압생트는 매우 강하고 쓴 알코올 음료로 약 70%의 알코올을 함유한 쑥의 팅크입니다. 대부분 녹색이지만 노란색, 빨간색, 검은색일 수도 있습니다. 이 인기 있고 신비한 알코올 음료는 어떤 사람들은 마법의 과즙으로 간주하는 반면 다른 사람들은 그것을 유독한 물약으로 간주합니다. 진실은 어디에 있으며 압생트의 이점과 해로움은 무엇입니까? 이 기사에서 이러한 모든 질문에 대한 답을 찾아보세요.

압생트가 즉시 알코올 음료가 된 것은 아니지만 오랫동안 황달, 근염 및 기타 질병 치료에 사용되는 약이라는 점이 흥미 롭습니다.

쑥 팅크는 고대 이집트와 그리스에서 고대부터 마셔 왔습니다. 그들은 치유로 간주되어 약으로 처방되었습니다. 이 팅크는 어두운 병에 담겨 판매되었으며 '녹색요정'이라고 불렸습니다.

그러나 팅크는 아프리카에서의 프랑스 전쟁 중에 가장 큰 인기를 얻었습니다. 프랑스 군인들은 아프리카 열병 퇴치를 위한 약으로 압생트를 마셨습니다. 물을 소독하는데도 사용되었습니다. 압생트는 쑥에 함유된 투욘(thujone)이라는 물질 덕분에 이러한 특성을 가지고 있습니다. 그러나 투욘은 대량으로 복용하면 환각을 일으키고 심지어 정신분열증을 유발할 수도 있습니다.

프랑스로 돌아온 군인들은 계속해서 자신이 좋아하는 음료를 마셨고, 짧은 시간 안에 압생트가 와인만큼 인기를 끌게 되었습니다.

그러나 사람들은 압생트를 과도하게 섭취하면 광기를 유발한다는 사실을 곧 알아차리기 시작했습니다. 압생트를 마신 남성들이 가족을 살해한 사례도 알려져 있다. 사람들은 압생트와 거기에 들어 있는 투욘 때문이라고 비난했습니다.

사실, 알코올 음료를 다량으로 마시면 심각한 결과를 초래한다는 사실을 중요하게 여기지 않습니다. 따라서 압생트는 금지되었으며 2004년에야 금지가 해제되었습니다.

압생트의 구성 및 특성

기본적으로 압생트는 쑥으로 만든 쓴 음료입니다. 프랑스어로 번역된 "absinthe"는 쑥을 의미합니다. 사실, "마시기에 적합하지 않음"을 의미하는 그리스어 "apsinthion"의 번역에 대한 또 다른 해석이 있습니다.

압생트에는 아니스, 회향, 민트, 안젤리카, 감초 뿌리, 파슬리, 카모마일 등과 같은 다른 허브가 풍부해질 수 있습니다. 이 압생트는 풍부한 향과 신랄한 맛을 가지고 있습니다.

음료의 강도는 55도에서 85도까지 다양합니다. 이 음료의 주성분은 쓴쑥인 투욘(thujone)의 에센셜 오일 성분입니다. 압생트를 다른 모든 알코올 음료와 구별하는 것은 바로 이 성분입니다.

일반적으로 압생트는 에메랄드 색입니다. 그러나 파란색, 노란색, 빨간색, 갈색, 심지어 검은색 음료도 있습니다. 음료의 에메랄드 색은 일광에서 어두워지는 엽록소에 의해 제공됩니다. 따라서 압생트는 병에 담아 어두운 유리병에 보관해야 합니다.

압생트는 독특한 에메랄드 색 외에도 쑥의 씁쓸한 뒷맛이 나는 특유의 아니스 향도 가지고 있습니다.

음료를 과도하게 섭취하면 환각을 유발할 수 있다고 믿어집니다. 그러나 이 모든 것은 확인되지 않은 과학적 가설일 뿐이다.

압생트는 다음으로 구성됩니다:

1. 쑥

3. 이탈리안 또는 스위트 펜넬

4. 브랜드에 따라 다른 성분(민트, 레몬밤, 감초)을 사용할 수도 있습니다.

국가 및 제조업체에 따라 압생트의 강도가 다를 수 있습니다. 따라서 체코 공화국과 프랑스산 압생트는 농도가 55~65%이고 투욘 함량이 낮거나 음료에 투욘이 전혀 포함되어 있지 않습니다.

스위스, 독일, 이탈리아, 스페인 압생트가 더 강합니다. 강도는 70도에서 85도 사이입니다. 압생트는 프랑스와 체코의 일부 제조업체에서 이러한 강도로 생산됩니다.

압생트 품질의 주요 요구 사항은 압생트에 함유된 에센셜 오일이 용해되어야 한다는 것입니다. 음료의 thujone 함량에 대한 요구 사항도 높습니다.

압생트는 스위스와 체코 공화국에서 이 물질의 함량이 더 높은 것으로 생산됩니다. 대부분의 압생트는 투욘 함량이 낮은 상태로 생산됩니다. 프랑스와 스위스에는 전혀 포함되지 않은 압센이 있습니다.

압생트의 종류

분류는 색상 원리에 따라 이루어집니다. 따라서 압생트에는 다음과 같은 유형이 있습니다.

1. 녹색 압생트. 이것은 쑥 잎의 고전적인 팅크이며 색상은 연한 녹색 또는 에메랄드가 될 수 있습니다.
2. 노란색. 녹색 압생트보다 맛이 더 부드럽습니다.
3. 빨간색. 이 압생트는 석류 추출물로 만들어져 음료에 특이한 뒷맛을 선사합니다.
4. 검은색. 이 팅크는 쑥의 잎이 아닌 뿌리에서 만들어집니다.

에메랄드색 압생트는 고전적인 음료로 간주됩니다. 색상은 연한 녹색에서 밝은 녹색까지 다양합니다.

노란색이나 호박색 음료는 더 부드럽고 고상한 맛을 냅니다. 이 음료는 이중 정제를 통해 얻습니다. 이러한 압생트는 엽록소를 파괴하지 않도록 올바르게 보관해야 하므로 음료의 색이 변할 수 있습니다.

빨간 음료는 석류 추출물을 첨가하여 얻어지며 아름다운 루비 색뿐만 아니라 특별한 뒷맛도 제공합니다.

흥미롭게도 병에 담긴 압생트의 향은 잔에 담긴 음료의 향과 맛과 다릅니다.

압생트의 장점

압생트는 다양한 색상, 강도 및 투욘 함량이 다릅니다.

압생트의 약용 및 유익한 특성은 구성에 허브가 포함되어 있기 때문에 다음과 같은 능력을 포함합니다.

발열을 줄이십시오.

혈관 확장;

신체의 염증 과정을 줄입니다.

소화를 개선하고 식욕을 증가시킵니다.

상처 치유를 가속화합니다.

다른 알코올 음료와 마찬가지로 압생트는 신체의 신경 및 근육 시스템을 이완시킵니다.

압생트는 알코올 성분으로 인해 소독제로 사용될 뿐만 아니라 항산화제가 함유되어 있어 면역 체계를 강화하는 데에도 사용할 수 있습니다.

압생트는 진경제 특성을 가지고 있습니다. 바이러스 성 질병 예방을 위해 항 경련제 및 부정맥 치료제로 사용할 수 있습니다.

이 음료의 기초가 되는 풍부한 성분은 약용 복용량이 매우 적어야 함을 시사합니다. 그렇지 않으면 혜택 대신 반대 효과를 얻고 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

압생트 피해

다른 알코올 음료와 마찬가지로 압생트도 남용해서는 안됩니다. 압생트에는 유해 물질인 투욘(thujone)도 포함되어 있다는 사실을 기억해야 합니다. 그러나 압생트 금지가 해제된 후 제조업체는 그 양을 신중하게 통제합니다(음료 1리터당 10mg 이하).

이 투욘 복용량은 심지어 유익합니다. 덕분에 심장이 더 잘 작동하고 혈관이 확장되며 식욕이 증가합니다.

그럼에도 불구하고 과학자들은 압생트를 섭취함으로써 신체에 발생하는 모든 피해를 투욘의 존재와 정확하게 연관시킵니다. 이 물질은 모든 후속 결과와 함께 마약으로서 중독의 발달을 유발할 수 있다고 믿어집니다.

물론 압생트를 알코올 음료로 과도하게 섭취하면 뇌와 기타 기관에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

또한 압생트를 자주 섭취하면 불면증, 우울증, 정신병, 발작, 악몽, 현기증, 메스꺼움, 오한 또는 지속적인 머리 무거움을 유발하여 의식 상실로 이어질 수 있습니다.

압생트를 과도하게 섭취하면 과도한 동요와 공격성을 유발할 수 있습니다.

압생트를 올바르게 마시는 방법

압생트를 마시는 방법과 관습은 다양합니다. 일반적으로 압생트를 마시는 것은 전체적인 의식이며 각 국가마다 고유 한 의식이 있습니다. 그들은 설탕, 위스키, 우유, 샴페인, 보드카와 함께 마시고 얼음을 넣고 물로 희석합니다. 현재 압생트는 칵테일로 가장 자주 마십니다.

프랑스식 압생트 마시는 방법

면이 있는 긴 유리잔에 압생트를 1/5 정도 채워야 하며, 구멍이 있는 특수 스푼을 그 위에 놓아야 합니다. 숟가락에 설탕 한 조각을 놓고 천천히 얼음물을 부어야합니다. 물이 숟가락의 구멍을 통해 천천히 흐르면서 설탕이 녹습니다. 따라서 유리잔에 단 물을 완전히 채워야 합니다. 압생트는 희석되고 더 달콤합니다.

다르게 할 수도 있습니다. 먼저 유리 잔에 물을 채운 다음 압생트를 설탕과 함께 숟가락에 붓습니다. 아니면 설탕시럽을 따로 만든 후 압생트와 섞어서 맛을 내셔도 됩니다.

압생트를 마시는 체코식 방식

이 방법은 훌륭하면서도 동시에 매우 위험합니다. 왜냐하면 뭔가 잘못하면 화재가 멀지 않기 때문입니다.

압생트 전용 잔에 먼저 압생트를 4분의 1 정도 채웁니다.

유리잔에 숟가락을 넣고 그 위에 설탕 한 조각을 올려 놓습니다. 그런 다음 각설탕에 불이 붙습니다. 연소하는 동안 설탕이 녹아 음료수 잔으로 흘러 들어갑니다.

설탕이 모두 완전히 녹은 후, 음료를 저어주고 찬물에 희석하여 맛을 부드럽게 만듭니다.

이 압생트 소비 방법은 우리를 포함한 다른 나라에서도 사용됩니다.

러시아식 압생트 마시는 방법

우리나라에서는 압생트가 설탕 시럽 2 부와 음료 1 부의 비율로 설탕 시럽으로 희석되는 경우가 가장 많습니다.

하지만 압생트를 불에 태울 수도 있습니다. 사실, 우리의 방법은 체코의 방법과 약간 다릅니다.

설탕 시럽은 물과 미리 혼합되어 모든 사람이 독립적으로 설정하는 양만큼 압생트에 추가됩니다.

완성된 음료를 유리잔에 붓고 불을 붙입니다. 음료는 몇 초 동안 타야합니다. 그런 다음 음료가 담긴 유리 잔을 다른 유리 잔으로 덮어 불을 꺼냅니다.

그런 다음 잔을 뒤집어 첫 번째 잔의 음료가 덮힌 다른 잔으로 흘러 들어갑니다. 첫 번째 잔은 즉시 냅킨으로 빠르게 덮고 압생트 한 잔 위로 뒤집어 조심스럽게 그 사이에 칵테일 빨대를 놓습니다. 이 방법의 핵심은 먼저 음료의 증기를 흡입한 다음 마시는 것입니다.

쑥으로 만든 음료는 거의 모든 나라에서 인기가 있습니다. 그것을 만들기 위해 많은 허브가 사용됩니다. 팅크가 치유 효과가 있기 때문에 널리 퍼진 것은 이유가 없습니다. 당연히 압생트는 알코올이므로 복용량을 초과하면 다양한 합병증이 발생합니다. 즉, 팅크를 현명하게 사용하면 결과는 긍정적일 것입니다.

압생트는 어떻게 탄생했나요?

이 알코올 음료는 흥미로운 기원의 역사를 가지고 있습니다.

쑥이 함유된 팅크는 고대 이집트인과 그리스인에 의해 사용되었습니다. 알코올은 황달, 류머티즘 및 빈혈의 치료제로 사용되었습니다.

그러나 그러한 음주는 모두가 들어본 현대판 술과는 달랐습니다.

일부 소식통에서는 18세기에 환자의 치유에 도움이 되는 녹색 팅크를 발명한 엔리오 자매에 대해 이야기합니다. 다른 버전에 따르면 발명가는 의사였던 프랑스인 Pierre Ordiner로 간주됩니다. 그는 또한 연습에서 알코올을 매우 성공적으로 사용했습니다. 덕분에 사람들은 독한 음료를 너무 좋아해서 대량 생산되기 시작했습니다.

제조법을 구입한 후 Henri Dubier와 그의 친구 Henri-Louis Pernot는 녹색 알코올을 생산하기 시작했습니다. 그들의 사업은 잘 발전하기 시작했습니다. 따라서 짧은 시간 후에 성공적인 기업가들은 또 다른 공장을 열었습니다. 알코올이 생산되는 브랜드는 "Pernod"입니다.

북아프리카 전쟁조차도 녹색 팅크 없이는 완료되지 않았습니다. 압생트는 뜨거운 대륙에 질병이 많았기 때문에 프랑스 군인들이 질병을 퇴치하는 데 도움을 주었습니다. 물이 더럽고 해로운 미생물이 많이 포함되어 있기 때문에 강한 알코올은 다양한 장 질환으로부터 보호하는 역할을 했습니다. 집으로 돌아온 군인들은 계속해서 정말 기적적인 술을 마셨습니다.

19세기 프랑스에서는 이렇게 특이한 색깔의 술을 마시는 것이 정상적인 것으로 간주되었습니다. 와인조차도 그만큼 수요가 없었습니다. 사실, 그때에도 그들은 술을 마신 사람들이 매우 부적절하게 행동했기 때문에 술에 대해 나쁘게 말하기 시작했습니다. 정신분열증이 진단되는 경우가 많습니다. 알코올 음료는 복용량이 과도하면 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.

압생트를 어떻게 올바르게 마셔야합니까?

알코올의 강도가 꽤 강합니다. 평균 알코올 도수는 70%이다.

그것은 다음으로 만들어집니다 :

• 고민;
• 창포;
• 회향;
• 아니스;
• 민트;
• 레몬밤;
• 안젤리카;
• 감초;
• 파슬리;
• 고수풀;
• 카밀레;
• 베로니카;
• 하얀 재.

쑥이 주성분입니다.

알코올의 특이한 효과는 쑥에 투욘(thujone)과 같은 물질이 존재하기 때문에 설명됩니다.

알코올 음료가 너무 많은 양으로 몸에 들어가면 물질이 독성을 띠게 됩니다.

압생트는 클래식한 녹색, 노란색, 빨간색, 검정색의 네 가지 유형으로 제공됩니다. 그러나 음료의 색깔은 강도에 영향을 미치지 않습니다. 에센셜 오일을 유지하려면 높은 농도의 알코올이 필요합니다. 알코올 도수가 55% 미만이면 이 알코올을 진짜 압생트라고 부를 수 없습니다.

이 알코올 음료는 다양한 방법으로 마실 수 있다는 것을 아는 것이 좋습니다. 쓴 맛 때문에 팅크를 달게 만드는 방법이 고안되었습니다. 프랑스어, 체코어, 러시아어의 세 가지 방법이 있습니다. 팅크를 마시려면 유리잔과 구멍이 있는 특별한 압생트 스푼이 필요합니다.

첫 번째 옵션에서는 다음 작업이 수행됩니다.

1. 유리잔에 알코올을 붓습니다.
2. 접시 가장자리에 압생트 한 숟가락을 놓고 그 위에 설탕 한 조각을 놓습니다.
3. 설탕이 녹고 압생트와 섞일 때까지 설탕 위에 물을 천천히 붓습니다.

팅크와 물의 이상적인 비율은 1:5입니다. 시럽이 알코올과 섞이면 에센셜 오일이 나옵니다. 결과적으로 음료는 하얗게 변하고 색조는 녹황색이 됩니다.

프랑스 방법을 사용하면 알코올 65-80%로 클래식 팅크를 마실 수 있습니다. 이 수치가 훨씬 낮으면 물이 많이 필요하지 않으며 극단적인 경우에는 전혀 사용되지 않을 수도 있습니다.

체코 방식도 그다지 흥미롭지 않습니다. 또는 오히려 두 가지 옵션이 있습니다. 그 중 하나는 설탕을 태우는 것이 특징입니다. 단계별로 단계를 살펴보겠습니다.

1. 먼저 숟가락을 설치합니다.
2. 그런 다음 설탕이 추가됩니다.
3. 그런 다음 압생트가 유리잔에 모두 들어갈 때까지 천천히 부어주세요.
4. 설탕에 불이 붙었습니다.
5. 결과 캐러멜이 알코올에 녹을 때까지 기다려야합니다.
6. 물 세 부분을 붓고 섞은 후 알코올을 마실 수 있습니다.

1. 가열된 압생트 스푼에 설탕을 올려 놓습니다.
2. 알코올을 천천히 붓습니다.
3. 음료는 소량의 물로 희석됩니다.

원하는 경우 물 추가를 생략할 수 있습니다.

가장 특이한 옵션은 러시아어입니다. 그리고 스릴을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 가장 중요한 것은 순서대로 행동하는 것입니다.

1. 두 개의 안경이 필요합니다.
2. 첫 번째에는 불이 붙은 팅크가 들어 있어야합니다. 알코올이 꽤 강하기 때문에 아무런 문제가 없습니다. 구성이 약간 타도록 불을 피울 필요가 있습니다.
3. 음료가 담긴 접시는 다른 유리로 덮여 있습니다.
4. 불이 꺼진 후 액체를 두 번째 잔에 붓고 그 안에 있던 잔을 냅킨으로 덮고 뒤집습니다.
5. 음료를 마시는 과정 자체가 특이하다. 술을 한 모금 마신 후 칵테일 빨대를 사용하여 냅킨으로 덮은 잔의 향기를 흡입합니다.

문자 그대로의 의미에서 그 효과는 놀랍습니다. 그러나 모든 사람이 요구되는 일을 할 수 있는 것은 아닙니다.

많은 사람들이 압생트가 정확히 무엇에 취했는지에 대한 질문에 확실히 관심을 가질 것입니다. 우선 일반 냉수를 사용합니다. 그러나 사과, 체리 또는 오렌지 주스도 적합합니다. 오렌지는 아니스와 잘 어울립니다. 쓴맛을 완화하려면 사과와 체리가 적합합니다. 또한 다소 가볍고 기분 좋은 과일 향을 발산합니다.

술을 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 뒷맛이 모두 사라집니다. 간식에도 동일하게 적용됩니다. 그것들은 버려져야 합니다. 음료는 즐기기 위해 만들어졌습니다. 물론 모든 일에는 절제가 좋습니다.

원하시면 술을 사지 않고 직접 만들어 드실 수도 있습니다. 프로세스 자체에는 복잡한 것이 없습니다. 가장 중요한 것은 증류기, 알코올 및 신선한 쑥과 같은 주요 성분을 비축하는 것입니다. 레시피도 쉽게 찾을 수 있어요.

알코올의 부정적인 영향

이 음료가 인기를 얻은 데에는 이유가 있었습니다. 그 효과는 실로 강력했습니다. 그리고 그것은 단지 신체에 긍정적인 영향을 미치는 것만은 아닙니다. 복용량을 과도하게 늘리면 술꾼은 완전히 다른 감각을 경험하게 됩니다.

압생트 중독과 일반 알코올 중독을 비교하면 실제로 차이가 있습니다. 첫 번째 경우에는 약간 흐릿하고 불분명한 시력이 발생합니다. 술꾼은 색상을 다르게 인식하기 시작합니다.

작은 물체를 구별하는 것은 매우 어렵습니다. 그리고 더 큰 물체를 보면 흐릿하게 보입니다.

사람은 종종 기분이 좋아집니다. 아니면 그는 쾌적하고 차분한 편안한 상태에 있습니다. 이유 없이 웃을 수도 있고, 공격적으로 변할 수도 있습니다.

그 효과 중 하나는 통증이 거의 전혀 없다는 것입니다. 술 때문에 사람은 어리 석고 이해할 수없는 일을합니다. 더욱이 그러한 행동은 다른 사람에게도 불쾌감을 줄 수 있습니다.

어떤 사람들은 술에 취해 생생한 기억을 갖고 있습니다. 그러나 어떤 사람들은 무서운 환각과 심한 고통을 겪을 수도 있습니다.

원칙적으로 알코올의 효과는 각 개인의 개성, 기분, 양육 및 압생트를 마시는 상황에 따라 설명됩니다. 물론 복용량도 중요합니다. 측정은 언제나 환영합니다. 팅크를 남용하면 확실히 숙취가 생길 것입니다. 그리고 누군가가 달리 말한다면, 그는 착각한 것입니다.

소위 변화된 현실 상태의 출현은 쑥에 포함된 투욘(thujone)에 의해 유발됩니다. 대량으로 사용하면 강력한 마약과 독이 될 것입니다.

thujone으로 인해 사람은 환각과 경련을 겪습니다. 신경계가 심각하게 영향을 받습니다.

술을 오랫동안, 많이 마시면 ​​의존증이 나타나는데, 이를 '압신론 증후군'이라고 합니다.

이 상태의 특징은 다음과 같습니다.

• 우울증;
• 운동 조정 문제;
• 불명증;
• 메스꺼움;
• 오한;
• 간질 발작.

그러나 이러한 신체 변화가 투욘에 의해 발생한다고 주장할 수는 없습니다. 이것은 일반적으로 알코올 중독의 증상입니다. 그러므로 증후군은 과잉으로 인해 발생한다고 말하는 것이 더 정확할 것입니다.

즉, 마시는 양을 무시하면 심각한 부작용이 발생할 가능성이 높습니다.

조건에는 다음이 동반됩니다.

• 악몽;
• 잠들기 문제;
• 오한;
• 우울증;
• 얼어서 고움;
• 정신병;
• 경련성 발현;
• 메스꺼움.

그러나 여전히 이 음료는 사람들이 심각한 질병을 치료할 수 있도록 돕기 위해 발명되었습니다. 올바르게 사용하면 몸이 정말 건강해질 것입니다.

알코올 덕분에 이완이 일어나고 열이 제거되고 염증 과정이 사라지고 혈관이 확장되며 식욕이 좋아집니다.

이 제품은 유용한 특성을 가지고 있습니다:

• 살균제;
• 진경제;
• 항경련제.

진짜 압생트의 맛을 시험해보고 싶다면 먼저 그것이 어떤 것인지에 대한 정보를 연구해야합니다. 알코올의 농도가 낮을수록 염료가 포함될 확률이 높아집니다. 하지만 가장 중요한 것은 아무리 좋은 술이라도 그 양이 건강에 해로운 영향을 미쳐서는 안 된다는 점을 결코 간과해서는 안 된다는 것입니다. 그렇지 않으면 사용은 방해 행위로 변합니다.

어떤 유형의 압생트를 선택해야 하며 왜 색상이 다른가요? 좋은 술만을 선택하려면 이 점을 알아야 한다. 이 귀족 음료의 분류에 대해 알아 보려면 계속 읽으십시오.

기사에서:

압생트는 그대로

압생트(아니스 알코올 그룹)는 다양한 허브를 첨가하여 강한 알코올을 주입한 음료입니다. 완제품의 알코올 함량은 55~85%입니다. 쓴맛은 주성분인 쓴쑥 추출물에서 나옵니다. 압생트가 진짜인지 판단할 수 있게 해주는 것은 레시피에 쑥이 함유되어 있기 때문입니다.

쑥의 특징은 투욘(thujone)이 풍부한 에센셜 오일이 함유되어 있다는 것입니다. Thujone은 잘 알려진 압생트 효과를 제공합니다. 또한 생산 중에 추가로 사용할 수 있습니다.

• 민트;
• 감초;
• 회향;
• 여자 이름;
• 안젤리카 및 기타 허브.

압생트의 현대 품종

현재 압생트는 100가지가 넘는 품종이 등록되어 있습니다. 대부분은 생산량이 적어 일반 대중에게 숨겨져 있습니다. 일반적으로 색상별로 분류할 수 있습니다. 가장 유명한 것:

압생트 "베르듀앙"

압생트 그린(압생트)

이 색상의 제품은 고전적인 것으로 간주될 수 있습니다. "녹색 요정"이라고도 불립니다. 채도는 밝은 것부터 풍부한 에메랄드까지 다양할 수 있습니다. 천연염료 – 엽록소(식물 유래). 일정 시간이 지나면 자연스러운 색상이 더 밝아집니다. 번개를 피하기 위해 제조업체는 완제품에 인위적으로 착색합니다. 거의 모든 제품 라인에는 압생트 그린 색상이 포함되어 있습니다.

"녹색당"의 대표적인 대표자는 Absenta Tunel(70%)입니다. 아몬드와 계피 향이 나는 복합적인 허브 향을 지닌 고전적인 스페인 제품입니다.

Calavera 해골 압생트 블루

블루 압생트

색상은 인위적으로 얻어지는 경우가 많습니다. 천연 성분을 사용하세요:

• 과라나;
• 푸른 연꽃

압생트 정령의 왕

노란 압생트

호박색 음료를 만드는 데 식용 색소가 사용됩니다.드문 경우지만, 음료가 오래됨에 따라 녹색에서 변형(보다 정확하게는 엽록소의 분해)으로 인해 노란색이 나타날 수 있습니다. 합당한 대표자는 압생트 영혼의 왕입니다. 제조 기술에 대한 엄격한 준수와 육체 노동의 사용으로 인해 제조업체는 자사 제품이 전 세계에서 가장 우수하고 가장 비싸다고 주장할 이유가 되었습니다.

압생트 레드 튜넬

레드 압생트

석류 추출물을 첨가하면 음료에 풍부한 루비색과 톡 쏘는 뒷맛이 더해졌습니다. 때로는 염료가 사용됩니다.이 기술은 원래 스위스산 알코올에서 흔히 찾아볼 수 있습니다. 압생트 레드 튜넬(70%)에 주목할 수 있습니다.

압생트 블랙 튠

검은색(때때로 갈색) 압생트

이 경우 다른 종과 마찬가지로 잎이나 꽃차례가 아닌 쑥의 뿌리가 생산에 사용되었습니다. 검은 아카시아 주입을 추가하면 완제품에 식욕을 돋우는 건포도 색상이 제공되고 베리 향이 추가되면 맛이 달콤해집니다. 이 유형의 압생트는 강도가 더 높지만 섭취하면 감정가는 음료의 놀라운 부드러움에 주목합니다. 염료는 거의 사용되지 않습니다.

압생트 블랙 튜넬(Absinthe Black Tunel) - 수세기 전의 전통에 따라 자연적으로 제조되었습니다. 밝고 다각적인 맛.

압생트 자크 세누 블루

블루 압생트

특정 성분이 눈에 띄지 않습니다. 파란색은 착색을 통해 얻을 수 있습니다. 미학적으로 매력적인 음료가 준비에 자주 사용됩니다.

색상은 자연스럽게 음료의 맛에 영향을 주지만 이를 결정하지는 않습니다. 또한 색상은 압생트의 품질을 나타내는 지표가 아닙니다. 주류 제품을 선택할 때 색상 선호도에만 집중할 수는 없습니다. 많은 구성요소(강도, 투욘 함량, 원산지 등)를 고려해야 합니다.

압생트를 선택하는 방법

같은 이름의 제품이라도 색상, 병 모양, 가격 등이 다릅니다. 그리고 그들은 모두 압생트라고 말합니다. 라벨을주의 깊게 연구해야합니다 : 음료 이름 (글씨는 원산지를 나타냄) :

1. 압생트(Absinthe) – 프랑스(프랑스의 압상트(Absente)는 원래 제품을 모방한 리큐어라고 불리며 이는 표적 마케팅 전략입니다.)
2. 압생트 - 체코.
3. 부재 – 이탈리아, 스페인.

계속해서 라벨을 연구해 보겠습니다.

1. "정제된 압생트" 또는 "투욘 프리"는 투욘을 함유하지 않은 정제된 압생트입니다(이 물질은 여러 국가에서 금지되어 있습니다).
2. 증거 – 압생트의 힘. 1 프루프 = 0.5% 알코올. 즉, 증명 = 150은 알코올 함량이 75%임을 의미합니다(2로 나누면 됩니다).
3. "Distilled"는 알코올을 증류하는 방법입니다.
4. Mg/kg 또는ppm – thujone 함량. 라벨에 그러한 표시가 없으면 음료의 독창성을 즉시 의심하지 마십시오. 이는 투욘 함량이 10mg/kg 미만이며 EU 압생트 표준을 완전히 준수함을 의미할 수 있습니다.

압생트의 힘

압생트는 독한 알코올 음료로 알려져 있지만, 정확한 알코올 함량이나 압생트의 도수를 표시하기는 어렵습니다. 표시기는 55-85° 범위에서 변동합니다.

진정한 고전적인 압생트 (압생트)는 쑥의 에센셜 오일이 알코올에 유지될 수 있는 매개변수이기 때문에 적어도 70% 이상 매우 쓰고 강해야 합니다. 힘은 상당하지만 압생트라는 이름이 그리스어에서 "마실 수 없음"으로 번역될 수 있는 것은 아무것도 아닙니다. 권장 농도와는 달리, 시중에는 55% 이하의 농도를 지닌 다양한 종류의 압생트가 있습니다. 이는 이 제품이 많은 쑥 에센셜 오일처럼 단맛이 나고 투욘이 없다는 것을 의미합니다. 당연히 그러한 알코올을 섭취했을 때의 가벼움은 다른 강한 음료와 비교할 수 없지만 고전적인 효과를 기 대해서는 안됩니다.

압생트를 선택할 때는 그 효능뿐만 아니라 투욘의 함량에도 주의를 기울여야 합니다. 그 마약 효과는 마리화나와 유사합니다. 비정상적인 복용량에서는 thujone이 환각을 일으킬 수 있습니다. 이것이 인기 있는 알코올 제품이 많은 국가에서 금지되는 이유입니다. 그리고 많은 국가에서는 추가 정제를 통해서만 생산이 가능합니다. 면세점에서 오리지널 압생트를 구입할 수 있으며, 이러한 매장에는 어떤 주 법률도 적용되지 않습니다.

음료의 강도로 인해 처음에는 의약품 범주에 속했습니다. 압생트는 진통제 및 진경제로서 바이러스 질환의 예방 및 치료에 사용되었습니다.

순수한 알코올을 제외하고 세계에서 가장 강한 음료는 존재하는 동안 많은 전설과 모순되는 신화를 얻었습니다. 그러나 한 가지 사실은 의심의 여지가 없습니다. 압생트는 주목할 가치가있는 음료입니다.

그래서 우리는 압생트와 같은 특이한 음료에 대해 이야기해야 합니다. 구성은 나머지 부분과 다른 첫 번째 방법입니다. 압생트가 고대부터 치유력으로 여겨져 온 것은 아무것도 아닙니다. 처음에는 녹색 액체를 많은 질병에 대한 치료법으로 고려한 다음 환각을 유발할 수 있는 마약 중독자를 위한 음료로 간주했습니다.

음료의 역사

기원전 16세기까지 거슬러 올라가는 압생트에 대한 정보가 있습니다! 그런 다음 고대 이집트에서는 이전에 알코올에 담근 쑥 꽃과 잎으로 음료를 만들었습니다. 때로는 와인으로 대체되기도 했습니다. 압생트는 다양한 질병을 치료하는 데 사용되었으며 정말 도움이 되었습니다. 그러나 음료의 이름은 고대 그리스 단어 "apsinthion"에서 유래했을 가능성이 높습니다. 흥미롭게도 번역하면 “마실 수 없는”이라는 뜻이 됩니다. 이 음료는 아마도 그 맛 때문에 그런 것으로 간주되었을 것입니다. 고대 그리스에서는 압생트가 불임, 류머티즘, 여성의 통증, 빈혈, 황달의 약으로 사용되었습니다. 그런데 이 음료는 전차 경주에서 우승한 사람에게 주어졌습니다. 왜 와인이 아니고 압생트인가? 그것은 쓴 맛에 관한 것입니다. 따라서 승자는 영광의 "쓴 맛"을 느껴야했습니다.

재료

오늘날 이론적으로는 누구나 압생트를 만들 수 있습니다. 그 구성은 비밀이 아닙니다. 일반적으로 이 음료는 쓴 쑥과 알코올을 기본으로 만든 일반적인 팅크라고 믿어집니다. 그러나 모든 것이 훨씬 더 복잡하고 재료도 더 많습니다. 잘 알려진 제조업체에서는 레몬밤, 아니스, 회향 추출물 및 기타 허브 첨가제도 추가합니다. 그러나 압생트 제조법에 대해 이야기하면 제품의 "시작"구성은 다음과 같습니다. 최고 품질의 에틸 알코올, 쑥 및 허브 (창포, 회향, 카모마일, 아니스, 고수풀, 감초, 안젤리카 및 심지어 파슬리). 나열된 모든 성분은 약국이나 상점에서 쉽게 구입할 수 있으며 가장 중요한 것은 고품질 제품을 구입하고 쑥 및 알코올과 잘 어울리지 않는 것을 추가하지 않는 것입니다.

현대 생산

요즘 압생트는 술 제조에 관심이 있는 모든 사람에게 그 성분이 알려져 있으며 전 세계에서 가장 인기 있는 알코올 음료 중 하나입니다. 네덜란드, 스페인, 스위스, 프랑스, ​​독일, 체코 등 거의 모든 곳에서 생산됩니다. 그리고 그들은 어디에서나 완전히 다른 음료를 생산합니다. 예를 들어 프랑스에서는 쑥을 사용하지 않고 베르게니아로 대체합니다. 가장 강한 압생트는 체코에서 맛볼 수 있으며 투욘 함량이 가장 높습니다. 스위스 음료가 그 다음으로 강세를 보이고 있습니다. 그리고 나서야 - 독일어와 스페인어. 투욘 함량이 약 100mg/kg인 체코 압생트와 비교하면 30mg/kg에 불과해 거의 3.5배 적습니다. 그러나 첫 번째 복용량과 두 번째 복용량 모두 인체 건강에 안전하다는 점에 유의해야합니다 (물론 모든 것에 절제가 있어야하기 때문에 압생트를 병에 담아 마시지 않는 경우). 결국, 이전에 이 음료는 모노테르핀과 투욘과 같은 물질로부터 전혀 정제되지 않았습니다.

환각의 신화

이미 이해하셨듯이, 압생트는 매우 흥미로운 구성을 지닌 음료입니다. 그리고 투욘이라는 물질이 함유되어 있다는 주제에 이어, '녹색요정'이라고도 불리는 이 물질의 성질에 대해 말씀드리고자 합니다. 따라서 가장 먼저 주목해야 할 것은 압생트의 강도입니다. 이는 회전의 최소 55%입니다. 최대 비율은 85%에 도달할 수 있습니다. 그러나 그 힘은 환각에 영향을 미치지 않습니다. 그것은 모두 모노 테르 핀과 투존에 관한 것입니다. 이들은 마약과 구조가 유사한 물질이지만 이것은 과학적으로 입증되지 않은 가정 일뿐입니다. 또한 오늘날 음료는 생산 단계에서 이러한 물질로 정제됩니다. 그러나 그들이 말했듯이 소문은 진공 상태에서 커지지 않습니다. 먼 19세기 50년대에 냉정한 사람들은 다른 사람들이 압생트를 많이 소비하는 것에 대해 매우 우려하게 되었습니다. 이 음료를 지속적이고 과도하게 남용하면 흥분성과 환각이 증가하는 것으로 나타났습니다. 1905년에는 한 스위스 농부가 압생트를 너무 많이 마신 후 가족을 총으로 쏜 비극적인 사건도 있었습니다. 이 사건은 언론을 통해 퍼졌고, 이 술에 의존한다는 뜻의 '압생신론'이라는 용어까지 생겼다.

압생트의 종류

많은 사람들은 그것이 녹색일 수밖에 없다고 잘못 믿고 있습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 오늘날 약 100개의 다양한 브랜드가 있습니다. 대부분은 매우 제한된 수량으로 생산됩니다. 그러므로 우리는 가장 일반적인 것에 대해 이야기해야 합니다. 녹색 압생트는 고전적인 옵션입니다. 이는 이 음료의 자연스러운 색이며 앞서 논의한 바 있습니다. 노란색 버전도 있습니다. 그러한 압생트의 예는 체코의 "영혼의 왕"입니다. 생산자들은 이것이 이 클래스의 세계 최고의 음료라고 말합니다. 그리고 가장 비쌉니다. 독점적인 기술을 사용하여 독점적으로 손으로 만들어집니다. 빨간색 압생트도 있습니다. 일반적으로 석류 추출물이 첨가되어 색상이 결정됩니다. 그리고 마지막으로 가장 사치스러운 것은 검은 압생트입니다. 생산을 위해 사용되는 것은 쑥의 꽃차례와 잎이 아니라 뿌리입니다. 블랙 아카시아 주입도 구성에 추가되어 음료를 시작하는 데에도 도움이 됩니다.

음료 만드는 법

많은 사람들이 집에서 요리하고 싶어합니다. 원하는 결과를 얻으려면 압생트 제조법을 엄격히 따라야합니다. 증류에는 장비와 적절한 조건, 그리고 (바람직하게는) 경험이 필요하다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 이 모든 것이 있으면 시작할 수 있습니다. 몽펠리에산 스위스 압생트를 준비하려면 말린 쓴쑥 2kg(줄기와 분리해야 함), 아니스 6kg, 회향 4kg, 고수 1kg, 안젤리카 씨앗 0.5kg 및 95리터의 쑥이 필요합니다. 술을 만들기 위한 고급 알코올. 편의상 이러한 비율은 완성된 압생트 100리터에 대해 표시됩니다(주어진 데이터를 기반으로 1리터를 준비하는 데 필요한 양을 계산할 수 있음). 식물성 물질은 식용 알코올에 담근 다음 약간의 물을 추가하고 증류기에서 모든 것을 증류해야합니다. 액체가 전혀 남지 않을 때까지 이 작업을 수행해야 합니다. 미래의 음료를 색칠하려면 로마 쑥 10g (껍질을 벗기고 말린 것), 같은 양의 우슬초, 레몬 밤 반 티스푼을 섭취해야합니다. 이 모든 것은 증류액과 함께 증기욕이나 착색기에 배치됩니다. 혼합물은 최대 50도까지 가열되어야합니다. 그런 다음 액체를 식힌 다음 필터를 통해 부어야 합니다. 그 후, 용액을 합치고 74% 회전율이 얻어질 때까지 물로 희석합니다. 압생트는 이렇게 만들어집니다. 구성이 가장 중요하므로 이를 따라야 올바른 음료를 만들 수 있습니다. 압생트는 1-2개월 동안 양조해야 한다는 점을 기억할 가치가 있습니다.

압생트를 마시는 방법

압생트는 그것을 시도한 사람들로부터 매우 다양한 평가를 받지만 일반적으로 긍정적입니다. 어쨌든 강한 음료를 좋아하는 사람들은 그것에 기뻐합니다. 최근에는 압생트를 첨가한 음료가 인기를 얻고 있습니다. 소위 "익스트림 칵테일"이 매우 인기가 있습니다. 그들은 말 그대로 "머리를 날려 버립니다." 샴페인, 압생트, 석류 시럽의 조합은 다른 방식으로 사람에게 영향을 미칠 수 없기 때문에 이는 이해할 수 있습니다. "고전적인"방식으로 음료를 즐기고 싶다면 유리 잔에 압생트를 조금 붓고 설탕 조각이 든 숟가락을 유리 가장자리에 놓아야합니다 (구멍이있는 특별한 것들이 있습니다). 그런 다음 설탕 위에 찬물을 얇은 흐름으로 붓기 시작하십시오. 이러한 칵테일의 가장 좋은 비율은 1:5(압생트와 물)입니다. 때로는 갓 짜낸 라임이나 레몬 주스가 음료에 추가됩니다.

압생트 효과

그리고 마지막으로 압생트와 같은 음료가 사람에게 어떤 영향을 미치는지에 대해 이야기해야 합니다. 이 구성은 신체에 매우 흥미로운 영향을 미칩니다. 첫째, 압생트를 마신 후 사람이 더 나빠지기 시작합니다. 모든 것이 다소 흐려집니다. 둘째, 몸이 부드러워지는 느낌이 들며, 때로는 너무 많이 마시면 ​​몸의 움직임조차 통제할 수 없게 됩니다. 그러나 가장 흥미로운 점은 취한 기분이 전혀 들지 않고 상당히 냉정한 정신을 유지하고 있다는 점이다. 반대로 어떤 사람들에게는 이 음료가 에너지 급증을 유발합니다.

알코올 세계에서 전설적인 음료를 찾는 사람들은 유명한 압생트에 관심을 돌려야 합니다. 이 에메랄드 액체에 대한 다양한 신화가 있습니다. 일부는 음료를 환각으로 이어지는 끔찍한 독으로 분류하고 다른 일부는 그 독특한 맛을 칭찬하는 것을 멈추지 않습니다. 그러나 압생트는 작가와 예술가들에게 영감의 원천이었고, 과학자들의 연구 주제였으며, 수세기 동안 술집에서 칵테일을 만드는 데 가장 인기 있는 재료 중 하나였습니다.

음료의 역사

한 버전에서는 이 허브가 압생트의 주성분이기 때문에 이 음료의 이름이 "쑥"으로 번역된 프랑스어 단어에서 유래되었다고 합니다. 압생트가 원래 극도로 쓰라렸기 때문에 음료의 이름이 그리스어에서 유래하여 "부적합"으로 번역되었다는 또 다른 전설이 있습니다.

제작자에 따르면 압생트를 준비하는 데 사용되는 모든 제품은 각자의 방식으로 서로를 보완하고 균형을 이루도록 설계되었습니다. 따라서 전설적인 음료에는 쑥 외에도 민트, 레몬 밤, 안젤리카, 창포, 아니스, 회향, 감초 및 기타 허브가 포함되어 있습니다. 압생트의 첫 번째 생산은 이 훌륭한 음료의 저자인 피에르 오디너(Pierre Ordiner)의 지도 하에 1792년 스위스의 작은 도시 쿠베(Couvet)에서 시작되었습니다. 사실, 이 제품은 술이 아닌 실제 약으로 판매되기 시작했습니다.

불과 5년 후, 프랑스 출신 기업가인 앙리 루이 페르노(Henri-Louis Pernot)가 저자로부터 유명한 음료의 제조법을 구입했습니다. 그는 압생트에 몇 가지 재료를 더 추가해 생산을 시작했다. 그래서 그 음료는 꽤 씁쓸하고 강한 것으로 판명되었고 제조업체의 이름이 상징이되었습니다. 곧 압생트는 파리의 모든 보헤미안, 창의적인 개인 및 노동자 계급이 높이 평가하는 매우 인기 있는 음료가 되었습니다.

더 많은 운명

그러나 1905년 스위스의 한 도시에서 비극적인 사건이 발생해 압생트의 명성에 나쁜 흔적을 남겼습니다. 사실은 쑥 음료를 많이 마신 한 남자가 온 가족을 총으로 쏜 것입니다. 2년 후 그는 유죄 판결을 받고 사형을 선고 받았습니다. 동시에, 이 이야기는 압생트가 광기, 환각, 심지어 자살로 이어질 수 있다는 전설을 불러일으켰습니다. 결과적으로 스위스, 프랑스, ​​미국에서는 소비가 금지되었습니다.

오늘날 압생트 생산은 대부분의 국가에서 허용되지만 법률에 따라 음료의 제조 과정과 구성이 엄격하게 통제됩니다. 예를 들어, 완제품에는 인체 건강에 해를 끼칠 수 없는 최소 복용량의 thujone이 허용됩니다.

압생트의 종류

오늘날 압생트의 종류는 100가지가 넘습니다. 대부분은 생산량이 적기 때문에 광범위한 청중에게 제공되지 않습니다. 대부분의 경우 음료는 색상별로 분류됩니다. 클래식한 녹색, 연꽃이 첨가된 파란색, 노란색, 석류 추출물이 함유된 빨간색, 쑥 뿌리로 만든 파란색 및 검정색 압생트가 있습니다.

블랙 압생트의 특징

때때로 이 음료는 풍부한 갈색 색조를 띠기도 합니다. 이 유형의 압생트는 다른 유형 중에서 가장 강한 것으로 간주됩니다. 식용 색소는 생산에 거의 사용되지 않으며 이는 음료를 다른 품종과 구별합니다. 블랙 압생트의 구성에는 특별한 아카시아가 추가되어 완성 된 음료에 아름다운 건포도 색조를 부여하고 제품의 맛은 기분 좋은 베리 향을 얻습니다.

우표

오늘날 압생트는 전 세계에서 가장 흔한 음료 중 하나로 간주되며 체코, 네덜란드, 스페인, 독일, 스위스, 프랑스 등 많은 국가에서 생산됩니다. 일부 공장에서는 흑압생트를 생산할 때 쑥을 더 부드러운 향으로 대체합니다. 투욘 함량에 따라 음료를 분류하면 그 중 가장 강한 것은 스위스와 체코에서 생산됩니다.

실제로 오늘날 생산되는 압생트는 과거에 생산된 음료에 비해 투조네 성분이 훨씬 적습니다. 현대 압생트는 건강에 안전한 것으로 간주됩니다. 이 특이한 음료의 감정가들은 종종 검은색 압생트 막투브(absinthe maktoub)를 추천합니다. 이 제품은 천연 ​​성분으로 만들어졌으며 매우 밝고 다양한 맛을 가지고 있습니다. 블랙 압생트는 은은한 민트 향 뒷맛을 남기는 다소 눈에 띄지 않고 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 음료의 향은 즉시 드러납니다. 매우 신선하고 다채롭습니다.

음료 강도

아시다시피 압생트는 매우 중요하지만 실제로 검은 압생트가 몇도 정도 함유되어 있는지 정확하게 표시하는 것은 어렵습니다. 이 표시기는 55-85도 사이에서 변동될 수 있습니다. 모든 전통에 따라 준비된 실제 음료는 다소 쓴 맛과 높은 강도 (최소 70도)를 가져야합니다. 결국, 그러한 특성을 통해서만 쑥의 에센셜 오일을 알코올에 유지할 수 있습니다.

그러나 그럼에도 불구하고 많은 현대 제조업체는 소비자에게 55도 미만의 강도를 지닌 다양한 음료를 제공합니다. 이는 제품에 투욘이 없고 보조 성분으로 달게 되었으며, 이러한 알코올에는 쑥의 많은 에센셜 오일이 전혀 없을 수 있음을 의미합니다. 그러나 블랙 압생트 "Maktub"의 도수는 70입니다. 따라서 이 제품은 전통적인 준비 방법과 완전히 일치하며 클래식 음료를 좋아하는 모든 사람들에게 확실히 어필할 것입니다.

다른 독한 술과 마찬가지로 압생트를 마실 때도 일정한 음주 문화를 관찰할 필요가 있다. 물론, 이 음료를 순수한 형태로 마시는 것은 관례가 아닙니다. 블랙 압생트를 섭취하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일반적으로 특수 스푼을 사용하여 설탕을 첨가한 후 희석하여 마신다.

압생트는 물과 1:5의 비율로 희석되며, 어떤 경우에는 액체 대신 얼음 여러 개를 넣기도 합니다. 무엇보다도, 독특한 압생트는 종종 다양한 칵테일의 재료 중 하나가 되어 칵테일에 약간의 맛을 더해줍니다. 압생트를 순수한 형태로 마실 수도 있지만 소량으로만 마실 수 있습니다.

사용 방법

압생트를 사용하는 고전적인 버전은 국내 거주자에게 가장 일반적이고 친숙한 것으로 간주됩니다. 이 방법은 음료에 불을 붙인 다음 한 모금 마시는 것입니다. 간식이나 음주는 하지 않는 것이 가장 좋습니다.

프랑스인들은 이 마법의 음료를 다르게 마십니다. 먼저 압생트를 유리 잔에 부은 다음 유리 가장자리에 특수 숟가락을 놓고 그 위에 각설탕을 놓아야합니다. 이 설탕을 통해 찬물을 유리 잔에 부어야합니다. 점차적으로 모래가 물에 녹고 생성된 시럽이 압생트와 섞일 것입니다.

체코인들은 또한 유명한 압생트를 소비하는 자신들만의 방식을 가지고 있습니다. 그리고 그것은 다음으로 구성됩니다. 알코올의 일부를 각설탕을 통해 유리 잔에 부은 다음 이미 젖은 조각을 불에 태우고 생성 된 캐러멜을 유리에 추가해야합니다. 그런 다음 혼합물을 찬물로 세 부분으로 희석해야합니다. 하지만 이 방법을 사용하면 유리 안의 압생트가 갑자기 타오르는 경우가 있다는 점을 명심해야 합니다. 그러므로 어떠한 경우에도 조심하는 것을 잊지 마십시오.