이탈리아 사람들은 맛있고 다재다능하며 모두가 좋아하는 요리인 피자를 내놓았습니다. 고기, 치즈, 버섯, 해산물 등 누구나 자신만의 것을 찾을 수 있을 것입니다. 이스트 반죽으로 만든 깔끔한 미니 피자는 다양한 축하 행사를 위한 훌륭한 전채 요리이자 평일의 푸짐한 간식입니다. 단계별 사진이 포함된 간단한 레시피가 집에서 이 요리를 준비하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

기본 성분:

12g 건조 효모;

50그램 유화;

200ml. 우유;

150gr. 사하라;

소금 한 스푼;

충전재:

미트로프, 발리크 또는 소시지;

단단한 치즈;

가공 치즈;

샴피뇽;

캔 옥수수;

오븐에서 소시지, 버섯, 치즈로 미니 피자 만드는 법

반죽을 구입할 수도 있지만 시간을 좀 갖고 직접 반죽하는 것이 좋습니다. 우유를 데우고 설탕, 이스트, 약간의 밀가루를 추가합니다.

푹신한 버블 캡이 나타날 때까지 따로 보관하십시오.

부드러워진 버터와 계란을 추가합니다.

반죽을 반죽하십시오. 얇은 층을 펴고 컵을 사용하여 중간 직경의 케이크를 짜냅니다.

기름을 바른 양피지를 깐 베이킹 시트에 준비물을 놓습니다. 베이킹 시트를 40도까지 가열된 캐비닛에 넣습니다.

반죽이 부풀어오르는 동안 속재료를 준비합니다. 소시지 및/또는 고기를 큐브 모양으로 자르고, 치즈를 갈고, 버섯을 사진처럼 얇게 자릅니다.

우리는 베이킹 시트를 꺼냅니다. 반죽이 올라와 매우 부드러워졌습니다.

손을 사용하여 채우기 위한 구멍을 만듭니다. 케첩을 살짝 바르고 머스타드 한 방울을 추가합니다.

우리는 다음 순서로 채우기를 배치합니다. 먼저 balyk, 버섯, 단단한 치즈, 녹인 치즈를 위에 얹고 남은 것은 약간의 옥수수를 추가하는 것입니다.

피자를 마요네즈로 얇게 덮고 오븐에 넣으세요.

효모 반죽으로 만든 장밋빛 맛있는 미니 피자가 준비되었습니다.

뜨겁게 서빙하세요. 양상추 잎이나 다진 야채 사이에 넣어 드실 수 있습니다.

빠르고 맛있게 굽고 즐겁게 먹습니다!

어떤 가족이 피자를 좋아하지 않습니까? 바삭하고 향긋하며 식욕을 돋우는 속이 두껍고 녹은 치즈로 덮여있어 이탈리아 사람뿐만 아니라 전 세계 다른 나라 주민들의 사랑을 받았습니다.

피자는 훌륭한 간식입니다. 맛있고 만족스러우며 끝없이 다양한 토핑 덕분에 지루할 틈이 없습니다. 어린이와 성인, 채식주의자, 육식주의자 모두에게 사랑받고 있습니다. 한마디로 이것은 보편적인 요리이며, 좋은 주부라면 평생 적어도 한 번은 가족을 망쳐 놓았습니다. 하지만 완벽함에는 한계가 없습니다. 피자는 훨씬 더 좋게 만들 수 있습니다!

오늘 우리는 이 형식으로 직장에서는 남편에게, 학교에서는 자녀에게, 소풍에 가져가는 것이 어떻게 편리할지에 대해 이야기하겠습니다. 잘라낼 필요가 없기 때문입니다. 피자는 바로 나누어져 나옵니다. 그러니 만나보세요: 미니 피자.

그것을 준비하는 데는 많은 옵션이 있습니다. 그 중 일부를 살펴보겠습니다.

한 덩어리에

예를 들어, 한 덩어리의 미니 피자. 그 제조법은 믿을 수 없을 정도로 간단합니다. 채우려면 일반 얇게 썬 덩어리, 케첩, 마요네즈, 치즈 및 냉장고에있는 모든 것이 필요합니다. 피클, 훈제 또는 삶은 닭고기, 통조림 옥수수, 소시지 또는 소시지, 블랙 올리브, 피망, 토마토, 양파... 일반적으로 거의 모든 것이 가능합니다. 시작하려면 덩어리를 조각으로 자릅니다. 각 조각에 케첩을 바르십시오. 그런 다음 충전물을 깔고 작은 입방체로 자르고 마요네즈로 기름을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 베이킹 양피지를 깐 베이킹 시트에 조각을 놓고 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 굽습니다. 이 작업은 15~20분 정도 소요됩니다. 뜨거운 제품에 허브를 뿌릴 수 있습니다. 그럼 한 덩어리의 미니 피자가 완성되었습니다! 외출이나 갑작스런 손님 도착시 레시피가 여러 번 도움이 될 것입니다. 또한 이러한 간식은 차와 맥주 모두와 잘 어울립니다.

그 외 미니피자

시간을 소중히 여기는 주부들에게 매우 인기가 있으며 퍼프 페이스트리 패키지, 토마토 두 개, 훈제 소시지 여러 개, 소시지 또는 소시지, 단단한 치즈 조각, 마요네즈, 케첩 등을 가져 가야합니다. 그리고 딜. 반죽을 해동시킨 다음 가볍게 펴서 원으로 자릅니다. 크기가 무엇이든 미래의 미니 피자는 그런 식으로 나올 것입니다.

다음 단계

충전 재료를 잘게 자르고 치즈를 갈아야합니다. 그런 다음 베이킹 시트에 마가린이나 버터를 살짝 바르고 그 위에 반죽 조각을 올려야 합니다. 케첩으로 각각 윤활유를 바르고 토마토, 소시지, 허브, 치즈 순서로 음식을 놓습니다. 모든 것 위에 마요네즈를 붓습니다. 피자는 오븐에서 30분 동안 구워야 합니다.

미니 피자 요리 "Bella Italia"

그러나 이것이 모두 캠프 옵션이었습니다. 이제 기성품 반죽이 아닌 보자. 직접 준비하고 반죽합시다. 제안된 미니 피자의 이름은 '벨라 이탈리아(Bella Italia)'입니다. 이를 위해서는 2 큰술이 필요합니다. 밀가루, 1 작은 술. 효모 언덕, 소금과 설탕 각각 2g, 물 한 잔, 5 큰술. 엘. 해바라기 또는 올리브 오일, 큰 토마토, 달콤한 고추 반, 크랩 스틱 작은 팩, 올리브 또는 움푹 들어간 올리브 반 캔, 모짜렐라 150g, 마늘, 바질, 오레가노. 반죽으로 요리를 시작해야합니다. 그릇에 뜨거운 물을 붓고 설탕, 소금, 이스트를 넣습니다.

약동하고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 밀가루를 체로 치고 2 큰술을 부으십시오. 엘. 반죽이 손이나 테이블에 달라붙지 않도록 버터를 바르고 반죽하세요. 그런 다음 봉지에 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어두세요. 그동안 채우기를 시작해야 합니다. 달콤한 고추는 작은 사각형으로 자르고, 게 막대기와 올리브는 고리 모양으로, 치즈는 물론 작은 조각으로 자릅니다. 미니 피자뿐만 아니라 지중해풍 액센트가 가미된 ​​패셔너블한 피자도 있으므로 소스도 필요합니다!

준비의 두 번째 단계

부으려면 마늘을 잘게 자르고 토마토를 작은 입방체로 만듭니다. 남은 올리브 오일로 프라이팬을 가열하고 마늘을 약 1 분간 볶습니다. 더 이상은 볶지 마십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 생성된 마늘 오일이 소스의 베이스가 됩니다. 다음으로 불을 줄이고 토마토를 기름에 넣고 소금, 오레가노, 바질을 넣고 계속 저어 주면서 5-7 분 동안 끓입니다. 그런 다음 그레이비를 식혀야 합니다. 이제 반죽을 가져갈 시간입니다. 냉장고에서 꺼내어 다시 반죽하고 얇게 펴십시오. 그런 다음 컵, 접시 또는 기타 둥근 용기를 사용하여 이 양의 반죽에서 7-8 조각을 잘라야 합니다. 다음으로, 각 피자를 마가린을 바른 베이킹 시트에 조심스럽게 옮겨야 합니다. 중앙을 눌러 가장자리 주위에 두꺼운 측면을 만듭니다.

마무리 손질

각 피자에 소스 두 스푼을 붓고 부드럽게 펴주세요. 그런 다음 달콤한 고추, 게살, 올리브, 모짜렐라 조각을 위에 놓습니다.

오븐을 표준 온도로 예열하고 이쑤시개나 성냥이 마를 때까지 약 30분 동안 피자를 굽습니다. 그런 다음 약간 식힌 후 즐기세요.

채식 버전

마지막으로 채식주의자와 단식하는 사람들을 위해 1-1.5 큰술에 대해 알려 드리겠습니다. 밀가루, 약간 가열 된 물 한잔의 1/3, 1 큰술. 엘. 해바라기 기름, 1 티스푼. 효모, 소금 및 0.5 큰술. 엘. 액체 꿀. 심황, 프로방스 허브 혼합물, 마늘 가루 등 좋아하는 조미료를 사용할 수도 있습니다. 따라서 그릇에 물을 붓고 꿀을 희석하고 효모를 첨가하십시오. 저어주고 기름을 붓고 소금과 향신료를 넣고 밀가루를 체로 쳐 반죽을 만듭니다. 탄력있고 부드러워야 합니다. 깨끗한 수건으로 5~10분 동안 방치한 후 다시 잘 반죽하세요.

채식 미니 피자를 준비하는 다음 단계

반죽을 같은 조각으로 나누고 - 미래의 미니 피자를 만들고 각각을 얇게 펴십시오. 사순절 채우기 옵션: 튀김 또는 통조림 버섯, 적양파, 달콤한 토마토 또는 신선한 토마토, 절인 오이, 씨를 제거한 올리브 또는 올리브, 대두 홍합, 새우, 오징어, 문어, 파인애플... 베이스에 케첩을 바르고 속을 깔고 붓습니다. 마른 마요네즈를 얹고 오븐에 구워서 완성합니다.

약간의 결론

일반적으로 시도해 보고, 실험하고, 자신만의 것을 찾으십시오. 결국 피자는 상상력의 큰 범위를 제공합니다! 많이 드시기 바랍니다!

피자 - 반죽, 채우기, 모양에 대한 끝없는 실험... 오늘 저는 피자의 표현을 바꾸고 "자율적인" 미니 부분을 굽는 것을 제안합니다. 풍성한 아침 식사나 테이크아웃을 즐기기에 아름답고 편리합니다.
레시피 내용:

갓 구운 향긋한 피자를 거부할 사람은 아마 없을 것이다. 다양한 요리법을 통해 모든 취향에 맞게 준비할 수 있습니다. 동시에 반죽과 치즈는 항상 변하지 않으며 나머지 재료는 먹는 사람의 욕구와 선호도에 따라 다릅니다.

오늘은 인기 있는 제과류를 제공하는 표준 버전에서 벗어나 분할된 미니 피자를 만들어 보겠습니다. 이 간식은 어린이 메뉴, 뷔페 또는 청소년 파티에 적합합니다. 가장 좋아하는 반죽 레시피를 사용할 수 있습니다. 냉동 퍼프 페이스트리나 퍼프 페이스트리도 가능합니다. 그런 다음 최소한의 시간을 투자하면 부드러운 요리를 빨리 얻을 수 있습니다. 채우기에 대한 변경이 가능합니다. 가장 저렴한 것은 토마토 페이스트, 소시지, 치즈입니다. 이 기본 버전의 분할 피자를 맛본 후 취향에 맞게 다른 토핑을 ​​사용할 수 있습니다. 명절이 지나고 테이블 위에 얇게 썬 소시지, 딱딱한 치즈, 버섯 등이 남아 있을 때 피자를 준비하는 것도 매우 편리합니다.

베이스에 재료를 너무 많이 넣지 않고 재료를 고르게 분포시키는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 피자가 잘 구워지지 않습니다. 베이킹할 때 온도 체계도 관찰해야 합니다. 오븐은 높은 온도로 잘 예열되어야 합니다. 피자는 250°C 이상에서 구워집니다. 원래 이탈리아 피자는 장작 오븐에서 450-550C의 온도로 1분 이상 조리되지 않기 때문입니다.

• 100g 당 칼로리 함량 - 266kcal.
• 제공량 - 직경 15~17cm의 미니 피자 5개
• 조리시간 - 30분

재료:

• 모든 반죽 베이스 - 400g
• 치즈 - 300g
• 햄 - 200g
• 우유 소시지 - 200g
• 양파-1 개
• 토마토-2 개
• 마늘 - 1개
• 마요네즈 - 100ml
• 케첩 - 100ml

작은 부분 피자의 단계별 준비:

1. 햄을 큐브나 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 우유 소시지도 햄과 같은 방법으로 잘라서 제품도 같은 방법으로 잘라주세요.

3. 토마토를 씻어서 말리고 5mm 두께의 얇은 고리로 자릅니다.

4. 케첩과 잘게 다진 마늘을 섞는다. 약간의 물을 붓고 저어주세요. 이것이 소스가 될 것입니다.

5. 선택한 반죽을 5등분하여 얇고 둥근 케이크 모양으로 밀어주세요. 베이킹 시트에 식물성 기름을 얇게 바르고 바닥을 깔아줍니다. 웹사이트에서 베이스에 맞는 반죽 레시피를 선택할 수 있습니다. 나는 이전에 다양한 옵션을 공유했습니다.

6. 250°C로 예열된 오븐에 넣고 3~5분간 구워주세요. 빨리 구워지고 살짝 갈색이 될 것입니다. 그런 다음 프라이어를 제거하십시오.

7. 피자 위에 토마토갈릭소스를 듬뿍 발라주세요.

8. 그 위에 잘게 썬 양파를 올려주세요.

9. 햄과 소시지를 올려주세요.

10. 토마토 링을 배포합니다.

피자의 발상지는 이탈리아입니다. 이탈리아어로 번역된 이름은 속이 가득한 매콤한 오픈 파이를 의미합니다. 이탈리아는 치즈와 토마토의 발상지이기 때문에 모든 피자 레시피에는 재료가 포함됩니다. 나머지 제품은 왕새우부터 일반 소시지까지 맛과 가능성에 따라 배열할 수 있습니다.

피자 반죽은 단순한 이탈리아 농민의 요리이기 때문에 과도하게 굽지 않고 준비됩니다. 전통적인 피자 가게에서는 이 요리를 장작 오븐에서 고온으로 1.5분 동안 굽습니다. 집에서는 프로세스가 조금 더 오래 걸릴 것입니다. 때로는 게으른 피자가 프라이팬에 튀겨지거나 전자레인지에 뜨거운 샌드위치가 만들어지기도 합니다.

플랫브레드의 크기는 회사용이거나 분할된 미니 피자 또는 피제타용으로 클 수 있습니다. 피크닉이나 어린이 파티를 위해 준비하거나 점심 간식으로 직장에 가져갈 수 있습니다.

버섯을 넣은 효모 반죽 틀에 담긴 미니 피자

효모 반죽을 만드는 데는 시간과 약간의 요리 기술이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 패스트푸드점에서는 이렇게 향기로운 홈메이드 피자를 제공하지 않습니다.

테스트를 위해:

• 밀가루 - 650 gr;
• 알코올 효모 – 40g;
• 물 - 300-350 ml;
• 식물성 기름 - 3 큰술;
• 소금 – 0.5 tsp;
• 과립 설탕 – 1-2 큰술.

충전용:

• 신선한 샴 피뇽 – 200g;
• 양파 – 1개;
• 버터 – 35g;
• 토마토 소스 – 150ml;
• 피망 – 1-2 개;
• 계란 - 2 개;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 프로방스 향신료 세트 – 1-2 tsp;
• 기름칠용 식물성 기름 – 1-2 큰술;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 따뜻한 물 반 컵에 이스트를 녹이고 설탕을 넣고 저어주고 이스트가 발효를 시작할 때까지 10분 동안 그대로 둡니다.
2. 깊은 그릇에 밀가루와 소금을 섞고 효모, 남은 물과 기름을 붓습니다. 부드러운 반죽을 반죽하고 리넨 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 발효 시간은 2~2.5시간이며, 이 기간 동안 반죽을 2번 반죽합니다.
3. 그 사이에 다진 양파를 버터에 볶고 버섯 조각과 소금을 넣고 향신료를 뿌린 다음 10 분간 끓입니다.
4. 치즈를 고운 강판에 갈아서 계란, 소금 한 꼬집, 향신료 0.5 티스푼으로 치십시오. 피망을 입방체로 자릅니다.
5. 부풀어 오른 반죽을 다시 잘 반죽하고 10~12등분으로 나눕니다. 각 조각을 베이킹 팬보다 약간 더 큰 직경으로 굴립니다.
6. 나누어 놓은 플랫브레드를 기름칠한 팬에 넣고 반죽의 측면을 살짝 들어 올린 후 바닥에 토마토 소스를 붓습니다. 모든 플랫브레드 위에 버섯 충전물을 펴 바르고 풀어 놓은 계란을 붓고 밝게 잘게 썬 달콤한 피망으로 장식합니다.
7. 220~230°C 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

한 덩어리로 만든 오븐의 미니 피자

이것은 반죽을 반죽하고 오랫동안 요리할 필요가 없는 가장 간단한 피자 요리법 중 하나입니다. 덩어리 조각 대신 이스트를 넣지 않은 빵을 채우고 세로로 두 조각으로 자릅니다.

재료:

• 덩어리 – 1개 또는 750g;
• 마늘 – 3-5쪽;
• 신선한 바질 - 2-3 잔가지;
• 토마토 – 3-4 개;
• 햄 또는 훈제 소시지 – 150-200g;
• 버터 – 50-75g;
• 가공 치즈, 부분으로 잘라 – 13-15 개;
• 갓 갈은 후추 – 1 티스푼.

요리 방법:

1. 덩어리를 꼬치로 자르고 각 위에 얇은 버터 공을 펴십시오.
2. 마늘과 바질을 다지고 섞은 뒤 약간의 소금을 추가합니다.
3. 햄을 조각으로 자르고 덩어리 꼬치에 놓고 마늘과 바질을 섞어 뿌립니다. 토마토 한 조각과 치즈 한 조각을 얹고 후추를 뿌립니다.
4. 미니 피자를 베이킹 시트와 유산지 위에 놓고 예열된 오븐에 넣고 220°C에서 15분간 굽습니다.

참치와 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 미니 달팽이 피자

효모가 없는 퍼프 페이스트리 또는 시트 피타 빵으로 유사한 "달팽이"를 준비하십시오.

재료:

• 기성품 퍼프 효모 반죽 – 750g;
• 참치 통조림 - 1 금지;
• 하드 크림 치즈 – 250g;
• 케첩 – 50ml;
• 마요네즈 – 50ml;
• 양파 – 2 개;
• 토마토 - 2 개;
• 움푹 패인 올리브 – 20 개;
• 바질, 고수풀, 커민 - 각각 0.5 tsp;
• 마늘 가루 – 0.5 tsp;
• 먼지 제거용 밀가루 – 100g;
• 딜 그린 – 0.5 묶음.

요리 방법:

1. 완성된 퍼프 페이스트리를 저녁에 냉장고 상단 선반에서 해동하세요.
2. 먼저 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펴고 두께 0.5cm의 직사각형 두 개를 펴십시오.
3. 올리브를 고리 모양으로 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
4. 토마토를 입방체로 자르고 소금을 넣고 마늘 가루와 섞은 다음 통조림에서 그레이비를 배출하고 포크로 생선을 으깨십시오. 충전 재료를 두 부분으로 나눕니다.
5. 케첩과 마요네즈를 섞어 반죽 한 장씩 코팅합니다.
6. 직사각형에 양파 층을 놓고 그 위에 참치 펄프, 토마토 혼합물, 약간의 강판 치즈를 놓습니다.
7. 직사각형을 롤에 넣고 2-3cm 두께의 조각으로 십자형으로 자릅니다. 각 달팽이의 바닥을 밀가루에 담그고 위에 치즈를 뿌린 다음 올리브 링을 놓고 향신료 혼합물을 뿌립니다.
8. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 식물성 기름이나 라드를 바르고 "달팽이"를 놓습니다.
9. 230°C로 예열된 오븐에 피자를 넣고 20~30분간 구워주세요.
10. 완성된 접시에 다진 딜을 뿌리고 서빙하세요.

많이 드세요!

피자는 집에서 직접 준비하기 쉬운 맛있는 요리입니다. 미니 피자는 일반 피자와 크기만 다르지만 이로 인해 훨씬 ​​빨리 요리됩니다. 그러나 요리 과정을 시작하기 전에 반죽 선택을 결정해야 합니다.

미니 피자를 위해 선택할 반죽은 무엇입니까?

대부분의 경우 미니 피자는 퍼프 페이스트리, 이스트 프리 또는 이스트 반죽으로 만들어집니다. 어느 것을 선택하는 것이 더 낫습니까? 퍼프 페이스트리는 매우 맛있지만 동시에 다량의 버터가 첨가되어 지방이 상당히 많습니다. 효모가 없는 반죽은 피자를 만드는 것이 가장 쉽고 초보자에게 이상적입니다. 효모 반죽은 요리사의 노력이 더 많이 필요하고 준비하는 데 더 오랜 시간이 걸립니다. 효모 반죽은 푹신한 빵 껍질을 생성하는데, 이는 피자 가게에서 자주 사용되는 것입니다.

퍼프 페이스트리는 언뜻 준비하기 어려워 보이지만 실제로는 모든 것이 훨씬 쉽습니다. 이 빵 껍질을 사용한 피자는 바삭하고 맛있습니다.

피자집처럼 부드러운 피자 도우 - 얇고 두꺼움

재료

• 밀가루 – 400g
• 버터 (버터) 또는 마가린 – 40g
• 물(얼음) – 1잔
• 소금 - 1 작은 술.

준비

1. 체를 가지고 밀가루를 체로 치십시오. 손가락을 사용하여 밀가루 가운데에 작은 홈을 만드세요.
2. 얼음물 한 컵에 소금을 넣고 잘 섞는다. 물은 얼음처럼 차가워야 합니다. 이렇게하려면 먼저 얼음물이 담긴 용기에 찬물 한 잔을 넣으십시오.
3. 밀가루를 넣어 만든 우물에 얼음물을 부어주세요. 아주 조심스럽게 칼을 사용하여 액체와 밀가루를 섞습니다.
4. 반죽을 반죽하십시오.
5. 반죽을 그릇에 옮기고 수건으로 덮습니다. 반죽을 냉장고에 2시간 정도 넣어두세요.
6. 버터나 마가린은 부드러워질 때까지 실온에 두세요. 직사각형 모양을 만드십시오. 버터를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
7. 반죽과 버터를 냉장고에서 꺼내세요. 반죽을 밀어 펴고 중앙에 버터를 올려주세요. 반죽을 봉투처럼 밀봉하세요.
8. 솔기가 바닥에 오도록 결과 반죽 봉투를 놓습니다. 밀방망이로 조심스럽게 펴주세요.
9. 반죽을 3등분으로 접고 밀방망이로 다시 밀어주세요.
10. 반죽을 다시 3등분하여 그릇에 담고 수건으로 덮어주세요. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요. 그 후 반죽을 피자에 사용할 수 있습니다.

효모가 없는 미니 피자 반죽 레시피

이스트가 없는 반죽은 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 부드럽고 맛있지만 케이크를 펼칠 때는 반죽이 탄력이 있기 때문에 매우 조심스럽게 행동해야 합니다.

재료

• 밀가루 – 2 컵
• 계란 – 2개
• 소금 - 1 작은 술.
• 올리브 오일 – 1 티스푼.
• 우유(따뜻한) – 100ml

준비

1. 밀가루와 소금을 섞는다. 체를 가지고 가루 덩어리가 나올 때까지 체로 치십시오. 손가락으로 슬라이드 중앙에 작은 홈을 만듭니다.
2. 계란을 그릇에 깨뜨린 후 포크로 가볍게 섞습니다. 계란 혼합물에 우유를 붓습니다. 따뜻해야 하지만 뜨겁지는 않습니다. 올리브 오일을 넣고 저어주세요.
3. 밀가루로 만든 우물에 달걀과 우유 혼합물을 조금씩 붓습니다.
4. 반죽을 손으로 반죽하십시오. 탄력성이 있어야 합니다.
5. 반죽을 공 모양으로 만듭니다.
6. 젖은 수건을 가져다가 반죽 공을 감싸세요. 반죽을 15분 동안 방치한 후 피자에 사용할 수 있습니다.

미니 피자를 위한 효모 반죽 레시피

효모 반죽은 피자에 가장 자주 사용됩니다. 이탈리아 피자집처럼 얇게 펴서 먹거나, 두껍게 펴서 푹신한 빵 껍질을 만들 수도 있습니다.

재료

• 효모(건조) - 1포
• 설탕 - 1 큰술.
• 밀가루 - 350g
• 물(따뜻한) – 250ml
• 소금 – ½ tsp.
• 올리브 오일 – 1 큰술.

준비

1. 체를 가지고 밀가루를 체로 치십시오. 손으로 중앙에 작은 홈을 만드세요.
2. 따뜻한 물 반 컵을 가져다가 이스트와 설탕을 녹입니다. 효모가 작동하기 시작할 때까지 기다리십시오.
3. 희석된 이스트와 남은 물을 밀가루에 담긴 우물에 붓습니다. 소금과 올리브 오일을 첨가하십시오.
4. 반죽을 반죽하십시오.
5. 반죽을 따뜻한 곳에 30~45분 동안 놓아 반죽이 부풀도록 하세요. 그 후에는 의도한 목적으로 사용할 수 있습니다.