모든 가족은 수프나 보르시와 같은 저녁 식사의 첫 번째 코스를 가져야 합니다. 왜냐하면 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강하기 때문입니다.

첫 번째 요리 덕분에 위액 분비를 촉진하기 때문에 소화 과정이 위에서 시작됩니다.

그리고 고기나 야채로 만든 수프는 위장관 전체에 긍정적인 영향을 미칩니다. 적절한 영양 섭취와 체중 관리를 하는 가족에서는 종종 야채 수프를 준비합니다. 최소한의 칼로리가 포함되어 있습니다.

의사들에 따르면, 고기 없이 야채로만 수프를 만들면 미네랄 소금과 비타민이 많이 함유되어 있어 채식 수프를 나머지 수프와 구별하는 것이 바로 이 품질입니다.

다음은 준비하기 쉽지만 그럼에도 불구하고 Polaris 멀티 쿠커에서 건강하고 맛있는 야채 수프를 만드는 레시피입니다.

슬로우 쿠커에서 조리한 수프는 모든 영양소와 비타민을 보존한다는 점에서 구별됩니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 조리되기 때문에 유익한 성분이 증발하지 않습니다.
따라서 야채 수프를 준비하려면 농장에서 구할 수 있는 야채를 모두 사용하거나 많은 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 하와이산 야채 혼합물을 구입할 수 있습니다.

재료:

슬로우 쿠커에서 혼합 야채로 수프를 요리하는 방법:

우선, Polaris multicooker가 여러 모드로 수프를 준비할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이것은 "스프" 모드이자 "스튜" 및 "베이킹" 모드입니다. 실습에서 알 수 있듯이 가장 맛있는 수프는 "스튜" 모드에서 준비됩니다. 그러나 원하는 경우 제시된 모드 중 하나를 사용할 수 있습니다.

수프가 야채 혼합물로 준비되면 고기를 작은 조각으로 자르고 닭고기도 적합하며 양파를 잘게 자르고 당근은 야채 혼합물에 있기 때문에 필요하지 않습니다.

또한 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 수프의 경우 야채 혼합물을 해동 할 필요가 없으며 수프에 녹을 것입니다.

재료가 준비되면 "튀김"또는 "베이킹"프로그램을 20 분 동안 켜고 뚜껑을 연 상태에서 고기와 양파를 볶습니다.

시간이 지나면 다용도 그릇에 감자, 야채, 물을 넣으세요. 끓인 물을 사용하고 소금과 향료를 넣고 뚜껑을 닫는 것이 좋습니다.

60분 동안 "스튜" 모드를 시작한 다음 모드를 "베이킹"으로 전환하고 40분 더 조리하세요. 프로그램이 끝난 후 뚜껑을 열고 수프에 신선한 허브를 뿌리면 훨씬 더 맛있고 향이 좋아집니다.

냉장고에 사워 크림이 있으면 요리를 완벽하게 보완합니다.

결론적으로 Polaris 멀티 쿠커의 야채 수프는 냉장고에 넣은 후가 아니라 요리 후에야 절묘한 맛이 나기 때문에 조금씩 준비해야한다는 점을 덧붙일 가치가 있습니다.

국물도없고 지금 당장 요리 할 것도 없지만 다진 고기가 있으면 가족은 첫 번째 고기 없이는 결코 남지 않을 것입니다. 미트볼과 속재료로 수프를 만들 수 있기 때문입니다. 예를 들어 감자와 작은 당면이 있습니다.

그리고 냉장고에 신선한 야채가 있으면 수프가 아니라 평범한 요리의 즐거움이 될 것입니다. 온 가족이 처음에는 부엌의 공기를 탐욕스럽게 냄새 맡다가 의심 스러울 정도로 기분이 좋아지는 때입니다. 왜 그런 일이 일어났나요?

1.5-2 리터의 물. 조리 시간 - 50분

재료

• 다진 고기 - 300-500 그램
• 계란 - 1
• 양파 - 작은 것 1개
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락
• 감자 - 중간 크기 2개
• 애호박(애호박과 함께 사용하면 더 좋음) - 길이 1개
• 토마토 - 1
• 붉은 양파 - 1
• 달콤한 고추 - 반
• 당근 - 대형 1개(중형 2개)

준비

양파를 잘게 자릅니다 (고기 분쇄기를 사용하거나 잘게 갈아줍니다). 다진 고기에 다진 양파를 넣고 계란을 풀어줍니다. 부드러워질 때까지 저어주면서 소금과 후추를 추가하세요. 다진 미트볼이 준비되었습니다. 그릇을 따로 보관하십시오.



수프용 야채를 준비합니다 - 입방체로 자릅니다.

호박 - 대형, 당근 중형 또는 소형,



큰 감자, 작은 껍질을 벗긴 토마토,



참고 사항. 껍질을 제거하려면 토마토를 데우고 몇 분 동안 그대로 둔 다음 찬물로 헹구고 껍질을 벗기세요.



작은 입방체의 후추, 반 고리의 양파.



이제 수프 요리를 시작하겠습니다. 가장 중요한 것은 야채를 추가하는 순서입니다.

팬에 식물성 기름을 붓고 양파를 넣습니다. 팬을 약한 불에 올려 양파를 볶습니다(튀기지 마세요!).





그런 다음 애호박을 넣고 약 5분간 다시 끓입니다.



다음은 고추와 감자입니다(8~10분 동안 끓입니다).



토마토가 마지막에 나옵니다. 소금, 후추를 넣고 다시 5분간 끓입니다.



야채 위에 찬물을 붓고 끓으면 약한 불로 10분간 끓입니다.



미트볼을 놓습니다. 티스푼이나 손바닥을 사용하여 모양을 만들 수 있습니다.



수프를 5-7분 더 끓입니다. 그런 다음 양조하십시오. 허브, 사워 크림과 함께 미트볼과 함께 향기로운 수프를 제공하십시오. 이 드레싱을 사용하면 맛이 훨씬 더 좋습니다.

참고 사항

미트볼은 날것뿐만 아니라 센 불로 미리 튀겨서 수프에 추가할 수도 있습니다.

사워 크림과 허브를 별도로 제공하거나 잘게 썬 허브와 사워 크림을 소스에 섞을 수 있습니다.

수프를 여러 단계로 요리 할 인내심과 시간이 없다면 모든 야채를 넣고 양파를 끓인 후 약간의 따뜻한 물을 붓고 소금과 후추를 넣고 뚜껑 아래에서 10-15 동안 끓입니다. 분 후 물을 붓고 미트볼을 추가합니다.

그러면 아주 맛있는 수프도 만들어질 거예요. 그러나 뭔가가 빠져있을 것입니다. 아마도 마술일 것이다. 진짜 셰프의 비밀이 담긴 마법.