시간: 80분

제공량: 6-8

난이도: 5점 만점에 3점

슬로우쿠커에 푹신한 스펀지 케이크를 넣어 꿈의 케이크를 준비해보세요

비스킷 반죽 조리법은 기본입니다. 케이크의 절반 정도의 케이크 층은 스펀지 케이크입니다(이 그룹에는 "Bird's Milk", "Black Forest", "Drunk Cherry", "Truffle" 등과 같은 제과 걸작이 포함됩니다).

하지만 롤과 케이크도 있어요! 그리고 그러한 반죽을 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않지만 결과는 요리 현장에서 찾을 수 있는 키가 큰 스펀지 케이크의 멋진 사진과 그다지 유사하지 않은 경우가 많습니다.

그러나 절망하지 말자. 슬로우 쿠커에서 푹신한 스펀지 케이크를 굽는 것은 그리 어렵지 않습니다.

먼저, 키가 크고 부드러운 케이크가 아닌 매우 적당한 크기의 촘촘한 덩어리를 자주 얻는 이유를 알아 보겠습니다.

일반적으로 실패의 원인은 주방 장비 불량, 조리 기술 위반 또는 제품 자체에 있습니다.

비스킷 요리법은 일반적으로 어떤 용도로 사용됩니까? 오븐용. 스토브는 변덕스러운 친구입니다. 특히 가스라면 더욱 그렇습니다. 고르지 않은 가열은 반죽을 태워서 "머리"를 일으키고 기타 여러 가지 실패를 초래합니다.

두 번째 이유 그룹은 베이킹 과정에 대한 잘못된 접근 방식입니다. 모든 비스킷 조리법에서는 요리하는 동안 문을 절대 열어서는 안 된다고 외칩니다. 그렇지 않으면 케이크가 줄어들 것입니다.

그러나이 규칙을 따르더라도 완성 된 케이크는 이러한 요리법이 약속하는 것만 큼 통풍이 잘되지 않습니다. 케이크를 3개 층뿐만 아니라 2개 층으로 자르는 것도 종종 문제가 됩니다.

스펀지 반죽을 준비하는 방법에는 크게 두 가지가 있다는 것을 알고 계셨나요? 차갑고 뜨겁습니다. 차가운 방법은 모든 사람에게 친숙합니다. 계란에 설탕을 넣고 밀가루를 넣고 조심스럽게 섞습니다. 대부분의 주부들은 케이크를 굽기 시작할 때 그러한 요리법을 선택합니다.

그러나 전문 제과업자는 다음을 알고 있습니다. 오븐에서 꺼낸 후 반죽이 더 빨리 올라가고 떨어지지 않도록 하려면(오븐에 있는 크고 멋진 케이크가 반죽에서 꺼낼 때 높이가 절반으로 줄어드는 상황을 알고 계십니까?) 계란과 설탕은 예열해야 합니다. 사진이 포함된 기사는 이 기적의 모든 복잡성을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

1 단계

계란을 그릇에 넣고 설탕을 한꺼번에 넣으세요. 다른 냄비에 물을 붓고 스토브 위에 올려 놓고 물이 끓을 때까지 기다리십시오.

그런 다음 계란 한 그릇을 위에 놓고 혼합물을 반죽하십시오. 참고: 믹서로 그릇의 내용물을 섞을 필요는 없습니다. 목표는 계란과 설탕 혼합물을 약 40도까지 가열하고 설탕이 녹을 때까지 기다리는 것입니다.

온도계가 없으면 원하는 온도를 수동으로 결정할 수 있습니다. 혼합물을 손에 올려보세요. 몸이 기분 좋게 따뜻해지면 욕조에서 그릇을 꺼낼 수 있습니다.

내용물이 더 조밀해졌고(아래 사진 참조), 부피가 두 배로 늘어났으며, 설탕이 완전히 녹은 것을 확인할 수 있습니다.

조심해!팬의 물 한 방울도 작업물이 담긴 그릇에 떨어지지 않아야 합니다. 따라서 물을 끓인 후에는 즉시 열을 최소 수준으로 줄이는 것이 좋습니다.

2 단계

이제 계란-설탕 혼합물을 실온으로 식힐 때까지 믹서로 치십시오. 이 작업은 10분 정도 소요될 수 있습니다.

3단계

밀가루를 별도의 그릇에 체로 치십시오. 반죽이 부풀어 오르는 것을 걱정하지 않으려면 체질 과정을 2~3회 반복하세요.

이러한 조리법은 노동 집약적이지만 통풍이 잘되는 케이크를 보장합니다. 풀어둔 계란에 체로 쳐진 밀가루를 3번에 걸쳐 첨가합니다.

매번 반죽을 주걱으로 적극적으로 섞되 원이 아닌 수직으로 자르는 동작으로 섞습니다. 준비된 반죽은 덩어리짐 없이 균일한 농도를 유지합니다(아래 사진 참조).

아시다시피, 우리는 베이킹 파우더를 사용하지 않았습니다. 베이킹 파우더를 사용하지 않고도 반죽의 느낌이 좋아졌습니다.

4단계

다용도 그릇에 기름을 바릅니다. 미래의 비스킷을 이미 준비된 용기에 옮기려면 미리 수행하는 것이 좋습니다.

메모:케이크를 문제 없이 제거할 수 있도록 용기의 바닥과 벽 모두에 기름을 발라야 합니다.

이제 반죽을 펴십시오. 키가 큰 스펀지 케이크 요리법에서는 반죽을 접시 중앙에 붓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 반죽이 저절로 퍼져서 필요한 양이 채워집니다(숟가락으로 수평을 맞추기 시작하면 스펀지 케이크를 "누를" 수 있고 그렇게 부드러워지지는 않을 것입니다).

5단계

"Bake" 프로그램으로 케이크를 한 시간 동안 굽습니다. 처음 30분 동안은 아무리 궁금해도 뚜껑을 열지 마세요. 삐 소리가 나면 뚜껑을 열어주세요.

비스킷이 준비되면(축축한 줄무늬가 남지 않도록 파편으로 찔러서 알 수 있음) 뚜껑을 연 채로 10분 동안 제품에 넣어 두세요. 어떠한 경우에도 즉시 케이크를 제거하십시오. 급격한 온도 변화는 확실히 케이크의 높이를 "훔칠" 것입니다.

냉각 시간이 지나면 김이 나는 그릇을 사용하여 케이크를 꺼내서 작품을 평가할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에 넣은 푹신한 스펀지 케이크는 2~3등분으로자를 수 있습니다. 그러면 당신은 당신의 재량에 따라 그것을 자유롭게 할 수 있습니다.

흥미로운 크림 요리법을 알고 있다면 이를 사용하여 섬세하고 향긋한 케이크를 얻을 수 있습니다. 그러나 기억하십시오 : 제품을 쉽게 자르고 부서지지 않게하려면 케이크를 함침 전 최소 8 시간 동안, 이상적으로는 하루 동안 실온에서 "휴식"해야합니다.

이 요리의 다른 버전을 확인하세요:

멀티 쿠커에서 비스킷을 준비하는 기술 순서는 간단하고 기존 오븐에서 요리하는 것과 유사합니다. 먼저 반죽을 준비한 다음 슬로우 쿠커에 넣습니다. 모드를 올바르게 설정하면 멀티 쿠커가 전체 요리 과정을 자체적으로 수행합니다. 과정이 끝나면 멀티 쿠커에서 비스킷을 뒤집는 것이 좋습니다. 반대쪽을 굽는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 접시가 고르게 갈색이 되지 않고 바닥만 갈색이 됩니다. 슬로우 쿠커에서 조리되는 다양한 비스킷 레시피가 훌륭합니다. 주요 옵션은 다음과 같습니다: 슬로우 쿠커의 초콜릿 스펀지 케이크, 슬로우 쿠커의 간단한 스펀지 케이크, 슬로우 쿠커의 끓는 물을 넣은 스펀지 케이크, 슬로우 쿠커의 케피어 스펀지 케이크, 슬로우 쿠커의 꿀 스펀지 케이크. 멀티 쿠커를 사용하면 푹신한 스펀지 케이크를 만들 수 있습니다. 느린 밥솥에서는 특별하다는 것이 밝혀졌습니다. 슬로우 쿠커에서 케이크용으로 짧은 스펀지 케이크를 준비할 수도 있습니다.

원한다면 슬로우 쿠커로 클래식 스펀지 케이크를 만들어 보세요. 원한다면 실험해 보세요. 멀티 쿠커는 전통적인 요리법에 따라 요리를 굽고 원하는 경우 실험을 수행하는 데 도움이 될 것입니다. 가장 중요한 것은 멀티 쿠커에서 스폰지 케이크를 굽는 것이 반죽의 고르지 않은 베이킹과 관련된 문제로부터 완전히 벗어날 수 있다는 것입니다. 기계에서는 습도가 필요한 수준으로 유지되므로 비스킷이 고르게 구워지고 타지 않습니다.

멀티 쿠커의 스펀지 케이크 요리법은 다르지만 반죽의 기본은 항상 동일합니다. 계란 몇 개, 밀가루 약간, 설탕 1 컵. 슬로우 쿠커에서 비스킷을 준비하고 사진을 보조자로 사용하세요. 슬로우 쿠커의 스펀지 케이크, 사진이 포함된 레시피는 초기 단계의 주요 단서입니다. 그것들을 사용하면 슬로우 쿠커에서 초콜릿 스펀지 케이크를 만드는 복잡한 레시피까지 어려움 없이 모든 레시피를 마스터할 수 있습니다.

또한 당사 웹사이트의 단계별 권장 사항도 고려하세요. 슬로우쿠커로 스펀지 케이크를 만들 계획이 있나요? 단계별 조리법은 이 예술의 모든 복잡성을 매우 명확하게 알려주고 슬로우 쿠커에서 올바른 스펀지 케이크를 준비하는 뉘앙스를 알려줄 것입니다. 단계별 사진은 지침의 모든 단어를 다시 한 번 강조하고 확인합니다. 멀티 쿠커에서 스펀지 케이크를 준비할 때 초보자에게는 사진과 함께 단계별 조리법이 가장 중요합니다. 이 요리 준비의 달인이 되면, 예를 들어 슬로우 쿠커에 담긴 초콜릿 스펀지 케이크와 같은 자신만의 버전을 만들 때 우리는 여러분의 사진을 사용하여 레시피를 채택할 준비가 된 것입니다. 우리는 단계별로 사진을 찍고 설명하고 우리에게 보낸 멀티 쿠커의 비스킷이 많은 주부들에게 흥미로울 것이라고 확신합니다.

그동안 슬로우 쿠커에서 비스킷을 요리하는 방법에 대한 팁에 관심이 있으실 것입니다.

반죽을 맨 위가 아닌 반죽으로 멀티 쿠커 틀에 채우십시오. 3/4이면 충분합니다. 베이킹하는 동안 반죽에서 팽창하는 기포로 인해 비스킷의 부피가 증가합니다.

중요한 세부 사항은 베이킹 파우더입니다. 베이킹 파우더의 품질이 좋지 않으면 비스킷이 작동하지 않습니다.

비스킷 반죽을 흔들면 안 됩니다. 그렇지 않으면 구조가 붕괴되고 비스킷이 촘촘해질 수 있습니다. 베이킹을 시작하고 최소 15분 동안은 멀티쿠커를 만지거나 움직이지 않는 것이 중요합니다.

신호 직후 멀티 쿠커 뚜껑을 열지 마십시오. 스펀지 케이크를 몇 분 동안 그대로 두세요. 그것은 도달하고 금형에서 쉽게 나올 것입니다.

요리하기 전에 밀가루를 체로 쳐야합니다. 그러면 구운 식품이 푹신해질 것입니다.

설탕은 레시피에 따라 정확히 첨가해야 합니다. 소량의 설탕을 사용하면 구운 음식이 창백해집니다. 필요한 것보다 설탕이 많으면 접시가 탈 수 있습니다.

베이킹 재료를 깨끗한 용기에 준비하는 것도 중요합니다. 베이킹은 이물질을 쉽게 흡수하며 접시에는 불쾌한 이물질 뒷맛이 있습니다.

일부 전문가에 따르면 전자 보조원의 도움으로 일부 요리 아이디어를 구현하는 것이 훨씬 더 편리합니다. 특히, 요리사가 특별한 "베이킹" 프로그램을 갖춘 스마트 기계를 마음대로 사용할 수 있다면 비스킷을 준비하는 과정은 요리사에게 상당한 즐거움을 선사할 수 있습니다. 멀티 쿠커의 비스킷 요리법은 새로운 아이디어로 지속적으로 업데이트되는 요리 섹션으로, 주로 빠르고 맛있게 요리하고 번거로움을 최소화하려는 사람들에게 흥미로울 것입니다.

레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

그건 그렇고, 그러한 아이디어는 주도권을 전혀 배제하지 않지만 그 중 많은 부분이 고전적인 디저트 베이킹 계획을 포함하므로 생과자 요리사가 실험하고 경험을 얻을 수있는 넓은 기회를 열어줍니다. 요리 전문가가 공유하는 옵션은 반죽 재료 세트, 크림 선택, 후자와 함침 및 과일 충전재의 조합이 다릅니다. 디자인에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 이 요리를 발표할 때 생과자 요리사는 그의 상상력에 따라 안내될 수 있습니다.

이 레시피는 정말 슬로우 쿠커로 세상에서 가장 통풍이 잘 되는 비스킷을 만들 수 있습니다!

마침내 기적이 일어나서 이렇게 맛있는 스펀지 케이크가 탄생하게 되었습니다. 사실, 이것은 열심히 일하는 조수가 없었다면 일어날 수 없었을 것입니다. Redmond M 90 멀티 쿠커는 모든 것을 완벽하게 수행했습니다.

이제 저는 가볍고 바람이 잘 통하며 비현실적으로 키가 큰 완벽한 스펀지 케이크를 자랑할 수 있습니다. 성공적인 테스트를 찾기 위해 수년간의 고통은 끝났습니다.

비스킷 반죽은 기존 오븐에서 부풀어오르는 것을 원하지 않았습니다. 항상 몇 가지 실패가있었습니다. 가운데가 버섯처럼 올라가거나 가장자리가 타 버릴 것입니다... 그리고자를 것이 없었기 때문에 비스킷을 세 부분으로 자르는 데 의문의 여지가 없었습니다. 화려함도, 가벼움도 자랑할 수 없는 소박한 비스킷을 어렵게 구웠다.

얼마 전 인터넷에서 나는 그 화려함에 놀랐던 단순히 고급스러운 비스킷 사진을 발견하기 시작했습니다. 누가 그런 아름다움을 굽는지 알기 전까지는 그것은 나에게 헛된 꿈처럼 보였습니다.

그리고 그녀는 Redmond multicooker라는 마법사로 밝혀졌습니다. 슬로우 쿠커에서 고급스러운 베이킹이이 "멋진 냄비"가 우리 집에 등장한 이유 중 하나였습니다. 기쁘게도 슬로우 쿠커의 모든 요리가 매우 맛있다는 것이 밝혀졌습니다.

레드먼드 멀티 쿠커의 요리법은 다양성으로 당신을 기쁘게합니다. 죽부터 겨울 준비까지 거의 모든 것을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 같이 들어있는 멀티쿠커 레시피북이 너무 유용했어요. 이 모델을 위해 특별히 개발된 다양한 요리에 대한 200가지 레시피가 포함되어 있습니다. 슬로우 쿠커에서 가장 성공적인 요리법 중 하나는 물론 아무런 노력 없이도 준비할 수 있는 고급스러운 스펀지 케이크입니다.

슬로우 쿠커(클래식)에 부풀린 스펀지 케이크, 필요한 제품

• 닭고기 달걀(가급적이면 집에서 만든 것) – 4개
• 설탕 – 160g;
• 프리미엄 밀가루 – 160g;
• 바닐라 설탕 – 1 봉지;
• 베이킹 파우더 - 반 티스푼;
• 초콜릿 스펀지 케이크를 굽고 싶다면 코코아 1 - 2 큰술이 필요합니다.

멀티 쿠커의 부풀린 스펀지 케이크, 준비 단계:

슬로우 쿠커에서 가장 푹신한 비스킷이 준비되었습니다. 이를 바탕으로 대담한 케이크 레시피를 만들 수 있습니다. 많이 드세요!

전기 기적의 냄비의 출현으로 많은 주부들은 안도의 한숨을 쉬었습니다. 이 스마트 주방 기기는 일상적인 요리를 크게 단순화할 뿐만 아니라 준비된 요리의 높은 맛을 보장하기 때문입니다. 이 주방 장치의 대부분의 모델에는 고품질 완제품을 얻기 위한 이상적인 조건을 만드는 특수 베이킹 프로그램이 장착되어 있으므로 멀티 쿠커의 스펀지 케이크는 케이크 또는 독립 파이의 베이스로 항상 통풍이 잘 됩니다. 푹신하고 매끄럽다.

느린 밥솥에서 비스킷을 요리하는 방법

이 밀가루 제품의 유명한 이름은 페이스트리 빵입니다. 이는 스펀지 케이크가 많은 케이크, 파이, 페이스트리 및 기타 맛있는 디저트의 주요 구성 요소라는 사실로 쉽게 설명됩니다. 또한 슬로우 쿠커에서 능숙하게 준비한 스펀지 케이크는 간단히 가루 설탕을 뿌리거나 베리로 장식하여 아침이나 저녁 차를 위한 독립 요리로 쉽게 사용할 수 있습니다.

쫄깃하고 부드러운 반죽의 비밀

멀티 쿠커를 사용하여 맛있고 푹신한 스펀지 케이크를 준비하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 반죽 레시피에 관계없이 완제품을 요리 기술의 표준으로 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 중요한 사항만 기억하면 됩니다.

비스킷 반죽의 기본은 두껍고 강한 거품으로 두드린 닭고기 달걀입니다. 제대로 휘핑하려면 먼저 실온에 데워야 합니다.

반죽 베이스가 들어갈 용기는 수분이나 지방이 전혀 없이 완전히 건조되어야 합니다. 믹서 부착물도 마찬가지입니다.

키가 크고 바람이 잘 통하며 맛있는 스펀지 케이크를 얻으려면 밀가루를 최소한 두 번 체로 쳐서 산소를 최대한 풍부하게 해야 합니다.

휘핑된 거품이 푹신함과 통풍성을 잃지 않도록 밀가루를 아주 조심스럽게 넣고 실리콘이나 나무 주걱으로 반죽을 원 모양으로 저어주고 아래에서 위로 부드럽게 들어 올립니다. 이 작업은 신속하게 이루어져야 하며 움직임은 최대한 가벼워야 합니다.

레시피에 다른 건조 성분(소다, 베이킹 파우더, 코코아, 바닐린, 전분)이 명시되어 있는 경우, 설탕을 섞은 계란에 첨가하기 전에 해당 성분을 밀가루와 혼합해야 합니다.

비스킷 반죽은 기다리지 않습니다. 반죽 직후 베이킹 접시에 부어야하므로 멀티 쿠커 그릇의 측면과 바닥에 미리 기름을 바르는 것이 좋습니다.

완성 된 케이크가 굳어 케이크로 변하는 것을 방지하려면 베이킹 시작 후 약 1/4 시간 동안 다용도 뚜껑을 열지 마십시오. 이렇게하면 반죽이 잘 부풀어 오르고 스펀지 케이크의 모양과 높이가 고정됩니다. .

김이 나는 플라스틱 스탠드에서 완성 된 제품을 식히고 장비를 끈 후 잠시 동안 그릇을 돌리는 것이 좋습니다.

비스킷을 어떤 온도에서 구워야 할까요?

일반적으로 대부분의 멀티 쿠커 모델은 밀가루 제품 베이킹용으로 특별히 프로그래밍되어 있습니다. 이상적인 온도 조건의 도움으로 멀티 쿠커의 비스킷 반죽이 고르게 구워지고 가능한 한 부피가 증가하며 가장자리가 타지 않고 중앙이 날것으로 남아 있지 않습니다. 보조자가 온도와 베이킹 시간을 자동으로 설정하지 않으면 비스킷을 120-140도에서 구워야 합니다. 케이크가 마르지 않도록 온도를 150도를 초과하는 것은 권장하지 않습니다.

멀티 쿠커 비스킷 레시피

전통적으로 다용도 케이크의 고전적인 스펀지 케이크는 계란, 밀가루, 설탕의 세 가지 재료로만 준비되지만 전 세계의 불안한 요리사는 끊임없이 새롭고 흥미로운 것을 내놓고 있습니다. 따라서 멀티 쿠커의 도움으로 많은 주부들은 이미 초콜릿, 사워 크림, 꿀, 심지어 쉬폰 스펀지 케이크까지 굽습니다. 아래에서는 좋아하는 디저트를 만들기 위한 다양한 종류의 스펀지 케이크 사진과 함께 독창적인 단계별 레시피를 확인할 수 있습니다.

클래식 레시피

조리시간 : 1시간 14분.

제공량: 8명.

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 267.2kcal.

목적 : 디저트.

요리: 세계 각국의 요리.

슬로우 쿠커에서 가장 저렴하고 간단한 스펀지 케이크 레시피는 고전 레시피에 따라 준비됩니다. 필요한 최소 구성 요소와 레시피의 용이성에도 불구하고 이 스펀지 베이스는 간단한 홈메이드 케이크뿐만 아니라 아름다운 생일 케이크에도 이상적입니다. 사워 크림으로 클래식 스펀지 케이크를 담글 수 있지만 완제품 장식에는 버터 크림이 더 좋습니다.

재료:

계란 – 4 개;

설탕 - 1 큰술;

전분 - 2.5 큰술. 엘.;

밀가루 – 2/3 큰술;

소금-꼬집음;

바닐라 설탕 – 1 봉지.

요리 방법:

흰자와 노른자를 분리하세요. 흰색 푹신한 덩어리가 얻어질 때까지 일반 설탕과 바닐라 설탕으로 달걀 노른자를 치십시오.

뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 치십시오.

전분을 밀가루와 섞고 체로 쳐 설탕-노른자 혼합물에 조심스럽게 첨가합니다. 밀가루 덩어리를 제거하려면 주걱으로 원을 그리며 저어주세요. 균일하고 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.

반죽의 주요 부분에 단백질 덩어리를 조금씩 첨가하십시오.

다용도 그릇에 식물성/버터유를 잘 바르고 반죽을 조심스럽게 옮겨 담습니다.

베이킹 모드에서 50분간 조리한 후 완성된 케이크를 불 위에 10분간 더 구워주세요.

슬로우 쿠커에 담긴 초콜릿 스펀지 케이크

조리시간 : 1시간 12분.

제공량: 12명.

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 264.8kcal.

목적 : 디저트.

요리: 세계 각국의 요리.

준비 난이도 : 쉬움.

초콜릿 향이 뚜렷한 케이크나 페이스트리의 경우 코코아를 첨가하여 스펀지 케이크를 만들 수 있습니다. 이 케이크는 코코아 가루를 첨가하기만 하면 전통적인 조리법에 따라 구울 수 있습니다. 그러나 결국 케이크가 너무 두껍고 울퉁불퉁 해지지 않도록 대량의 밀가루에서이 성분의 양을 빼야한다는 점을 기억해야합니다. 차 한잔에 멋진 추가는 코코아 스펀지 케이크를 기반으로 한 오렌지 크림이 들어간 오리지널 초콜릿 케이크입니다.

재료:

닭고기 달걀 – 6 개;

과립 설탕 – 280g;

코코아 가루 – 75g;

베이킹 파우더 – 10g;

밀가루 – 165g,

바닐린 – 1g.

요리 방법:

계란을 설탕과 함께 푹신하고 두꺼운 거품으로 치십시오.

건조 재료 결합: 코코아, 베이킹 파우더, 바닐린을 밀가루에 첨가합니다. 여러 번 체로 치십시오.

건조 혼합물을 계란-설탕 혼합물에 붓고 반죽의 모든 구성 요소가 완전히 녹을 때까지 가볍게 저어줍니다.

다용도 그릇에 버터나 식물성 기름을 바릅니다.

반죽을 냄비에 옮기고 "베이킹" 프로그램을 켭니다. 초콜릿 스펀지 케이크를 140도에서 55-60분 동안 굽습니다.

완성된 제품을 스펀지케이크 베이스로 사용하기 전, 완전히 식힌 후 케이크 층으로 잘라주세요.

끓는 물에 비스킷

조리시간 : 1시간 18분.

제공량: 6인.

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 266.5kcal.

목적 : 디저트.

요리: 세계 각국의 요리.

뜨거운 물을 사용하면 매우 푹신하고 가볍고 향긋한 스펀지 케이크가 만들어집니다. 끓는 물에 바닐라와 초콜릿 스펀지 케이크를 모두 구울 수 있습니다. 이 케이크 베이스는 버터 크림과 잘 어울리고, 케이크 위에 초콜릿 글레이즈를 붓고 과일 조각으로 장식하면 슬로우 쿠커에 넣으면 아름답고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 스펀지 케이크를 얻을 수 있습니다.

재료:

큰 계란 – 3 개;

설탕 – 220g;

밀가루 – 155g;

식물성 기름 - 75ml;

끓는 물 - 75 ml;

베이킹 파우더 – 6g;

바닐린 – 1 봉지.

요리 방법:

먼저, 믹서를 사용하여 계란과 설탕을 푹신하고 강한 거품으로 만듭니다.

그런 다음 미리 체로 쳐진 밀가루를 바닐라 및 베이킹 파우더와 섞습니다.

건조 재료 혼합물을 달걀-설탕 거품에 붓고 잘 저어줍니다.

비스킷 베이스에 식물성 기름과 끓는 물을 붓고 빠르고 부드럽게 섞습니다.

준비된 반죽을 기름칠된 다용도 그릇에 넣으세요. 베이킹 설정에서 60분간 굽습니다.

케 피어에서

조리 시간: 1.5시간.

제공량: 5인.

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 301.1kcal.

목적 : 디저트.

요리: 세계 각국의 요리.

준비 난이도 : 쉬움.

케 피어를 사용하여 느린 밥솥에서 푹신한 스펀지 케이크를 만드는 또 다른 쉬운 요리법. 케피어의 산성 환경과 반응하여 반죽을 완벽하게 높이는 팽창제로 소다를 사용합니다. 이 케이크 빵 껍질은 종종 일반 오븐에서 준비되지만 전기 기적 오븐에서는 더 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 멀티 쿠커를 사용하여 케피어 스펀지 케이크를 만드는 방법은 다음 레시피를 읽어보세요.

재료:

계란 – 2 개;

설탕 – 240g;

밀가루 – 185g;

케 피어 – 0.3 l;

소다 – 2/3 티스푼;

마가린 – 50g;

바닐라 설탕 – 1 봉지.

요리 방법:

질량이 증가하고 가벼워질 때까지 설탕(일반 및 바닐라)으로 계란을 5-7분 동안 치십시오.

케 피어에 소다를 녹입니다. 밀가루를 체로 치십시오. 마가린을 녹입니다.

케피어를 설탕-계란 혼합물과 섞어 저어줍니다.

한 번에 한 스푼씩 밀가루를 넣고 주걱으로 원을 그리며 부드럽게 반죽합니다.

식힌 녹인 마가린을 붓고 저어줍니다.

그릇 바닥에 양피지를 깔고 반죽을 추가합니다.

120도에서 75분간 굽습니다.

허니 스펀지 케이크

조리시간 : 1시간 36분.

제공량: 10명.

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 289.4kcal.

목적 : 디저트.

요리: 세계 각국의 요리.

준비 난이도 : 중간.

가장 좋아하는 케이크가 허니 케이크라면 그에 어울리는 완벽한 허니 스펀지 케이크를 준비하세요. 그 제조법은 기존의 스펀지 반죽과 상당히 다르지만 완제품은 매우 아름다운 캐러멜 색상, 가볍고 통풍이 잘되는 질감 및 기분 좋은 꿀 향을 가지고 있습니다. 이러한 케이크는 커스터드와 완벽하게 어울리고 크림 같은 충전재로 디저트가 엄청나게 부드러워집니다.

재료:

천연 꿀 (액체) - 5 큰술. 엘.;

소다 - 1 작은 술;

계란 – 5 개;

설탕 – 240g;

밀가루 – 325g;

바닐린 – 0.5 tsp.

요리 방법:

꿀을 소다와 섞어서 부피가 커지고 하얗게 변할 때까지 수조에서 가열합니다.

두꺼운 흰색 거품이 나올 때까지 계란과 설탕을 믹서로 7-8 분 동안 치십시오.

약간 식힌 꿀을 달걀-설탕 혼합물에 조심스럽게 붓고 바닐린을 첨가하여 섞습니다.

밀가루를 체로 쳐낸 다음 꿀 베이스에 부분적으로 추가하고 덩어리를 원을 그리며 조심스럽게 반죽합니다.

다용도 그릇에 기름을 바르고 반죽을 넣으세요.

75-80분 동안 특별 프로그램으로 굽습니다.

쉬폰 스펀지 케이크

조리시간 : 1시간 13분.

제공량: 8명.

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 280.9kcal.

목적 : 디저트.

요리: 세계 각국의 요리.

준비 난이도 : 어렵다.

모든 크림이 적합한 무성하고 아름답고 맛있는 스펀지 케이크를 굽고 싶다면 슬로우 쿠커에서 시폰 스펀지 케이크를 만드는 다음과 같은 훌륭한 요리법을 고려하세요. 다공성 구조가 다른 제품과 다르기 때문에 완제품에 탁월한 통풍성을 제공합니다. 이러한 이유로 쉬폰 스펀지 케이크는 종종 "흐린"이라고 불립니다.

재료:

다람쥐 – 4 개;

노른자 – 2 개;

설탕 – 115g;

밀가루 – 135g;

베이킹 파우더 – 1 티스푼;

소금-꼬집음;

바닐린 – 1g;

우유 – 100ml;

식물성 기름 - 3 큰술.

요리 방법:

밀가루와 베이킹 파우더, 바닐라를 섞어 여러 번 체로 치십시오.

우유를 35도까지 가열합니다.

하얀 거품이 생길 때까지 설탕 절반으로 노른자를 치고 우유를 부어 조금 더 치십시오.

건조 혼합물과 액체 혼합물을 결합하고 잘 섞습니다.

두껍고 푹신해질 때까지 나머지 설탕과 함께 흰자를 치십시오.

흰자를 한 번에 1/4씩 나누어 메인 반죽에 넣고 아래에서 위로 섞습니다.

베이킹 모드에서 45-50분 동안 요리하세요.

느린 밥솥에 레모네이드를 곁들인 비스킷

조리시간 : 1시간 48분.

제공량: 6인.

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 272.3kcal.

목적 : 디저트.

요리: 세계 각국의 요리.

준비 난이도 : 중간.

레모네이드와 같은 일반 탄산음료를 사용하면 간단하고 저렴한 스펀지 케이크를 만들 수 있습니다. 이 레시피의 주요 조건은 베이킹 과정에서 반죽을 잘 부풀릴 수 있는 탄산수만을 사용하는 것입니다. 스펀지 케이크의 맛이 밋밋해 보이는 것을 방지하려면 초콜릿 글레이즈로 맛을 내거나 커드 크림을 바르면 됩니다.

재료:

계란 – 3 개;

설탕 – 230g;

레모네이드 – 250ml;

식물성 기름 – 250ml;

밀가루 – 380g;

베이킹 파우더 – 10g;

바닐린 – 1 봉지.

요리 방법:

밀가루를 체로 치고 베이킹파우더와 바닐린을 첨가합니다.

강력하고 안정된 거품이 형성될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

계란-설탕 혼합물에 버터와 레모네이드를 붓고 저어줍니다.

건조 성분 혼합물을 조금씩 첨가하고 부드럽게 저어줍니다.

다용도 그릇에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요.

뚜껑을 열지 않고 1시간 30분 동안 굽습니다.

사워 크림을 곁들인 비스킷 반죽

조리시간 : 1시간 31분.

제공량: 8명.

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 269.1kcal.

목적 : 디저트.

요리: 세계 각국의 요리.

준비 난이도 : 중간.

맛있는 명절 케이크를 위한 공기가 잘 통하는 베이스는 사워 크림 스펀지 케이크로 만들어지지만 독립적인 파이로도 사용할 수 있습니다. 이러한 밀가루 제품을 준비하는 것은 어렵지 않으며 구타 과정을 촉진하기 위해 주방 기계를 사용할 수 있습니다. 멀티 쿠커 용 사워 크림을 곁들인 비스킷 반죽 제조법은 다음과 같습니다.

재료:

계란 – 4 개;

과립 설탕 – 235g;

버터 – 110g;

사워 크림 - 220 ml;

베이킹 파우더 - 1 큰술;

밀가루 – 310g;

바닐린 – 1 봉지.

요리 방법:

푹신해질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

녹인(냉각된) 버터와 사워 크림을 붓고 잘 저어줍니다.

모든 건조 재료를 결합하고 반죽 베이스에 일부를 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

다용도 팬에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.

특별 프로그램으로 80분간 굽습니다.

사과가 들어간 스펀지 케이크

조리 시간: 75분.

제공량: 7인.

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 178.4kcal.

목적 : 디저트.

요리: 세계 각국의 요리.

준비 난이도 : 쉬움.

전기 기적의 냄비가 있고 육즙이 풍부한 사과 파이를 좋아한다면 슬로우 쿠커에서 폭신한 비스킷 샬롯을 요리하는 방법을 배워보세요. 조리법은 매우 간단하고 필요한 제품 세트가 최소화되어 모든 주부의 주방에서 항상 찾을 수 있으며 섬세하고 부드러운 맛과 탁월한 계피 사과 향은 누구에게도 무관심하지 않습니다.

재료:

계란 (대형) – 4개;

설탕 – 260g;

베이킹 파우더 – 1 티스푼;

소금-꼬집음;

계피 – 0.5 tsp;

밀가루 – 170g,

사과 – 3 개

요리 방법:

사과를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 약간의 레몬 주스를 뿌립니다.

계란과 설탕을 섞고 믹서를 사용하여 푹신하고 두꺼운 덩어리로 만듭니다.

모든 건조 재료를 추가하고 잘 저어줍니다.

다진 사과를 준비된 반죽에 넣고 과일 조각이 고르게 분포될 때까지 모든 것을 섞습니다.

사과-비스킷 혼합물을 기름칠된 다용도 그릇에 넣고 베이킹 모드에서 60분간 조리합니다.

두부 비스킷

조리 시간: 2시간.

제공량: 8명.

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 312.7kcal.

목적 : 디저트.

요리: 세계 각국의 요리.

준비 난이도 : 중간.

스펀지 반죽으로 만든 가벼운 커드 케이크는 아침 커피 한잔에 훌륭한 추가품이 될 것입니다. 통풍이 잘되고 믿을 수 없을만큼 맛있고 영양가가 있지만 칼로리가 그리 높지는 않습니다. 더 나은 아침 식사 옵션을 상상할 수 없습니다. 이 디저트의 조리법은 간단하지만 결과는 모든 주부를 확실히 기쁘게 할 것입니다. 다음 레시피는 슬로우 쿠커에서 가장 섬세한 두부 비스킷을 준비하는 방법을 알려줍니다.

재료:

코티지 치즈 – 250g;

설탕 - 1 큰술;

계란 – 3 개;

버터 – 125g;

베이킹 파우더 – 12g;

소금-꼬집음;

밀가루 – 260g.

요리 방법:

부드럽게 된 버터를 설탕과 함께 크림처럼 될 때까지 치십시오.

코티지 치즈를 믹서기로 갈거나 체로 문지른 후 버터 크림을 넣고 다시 치십시오.

믹서가 여전히 낮은 속도로 작동하는 동안 모든 계란을 한 번에 하나씩 추가합니다.

밀가루, 베이킹파우더, 소금을 섞어 반죽 베이스에 넣고 주걱으로 잘 섞습니다.

혼합물을 기름칠된 다용도 그릇에 옮기고 수평을 유지합니다.

특별 프로그램으로 90분 동안 굽습니다.

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