통조림 참치와 계란을 넣은 샌드위치입니다. 참치 샌드위치 : 조리법

일반 샌드위치와의 주요 차이점은 두 개 이상의 빵이나 롤 조각이 있고 이 층 사이에 고기 또는 기타 재료가 채워져 있다는 것입니다.

샌드위치 소비는 영국의 대도시에서 특히 일반적이지만 이러한 샌드위치의 세계 최대 생산자는 McDonald 's, Burger King, Subway와 같은 레스토랑 체인입니다. 이 요리를 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있지만 가장 일반적인 것 중 하나는 참치 샌드위치이며 이 기사에서 이에 대해 설명하겠습니다.

이들의 인기 비결은 무엇일까?

제1차 세계대전 당시 참치는 중요한 단백질 공급원으로 여겨졌기 때문에 군인들 사이에서 큰 인기를 끌었습니다. 그 이후로 이 물고기에 대한 수요는 줄어들지 않았으며 지구상에서 가장 많이 소비되는 물고기 중 하나입니다.

참치는 뛰어난 미식 품질을 자랑하며 오메가-3 지방산, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 동시에 통조림을 포함한 모든 유형의 가공 중에 유익한 품질을 잃지 않으므로 다른 유형의 생선과 유리하게 구별됩니다.

참치 샌드위치는 맛이 섬세하고 이런 이유로 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 동시에 다양한 추가 재료를 포함하여 이 샌드위치를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다.

참치 샌드위치 : 칼로리

해당 샌드위치의 영양가는 제조에 사용되는 재료와 양에 따라 달라집니다. 평균적으로 참치 샌드위치의 칼로리 함량은 300-600 칼로리라고 말할 수 있지만 정확한 수치를 말하기는 어렵습니다. 결국 샌드위치에 마요네즈나 버터를 조금만 더 넣어도 칼로리는 이미 50칼로리씩 늘어난다.

클래식 참치 샌드위치

클래식 샌드위치를 만드는 방법은 특별히 복잡하지 않으며 이 요리의 전통적인 버전입니다. 이를 위해 우리는 다음을 수행해야 합니다.

항아리에 담긴 날개 다랑어 - 150 g;
삶은 달걀;
2-4 큰술. 엘. 마요네즈;
레몬즙(2티스푼);
2 큰술. 달콤한 맛(야채 소스);
잘게 다진 셀러리-화살표 1 개;
상추 잎;
레몬 후추 - 2 작은 술;
빵 - 4개.

요리를 시작합시다. 빵은 잘게 다져서 토스터에 구워야 합니다. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 빵과 샐러드를 제외한 모든 재료를 섞는다. 결과물을 식히십시오. 바닥에 양상추 잎을 놓은 다음 그 위에 채우고 다른 빵 조각으로 덮습니다. 방금 리뷰한 샌드위치는 고전적이고 준비하기 쉽습니다.

참치와 토마토 옵션

토마토 버전도 아주 맛있습니다. 이 참치 샌드위치(기사의 사진에서 확인 가능)가 맛있어 보이네요. 여기에 들어가는 재료는 다음과 같습니다.

참치 - 350g;
잘게 다진 셀러리 1/4컵;
마요네즈 1/4컵;
잘게 썬 양파 - 1.5 큰술. 엘.;
적포도주 식초 - 3/4 tsp;
소금 한 스푼;
- 8조각;
같은 수의 토마토 조각;
호밀 빵 - 4 조각;
갓 갈은 후추 약간;
미술. 엘. 다진 파슬리;
장식용-후추.

이제 요리를 시작하겠습니다.

우선, 오븐을 예열하세요.
참치, 셀러리, 마요네즈, 양파, 파슬리, 식초, 후추, 소금을 그릇에 섞어야합니다.
빵 조각을 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에서 1분간 굽습니다.
준비된 샐러드 혼합물을 조각 위에 놓고 그 위에 치즈 한 조각, 토마토 층, 나머지 치즈를 얹습니다.
샌드위치를 다시 오븐에 넣고 치즈 조각이 녹을 때까지 3~5분 동안 굽습니다.

우리가 알다시피, 여기서 샌드위치는 개방형 형태로 제공되는데, 이는 이에 대해 이례적이지만 존재할 권리도 있습니다. 본 제품의 칼로리 함량은 519kcal입니다. 물질 함량은 다음과 같습니다: 탄수화물 - 22.1g, 지방 - 30.4g, 단백질 - 38.6g, 섬유질 - 2.9g, 콜레스테롤 - 93mg, 나트륨 - 822g.

참치와 계란이 들어간 클럽 샌드위치

이 유형의 샌드위치는 구운 빵 조각으로 구성되어 있으며, 그 사이에 속이 채워져 있습니다. 또한 삼각형 조각으로 반으로 절단되기도 합니다. 일반적으로 레스토랑에서는 이 요리를 반찬과 함께 제공합니다. 참치와 계란을 채우는 이 샌드위치를 만드는 방법을 자세히 살펴보겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

자체 주스에 담긴 참치 통조림 (2 병);
파 6개;
파슬리와 딜;
계란 2개;
빵 2조각;
후추;
수제 마요네즈;
바다 소금.

먼저 계란을 열심히 끓여야합니다. 마른 프라이팬이나 토스터에 빵을 볶습니다. 이제 통조림 식품을 허브와 섞으세요. 먼저 허브를 잘게 자릅니다. 삶은 달걀을 조심스럽게 부수고 나머지 재료에 첨가하세요. 마요네즈, 소금, 후추로 모든 것을 양념하십시오. 모든 구성 요소를 철저히 혼합하십시오. 혼합물이 건조해지면 마요네즈를 더 추가하십시오. 이제 토스트 위에 샐러드를 바르고 남은 빵 조각으로 덮을 차례입니다. 프라이팬에 샌드위치를 데워서 마지막으로 샌드위치를 대각선으로 두 부분으로 자릅니다.

이 간단하지만 동시에 맛있는 샌드위치의 재료 역할을 할 준비 방법을 별도로 고려해 보겠습니다. 이를 위해서는 계란 2개, 식물성 기름 400g(올리브와 해바라기 혼합물), 설탕 한 꼬집, 1작은술이 필요합니다. 겨자, 바다 소금 2 꼬집, 1 작은 술. 레몬 주스 (대신 화이트 와인 식초를 사용할 수 있습니다).

기름을 제외한 모든 재료는 블렌더나 믹서에 섞어야 합니다. 휘핑 된 덩어리에 해바라기 기름을 얇은 흐름으로 첨가하십시오. 일관성을 모니터링하고 혼합물이 마요네즈와 비슷해지기 시작하면 오일 붓기를 중단합니다. 다음으로 제품이 이미 최종 결과에 도달하도록 올리브 오일을 추가합니다. 마요네즈가 준비되었지만 개인 취향에 따라 우리가 얻은 것을 약간 조정할 수 있습니다. 예를 들어 기름의 맛이 뚜렷하게 느껴진다면 레몬즙과 머스터드를 첨가해야 합니다.

우리는 참치 샌드위치에 대한 몇 가지 요리법을 살펴 보았으며 물론 그 중 상당수가 있으며이 다양성 중에서 직접 선택할 수 있습니다. 어쨌든 참치 샌드위치는 준비가 쉽고 맛이 뛰어나서 큰 인기를 얻었습니다.

오늘 저는 가장 유명한 "부르주아"샌드위치 중 하나인 참치 샌드위치를 소개하겠습니다. 본질적으로 구운 빵 두 조각 사이에 프렌치 샐러드 니수아즈가 들어 있는 것입니다. 그것은 매우 맛있고 육즙이 많고 비린내가 나는 것으로 나타났습니다. 일반적으로 화려합니다. 이런 샌드위치를 만드는 것은 이번이 처음이었고 우리 가족이 항상 그것을 요구할 것이라고 확신합니다. 레시피도 간단하고 꽤 유용해서 거부할 이유가 없을 것 같아요 :)

이 요리를 요리해야 할 이유는 충분합니다. 친구들은 "소박하지 않은" 파티에서 샌드위치를 먹으면 기뻐할 것입니다. 샌드위치를 용기에 담아 직장, 학교, 대학에 가져갈 수도 있고 피크닉에 가져갈 수도 있습니다.

재료:

토스터 빵(대형)6조각

참치캔 1캔

마요네즈 4큰술. 엘.

멸치50g

토마토 2개

양상추 3잎

계란 2개

달콤한 붉은 양파 1/2 개

제공량: 3 조리시간 : 15분

조리법의 재료와 완성된 요리의 비용에 대한 몇 마디. 최근에 우리는 그러한 샌드위치 하나의 가격이 400 루블인 카페에 있었습니다. 나는 내 비용을 계산했습니다. 약 100 루블이 나왔습니다. 경제적 이익이 보입니다! 재료를 아끼지 않았음에도 불구하고 좋은 참치(필수)를 먹었고, 빵도 소홀히 하지 않았고, 멸치도 소홀히 하지 않았습니다.

물론, 멸치를 버리면 조리법이 쉽게 단순화될 수 있습니다. 하지만 혹시라도 여기에 필요한 이유를 알려 드리겠습니다. 이 작은 물고기는 해산물의 풍미를 더해주고 샌드위치 소스를 더 짜고 맛있게 만듭니다.

좋은 결과를 위한 가장 기본적인 조건은 고품질의 참치캔입니다. 광고는 아니지만 테스트되지 않은 브랜드는 절대 구매하지 않습니다. 저는 Fortuna나 John West를 선택합니다. 다른 통조림 식품과는 달리 분홍색 고기 조각이 있습니다. 회갈색 이해할 수없는 혼란입니다.

레시피의 칼로리 함량
"참치 샌드위치" 100g

칼로리 함량

탄수화물

나는 이 샌드위치의 팬으로서 그것이 내 크기에 어떤 영향을 미치는지 매우 관심이 있습니다. 나는 칼로리를 세어 보았습니다. 모든 것이 그렇게 무섭지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 100g 당 최대 200kcal은 심각하지 않습니다 :) 게다가 마요네즈는 언제든지 제거 할 수 있습니다.

레시피

1단계: 계란을 삶아주세요

계란을 찬물에 넣고 끓인 후 10분간 삶아주세요.

2단계: 빵을 굽는다

계란이 끓는 동안 토스터를 꺼내 식빵을 살짝 구워주세요. 대형 구운 빵을 섭취하는 것이 더 좋습니다. 그런 빵이 있는데 조각은 표준 빵보다 1.5 배 더 큽니다. 참치 샌드위치에 딱 맞습니다. 너무 많이 말릴 필요는 없습니다. 약간 황금색 껍질을 원합니다.

3단계: 참치와 멸치소스를 준비한다

깊은 그릇에 멸치를 포크로 자릅니다. 생선은 부드럽고 주름이 잘 생깁니다.

마요네즈를 추가합니다. 참치캔을 열어서 물기를 완전히 빼주세요. 통조림 식품을 혼합물에 넣고 모든 것을 조심스럽게 섞습니다. 샌드위치에 넣을 참치 소스가 준비되었습니다. 원하는 경우 갈은 후추를 추가할 수 있습니다.

4단계: 야채 자르기

양파를 얇은 고리로 자릅니다. 샌드위치의 양파는 달콤하고 참치의 섬세한 맛을 압도하지 않는 것이 중요합니다. 양파가 상했다면 끓는 물에 데쳐 사과식초나 와인식초로 재워두는 것이 좋다.

토마토를 얇은 고리로 자릅니다. 이렇게하려면 노치가있는 특수 칼을 사용하는 것이 좋습니다.

5단계: 계란 자르기

계란을 찬물에 식힌 후 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 그게 다야, 샌드위치를 조립할 수 있습니다.

샌드위치를 함께 고정하기 위해 참치 페이스트를 더 바르고 "빵 뚜껑"으로 닫은 다음 이쑤시개나 특수 포크로 고정합니다. 샌드위치가 준비되었습니다. 모두 맛있게 드세요!

샌드위치는 풍성한 아침 식사와 가벼운 점심 또는 하루 종일 간식 모두에 적합한 정말 다재다능한 요리입니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비하여 직장이나 피크닉에 가져갈 수 있습니다. 그리고 이 샌드위치에 얼마나 많은 충전재를 만들 수 있나요? 오늘은 레드몬드 RMB-M602 멀티베이커와 함께 참치와 치즈가 들어간 핫샌드위치를 만들어 보겠습니다.

출판물의 저자

가혹하지만 아름다운 발트해 연안에 산다. 그녀는 어릴 때부터 요리를 좋아했지만, 독립 생활을 시작한 순간부터 진정한 취미로 성장했습니다. 이제 나는 가족을 위해 요리하는 것을 매우 기쁘게 생각합니다. 엄마 두번. 그녀의 취미 중에는 사진 촬영이 있는데, 최근에는 음식 사진이 전체 사진에서 가장 큰 비중을 차지했습니다.

레시피 작성자: 발렌티나 마슬로바
요리 후에는 4개를 받게 됩니다.
조리 시간: 30분

재료

1개 계란
50그램 치즈
100gr. 통조림 참치
1 큰술. 마요네즈
통곡물 빵 8조각

조리방법

계란을 단단하고 시원하게 삶아주세요. 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈거나 칼로 자릅니다.

굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

통조림 참치에서 여분의 액체를 배출합니다. 생선을 그릇에 담고 포크로 으깨주세요. 샌드위치 자체 주스에 참치를 사용하는 것이 가장 좋으며 지방이 많지 않습니다.

그릇에 담은 참치에 달걀, 치즈, 마요네즈를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 맛을 보고 필요한 경우 충전물에 소금을 첨가하여 맛을 보세요.

결과 충전물의 1/4을 빵 조각에 놓고 고르게 분배하십시오. 두 번째 빵 조각으로 덮습니다. 남은 빵과 채우기로 반복하십시오.

멀티 베이커에 그릴 패널을 설치하세요. 멀티 베이커를 연결하고 닫은 후 뚜껑에 녹색 불이 켜질 때까지 기다립니다. 멀티베이커에 샌드위치 2개를 넣고 뚜껑을 닫아주세요. 6분간 조리하세요. 멀티 베이커에서 샌드위치를 조심스럽게 꺼내어 와이어 랙에 올려 놓습니다. 그리고 남은 두 개도 요리하세요.

참치샌드위치그리고 치즈도 준비됐어요 많이 드세요!

샌드위치를 통째로 제공하거나 세로 또는 대각선으로 반으로 자릅니다.

참치 샌드위치는 간식이나 아침 식사로 빠르게 먹을 수 있는 옵션입니다. 오늘은 토스트빵이 아닌 플랫브레드를 사용한 우즈벡 스타일의 샌드위치를 준비하겠습니다 :)) 훨씬 더 흥미롭고 확실히 더 맛있습니다. 이러한 샌드위치의 전제 조건은 고품질 통조림 식품이 있다는 것입니다. 천연 참치 필레 또는 필레를 기름에 담는 것이 좋습니다. 어떤 경우에도 참치를 샐러드에 사용하지 마십시오. 거기에서 으깬 후 퓌레로 만들어 보기 흉할 뿐만 아니라 기름을 분리하기도 매우 어렵습니다.

이 샌드위치는 치즈, 토마토, 양상추, 신선한 오이를 추가하여 만들 수 있습니다. 가장 간단하고 기본적인 레시피를 알려드리겠습니다.

참치 샌드위치의 경우 이러한 제품이 필요합니다.

빵을 준비합니다. 껍질은 잘라내거나 그대로 둘 수 있습니다. 토스트 빵을 가져가셔도 되고, 아무 빵이나 사용해도 됩니다. 참치캔을 열고 조심스럽게 기름을 빼주세요.

계란을 삶아 잘게 썬다. 계란을 얇은 고리로 자르는 또 다른 옵션이 있습니다. 하지만 모양이 너무 나빠서 갈아내기가 더 쉽습니다.

달콤한 오이피클을 대각선으로 얇게 썰어주세요. 파슬리 잎을 떼어냅니다.

참치, 계란, 마요네즈를 섞습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞으세요. 원하는 경우 레이어로 배치할 수 있습니다.

빵에 겨자를 발라주세요. 집에서 만든건 굉장히 강해서 가볍게 발라줬어요. 참치에 계란, 파슬리를 얹고 그 위에 얇게 썬 오이를 올려주세요.

두 번째 빵 조각으로 덮고 가볍게 누릅니다. 참치 샌드위치가 준비되었습니다.

커피나 차와 함께 드셔도 매우 만족스러운 옵션입니다.

많이 드세요!

예산 간식을 위한 간단한 옵션이 필요하다면 참치를 곁들인 휴일 테이블을 위한 저렴한 샌드위치 요리법이 당신에게 적합할 것이라고 생각합니다. 이 요리는 빠르고 쉽게 준비된다는 사실에도 불구하고 그것을 만들기 위해서는 상당히 저렴한 재료가 필요합니다.

참치 통조림과 오이를 곁들인 계란을 곁들인 샌드위치는 밝고 맛있어 보일 것입니다. 그리고 그들의 맛은 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 내가 그런 샌드위치를 몇 번이나 준비하더라도 손님은 기뻐하고 우선이 특별한 간식을 먹었습니다. 예, 예, 참치를 사용할 수 있지만 맛있는 샌드위치도 사용할 수 있습니다!

가끔 친구들도 회의 전에 참치 통조림을 곁들인 맛있는 샌드위치를 만들어 달라고 부탁하는데 정말 좋아합니다. 그리고 값비싼 제품을 찾을 필요 없이 쉽고 간단하게 훌륭한 간식을 만들 수 있다는 점도 마음에 듭니다. 참치 통조림으로 샌드위치를 만드는 방법을 알려드리게 되어 기쁩니다.

재료: