,

전통적으로 저는 노동절에 친구들을 초대합니다. 전통적으로 우리는 바비큐와 감자 샐러드를 먹습니다. 이번 주말은 노동절과 30도 더위가 겹쳤기 때문에 메뉴는 주로 차가운 요리와 야채로 구성되었습니다. 예외는 베이컨으로 싸인 맛있는 구운 메달입니다. 상큼한 오이 가스파초가 건강한 시작을 선사했습니다.

나는 이미 호박-가지-고추-토마토를 준비했기 때문에 감자 샐러드에는 다른 요리에서는 반복되지 않지만 동시에 밝고 가벼운 것을 사용하기로 결정했습니다. 그게 완두콩이 됐어요.

샐러드는 훌륭했습니다. 우아하고 맛과 향이 훌륭했습니다. 따뜻함과 추위 모두 좋습니다.

녹색 완두콩을 곁들인 감자 샐러드

재료

• 7 감자 50g
• 잘게 다진 셀러리 스틱 3-4개
• 잘게 썬 단양파 또는 적양파 1/3~½컵(팁 참조)
• 어린 녹색 완두콩 1 – 1 ¼컵(아이스크림을 사용해도 됩니다)
• 잘게 다진 칠리 페퍼 ½ -1개(빨간색이 좋음)
• 4 큰술. 케이퍼
• 4 큰술. 잘게 다진 파슬리
• 4 큰술. 다진 딜

재급유의 경우:

• 올리브 오일 ¼컵엑스트라 버진
• 1-1 ½ 큰술. 거친 디종 머스타드
• 압착하거나 아주 잘게 다진 마늘 1쪽
• 1 큰술. 화이트 와인 또는 화이트 발사믹 식초(또는 식초와 레몬즙 혼합)
• 1티스푼 여보 (맛에 따라)
• 소금
• 갈은 후추

준비

재킷 감자 준비: 찬물을 넣고 끓여서 부드러워질 때까지 요리합니다. 감당할 수 있을 때까지 식혀주세요. 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.

완두콩을 끓는 물에 3~4분간 데쳐주세요.

감자가 요리되는 동안 남은 야채, 허브, 드레싱을 준비합니다.

샐러드에 들어갈 모든 재료(딜의 일부)를 그릇에 담습니다. 드레싱 위에 붓고 저은 다음 샐러드 그릇에 옮기고 남은 딜을 위에 뿌립니다.

실온에서 양조하십시오. 열을 유지하고 맛을 집중시키기 위해 샐러드를 접착 필름으로 덮었습니다.

• 조언:

일반 양파를 사용하는 경우 끓는 물을 1~3분 동안 부은 후 물기를 빼는 것이 좋습니다.

유치원에서처럼 완두콩을 곁들인 감자 샐러드. 기술지도 No. 23:

유치원에서와 같이 완두콩으로 감자 샐러드를 준비하는 기술:

"눈으로"재료의 양에 대해 이야기하면 이것은 약 2 개의 중간 감자, 1 개의 당근, 통조림 완두콩 3-6 큰술, 긴 오이 1/3, 큰 파 무리 및 2 개입니다. 식물성 기름 큰 스푼.

유치원에서와 같이 완두콩으로 감자 샐러드를 준비하는 기술에 따르면 조리법에는 소금이 포함되지 않습니다. 그러나 그것 없이는 맛이 크게 단순화되었다고 생각합니다. 소금 한 꼬집은 누구에게도 해를 끼치지 않을 것 같으니 원하시면 넣으셔도 됩니다.

흐르는 물에 감자와 당근을 헹구고 부드러워질 때까지 약 25-30분간 끓입니다. 포크가 야채에 잘 맞으면 준비된 것입니다.

물을 빼고 야채를 식힌 다음 껍질을 제거하십시오. 오이의 껍질을 얇게 잘라주세요.

샐러드 재료를 준비합니다. 오이, 감자, 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 파도 잘게 썰어주세요.

오이, 감자, 당근, 추가하기로 결정한 경우 약간의 소금, 통조림 완두콩 및 식물성 기름 등 모든 야채를 그릇에 담습니다.

기술에 따르면 통조림 완두콩을 가열하고 식힌 다음 샐러드에 추가해야 합니다. 이 점은 생략했습니다. 기술을 엄격하게 따르고 싶다면 완두콩 위에 뜨거운 끓인 물을 30초 동안 부은 다음 물기를 빼고 완두콩을 식히면 됩니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

많은 분들이 통조림 완두콩으로 샐러드를 준비하십니다. 그리고 물론 매우 맛있습니다. 하지만 여름에는 이 제품을 생으로 사용하는 것을 선호합니다. 매우 부드럽고 맛있습니다. 그리고 오늘 저는 신선한 녹색 완두콩을 곁들인 감자 샐러드를 준비할 것을 제안합니다. 당신은 이 진정한 여름 요리를 좋아할 것입니다. 왜냐하면 우리는 새로운 감자뿐만 아니라 허브와 겨울에 찾기가 매우 어려운 다른 야채 몇 가지 (진짜 건강한 의미에서)로도 요리 할 것이기 때문입니다. 야채 샐러드보다 더 좋은 것이 있을까요? 특히 여름 가벼운 메뉴를 좋아하는 사람들에게 적합합니다.

녹색 완두콩을 곁들인 감자 샐러드-사진이 포함된 조리법

- 어린 감자 – 1-2 개;
- 신선한 녹색 완두콩 - 소수;
- 신선한 오이 – 1-2 개;
- 달콤한 고추 - 1 PC.;
- 딜;
- 파;
- 사워 크림;
- 소금, 후추 - 맛보기.

단계별 사진 레시피 :

우리는 감자를 껍질 전체에 미리 끓여 놓았습니다. 오이를 입방체로 자릅니다.




그것에 다진 달콤한 고추를 추가하십시오. 빨간 피망이 있었다면 차라리 그걸 먹었을 거에요. 더 밝고 맛있네요.




껍질을 벗긴 녹색 완두콩을 샐러드 그릇에 넣습니다. 그 수량은 귀하의 재량에 따라 결정될 수 있습니다. 샐러드에 이 재료를 얼마나 넣으시겠어요?




잘게 썬 감자를 추가합니다.






다진 채소를 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.




우리는 감자 샐러드에 사워 크림을 곁들입니다.




모든 재료를 섞으면 즉시 여름 요리를 즐길 수 있습니다. 하지만 때로는 차갑게 먹고 싶을 때도 있다. 따라서 서빙하기 전에 잠시 냉장고에 넣어두셔도 됩니다.




내 경우에는 완두콩을 곁들인 감자 샐러드가 녹색으로 밝혀졌습니다. 하지만 빨간색이나 주황색 피망을 사용하면 더 흥미로울 것입니다.

메모에
겨울에 비슷한 야채 요리를 준비하기 위해 녹색 완두콩을 여름에 얼릴 수 있습니다(방법 참조). 제품을 해동하고 그 위에 끓는 물을 부으면 충분합니다.
원하는 경우 신선한 당근을 갈아서 샐러드에 색을 더할 수 있습니다. 다른 재료를 추가해도 이 요리에 해가 될 것 같지는 않습니다.
사워 크림뿐만 아니라 다른 드레싱으로도 여름 샐러드를 맛볼 수 있습니다. 예를 들어, 대부분의 샐러드는 발사믹 식초나 레몬즙 덕분에 완벽한 맛을 냅니다. 계란을 사용하거나 계란 없이 우유를 넣어 맛있는 홈메이드 마요네즈를 만들 수 있습니다. 일반적으로 밀가루나 콩으로 마른 마요네즈를 만들 수 있습니다. 어떤 옵션이라도 좋을 것입니다.
여름 샐러드를 어떻게 입으시겠습니까? 댓글로 여러분의 비밀을 공유해 주세요.
녹색 완두콩을 곁들인 이 감자 샐러드가 마음에 드셨기를 바라며, 즐겁게 만들어 보세요.

계란, 오이, 닭고기, 소시지, 양배추, 버섯 등과 이상적인 조합입니다.

재료

• 신선한 오이 1개;
• 훈제 200g;
• 통조림 완두콩 200g;
• 어떤 맛이든 크래커 100g;
• 마늘 2~3쪽;
• 마요네즈 1-2테이블스푼;
• 소금 - 맛보기.

준비

오이와 소시지를 얇게 자릅니다. 완두콩, 크루통, 다진 마늘, 마요네즈, 소금을 넣고 저어줍니다. 크루통이 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 샐러드를 즉시 제공하세요.

재료

• 계란 4개;
• 신선한 오이 1개;
• ½ 묶음의 딜;
• 1-2테이블스푼 또는 사워 크림;
• 소금 - 맛보기;

준비

계란을 단단하게 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 계란과 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 딜을 자릅니다. 완두콩, 마요네즈 또는 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.

재료

• 계란 2개;
• 절인 오이 1개;
• 통조림 대구 간 120g;
• 파 ¼ 묶음;
• 소금 - 맛보기;
• 마요네즈 1-2테이블스푼.

준비

계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 계란과 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 포크로 간을 으깨고 양파를 자릅니다.

준비된 재료에 완두콩, 소금, 후추, 마요네즈를 넣고 샐러드를 잘 섞습니다.

재료

• 닭 가슴살 300g;
• 계란 4개;
• 감자 2개;
• 양파 1개;
• 식물성 기름 몇 스푼;
• 당근 2개;
• 절인 샴 피뇽 300g;
• ¼ 딜;
• 파슬리 ¼ 묶음;
• 파 ¼ 묶음;
• 통조림 완두콩 250g;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기.

준비

계란과 감자를 부드러워지고 식을 때까지 삶습니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 굵은 강판에 간 당근을 넣고 5-7분 동안 저으면서 볶습니다.

가슴살, 버섯, 껍질을 벗긴 계란, 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 식힌 로스트, 다진 허브, 완두콩, 소금, 후추, 기름 1-2테이블스푼을 재료에 넣고 저어줍니다.

재료

• 게살 100g;
• 술루구니 100g;
• 단단한 치즈 100g;
• 토마토 1개;
• 아보카도 1개;
• 통조림 완두콩 120g;
• 파슬리 ¼ 묶음;
• 소금 - 맛보기;
• 3-4 큰 스푼.

준비

크랩 스틱을 얇게 자르고 두 종류의 치즈, 토마토, 아보카도를 큐브로 자릅니다. 완두콩, 다진 파슬리, 소금, 마요네즈를 넣고 샐러드를 버무립니다.

재료

• 치킨 하트 500g;
• 소금 - 맛보기;
• 양파 1개;
• 당근 2개;
• 약간의 식물성 기름;
• 갈은 후추-맛보기;
• 통조림 완두콩 120g;
• 파 몇 개.

준비

치킨 하트를 소금물에 20~30분 동안 삶아 식힙니다. 양파를 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 뜨거운 기름에 양파를 살짝 볶고 당근, 소금, 후추를 넣습니다. 몇 분 동안 저으면서 볶습니다.

마음을 큰 조각으로 자릅니다. 식힌 로스트, 완두콩, 다진 파, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

재료

• 계란 2개;
• 단단한 치즈 50g;
• 절인 오이 1개;
• 해초 180g;
• 마요네즈 1테이블스푼;
• 갈은 후추-맛보기.

준비

계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 계란과 치즈를 좋은 강판에 갈아주세요. 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 재료에 양배추, 완두콩, 마요네즈, 후추를 넣고 섞습니다.

재료

• 훈제 또는 건조 경화 소시지 300g;
• 통조림 완두콩 120g;
• 통조림 옥수수 120g;
• ¼ 딜;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 마요네즈 1-2테이블스푼.

준비

소시지를 큰 조각으로 자릅니다. 완두콩, 옥수수, 다진 딜, 소금, 후추, 마요네즈를 추가합니다. 샐러드를 잘 섞는다.

재료

• 껍질을 벗긴 새우 150g;
• 소금 - 맛보기;
• 양파 1개;
• 샴 피뇽 250g;
• 약간의 식물성 기름;
• 헤비 크림 2테이블스푼;
• 갈은 후추-맛보기;
• 레몬즙 1티스푼.

준비

끓는 소금물에 1~2분간 삶아줍니다. 양파를 반 고리로 자르고 샴 피뇽을 큰 조각으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 양파와 버섯을 따로 볶습니다.

새우, 양파, 버섯, 완두콩을 섞습니다. 별도로 크림, 소금, 후추, 레몬 주스를 섞고 샐러드에 양념을 하세요.

10. 완두콩, 당근, 계란, 간장 드레싱을 곁들인 샐러드

재료

• 계란 2개;
• 당근 1개;
• 단단한 치즈 50g;
• 통조림 완두콩 120g;
• 마요네즈 또는 사워 크림 2테이블스푼;
• ½ 티스푼;
• 마늘 2쪽;
• 간장 1테이블스푼;
• 딜과 파슬리 몇 가지.

준비

계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 작은 입방체로 자릅니다. 생당근과 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 재료에 완두콩을 추가합니다.

드레싱에는 마요네즈 또는 사워 크림, 겨자, 다진 마늘, 간장, 잘게 다진 허브를 섞습니다. 샐러드에 드레싱을 넣고 섞어주세요.

재료

• 계란 2개;
• 오징어 시체 2~3개;
• 양파 1개;
• 통조림 완두콩 300g;
• 소금 - 맛보기;
• 마요네즈 2-3스푼.

준비

계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 끓는 물에 1분간 넣어주세요. 식힌 다음 필름을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

계란과 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 오징어, 계란, 양파, 완두콩을 섞습니다. 소금과 마요네즈를 넣고 섞어주세요.

재료

• 배추 중간 머리 ½ 개;
• 햄 150g;
• 파 ¼ 묶음;
• 통조림 완두콩 150g;
• 소금 - 맛보기;
• 마요네즈 2-3스푼.

준비

양배추를 잘게 썬다. 햄을 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 자른다. 완두콩, 소금, 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.

재료

• 닭 가슴살 400g;
• 신선한 오이 2개;
• ½ 묶음의 딜;
• 통조림 완두콩 250g;
• 사워 크림 150g;
• 소금 - 맛보기.

준비

끝날 때까지 닭고기를 끓입니다. 식힌 가슴살과 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 딜을 자릅니다. 준비된 재료에 완두콩, 사워 크림, 소금을 넣고 샐러드를 섞습니다.

재료

• 배추 중간 머리 ¼개;
• 셀러리 줄기 2개;
• 피망 1-2개;
• 붉은 양파 1개;
• 체리 토마토 100g;
• 통조림 완두콩 120g;
• 레몬즙 2테이블스푼;
• 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름 2-3 큰술.

준비

양배추를 잘게 썬다. 셀러리와 양파는 얇은 조각으로 자르고 토마토는 세로로 4등분합니다. 야채에 완두콩, 레몬 주스, 소금, 기름을 넣고 저어줍니다.

재료

• 감자 1-2개;
• 2개의 작은 필레;
• 붉은 양파 1개;
• ¼ 딜;
• 파슬리 ¼ 묶음;
• 통조림 완두콩 100g;
• 식물성 기름 1-2테이블스푼.

준비

감자를 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 청어는 십자형으로 작은 조각으로 자르고, 양파와 감자는 조각으로 자릅니다. 채소를 잘게 자릅니다. 완두콩과 버터를 넣고 잘 섞으세요.