오늘 우리는 맥주에 퍼프 페이스트리 혀를 만드는 가장 간단하고 빠른 요리법을 살펴볼 것입니다. 가장 빠르게 준비하는 방법은 기성품(매장에서 구매한) 퍼프 페이스트리를 사용하는 것입니다. 하지만 집에서 만든 방언의 맛은 가게에서 파는 과자와 비교할 수 없습니다. 게으르거나 클래식 퍼프 페이스트리 만드는 법을 모르는 사람들을 위한 맥주 퍼프 페이스트리 레시피입니다. 결국, 당신은 그것을 하기가 매우 어렵고 시간이 매우 오래 걸린다는 것을 인정해야 합니다. 이 조리법에 관한 모든 것은 엄청나게 간단합니다. 그러나 혀는 완벽하게 각질을 제거하여 통풍이 잘되고 비정상적으로 맛있습니다. 이 반죽으로 닭고기와 파이로 삼사를 만들 수 있습니다. 맥주 퍼프 페이스트리 레시피:
마가린 - 1팩(200g)
밀가루 - 2컵(유리-250ml)
라이트 맥주 – 1/2컵(125ml)
입자가 굵은 설탕.

자, 우리의 진미 준비를 시작합시다. 이렇게하려면 밀가루 3 컵을 깊은 그릇에 붓고 그 안에 마가린 팩을 사방으로 굴립니다. 굵은 강판에 마가린 세 개. 단단하고 냉장고에서 갓 꺼내서 문제없이 갈아주는 것이 좋습니다. 따뜻한 곳에 두면 따뜻한 버터처럼 손에 녹을 뿐입니다.

결과 혼합물에 라이트 맥주 반 잔을 붓습니다. 덩어리가 남지 않도록 반죽을 철저히 반죽하십시오. 냉장고에 40~60분간 넣어두세요.

반죽을 꺼내 밀가루를 살짝 뿌린 테이블 위에 놓고 밀방망이로 반죽을 약 1.5cm 두께로 펴고 그 위에 너무 두껍지 않은 설탕 층을 뿌립니다. 그런 다음 설탕을 밀어넣듯이 반죽을 약 5mm 두께로 밀어냅니다. 펴낸 반죽을 평행한 스트립으로 자릅니다. 맥주 퍼프 페이스트리를 십자형으로 잘라서 혀를 만듭니다. 오븐에서 예열하고 해바라기 기름을 바른 베이킹 시트에 쿠키를 놓습니다. 오븐에서 약 20~30분 동안 굽고 꺼내어 식힌 후 서빙하세요.

요리 레시피에서 찾을 수 있는 가장 간단한 퍼프 페이스트리 레시피(실제로는 가짜 퍼프 페이스트리입니다). 인건비는 최소화되고 제품은 항상 이용 가능합니다.

맥주 퍼프 페이스트리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

맥주 240ml,

마가린 400g,

밀가루 750g.

맥주 퍼프 페이스트리 레시피.

밀가루를 크고 깊은 컵에 체로 치십시오. 마가린을 작은 조각으로 자르고 밀가루에 첨가하십시오. 밀가루와 마가린을 칼로 조금 자릅니다.

밀가루에 맥주를 붓고 반죽을 반죽합니다. 반죽이 균질해질 때까지 잘 반죽해야 합니다.

그건 그렇고, 이 반죽을 반죽할 때 푸드 프로세서를 사용하여 버터 가루 부스러기를 얻는 것이 매우 편리합니다.

냉동 마가린을 굵은 강판에 갈아서 밀가루와 섞을 수도 있습니다.

반죽이 부드러워지고 손에 약간 끈적 거리게됩니다.

맥주 퍼프 페이스트리를 비닐봉지에 넣고 밤새 냉장고에 넣어두세요.

아니면 반죽을 4~5개로 나누어도 됩니다. 각각 봉지에 담아 냉장고에 1~2시간 넣어두세요. 이렇게 하면 냉각 과정이 가속화됩니다.

반죽이 식은 후 절단을 시작할 수 있습니다.

맥주를 이용하면 맛있거나 맛있는 퍼프 페이스트리를 만들 수 있어요.

많이 드세요.

이 날씨에는 실제로 시험해 볼 수 없습니다. 이제 차와 맥주 쿠키를 마실 시간입니다.

만능 맥주 반죽

쿠키, 파이, 파이, 피자를 굽는 데 사용됩니다.

화합물

• 버터 또는 마가린 -180-200g.
• 라이트 맥주 - 200ml.
• 밀가루 - 450-600g.
• 소금과 설탕 맛.

준비

• 밀가루 250g을 그릇에 붓습니다.
• 굵은 강판에 버터를 갈아서 저어주세요.
• 밀가루 250g을 더 붓고 손으로 섞은 다음 맥주를 붓습니다.
• 반죽을 반죽하십시오. 그래도 손에 달라붙는다면 밀가루를 조금 더해 주세요.

맥주 퍼프 페이스트리

• 보편적인 조리법에 따라 반죽으로 큰 공을 만들고 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
• 식힌 반죽을 두께 1.5cm 이하의 직사각형 층으로 굴립니다.
• 결과 시트를 여러 번 접고 다시 레이어로 굴립니다.
• 다시 한 번 펴낸 층을 여러 번 접고 펴지 않은 채 30분 동안 냉동실에 넣으세요.

맥주 쇼트크러스트 페이스트리

파이, 쿠키, 크래커, 타르트렛을 굽는 데 사용됩니다.

화합물

• 버터 - 250g.
• 라이트 맥주 - 130ml.
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 500g.
• 설탕, 설탕 - 1 작은술/2 작은술.

준비

• 부드러워진 버터, 계란, 소금, 설탕을 주걱이나 숟가락으로 저어주세요.
• 맥주를 붓고 밀가루 400g을 넣어주세요
• 먼저 주걱으로 반죽을 반죽한 다음 손으로 반죽이 달라붙지 않을 때까지 밀가루를 더 추가합니다.
• 반죽을 공 모양으로 만들고 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.

맥주에 팬케이크

화합물

• 밀가루 - 300g.
• 라이트 맥주 - 500ml.
• 계란-2 개
• 해바라기 기름 - 2 테이블. 엘.
• 소금과 설탕 맛.

준비

• 맥주를 적당한 용기에 붓습니다.
• 계란을 넣고 믹서로 치십시오.
• 소금, 설탕, 해바라기 기름을 첨가하십시오.
• 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 털로 저어줍니다.
• 일반 팬케이크처럼 굽습니다.

맥주 팬케이크

화합물

• 우유 - 1 잔.
• 맥주 - 1 잔.
• 설탕 - 1 잔.
• 밀가루 - 3 컵.
• 소다 - 0.5 tsp.
• 계란 - 2 개
• 식물성 기름 - 4 큰술.

준비

• 부드러워 질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
• 맥주를 넣고 거품기로 반죽을 섞는다.
• 체로 쳐진 밀가루와 소다를 첨가하십시오.
• 우유와 식물성 기름을 넣고 거품기로 섞습니다.
• 반죽을 붙지 않는 뜨거운 프라이팬에 놓고 양쪽을 몇 분 동안 굽습니다.

우유 없는 맥주 팬케이크

화합물

• 밀가루 - 1 컵.
• 계란 - 1 개
• 맥주 - 250ml.
• 버터 - 2 큰술.
• 설탕 - 4 큰술.
• 베이킹 파우더 - ¼ 큰술.
• 소금 - ¼ tsp.

준비

• 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체로 쳐주세요.
• 설탕과 소금을 넣으십시오.
• 별도의 그릇에 계란을 치고 맥주를 붓습니다.
• 계속 저으면서 액체 혼합물에 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
• 기름 두른 프라이팬에 굽습니다.

우유를 곁들인 맥주 팬케이크

화합물

• 맥주 - 200ml.
• 우유 - 200ml.
• 밀가루 - 160g.
• 계란-2 개
• 설탕 - 1 작은 술.
• 소다 - 0.5 tsp.
• 소금 - ¼ tsp.
• 해바라기 기름 - 2 큰술.

준비

• 계란을 풀어 가볍게 소금을 뿌린 후 맥주와 우유를 섞으세요.
• 설탕, 소다, 식물성 기름을 넣고 섞습니다.
• 혼합물을 저으면서 걸쭉해질 때까지 밀가루를 붓습니다.
• 프라이팬을 가열하고 반죽을 조금씩 붓고 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

맥주 반죽은 푹신하고 부드러우며 준비하기도 쉽기 때문에 파이, 피자, 속이 들어간 퍼프 페이스트리, 달콤한 쿠키까지 빠르게 준비하는 데 매우 편리합니다.

파이나 피자용 맥주 반죽

재료:

2 큰술. 라이트 맥주;
- 4 큰술. 밀가루;
- 닭고기 달걀 3개
- 식물성 기름 100ml;
- 0.5 티스푼. 소금.

준비:

밀가루를 큰 용기에 넣고 소금에 절인 다음 점차 맥주에 부어 잘 섞습니다. 별도의 그릇에 식물성 기름으로 노른자를 갈아서 세 번째 그릇에 흰자를 거품으로 치고 두 액체 혼합물을 준비된 밀가루 혼합물에 추가합니다. 손이나 저속 믹서를 사용하여 뻣뻣한 파이 반죽을 균일한 농도로 반죽합니다. 공 모양으로 굴려서 깨끗한 수건으로 덮고 20분 동안 방치한 후 속을 채우고 파이나 피자를 만들 수 있습니다.

흑맥주로 반죽을 요리하는 것은 바람직하지 않습니다. 구운 식품에서 분명히 느껴지는 쓴 맛이 뚜렷합니다.

맥주 퍼프 페이스트리

재료:

마가린 또는 버터 250g;
- 1 큰술. 라이트 맥주;
- 3.5 큰술. 밀가루;
- 0.5 티스푼. 탄산 음료;
- 1.5 티스푼. 소금.

마가린이나 버터를 칼로 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아주세요. 밀가루와 소다, 소금을 섞는다. 1 큰술을 추가하십시오. 혼합물을 다진 버터에 넣고 맥주를 부어 빠르게 저어줍니다. 남은 밀가루를 조금씩 넣어 손에 달라붙지 않는 플라스틱 반죽을 반죽합니다. 큰 공 모양으로 빚어 랩으로 싸서 냉장고에 2시간 동안 보관하세요.
반죽을 꺼내 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 두께 1.5cm로 밀어서 직사각형 모양이 되도록 밀어주세요. 결과 시트를 여러 번 접고 90도 회전한 다음 다시 펴고 접은 다음 30분 동안 냉동실에 보관합니다. 맥주 퍼프 페이스트리를 사용하여 달콤하거나 풍미 가득한 제품을 만들어 보세요.

퍼프 페이스트리를 사용하기 전에 주방 온도가 25oC를 넘지 않는지 확인하세요. 더운 여름이라면 맥주를 차갑게 식히고 버터를 냉동실에 얼려두면 정말 빠르게 끝낼 수 있습니다.

달콤한 쿠키를 위한 맥주 반죽 레시피

재료:

버터 100g;

3 큰술. 맥주;

3/4 큰술. 밀가루;

3 큰술. 사하라;

1/3 작은술 소금.

준비:

버터를 전자레인지나 중탕으로 녹입니다. 맥주와 소금에 절인 밀가루와 결합하십시오. 반죽을 플라스틱처럼 될 때까지 치댄 후 비닐에 싸서 냉장고에 50분간 넣어주세요. 4~5mm의 얇은 두께로 밀어서 설탕을 뿌린 후 다시 밀방망이로 밀어서 알갱이를 밀어낸 후, 쿠키의 반죽층을 칼이나 특수 틀을 사용하여 잘라내어 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 양피지로 덮여 있습니다. 180oC로 예열된 오븐에서 10분 동안 구운 음식을 준비하세요.

다 쓴 맥주의 남은 부분은 다용도 반죽을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 쿠키와 파이를 굽는 데 사용하거나, 피자의 베이스로 사용하거나, 기타 달콤하고 맛있는 페이스트리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 반죽을 준비하는 데는 절대적으로 모든 맥주가 적합합니다. 밝거나 어둡고, 신선하거나 완전히 부패하고 심지어 신맛이 납니다.

퍼프 페이스트리

달콤한 반죽을 준비하려면 맥주 1잔, 마가린 200g, 밀가루 3.5컵, 설탕 5컵을 섭취하세요.

마가린은 부드러워질 때까지 설탕으로 갈아야 합니다. 그런 다음 맥주를 넣고 저어 반죽을 반죽하기 시작하고 밀가루를 조금씩 추가합니다. 반죽은 적당히 뻣뻣하고 탄력이 있어야 합니다.

이 반죽으로 만든 구운 제품은 바삭바삭한 질감을 갖게 됩니다. 반죽을 펴서 사각형으로 자릅니다. 잘린 반죽에 계피를 뿌리고 반으로 접어서 쿠키를 구울 수 있습니다. 아니면 속을 채워 퍼프 롤을 만들 수도 있습니다. 적합한 충전재로는 과일, 두꺼운 잼, 삶은 연유가 포함되며, 반죽 층에 견과류를 뿌릴 수도 있습니다.

이스트를 넣지 않은 구운 식품

위에서 설명한 레시피와 달리 이 버전의 맥주 반죽에는 지방 첨가물이 거의 포함되어 있지 않으며 구운 식품이 더 신선하여 피자 베이스나 크래커를 만드는 데 적합합니다. 반죽에는 약 5테이블스푼이 필요합니다. 맥주 - 1 큰술. 밀가루 - 계란 1개 - 1큰술. 엘. 식물성 기름 - 소금 한 꼬집 계란을 식물성 기름 한 스푼으로 갈아서 밀가루, 소금 및 맥주를 첨가합니다. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 균일한 농도가 될 때까지 철저히 반죽합니다. 이 버전의 반죽은 베이킹 후 얇고 벗겨지기 쉬운 좋은 피자 베이스를 만듭니다. 치즈나 다른 향료를 넣어 크래커나 짭짤한 쿠키를 만들 수 있습니다. 치즈는 미리 갈아서 반죽을 반죽하는 동안 추가됩니다. 쿠키를 굽기 전에 쿠키 위에 양념을 뿌릴 수 있습니다. 양념은 취향에 따라 상당히 다양할 수 있습니다. 요리하는 동안 반죽에 부용 큐브를 추가하면 오리지널 맥주 스낵 쿠키가 나옵니다. 나폴레옹 케이크를 준비할 때 케이크를 굽는 데 동일한 버전의 반죽을 사용할 수 있습니다. 맥주 반죽은 나중에 사용하기 위해 준비하고 냉동할 수 있습니다. 요리하기 전에 반죽을 해동하고 실온으로 데웁니다. 해동된 반죽은 가소성과 구조를 유지합니다.

맥주 퍼프 페이스트리 : 레시피 및 단계별 사진
오늘 우리는 맥주에 퍼프 페이스트리 혀를 만드는 가장 간단하고 빠른 요리법을 살펴볼 것입니다. 가장 빠르게 준비하는 방법은 기성품(매장에서 구매한) 퍼프 페이스트리를 사용하는 것입니다. 하지만 집에서 만든 방언의 맛은 가게에서 파는 과자와 비교할 수 없습니다.

게으르거나 클래식 퍼프 페이스트리 만드는 법을 모르는 사람들을 위한 맥주 퍼프 페이스트리 레시피입니다. 결국, 당신은 그것을 하기가 매우 어렵고 시간이 매우 오래 걸린다는 것을 인정해야 합니다. 이 조리법에 관한 모든 것은 엄청나게 간단합니다. 그러나 혀는 완벽하게 각질을 제거하여 통풍이 잘되고 비정상적으로 맛있습니다. 이 반죽을 사용하여 닭고기로 삼사를 만들 수 있습니다.

맥주 퍼프 페이스트리 레시피

마가린 - 1팩(200g)
밀가루 - 2컵(유리-250ml)
라이트 맥주 – 1/2컵(125ml)
입자가 굵은 설탕

맥주 퍼프 페이스트리 - 준비
자, 우리의 진미 준비를 시작합시다. 이렇게하려면 밀가루 3 컵을 깊은 그릇에 붓고 그 안에 마가린 팩을 사방으로 굴립니다.

굵은 강판에 마가린 세 개. 단단하고 냉장고에서 갓 꺼내서 문제없이 갈아주는 것이 좋습니다. 따뜻한 곳에 두면 따뜻한 버터처럼 손에 녹을 뿐입니다.

결과 혼합물에 라이트 맥주 반 잔을 붓습니다.

덩어리가 남지 않도록 반죽을 철저히 반죽하십시오.

냉장고에 40~60분간 넣어두세요. 반죽을 꺼내 밀가루를 살짝 뿌린 테이블 위에 놓고 밀방망이로 반죽을 약 1.5cm 두께로 밀어냅니다.

너무 두껍지 않은 설탕 층을 위에 뿌립니다.

그런 다음 설탕을 밀어넣듯이 반죽을 약 5mm 두께로 밀어냅니다.

특수 곱슬 칼을 사용하여 펴진 반죽을 평행한 스트립으로 자릅니다.

절단 맥주 퍼프 페이스트리건너편에, 우리는 혀를 얻었습니다.