돼지 고기를 좋아하고 돼지 고기 안심을 오븐에서 굽는 방법이 궁금하다면 오늘은 그런 요리법을 알려 드리고 싶습니다. 돼지 고기 안심은 향신료로 인해 육즙이 많고 맛있고 향긋합니다. 이 고기는 샌드위치에 아주 좋고, 달콤한 방울토마토와 좋아하는 소스와 함께 아주 맛있습니다. 고기는 가벼운 야채 샐러드와도 잘 어울립니다. 훌륭한 점심 옵션입니다. 베이킹 과정에서 리크 외에도 좋아하는 야채, 허브, 향신료를 추가할 수 있습니다.

오븐에서 돼지 고기 안심을 요리하려면 목록에 따라 고기와 향신료를 준비하고 부추도 가져 가십시오. 이것이 없으면 일반 양파로 충분합니다.

그릇에 모든 향신료를 섞고, 취향에 따라 양을 조절하세요. 저는 알갱이 마늘을 정말 좋아합니다. 일반 마늘만큼 강하지 않으면서 고기에 좋은 마늘 맛을 더해줍니다. 향신료를 섞는다.

이제 간장을 붓고 토마토 페이스트를 추가하고, 고기 요리에 달콤한 톤을 좋아한다면 석류 소스를 조금 추가하세요. 모든 것을 섞으세요.

고기 조각을 잘 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 단단한 실로 고기를 묶습니다. 원한다면 고기를 가볍게 두들겨 재량에 맞게 채워 롤을 만들 수 있습니다.

고기에 매리네이드를 바르고 반나절 동안 재워두세요. 매리네이드 두 스푼을 따로 보관해 두세요.

호일로 양식을 정렬하십시오. 부추를 자르고 팬 바닥에 깔아주세요.

미리 준비해둔 매리네이드를 위에 뿌려주세요.

양파 링에 고기를 올려 놓습니다.

고기를 호일로 밀봉하세요. 오븐을 180도까지 예열하세요. 고기가 담긴 팬을 중간 높이에 놓고, 물이 담긴 용기를 아래쪽에 놓습니다. 돼지고기 안심을 이 형태로 오븐에서 3시간 동안 구운 다음 팬을 물과 함께 꺼내고 호일을 열고 고기를 20분간 갈색으로 굽습니다. 구운 후 매리 네이드에서 고기를 식히면 팬 안에 많은 양이 남게됩니다.

많이 드세요!

오븐에서 요리한 돼지고기 안심은 항상 식탁 위에서 윈윈(win-win) 옵션이 될 것입니다. 요리는 매우 맛있고 육즙이 많으며 식욕을 돋우므로 가장 까다로운 미식가와 섬세한 요리 취향을 가진 사람들조차도 형언 할 수 없을 정도로 기뻐할 것입니다.

재료:

• 돼지 고기 안심 - 500 g;
• 페스토 소스 - 맛보기;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
• 감자 - 10 개;
• 향신료 - 맛보기.

준비

이제 오븐에서 돼지고기 안심을 굽는 방법을 알려드리겠습니다. 고기를 철저히 씻고 종이 타월로 말리고 소금에 절인 다음 페스토 소스를 바르고 와이어 랙에 올려 오븐에 넣습니다. 감자를 철저히 씻되 껍질을 벗기지 말고 4 등분하여 가방에 넣습니다. 올리브 오일을 붓고 커민, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 가방을 단단히 묶고 잘 흔들어주세요.

그런 다음 고기 옆 그릴에 감자를 놓고 180도에서 약 30분간 굽습니다. 그런 다음 돼지고기 조각을 꺼내서 호일로 덮고 10분 더 조리합니다. 그런 다음 완성된 안심을 조각으로 자르고 구운 감자와 함께 접시에 담은 다음 신선한 야채와 드라이 레드 와인을 곁들여 접시에 담아냅니다.

오븐에서 돼지고기 안심 레시피

재료:

• 돼지 고기 안심 - 400g;
• 생 훈제 양지머리 - 150g;
• 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 마늘 - 3쪽.

준비

안심을 씻어서 말리고 껍질을 벗긴 마늘 정향으로 채우고 겨자로 잘 문지릅니다. 이제 훈제 고기에 소금을 뿌려 맛을 내되 양지머리 자체가 이미 짠다는 사실을 잊지 마십시오. 20 분 동안 재워 둔 다음 돼지 고기 안심과 함께 호일에 옮겨 포장합니다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 50분정도 기다려주세요. 그런 다음 실온에서 식힌 후 냉장고에 1시간 동안 넣어 둔 후 조각으로 자릅니다.

말린 과일을 곁들인 돼지고기 안심

재료:

• 돼지 고기 안심 - 800 g;
• 으깬 밀 - 300g;
• 자두 - 300g;
• 말린 살구 - 30g;
• 날짜 - 30g;
• 올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락;
• 화이트 와인 - 150 ml;
• 향료.

준비

오븐에서 돼지고기 안심을 요리하는 방법과 함께 제공할 반찬을 알아봅시다. 따라서 고기에 소금과 후추를 뿌린 다음 올리브 오일을 넣고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 드라이 화이트 와인을 조금씩 붓고 200도에서 약 30분간 굽습니다.

으깬 밀을 물에 불려 부풀도록 놔둔 뒤 소쿠리에 부어 물기를 빼줍니다. 별도의 프라이팬에 조각으로 자른 말린 과일을 볶고 밀을 넣고 섞어 완전히 익을 때까지 불에 올려 놓습니다. 이제 돼지고기 안심을 여러 부분으로 자르고 준비된 말린 과일 고명과 함께 접시에 담아 서빙하세요.

치즈를 곁들인 오븐에 넣은 돼지고기 안심

재료:

• 돼지 고기 안심 - 350 g;
• 치즈 - 200g;
• 빵 부스러기 - 2 큰술. 숟가락;
• 말린 파슬리 - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 향료.

준비

고기를 씻고 수건으로 두드려서 말리고 향신료로 문지릅니다. 치즈를 갈아서 빵가루를 추가하고 계란을 깨고 파슬리와 소금을 넣어 맛보세요. 호일에 버터를 바르고 치즈 혼합물을 고르게 펴 바릅니다.

200도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 약 15~20분간 굽습니다. 구운 치즈 크러스트 위에 돼지고기 안심을 올리고 단단히 감싸서 오븐에서 40분간 더 굽습니다. 그런 다음 접시를 잘 식힌 다음 조각으로 자르고 신선한 야채와 함께 제공하십시오.

오븐에서 요리한 돼지고기 안심은 항상 식탁 위에서 윈윈(win-win) 옵션이 될 것입니다. 요리는 매우 맛있고 육즙이 많으며 식욕을 돋우므로 가장 까다로운 미식가와 섬세한 요리 취향을 가진 사람들조차도 형언 할 수 없을 정도로 기뻐할 것입니다.

오븐에 구운 돼지고기 안심

재료:

• 돼지고기 안심 – 500g;
• 페스토 소스 - 맛보기;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락;
• 감자 – 10개;
• 향신료 - 맛보기.

준비

이제 오븐에서 굽는 방법을 알려 드리겠습니다. 고기를 철저히 씻고 종이 타월로 말리고 소금에 절인 다음 코팅하고 와이어 랙에 올려 오븐에 넣습니다. 감자를 철저히 씻되 껍질을 벗기지 말고 4 등분하여 가방에 넣습니다. 올리브 오일을 붓고 커민, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 가방을 단단히 묶고 잘 흔들어주세요.

그런 다음 고기 옆 그릴에 감자를 놓고 180도에서 약 30분간 굽습니다. 그런 다음 돼지고기 조각을 꺼내서 호일로 덮고 10분 더 조리합니다. 그런 다음 완성된 안심을 조각으로 자르고 구운 감자와 함께 접시에 담은 다음 신선한 야채와 드라이 레드 와인을 곁들여 접시에 담아냅니다.

오븐에서 돼지고기 안심 레시피

재료:

• 돼지고기 안심 – 400g;
• 생 훈제 양지머리 – 150g;
• 겨자 – 1 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 마늘 – 3쪽.

준비

안심을 씻어서 말리고 껍질을 벗긴 마늘 정향으로 채우고 겨자로 잘 문지릅니다. 이제 훈제 고기에 소금을 뿌려 맛을 내되 양지머리 자체가 이미 짠다는 사실을 잊지 마십시오. 20 분 동안 재워 둔 다음 돼지 고기 안심과 함께 호일에 옮겨 포장합니다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 50분정도 기다려주세요. 그런 다음 실온에서 식힌 후 냉장고에 1시간 동안 넣어 둔 후 조각으로 자릅니다.

말린 과일을 곁들인 돼지고기 안심

재료:

• 돼지고기 안심 – 800g;
• 으깬 밀 – 300g;
• 자두 – 300g;
• 말린 살구 – 30g;
• 날짜 – 30g;
• 올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락;
• 화이트 와인 - 150ml;
• 향료.

준비

오븐에서 돼지고기 안심을 요리하는 방법과 함께 제공할 반찬을 알아봅시다. 따라서 고기에 소금과 후추를 뿌린 다음 올리브 오일을 넣고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 드라이 화이트 와인을 조금씩 붓고 200도에서 약 30분간 굽습니다.

으깬 밀을 물에 불려 부풀도록 놔둔 뒤 소쿠리에 부어 물기를 빼줍니다. 별도의 프라이팬에 조각으로 자른 말린 과일을 볶고 밀을 넣고 섞어 완전히 익을 때까지 불에 올려 놓습니다. 이제 돼지고기 안심을 여러 부분으로 자르고 준비된 말린 과일 고명과 함께 접시에 담아 서빙하세요.

돼지고기 안심은 오븐에서 50분 동안 구워집니다.

안심 굽는 방법

제품
돼지고기 안심 - 700g
마늘 - 3쪽
스위트 머스타드(콩) - 1테이블스푼(맛에 따라 더 많이)
천연간장 - 1.5큰술
빨강, 딸기, 후추의 혼합물 - 맛보기
소금 - 1티스푼
해바라기유 - 1테이블스푼

음식 준비
1. 돼지고기 안심 700g을 깨끗이 씻어 3분간 놓아두어 물기를 뺍니다.
2. 마늘 3쪽은 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썬다.
3. 다진마늘에 달콤한 디종머스타드 1큰술, 천연간장 1.5큰술을 넣고 섞어주세요.
4. 안심에 반죽을 바르고, 고기에 소금, 후추를 넣어 맛을 낸다.

오븐에서 돼지고기 안심을 굽는 방법
1. 안심 구이용 호일을 반으로 접어 돼지고기 육즙이 새어나오지 않도록 하세요.
2. 호일 안쪽을 해바라기유로 코팅합니다.
3. 호일 위에 돼지고기 안심을 올리고 호일의 이음새가 위로 오도록 감싸줍니다.
4. 예열된 오븐에 안심을 철망 위에 올리고 190도에서 50분간 구워줍니다.

Fkusnofacts

구운 안심의 육즙을 유지하려면 올바른 고기를 선택하는 것이 중요합니다. 뼈, 정맥 및 필름이 없어야합니다.

베이킹의 경우 베이킹 중에 건조되지 않도록 큰 돼지 고기 조각 (평균 700-800g)을 구입하는 것이 좋습니다.

야채, 야채 샐러드, 시리얼, 구운 감자는 구운 돼지고기 안심을 위한 완벽한 장식입니다.

돼지고기 안심은 뜨겁거나 차갑게 드실 수 있습니다. 그것은 모든 휴일 테이블을 장식합니다.

안심을 구울 때 향신료를 너무 많이 사용하면 돼지 고기의 맛이 사라질 수 있으므로 향신료를 과도하게 사용하지 마십시오.

돼지안심은 돼지고기의 뒷부분으로 고기가 기름기가 많지 않고 부드럽고 부드러워 다이어트 중인 분들도 조리할 수 있는 요리입니다.

우리 레시피에 따르면 2017년 12월 현재 모스크바에서 돼지고기 안심을 굽는 제품의 평균 비용은 650루블이고, 돼지고기 안심 자체의 가격은 400루블/1kg입니다.

구운 돼지고기 안심의 칼로리 함량은 153kcal/100g입니다.

돼지고기 안심은 많은 흥미로운 요리를 준비할 수 있는 제품입니다. 그 자체로 부드럽고 육즙이 많기 때문에 올바르게 요리하고 건조시키지 않으면 됩니다.

호일에 넣어 오븐에 구운 돼지고기 안심

가장 육즙이 많고 맛있는 고기는 오븐과 호일에 구워서 안심이 온도에 노출되지 않도록 보호하고 내부의 향과 주스를 보존합니다.

원하는 경우 요리에 가벼운 훈제 향을 더할 수 있습니다. 이렇게하려면 안심을 요리하기 전에 여러 번 자르고 베이컨 조각을 안에 넣으십시오.

소스에 돼지 고기 안심 요리법

크림 소스를 곁들인 안심은 모든 주부가 명절 테이블에 자랑스럽게 올려 놓을 수있는 요리입니다. 고기는 부드럽고 부드럽고 육즙이 많습니다.

재료:

• 크림 1잔;
• 안심 - 1kg;
• 소금;
• 마늘 - 4쪽
• 조미료;
• 우유 – 50밀리리터;
• 가공 치즈 1개;
• 셀러리 - 3 줄기.

조리 시간: 100분.

100g당 칼로리 함량: 154kcal.

1. 안심은 철저히 씻고 종이 타월로 말린 다음 작은 부분으로 자릅니다.
2. 고기를 접착 필름으로 싸서 부엌 망치로 조금 치십시오.
3. 셀러리와 마늘을 작은 조각으로 자르고 가공 치즈를 갈아줍니다.
4. 별도의 용기에 크림, 우유, 셀러리를 마늘, 치즈, 향신료와 함께 넣어 맛을 내고 잘 섞습니다.
5. 안심을 틀에 넣고 그 위에 소스를 부어 각 조각이 담가 지도록 오븐에 90 분 동안 넣으십시오.
6. 고기를 200도에서 요리하세요.

칼로 접시의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 고기에 구멍을 뚫어야하며 맑은 주스가 흘러 나오면 준비된 것입니다.

돼지 고기 롤을 굽는 방법

모든 주부는 맛있고 특이한 안심 롤을 준비할 수 있으므로 조금만 시도하고 부지런히 노력하면 됩니다. 이 요리는 일상적인 테이블뿐만 아니라 축제 테이블에서도 제공될 수 있습니다.

재료:

• 조미료;
• 안심 – 800g;
• 빵 - 50g;
• 소금;
• 로즈마리 – 가지 2개;
• 마늘 - 3쪽
• 올리브 오일 0.5컵;
• 머스타드;
• 시금치 – 3개.

조리 시간: 80분.

100g 당 칼로리 함량 : 150kcal.

1. 안심을 씻어서 말리고 두 부분으로 자른 다음 각각을 얕게 자릅니다.
2. 마늘과 로즈마리를 자르고 빵가루, 약간의 올리브 오일을 넣고 섞습니다.
3. 안심의 한쪽 절반에 시금치와 마늘 혼합물을 놓고 두 번째 조각으로 덮은 다음 모든 면을 강한 실로 묶고 묶습니다.
4. 올리브 오일에 조미료와 소금을 넣고 이 혼합물로 롤을 문지릅니다.
5. 팬에 기름을 바르고 롤을 넣은 다음 호일로 덮고 200도에서 65분간 조리합니다.

이 롤의 맛은 풍부하면서도 섬세합니다. 허브는 주방 전체에 퍼지는 특별한 향기를 선사합니다.

고기와 감자를 요리하는 방법

어른과 아이 모두가 즐길 수 있는 맛있고 만족스러운 저녁 식사를 준비하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 감자로 구운 안심은 반찬과 고기 요리로 모두 사용됩니다. 맛을 더욱 맛있게 만들려면 페스토 소스를 구입하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 감자 – 700g;
• 안심 - 0.7 킬로그램;
• 조미료;
• 올리브유;
• 페스토 소스";
• 소금.

조리 시간: 65분.

100g 당 칼로리 함량 : 170kcal.

1. 고기는 깨끗이 씻고 씻어서 필름과 과도한 지방을 잘라낸 다음 소금으로 문지르고 소스를 발라줍니다.
2. 안심을 와이어 랙 위의 오븐에 넣고 그 아래에 베이킹 시트를 놓아 지방과 주스가 빠져 나가도록합니다.
3. 야채를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 가방에 넣고 기름을 붓고 좋아하는 조미료와 소금을 넣고 잘 섞습니다.
4. 가방에서 감자를 꺼내서 그릴의 고기 옆에 놓습니다.
5. 낮은 온도(180도)에서 30분 동안 조리한 다음 고기를 호일로 싸서 15분 더 조리합니다.

서빙하기 전에 고기를 약간 식힌 다음 부분적으로 자릅니다.

요리 팁

돼지고기 안심으로 맛있고 향긋한 요리를 다양하게 준비할 수 있지만, 항상 원하는 대로 나오려면 고기를 신중하게 선택해야 합니다.

신선하고 좋은 것만 사야하므로 구입하기 전에 향과 색상에주의를 기울여야합니다.

신선한 안심은 유쾌하고 약간 달콤한 냄새가 나며 흰색 지방층이 없는 부드러운 분홍색 색조를 띕니다. 고기가 신선할 경우 손가락으로 살짝 눌러주면 금방 원래의 모양으로 돌아옵니다.

안심을 맛있고 부드럽게 만들려면 요리하기 전에 여분의 지방과 필름을 제거해야 합니다. 고기가 타는 것을 방지하고 육즙을 유지하려면 오븐에서 160-180도의 매우 낮은 온도에서 요리하는 것이 가장 좋습니다.

안심을 구입하여 냉동실로 보낸 경우 반드시 사전 준비가 필요합니다. 상온에서만 해동됩니다. 해동 속도를 높이기 위해 끓는 물을 부을 필요가 없습니다. 이렇게하면 고기 맛이 더 나빠질 뿐이기 때문입니다.

허브와 향신료의 도움으로 고기에 향기로운 황금빛 갈색 껍질을 형성할 수 있습니다. 이렇게하려면 좋아하는 양념으로 문지른 다음 오븐에 넣으면됩니다. 매리네이드나 소금물을 사용하면 고기의 맛을 향상시키고 더 맛있게 만들 수 있습니다.

오븐에서 고기를 요리하는 동안 제품을 안전하게 실험하고 버섯, 신선한 허브, 야채 및 향신료를 추가할 수 있습니다. 감자, 밥, 파스타, 죽, 야채 등 다양한 반찬과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.