블루베리는 알코올의 맛과 향을 전달할 수 있는 향기롭고 비타민이 풍부한 베리입니다. 블루베리 팅크는 기분 좋은 베리 향과 풍부하고 새콤달콤한 맛이 특징입니다.

곰팡이나 썩은 흔적이 없는 잘 익은 열매만이 집에서 팅크를 준비하는 데 적합합니다. 꼭 신선한 블루베리를 사용할 필요는 없습니다. 리큐어는 냉동 과일과 말린 과일로 잘 만들어집니다.

맛있는 수제 팅크를 준비하려면 잘 익은 열매를 사용해야 합니다.

냉동 블루베리를 사용하는 경우에는 해동하여 생성된 액체를 제거합니다. 레시피에 필요한 만큼 말린 베리를 절반 추가하세요.

중요한. 전체 블루베리는 팅크를 만드는 데 사용됩니다. 펄프가 음료를 흐릿하게 만들 수 있으므로 열매를 으깨는 것은 권장하지 않습니다.

팅크를 준비하기 전에 열매를 분류하고 철저히 씻은 다음 흡수성 천에 뿌립니다. 수분을 더 빨리 흡수하려면 블루베리 윗부분을 종이 타월로 덮어주세요. 숙련된 증류자들은 신선한 베리를 약간 얼려서 펄프의 섬유질이 파괴되고 주스가 더 활발하게 방출되도록 권장합니다.

블루베리 리큐어 레시피

블루베리는 알코올 팅크의 이상적인 성분입니다. 이 열매를 첨가한 음료는 향기롭고 밝은 색입니다.

클래식 블루베리 리큐어

이 간단한 조리법에 따라 보드카 팅크를 준비하려면 최소한의 재료가 필요합니다.

• 블루베리 – 350gr;
• 강한 알코올 – 500ml.

팅크를 준비하는 것은 가능한 한 간단합니다. 열매에 보드카를 부어 15일 동안 방치합니다. 주입하는 동안 용기를 여러 번 세게 흔들어 성분을 혼합합니다. 완성된 음료는 여과하여 냉장고에 최대 3년 동안 보관합니다.

미리 준비된 블루베리를 병에 붓고 알코올을 채운 다음 주입합니다.

참조. 베리를 45-50일 동안 알코올에 보관하면 생성된 음료는 풍부한 베리 맛과 짙은 루비색을 갖게 됩니다.

달빛에 달콤한 팅크

달빛의 달콤한 팅크는 리큐어 맛이납니다.

준비를 위해 다음을 수행하십시오.

• 블루베리 – 1.5kg;
• 설탕 - 250 gr.;
• 물 – 250ml;
• 달빛 – 1 리터.

요리 단계:

• 베리를 유리 용기에 넣고 물과 달빛을 섞어 채웁니다.
• 용기를 단단히 닫고 햇볕에 두십시오. 주입 과정에서 내용물을 주기적으로 흔들어줍니다.
• 한 달 후 팅크를 여과하고 감기에 넣습니다.

리큐어 팅크의 유통기한은 3년입니다.

블루베리와 딸기 팅크

블루베리와 딸기를 보드카, 월계수 또는 알코올과 혼합하여 만든 음료는 밝은 향과 풍부한 맛을 자랑합니다.

준비를 위해 다음을 수행하십시오.

• 블루베리 – 500 gr.;
• 딸기 – 500gr;
• 설탕 - 200 gr.;
• 알코올 – 600ml;
• 물 – 300ml.

블루베리에 딸기와 설탕을 첨가하면 아주 맛있는 팅크를 얻을 수 있습니다.

요리 방법:

• 열매 혼합물을 설탕으로 덮고 따뜻한 곳에 12시간 동안 방치합니다.
• 주스를 추출한 후 물과 보드카 용액을 용기에 추가합니다.
• 음료를 서늘한 곳에 30일 동안 주입합니다.
• 주입 기간이 끝나면 음료가 여과됩니다.

조언. 이 음료 레시피의 딸기는 라즈베리나 건포도로 대체될 수 있습니다.

오렌지와 레몬 향을 곁들인 팅크

블루베리와 풍미로 만든 음료는 알코올, 보드카 또는 월계수와 함께 준비할 수 있습니다. 묘미는 알코올에 기분 좋은 향을 주며, 블루베리는 베리의 밝은 색과 풍부한 맛을 선사합니다.

요리 재료:

• 블루베리 – 1.5kg;
• 오렌지와 레몬 껍질 – 각각 15g;
• 설탕 - 250 gr.;
• 물 – 250ml;
• 보드카 - 1리터.

음료 준비:

• 블루베리와 묘미에 보드카를 붓고 2주 동안 방치합니다.
• 그런 다음 물에 녹인 설탕을 용기에 넣고 때때로 흔들어 주면서 15일 더 방치합니다.
• 주입 기간이 끝나면 음료를 여과하여 보관합니다.

체리와 민트를 곁들인 블루베리 팅크

가장 흥미로운 맛의 음료 중 하나는 블루베리를 체리와 함께 사용하여 얻을 수 있습니다.

블루베리와 체리의 조합은 알코올 음료에 흥미로운 맛을 더할 것입니다.

준비에 필요한 재료:

• 블루베리 – 1kg;
• 체리 – 0.5kg;
• 설탕 - 250 gr.;
• 물 – 250ml;
• 보드카(또는 희석 알코올) – 1리터;
• 민트 – 2-3 잔가지.

요리 방법:

• 블루베리, 씨를 제거한 체리, 민트를 유리 용기에 담습니다. 용기를 흔들어 성분을 혼합합니다.
• 열매에 알코올과 설탕 시럽을 부어 넣습니다.
• 음료는 30일 동안 주입되며 2~3일마다 내용물을 흔들어 줍니다.
• 한 달 후에 음료를 걸러내고 열매를 짜냅니다.

블루베리와 타라곤 주입

블루베리와 타라곤의 조합은 매콤한 향이 나는 향긋한 소화제를 만들어냅니다.

음료의 성분은 다음과 같습니다.

• 블루베리 – 500 gr.;
• 설탕 - 200 gr.;
• 보드카 – 500ml;
• 타라곤 - 7 개의 잔가지.

요리 방법:

• 블루베리 전체량의 3분의 1을 분리하고 믹서기로 으깨줍니다.
• 전체 열매와 휘핑 열매를 섞어 항아리에 넣고 설탕을 뿌립니다. 타라곤은 열매 위에 놓입니다.
• 준비된 혼합물에 보드카를 붓습니다.
• 용기를 밀봉하고 40일 동안 따뜻하게 보관합니다.
• 완성된 음료는 여과하여 냉장보관합니다.

타라곤 또는 타라곤은 블루베리 리큐어에 특별한 향신료를 추가합니다.

블루베리 팅크에는 치유력이 있습니다. 베리는 시력에 유익한 영향을 미치기 때문에 "눈 베리"라고 불립니다. 블루베리를 주입하면 인후통, 인두염, 류머티즘을 치료할 수 있습니다. 감기에 잘 도움이되어 증상을 효과적으로 완화시킵니다.

동시에, 이 음료를 마시는 데에는 금기 사항이 있습니다. 신장, 췌장 질환이 있거나 일부 성분에 알레르기가 있는 경우에는 팅크를 사용해서는 안 됩니다.

의료 목적의 팅크 1회 복용량은 1테이블스푼입니다. 블루베리 리큐어는 고기, 냉햄, 치즈와 함께 음료로 제공됩니다. 달콤한 리큐어는 훌륭한 식전주입니다.

이 비교할 수 없는 블루베리 리큐어는 알코올 음료 감정가와 고품질 알코올을 처음 접하는 사람들 모두의 관심을 끌 것입니다. 이제 우리는 이 멋진 술을 만드는 가장 신뢰할 수 있고 흥미로운 요리법을 살펴보겠습니다.

숙련 된 민속 장인의 유능한 의견에 따르면 가장 맛있고 건강한 블루 베리 팅크는 고품질 달빛에서 얻습니다. 그것을 준비하는 과정은 그다지 복잡하지 않지만 약간의 관심과 인내가 필요합니다.

열매를 조심스럽게 분류하고 잘 익고 육즙이 많은 과일 만 선택해야합니다. 그러면 미래 블루 베리 리큐어의 맛이 풍부해지고 향기가 매혹적이고 뚜렷해질 것입니다.

필수 성분

제조기술

1. 잘 익은 베리를 따뜻한 수돗물로 완전히 헹굽니다.
2. 씻은 블루베리를 깊은 그릇에 넣고 으깨거나 밀방망이로 부드러워질 때까지 으깨세요.
3. 3 겹 거즈 천으로 덮은 후 결과물을 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에 3 시간 동안 두십시오.
4. 그 사이에 레몬이나 오렌지를 씻은 다음 조심스럽게 껍질을 자릅니다. 이상적으로는 두 감귤류의 풍미를 모두 사용하면 중독성 음료의 풍미 부케가 새로운 색상과 색조로 빛날 것입니다.
5. 우려낸 살짝 익은 블루베리를 고운 체에 갈아주세요.
6. 여러 조각으로 자른 계피 스틱과 감귤 향을 여과된 주스에 추가합니다. 귀하는 개인적인 취향 선호도에 초점을 맞춰 귀하의 재량에 따라 향신료를 선택할 권리가 있습니다.
7. 베리 혼합물을 약한 불에 놓고 끓인 후 액체를 15-20분 동안 끓입니다.
8. 혼합물을 23-25°C의 온도로 자연 냉각시킵니다.
9. 그동안 병에 담긴 액체와 굵은 설탕을 섞고 표준 방법에 따라 시럽을 조리합니다. 하얀 거품이 생기지 않고 달콤한 성분의 알갱이가 액체 속에서 완전히 사라지면 시럽이 완성됩니다.
10. 설탕 시럽을 식힌 다음 미세한 여과기나 거즈 필터를 통해 걸러냅니다. 블루베리 액체에도 같은 작업을 수행합니다.
11. 주입을 위해 설탕 시럽과 감귤-블루베리 주스를 유리 용기에 붓습니다.
12. 거기에 달빛을 부은 다음 나일론 뚜껑으로 용기를 밀봉하십시오.
13. 모든 액체 성분이 최대한 잘 섞이도록 내용물을 몇 분간 격렬하고 철저하게 흔들어 주세요.
14. 블루베리 차액을 온도 21~25°C의 어두운 곳에 보내서 90일 동안 보관합니다.
15. 완성된 리큐어를 거즈 필터에 걸러낸 후 탈지면으로 걸러냅니다.
16. 우리는 술을 유리병에 담아 서늘하고 어두운 곳에 최소 60일 동안 보관한 뒤 맛을 봅니다.

블루베리와 보드카 팅크 레시피

보드카를 곁들인 블루베리 팅크의 제조법은 집에서 사용하도록 설계되었으며 와인 제조에 대한 특별한 장비나 특별한 지식이 있음을 의미하지 않습니다.

준비된 술은 짙은 보라색을 띠고 은은한 스파이시 향이 나는 놀라운 중독성 있는 맛과 첫 숨을 사로잡는 잘 익은 베리의 고혹적인 향기를 가지고 있습니다.

필수 성분

제조기술

1. 선택한 블루베리를 수돗물로 씻은 다음 소쿠리에 넣고 남은 액체를 빼내세요.
2. 블루베리를 깊은 용기에 넣고 편리한 방법을 사용하여 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
3. 베리 덩어리에 정향 새싹, 스타 아니스 및 계피 스틱을 여러 부분으로 나누어 추가합니다.
4. 주입을 위해 결과 혼합물을 병에 옮기고 보드카를 붓습니다.
5. 용기를 단단히 밀봉 한 다음 직사광선이 닿지 않는 따뜻한 장소로 옮깁니다. 어둡고 두꺼운 천으로 병을 덮는 것이 좋습니다.
6. 우리는 21일 동안 주입을 유지합니다.
7. 주입 기간이 끝나기 전에 동일한 양의 과립 설탕과 생수를 하나의 용기에 혼합하여 시럽을 준비하십시오. 하얀 거품이 더 이상 형성되지 않고 설탕 알갱이가 액체에 완전히 용해되면 시럽이 준비된 것으로 간주됩니다. 완성된 시럽을 20°C로 식혀 서늘한 곳에 보관하세요.
8. 할당된 시간이 지난 후, 블루베리 주입액을 거즈 필터를 통해 걸러냅니다. 알코올이 너무 탁한 경우에는 면 필터를 통해 추가 여과를 수행합니다.
9. 베리 주입물을 식힌 설탕 시럽과 섞고 결과 혼합물을 어두운 유리 용기에 붓습니다.
10. 고귀한 알코올의 맛과 향을 안정시키기 위해 독한 음료를 냉장고에 14-20 일 동안 보관했습니다.

블루베리와 알코올 팅크 레시피

저는 제가 가장 좋아하는 알코올이 함유된 블루베리 팅크 버전 중 하나를 제공합니다. 이는 숙련된 증류자들 사이에서 큰 수요와 존경을 받고 있습니다. 이 조리법의 특별한 특징은 음료를 최소 6개월 동안 숙성시키는 것입니다.

이 기간 동안 취하게 하는 음료는 흠 잡을 데 없는 신성한 맛과 탁월하고 놀라운 향기를 얻게 되어 누구도 이 간식의 왕족의 특성에 저항할 수 없을 것이라고 확신합니다.

필수 성분

제조기술

1. 잘 익은 베리 전체를 흐르는 물로 완전히 헹구고 3리터 유리 용기에 담습니다.
2. 블루베리 위에 과립 설탕을 붓고 달콤한 성분이 모든 베리에 고르게 분포될 때까지 병을 흔듭니다.
3. 43-45rpm으로 희석한 알코올을 붓고 바닐라 스틱 반을 떨어뜨립니다.
4. 용기를 밀봉하고 정확히 14일 동안 따뜻하고 어두운 곳에 옮깁니다. 블루 베리가 주스를 더 빨리 방출하고 설탕 알갱이가 확실히 녹을 수 있도록 매일 주입 물을 세게 흔들어주십시오.
5. 지정된 기간이 지나면 취한 음료를 걸러낸 다음 남은 열매를 미세한 체로 갈아줍니다.
6. 정제된 블루베리 액에 갓 짜낸 레몬즙을 첨가해, 사용된 베리의 비교할 수 없는 향을 강조하도록 고안되었습니다.
7. 준비된 리큐어를 마른 유리 용기에 붓고 서늘하고 바람이 없는 곳에 6개월 동안 보관합니다.

보드카를 곁들인 딸기와 블루베리 잎의 팅크 레시피

이 조리법은 블루베리 잎과 창포 뿌리의 특이한 조합을 고전적인 구성에 추가하여 음료에 특별하고 독특한 느낌을 줄 수 있다는 점에서 흥미롭습니다.

아름다운 색상, 흠잡을 데 없는 맛, 놀라운 향기 - 이것은 이 수제 알코올에 대한 간략한 설명입니다.

필수 성분

제조기술

1. 흐르는 물에 잎과 열매를 철저히 씻고 동시에 무결성과 성숙도를 확인하십시오.
2. 씻은 잎을 법랑 팬에 넣고 그 위에 베리를 올려 놓고 으깬 도구나 밀방망이로 가볍게 으깨주세요.
3. 흰색 층을 만지지 않도록 미세한 강판을 사용하여 석회 또는 기타 감귤류를 껍질을 벗기십시오.
4. 우리는 거즈를 여러 층으로 접어 가방에 넣고 여기에 다진 감귤 향, 정향, 스타 아니스, 고수풀, 계피 및 오징어 뿌리를 넣습니다. 요리 과정에서 향신료가 떨어지지 않도록 두꺼운 실로 가방을 단단하고 단단히 묶습니다.
5. 거즈 백을 블루베리가 담긴 팬에 넣고 모든 것을 생수로 채웁니다.
6. 액체가 뜨거운 상태로 따뜻해지면 과립 설탕을 붓고 약한 불로 20-25 분 동안 요리하십시오.
7. 완성된 육수는 서늘한 곳에 넣어 23~25°C로 빠르게 식혀주세요.
8. 식힌 국물을 잎, 열매, 향신료 봉지와 함께 3리터 용기에 붓고 고품질 보드카와 섞습니다.
9. 병을 밀봉하고 최소 90일 동안 따뜻한 장소로 옮깁니다.
10. 완성된 리큐어를 거즈 필터에 여러 번 통과시킨 후 유리병에 붓습니다.
11. 우리는 음료를 숙성시키고 진정으로 신성한 맛과 놀라운 향기를 얻기 위해 병을 서늘한 곳에 90일 더 두었습니다.

블루베리 팅크를 만드는 비디오 레시피

제시된 비디오 자료는 보드카 및 기타 알코올 함유 음료를 포함한 다른 버전의 블루베리 리큐어에 대해 알려줍니다.

비디오 번호 1. 냉동 베리로 블루베리 리큐어를 만드는 방법을 알아보세요. 영상 자료는 요리 과정을 철저하게 연구할 수 있는 기회를 제공할 뿐만 아니라, 준비된 독주에 대한 긍정적인 측면과 부정적인 측면에 대한 저자의 의견을 들을 수 있는 기회를 제공합니다.

비디오 번호 2. 이 영상에서는 블루베리, 링곤베리, 인동덩굴로 맛있고 고귀한 리큐어를 직접 만드는 방법을 알려드립니다.

유용한 정보

• 비교할 수 없는 블랙베리 팅크를 맛보고 즐거움을 느껴보세요. 그 준비 기술은 오늘 논의한 수제 알코올을 준비하는 과정과 약간 다릅니다.
• 여러 세대에 걸쳐 입증되었으며 집에서 직접 판매할 수 있도록 고안된 비교할 수 없는 층층나무 팅크 레시피를 놓치지 마세요.
• 초보자와 숙련된 증류자 모두 흉내낼 수 없고 타의 추종을 불허하는 초크베리 팅크를 만드는 간단한 기술을 의심할 여지 없이 즐길 것입니다.
• 마지막으로, 맛은 말로 설명하기 어려운 독특하고 멋진 새 체리 팅크에 주목하고 싶습니다. 개인적인 시음 만 필요합니다.

이제 당신은 블루베리 팅크에 대해 내가 아는 모든 것을 알게 되었습니다. 행운을 빕니다. 제가 제시한 레시피에 따라 만든 리큐어가 마음에 드셨다면 댓글로 알려주세요. 시간을 내어 와인 제조에 성공해주셔서 감사합니다!

다양한 팅크는 Rus에서 가장 오래되고 건강한 음료 중 하나로 간주되었습니다. 요즘에는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 오늘은 맛있고 천연 블루베리 리큐어를 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

블루베리 리큐어 레시피

재료:

• 블루베리 – 1.2kg;
• 물 – 200ml;
• 보드카 - 1리터;
• 설탕 – 200g.

준비

우리는 블루베리를 분류하고, 씻어서 말립니다. 그런 다음 깨끗한 병에 붓고 물을 넣고 설탕을 넣으세요. 그런 다음 보드카를 추가하고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 음료를 몇 주 동안 햇볕에 두십시오. 시간이 지나면 팅크를 여과하고 병에 붓고 식힌 다음 제공하십시오.

블루베리 팅크

재료:

• 블루베리 – 1kg;
• 물 – 1 l;
• 생강 뿌리 – 2g;
• 효모 – 2g;
• 설탕 - 3 큰술;
• 사이다 – 1 l;
• 로즈마리 – 잎 3개.

준비

블루베리 팅크를 준비할 때는 베리를 깊은 그릇에 담고 그 위에 끓는 물을 부어 서늘한 곳에 4일 동안 두었다가 이 기간이 지나면 베리 국물을 걸러냅니다. 결과적으로 설탕과 효모를 첨가한 주스를 얻어야 합니다. 그런 다음 음료를 따뜻한 곳에 넣어 3일 동안 발효시킵니다. 이 기간이 지나면 모든 것을 잘 저어주고 3일 더 보관하여 혼합물이 주입되고 침전물이 침전되도록 합니다. 그런 다음 생성된 팅크를 용기에 여과하고 최소 4개월 동안 숙성되도록 설정합니다. 다음으로 완성된 와인을 병에 붓고 닫은 후 냉장고에 넣어 보관하세요.

딸기-블루베리 리큐어

재료:

• 블루베리 – 500g;
• 딸기 – 500g;
• 설탕 – 200g;
• 보드카 – 600ml;
• 끓인 물 - 300ml.

준비

우리는 열매를 씻고, 가공하고, 건조시킵니다. 그런 다음 항아리에 넣고 설탕을 뿌립니다. 블루베리와 딸기가 즙을 낼 수 있도록 윗부분을 뚜껑으로 밀봉하고 밤새 어두운 곳에 두었습니다. 다음날 보드카를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다. 비율은 다음과 같아야 합니다: 신선한 베리 1/3부분과 보드카 2/3부분.

플라스틱 뚜껑을 닫고 용기를 서늘한 곳에 약 1개월 동안 보관합니다. 그 후, 우리는 팅크를 여러 번 걸러냅니다. 첫 번째는 미세한 여과기를 통해, 두 번째는 여러 층의 거즈를 통해 여과하여 음료가 수정처럼 맑아집니다. 베리 팅크를 병에 붓고 식힌 후 서빙하세요. 원하는 경우 라즈베리 또는 건포도를 추가할 수 있습니다.

수제 알코올 음료에 대한 더 많은 요리법을 찾은 다음 요리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

블루베리 팅크를 만드는 것은 매우 빠르고 쉽습니다. 이 음료는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 도움이 됩니다! 알코올로 만든 리큐어는 건강에 엄청난 이점을 제공합니다. 다양한 감염이나 질병의 치료에서 점점 더 자주 발견될 수 있습니다. 우리 증조 할머니는 다양한 과일이나 채소로 만든 팅크의 치유력도 알고 계셨습니다.

블루베리 리큐어를 빠르고 쉽게 만들 수 있는 이 간단한 레시피는 맛있고 달콤한 술을 좋아하는 모든 사람들에게 분명 매력적일 것입니다.

재료:

• 블루베리 1리터
• 설탕 1kg
• 알코올이나 보드카 약 500~600ml

준비:

1. 블루베리를 분류하고 깨끗이 헹구십시오. 유리병에 붓고 설탕으로 덮은 뒤, 병을 뒤집어 세게 흔듭니다. 그런 다음 열매가 완전히 덮 이도록 알코올이나 보드카를 항아리에 붓습니다.
2. 항아리를 햇볕이 잘 드는 곳에 한 달 동안 놓아두고 설탕이 더 잘 녹도록 가끔 내용물을 저어줍니다. 이 시간이 지나면 미세한 체나 커피 필터를 통해 팅크를 배출합니다.
3. 팅크를 병에 붓고 한 달 동안 지하실이나 식료품 저장실에 보관하십시오.

설탕이 들어가지 않은 블루베리 리큐어

재료:

• 블루베리 2컵
• 알코올 또는 보드카 0.5리터
• 물 0.5리터
• 바닐라 스틱 반 개
• 레몬

준비:

1. 블루베리를 조심스럽게 분류하고 씻어서 병에 붓고 가볍게 으깨세요. 그런 다음 물과 알코올을 순서대로 채웁니다. 알코올을 물로 미리 희석하여 열매에 부을 수도 있습니다. 이제 바닐라 스틱 반 개만 넣으면 됩니다.
2. 병을 단단히 닫고 2주 동안 따로 보관합니다. 이 시간이 지나면 열매를 완전히 물기를 빼고 짜냅니다. 더 이상 팅크에 베리가 필요하지 않으므로 베리에 설탕을 바르고 케이크나 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
3. 열매의 향기를 강조하는 데 필요한 짜낸 주스에 말 그대로 레몬 몇 방울을 추가하십시오. 레몬은 방부제 역할도 합니다.
4. 그런 다음 레몬 몇 방울로 맛을 낸 이 액체를 병에 다시 붓습니다. 6개월 후에는 팅크를 병에 붓고 단단히 닫을 수 있습니다. 팅크는 달이 지날수록 향과 맛이 더해지기 때문에 한 번에 모두 마실 필요는 없습니다.

냉동 블루베리 팅크

신선한 베리가 부족하거나 냉동 블루베리 리큐어를 만들고 싶다면 아래 레시피를 참고하세요.

재료:

• 냉동블루베리 2kg
• 설탕 800g
• 보드카 2.5리터
• 알코올 0.5리터
• 바닐라 스틱 1개
• 물 500ml

준비:

1. 냉동 과일을 병에 붓고 먼저 보드카를 채운 다음 알코올을 채웁니다. 항아리를 닫고 서늘한 곳에 3일 동안 보관하세요. 식품 저장실이나 냉장고가 될 수 있습니다. 매일 내용물을 저어주고 흔들어주세요.
2. 셋째날에는 설탕시럽을 준비합니다.
3. 식힌 시럽을 블루베리와 알코올이 담긴 병에 넣고 바닐라 스틱을 넣습니다. 모든 것을 섞은 다음 닫고 실온에서 일주일 동안 양조하십시오.
4. 일주일 후에 팅크를 걸러내고 병에 붓습니다. 병에 담가두려면 적어도 60일 동안 담가야 더 맛있고 향긋해집니다.

블루베리 팅크는 준비하기가 다소 어려운 음료입니다. 작은 구형 블루베리는 제과에 자주 사용되지만, 블루베리는 발효되면 매우 변덕스럽습니다. 또한 정원 품종은 얼마 전까지 육종가에 의해 사육되었으며 이전에는 관목이 국가의 일부 숲에서만 발견될 수 있었습니다. 집에서 맛있는 블루베리 리큐어를 만들 수 있는 장인은 놀랍도록 귀중한 음료를 받습니다.

블루베리 팅크의 장점은 무엇입니까?

관목은 늪지대를 좋아하지만 숲에서 맛있는 열매를 찾는 것은 그리 쉽지 않습니다. 육즙이 많고 달콤한 블루베리는 진정한 영양소의 보고입니다. 인체에 유익한 효과가 있습니다.

• 신장을 정화하고 독소를 제거합니다.
• 종양의 발생과 출현을 예방합니다.
• 상처 치유 효과가 있습니다.
• 기억력, 시력을 향상시킵니다.
• 팔다리의 붓기를 줄이고 모세 혈관의 강도를 증가시킵니다.
• 혈액 순환을 자극합니다.
• 항균 효과가 있습니다.
• 급성 설사 및 메스꺼움 증상을 감소시킵니다.

블루베리 팅크는 칼륨, 마그네슘, 인, 비타민 PP 및 B 함량이 높은 독특한 비타민 및 미네랄 복합체입니다. 블루베리는 다른 야채, 과일 및 베리류 중에서 최고의 이점을 제공합니다. 잎과 과일의 팅크는 젊음을 연장하고 췌장을 보호하며 변비 및 기타 위장 문제에 대처하고 감기 위험을 줄이고 인후통, 인후염 및 류머티즘의 심각한 증상을 완화합니다. 어떤 경우에는 알코올 팅크를 내부적으로 사용하지 않고 로션과 압축으로 사용하는 것이 좋습니다.

집에서 블루베리 리큐어 만드는 법

이 경우 알코올 팅크를 준비하는 주성분은 블루베리입니다. 열매는 신선하게 섭취하거나 냉동 또는 건조하여 사용할 수 있습니다. 과일은 질병이나 부패의 징후가 없어야 하며 품질이 좋아야 합니다.

주목! 신선한 블루베리 주스는 옷을 심하게 더럽히고 씻어낼 수 없습니다.

요리하기 전에 열매를 흐르는 물로 헹구고 약간 건조시켜 과도한 액체가 용기에 들어 가지 않도록하는 것이 좋습니다. 집에서 블루베리 팅크를 만드는 일부 요리법에는 열매를 자르는 것이 포함되는 반면, 다른 일부에서는 팅크가 흐려지지 않도록 얇은 피부의 무결성을 유지하는 것이 좋습니다.

두 번째 중요한 구성 요소는 알코올 함유 액체입니다. 전통적으로 수제 리큐어와 팅크는 달빛을 사용하여 40도까지 희석하여 준비됩니다. 일반 상점에서 구입한 보드카나 희석된 알코올도 효과가 있습니다.

클래식 블루베리 리큐어 레시피

인기있는 조리법에 따른 블루베리 팅크

500g의 보드카에는 약 100g과 3tsp의 블루베리 한 줌이 필요합니다. 입자가 굵은 설탕.

가능한 한 많은 주스를 방출하려면 열매를 숟가락으로 가볍게 으깨는 것이 필요합니다. 생성된 퓌레를 보드카가 담긴 용기에 넣고 설탕을 넣고 저어줍니다. 약 일주일 동안 실온의 어두운 곳에 두십시오. 완성된 팅크를 무명천에 걸러내고 식힌 후 사용하세요.

아주 간단한 블루베리 리큐어 레시피

설탕 없이 단 두 가지 재료로 만든 블루베리 리큐어

이 음료에는 천연 설탕만 함유되어 있어 칼로리가 최소화됩니다. 준비하려면 두 가지 재료만 필요합니다.

• 보드카 - 1리터;
• 블루베리 – 600g.

흐르는 물에 블루베리를 헹구고 적당한 용기에 담은 다음 보드카를 채웁니다. 혼합물을 가볍게 흔든 후 뚜껑을 단단히 닫고 서늘하고 어두운 곳에 14일 동안 보관합니다. 다음으로 팅크를 무명천으로 걸러내고 작은 병에 붓습니다.

보드카와 설탕을 넣은 달콤한 블루베리 리큐어

• 신선 또는 냉동 베리 – 1.5kg;
• 보드카 - 1리터;
• 물 – 250ml;
• 설탕 – 300g.

적합한 유리 용기를 선택하고 씻은 과일을 넣고 설탕을 넣으십시오. 보드카에 물을 붓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 흔들어줍니다. 용기를 밝은 창턱에 놓고 4~5일에 한 번씩 내용물을 저어줍니다. 한 달 후 달콤한 리큐어를 걸러내고 식힌 후 마신다.

레몬과 오렌지 껍질을 곁들인 블루베리 리큐어

감귤 향이 나는 블루베리 리큐어

감귤류의 힌트를 추가하면 매우 향긋하고 신선한 음료를 얻을 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 블루베리 – 1.5kg;
• 보드카 - 1리터;
• 레몬 반쪽의 풍미;
• 오렌지 하나의 풍미;
• 설탕 – 300g;
• 물 – 250ml.

오렌지, 레몬, 블루베리를 헹구세요. 감귤류에서 풍미를 제거하십시오. 준비된 재료를 모두 병에 넣고 보드카와 물을 채웁니다. 용기를 저어준 후 실온에서 2주 동안 방치합니다. 14일 후에 용기를 꺼내고 굵은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 흔든 다음 2주 동안 팅크를 다시 치워두세요. 무명천이나 필터를 통해 걸러냅니다. 차갑게 서빙하세요.

민트와 체리를 곁들인 블루베리 보드카 리큐어

체리, 블루베리, 민트 잎을 베이스로 한 리큐어

• 블루베리 – 500g;
• 움푹 들어간 체리 – 250g;
• 알코올 용액 40% - 500 ml;
• 과립 설탕 – 150g;
• 물 – 150ml;
• 신선한 민트 몇 가지.

열매를 준비하고 체리에서 구덩이를 제거하십시오. 과일을 설탕으로 덮고 알코올을 넣고 민트를 첨가합니다. 용기를 잘 흔들어 서늘하고 어두운 곳에 두어 2~3주, 바람직하게는 한 달간 우려낸다. 음료를 필터에 통과시킨 후 식힌 후 마시세요.

블루베리와 딸기 팅크 레시피

러시아 중부의 여름이 한창일 때 숲에서는 블루베리 외에도 향기로운 딸기를 찾을 수 있습니다. 이 달콤하고 밝은 과일은 설탕 함량이 낮은 훌륭한 리큐어를 만듭니다.

산림 딸기의 장엄한 향기를 지닌 알코올 팅크

준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 잘 익은 블루베리 – 1kg
• 딸기 – 1kg;
• 과립 설탕 – 400g;
• 보드카 – 1.2 l;
• 물 – 600ml.

블루베리 보드카 리큐어의 준비 과정은 이전 레시피와 약간 다릅니다. 열매는 설탕으로 약간 으깬 다음 따뜻한 곳에 밤새 방치해야합니다. 퓌레 위에 희석된 보드카를 붓고 잘 섞습니다. 음료는 어두운 곳에서 실온으로 주입하면 한 달 안에 준비됩니다. 투명한 액체를 얻으려면 팅크를 걸러내거나 여과합니다.

보드카와 레몬을 곁들인 홈메이드 블루베리 리큐어

블루베리와 레몬을 베이스로 한 향긋한 리큐어

감귤류의 신선함은 섬세한 베리의 단맛을 완벽하게 희석시키는 데 도움이 됩니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 블루베리 – 400g;
• 보드카 – 800g;
• 레몬 반 개의 주스와 풍미;
• 설탕 – 200g.

레몬을 끓는 물로 데치고 껍질을 갈아서 즙을 짜냅니다. 피부가 손상되지 않도록 조심하면서 열매를 조심스럽게 헹구십시오. 모든 재료를 유리 용기에 넣고 보드카를 추가합니다. 팅크를 저어 밝은 창턱에 14일 동안 놓아두세요. 시간이 지나면 리큐어를 걸러내고 식힌 후 마신다.

블루베리 잎을 알코올에 섞은 팅크

블루베리 상판을 곁들인 향기로운 알코올 기반 리큐어

필수의:

• 블루베리 상판(잎과 잔가지) – 40개;
• 설탕 - 1.5kg;
• 알코올 - 2리터;
• 물 – 1 l;
• 계피 스틱 – 2개;
• 레몬 또는 오렌지 향.

블루베리 윗부분을 흐르는 물에 헹구고 이물질을 제거하세요. 깨끗한 유리 용기에 잎과 가지를 넣고 계피와 감귤 향을 첨가합니다. 재료에 물을 붓고 약한 불로 15분간 끓인 후 뜨거운 혼합물에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

식힌 육수에 알코올을 부어 어두운 곳에 3개월 동안 놓아둔다. 블루베리 잎의 팅크를 걸러내고 다시 2~3개월 동안 방치합니다.

로즈마리와 생강을 곁들인 홈메이드 블루베리 리큐어

로즈마리와 생강 뿌리를 곁들인 매콤한 팅크

허브의 매콤한 향과 생강 뿌리의 효능이 다음의 팅크 레시피에 흡수됩니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 블루베리 – 500g;
• 깨끗한 물 – 1.5 l;
• 과립 설탕 – 600g;
• 건조 효모 – ¼ 티스푼;
• 갈은 로즈마리-칼 끝에;
• 생강 뿌리 – ½ tsp.

깨끗한 블루베리에 끓인 물을 붓고 어두운 곳에 4~5일 동안 놓아두세요. 주입 물을 걸러 내고 열매를 버립니다. 액체에 이스트와 설탕을 넣고 3주간 발효시킵니다. 침전물이 병 바닥으로 떨어지면 혼합물을 무명천으로 걸러냅니다. 갈은 생강 뿌리와 로즈마리 한 꼬집을 넣고 섞은 후 다시 1개월 동안 담가둡니다. 생성된 음료를 여과하고 작은 병에 붓습니다.

창포뿌리를 함유한 알코올에 건강한 블루베리 리큐어

야생 딸기에 창포 뿌리를 추가하면 치유 음료를 얻을 수 있습니다. 다년생 늪은 위장관에 긍정적인 효과를 주고 산통을 제거하며 신진대사를 촉진하고 설사를 치료하는 것으로 유명합니다.

말린 창포 뿌리

다음 제품이 필요합니다.

• 블루베리 – 100g;
• 달빛 또는 알코올 – 1 l;
• 설탕 – 700g;
• 오렌지 하나의 풍미;
• 물 – 400ml;
• 창포 뿌리 – 1개;
• 정향 – 2-3 개;
• 계피 – ½ 스틱;

씻은 블루베리를 고운 체에 걸러냅니다. 블루베리 주스에 향신료를 넣고 약한 불로 약 15분 동안 끓인 다음 혼합물을 걸러냅니다. 물과 과립 설탕으로 시럽을 끓입니다. 유리용기에 매콤한 블루베리 주스와 달콤한 혼합물을 섞으세요. 혼합물에 알코올을 붓고 2-3개월 동안 그대로 두십시오.

정향과 계피를 곁들인 월계수를 곁들인 블루베리 리큐어

블루베리를 곁들인 이중 증류 밀주

3리터짜리 병 1개에 들어가는 재료:

• 블루베리 – 1.5kg;
• 설탕 – 700g;
• 월광 40%;
• 레몬 반쪽의 풍미;
• 정향-맛보기;
• 계피 스틱-맛보기.

흐르는 깨끗한 물로 블루베리를 헹구고 과일의 섬세하고 얇은 껍질이 손상되지 않도록 주의하세요. 병이나 유리병을 깨끗이 씻은 후 그 안에 베리를 넣고 설탕, 레몬 껍질, 향료를 첨가합니다. 준비물 위에 달빛을 붓고 약 2주 동안 그대로 두십시오. 사용하기 전에 블루베리 문샤인 팅크를 무명천이나 고운 체에 걸러냅니다.

말린 딸기의 달빛을 이용한 블루베리 리큐어 레시피

리큐어의 풍부한 보라색

• 말린 블루베리 – 500g;
• 이중 증류 달빛 – 1 l;
• 과립 설탕 – 300g;
• 물 – 500ml

말린 블루베리를 10분 정도 끓인 후 육수를 식혀주세요. 달빛을 붓고 설탕을 넣고 잘 섞는다. 팅크를 유리 용기에 담아 어두운 곳에 3-4개월 동안 두십시오. 완성된 음료를 필터를 통해 걸러냅니다.

클래식 블루베리 리큐어 레시피

블루베리를 곁들인 여성용 달콤한 리큐어

다음 재료가 필요합니다:

• 블루베리 – 300g;
• 정향 – 3 개;
• 보드카 – 300ml;
• 레몬 반쪽의 풍미;
• 설탕 – 150g;
• 물 – 100ml.

블루베리를 씻어서 깨끗한 병에 옮기고 밀방망이로 으깨어 정향과 레몬 제스트와 함께 퓌레를 만듭니다. 보드카를 붓고 2주 동안 어두운 곳에 두세요. 생성된 주입액을 걸러내고 미리 준비된 설탕 시럽과 섞습니다. 뚜껑을 덮고 4~5일 놔두세요.

민트를 곁들인 홈메이드 블루베리 리큐어

설탕과 함께 아름다운 색깔의 맛있는 음료

필요할 것이예요:

• 열매 – 1kg;
• 설탕 – 800g;
• 보드카 – 800ml;
• 레몬 향 – 25g;
• 신선한 민트 – 2-3 잔가지.

깨끗이 씻은 블루베리를 민트 잎, 갈은 레몬 제스트와 함께 깨끗한 유리병에 넣습니다. 혼합물에 설탕을 부어 조금 으깬 후 어두운 곳에 2개월 동안 놓아두세요. 그런 다음 병의 내용물을 짜내고 펄프를 걸러내고 제거해야 합니다. 주스를 알코올과 섞은 후 여과하고 일주일 동안 어두운 곳에 보관합니다. 서빙 용기에 붓습니다.

정향과 바닐라를 곁들인 블루베리 리큐어

정향과 바닐라의 시큼한 향이 나는 블루베리 리큐어

다음 재료를 준비하세요.

• 신선한 블루베리 – 1kg;
• 정향 – 5개의 새싹;
• 바닐라 스틱 – 1-2 개;
• 설탕 – 400g;
• 보드카 - 1리터.

흐르는 물에 블루베리를 헹구고 베리를 으깨서 퓌레로 만들어야 합니다. 바닐라 스틱과 정향 새싹을 추가합니다. 알코올 베이스를 붓고 용기를 뚜껑으로 밀봉합니다. 리큐어를 꺼내어 밝은 곳에서 2개월 동안 우려냅니다. 혼합물을 긴장시키고 지정된 양의 설탕을 첨가하십시오. 결정이 완전히 녹을 때까지 리큐어를 섞습니다.

보관 및 사용 규칙

치유 음료에는 많은 이점이 있지만 알코올 기반은 과다 복용 및 오용의 경우 위험합니다. 압축 및 로션과 같은 약용 목적으로 블루베리 팅크를 사용하는 것이 가장 효과적입니다.

리큐어 제조용 알코올은 입증된 옵션(소비세 보드카, 이중 증류된 수제 달빛 또는 식품 등급 알코올)에서만 선택됩니다.

주목! 위궤양, 위염, 기타 위장 질환이 있는 사람은 알코올 팅크 사용을 자제해야 합니다.

신선한 블루베리는 오래 가지 못하므로 건조하거나 냉동하는 것이 좋습니다. 알코올 팅크는 유리 용기에 담아 어두운 곳에 약 2년 동안 보관하며, 유통기한은 음료의 강도와 조리법에 따라 다릅니다. 달콤한 리큐어를 오랫동안 담그는 것은 바람직하지 않으며 보드카 또는 월계수 및 베리만을 기반으로 한 옵션은 여과 후 오랫동안 상하지 않습니다.

결론

블루베리 리큐어는 작은 블루베리의 효능을 보존할 수 있는 훌륭한 음료입니다. 계피의 매콤한 향과 감귤류의 신선함이 어우러진 기분 좋은 맛과 섬세한 향이 특징입니다. 동시에 블루베리는 팅크에 놀랍도록 아름답고 풍부한 보라색을 선사합니다.