베이킹은 항상 가족 구성원에게 기쁨을 선사하며 편안한 분위기를 조성하는 독특한 향기를 동반합니다. 파이가 장밋빛이고 맛있어 보이도록 파이에 기름을 바르는 방법을 아는 것은 모든 주부에게 유용합니다. 파이와 빵을 구울 때 할머니들이 사용했던 많은 트릭이 있습니다.

왜 구운 음식에 기름을 바르나요?

요리책에서 우리는 완성된 빵의 사진을 자주 봅니다.
즉시 비슷한 것을 직접 요리하고 싶게 만듭니다. 물론 첫 번째 단계는 반죽을 만들고 채우는 방법을 배우는 것입니다.

그러나 주부들은 오븐이나 스토브에서 구운 식품을 꺼낸 후 나타나는 모습에 종종 당황합니다. 나는 휴일 테이블에 창백한 물건을 놓고 싶지 않습니다. 그렇다면 파이를 황금빛 갈색으로 코팅하기 위해 무엇을 사용합니까? 결과적으로 어떤 종류의 구운 식품을 얻고 싶은지에 따라 많은 것이 달라집니다.

파이는 모양이 다를 수 있지만 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 무광택은 광택있는 것보다 나쁘지 않습니다. 어떤 사람들은 구운 빵이 부드러운 것을 좋아하는 반면, 다른 사람들은 바삭한 빵 껍질을 좋아합니다.

전인가요 후인가요?

파이를 황금빛 갈색으로 만들기 위해 무엇으로 기름칠을 해야 할지 궁금할 때, 이를 수행하는 가장 좋은 시기가 언제인지도 생각해야 합니다. 일부 주부들은 아무것도 처리하지 않고 오븐에 보냅니다. 요리 후에는 파이에 기름칠이 되어 윤기가 납니다.

대부분의 경우 반죽은 아직 날것으로 가공된 다음 오븐으로 보내집니다. 이렇게 하면 가볍게 토스트하고 갈색이 될 수 있습니다. 구운 식품에는 바니시 코팅처럼 보이는 맛있는 광택 빵 껍질이 있습니다.

누군가는 파이가 조금 구워질 때까지 기다렸다가 그 위에 노른자를 얹습니다. 이렇게 하면 반죽이 타는 것을 방지하고 풍부하고 균일한 색상을 보장할 수 있습니다.

파이를 굽기 전에 그리스를 바르세요

윤기 나는 구운 음식을 얻으려면 오븐에 들어가기 전에 기름칠을 하면 됩니다. 혼합물은 생 반죽에 직접 적용됩니다. 굽기 전에 파이와 빵에 기름칠을 하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 노른자위를 분리하고 휘저어야 하는 달걀 흰자를 사용할 수 있습니다. 생성된 하얀 거품으로 반죽에 기름을 바릅니다. 구운 식품은 장밋빛이고 빛납니다.
• 달걀을 통째로 풀어주면 광택 효과는 동일하지만 색이 더 연해집니다.
• 풀어진 계란에 버터를 조금 첨가하면 파이가 더 부드러워지고 풍미가 더 좋아집니다.

계란 전체로 구운 식품을 닦을 때 생성 된 거품을 얇은 층에 바르십시오. 그렇지 않으면 베이킹 중에 깨질 수 있습니다.

완성된 파이에 빛을 더하다

모든 주부는 아름다운 황금빛 갈색 구운 음식을 만들고 싶어합니다. 미리 기름칠을 하지 않은 경우 파이를 황금빛 갈색으로 만드는 방법은 무엇입니까? 완성된 반죽 제품에 광택을 더할 수 있는 트릭이 있다는 것이 밝혀졌습니다.

• 따뜻한 우유는 구운 파이의 껍질을 부드럽게 하고 약간 윤기나게 만들어줍니다.
• 버터를 바르면 구운 식품에 윤기가 나고 기분 좋은 향이 더해집니다.
• 따뜻한 물에 설탕을 조금 녹인 후 뜨거운 빵에 시럽을 바르면 건조된 후 윤기가 나게 됩니다.
• 일반 물을 사용해도 됩니다. 조금만 적용하면됩니다. 물은 껍질을 부드럽게 하고 자개 효과를 만들어냅니다.

올바른 방법

군침이 도는 요리의 걸작을 준비하려면 구운 음식을 코팅하는 데 사용되는 재료를 배우는 것만으로는 충분하지 않습니다. 황금빛 갈색 파이의 비결에는 혼합물을 반죽 제품에 적절하게 적용하는 방법이 포함됩니다.

윤기 있고 깔끔한 파이를 얻으려면 모양이 변형되지 않도록 표면을 가볍게 만지면서 직선 세로 움직임으로 파이에 기름칠을해야합니다. 제품을 처음부터 끝까지 한 번에 코팅하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 혼합물이 균일하게 퍼지지 않아 보기 흉한 줄무늬가 생길 수 있습니다.

혼합물을 바르려면 철물점에서 구입할 수 있는 특수 실리콘 페이스트리 브러시를 사용하는 것이 좋습니다. 그녀가 액체 덩어리를 바르는 것이 편리하고 반죽을 긁지 않습니다. 그런 브러시가 없으면 여러 번 접은 거즈 조각이나 닭 깃털을 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 구운 식품에 보풀이나 실이 남아 있지 않은지 확인하는 것입니다.

매우 얇은 층으로 파이에 기름칠을 해야 합니다. 그렇지 않으면 혼합물이 흐르기 시작하여 제품 측면에 얼룩이 생겨 외관이 손상됩니다. 케이크에 기름을 바르는 것은 빛을 더하는 데만 사용된다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 혼합물은 구운 식품의 맛을 방해해서는 안됩니다.

파이에 기름을 발라 황금빛 갈색으로 만드는 방법에 대한 자신의 아이디어를 생각해 낼 수 있습니다. 구운 식품의 빵 껍질 모양은 온도에 따라 달라지며 온도가 낮을수록 파이가 더 부드러워집니다. 200도에서 구우면 황금빛 갈색 껍질이 나옵니다.

파이를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 맛있는 창작물을 시도하고, 실험하고, 즐겨보세요!

베이킹은 항상 가족 구성원에게 기쁨을 선사하며 편안한 분위기를 조성하는 독특한 향기를 동반합니다. 파이가 장밋빛이고 맛있어 보이도록 파이에 기름을 바르는 방법을 아는 것은 모든 주부에게 유용합니다. 파이와 빵을 구울 때 할머니들이 사용했던 많은 트릭이 있습니다.

요리책에서 우리는 완성된 빵의 사진을 자주 봅니다.

즉시 비슷한 것을 직접 요리하고 싶게 만듭니다. 물론 첫 번째 단계는 반죽을 만들고 채우는 방법을 배우는 것입니다.

그러나 주부들은 오븐이나 스토브에서 구운 식품을 꺼낸 후 나타나는 모습에 종종 당황합니다. 나는 휴일 테이블에 창백한 물건을 놓고 싶지 않습니다. 그렇다면 파이를 황금빛 갈색으로 코팅하기 위해 무엇을 사용합니까? 결과적으로 어떤 종류의 구운 식품을 얻고 싶은지에 따라 많은 것이 달라집니다.

파이는 모양이 다를 수 있지만 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 무광택은 광택있는 것보다 나쁘지 않습니다. 어떤 사람들은 구운 빵이 부드러운 것을 좋아하는 반면, 다른 사람들은 바삭한 빵 껍질을 좋아합니다.

파이를 황금빛 갈색으로 만들기 위해 무엇으로 기름칠을 해야 할지 궁금할 때, 이를 수행하는 가장 좋은 시기가 언제인지도 생각해야 합니다. 일부 주부들은 반죽 제품을 아무것도 처리하지 않고 오븐에 보냅니다. 요리 후에는 파이에 기름칠이 되어 윤기가 납니다.

대부분의 경우 반죽은 아직 날것으로 가공된 다음 오븐으로 보내집니다. 이렇게 하면 가볍게 토스트하고 갈색이 될 수 있습니다. 구운 식품에는 바니시 코팅처럼 보이는 맛있는 광택 빵 껍질이 있습니다.

누군가는 파이가 조금 구워질 때까지 기다렸다가 그 위에 노른자를 얹습니다. 이렇게 하면 반죽이 타는 것을 방지하고 풍부하고 균일한 색상을 보장할 수 있습니다.

윤기 나는 구운 음식을 얻으려면 오븐에 들어가기 전에 기름칠을 하면 됩니다. 혼합물은 생 반죽에 직접 적용됩니다. 굽기 전에 파이와 빵에 기름칠을 하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 노른자위를 분리하고 휘저어야 하는 달걀 흰자를 사용할 수 있습니다. 생성된 하얀 거품으로 반죽에 기름을 바릅니다. 구운 식품은 장밋빛이고 빛납니다.
• 달걀을 통째로 풀어주면 광택 효과는 동일하지만 색이 더 연해집니다.
• 풀어진 계란에 버터를 조금 첨가하면 파이가 더 부드러워지고 풍미가 더 좋아집니다.

계란 전체로 구운 식품을 닦을 때 생성 된 거품을 얇은 층에 바르십시오. 그렇지 않으면 베이킹 중에 깨질 수 있습니다.

모든 주부는 아름다운 황금빛 갈색 구운 음식을 만들고 싶어합니다. 미리 기름칠을 하지 않은 경우 파이를 황금빛 갈색으로 만드는 방법은 무엇입니까? 완성된 반죽 제품에 광택을 더할 수 있는 트릭이 있다는 것이 밝혀졌습니다.

• 따뜻한 우유는 구운 파이의 껍질을 부드럽게 하고 약간 윤기나게 만들어줍니다.
• 버터를 바르면 구운 식품에 윤기가 나고 기분 좋은 향이 더해집니다.
• 따뜻한 물에 설탕을 조금 녹인 후 뜨거운 빵에 시럽을 바르면 건조된 후 윤기가 나게 됩니다.
• 일반 물을 사용해도 됩니다. 조금만 적용하면됩니다. 물은 껍질을 부드럽게 하고 자개 효과를 만들어냅니다.

군침이 도는 요리의 걸작을 준비하려면 구운 음식을 코팅하는 데 사용되는 재료를 배우는 것만으로는 충분하지 않습니다. 황금빛 갈색 파이의 비결에는 혼합물을 반죽 제품에 적절하게 적용하는 방법이 포함됩니다.

윤기 있고 깔끔한 파이를 얻으려면 모양이 변형되지 않도록 표면을 가볍게 만지면서 직선 세로 움직임으로 파이에 기름칠을해야합니다. 제품을 처음부터 끝까지 한 번에 코팅하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 혼합물이 균일하게 퍼지지 않아 보기 흉한 줄무늬가 생길 수 있습니다.

혼합물을 바르려면 철물점에서 구입할 수 있는 특수 실리콘 페이스트리 브러시를 사용하는 것이 좋습니다. 그녀가 액체 덩어리를 바르는 것이 편리하고 반죽을 긁지 않습니다. 그런 브러시가 없으면 여러 번 접은 거즈 조각이나 닭 깃털을 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 구운 식품에 보풀이나 실이 남아 있지 않은지 확인하는 것입니다.

매우 얇은 층으로 파이에 기름칠을 해야 합니다. 그렇지 않으면 혼합물이 흐르기 시작하여 제품 측면에 얼룩이 생겨 외관이 손상됩니다. 케이크에 기름을 바르는 것은 빛을 더하는 데만 사용된다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 혼합물은 구운 식품의 맛을 방해해서는 안됩니다.

파이에 기름을 발라 황금빛 갈색으로 만드는 방법에 대한 자신의 아이디어를 생각해 낼 수 있습니다. 구운 식품의 빵 껍질 모양은 오븐 온도에 따라 다릅니다. 낮을수록 파이가 더 부드러워집니다. 200도에서 구우면 황금빛 갈색 껍질이 나옵니다.

파이를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 맛있는 창작물을 시도하고, 실험하고, 즐겨보세요!

그렇다면 굽기 전이나 후에 파이에 무엇을 바르면 무엇이 나올까요?
결국 최종 결과는 기름칠 대상에 따라 달라집니다. 파이는 부드럽고 무광택이거나 윤기 있고 반짝이는 빵 껍질로 더욱 붉어지고 맛있어집니다.

반죽 유형마다 글레이징 옵션이 다릅니다.

계란
효모와 퍼프 페이스트리의 가장 흔하고 간단한 유약은 닭고기 달걀입니다. 전체 또는 노른자만 사용됩니다. 우유, 사워 크림 또는 물과 설탕을 첨가합니다. 노른자를 바른 구운 식품은 가장 밝고 풍부한 빵 껍질을 얻습니다. 좀 더 적당한 색상과 광택을 내기 위해 노른자를 우유로 희석합니다. 빵 껍질은 밝지만 광택은 덜한 파이를 만들고 싶다면 우유-노른자 혼합물에 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다.

우유
따뜻한 우유는 유약으로도 사용되며 모든 유형의 베이킹에 적합합니다. 이렇게 하려면 파이가 준비되기 몇 분 전에 브러시를 사용하여 표면에 따뜻한 우유를 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 다시 넣으세요. 달콤한 빵과 파이는 달게 한 우유로 닦으면 식욕을 돋우고 적당히 반짝이는 빵 껍질을 얻게 됩니다.
베이킹 후 호밀 가루 파이를 따뜻한 우유에 담그면 부드러워집니다.

달콤한 차
달콤한 페이스트리에 광택 없이 황금빛 갈색 껍질을 만들려면 굽기 전에 파이에 달콤하고 진한 차를 바르면 됩니다. 이렇게하려면 뜨거운 찻잎 100ml에 설탕 2-3 큰술을 희석해야합니다. 식힌 혼합물을 빵이나 파이 위에 발라줍니다. 티백을 "브러시"로 사용할 수 있습니다. 일부 주부들은 달콤한 양조주에 소량의 밀가루 (1 큰술)를 희석하고이 액체 유약으로 제품에 윤활유를 바릅니다. 결과적으로 빵 껍질은 무광택의 밝은 색상을 얻습니다.

일반 물
빵 껍질의 색을 약간 보이게 하고 빵 껍질을 더 부드럽게 만들려면 완성된 여전히 뜨거운 파이를 일반 물로 적실 수 있습니다. 완성된 달콤한 페이스트리에는 달콤한 물(또는 달콤한 소다)을 붓습니다. 결과적으로 이러한 빵과 파이는 밝고 윤기 나는 빵 껍질을 얻습니다.

야채와 버터
구운 식품의 빵 껍질이 비정상적으로 부드러워 지도록 파이에 해바라기, 올리브 또는 옥수수 등 식물성 기름을 바르십시오. 그러나 이 유약에서 반짝이는 껍질을 기대해서는 안됩니다. 굽기 전에 식물성 기름에 퍼프 페이스트리나 스트레치 페이스트리 제품을 바르면 됩니다. 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 파이와 플랫브레드에는 굽은 직후에 녹인 버터를 발라줍니다. 준비가 되었을 때 효모나 버터 파이에 버터를 바르는 것이 더 좋지만 여전히 뜨겁습니다.

버터와 노른자의 혼합물
모든 종류의 파이와 파이에는 버터 글레이즈가 적합합니다. 다음과 같이 준비됩니다. 부드러워진 버터나 마가린(1-2테이블스푼)에 노른자를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 굽기 전에 이 유약을 바른 구운 제품은 부드럽고 밝고 윤기 나는 빵 껍질을 얻습니다.

버터와 밀가루의 혼합
베이킹하기 전에 모든 제품에 밀가루와 버터를 섞어 기름칠할 수도 있습니다. 부드러워진 버터에 물(차가운 물)을 조금 넣고 섞은 뒤 밀가루를 조금 넣고 갈아주세요. 굽기 전에 이 혼합물로 파이에 기름을 바릅니다. 달콤한 파이와 파이의 경우 혼합물에 설탕을 추가해야 합니다.

사워 크림 글레이즈
굽기 전에 달콤한 파이와 빵에 사워 크림, 버터, 밀가루를 섞어 잘 바르고 위에 설탕을 뿌립니다. 이 유약을 준비하려면 사워 크림을 밀가루와 완전히 섞은 다음 냉각된 녹인 버터와 결합해야 합니다. 부드럽고 균질해질 때까지 혼합물을 다시 잘 섞습니다.

주부는 무엇을 자랑할 수 있습니까? 집안의 청결함, 편안함, 정돈된 생활, 행복한 가족 구성원. 하지만 그게 전부는 아닙니다. 집에서 만드는 베이킹은 좋은 주부를 특징 짓는 주요 신호입니다. 황금빛 갈색 빵 껍질을 위해 파이에 기름을 바르는 방법은 무엇입니까? 이 정보는 매우 유용하고 교육적입니다. 읽고 암기하세요.

글로시한 블러셔: 홈 베이킹의 모든 비밀

모든 요리가 원래 제공되고 장식되면 더 맛있고 매력적으로 보인다는 것은 비밀이 아닙니다. 특히 제과계에서는 상상력이 제한되지 않으므로 상상력을 발휘해 보세요.

파이, 파이, 크루아상, 빵 및 기타 진미는 항상 윤기 있고 식욕을 돋우는 호박색 껍질을 가져야 합니다. 특히 고기가 없는 제과 제품의 경우 이것이 비현실적이라고 생각하십니까? 별말씀을요. 이제 우리는 당신의 요리 의식을 뒤집어 놓고 굽기 전에 파이에 기름을 바르는 방법을 알려줄 것입니다.

항상 옵션이 있습니다

일반적인 고전부터 시작합시다. 물론 우리는 닭고기 달걀에 대해 이야기하고 있습니다. 많은 주부들은 구운 식품의 표면에 윤활유를 바르기 위해 두드린 노른자를 사용합니다. 그 결과 맛있는 황금빛 갈색 껍질과 매력적인 광택이 나는 광택이 나타납니다.

계란으로 파이를 닦을 때는 언제입니까? 오래된 질문입니다. 물론 열처리 전입니다. 노른자는 구운 음식에 가장 밝은 색상을 가져다 줄 것입니다. 그러나 유명한 제과점들이 때때로 사용하는 다른 트릭이 있습니다.

계란 전체를 사용해도 됩니다. 베이킹 표면에 바르기 전에 잘 풀어주세요. 어떤 경우에는 단백질만 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 구운 제품이 매력적인 광택을 얻을 수 있지만 황금빛 색조는 다소 약해집니다.

무가당 구운 식품도 매력적이어야 합니다. 이 경우 계란 한 개의 흰자를 물과 섞을 수 있습니다. 1 큰술. 엘. 크리스탈 액체이면 충분합니다.

당신의 요리 기술을 영광스럽게 과시하고, 말하자면 대량의 미식 파괴 무기를 사용하고 싶다면 다음 재료로 달걀 유약을 준비하십시오.

• 닭고기 달걀;
• 유화;
• 입자가 굵은 설탕;
• 물.

가벼운 광택 광택, 식욕을 돋우는 빵 껍질 및 황금빛 갈색 표면이 파이의 주요 장식이 될 것입니다.

우리의 건망증은 종종 우리의 바퀴에 말을 걸게 됩니다. 파이가 이미 오븐에 있는데 소중한 빛과 홍당무가 나타나지 않으면 어떻게 해야 합니까? 약간의 트릭을 사용할 수 있습니다. 마술이나 사기가 아니라 손재주와 독창성뿐입니다. 과립 설탕을 우유에 녹이고 달걀 노른자를 갈아줍니다. 이 유약은 기성품 구운 식품을 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 결과는 당신을 놀라게 할 것입니다. 제과 제품은 더 부드럽고 식욕을 돋울뿐만 아니라 탐나는 호박색 빛을 얻을 것입니다.

마법처럼 구운 과자가 바뀌는데...

냉장고를 뒤져봤는데 안에 닭고기 달걀이 없나요? 귀하의 가족은 이미 귀하의 시그니처 파이를 기대하고 있습니까? 괜찮아요. 이제 계란이 없을 때 파이에 기름을 바르는 방법에 대한 비밀 정보를 공유하겠습니다.

차는 향기로운 음료일 뿐만 아니라

갓 끓인 차를 사용하면 구운 식품에 황금빛 갈색 빵 껍질을 줄 수 있습니다. 광택은 없지만 그것이 중요한 것은 아닙니다. 사순절 구운 식품을 준비하는 것을 선호하는 주부들은 이 트릭을 사용합니다.

이 윤활유를 준비하려면 진한 차와 과립 설탕이 필요합니다. 혼합물은 매우 액체이지만 밀가루로 수정할 수 있습니다. 말 그대로 과립 물질 몇 스푼이 놀라운 효과를 발휘할 것입니다.

우유강

우유는 구운 식품을 준비할 때 어떤 어려움에도 잘 대처합니다. 반죽에 첨가할 뿐만 아니라 글레이즈로도 사용됩니다. 구운 제품의 표면이 탐나는 광택과 장밋빛 색상을 얻으려면 우유를 약간 따뜻하게해야합니다. 할머니의 입증된 방법인 수조를 사용하여 이 작업을 수행하는 것이 더 좋습니다. 그리고 과자에 단맛을 더하기 위해 과립 설탕이나 가루 두 스푼을 더할 수 있습니다.

유니버설 글레이징: 비결은 무엇입니까?

독특하고 맛있는 글레이즈를 준비하려면 다음과 같은 고전적인 제품 세트가 필요합니다.

• 버터;
• 달걀 노른자.

이 탠덤 덕분에 구운 제품의 표면은 풍부한 호박색이 되고 모든 광택면이 햇빛에 반짝거립니다. 버터는 부드러워지고 액체가 될 때까지 녹인 다음 노른자와 섞습니다.

약간의 요령 : 기름 덩어리가 뜨겁지 않아야합니다. 그렇지 않으면 계란이 말릴 수 있습니다. 이 혼합물은 무가당 식품을 포함하여 모든 구운 식품을 코팅하는 데 사용할 수 있습니다. 베이킹 전이나 후에 - 스스로 결정하세요.

물은 생명의 원천이다

필요한 제품이 없다면 일반 물을 사용하여 구운 식품에 원하는 광택을 더할 수 있습니다. 크리스탈 액체 덕분에 파이 및 기타 제과 제품이 더 부드러워집니다. 그리고 색상이 약간 변할 것입니다. 채도가 더 높아질 것입니다. 물은 체로 쳐진 밀가루와 버터와 섞일 수 있습니다. 액체는 차갑고 밀가루는 체로 쳐져야 합니다.

즉각적인 변화

일반 설탕 시럽은 제과에 매력적인 광택과 밝은 호박색을 부여하는 데 도움이 됩니다. 열처리 후에 이 윤활제로 파이를 코팅하는 것이 좋습니다. 예외적인 경우에는 베이킹 중에도 이 작업을 수행할 수 있습니다. 그런 다음 주방용 스프레이 병을 사용하는 것이 좋습니다.

단 몇 초 만에 귀하의 제과 걸작이 정제된 식물성 기름으로 변신할 수 있습니다. 올리브 오일을 선호하십시오. 꿀벌이 가장 좋아하는 간식을 잊지 마세요. 꿀물이나 순수한 꿀도 준비된 진미에 긍정적인 영향을 미칩니다. 호박색, 눈부신 광택 및 추가 향이 이러한 유약 사용의 장점은 아닙니다.

직접 만든 파이나 크루아상의 불완전함을 숨기고 싶다면 밀가루, 버터, 사워 크림으로 만든 두꺼운 글레이즈를 사용할 수 있습니다. 물론 구운 식품의 붉은색은 눈에 띄지 않지만 광택에서는 반사를 볼 수 있습니다.

• • 재료

간단하고 맛있는 빵을 예로 들어, 구운 음식을 오븐에서 꺼낸 후 실망하지 않도록 제대로 기름칠하는 방법을 알려 드리겠습니다.

다른 장식이 제공되는 경우에만 제품에 윤활유가 도포되지 않습니다. 따라서 아래에서는 신선하고 향기로운 황금빛 갈색 빵을 만드는 방법을 설명합니다. 이 빵에 달걀을 바르면 나뭇잎처럼 반짝이는 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

재료

구운 음식을 윤기나게 만들려면 오븐에 넣기 전에 기름칠을 하면 됩니다.

준비:

파이를 굽고 나서 빛나게 하기 위해 파이에 기름을 바르는 방법

혼합물은 생 반죽, 이미 양피지에 깔린 완제품 또는 베이킹 페이퍼에 직접 적용해야합니다.

주목! 구운 식품에 달걀을 분리하지 않고 솔질한 경우 혼합물을 얇게 발라야 합니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 갈라져 매력을 잃게 됩니다.

달걀 흰자위나 노른자로 파이에 기름을 바르는 방법

파이와 페이스트리에는 달걀 흰자와 노른자를 모두 바르고, 다른 브러시를 사용해 윤기를 더할 수도 있습니다. 예를 들어, 모든 주부는 빵을 오븐에 넣기 전에 기름칠하는 것을 잊어버린 경우 빵에 기름칠하여 아름답고 맛있게 만드는 방법에 관심이 있을 것입니다.

파이와 빵은 빛을 내기 위해서만 기름칠을 하며 윤활 성분이 어떤 경우에도 제품 자체의 맛을 방해해서는 안 된다는 점을 잊어서는 안 됩니다.

구운 식품에 올바르게 기름을 바르는 방법

구운 식품에 어떤 구성으로 기름칠을 하든 식욕을 돋우는 외관과 붉게 빛나는 표면을 가지려면 혼합물을 올바르게 적용할 수 있어야 합니다. 파이는 세로 방향으로, 바람직하게는 전체 제품에 한 번의 스트로크로 기름칠을 해야 합니다. 그렇지 않으면 줄무늬가 생길 수 있습니다. 특수 페이스트리 브러시를 사용하여 혼합물을 바르는 것이 좋습니다.

브러쉬가 제품을 긁지 않고 균일하게 도포해줍니다. 매우 얇은 층으로 윤활할 필요가 있습니다.

또한 베이킹 온도를 잊어서는 안되며 더 낮은 온도에서는 파이와 빵이 200도에서 더 부드럽고 가벼워집니다. 그들은 황금색의 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻습니다.

베이킹은 항상 가족과 손님을 행복하게 만듭니다. 빵 굽기를 좋아하는 모든 주부는 빵에 기름을 바르는 방법에 대한 정보를 통해 유익을 얻을 것입니다.

계란 반죽 빵 : 사진과 함께 단계별 조리법

반죽을 준비하려면 우유를 30-40도까지 가열하고 효모를 희석하고 설탕과 체로 쳐진 밀가루를 첨가해야합니다

이제 반죽에 계란, 소금, 설탕을 추가해야합니다. 부드러워질 때까지 저어주고 밀가루를 첨가하세요

결과 혼합물에 버터를 넣고 반죽을 반죽하십시오

반죽이 부풀면 균등하게 나눠서 빵 모양을 만들어주세요

빵에 달걀 노른자를 바르고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 20~30분간 구워주세요.

달걀 노른자를 바른 빵이 준비되었습니다. 많이 드세요!

집에서 만드는 빵 레시피 (비디오)