모든 주부는 여름에 겨울 용품을 관리하기 때문에 신선한 야채와 과일이 빠르게 냉동 준비로 변합니다. 겨울 동안 사탕무를 얼리는 것은 뿌리 채소의 필수 비타민을 추운 날씨까지 저장하는 방법 중 하나이며, 이는 추위에 약해진 몸에 꼭 필요합니다. 이렇게 준비하면 겨울에 달콤한 뿌리를 사용한 요리를 준비할 때 시간을 절약할 수 있으며, 이는 냉동 과일의 가치를 더욱 높여줍니다.

많은 주부들은 냉동 뿌리 채소가 어떤 형태로 더 오래 지속되는지 모르기 때문에 삶은 사탕무를 얼릴 수 있습니까, 아니면 겨울을 위해 생 사탕무를 준비하는 것이 더 낫습니까?라는 질문에 괴로워합니다.

사실 두 가지 방법 모두 효과적이고 간단하지만 삶은 과일을 얼리는 것이 생 아이스크림보다 우월하다. 강판에 간 비트를 준비하는 것은 보르시나 샐러드를 만드는 것뿐만 아니라 반찬, 비트 수프, 모피 코트 아래 청어, 야채 캐비어 등을 준비하는 데에도 적합합니다.

그래서 주부들은 '삶은' 방법을 더 좋아했다. 조리된 뿌리 채소를 냉동하는 비법은 나중에 조리법에서 논의됩니다.

겨울 동안 삶은 사탕무를 냉동시키는 조리법

재료

• 사탕무 - 귀하의 재량에 따라 수량.
• 물(요리용) - 뿌리채소의 양에 따라 양이 달라집니다.

준비

1. 흐르는 물에 달콤한 과일을 철저히 씻으십시오.
2. 사탕무가 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 익힌 야채를 끓는 물에서 꺼내 식혀줍니다.
4. 식힌 뿌리 채소의 껍질을 벗기세요. 많은 노력을 들이지 않고도 쉽게 제거할 수 있어야 합니다. 껍질을 제거하기 어렵다면 비트가 제대로 익지 않았다는 의미입니다.
5. 삶은 사탕무를 가는 강판(샐러드를 준비해야 하는 경우) 또는 굵은 강판(야채를 보르시용으로 냉동할 경우)을 사용하여 갈아줍니다.
6. 강판에 간 비트를 용기나 일반 비닐봉지에 담은 후 제품을 냉동실에 넣으세요.
7. 겨울에는 냉동 야채를 냉장고에서 꺼내서 해동시켜 다양한 요리에 활용합니다.

냉동 야채로 원하는 것은 무엇이든 요리할 수 있습니다. 그러나 뿌리 채소를 어떻게 활용하기로 결정하든, 뿌리 채소를 얼리고 해동하는 간단한 규칙을 잊지 마십시오. 이러한 간단한 요리 권장 사항은 제품의 신선도와 유익한 특성을 오랫동안 보존하는 데 도움이 됩니다.

뿌리채소 분쇄하기

신선한 사탕무는 다양한 방법으로 다질 수 있습니다. 그것은 모두 주부의 개인 취향과 공작물 자체의 목적에 달려 있습니다. 그러나 사탕무를 스트립, 큐브로 자르거나 단순히 갈아주는 것이 좋습니다.

때로는 뿌리채소를 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 퓌레로 만드는 경우도 있습니다. 이 형태에서도 비트를 올바르게 냉동하면 오랫동안 보관할 수 있습니다.

냉동용 용기

겨울 동안 사탕무를 적절하게 냉동하려면 다진 사탕무 덩어리를 별도의 용기 또는 가방에 넣어 제품이 처음에 부분적으로 배치되도록 해야 합니다.

뿌리채소를 얼렸다가 다시 해동할 필요가 없습니다. 결과적으로 맛과 거의 모든 유익한 특성을 잃게 됩니다. 한번에 요리할 수 있는 만큼 해동해야 합니다.

해동

사탕무를 올바르게 냉동하는 것뿐만 아니라 올바르게 해동하는 것도 매우 중요합니다. 후자는 천천히 하는 것이 좋습니다.

제품이 냉장고에서 점차 녹기 시작하는 것이 좋습니다. 이렇게 하려면 냉동실에서 꺼내어 냉장고 중앙 또는 하단 선반에 놓으세요.

다른 방법으로 사탕무를 해동할 수 있습니다. 이렇게하려면 잘게 잘린 뿌리 채소가 담긴 용기를 최적의 실내 온도에서 실내에 두십시오. 이렇게 하면 해동 과정의 속도가 빨라질 뿐이지만 이때 가방이나 용기에서 뿌리 채소를 제거하지 않는 것이 중요합니다.

냉동 야채를 전자레인지에 데우는 것은 바람직하지 않습니다. 더운 환경에서는 제품이 과다 노출될 위험이 있습니다. 이것은 달콤한 뿌리가 단순히 요리에 적합하지 않다는 사실로 이어질 것입니다.

겨울용 생 비트 : 집에서 만드는 냉동 레시피

삶은 비트뿐만 아니라 생 비트도 냉동하는 것이 일반적입니다. 냉동 신선한 뿌리 채소는 냉동 조리 제품보다 맛과 유익한 특성이 나쁘지 않습니다.

유일한 단점은 주부가 겨울에 요리 과정을 위해 야채를 준비(삶기, 조림 등)하는 데 소비해야 하는 시간입니다.

생 비트를 얼리는 방법

1. 흐르는 물에 야채를 씻습니다.
2. 우리는 그것들을 껍질을 벗깁니다.
3. 어떤 식 으로든 (강판에 3 개, 칼로 자르기, 믹서기에서 스크롤 등) 뿌리 채소를 자릅니다.
4. 사탕무를 용기(용기, 플라스틱 병 또는 봉지)에 넣고 냉동실에 보관하세요.

겨울 동안 사탕무를 얼리는 데는 복잡한 일이 필요하지 않습니다. 이는 시간이 거의 걸리지 않고 특별한 기술이 필요하지 않은 매우 간단한 절차입니다.

여름에 집에서 육즙이 많고 건강한 뿌리 채소를 준비하면 겨울에도 향긋하고 맛있는 제품을 간편하게 즐길 수 있습니다. 화창한 여름날의 따뜻함을 확실히 상기시켜주는 동시에 필요한 모든 영양소로 몸을 채울 것입니다.

맛있게 드시고 항상 건강하세요!

인나
겨울 동안 강판 사탕무를 얼릴 수 있습니까? 이를 올바르게 수행하는 방법은 무엇입니까?

겨울 동안 신선한 야채와 과일을 얼리는 것이 이미 전통이 되었습니다. 알뜰한 소유자는 이러한 목적을 위해 별도의 냉동고가 있는 냉장고를 구입합니다. 때로는 질문이 있습니다. 이 제품이나 해당 제품을 동결시킬 수 있는지, 품질이 유지되는지 여부는 무엇입니까? 이는 사탕무와 같은 야채에도 적용됩니다. 집에서 신선한 비트를 갈아서 얼리거나 조각으로 자르면 맛과 색이 변할까요? 우리는 질문에 답하고 신선한 과일에 포함된 비타민의 손실을 방지하기 위해 이를 올바르게 수행하는 방법에 대해서도 이야기하려고 노력할 것입니다.

겨울에는 우리 몸에서 비타민이 부족해지기 때문에 비타민을 제거해야 하며, 이를 위해서는 신선한 과일과 채소를 섭취해야 합니다. 요즘에는 냉장고와 냉동고에 신선한 제철 과일을 집에서 냉동시키는 덕분에 이것이 가능해졌습니다. 수년 동안 사람들은 이러한 식품 보존 방법을 사용해 왔으며 그 효과에 대해 입증된 사실이 많이 있습니다.

• 영양소와 미량원소가 90% 보존됩니다.
• 사탕무가 마르거나 곰팡이가 생길 수 있는 곳보다 제품의 안전성이 더 높습니다.
• 요리를 준비하려면 제품이 냉동된 형태에 따라 잘게 썰거나 갈거나 통째로 거의 기성품인 재료가 필요합니다.

주목! 해동 후 사탕무는 색상이 풍부하지만 후속 열처리를 통해 더 가벼워집니다. 이를 방지하려면 식초를 추가해야 하며 신선한 사탕무도 동일한 특성을 가지며 주로 냉동 야채의 다양성과 품질에 따라 달라집니다.

집에서 사탕무 냉동

질문이 있을 수 있습니다. 어떤 사탕무를 얼리거나, 신선하거나, 삶는 것이 더 좋은지, 여기에서는 의견이 다릅니다. 일부 준비자는 신선한 야채만 냉동할 것을 권장하는 반면, 다른 준비자는 삶은 야채를 냉동할 것을 권장합니다. 모든 장단점을 직접 경험할 수 있습니다. 두 가지 방법을 모두 권장합니다.

신선한 비트를 냉동하는 방법:

삶은 사탕무를 얼립니다.삶은 비트는 비네그레트와 샐러드를 빠르게 준비하기 위해 대부분 냉동됩니다. 이 방법은 신선한 야채를 얼리는 것과 동일합니다. 맨 처음에만 사탕무를 껍질에서 완전히 익을 때까지 끓인 다음 껍질을 벗깁니다.

냉동 제품의 형태는 어떤 요리에 사용할지에 따라 다릅니다; 보르시의 경우 - 굵은 강판에 갈거나 입방체로 자르고, 비네그레트의 경우 - 입방체 형태입니다. 껍질을 제거하는 한 사탕무 전체를 얼릴 수 있습니다.

냉동 제품은 냉동실에 최소 5~8개월 동안 보관됩니다. 긴 겨울 동안 신체의 필수 영양소 요구를 충족시켜 줄 것입니다.

겨울 동안 사탕무를 얼리는 방법 : 비디오

사탕무를 냉동하는 과정은 다른 야채를 냉동하는 과정과 크게 다르지 않습니다. 사탕무는 날것이나 삶은 것, 그리고 퓌레 형태로 얼릴 수 있습니다.

최고의 뿌리채소를 선택하는 것이 필요하다는 것은 분명합니다. 크기가 작고, 만지기 어렵고, 전체적으로 손상되지 않아야 하며, 피부는 매끄럽고 어두운 부르고뉴여야 합니다. 척추에주의를 기울이십시오. "털이 많아"서는 안됩니다. 그런 꼬리를 가진 사탕무는 내부가 매우 단단합니다.

사탕무는 땅에서 자라기 때문에 잘 씻어서 피부의 모든 먼지를 제거해야 합니다. 야채의 어두운 껍질에 있는 더러운 부분을 쉽게 놓칠 수 있기 때문에 각 비트를 자세히 살펴보면서 이 작업을 주의 깊게 수행해야 합니다.

칼을 사용하여 깨끗한 사탕무에서 피부를 제거하십시오. 껍질과 꼬리를 쉽게 제거할 수 있는 표면에서 이 작업을 수행하세요. 비트에서 배출되는 비트 주스가 조리대나 기타 작업 표면을 밝게 물들일 수 있기 때문입니다. 야채 껍질을 직접 쓰레기통에 버리면 됩니다. 그런 다음 사탕무를 다시 헹구십시오.

일반적으로 비트는 보르시와 샐러드를 만드는 데 가장 많이 사용됩니다. 따라서 절단 모양이 적절합니다.
모양과 크기를 결정하셨나요? 그럼 시작해 보겠습니다.

A. 스트립이나 빨대 형태로 생 비트를 수확합니다.
껍질을 벗긴 비트를 같은 길이의 얇은 조각으로 자릅니다. 분쇄에는 다양한 옵션이 있습니다. 칼로 자르거나 특수 강판으로 자르거나 적절한 부착물을 사용하여 푸드 프로세서에서 갈아서 갈 수 있습니다.

빨대를 지퍼락 백에 넣고(스푼을 사용하는 것이 더 좋음) 최대한 많은 공기를 배출한 다음 라벨에 서명하고 비트가 RAW임을 표시하고 냉동 날짜를 설정합니다.

B. 갈아서 생 비트를 수확합니다.
이 사탕무는 요리에 가장 적합합니다.
강판으로 무장하여 비트를 적당량 갈아주세요. 개인적으로 저는 일주일 안에 보르시를 준비하기 때문에 전체 사탕무 배치의 대부분을 냉동용으로 갈아서 이러한 냉동 준비가 많은 도움이 됩니다.

사탕무를 갈아주는 과정은 빠르지 않으므로 추가 도움을 받을 수 있습니다. 푸드 프로세서를 사용하세요. 이 기술을 사용하면 야채를 여러 배 더 빠르게 자르고 튀는 현상도 훨씬 줄어듭니다.

그들에 대해 말하면. 사탕무를 수동으로 갈아면 실제로 피할 수 없습니다. 따라서 근무 시간 이후에 주방 및 기타 가전 제품을 사탕무 얼룩에서 씻지 않으려면 앞치마를 착용하고 튀길 수 있는 주방 가전을 천이나 수건으로 덮으십시오. 사탕무 작업으로 인해 손이 더러워지므로 의료용 장갑이나 플라스틱 장갑을 사용하면 이를 방지할 수 있습니다.

그리고 피부 표면과 주방 용품에서 비트 주스를 제거하기 위해 레몬 주스와 소금을 섞은 간단한 민간 요법이 있습니다. 이 혼합물로 도마를 문지른 다음 세제로 씻으십시오. 이 혼합물로 같은 방법으로 손을 문지른 다음 비누로 씻으십시오.

갈은 비트와 빨대를 봉지에 넣고 공기를 빼낸 후 라벨을 붙입니다.

중요한 점은 한 접시를 준비하는 데 적합한 야채의 양이나 허용되는 부분을 가방에 넣는 것입니다. 사탕무를 반복적으로 해동하고 냉동하는 것은 모든 유용성을 파괴하므로 권장되지 않습니다.

C. 삶은 사탕무의 준비.
비트를 깍둑썰기하거나 꼬리를 자르지 말고 냄비에 찬물을 붓고 물이 비트보다 2~3cm 정도 높아지도록 야채를 담근 후 불에 올려 뚜껑을 닫고 1시간 정도 끓인다. 중간 크기 사탕무의 절반.

야채가 익었는지 확실하지 않다면 얇은 칼이나 꼬치로 사탕무를 찔러보세요. 날카로운 물체가 사탕무 펄프(즉, 중앙)에 쉽게 침투하면 제거할 수 있으며 익은 것입니다.
삶은 사탕무는 가능한 한 빨리 식혀야합니다. 야채 위에 찬물을 여러 번 부으십시오.

사탕무 껍질을 벗기십시오. 피부가 쉽게 벗겨져야 합니다.

우리는 삶은 사탕무에서 작은 입방체와 퓌레 형태로 준비합니다. 삶은 사탕무를 굵은 강판에 갈아서 얼렸다가 겨울에 요리할 수도 있습니다.

매우 간단합니다. 잘라서 가방에 넣고 공기를 빼낸 후 냉동하고 라벨에 서명하면 됩니다. 이러한 큐브를 샐러드에 추가하기 전에 반드시 해동하십시오.

인나
겨울 동안 강판 사탕무를 얼릴 수 있습니까? 이를 올바르게 수행하는 방법은 무엇입니까?

겨울 동안 신선한 야채와 과일을 얼리는 것이 이미 전통이 되었습니다. 알뜰한 소유자는 이러한 목적을 위해 별도의 냉동고가 있는 냉장고를 구입합니다. 때로는 질문이 있습니다. 이 제품이나 해당 제품을 동결시킬 수 있는지, 품질이 유지되는지 여부는 무엇입니까? 이는 사탕무와 같은 야채에도 적용됩니다. 집에서 신선한 비트를 갈아서 얼리거나 조각으로 자르면 맛과 색이 변할까요? 우리는 질문에 답하고 신선한 과일에 포함된 비타민의 손실을 방지하기 위해 이를 올바르게 수행하는 방법에 대해서도 이야기하려고 노력할 것입니다.

겨울에는 우리 몸에서 비타민이 부족해지기 때문에 비타민을 제거해야 하며, 이를 위해서는 신선한 과일과 채소를 섭취해야 합니다. 요즘에는 냉장고와 냉동고에 신선한 제철 과일을 집에서 냉동시키는 덕분에 이것이 가능해졌습니다. 수년 동안 사람들은 이러한 식품 보존 방법을 사용해 왔으며 그 효과에 대해 입증된 사실이 많이 있습니다.

• 영양소와 미량원소가 90% 보존됩니다.
• 사탕무가 마르거나 곰팡이가 생길 수 있는 지하실에 보관할 때보다 제품의 안전성이 더 높습니다.
• 요리를 준비하려면 제품이 냉동된 형태에 따라 잘게 썰거나 갈거나 통째로 거의 기성품인 재료가 필요합니다.

주목! 해동 후 사탕무는 색상이 풍부하지만 후속 열처리를 통해 더 가벼워집니다. 이를 방지하려면 식초를 추가해야 하며 신선한 사탕무도 동일한 특성을 가지며 주로 냉동 야채의 다양성과 품질에 따라 달라집니다.

집에서 사탕무 냉동

질문이 있을 수 있습니다. 어떤 사탕무를 얼리거나, 신선하거나, 삶는 것이 더 좋은지, 여기에서는 의견이 다릅니다. 일부 준비자는 신선한 야채만 냉동할 것을 권장하는 반면, 다른 준비자는 삶은 야채를 냉동할 것을 권장합니다. 모든 장단점을 직접 경험할 수 있습니다. 두 가지 방법을 모두 권장합니다.

신선한 비트를 냉동하는 방법:

삶은 사탕무를 얼립니다.삶은 비트는 비네그레트와 샐러드를 빠르게 준비하기 위해 대부분 냉동됩니다. 이 방법은 신선한 야채를 얼리는 것과 동일합니다. 맨 처음에만 사탕무를 껍질에서 완전히 익을 때까지 끓인 다음 껍질을 벗깁니다.

냉동 제품의 형태는 어떤 요리에 사용할지에 따라 다릅니다; 보르시의 경우 - 굵은 강판에 갈거나 입방체로 자르고, 비네그레트의 경우 - 입방체 형태입니다. 껍질을 제거하는 한 사탕무 전체를 얼릴 수 있습니다.

냉동 제품은 냉동실에 최소 5~8개월 동안 보관됩니다. 긴 겨울 동안 신체의 필수 영양소 요구를 충족시켜 줄 것입니다.

겨울 동안 사탕무를 얼리는 방법 : 비디오

비트에는 많은 비타민, 아미노산 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 그것은 몸에 마그네슘, 나트륨, 염소, 인 및 칼슘을 제공하는 첫 번째 위치 중 하나를 차지합니다. 뿌리채소에는 다량의 요오드가 함유되어 있습니다. 따라서 특히 겨울철에는 사탕무를 식단에 포함해야 합니다.

냉동은 겨울 동안 야채를 준비하는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 냉동 야채는 서늘한 방이나 지하실에 보관된 야채보다 더 많은 비타민과 영양소를 유지합니다. 그러나 냉동 식품을 건강하게 유지하려면 준비의 몇 가지 뉘앙스를 고려해야 합니다. 냉동실에서 겨울 동안 사탕무를 얼리는 방법을 살펴 보겠습니다.

사탕무는 향후 사용을 위해 다양한 방법으로 수확됩니다. 그 중 하나가 얼고 있습니다.

이 방법의 장점:

1. 냉동 과정은 보다 적은 시간과 노력이 소요됩니다.
2. 그 결과 요리 준비 시간을 절약할 수 있는 반제품이 탄생했습니다.
3. 거의 모든 유익한 물질은 냉동 뿌리 채소에 보존되어 있습니다.
4. 시중에서 파는 혼합물과 달리 냉동제품의 품질에 자신감을 가지실 수 있습니다.

프로세스의 미묘함

냉동하기 전에 용기를 준비하십시오. 깨끗하고 건조해야 합니다. 플라스틱 일회용 용기나 봉지(냉동용 또는 일반 포장용)가 적합합니다.

뿌리 채소는 다시 냉동하면 유익한 특성을 잃기 때문에 요리 준비에 필요한 작은 부분으로 냉동하는 것이 좋습니다.

냉동용 뿌리채소는 신선하고 잘 익은 것이어야 하며 크기가 작아야 하며 피부가 매끄럽고 균일한 부르고뉴색이어야 하며 손상이나 썩은 흔적이 없어야 합니다. 맛이 낮은 초기 품종의 사탕무는 냉동에 적합하지 않습니다.

참조. 주 뿌리에 작은 뿌리가 많은 사탕무를 섭취하지 마십시오. 이것은 내부가 단단하다는 신호입니다.

선택한 뿌리 작물의 윗부분을 잘라내어 찬물에 붓으로 철저히 씻어냅니다.

다양한 유형의 겨울용 사탕무 수확

사탕무는 날것과 열처리 후(삶기, 굽기, 조림) 냉동에 적합합니다.

뿌리 채소는 전체, 조각(큐브, 스트립), 갈거나 퓌레 형태로 냉동됩니다. 앞으로 어떤 요리를 요리할 계획인지에 따라 다릅니다. 수프와 한식 전채의 경우 사탕무를 갈아서 샐러드와 비네그레트의 경우 입방체 또는 스트립으로 자르고 다이어트 식품의 경우 큰 조각으로, 캐서롤 및 이유식의 경우 퓌레로 분쇄합니다.

뿌리채소 전체를 냉동할 때 가장 큰 단점은 사용하기 전에 완전히 해동해야 한다는 점이다. 분쇄된 제품은 해동하지 않고 일부 요리에 추가됩니다.

뿌리채소는 그 자체로 냉동되거나 다른 야채와 혼합되어 냉동될 수 있습니다.

생 비트

가장 빠르고 쉬운 방법은 생 비트를 얼리는 것입니다. 통째로 냉동하거나 얇게 썰거나 갈아서 보관할 수 있습니다.

메모에! 냉동된 생 비트는 요리하는 동안 색이 사라집니다.

씻은 비트는 껍질을 벗기고 다시 씻은 후 종이 타월로 말립니다.

껍질을 벗긴 뿌리채소는 미리 별도의 봉지에 담아 두거나 잘게 썰거나 갈아서 통째로 냉동합니다. 다진 뿌리 채소를 준비된 용기에 나누어 담아 냉동실에 보관합니다.

잘게 썬 야채가 뭉쳐지는 것을 원하지 않는다면 2단계에 걸쳐 얼려야 합니다. 먼저 조각을 트레이에 놓고 냉동실에 1-2시간 동안 보관합니다. 그런 다음 냉동 조각을 가방에 넣고 공기를 빼낸 다음 다시 냉동실에 넣습니다.

다진 생 비트를 생 당근과 섞을 수 있습니다. 이 세트는 보르시를 준비하는 데 사용됩니다.

삶은 사탕무

삶은 사탕무는 통째로 얼리거나 잘게 썬 것입니다(다진 것, 갈아서 만든 것).

씻은 뿌리 채소는 청소하지 않고 물을 채우고 부드러워질 때까지 조리합니다. 색이 빠지는 것을 방지하려면 냄비에 끓는 물이 거의 눈에 띄지 않아야 합니다. 또한 색상을 보존하려면 물에 약간의 식초를 첨가하십시오.

칼로 준비 상태를 확인합니다. 완성된 뿌리 채소의 펄프에 쉽게 침투합니다.. 익힌 비트를 찬물에 부어 식힌다. 그런 다음 피부를 벗겨냅니다. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 통째로 봉지에 담아 냉동합니다. 칼로 으깨거나 갈아서 부분적으로 포장하여 냉동실에 넣습니다.

조각들이 서로 얼어붙는 것을 방지하기 위해 생 비트처럼 두 단계로 냉동됩니다.

구운 사탕무

야채를 물에 끓이는 대신 오븐에 구울 수도 있습니다. 이렇게 하려면 씻어서 호일로 싸서 오븐(180~200°C)에 넣으세요.

작은 야채는 40~45분 안에 준비됩니다. 그런 다음 사탕무는 삶은 것과 같은 방식으로 냉각되고 껍질을 벗기고 냉동됩니다.

비트뿌리 퓨레

사탕무는 겨울 동안 퓌레 형태로 냉동됩니다. 이렇게하려면 씻었지만 껍질을 벗기지 않은 뿌리 채소를 오븐에서 삶거나 구워냅니다. 완성된 사탕무는 껍질을 벗기고 믹서기로 으깨거나 체에 문지릅니다. 결과물을 얼음 트레이에 넣고 냉동실에 넣습니다.

큐브가 냉동되면 하나의 용기나 가방에 옮겨 영구 보관됩니다. 냉동 퓨레는 캐서롤, 죽, 유아식을 준비하는 데 사용됩니다.

비트 상판

비트 잎은 샐러드와 수프에 사용됩니다. 얼리려면 씻어서 말린 다음 스트립으로 자릅니다. 가방이나 용기에 넣고 모든 것이 얼음 공으로 변하지 않도록 느슨하게 넣고 냉동실에 넣으십시오.

사탕무를 보관하는 기간과 해동하는 방법

냉동 제품은 -18 °C 이하에서 보관하세요. 유통기한은 8~10개월 입니다.

뿌리채소를 냉장고 선반이나 실온에서 해동하세요. 빠른 해동을 사용할 수 없습니다. 왜냐하면 제품이 유익한 특성을 잃고 그 요리가 부드럽고 맛이 없기 때문입니다.

뿌리채소를 수프나 소스에 첨가하면 해동할 필요가 없습니다. 하지만 신선한 것보다 빨리 익기 때문에 요리가 끝나거나 끓일 때 추가하는 것이 좋습니다.

사탕무를 얼릴 때 몇 가지 뉘앙스를 고려하십시오.

결론

냉동 비트는 다양한 요리를 준비하는 데 편리한 반제품입니다. 여러 가지 방법으로 준비되어 있으며 각 방법에는 장단점이 있습니다. 수프와 소스의 경우 생 다진 뿌리 채소를 냉동하고 샐러드의 경우 다진 삶은 사탕무를 냉동하는 것이 좋습니다.

"급속 냉동" 기능을 사용하여 제품을 조금씩 냉동하는 것이 좋습니다. 간단한 수확 규칙을 따르면 겨울 내내 건강하고 고품질의 제품을 얻을 수 있습니다.