필요가 없습니다.

농축 우유 컵케이크 - 단계별 사진 레시피

거품이 뻣뻣해질 때까지 설탕과 소금으로 계란을 치십시오.

케 피어와 연유를 붓고 혼합물을 잘 치십시오.

밀가루를 체를 통해 달걀-우유-케피르 혼합물에 넣습니다. 밀가루를 체로 치면 산소로 포화시킬 수 있습니다. 그리고 반죽이 더 잘 맞고 더 푹신하고 부서지기 위해서는 이것이 필요합니다.

블렌더/믹서 또는 거품기를 사용하여 결과 반죽을 완전히 치십시오. 레몬 주스를 곁들인 소다를 넣고 다시 치고 잠시 그대로 놓아 반응을 시작합니다.

연유를 곁들인 케이크 요리법에는 황금 건포도를 추가하는 것이 포함됩니다. 머핀에 약간의 신맛을 더해 머핀의 불쾌한 단맛을 덜어줍니다. 건포도를 반죽에 섞을 수도 있고, 각 실리콘 몰드에 건포도 몇 개를 넣을 수도 있습니다. 반죽을 채우면 건포도가 반죽과 섞이게 됩니다.

원하는 경우 건포도를 견과류, 말린 과일, 말린 살구 등으로 대체할 수 있습니다. 더욱 대조적인 시트러스 향을 위해 오렌지 껍질을 추가할 수도 있습니다.

머핀을 연유와 함께 오븐에서 180~200도에서 25~30분 동안 굽습니다. 베이킹하는 동안 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 컵케이크의 부피가 줄어듭니다. 준비 상태는 장밋빛 정도에 따라 평가되고 마지막으로 이쑤시개 또는 성냥을 사용하여 평가됩니다.

위에 사진이 담긴 레시피 인 연유로 만든 컵 케이크는 실리콘 몰드의 양이 작아서 꽤 빨리 구워 지므로 타지 않도록주의해야합니다.

완성된 머핀은 식힌 상태로 제공되거나 여전히 따뜻한 상태로 제공될 수 있습니다. 이 부분 디저트는 차나 우유와 잘 어울립니다. 서빙할 때 머핀은 견과류, 딸기로 장식하고 그 위에 요거트나 연유를 얹을 수 있습니다. 많이 드세요!

실리콘 틀에 연유를 넣은 머핀을 만들 수도 있습니다. 이를 위해서는 삶은 농축 우유를 사용해야합니다. 연유 컵케이크 레시피를 사용하면 또 다른 맛있는 변형을 만들 수 있습니다. 내부에 삶은 연유가 들어있는 머핀 형태의 컵케이크입니다.

실리콘 몰드에 삶은 연유로 머핀 만드는 법

이러한 컵케이크의 경우 반죽은 충전물이 섞이지 않도록 "더 가파르게" 이루어져야 합니다. 이렇게하려면 밀가루를 조금 더 추가하거나 케 피어를 사워 크림으로 대체하십시오. 또한 반죽에 설탕을 더 추가해야합니다 (약 3-4 큰술). 맛. 상당히 큰 머핀 6개에는 삶은 연유 약 200g이 필요합니다.

이 컵케이크를 만드는 기술은 간단합니다. 반죽을 틀에 붓고 1/3 정도 채우세요. 다음으로, 각 실리콘 몰드에 충전물을 넣고 전체 부피가 몰드의 2/3를 넘지 않도록 나머지 반죽을 그 위에 채웁니다.

요리 시간이 끝날 때까지 비스킷을 "교란시키지 않고" 180-200도로 예열된 오븐에서 연유를 곁들인 케이크처럼 굽습니다.

오븐에 삶은 연유를 넣은 머핀은 추가 첨가물, 소스 또는 토핑 없이도 매우 좋습니다. 그리고 그들은 당신이 선택한 음료와 함께 훌륭한 회사를 만듭니다. 시도 해봐! 많이 드세요!

사진과 함께 단계별 레시피

연유로 채워진 부드럽고 통풍이 잘되는 머핀 - 단 것을 좋아하는 사람들에게는 즐거움이 두 배입니다! 어릴 때부터 맛있는 디저트를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 믹서나 블렌더를 사용하여 오랫동안 반죽을 치댈 필요는 없습니다. 연유가 컵케이크 안에 들어갈 수 있도록 재료를 합치고 반죽을 틀에 적절하게 넣으면 됩니다. 상점에서 구입한 연유를 사용하거나 직접 준비할 수 있습니다. 캔을 물에 넣고 약한 불로 약 2시간 동안 끓인 후 식혀야 합니다.

연유가 들어있는 머핀의 조리법은 매우 빠르고 간단하지만 디저트가 통풍이 잘되고 충전물이 새지 않도록하려면 단계별 조리법의 모든 권장 사항을 엄격히 따라야합니다. 준다. 연유 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 식물성 지방, 전분 등이 포함되지 않은 고품질이어야합니다.

재료

• 닭고기 달걀 - 1 개
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 버터 - 50g
• 우유 - 130ml
• 소금 - 1 칩.
• 베이킹 파우더 - 1 작은 술.
• 밀가루 - 100g
• 삶은 농축 우유 - 100g

출력 - 6개

준비

1. 깊은 그릇에 계란과 설탕을 넣고 거품기로 휘저어 푹신한 거품을 만듭니다.

2. 버터를 중탕이나 전자레인지에 녹인 후(끓이지 마세요!) 살짝 식힌 후 계란 혼합물에 부어주세요. 우유를 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 모든 것을 섞습니다.

3. 소금, 베이킹파우더를 넣고 체에 쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어줍니다.

4. 머핀 반죽은 두껍지만 거품기에서 자유롭게 흘러내려야 합니다.

5. 틀에 반죽 1큰술을 넣어주세요. 실리콘 몰드를 사용하는 경우 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 철 몰드에는 식물성 기름을 뿌리거나 종이 캡슐을 안에 넣어야 합니다.

6. 연유를 중앙에 넣으세요. 1티스푼이면 충분합니다. 금형에.

7. 베이킹하는 동안 컵케이크가 올라오므로 팬의 약 1/3이 자유롭게 남도록 남은 반죽을 충전물 위에 뿌립니다. 0.5 큰술 이상이 필요합니다. 엘. 서빙 당 반죽.

8. 베이킹 시트를 차가운 오븐에 넣고 180도에서 30분간 굽습니다. (컵케이크를 예열된 오븐에 넣으면 컵케이크 뚜껑이 갈라져 속이 쏟아질 수 있습니다.)

사워 크림을 곁들인 실리콘 틀에 담긴 간단한 컵케이크는 간단하고 맛있는 별미입니다. 컵케이크는 바람이 잘 통하고 부드럽고 맛있습니다. 모든 취향에 맞게 이 훌륭한 밀가루 제품을 준비하는 방법은 셀 수 없이 많습니다. 결국 어떤 사람들은 우유나 사워 크림으로 만든 컵케이크를 좋아합니다. 달콤하고 맛있는 연유가 이 맛있는 페이스트리의 맛을 완벽하게 보완합니다. 여러분이 해야 할 일은 적절한 요리 옵션을 선택하고, 재료를 구입하고, 오븐에서 맛있는 머핀을 굽는 것뿐입니다.

실리콘 몰드에 연유를 넣은 머핀을 만드는 간단한 레시피는 이 페이지를 참조하세요. 우리는 사랑하는 독자들을 위해 최고의 레시피를 마련했으며, 가장 중요한 것은 따라하기 쉽고 간단하다는 것입니다.

필수 재료:

• 밀가루 – 240g;
• 계란 – 2 개;
• 과립 설탕 – 160g;
• 수제 사워 크림 – 200g;
• 베이킹 소다 – 5g;
• 정제유 – 2 큰술. 엘.;
• 농축 우유 - 1 캔;
• 버터 - 2 큰술. 엘.;
• 바닐린 – 1 봉지;
• 가루 설탕/코코아 가루 - 장식용.

실리콘 몰드에 연유를 넣어 컵케이크 준비하기:

실리콘 몰드를 사용하면 다양한 반죽 제품을 굽고 차가운 전채 요리, 젤리, 아이스크림, 달콤한 치즈 등을 준비하는 것이 매우 편리합니다. 따라서 집에 아무것도 없으면 급히 사야합니다. 확실히 올 것입니다. 편리합니다.

이제 연유와 사워 크림으로 맛있는 머핀을 준비하는 과정을 시작하겠습니다.

사워 크림을 곁들인 컵케이크 반죽 준비하기
깨진 계란을 준비된 그릇에 붓고 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 잘 치십시오. 설탕 조각을 완전히 녹여야 합니다.

집에서 만든 사워 크림을 넣고 저어주세요. 고운 체를 통해 밀가루 한 잔을 체로 치십시오. 다음으로 베이킹 소다를 식초로 따로 담금질하고 케이크 반죽에 첨가합니다. 마지막에 약간의 녹인 버터를 넣고 덩어리가 녹을 때까지 저어줍니다.

이제 연유를 넣은 가장 섬세한 컵케이크를 위한 간단한 반죽이 완전히 준비되었습니다. 남은 것은 충전물을 선택하는 것뿐입니다. 신선한 사과, 딸기, 감귤 향, 과일 잼 등이 될 수 있습니다.

하지만 이 레시피에서는 연유가 충전재 역할을 합니다. 먼저 끓여야하거나 상점에서 기성품 삶은 연유를 구입할 수 있습니다.

연유로 맛있는 머핀을 굽습니다
특수 요리용 브러시를 사용하여 소량의 버터로 실리콘 몰드에 그리스를 바릅니다.

다음 순서로 각 라미킨을 반쯤 채우세요. 머핀 틀 바닥에 머핀 반죽을 한 스푼 정도 넣습니다. 그런 다음 삶은 농축 우유 1티스푼, 사워 크림 반죽 1테이블스푼을 위에 올려 놓습니다. 180C 오븐에 30분간 넣어주세요.

사워 크림 반죽에 연유를 곁들인 완성 된 맛있는 머핀을 오븐에서 즉시 꺼내어 약간 식힐 수 있도록 5 분 이상 기다리지 마십시오. 그런 다음 금형에서 조심스럽게 제거하십시오. 실리콘 베이킹 몰드에 미리 기름칠이 되어 있으면 실제로 이 작업을 수행하는 것이 매우 쉽습니다.

재료에 따라 15~20개 정도 나옵니다. 엄청나게 맛있는 컵케이크. 실리콘 몰드의 사워 크림 머핀은 디저트처럼 통풍이 잘되고 달콤합니다. 많이 드세요!

숙련된 셰프가 알려주는 팁
뜨거운 머핀을 칼이나 포크 끝으로 실리콘 몰드에서 꺼내서는 안 됩니다. 제품의 모양이 매우 쉽게 손상될 수 있습니다. 접시로 덮은 뒤 뒤집어서 떼어내면 쉽습니다.
어떠한 경우에도 실리콘 몰드를 반죽으로 채워서는 안 됩니다. 베이킹하는 동안 실리콘 몰드가 크게 부풀어 올라 베이킹 시트 위로 올라갈 수 있습니다. 반쯤 채우는 것이 좋습니다.
반죽을 채우기 전에 실리콘 몰드를 베이킹 시트나 와이어 랙에 놓아야 합니다. 이 단계를 수행하지 않으면 내용물이 담긴 "용기"를 굽기 위해 보내기가 더 어려워집니다.

비디오 시청 : 틀에 건포도를 넣은 머핀의 고전적인 요리법

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

오늘은 연유가 들어있는 아주 맛있는 머핀을 준비하겠습니다. 사진이 포함된 레시피는 실리콘 몰드에서 컵케이크를 굽는 방법을 보여줍니다. 최소한의 재료 세트를 사용하여 매우 빠르게 준비됩니다. 초콜릿 나비로 장식된 이 컵케이크는 여러분, 특히 여러분의 아이들을 즐겁게 해줄 것입니다.

재료:

- 우유 - 200ml,
- 식물성 기름 - 200ml,
- 닭고기 달걀 - 1 개,
- 밀가루 - 240 gr.,
- 설탕 - 80 gr.,
- 삶은 농축 우유 - 100 gr.,
- 베이킹 파우더 - 1.5 티스푼,
- 바닐린 - 맛보기
- 소금 - 1 핀치.

단계별 사진 레시피 :

1. 필요한 재료를 준비합니다.




2. 계란 1개를 그릇에 담고 설탕, 바닐린, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 거품기로 치십시오.




3. 미리 살짝 데워둔 우유를 부어주세요.




4. 그런 다음 식물성 기름(200ml) 한 컵을 붓고 표면에 공기 같은 거품이 생길 때까지 거품기로 잘 섞습니다.






5. 혼합물에 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다.




6. 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.




7. 연유를 넣어 머핀을 구우려면 특별한 실리콘 몰드가 필요합니다. 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 반죽에는 엄청난 양의 기름이 포함되어 있습니다. 준비된 반죽 한 스푼을 각 틀에 넣습니다.




8. 중간에 끓인 연유 1/2작은술을 넣어주세요.






9. 끓인 연유에 반죽을 한 스푼 더 부어주세요. 반죽이 가장자리에 닿지 않도록하십시오. 반죽이 아주 잘 올라갑니다.
그건 그렇고,보세요.




10. 컵케이크를 끓인 연유와 함께 오븐에 넣고 200도에서 30분간 구워주세요.




11. 서빙하기 전에 원하는대로 컵케이크를 장식하세요. 예를 들어, 가루 설탕을 뿌리고 초콜릿 모양으로 장식하거나 장식용 크림을 준비할 수 있습니다.