틈새 제품군의 첫 번째 비타민 샐러드는 어린 야생 마늘의 녹색으로 만들어집니다.
매년 겨울이 되기 전에 마늘 모종 몇 그루에 싹을 남깁니다. 나는 이 식물들이 꽃을 피우고 씨앗을 심도록 두었습니다.
여름이 끝날 무렵, 나는 여왕 세포에서 익은 "구근"씨앗을 수집합니다.
이렇게 얻은 마늘 씨앗을 정원 전체에 뿌립니다.
이것은 어려운 작업이 아닙니다. 원하는 곳에 흙 "패치"를 가볍게 휘젓고 거기에 "전구" 몇 개를 던진 다음 흙을 살짝 뿌리면 됩니다.
이러한 대량 파종 후, 봄에는 어린 마늘의 부드러운 녹색 잎이 정원 전체에 덩어리로 가장 먼저 나타납니다.
나는 이 섬의 마늘잎을 돌보지 않고 야생에서 자라도록 내버려 둡니다.
높이 15-20cm의 어린 마늘 깃털은 이미 샐러드 용으로자를 수 있습니다. 그들은 섬세한 맛, 부드러움, 훌륭한 냄새를 가지고 있습니다 ...
다진 마늘과 다진 삶은 계란을 섞습니다. 원하는 경우 신선한 오이를 추가할 수 있습니다.
나는 이 간단하지만 멋진 샐러드에 사워 크림이나 마요네즈를 곁들여 맛을 냅니다. 그것은 매우 맛있는 것으로 밝혀졌으며 풍부한 비타민과 건강한 피톤치드에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?
나에겐 닭과 토끼가 있어요. 그들은 또한 향기로운 마늘 허브를 즐겨 먹으며 긴 겨울을 보낸 후 비타민을 얻습니다.
일반적으로 건강한 야생 마늘은 모든 사람에게 기쁨이자 유익을 줍니다.
우리 정원에 있는 야생 마늘 정향은 4월부터 6월 말까지 향기롭고 오래 지속되는 채소를 공급합니다. 이때까지 식물은 이미 더 조밀 한 줄기를 형성했으며 그런 다음 피클하거나 피클합니다. 소금에 절인 맛이나 절인 맛과 매우 유사합니다.
정원에서 비타민이 풍부한 어린 마늘을 재배하십시오. 매우 간단하며 모두가 부드러운 채소로 맛있는 샐러드를 좋아할 것입니다.
많이 드세요!
엠마 무르가
녹색 봄 미트볼
봄나물은 매우 환영받으며 시골 요리에 훌륭한 첨가물이 됩니다.
최근에는 다진 고기를 꽤 많이 먹고 거기에 밥을 추가했습니다.
나는 밤색, 파, 딜 등 육즙이 많고 향기로운 봄 채소를 잘게 썰었습니다.
양적으로는 다진 고기, 쌀과 같은 양의 채소를 섭취했습니다.
모든 것을 섞고 소금과 후추를 첨가했습니다. 그런 다음 전분 한 숟가락과 계란 2개를 추가했습니다.
이 덩어리를 팬케이크처럼 프라이팬에 올려 놓았습니다.
우리는 이 독특하고 매우 즐거운 "녹색 미트볼"을 정말 좋아했습니다.
건강한 미트볼을 만들어 맛있게 드세요!
지나이다 그리고리예브나
샐러드와 봄나물 채우기
우리는 민들레를 많이 재배합니다. 요리 요리법은 우리 국민들 사이에서 매우 일반적이고 인기가 있습니다.
비타민 샐러드를 준비하기 위해 이미 발달했지만 아직 꽃대가 나오지 않은 식물의 잎을 뿌리부터 잘라냅니다. 갓 자른 녹색 민들레 잎을 깨끗이 씻어서 소금을 약간 넣어줍니다. (또는 소금물에 5~10분 정도 담가두셔도 됩니다.) 그 후, 민들레 잎을 생으로 섭취할 준비가 되었습니다.
민들레 잎의 쓴맛은 매우 유익합니다!
민들레 잎에 육즙이 많은 페퍼민트 잎, 양치기 지갑, 어린 (동일한 부분)을 추가하고 식물성 기름에 살짝 끓이면 파이에 비타민이 채워집니다.
봄나물을 곁들인 파이는 기름에 튀기거나 오븐에 구울 수 있습니다.
똑같은 건강한 녹색 충전재로 만두를 만들 수 있습니다.
사이다 압바소바(타지키스탄)
꿀로 힐링하는 봄샐러드
Gardenia 웹사이트의 정원사들을 위해 우리가 직접 대접하는 힐링 봄 샐러드 레시피를 쓰고 싶습니다.
그린 샐러드의 주요 재료는 항상 준비되어 있습니다. 정원에서 직접 고를 수 있습니다. 이것은 어린 파슬리의 향기로운 채소인 육즙이 많은 버섯입니다(예: 수보로프 양파를 재배합니다).
그건 그렇고, 강조하고 싶습니다. 꿈의 어린 잎을 섭취하는 것은 신체에 매우 유익합니다. 옛날 옛적에 사로프의 세라핌은 잠만 먹고 숲 속에 혼자 살았는데...
따라서 잘게 썬 봄 채소와 함께 샐러드 그릇에 다진 삶은 달걀을 넣으십시오. 신선한 오이와 완두콩을 추가할 수도 있습니다.
마요네즈로 샐러드를 맛보십시오.
맛있게 드시고 건강하시길 바랍니다!
Vera Poplavskaya (니즈니노브고로드)
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2016년 9월 12일 댓글이 없습니다
이 오리지널 샐러드를 맛보세요. 매우 부드럽고 맛있습니다.
요리용 제품:
- 신선한 오이-1 개,
- 닭고기 달걀 - 4가지.,
- 전구 양파,
- 꽁치-1 병,
- 단단한 치즈 - 100g,
- 게살 또는 스틱 - 1팩(200g),
- 양파 반 개
- 딜.
오이를 가는 강판이나 중간 강판에 갈아주세요. 4가지. 닭고기 달걀은 삶아서 오이처럼 중간 강판에 갈아야합니다. 샐러드에는 단단한 치즈(예: 파마산 치즈)를 사용하고 굵은 강판에 갈아주는 것이 좋습니다. 생선 통조림을 포크로 잘 으깨고 뼈를 제거합니다.
게 막대기를 가져다가 중간 크기 또는 미세한 강판에 갈아줍니다. 양파 절반을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 우리는 또한 딜을 잘게 자릅니다. 우리는 샐러드를 층으로 쌓습니다. 먼저 생선, 계란, 마요네즈 층, 양파와 딜, 크랩 스틱을 넣은 다음 치즈 층을 넣은 다음 다시 마요네즈 층을 놓습니다.
샐러드를위한 수많은 요리법 중에서 첫 번째 채소와 첫 번째 야채의 봄 비타민 샐러드에 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 양파와 무, 시금치와 밤색, 딜, 그린 샐러드, 파슬리, 양배추는 맛있고 건강에 좋은 음식에 관심이 있다면 식탁에 준비해야 할 바로 그 봄 채소입니다.
야채, 특히 채소는 우리에게 필요한 비타민 B, PP, C 및 P로 몸을 포화시키는 것으로 잘 알려져 있습니다. 야채, 채소 및 샐러드에는 카로틴, 이노시톨 및 콜린이 많이 포함되어 있습니다. 녹색 채소에는 미네랄 염, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인 및 꼭 필요한 철분이 풍부합니다.
채소밭의 선물은 비타민 결핍의 만병통치약일 뿐만 아니라 신진대사를 개선하고 비만을 치료하는 수단이기도 합니다. 따라서 자신의 몸매를 관찰하는 사람들은 맛있고 건강에 좋은 비타민 샐러드를 섭취해야합니다!
또한 최초의 봄 채소와 이들로 만든 샐러드는 신체의 산-염기 균형을 회복하고 개선합니다. 그들은 산성 대사산물을 중화하므로 신체 노화를 예방하는 데 대체할 수 없습니다.
쐐기풀, 민들레, 보라지, 앵초 등과 같은 야생 허브로 맛있는 샐러드를 만들 수도 있습니다. 이 채소는 맛과 유용성 모두에서 정원 채소와 비교할 수 있습니다. 그리고 샐러드 요리법은 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.
기분 좋은 맛을 지닌 연한 녹색 샐러드가 매일 식탁 위에 있어야합니다. 그들은 매우 저렴하고 준비하기 쉬우며 그러한 샐러드의 유용성은 과대평가하기 어렵습니다.
샐러드 채소를 자를 때는 날카로운 스테인리스 스틸 칼을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 야채를 갈려면 일반 굵은 강판을 사용하십시오. 갈은 덩어리에는 항상 더 많은 주스가 포함되어 있습니다.
채소와 첫 번째 야채 샐러드에 삶은 계란, 삶은 감자, 당근, 심지어 사과 또는 절인 오이를 추가할 수 있습니다. 올리브 오일, 요구르트, 레몬 주스, 사워 크림 또는 마요네즈 등 다양한 드레싱이 적합합니다!
생선 통조림을 곁들인 야채 샐러드
야채 샐러드를 좋아하는 사람들을 위한 간단한 레시피:
빙산 양상추와 토마토를 잘게 자르고 생선 통조림(참치 또는 핑크 연어)을 추가하고 원하는 경우 신선한 오이를 추가합니다. 올리브 오일과 간장으로 맛을 낸다.
샐러드가 준비되어 제공됩니다. 맛있게 드세요!
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현대 봄 녹지를 사랑하는 사람들에게 가장 유명한 허브는 쐐기풀, 민들레, 질경이... 그러나 식용 허브가 더 많이 있습니다. 봄에 어떤 약초를 채취하는지 알아봅시다.
쐐기풀 - 무엇을 요리 할 것인가?그대로 :우리에게 큰 유익을 가져다 줄 수 있는 잡초입니다. 쐐기풀은 훌륭한 봄 수프를 만들고 녹색 양배추 수프를 샐러드에 추가할 수 있습니다. 그 이점은 분명합니다. 그리고 믹서기에서 쐐기풀을 갈아서 케 피어와 섞으면 엄청나게 건강한 비타민 음료를 얻을 수 있습니다. |
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민들레 - 무엇을 요리할지그대로 :민들레 잎은 샐러드에 잘 어울리고 꽃은 꿀과 비슷한 놀라운 잼을 만듭니다. 민들레잼을 만들기 위해서는 갓 돋은 어린 민들레 꽃봉오리를 모아야 합니다. 민들레는 간과 요로에 좋으며 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 그러나 민들레의 유익한 특성을 최대한 활용하려면 신선한 상태로 샐러드에 넣어 먹거나 정기적으로 달여 먹는 것이 좋습니다. |
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질경이-무엇을 요리할까요?그대로 :질경이는 귀중한 약용 식물일 뿐만 아니라 식용 식물이기도 합니다. 질경이 잎은 샐러드에 추가되며 감자, 양파, 양 고추 냉이, 무, 오이, 토마토, 생선 및 고기와 잘 어울립니다. 질경이는 수프, 죽, 커틀릿, 오믈렛 및 캐서롤에 첨가됩니다. |
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Knotweed-knotweed-무엇을 요리해야합니까?그대로 :말린 장근풀은 조미료와 허브차로 사용됩니다. 장근풀과 쐐기풀을 같은 비율로 혼합하면 수프 조미료, 주요 고기 및 생선 요리 조미료로 좋고 샐러드에도 잘 어울립니다. |
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Woodlice - 별꽃 - 요리 할 것그대로 : woodlice가 잡초가 아니라 실제 약초 및 식품 허브라는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. Woodlice는 수프와 보르시 요리, 고기와 생선 요리의 조미료, 샐러드 채소로 사용할 수 있습니다. |
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이반 차 - 파이어 - 요리 할 것그대로 :혁명 이전 시대에 Koporye 차라고도 불리는 파이어 차는 영국에서 수천 마리의 푸드가 우리나라에서 구입했으며 영국인은 차에 대해 많이 알고 있습니다! 신선한 이반차이 채소는 샐러드에 사용됩니다. |
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클로버-무엇을 요리할까요?그대로 :꽃차례와 어린 클로버 채소를 모두 먹을 수 있습니다. 꽃은 차로 끓여 수프와 메인 코스를 준비하는 데 사용되며 채소는 샐러드에 추가할 수 있습니다. 요리할 때 클로버 잎을 샐러드와 녹색 양배추 수프에 첨가합니다. |
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우엉 (우엉)-요리 할 것그대로 :잡초이자 가장 귀중한 야생 식용 식물 중 하나입니다. 중국과 일본에서는 우엉을 산업적 규모로 재배하고 있다. 우엉 뿌리를 볶아서 갈아서 커피를 대체할 수 있으며, 잎은 수프용 조미료를 준비하고 굽고 튀기고 심지어 잼을 만드는 데 사용됩니다. |
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양치기 지갑-무엇을 요리할까요?그대로 :양치기 지갑의 녹지는 오랫동안 스튜, 수프, 양배추 수프를 준비하는 데 사용되어 왔으며 나중에 사용할 수 있도록 건조, 절임, 소금에 절였습니다. 신선한 잎은 샐러드에 사용하고, 양배추 수프에 넣고, 파이에 맛있는 속을 채워줍니다. |
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스니치 - 무엇을 요리할 것인가그대로 :불행히도 잊혀진 식품 공장입니다. 특히 하루 된 어린순이 맛있습니다. 양배추 수프, 보르시, 수프 및 다양한 조미료가 snyti에서 준비됩니다. 양배추국으로 만든 양배추국은 쐐기풀 양배추국보다 훨씬 맛있습니다. 맛은 당근과 파슬리를 연상시킵니다. 버섯은 나중에 사용할 수 있도록 건조, 절임 또는 발효로 준비할 수 있습니다. 당근에는 비타민 C, 카로틴, 단백질 및 미네랄 염이 많이 포함되어 있습니다. |
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말꼬리-무엇을 요리할까요?그대로 :언뜻보기에는 식욕을 돋우는 식물입니다. 그러나 아스파라거스 대신 어린 말꼬리 싹을 성공적으로 사용할 수 있습니다. 봄의 어린순은 신선하게 먹거나 가볍게 삶아 먹거나 수프에 첨가하거나 파이 필링으로 준비할 수도 있습니다. |
어린 야생나물 요리하는 법
야생 나물로 만든 요리는 맛있고 건강에도 좋습니다. 위의 것 중 하나를 준비하면 당신은 영원히 봄 야생 허브로 만든 요리의 애호가가 될 것입니다.
민들레 샐러드
신선한 민들레 잎 100g을 소금물에 담근 후 체에 넣고 잘게 썰어 사워 크림과 레몬즙으로 양념합니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 무, 오이, 토마토 등 모든 야채로 이 샐러드를 다양화할 수 있습니다.
민들레 샐러드 2
민들레 잎 100g, 4큰술. 다진 호두 숟가락, 1 큰술. 꿀 숟가락, 3 큰술. 식물성 기름 숟가락. 준비: 민들레 잎을 잘게 자르고 견과류를 넣고 저어줍니다. 꿀과 식물성 기름을 섞어 드레싱을 준비하고 샐러드에 부어주세요.
민들레 간식
요리에서 민들레가 퍼지는 것을 방해하는 유일한 것은 쓴 맛입니다. 그러나 샐러드용으로 자른 잎을 소금물에 30분 동안 담갔다가 말리면 약해집니다. 어린 민들레 로제트에서 독창적 인 간식을 준비 할 수 있습니다. 소금에 절인 끓는 물에 몇 분 동안 끓인 다음 찬물로 헹구고 빵가루 또는 밀가루를 넣고 식물성 기름으로 볶습니다.
쐐기풀과 견과류를 곁들인 그린 샐러드
데친 쐐기풀 잎 200g을 갈아서 3큰술과 섞는다. 다진 호두, 1 tsp를 추가하십시오. 사과식초와 파슬리, 양파를 섞으세요. 캐슈, 소나무, 피칸 등 다른 견과류를 섭취해도 됩니다.
이반 차 샐러드
이반 차의 어린 새싹 100g을 끓는 물에 1-2분 동안 데친 후 물기를 빼고 잘게 썬다. 파와 섞고 2 큰술을 더합니다. 양 고추 냉이, 소금, 후추를 갈아서 사워 크림과 레몬 주스로 맛을 냅니다.
우드리스 샐러드
신선한 별꽃과 양파 한 줌을 가져다가 잘게 자르고 삶은 계란 1-2 개, 소금, 후추를 넣고 사워 크림으로 간을합니다. 이 샐러드는 장근풀로도 준비할 수 있습니다.
녹색 팬케이크
밤색, 쐐기풀, 양배추, 비트 윗부분 각 100g, 밀가루 1컵, 우유 2컵, 계란 3개. 쐐기풀을 데치고 모든 채소와 함께 자릅니다. 팬케이크 반죽을 반죽하고 허브를 추가하고 팬케이크를 식물성 기름에 볶습니다.
그린 케피어
블렌더에서 맛을 내기 위해 녹색을 갈아서 케 피어와 섞습니다.
그린 스무디
믹서기에 녹색 채소 몇 개(딜, 고수, 셀러리와 같이 너무 향기로운 채소는 사용하지 마세요)를 갈아서 퓌레에 넣고 오렌지나 귤, 바나나, 키위 즙을 추가합니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 바나나 대신 망고를 먹고, 키위를 배나 딸기로 바꿀 수 있습니다. 영양을 더 추가하려면 아보카도 1/4개를 추가하세요. 이것은 훌륭한 아침 식사입니다!
꿈의 오믈렛
꿀 100g, 닭고기 달걀 2개 또는 메추리알 10개, 우유 4큰술, 소금, 향신료, 파슬리, 양파. 채소를 자르고 양파를 잘게 갈아서 주스를 짜내고 계란을 우유로 치십시오. 재료를 섞은 뒤 달궈진 프라이팬에 붓고 뚜껑을 닫아 익혀줍니다.
쐐기풀 수프 퓨레
쐐기풀 100g, 감자 2개, 양파 1개, 당근 1개, 파슬리와 딜 ½ 묶음, 2큰술. 사워 크림 숟가락, 1 큰술. 레몬 주스 숟가락. 고기 국물이나 물에 부드러워 질 때까지 감자를 삶아 갈아서 국물에서 꺼내 사워 크림과 함께 다시 국물에 넣고 저어주고 중불로 계속 요리합니다. 당근과 양파를 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 채소와 쐐기풀을 씻어서 말리고 잘게 자르고 쐐기풀을 끓는 물로 데친 다음 채소와 함께 수프에 넣고 레몬 주스, 후추, 소금을 넣어 맛을 내고 2 분 더 요리합니다.
감자로 끓인 스니치
마른초에는 지속적이고 특정한 향이 있습니다. 따라서 일반적으로 양 고추 냉이 또는 토마토 소스와 같은 조미료를 사용하여 준비됩니다. 가장 인기 있는 요리는 으깬 감자를 곁들인 감자 조림입니다. 잘게 다진 버섯을 살짝 끓여서 끓인 감자와 양파를 넣고 사워 크림을 넣고 10 분 더 불에 붙인 다음 토마토 소스로 양념합니다.
어린 첫 나물을 보존하는 방법은 무엇입니까?
냉동은 겨울철 채소를 보존하는 가장 좋은 방법으로 간주됩니다. 냉동고가 있다면 냉동야채를 보관할 서랍 몇 개를 따로 마련해 두면 겨울철 비타민 결핍 문제가 해결될 거예요!
조언. 기억에 의존하지 말고 야채 봉지에 라벨을 붙이세요.
냉동 채소를 보관할 곳이 없다면 건조하는 것이 해결책이 될 수 있습니다. 탈수기가 있습니다. 하지만 영양소 손실을 최소화하면서 일반 오븐에서 채소를 건조할 수도 있습니다. 오븐을 약하게 켜고 베이킹 시트를 상단 선반에 놓고 문을 살짝 열어두세요.
그리고 물론 채소로 수프용 비타민 드레싱을 만들 수 있습니다. 씻은 채소를 자르고 소금과 섞은 다음 항아리에 단단히 압축하십시오 (주스가 나타나야 함). 병을 냉장고에 보관하거나 소독하고 밀봉하세요.
이전 주제에 대해:
샐러드는 간단하고 준비하기 쉬운 요리입니다. 재배된 채소와 야생 채소가 풍부하고, 식용 뿌리와 향신료를 첨가하고, 엄선된 조화로운 드레싱으로 맛을 낸 다양한 제품의 다양한 샐러드가 있습니다. 샐러드에서는 동일한 제품을 다른 방식으로 조합할 수 있습니다. 그리고 매번 새롭고 독특한 맛이 될 것입니다. 시작 구성 요소에 따라 샐러드의 목적이 다를 수 있습니다. 어떤 샐러드는 전채요리로 좋고, 어떤 샐러드는 단백질 요리의 반찬으로, 또 어떤 샐러드는 독립된 요리로 좋습니다. 영양가가 높은 버섯, 생선 및 고기 샐러드도 독립 요리로 섭취됩니다. 바다 생선, 청어, 해산물에서 나온 칼슘과 요오드가 풍부한 샐러드도 간식으로 사용할 수 있습니다. 또한 샐러드도 경제적입니다. 애피타이저로 샐러드를 많이 먹으면 메인 코스의 양을 줄여서 먹을 수 있습니다.
시리즈:홈 라이브러리(Adelant)
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책의 주어진 소개 부분 샐러드 준비하기(R. N. Kozhemyakin, 2007)우리의 도서 파트너인 회사 리터가 제공합니다.
정원 채소와 야생 허브로 만든 봄 샐러드
봄 샐러드는 정원 작물과 식용 야생 식물의 초기 채소로 준비할 수 있습니다. 겨울철 식물의 잎이 달린 어린 새싹에는 특히 사람의 활력을 높이고 면역력을 강화하며 기분을 개선할 수 있는 비타민과 생물학적 복합체가 풍부합니다.
아마란스 샐러드
이 열을 좋아하는 멕시코 식물은 이제 중앙 러시아의 정원과 채소밭에 성공적으로 퍼지고 있습니다. 아마란스 씨앗과 잎에는 식물 단백질, 비타민, 미네랄 염 및 미량 원소가 풍부하여 식물은 심혈관 문제를 완화하고 면역 체계를 강화하는 능력이 있습니다. 아마란스 잎은 특별한 맛은 없지만 향긋한 허브와 양념과 잘 어울립니다. 여름 내내 이 식물을 음식으로 사용할 수 있으며 샐러드 준비뿐만 아니라 수프와 보르시, 오이 및 기타 야채 절임에도 사용할 수 있습니다.
옵션 1
아마란스 잎 – 200g
근대 – 200g
마늘잎 - 200g
파슬리 – 50g
채소를 잘게 자르고 섞은 다음 소금을 넣어 맛을 낸 다음 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
옵션 2
아마란스 잎 – 200g
파 – 100g
파슬리 – 50g
딜 그린 – 50g
소금과 식물성 기름 - 맛보기
채소를 잘게 자르고 섞은 다음 소금을 넣고 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
옵션 3
아마란스 잎 – 150g
보라지 – 100g
파슬리와 고수 – 각 50g
소금과 식물성 기름 - 맛보기
아마란스 잎과 채소를 잘게 자르고 섞습니다. 보리지를 자르고 절구에 갈아서 채소에 넣고 섞은 다음 소금을 넣어 맛을 낸 다음 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
옵션 4
아마란스 잎 – 300g
파 – 100g
계란 – 2 개
레몬 -1/3 개
설탕 -1-2 티스푼
소금과 식물성 기름 - 맛보기
아마란스 잎을 소금물에 5분간 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 식힌다. 그런 다음 잘게 자르고 잘게 썬 양파와 섞은 다음 식물성 기름을 부어주세요. 소스 준비 : 계란을 치고 짜낸 레몬 주스와 섞은 다음 소금과 설탕을 넣어 맛보십시오. 준비된 소스를 샐러드 위에 붓고 잘게 다진 파슬리와 딜을 뿌립니다.
옵션 5
아마란스 잎 – 200g
완숙 계란 - 1개
작은 당근 – 1 개
양파 – 1 개
소금과 식물성 기름 - 맛보기
이전 조리법과 마찬가지로 아마란스 잎을 삶은 다음 잘게 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 야채를 잘게 썬 아마란스와 섞고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 샐러드 그릇에 쌓아 놓고 삶은 달걀 조각으로 장식하고 식물성 기름을 붓고 잘게 썬 딜을 뿌립니다.
옵션 6
아마란스 잎 – 150g
셀러리 채소 – 150g
파 – 100g
파슬리 – 50g
소금과 식물성 기름 - 맛보기
갓 따낸 아마란스 잎을 소금물에 5분간 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 채소를 잘게 자르고 잘게 썬 아마란스, 소금을 넣어 맛을 낸 다음 식물성 기름과 섞어서 맛을 냅니다.
쐐기풀 샐러드
쐐기풀 샐러드는 이른 봄에 좋습니다. 어린 즙이 많은 쐐기풀 채소에는 콩과 식물에 필적하는 많은 양의 영양소, 칼슘, 마그네슘, 철분과 같은 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한 쐐기풀의 칼슘은 분필과 유사하게 쉽게 소화 가능한 탄산염 형태로 제공됩니다. 카로틴과 아스코르브 산과 같은 비타민 함량 측면에서 쐐기풀은 첫 번째 장소 중 하나를 차지합니다. 이 식물은 또한 지혈 효과가 있는 비타민 K의 강력한 공급원이기도 합니다. 혈액 응고 증가, 혈전 정맥염 및 정맥류로 고통받는 사람들과 일반적으로 이러한 질병을 앓고 있는 노인들은 쐐기풀 샐러드를 과도하게 사용해서는 안됩니다. 먹기 전 쐐기풀을 소금물에 20~30분간 담가두거나 소금물에 2~3분간 삶아서 섭취하면 된다.
옵션 1
어린 쐐기풀 – 200g
완숙 계란 - 1~2개
소금 - 맛보기
사워 크림 또는 마요네즈 -2-3 큰 술
쐐기풀 나물은 찬물에 깨끗이 헹구고 소금물에 4~5분 정도 삶아 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 식힌 쐐기풀을 잘게 자르고 잘게 썬 완숙 계란과 섞은 다음 소금을 넣고 사워 크림이나 마요네즈로 간을합니다.
옵션 2
어린 쐐기풀 – 200g
다진 호두 - 2~3테이블스푼
파 - 작은 무리
소금 - 맛보기
식물성 기름 – 0.5테이블스푼
사워 크림 - 1테이블스푼
마요네즈 - 1테이블스푼
어린 쐐기풀을 찬물에 헹구고 소금물에 5분 이내로 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 쐐기풀 달인을 붓지 마십시오! 식힌 쐐기풀을 잘게 자릅니다. 으깬 견과류를 소량의 쐐기풀 국물과 함께 부드러워 질 때까지 갈아서 다진 쐐기풀과 잘게 다진 파와 잘 섞은 다음 소금으로 맛을 냅니다. 녹색 덩어리를 마운드에 넣고 식물성 기름, 사워 크림, 마요네즈를 섞어 양념하고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.
옵션 3
어린 쐐기풀 – 200g
마늘잎 - 50g
소금과 식물성 기름 - 맛보기
이전 조리법과 마찬가지로 어린 쐐기풀을 소금물에 삶아 잘게 자릅니다. 다진 허브, 소금을 섞어 맛을 내고 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
옵션 4
어린 쐐기풀 – 200g
파 – 50g
삶은 계란 -1-2 개
케피어 - 0.5컵
삶은 쐐기풀을 잘게 자르고 다진 계란과 파를 섞은 다음 케 피어에 부으십시오. 삶은 계란 조각으로 장식할 수 있습니다.
옵션 5
어린 쐐기풀 – 150g
시금치 채소 – 150g
밤색 잎 – 150g
딜과 파슬리 – 각 50g
완숙 계란 - 1~2개
갈은 마늘 - 맛보기
레몬 주스 또는 사과 식초 - 맛보기
식물성 기름 - 맛보기
수집 직후 어린 쐐기풀을 찬 소금물에 30 분 동안 담근 다음 잘게 자르고 다진 마늘과 섞은 다음 잘게 썬 허브와 완숙 계란을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 레몬 주스 또는 사과 식초를 뿌린 다음 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 마늘의 양은 개인의 관용에 따라 달라질 수 있습니다.
옵션 6
어린 쐐기풀 – 200g
근대 – 100g
마늘잎 - 100g
고수풀과 파슬리 – 각 50g
소금 - 맛보기
식물성 기름 - 맛보기
쐐기풀을 소금물에 5분 동안 삶아 식힌 다음 잘게 자르고 잘게 썬 근대와 허브와 섞습니다. 입맛에 맞게 소금을 넣고 식물성 기름으로 간을 하세요.
옵션 7
어린 쐐기풀 – 150g
민들레 잎 – 50g
딜과 파슬리 – 각 50g
파 – 50g
신선한 오이 – 2 개
소금 - 맛보기
마요네즈 - 2테이블스푼
민들레 어린잎을 소금물에 30분간 담가둔 후 수건으로 물기를 제거하고 잘게 썬다. 갓 딴 쐐기풀을 소금물에 5분간 삶아 식힌 후 잘게 썬다. 오이를 잘게 자르고 채소를 자릅니다. 모든 샐러드 재료를 섞고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 마요네즈로 간을 합니다.
옵션 8
어린 쐐기풀 – 200g
무잎 - 100g
무 – 100g
파 – 50g
소금 - 맛보기
쐐기풀과 무잎을 소금물에 2~3분간 삶아 식힌 후 잘게 썬다. 무를 작은 입방체로 자르고 삶은 허브와 섞은 다음 다진 신선한 허브, 소금을 넣고 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
옵션 9
쐐기풀 잎 – 300g
삶은 사탕무 – 1 개
마늘 -2-3쪽
호두 가루 - 2~3테이블스푼
마요네즈 – 2~3테이블스푼
이전 레시피와 마찬가지로 쐐기풀을 준비하고 잘게 자릅니다. 사탕무를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 쐐기풀과 사탕무를 섞고 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 마요네즈로 간을 한 다음 샐러드 그릇에 쌓아 놓고 견과류를 뿌립니다.
옵션 10
쐐기풀 잎 – 200g
밤색 – 100g
사과 – 2개
파 – 1 묶음
소금 - 맛보기
사워 크림 - 2테이블스푼
쐐기풀 잎을 소금물에 3분간 삶아 체에 걸러 식힌 후 잘게 썬다. 또한 밤색, 양파, 채소를 잘게 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 모든 샐러드 재료를 섞고 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
파 샐러드
파는 오랫동안 샐러드 준비에 비타민 보충제뿐만 아니라 주성분으로 사용되어 왔습니다. 병원성 박테리아와의 싸움에서 양파의 약효는 널리 알려져 있으며, 이 식물의 풍부한 미네랄 성분은 특히 이른 봄에 요리에 없어서는 안 될 요소입니다. 파는 많은 음식과 잘 어울리며 매콤하고 독특한 맛을 선사합니다.
옵션 1
파 – 400g 삶은 계란 – 2개
딜 채소 – 1 묶음
소금 - 맛보기
사워 크림 - 4~5테이블스푼
파를 자르고 다진 계란과 섞은 다음 소금을 넣고 사워 크림으로 간을 한 다음 다진 딜을 뿌립니다.
옵션 2
파 – 500g
셀러리 뿌리 – 1 PC
레몬 1개의 즙
고수 가루 – 1티스푼
소금과 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 1~2테이블스푼
양파를 잘게 썬다. 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파와 섞습니다. 샐러드에 소금과 후추로 간을 하고 고수풀을 넣고 레몬즙을 부어 잘 섞은 다음 식물성 기름으로 간을 합니다.
옵션 3
파 – 300g 코티지 치즈 – 200g
딜 채소 – 1 묶음
소금 - 맛보기
사워 크림 – 2/3 컵
파를 잘게 자르고 코티지 치즈와 다진 딜을 섞은 다음 맛에 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 4
파 – 300g 무 – 150g
파슬리와 고수 - 각각 작은 묶음 1개
소금 - 맛보기
마요네즈 - 4~5테이블스푼
양파, 고수, 파슬리를 잘게 자릅니다. 무를 얇게 자르고 허브와 섞은 다음 소금을 넣고 마요네즈로 간을합니다.
옵션 5
파 – 250g
신선한 오이 – 2 개
토마토 – 2 개
딜 채소 – 1 묶음
소금 - 맛보기
사워 크림 – 0.5컵
파와 딜을 잘게 자르고 오이를 조각으로 자릅니다. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 채소와 야채를 섞고 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
퀴노아 샐러드
퀴노아는 사람들을 굶주림에서 한 번 이상 구한 유비쿼터스 잡초입니다. 퀴노아에는 식물성 단백질, 비타민, 칼륨염이 많이 함유되어 있습니다. 전분과 섬유질이 함유되어 있습니다. 어린 퀴노아는 가벼운 이뇨제와 진정 효과가 있습니다. 많은 야채와 정원 허브와 잘 어울리고 샐러드에 특별한 맛을 더해줍니다. 퀴노아를 식품으로 사용하기 전에 흐르는 물에 씻어서 끓는 물에 부어서 퀴노아에 서식하는 미생물을 제거해야 합니다.
옵션 1
퀴노아 잎 – 300g
양파 – 2 개
신선한 오이 – 2 개
삶은 감자 – 2 개
마늘잎 - 50g
딜과 파슬리 - 각각 작은 묶음 1개
소금 - 맛보기
식초 – 2티스푼
어린 퀴노아 잎에 끓는 물을 붓고 식힌 다음 잘게 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다. 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 또한 신선한 오이를 얇게 자릅니다. 채소를 자릅니다. 준비된 모든 샐러드 재료를 섞고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 식초를 뿌린 다음 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
옵션 2
퀴노아 잎 – 100g
완숙 계란 – 2개
파 – 50g
파슬리와 딜 - 각각 작은 묶음 1개
소금 - 맛보기
마요네즈 - 3~4테이블스푼
어린 퀴노아 잎에 끓는 물을 붓고 식힌 후 수건으로 말리고 잘게 썬다. 계란과 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 퀴노아와 섞은 다음 다진 허브와 양파를 넣고 맛에 소금을 넣고 마요네즈로 간을합니다.
옵션 3
퀴노아 잎 – 100g
파 – 200g
완숙 계란 – 3개
딜 채소 – 작은 무리 1개
소금 - 맛보기
식초 – 1테이블스푼
마요네즈 - 3~4테이블스푼
퀴노아 잎을 씻어 체에 걸고 끓는 물을 부어 식힌 후 잘게 썬다. 또한 파와 딜을 자릅니다. 계란을 잘게 자르고 준비된 모든 재료를 섞은 다음 소금을 넣고 맛을 낸 다음 마요네즈로 간을합니다.
옵션 4
어린 퀴노아 – 100g
무 - 100g
신선한 오이 – 2 개
소금 - 맛보기
사워 크림 – 0.5컵
퀴노아 위에 끓는 물을 붓고 식힌 다음 파슬리, 딜과 함께 잘게 자릅니다. 오이도 잘게 썰어주세요. 채소와 퀴노아를 섞고 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 5
어린 퀴노아 – 100g
토마토 – 3 개
양파 – 1 개
파슬리와 딜 - 각 1 묶음
소금 - 맛보기
사워 크림 - 5~6테이블스푼
씻은 퀴노아에 끓는 물을 붓고 식힌 후 잘게 썰어주세요. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 준비된 재료를 섞고 소금을 넣고 사워 크림으로 간을 한 다음 다진 허브를 뿌립니다.
우드리스 샐러드
퀴노아와 마찬가지로 Woodlice도 흔한 잡초입니다. Woodlice는 습한 토양에서 자랍니다. 젊음의 비타민인 비타민E가 다량 함유되어 있습니다. 나무 이가 들어간 샐러드는 신진 대사를 증가시키고 피부 상태를 개선하여 더 젊고 건강하게 만듭니다. 나무니는 음식으로 사용하기 전에 특별한 처리가 필요하지 않습니다. 흐르는 물로 헹구고 끓는 물을 부어 살짝 식힌 다음 수건으로 말리면 됩니다.
옵션 1
Woodlice – 100g
완숙 계란 - 1개
삶은 감자 – 1 개
마늘잎 - 50g
파 – 50g
파슬리와 딜 - 각각 작은 묶음 1개
소금 - 맛보기
사워 크림 - 2~3테이블스푼
나무 이가 철저히 씻고 끓는 물에 부어 말리고 잘게 자릅니다. 채소를 자르고 나무 이가 섞입니다. 또한 계란을 자르고 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 소금을 첨가하여 맛을 낸 다음 사워 크림을 첨가하십시오.
옵션 2
Woodlice – 200g
파 – 100g
딜 그린 – 50g
완숙 계란 – 2개
당근 – 1 개
소금과 후추 - 맛보기
사워 크림 - 2~3테이블스푼
나무니 위에 끓는 물을 붓고 물기를 빼고 잘게 썬다. 그런 다음 다진 계란과 섞고 삶은 잘게 다진 당근과 허브, 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 3
Woodlice – 100g
어린마늘 - 50g
소금 - 맛보기
사워 크림 - 2~3테이블스푼
나무니 위에 끓는 물을 붓고 식힌 다음 마늘과 함께 자릅니다. 잘게 썬 양 고추 냉이를 넣고 저어주고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 4
Woodlice – 100g
밤색 – 50g
보라지 – 30g
무 - 50g
삶은 감자 – 2-3개
소금 - 맛보기
마요네즈 - 4~5테이블스푼
이전 조리법과 마찬가지로 나무 이가를 준비하고 밤색과 오이와 함께 자릅니다. 무와 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 다진 허브와 섞은 다음 맛에 소금을 넣고 마요네즈로 간을합니다.
오이 샐러드
이른 봄의 보리지(또는 보리지)는 신선한 오이의 향과 맛으로 여러분을 기쁘게 할 수 있습니다. 이 식물의 어린 잎은 식욕과 소화를 완벽하게 자극합니다. 샐러드에서 보라지는 첨가제뿐만 아니라 주성분으로도 사용됩니다. 더 강한 오이 향을 얻으려면 식물의 잎을 절구로 갈아주는 것이 좋습니다.
옵션 1
보라지 – 100g
파 – 100g
근대 – 100g
파슬리 – 50g
소금과 식물성 기름 - 맛보기
채소와 근대를 잘게 자르고 보라지를 잘게 자르고 절구에 갈아주세요. 모든 재료를 섞고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
옵션 2
보라지 – 200g
파 – 100g
파슬리 – 100g
어린 당근 상판 - 50g
소금과 식물성 기름 - 맛보기
오이 풀을 자르고 절구에 갈아서 다진 허브와 당근 윗부분을 섞은 다음 소금을 넣고 맛을 낸 다음 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
옵션 3
보라지 – 100g
통조림 달콤한 고추 – 100g
소금에 절인 양배추 – 100g
소금과 식물성 기름 - 맛보기
통조림 고추를 잘게 자르고 소금에 절인 양배추와 섞은 다음 보라지를 넣고 절구에 갈아서 섞고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
옵션 4
보라지 – 100g
삶은 계란 – 2 개
무 - 100g
삶은 감자 – 2-3개
파슬리와 딜 - 각 1 묶음
소금 - 맛보기
사워 크림 – 0.5컵
보리지, 파슬리, 딜을 잘게 자릅니다. 무를 얇은 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 달걀 노른자와 흰자를 분리해 따로 보관해 주세요. 또한 흰자를 잘게 자르고 감자와 무와 섞은 다음 잘게 썬 허브와 오이 풀을 절구에 넣고 소금을 넣고 잘 섞습니다. 달걀 노른자를 사워 크림으로 잘 갈아서 이 혼합물로 샐러드에 양념을 하세요.
민들레잎 샐러드
민들레 잎에는 쓴맛이 함유되어 있으므로 민들레 샐러드는 식욕을 자극하고 소화를 개선하며 가벼운 담즙 효과가 있습니다. 쓴맛 외에도 민들레 잎에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 과도한 쓴맛을 제거하려면 잎을 찬 소금물에 20~30분 동안 담가두는 것이 좋습니다. 그러나 여름 별장에서는 불필요한 괴로움없이 민들레 잎을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 성장하는 민들레 장미를 검정색 필름, 상자 또는 일반 깡통과 같은 차광 재료로 덮어야합니다. 며칠이 지나면 덮개 아래의 잎이 창백해지고 늘어납니다. 이러한 창백한 잎에는 쓴맛이 없으며 담글 필요가 없으며 샐러드에서 즐거운 맛을 얻습니다.
옵션 1
건포도 또는 말린 살구 - 2테이블스푼
삶은 계란 -1-2 개
설탕 - 1테이블스푼
소금 - 맛보기
사워 크림 – 50g
갓 따낸 민들레 어린잎을 소쿠리에 넣고 끓는 물에 헹구고 데친 후 찬 소금물에 30분간 담가둔다. 그런 다음 잎을 조금 말리고 너무 잘게 자르지 말고 건포도 또는 잘게 썬 말린 살구, 다진 계란, 사워 크림 및 설탕을 넣으십시오. 혼합물을 섞고 소금을 넣어 맛을 낸 후 냉장고에 10~15분 동안 넣어둡니다. 삶은 계란 조각으로 장식할 수 있습니다.
옵션 2
파 – 100g
고수풀 또는 파슬리 – 50g
소금과 사과식초 - 취향에 따라
민들레잎은 끓는 물에 데쳐 찬 소금물에 30분간 담가둔다. 그런 다음 잎을 자르고 다진 허브와 섞은 다음 소금을 넣고 식초를 뿌린 다음 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
옵션 3
어린 민들레 잎 – 200g
양 고추 냉이 뿌리 - 작은 조각
소금 - 맛보기
사워 크림 소스 - 4테이블스푼
갓 따낸 민들레 잎을 끓는 물에 데쳐 찬 소금물에 30분 정도 담가둔 뒤 잘게 썰어 소금으로 맛을 낸다. 양 고추 냉이를 껍질을 벗기고 갈아서 사워 크림 소스와 섞은 다음 이 혼합물로 샐러드에 양념을 하십시오.
옵션 4
근대 – 150g
램슨 – 150g
파슬리 – 50g
소금과 식물성 기름 - 맛보기
이전 조리법과 마찬가지로 갓 따낸 민들레 잎을 준비하고 다진 허브와 섞습니다. 입맛에 맞게 소금을 넣고 식물성 기름으로 간을 하세요.
옵션 5
어린 민들레 잎 – 100g
파 – 100g
밥 - 100g
소금 - 맛보기
마요네즈 – 2~3테이블스푼
갓 따낸 민들레 잎을 찬 소금물에 30분 정도 담가둔 후 체에 올려 물기를 빼주세요. 이렇게 준비된 민들레잎을 잘게 썰어 잘게 다진 파와 밥을 섞어준다. 샐러드에 소금을 뿌려 마요네즈로 맛을 내고 맛을 냅니다.
옵션 6
어린 민들레 잎 – 200g
소금 - 맛보기
마요네즈 - 1테이블스푼
사워 크림 - 1테이블스푼
이전 레시피와 마찬가지로 갓 따낸 민들레 잎을 준비합니다. 그런 다음 사워 크림과 마요네즈를 섞어 맛과 맛을 내기 위해 자르고 소금을 뿌립니다.
옵션 7
어린 민들레 잎 – 200g
쐐기풀의 어린 새싹 – 100g
파슬리와 차빌 - 각각 작은 묶음 1개
삶은 달걀 – 2개
마늘 – 2쪽
호두 – 10-12개
소금, 사과식초, 식물성 기름 - 취향에 따라
갓 따낸 민들레 잎은 찬 소금물에 30분 정도 담그고, 쐐기풀은 소금물에 3분 정도 삶아주세요. 준비된 잎과 새싹을 자르고 다진 허브와 잘게 다진 계란과 섞은 다음 소금을 넣어 맛을 내고 다진 마늘을 넣고 섞어 샐러드 그릇에 쌓아 놓습니다. 식초를 뿌리고 식물성 기름으로 간을 한 다음 땅콩을 넉넉히 뿌립니다.
옵션 8
어린 민들레 잎 – 150g
완숙 계란 - 1개
마늘 – 1쪽
소금 - 맛보기
마요네즈 - 2테이블스푼
갓 따낸 민들레 잎을 소금물에 30분 정도 담가둔 후 체에 걸러 물기를 빼고 잎을 살짝 말려주세요. 준비된 잎을 잘게 자르고 다진 계란과 섞은 다음
다진 마늘, 소금을 넣어 맛을 낸 다음 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈로 간을합니다.
옵션 9
민들레 잎 – 100g
코티지 치즈 - 100g
키위 - 1개
소금 - 맛보기
케피어 - 0.5컵
민들레 잎은 이전 레시피와 동일하게 준비하고 잘게 썰어주세요. 키위 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 코티지 치즈와 키위, 민들레를 섞고 소금을 넣고 케피르로 간을 합니다.
질경이 잎 샐러드
또 다른 흔하고 식용 가능한 잡초는 질경이입니다. 요리할 때 어린 질경이 잎을 사용하여 봄 샐러드, 양배추 수프 및 보르시를 준비합니다. 질경이는 비타민 결핍과 일반적인 피로를 크게 돕고 항 염증 및 지혈 효과가 있습니다. 요리에 사용하기 전에 질경이 잎을 철저히 씻고 3~4분 동안 끓이는 것이 좋습니다.
옵션 1
어린 질경이 잎 – 200g
어린 쐐기풀 잎 – 100g
완숙 계란 - 1개
양파 – 100g
갈은 고추냉이 뿌리 - 1테이블스푼
딜 그린 – 50g
소금과 마요네즈 - 맛보기
갓 따낸 질경이와 쐐기풀 잎을 끓는 물에 3~4분간 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 그런 다음 잘게 자르고 잘게 썬 양파, 딜 및 강판 양 고추 냉이를 넣고 맛에 소금을 넣고 섞은 다음 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈로 간을하고 삶은 달걀 조각으로 장식합니다.
옵션 2
어린 질경이 잎 – 100g
마늘잎 - 100g
파 – 50g
완숙 계란 - 1개
재킷에 삶은 감자 – 2 개.
소금 - 맛보기
식물성 기름 – 1테이블스푼
마요네즈 - 2테이블스푼
갓 따낸 질경이 잎을 소금물에 3~4분간 삶아 식힌 후 잘게 썬다. 그런 다음 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자와 섞고 다진 계란과 허브를 넣고 섞은 다음 맛에 소금을 넣고 식물성 기름과 마요네즈를 섞어 맛을 냅니다. 남은 다진 허브를 위에 뿌립니다.
옵션 3
질경이 잎 – 150g
무잎 - 100g
파 – 100g
재킷에 삶은 감자 – 2 개.
삶은 당근 – 1 개
딜과 고수 - 각각 작은 무리 1개
호두 간 것 - 2테이블스푼
소금 - 맛보기
마요네즈 – 2~3테이블스푼
질경이와 무잎을 소금물에 3~4분간 삶아 식힌 후 잘게 썬다. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 채소를 자릅니다. 준비된 샐러드 재료를 모두 섞고 입맛에 맞게 소금을 첨가하세요. 그런 다음 마요네즈로 견과류를 갈아서 결과 혼합물로 샐러드에 양념을하십시오.
옵션 4
질경이 잎 – 100g
파 – 100g
당근 상판 – 50g
보라지 허브 - 50g
파슬리와 딜 – 각각 50g
소금 - 맛보기
갓 따낸 어린 질경이 잎과 당근 꼭지를 소금물에 3~4분간 삶아 물에서 건져 식힌 후 잘게 썬다. 잘게 잘린 허브와 오이 허브를 절구에 넣고 소금을 넣고 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
꿈꾸는 듯한 샐러드
Snotweed는 중부 지역에 널리 퍼져있는 야생 식물로 들판과 초원, 정원과 과수원에서 자랍니다. 어린 잎과 새싹은 음식으로 사용됩니다. 그늘에서 자라는 마른 잡초는 더 오랫동안 음식에 적합한 녹색을 생산합니다. 드림 그린에는 혈관벽을 강화하는 데 도움이 되는 식물성 단백질, 비타민, 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 또한 류머티즘, 통풍, 신장 및 방광 질환에도 사용됩니다. 샐러드를 준비하기 전에 잎을 끓는 물에 1~2분 동안 데치는 것이 좋습니다.
옵션 1
단물 어린잎 – 200g
완숙 계란 - 1개
갈은 고추냉이 뿌리 – 1-2테이블스푼
딜 채소 – 작은 무리 1개
소금 - 맛보기
마요네즈 - 2테이블스푼
갓 따낸 잎에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮어 8~10분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 잎을 자르고 다진 계란, 딜 및 강판 양 고추 냉이를 섞은 다음 맛에 소금을 넣고 마요네즈로 맛을 냅니다.
옵션 2
단물 어린잎 – 100g
밤색 잎 – 50g
재킷에 삶은 감자 – 1 PC.
딜 채소 – 작은 무리 1개
소금 - 맛보기
식물성 기름 – 1테이블스푼
마요네즈 - 2테이블스푼
이전 조리법과 마찬가지로 갓 따낸 잎을 끓는 물에 10분 동안 담근 후 식힌 후 잘게 썬다. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 스쿼시와 감자를 다진 허브와 밤색과 섞고 맛에 소금을 넣고 식물성 기름과 마요네즈로 맛을 냅니다.
옵션 3
꿈잎 - 200g
재킷에 삶은 감자 – 3 개.
삶은 당근 – 1 개
무 - 1단
파 – 100g
딜과 파슬리 – 각 50g
소금 - 맛보기
마요네즈 - 3큰술
갓 수확한 버섯을 끓는 물에 데쳐 식힌 후 잘게 썬다. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 굵은 강판에 무를 갈아서 채소를 자릅니다. 준비된 샐러드 재료를 모두 섞고 소금을 넣고 마요네즈로 간을 합니다.
옵션 4
꿈잎 - 100g
재킷에 삶은 감자 – 100g
양파 – 1 개
딜 채소 – 1 묶음
소금 - 맛보기
핫 케첩 – 2티스푼
사워 크림 - 2테이블스푼
이전 조리법과 마찬가지로 버섯을 준비하고 잘게 썬 다음 잘게 썬 감자 큐브, 잘게 썬 양파 및 다진 딜과 섞은 다음 소금을 넣어 맛을 냅니다. 케첩과 사워 크림을 섞어 샐러드 위에 붓습니다. 위에 다진 딜을 뿌린다.
옵션 5
어린 구스베리 – 150g
밥 – 0.5컵
잎 상추 – 1 묶음
파 – 1 묶음
딜 채소 – 1 묶음
통조림 완두콩 – 3테이블스푼
삶은 계란 – 2 개
소금 - 맛보기
사워 크림 – 0.5컵
양배추, 양상추, 파, 딜을 잘게 자르고 밥과 다진 계란을 섞은 다음 소금을 넣고 사워 크림으로 간을합니다.
녹색 양상추 샐러드
녹색 양상추는 일년 내내 신선한 요리에 널리 사용되는 정원 작물입니다. 이 식물은 소박하며 열린 땅과 닫힌 땅 모두에서 자랄 수 있습니다. 열린 땅에서 자란 상추는 더 밝은 색상과 더 높은 영양분 함량을 특징으로 합니다. 온실에서 자란 상추는 색이 옅기 때문에 생물학적 활성 성분이 적습니다. 그린샐러드도 종류가 많아요. 모든 품종에는 충분한 양의 비타민, 미량 원소, 미네랄 소금 및 섬세한 섬유질이 포함되어 있으며 맛이 좋습니다. 그린 샐러드에서는 수많은 샐러드를 준비할 수 있으며, 많은 제품과 잘 어울리고, 주성분으로 사용되며, 샐러드의 첨가제로 사용되며, 요리를 장식하는 데에도 사용됩니다.
옵션 1
그린 샐러드 - 200g
파 – 50g
파슬리와 딜 - 각 1 묶음
소금 - 맛보기
사워 크림 - 2~3테이블스푼
그린 샐러드, 양파, 허브를 잘게 자르고 섞은 다음 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 2
그린 샐러드 - 200g
완숙 계란 - 1개
딜 채소 – 1 묶음
소금 - 맛보기
식물성 기름 또는 마요네즈 - 1테이블스푼
그린 샐러드, 계란, 채소를 잘게 자르고 섞은 다음 소금을 넣고 식물성 기름이나 마요네즈로 맛을 냅니다.
옵션 3
그린 샐러드 - 200g
신선한 오이 - 1개
파 – 50g
치즈 치즈 - 100g
딜 채소 – 1 묶음
사워 크림 -2-3 큰 술
그린 샐러드, 파, 딜을 잘게 자르고 다진 치즈와 섞은 다음 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 4
그린 샐러드 - 200g
무 – 100g
신선한 오이 - 1개
파슬리, 고수, 딜 - 각각 작은 묶음 1개
소금 - 맛보기
식물성 기름 - 1-2 큰 술
샐러드와 채소를 자릅니다. 오이를 조각으로 자르고 무를 잘게 자릅니다. 모든 재료를 섞고 소금을 넣고 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
옵션 5
그린 샐러드 - 200g
저지방 코티지 치즈 - 150g
파 – 50g
딜 채소 – 1 묶음
소금 - 맛보기
사워 크림 - 2~3테이블스푼
양상추, 양파, 딜을 잘게 자르고 코티지 치즈와 섞은 다음 맛에 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 6
그린 샐러드 - 200g
오이 – 1 개
딜 채소 – 1 묶음
소금 - 맛보기
요구르트 – 0.25컵
양상추, 오이, 딜을 잘게 자르고 섞고 소금을 뿌리고 요구르트로 맛을 냅니다.
옵션 7
그린 샐러드 - 200g
토마토 – 2 개
달콤한 고추 – 2 개
딜 채소 – 1 묶음
소금 - 맛보기
사워 크림 - 2~3테이블스푼
샐러드를 자르세요. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 씨앗에서 후추를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 샐러드에 토마토와 고추를 섞고 잘게 썬 딜, 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 8
그린 샐러드 - 200g
무 – 100g
신선한 오이 - 1개
파 – 100g
완숙 계란 – 2개
딜과 파슬리 - 각 1 묶음
소금 - 맛보기
사워 크림 - 4~5테이블스푼
양상추, 파, 파슬리, 딜을 자릅니다. 무와 오이를 잘게 썰어주세요. 계란을 껍질을 벗기고 자릅니다. 그린 샐러드에 무, 오이, 계란, 파를 넣고 소금을 넣고 사워 크림으로 간을 합니다. 다진 파슬리와 딜을 뿌린다.
옵션 9
그린 샐러드 – 500g
건조 머스타드 - 6g
식물성 기름 – 2~3테이블스푼
생강가루 – 0.5티스푼
소금과 설탕 - 맛보기
샐러드를 잘게 썰어 그릇에 담고 소금을 넣고 설탕으로 맛을 냅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 마른 겨자를 넣고 몇 분 동안 저어주고 볶습니다. 그런 다음 뜨거운 겨자유에 생강을 넣고 저어준 후 즉시 불을 끄고 이 드레싱을 샐러드 위에 붓습니다.
옵션 10
그린 샐러드 - 150g
시금치 - 100g
신선한 오이 – 2 개
파 – 100g
소금 - 맛보기
머스타드 – 0.5티스푼
마요네즈 - 3큰술
양상추, 시금치, 오이를 잘게 자르고 섞은 다음 맛에 소금을 넣고 미리 겨자와 섞은 마요네즈로 간을합니다.
옵션 11
그린 샐러드 – 100g
어린 쐐기풀과 꿀 잎 - 각 1개의 작은 묶음
딜 채소 – 1 묶음
소금 - 맛보기
케피어 - 0.5컵
쐐기풀을 체에 놓고 끓는 물로 데친 다음 식힌 다음 잘게 자릅니다. 그린 샐러드, 딜, 버섯도 잘게 썬다. 채소를 섞고 소금을 넣고 케피어를 넣으세요.
옵션 12
그린 샐러드 - 250g
밤색 – 50g
양파 – 1 개
딜 채소 – 1 묶음
호박씨 갈아서 – 2테이블스푼
삶은 계란 – 2 개
소금 - 맛보기
식물성 기름 – 3테이블스푼
그린 샐러드, 딜, 밤색을 잘게 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 샐러드에 밤색, 딜, 양파를 섞고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 레몬 주스를 뿌리고 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 샐러드에 갈은 호박씨를 넉넉하게 뿌립니다. 삶은 계란 조각으로 장식합니다.
옵션 13
그린 샐러드 - 250g
신선한 토마토 – 3-4개
마늘 – 3~4쪽
양파 – 1 개
강판 치즈 - 2-3테이블스푼
삶은 계란 -2-3 개
소금과 후추 - 맛보기
사워 크림 – 0.5컵
요구르트 – 0.5컵
그린 샐러드를 자릅니다. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 마늘과 양파를 아주 잘게 다져주세요. 계란을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 준비된 모든 재료를 섞고 소금과 후추를 넣고 사워 크림과 요구르트를 섞어 간을 한 다음 강판 치즈를 뿌립니다. 샐러드는 삶은 달걀과 토마토 조각으로 장식할 수 있습니다.
옵션 14
그린 샐러드 - 250g
달콤한 사과 – 2개
검은 무 – 1 개
소금, 설탕, 후추 - 맛보기
레몬즙 – 1테이블스푼
사워 크림 – 2/3 컵
그린 샐러드를 잘게 썬다. 사과와 무의 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 샐러드에 무와 사과, 소금, 후추를 섞고 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 레몬 주스를 뿌리고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 15
그린 샐러드 - 150g
시금치 - 100g
잘 익은 무화과 – 4개
강판 치즈 - 2테이블스푼
소금과 설탕 - 맛보기
사워 크림 - 3~4테이블스푼
그린 샐러드와 시금치를 잘게 썬다. 견과류를 아주 잘게 썰어주세요. 각 무화과를 8조각으로 자릅니다. 채 썬 양상추와 시금치를 섞고 소금과 설탕을 뿌린 후 샐러드볼에 담고 레몬즙을 뿌린다. 샐러드에 사워 크림을 바르고 강판 치즈와 견과류를 섞어 뿌립니다. 샐러드 더미 주위에 무화과를 아름답게 배열하십시오.
옵션 16
그린 샐러드 - 200g
셀러리 뿌리 – 200g
신 사과 – 2 개
호두알갱이 – 0.5컵
레몬즙 – 2테이블스푼
소금과 설탕 - 맛보기
사워 크림 – 2/3 컵
셀러리 뿌리와 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 그린 샐러드를 아주 잘게 자릅니다. 커피 그라인더에서 견과류를 갈아주세요. 준비된 재료를 섞고 소금을 넣고 입맛에 맞게 달게 한 다음 레몬즙을 뿌리고 샐러드에 사워 크림으로 간을 한 다음 땅콩을 넉넉하게 뿌립니다.
옵션 17
그린 샐러드 - 250g
통조림 완두콩 – 1컵
파슬리와 딜 - 각 1 묶음
호두 간 것 – 3테이블스푼
소금 - 맛보기
사워 크림 – 2/3 컵
샐러드를 자르고 완두콩과 잘게 썬 허브를 섞은 다음 소금을 넣고 사워 크림으로 간을 한 다음 땅콩을 넉넉하게 뿌립니다.
밤색 샐러드
밤색은 야생에서 자라며 채소밭 작물이기도합니다. 밤색의 어린 봄 잎에는 미네랄 염, 미량 원소, 비타민 A, C 및 D가 포함되어 있습니다. 밤색에는 사과산 및 구연산과 같은 유기산도 많이 포함되어 있습니다. 그러나 오래된 여름 잎에는 옥살산이 상당히 많이 축적되어 염분 대사 장애가 있는 사람, 통풍, 신장 및 방광 질환으로 고통받는 사람들에게는 안전하지 않습니다. 그러므로 봄밤을 먹는 것이 좋습니다. 양배추 수프와 보르시를 준비하는 데뿐만 아니라 샐러드를 준비하는 데도 신선하게 사용됩니다. 이러한 목적을 위해 밤색은 흐르는 물로 철저히 헹구고 말리면됩니다.
옵션 1
밤색 – 100g
시금치 – 50g
삶은 계란 -1-2 개
마늘 -1-2쪽
파슬리 – 작은 무리 1개
소금 - 맛보기
사워 크림 또는 마요네즈 - 2테이블스푼
갓 딴 밤색과 시금치 잎을 잘게 자르고 다진 계란과 파슬리를 섞은 다음 다진 마늘, 소금을 넣고 맛을 낸 다음 사워 크림이나 마요네즈로 간을 합니다.
옵션 2
밤색 – 200g
순무 잎 – 50g
재킷에 삶은 감자 – 2 개.
완숙 계란 - 1개
파와 마늘 – 각 50g
파슬리 – 작은 무리 1개
소금 - 맛보기
식물성 기름 또는 마요네즈 - 각각 2 큰술
순무잎을 끓는 물에 10분 정도 담갔다가 식힌 후 잘게 썬다. 갓 딴 밤색을 잘게 자르고 잘게 썬 허브와 계란을 섞은 다음 작은 입방체로 자른 감자를 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 식물성 기름이나 마요네즈로 섞고 맛을 냅니다.
옵션 3
밤색 – 100g
시금치 - 100g
마늘잎 - 50g
파 – 50g
소금 - 맛보기
사워 크림 - 4테이블스푼
갓 딴 채소를 자르고 섞고 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 4
밤색 – 150g
삶은 계란 -1-2 개
딜 채소 – 작은 무리 1개
소금과 후추 - 맛보기
마요네즈 - 2테이블스푼
갓 딴 밤색을 잘게 자르고 다진 딜과 잘게 썬 계란, 후추, 소금을 넣고 마요네즈로 간을합니다. 위에 딜을 뿌린다.
옵션 5
밤색 – 100g
클로버 꽃 - 1 컵
완숙 계란 - 1개
마늘 -1-2쪽
딜 채소 – 작은 무리 1개
소금 - 맛보기
마요네즈 - 3~4테이블스푼
클로버 꽃 위에 끓는 물을 붓고 식힌 다음 잘게 자릅니다. 밤색을 자르고 클로버와 다진 계란을 섞은 다음 다진 허브와 강판 마늘을 넣고 소금을 넣고 마요네즈로 간을합니다.
옵션 6
밤색 – 200g
사과 – 2개
무 - 100g
파 – 100g
파슬리 – 1 묶음
마늘 -3-4쪽
소금 - 맛보기
사워 크림 - 2테이블스푼
마요네즈 - 1테이블스푼
밤색, 채소, 양파를 잘게 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 또한 굵은 강판에 무를 갈아주세요. 모든 샐러드 재료를 섞고 다진 마늘을 넣고 모든 것을 다시 섞은 다음 맛에 소금을 넣고 마요네즈와 사워 크림을 섞어 맛을 냅니다.
옵션 7
밤색 – 200g
빨간 토마토 – 2 개
완숙 계란 – 2개
딜 채소 – 1 묶음
소금 - 맛보기
간장 - 1티스푼
사워 크림 -2-3 큰 술
토마토를 끓는 물에 2~3분 동안 데친 후 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 또한 계란과 허브를 잘게 자르고 밤색도 잘게 자릅니다. 모든 샐러드 재료를 섞고, 맛에 맞게 소금을 넣고, 간장을 넣고, 사워 크림으로 섞고 맛을 냅니다.
옵션 8
밤색 – 200g
토마토 -2-3 개
무 - 100g
파 – 1 묶음
달콤한 고추 – 2 개
소금 - 맛보기
사워 크림 - 2~3테이블스푼
밤색을 자르십시오. 토마토와 무를 잘게 썬다. 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 채소를 자릅니다. 밤색을 야채 및 허브와 섞고 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 9
밤색 – 250g
파와 딜 - 각 1 묶음
소금 - 맛보기
토마토 페이스트 - 1테이블스푼
마요네즈 - 3~4테이블스푼
밤색, 양파, 딜을 잘게 자르고 섞은 다음 맛에 소금을 넣고 마요네즈와 토마토 페이스트를 섞어 양념합니다.
시금치 샐러드
시금치는 인간에게 매우 건강한 작물입니다. 잎에는 칼륨, 마그네슘, 철염과 비타민 C가 많이 포함되어 있습니다. 시금치는 혈액 질환, 빈혈, 부종에 섭취해야합니다. 탁월한 세척제이며 신체에서 독소를 제거하고 신체에서 방사성 핵종을 흡수 및 제거하는 능력이 있습니다. 이러한 목적을 위해서는 시금치를 생으로 먹고 신선하게 먹는 것이 좋습니다. 시든 시금치는 건강에 해로울 수 있으므로 먹지 마십시오.
옵션 1
시금치 – 500g
완숙 계란 – 2개
딜 채소 – 작은 무리 1개
소금과 후추 - 맛보기
사과식초 – 1테이블스푼
식물성 기름 - 2테이블스푼
시금치를 잘 헹구고 소금을 넣은 끓는 물에 부어 물기를 빼고 잘게 썬다. 계란을 껍질을 벗기고 자르고 잘게 썬 시금치와 딜을 섞은 다음 소금과 후추를 넣고 식초를 뿌린 다음 식물성 기름으로 간을합니다.
옵션 2
시금치 – 500g
다진 호두 - 1컵
마늘 – 2쪽
소금 - 맛보기
사워 크림 – 0.5컵
시금치 위에 소금에 절인 끓는 물을 붓고 물기를 빼고 잘게 썬 다음 견과류와 섞고 다진 마늘, 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
옵션 3
시금치 – 300g
신선한 오이 – 2 개
파 – 50g
파슬리와 딜 - 각각 작은 묶음 1개
레몬즙 – 1티스푼
소금과 설탕 - 맛보기
사워 크림 -2-3 큰 술
이전 조리법과 마찬가지로 시금치를 준비하고 잘게 썬다. 오이를 스트립, 양파, 허브로 자릅니다.
촙. 모든 샐러드 재료를 섞고 소금과 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 레몬 주스를 뿌린 다음 샐러드에 사워 크림으로 간을합니다.
옵션 4
시금치 – 300g
밥 – 200g
호두 간 것 – 2테이블스푼
갈은 후추와 소금 - 맛보기
마요네즈 – 2~3테이블스푼
시금치를 소쿠리에 넣고 소금을 뿌린 끓는 물을 부어주세요. 식히고 잘게 썰어 밥과 섞는다. 그런 다음 견과류, 후추, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 마요네즈로 맛을 냅니다.
옵션 5
시금치 – 300g
양파 – 1 개
파 – 작은 무리 1개
재킷에 삶은 감자 – 2 개.
완숙 계란 - 1개
파슬리, 딜, 고수 - 각각 작은 묶음 1개
레몬즙 – 2티스푼
사워 크림 - 3~4테이블스푼
시금치 위에 소금을 넣은 끓는 물을 부어 물기를 빼고 잘게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 채소와 계란을 잘게 자릅니다. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 모든 샐러드 재료를 섞고 소금을 넣고 레몬즙을 뿌린 다음 사워 크림으로 간을 합니다.
옵션 6
시금치 – 200g
코티지 치즈 - 300g
소금과 설탕 - 맛보기
사워 크림 - 4~5테이블스푼
시금치를 잘게 자르고 코티지 치즈와 잘 섞습니다. 입맛에 맞게 소금과 설탕을 넣고 샐러드 그릇에 담고 사워 크림으로 간을 합니다.
옵션 7
시금치 – 300g
치즈 치즈 – 300g
파 – 100g
딜 채소 – 1 묶음
소금과 후추 - 맛보기
레몬즙 – 1테이블스푼
식물성 기름 – 2~3테이블스푼
시금치, 양파, 채소를 잘게 자르고 잘게 썬 페타 치즈, 소금, 후추와 섞어 맛을 낸 다음 레몬 주스를 넣고 식물성 기름으로 간을합니다.
신선한 야채로 만든 샐러드는 식욕을 돋우고 축제처럼 보입니다. 그들은 드레싱이 다른 다양한 제품으로 준비됩니다. 첫 번째 채소와 채소가 나오는 봄에 "봄"샐러드를 제공하는 것이 중요합니다.
몸 속 부족한 비타민을 보충해주는 빠르고 간단한 샐러드. 야채는 신체의 대사 과정을 가속화하는 데 도움이 되므로 샐러드는 건강한 식습관을 좋아하는 사람들에게 인기가 있습니다. "봄"샐러드는 고기, 생선, 가금류의 반찬으로 적합하며 차가운 전채 요리 또는 저녁 식사를 위한 별도의 요리로 제공될 수 있습니다.
샐러드 재료의 범위는 엄청납니다 - 신선하고 삶은 야채, 가금류, 게살, 통조림 완두콩과 옥수수, 치즈, 모든 채소. 원하는 방식으로 재료를 조합할 수 있습니다. 사워 크림, 가벼운 마요네즈, 천연 요구르트 또는 식물성 기름이 드레싱으로 적합합니다. 취향에 따라 모든 것이 개별적으로 선택됩니다.
양배추를 곁들인 클래식 "봄"샐러드
클래식 샐러드의 기본은 녹색 야채입니다. 양배추와 오이를 곁들인 이 다이어트 샐러드는 고기 요리의 반찬으로 제공되거나 저녁 식사로 먹을 수 있습니다.
4인분을 준비하는 데 20분이 소요됩니다.
재료:
- 작은 흰 양배추 반;
- 닭고기 달걀 6개;
- 3-4개의 작은 오이;
- 100gr. 딜이나 파슬리;
- 50그램 파;
- 올리브유 또는 해바라기유 50ml;
- 소금 맛.
준비:
- 양배추를 잘게 썬다.
- 오이를 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자릅니다.
- 채소를 씻고 수건으로 두드려 물기를 제거한 후 잘게 자릅니다.
- 삶은 계란을 삶아 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
- 모든 재료를 합치고 소금을 넣고 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
닭 가슴살을 곁들인 "봄"샐러드
식이 닭고기를 곁들인 샐러드 레시피는 휴일 테이블에 적합합니다. 3월 8일, 발렌타인 데이, 생일 또는 처녀 파티의 잔치를 위해 오이와 닭 가슴살을 곁들인 가볍고 맛있는 샐러드를 준비하세요.
샐러드 2인분을 40분 안에 준비할 수 있습니다.
재료:
- 100gr. 닭고기 가슴살;
- 오이 2개;
- 중간 크기 토마토 1개;
- 계란 2개;
- 양파 1개;
- 1 티스푼 식초;
- 당근 1개;
- 1 큰술. 엘. 첨가물이 없는 가벼운 마요네즈 또는 천연 요구르트;
- 모든 녹색;
- 소금 맛.
재료:
- 500gr. 냉장 게 스틱;
- 150gr. 단단한 치즈;
- 토마토 3개;
- 천연 요구르트 또는 저지방 마요네즈 2-3테이블스푼;
- 마늘 2-3쪽;
- 맛에 소금과 후추;
- 파슬리 또는 딜.
준비:
- 크랩 스틱을 큐브 또는 다이아몬드로 자릅니다.
- 줄리엔 기술을 사용하여 토마토를 스트립으로 자릅니다. 종이 타월로 여분의 주스를 제거하거나 소쿠리에 토마토의 물기를 빼냅니다.
- 큰 강판이나 중간 강판에 치즈를 갈아주세요.
- 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오.
- 채소를 잘게 자릅니다.
- 샐러드 그릇에 재료를 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
- 저지방 마요네즈 또는 요구르트로 샐러드를 장식하십시오. 서빙하기 전에 샐러드 그릇을 파슬리 잎으로 장식하세요.
햄과 피망을 곁들인 "봄" 샐러드
더욱 만족스럽고 칼로리가 높은 스프링 샐러드 버전이 명절 테이블의 전채 요리로 제공됩니다. 점심이나 간식으로 만들어 보세요.
다음 사항에 관심이 있을 수도 있습니다.
자두에서 나오는 향긋하고 맛있는 설탕에 절인 과일! 몇 가지를 준비하십시오.
