많은 국가에서는 이름은 다르지만 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤을 오븐에서 요리하는 경우가 많습니다. 한때 귀족적이었던 이 요리는 감자 괴경을 다양한 종류의 생선이나 고기와 함께 굽는 프랑스 요리에서 유래되었습니다. 주성분의 중성적인 맛 덕분에 다양한 음식과 결합할 수 있고, 다양한 향신료와 함께 맛을 낼 수 있습니다. 프로방스 허브, 동부 - 심황, 고수풀 및 생강, 이탈리아 - 말린 토마토, 바질 및 오레가노의 혼합물을 추가하여 프랑스의 세련된 향을 요리에 추가할 수 있습니다. 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 매일 요리와 휴일 테이블 모두에 사용할 수 있습니다. 아름다운 외모와 놀라운 향기는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

클래식 버전에서 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤을 만드는 가장 간단하지만 덜 맛있는 요리법입니다. 그것을 채우는 것, 즉 다진 고기는 굽기 전에 여러 버전으로 준비 할 수 있습니다. 요리가 성인용이라면 고기 혼합물을 프라이팬에 미리 볶습니다. 어린이라면 고기를 끓이거나 끓입니다. 육류 제품을 가공하기 위한 후자의 옵션은 부드럽고 더 많은 영양소를 유지하며 칼로리가 적기 때문에 영양사가 더 권장합니다.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

• 감자 – 400g;
• 쇠고기 – 250g;
• 양파 – 중간 크기 1개;
• 계란 - 두 조각;
• 빵 부스러기;
• 소금.

쇠고기는 삶거나 튀겨낸 후 믹서기나 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 다진 고기가 기성품이라면 소량의 기름으로 끓이면됩니다.

감자는 껍질을 벗겨 약간의 소금물에 삶아서 퓌레로 가공해야 합니다. 거기에 흰자와 노른자를 넣고 섞어주세요. 별도로 잘게 썬 양파를 프라이팬에 튀겨 약간 황금색이되지만 어떤 경우에도 타지 않습니다. 완성 된 요리의 맛을 망칠 수 있습니다.

베이킹 트레이에 기름을 바르고 바닥을 빵가루로 덮습니다. 으깬 감자 중 일부를 빵가루 위에 얹은 다음 고기 혼합물과 나머지 감자를 얹습니다. 접시는 190도 온도에서 30분 동안 오븐에 보내집니다. 토마토 또는 사워 크림 소스, 그레이비 또는 야채 샐러드와 함께 요리를 제공할 수 있습니다.

버섯 요리법

다진 고기와 향긋한 버섯을 곁들인 감자 캐서롤을 준비하면 풍성하고 식욕을 돋우는 요리를 얻을 수 있습니다.

요리를 준비하려면 미리 비축해야 합니다.

• 감자 – 900g;
• 다진 고기 – 450g;
• 양파 - 두 조각;
• 버섯 (굴 버섯 또는 샴 피뇽) – 250 g;
• 단단한 치즈 – 180g;
• 당근;
• 버터 - 85g;
• 우유 – 280ml;
• 계란 – 2 개;
• 올리브유 또는 해바라기유;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 맛볼 향신료를 준비했습니다.

먼저 다진 고기를 소금과 향신료를 첨가하여 익을 때까지 볶습니다. 양파를 반 고리 또는 입방체로 자른 다음 다진 고기에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 감자 괴경은 껍질을 벗기고 (대략 같은 크기를 취하는 것이 좋습니다) 스트립으로 자릅니다. 버섯을 곁들인 강판 당근을 식물성 지방에 12분 동안 볶습니다.

감자 절반, 다진 고기, 버섯, 나머지 감자를 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 제품 중앙에 버터를 넣고 그 위에 우유-계란 혼합물을 붓습니다. 강판 치즈가 위에 놓여 있습니다. 잘 녹는 치즈를 선택하는 것이 중요합니다.

190도로 예열된 오븐에서는 음식을 최소 35분 동안 조리해야 합니다. 감자가 아래에서 고르게 익도록 하려면 베이킹 시트를 호일로 덮는 것이 좋습니다. 호일은 요리가 준비되기 7분 전에 제거해야 합니다.

으깬 감자에서

으깬 감자 캐서롤은 점심이나 저녁을 풍성하고 향긋하며 매우 맛있게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 60분 정도 조리가 가능하며 양이 많아 5~7인 가족이 먹기에 충분합니다.

다음을 기준으로 요리를 준비할 수 있습니다.

• 감자 – 850g;
• 계란 - 여러 조각 (닭고기 제품의 크기에 따라 다름);
• 따뜻한 우유 – 60ml;
• 버터 – 30g;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 흰 후추, 육두구;
• 다진 고기 – 550g;
• 양파;
• 마늘 - 몇 정향;
• 고수풀;
• 오레가노;
• 치즈 – 100g;
• 사워 크림 – 100ml.

감자 괴경은 껍질을 벗기고 자르고 (빠른 요리를 위해) 소금에 절인 액체로 끓여야합니다. 볶듯이 다진 양파를 다진 고기와 함께 프라이팬에 볶습니다. 요리하기 몇 분 전에 소금, 다진 마늘 정향, 후추, 고수풀 및 기타 향신료를 넣어 맛보십시오.

감자가 부드러워지면 감자를 끄고 액체를 빼내고 드레싱을 위해 조금 남겨 두어야합니다.

액체 없이 감자를 으깨기 시작해야 나중에 덩어리 없이 반죽할 수 있습니다.

우유와 섞인 퓌레가 들어간 국물을 감자에 점차적으로 첨가하여 접시를 원하는 농도로 만들어야합니다. 마지막에 약간의 버터, 소금, 백후추, 육두구를 추가합니다. 베이킹 시트에 올리기 전에 퓌레에 계란을 넣고 잘 섞어야합니다.

원형 또는 직사각형 베이킹 접시에 양피지를 깔고 해바라기 기름을 발라야합니다. 감자 반 개, 튀긴 고기, 강판 치즈도 거기에 놓여 있습니다. 제품에 으깬 감자를 얹고 사워 크림을 붓고 남은 치즈를 살짝 뿌립니다. 이 모든 맛은 190도로 예열된 오븐에서 30-40분 동안 구워야 합니다.

완성된 접시는 약간 식힌 후 틀에서 꺼내어 여러 부분으로 나누어 서빙해야 합니다. 겨울에는 요리가 adjika 또는 크림 토마토 소스와 잘 어울립니다.

오븐에서 다진 닭고기로 요리하기

오븐에서 조리한 다진 닭고기를 곁들인 캐서롤은 감자 요리를 준비하는 가장 맛있는 옵션 중 하나입니다. 준비하기 쉽고 영양가 있고 건강한 성분이 포함되어 있습니다. 시간에 관계없이 좋은 식사에 적합합니다.

요리는 다음 제품으로 준비됩니다.

• 감자 괴경 – 700g;
• 다진 닭고기 – 450g;
• 양파, 당근;
• 단단한 치즈 – 120g;
• 갈은 후추와 소금으로 맛을 낸다.

고기 채우기를 준비하려면 신선한 닭고기 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면 일반 다진 고기가 가능합니다. 소금, 계란, 다진 양파를 섞어 12 분 동안 끓여야합니다.

감자 괴경은 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 당근은 강판으로 으깨거나 얇은 조각으로 자릅니다.

감자를 틀 바닥에 놓고 식물성 지방으로 기름칠을 한 다음 고기 혼합물, 당근 및 남은 감자를 넣습니다. 이 모든 것은 맛을 내기 위해 맛을 내고 소량의 끓인 물을 부어야합니다.

제품은 190도에서 30분간 구워집니다. 감자가 부드러워지면 접시에 강판 치즈를 뿌려서 준비해야합니다. 치즈가 녹은 후에 요리가 준비된 것으로 간주할 수 있습니다.

다진 고기와 치즈로

이 요리를 준비하기 위해 우리는 모든 주부의 냉장고에서 흔히 볼 수 있는 저렴한 제품을 사용합니다.

이는 다음을 기반으로 준비됩니다.

• 닭고기 (기성품 다진 고기 사용 가능) – 600g;
• 감자 – 900g;
• 양파 – 3 개;
• 계란 - 두 조각;
• 사워 크림의 좋은 지방 함량 – 250 ml;
• 크림 – 70ml;
• 소금, 조미료, 향료.

다진 고기를 양파와 당근과 함께 튀기고 감자를 껍질을 벗긴 다음 원으로 자르거나 갈아줍니다. 소스는 별도로 흰자, 사워 크림, 크림으로 노른자를 치십시오. 베이킹 시트에 감자를 여러 겹으로 놓은 다음 고기와 나머지 감자를 볶습니다. 위에 소금과 향신료를 뿌리고 물을 부은 다음 (향신료 중 일부가 음식의 아래쪽 층에 들어가도록) 소스를 부어 굽습니다. 접시는 210도에서 55분 동안 조리한 후 꺼내서 치즈를 뿌린 다음 요리될 때까지 오븐에 넣어야 합니다.

다진 생선으로

다진 생선을 곁들인 감자 캐서롤은 다이어트 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 이러한 목적으로 생선을 필레로 자르고 잘게 썬 후 사용할 수 있습니다. 붉은 생선을 접시에 사용하는 경우 접시의 더 섬세한 구조를 위해 감자를 갈아서 사용한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 음식에 양념을 할 때는 신선한 파슬리와 딜을 활용하는 것이 좋다.

캐서롤을 준비하려면 미리 비축해야 합니다.

• 감자 – 800g;
• 생선 필레 – 600g;
• 식물성 지방 – 30ml;
• 마요네즈 – 60ml;
• 치즈 – 130g;
• 양파;
• 소금, 후추.

생선은 피부와 뼈를 (완전히) 청소하고 양파와 함께 다진 고기로 갈아줍니다. 소금과 후추를 섞어야합니다. 감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 갈아줍니다. 맛을 보려면 약간의 소금과 향신료를 추가해야합니다.

기름칠 된 베이킹 시트에 제품은 감자의 첫 번째 부분, 생선, 감자의 층으로 배치됩니다. 모든 위에 마요네즈를 붓고 허브를 뿌린 후 200도에서 40분간 굽습니다. 준비되기 몇 분 전에 제품에 강판 치즈를 뿌리고 굽고 서빙하세요. 조리법에 따라 마른 마요네즈를 사용하고 치즈를 거부하면 요리는 마른 메뉴에 매우 적합합니다.

쇠고기 포함

쇠고기는 돼지고기보다 부드럽고 건강에 좋은 고기입니다. 그것과 함께 성인과 어린이의 식단에 적합한 우수한 감자 캐서롤을 얻을 수 있습니다. 다진 고기 또는 비파슈를 곁들인 캐서롤은 온 가족이 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

• 쇠고기 – 500g;
• 감자 – 600g;
• 양파 - 여러 조각;
• 사워 크림 - 220 ml;
• 소금, 향료;
• 푸른 잎

잘게 썬 쇠고기를 기름에 양파와 함께 끓이거나 볶습니다. 감자를 삶아 퓌레(액체가 아닌)로 가공합니다.

바람직하게는 제거 가능한 바닥이있는 틀에 감자, 향신료와 섞인 다진 고기를 점차적으로 배치 하고이 모든 퓌레를 덮어야합니다. 사워 크림과 허브를 모두 얹고 오븐에 넣고 200도에서 45분간 굽습니다.

프랑스어 요리 - 단계별 조리법

Ashi Parmentier 또는 프랑스 캐서롤은 역사적인 고향과 해외 모두에서 매우 맛있고 인기 있는 요리입니다. 요리는 오븐에서 30분 이내에 준비되며 놀라운 맛, 섬세한 구조 및 프로방스 허브의 기분 좋은 향을 가지고 있습니다.

요리를 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

• 감자 - 600g;
• 다진 쇠고기 – 0.5kg;
• 우유 – 80ml;
• 계란;
• 양파;
• 마늘;
• 버터 – 60g;
• 파마산 치즈(다른 단단한 치즈를 사용해도 됩니다);
• 올리브 오일 – 30ml 이하;
• 소금과 향신료.

감자를 삶아서 우유, 버터와 함께 으깬다. 고기 혼합물은 다진 마늘과 함께 중간 불로 튀겨지며 쇠고기가 나오기 전에 기름에 넣어야합니다. 이 모든 것은 후추를 뿌리고 소금에 절인 다음 프로방스 허브로 양념하고 계란과 살짝 튀긴 양파가 담긴 용기에 섞어야합니다.

내열성 형태로 바닥에 고기 혼합물을 놓은 다음 감자 혼합물과 강판 치즈를 놓습니다. 이 모든 것을 오븐에 넣고 190도에서 약 30분간 굽습니다. 완성된 요리는 허브와 토마토 소스와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

다진 고기, 토마토, 사워 크림

다양성을 위해 육즙이 풍부한 토마토와 사워 크림으로 감자 캐서롤을 준비 할 수 있습니다. 이 모든 구성 요소는 잘 어울립니다.

요리는 다음을 기준으로 준비됩니다.

• 다진 고기 (맛에 따라) – 550g;
• 감자 - 850g (대략);
• 양파;
• 치즈;
• 마늘;
• 토마토 - 2-4 (야채의 크기에 따라 다름);
• 사워 크림 – 120 ml;
• 소금, 후추, 향료;
• 식물성 기름 - 몇 스푼.

작은 감자는 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 양파, 향신료, 사워 크림을 넣고 얇은 고리로 자르고 잘 섞습니다.

별도로 용기에 다진 고기를 잘게 다진 양파와 갈은 마늘과 섞고 소금과 후추를 넣고 잘 섞어야합니다. 감자, 고기 혼합물 및 감자 일부를 베이킹 시트 또는 틀에 층으로 배치합니다. 캐서롤의 가장 육즙이 많은 부분은 토마토 위에 놓입니다. 모든 것을 사워 크림으로 부어 강판 치즈로 덮습니다.

호일로 접시를 45분 동안 굽고 호일 없이 7분 더 구워야 합니다. 허브, 신선한 야채 또는 와인과 함께 제공하십시오(로맨틱한 저녁 식사를 위한 요리인 경우).

크림을 이용한 섬세하고 맛있는 레시피

매우 맛있고 간단하며 동시에 맛있는 요리를 위한 훌륭한 요리법입니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 – 1200;
• 헤비 크림 – 3 큰술. 엘.;
• 마늘 정향 – 5 개;
• 다진 닭고기 – 650g;
• 좋은 소금 - 쌓인 티스푼;
• 지방 사워 크림 – 140 ml;
• 버터.

씻어서 껍질을 벗긴 괴경은 얇은 원으로 자르고 소금에 절인 다음 혼합해야합니다. 다진 고기에 향신료를 섞고 마늘을 칼로 자릅니다.

가능한 한 많은 층이 있도록 감자 조각, 다진 고기 및 마늘을 틀에 층으로 넣으십시오. 접시 중앙에 버터 몇 조각을 넣고 좋아하는 향신료와 섞인 사워 크림과 크림을 부어주세요.

약 80-100 분 동안 190도 오븐에서 접시를 굽습니다. 오븐에서 음식을 강하게 건조시킬 때에는 먼저 호일로 덮어두는 것이 좋습니다.

다진 고기로 감자를 굽는 요리법 외에도 다양한 야채와 향신료를 추가하여 다른 요리법을 사용할 수도 있습니다. 최종 요리에 육즙과 풍부한 맛을 더해 소스와 그레이비를 시험해 보는 것이 좋습니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 유럽 요리의 일종으로, 감자의 빠른 편재성과 저렴한 비용으로 인해 17세기와 18세기에 인기를 얻었습니다. 이렇게 푸짐한 캐서롤의 장점은 다진 고기, 계란, 감자, 향신료 등 가장 접근하기 쉬운 기본 재료로 쉽게 준비할 수 있다는 것입니다. 우리는 가장 간단하고 맛있는 요리법 중 9가지를 선택하실 수 있으며, 그 중 첫 번째 요리법에는 사진이 포함되어 있습니다.

다진 고기를 곁들인 클래식 으깬 감자 캐서롤

조리시간 : 1시간 30분.

제공량: 4-5개

다진 고기를 곁들인 클래식 으깬 감자 캐서롤은 잘 먹는 것을 좋아하는 사람을 무관심하게 만들지 않는 매우 만족스럽고 간단한 식사입니다. 다진 고기와 감자 외에도 치즈와 계란, 버터와 크림, 야채 혼합물과 향신료가 필요합니다. 물론, 가족에게 맛있고 다양한 음식을 먹일 수 있는 능력과 열망도 있습니다! 당신을 돕기 위해 - 사진이있는 요리법.

2시간 5 분.밀봉하다

많이 드세요!

다진 고기를 곁들인 생 감자 캐서롤

치즈 크러스트 아래 다진 고기를 곁들인 생감자로 만든 감자 캐서롤은 소박하지만 동시에 매우 맛있고 식욕을 돋우는 일상 음식입니다. 아직 요리하지 않으셨다면 빨리 요리를 시작해 육즙 가득한 맛을 즐겨보세요! 캐서롤에 추가할 수 있는 향신료 중에는 파프리카, 갈은 블랙, 올스파이스, 오레가노, 마조람 또는 로즈마리가 있습니다. 취향에 따라 선택하세요.

재료:

• 감자 – 0.8-1kg.
• 다진 고기 – 0.5-0.7kg.
• 치즈 – 200gr.
• 우유 - 1-1.5 큰술.
• 닭고기 달걀 – 1-2 개
• 조미료 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

많이 드세요!

유치원처럼 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤

아시다시피 유치원에서는 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤과 같은식이 식품을 준비합니다. 고전 조리법과의 차이점은 다진 고기가 튀긴 고기가 아니라 삶은 고기로 만들어진다는 것입니다. 이 요리는 의학적 이유로 다이어트를 하는 모든 어린이와 성인에게 권장됩니다.

재료:

• 신선한 감자 – 0.5kg.
• 모든 고기 – 250 gr.
• 양파 – 1 개
• 버터 – 50gr.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 우유 – 50gr.

요리 과정:

많이 드세요!

다진 닭고기를 곁들인 감자 캐서롤

오븐에 다진 닭고기를 넣은 감자 캐서롤은 이 일반적인 요리의 또 다른 버전입니다. 매우 만족 스럽지만 다진 고기와 향신료가 다르기 때문에 맛이 다릅니다. 특히 이 캐서롤을 절인 야채나 신선한 야채와 함께 먹으면 맛있습니다.

재료:

• 감자 – 1kg.
• 다진 닭고기 – 500 gr.
• Herbes de Provence 향신료-맛보기.
• 강판 토마토 (또는 페이스트) - 0.5 tbsp.
• 오일 배출 – 30 gr. + 30gr. 캐서롤 상단에.
• 빵 부스러기 - 뿌리기 용.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 양파 – 1-2 개
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

많이 드세요!

다진 칠면조 다이어트 캐서롤

다진 칠면조를 곁들인 다이어트 감자 캐서롤은 모든 주부가 빨리 익힐 수 있는 준비하기 쉬운 요리입니다. 영양가 있고 쉽게 소화되는 칠면조 고기는식이 영양에 권장되며 삶은 형태로 캐서롤에 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 향기로운 치즈 크러스트가 감자 캐서롤에 풍미를 더해줍니다.

재료:

• 다진 칠면조 고기 – 0.5kg;
• 감자 – 7-8 개
• 양파 – 1 개
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 사워 크림 – 150ml.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 버터 – 20gr.
• 소금 - 맛보기.
• 조미료 - 맛보기.

요리 과정:

많이 드세요!

다진 생선을 곁들인 감자 캐서롤의 단계별 조리법

다진 생선을 곁들인 감자 캐서롤 요리법은 삶은 감자가 아닌 신선한 감자로 만든 요리로 맛이 매우 가볍기 때문에 다이어트 중인 모든 사람에게 어필할 것입니다. 저지방 생선으로 다진 고기를 만들고 미리 뼈를 제거하십시오.

재료:

• 감자 – 500gr.
• 생선 필레 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 사워 크림 – 100-150 gr.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 생선 조미료-맛보기.
• 갈은 흰 후추-맛보기.

요리 과정:

많이 드세요!

조언:미리 삶은 감자에서 으깬 감자를 사용하여 캐서롤을 준비할 수도 있으며 여기에 계란과 버터가 추가됩니다. 이 경우 베이킹 시간은 40분으로 단축됩니다.

다진 고기와 치즈를 곁들인 캐서롤 레시피

점심이나 정식 저녁 식사를 위해 맛있는 식사를 준비해야 합니까? 그런 다음 오븐에 다진 고기와 치즈를 곁들인 간단한 감자 캐서롤을 만들어 보세요! 그리고 사워 크림을 곁들인 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하면 전혀 동등하지 않을 것입니다!

재료:

• 감자 – 1kg.
• 다진 고기 – 600 gr.
• 양파 – 2-3 개
• 사워 크림 – 2-3 큰술.
• 계란 - 2-3 개
• 소금 - 맛보기.
• 다진 고기 향신료-맛보기.
• 물 – 70ml.
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 버터 – 40gr.
• 야채 조금 - 2-3 큰술.

요리 과정:

많이 드세요!

다진 고기, 치즈, 토마토를 곁들인 감자 캐서롤

매일 맛있는 집에서 만드는 점심이나 저녁 식사의 레퍼토리에 자신있게 추가할 수 있는 또 다른 요리는 다진 고기, 치즈, 토마토를 곁들인 감자 캐서롤을 오븐에서 요리하는 것입니다. 귀하의 재량에 따라 추가할 수 있는 향신료와 마찬가지로 모든 다진 고기가 이 캐서롤에 적합합니다.

재료:

• 감자 – 6-7 개
• 다진 고기 – 400 gr.
• 토마토 - 3-4 개
• 사워 크림 – 4 큰술.
• 단단한 치즈 – 150 gr.
• 조미료 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 물 – 50ml.
• 마늘 - 맛보기.

요리 과정:

많이 드세요!

조언:캐서롤이 위에서 타는 것을 방지하려면 호일로 덮고 45분간 조리한 후 치즈를 뿌리고 호일 없이 조리하세요. 오븐이 천천히 익는다면 호일로 접시를 45분이 아닌 최소 1시간 동안 구운 다음 치즈를 뿌리고 호일 없이 준비하세요.

버섯을 곁들인 맛있는 캐서롤 레시피

그리고 마지막으로 다진 고기와 버섯을 곁들인 매우 맛있고 육즙이 많고 향긋한 캐서롤 요리법입니다. 왕성하고 풍성하고 맛있는 점심 식사에 딱 맞습니다. 감자 캐서롤은 직장에 가져가기에 편리합니다. 전자레인지에서 완벽하게 가열되지만 식혀도 맛이 떨어집니다.

재료:

• 감자 – 5-6 개
• 다진 돼지 고기 – 300 gr.
• 버섯 – 200 gr.
• 치즈 – 100gr.
• 사워 크림 – 3-4 큰술.
• 양파 – 1 개
• 토마토 – 2 개
• 마늘 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 70ml.
• 소금, 후추 - 맛보기.
• 지상 향신료 - 맛보기.
• 파슬리 – 1 묶음.

요리 과정:

많이 드세요!

감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 냄비에 찬물을 채우고 감자를 넣고 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 소금 한 스푼을 넣고 부드러워질 때까지 삶아줍니다.

감자를 퓌레가 될 때까지 으깬 다음 깊은 접시에 담습니다. 계란과 밀가루를 첨가하십시오. 적절하게 섞는다.

이제 채우기 준비를 시작하겠습니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름이나 올리브유에 넣고 약 5분간 저어줍니다.

다진 고기를 넣고 가끔 저어주며 약 10분간 볶습니다. 큰 덩어리의 고기를 만들지 마십시오. 그런 다음 소금과 후추를 넣고 다시 섞은 후 뚜껑을 덮습니다. 다진 고기와 양파를 약한 불에 5분 정도 끓입니다.

그 사이에 치즈를 중간 강판에 갈아주세요.

다진 고기와 함께 감자 캐서롤을 세라믹 형태로 구울 것입니다. 가장 아래쪽 층은 빵가루입니다. 덕분에 접시의 바닥 부분이 바삭한 빵 껍질로 나옵니다.

따라서 베이킹 접시에 야채 또는 올리브 오일을 바르고 빵가루를 표면 전체에 조심스럽게 뿌립니다. 첫 번째와 두 번째 단계에서는 페이스트리 브러시를 사용했습니다.

이제 조리된 감자의 절반을 균일한 층에 배치해야 합니다.

준비된 치즈의 절반을 감자에 뿌립니다.

다진 고기를 양파와 함께 펴십시오.

사진과 같이 미래 캐서롤에 사워 크림을 바릅니다. 오븐을 200도까지 예열하고 베이킹 접시를 거기에 약 40분 동안 놓아두세요. 실제로 윗부분이 갈색으로 변하면 완성된 것입니다.

다진 고기를 넣은 감자 캐서롤이 준비되었습니다.

캐서롤은 뜨거운 신선한 야채와 함께 부분적으로 잘라서 제공될 수 있습니다.

여기 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤 조각이 있습니다.

많이 드세요!

맛있고 만족스러운 저녁 식사로 가족을 만족시키고 싶나요? 그런 다음 다진 고기와 감자 캐서롤이 가족을 기쁘게하는 데 도움이 될 것입니다. 많은 주부의 대표 요리는 최소한의 시간이 필요합니다. 직접 확인해보세요.

다진 고기와 감자 캐서롤 : 레시피

클래식 캐서롤은 가볍고 기름기가 적어질 수 있습니다. 어떻게? 첫째, 다진 고기를 올바르게 선택하거나 준비하는 것이 중요합니다. 둘째, 해바라기 기름에 음식을 튀기지 마십시오.

다진 고기가 들어간 감자는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 조리할 수 있습니다.

재료를 적절하게 처리하면 요리가 건강하고 만족스러울 것입니다. 특히 어린이를 위해 요리하는 경우 더욱 그렇습니다.

다음 재료를 섭취하세요:

• 쇠고기 또는 다진 고기 500g;
• 감자 600g;
• 양파;
• 단단한 치즈 200g;
• 사워 크림 100g;
• 소금과 후추;
• 빵 부스러기;
• 딜과 파슬리 10g.

다진 고기를 준비합니다. 스스로하는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기에서 양파, 쇠고기, 허브를 갈아주세요. 소금과 후추를 넣으십시오. 성인의 경우 다진 고기를 향신료와 섞어서 튀길 수 있습니다. 어린이의 경우 - 끓입니다.

다진 고기와 감자 캐서롤을 치즈로 요리하는 법

다진 고기 저녁 식사는 라자냐와 비슷하게 만들 수 있습니다. 반죽 층 대신 감자가 사용됩니다. 요리는 만족스럽고 칼로리가 적습니다.

다진 고기와 치즈를 넣은 감자 캐서롤을 준비하는 단계는 다음과 같습니다.

1. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
2. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
3. 베이킹 팬에 기름을 바릅니다.
4. 바닥에 감자 층을 놓고 사워 크림 층으로 덮습니다. 라자냐 같은 요리를 준비하고 싶다면 사워 크림과 달걀을 섞은 것을 감자 위에 붓습니다.
5. 소금과 후추.
6. 위에 치즈를 뿌린다.
7. 감자의 다음 층을 추가하십시오. 기름을 바르고 소금과 후추를 뿌린다.
8. 이제 다진 고기, 치즈, 감자 층을 배포하십시오.
9. 마지막 층은 치즈 여야합니다.
10. 190~200°C로 예열된 오븐에 접시를 넣습니다. 다진 고기 캐서롤은 40~45분 안에 준비됩니다.

식힌 접시를 테이블에 제공하십시오. 맛있고 영양가 있는 저녁 식사가 보장됩니다!

감자도 고기도 없이 러시아에서는 어디로 갈 수 있나요? 으깬 감자와 버터와 허브를 곁들인 삶은 웨지, 튀긴 커틀릿을 진심으로 좋아하지 않는 사람을 찾는 것은 어렵습니다. 하지만 익숙한 요리도 시간이 지날수록 지루해지는 경향이 있습니다.

그런 다음 앉아서 생각하지만 여전히 올바른 생각을 찾을 수 없습니다. 맛있고 만족스럽고 너무 비싸지 않은 요리를 해야 합니다. 답이 있어요 - 감자 캐서롤을 만들어보세요!

놀랍게도 감자 캐서롤은 러시아뿐만 아니라 진정한 컬트 요리입니다.

예를 들어, 영국에는 꽤 유명한 요리인 셰퍼드 파이가 있습니다. 이것은 녹색 완두콩과 풍부한 토마토 소스를 곁들인 다진 고기로, 황금빛 바삭바삭한 으깬 감자 껍질 아래에서 구워져 정말 진미입니다. 이 요리는 유치원, 학교, 대학 매점 및 기타 여러 장소에서 제공됩니다. 하지만 우리처럼 집에서 준비하는 경우가 많지 않습니다. 그러나 헛된 것은 일반 매점에서는이 요리를 가능한 방식으로 만들지 않을 것이기 때문에 결국 이것은 진정한 요리의 걸작입니다.

그러나 우리는 뒤처지지 않고 때로는 거의 제공되지 않는 유치원의 "같은"캐서롤에 대한 향수를 느낍니다. 그런데 왜 지금은 거의 어디서나 찾을 수 없습니까?

직접 요리해야합니다! 하지만 그 안에 얼마나 많은 추억이 있는지, 얼마나 많은 따뜻함이 있는지... 그리고 가장 중요한 것은 그러한 캐서롤을 준비하는 것이 매우 간단하고 오랫동안 난로 앞에 서 있을 필요가 없다는 것입니다. 오븐을 굽고 내 사업을 시작했습니다. 또한 요리의 예산 친화적 인 성격도 유혹적입니다. 거의 모든 사람이 가을에 상당한 양을 섭취하는 감자가 많고 향기로운 집에서 만든 다진 고기가 있습니다. 비용은 빠르게 성장하고 있지만 여전히 여전히 매우 수용 가능합니다.

우리는 여러분을 위해 이 요리의 기적을 위한 고전적이고 평범하지 않은 요리법을 선택했으며 여러분의 실험이 성공하기를 바랍니다!

유치원처럼 오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤-사진이 포함 된 단계별 조리법

이 조리법은 재료 비용이 저렴할뿐만 아니라 어제 점심에서 남은 "으깬 감자"를 바로이 캐서롤로 쉽게 가공 할 수 있고 아무것도 버릴 필요가 없기 때문에 매우 편리하고 경제적입니다. 그러나 마치 뭔가 유혹적인 진미가 들어있는 것처럼 즐겁게 먹을 것입니다. 물론 매우 편리합니다. 이 캐서롤 조각을 빠르게 잘라서 용기에 담아 학교에서 자녀에게 주거나 집에서 만든 점심으로 남편을 기쁘게 할 수 있습니다. 그리고 파이처럼 식어도 맛있어요! 황금빛 갈색 껍질을 사용하면 이와 동일한 캐서롤을 휴일 테이블에 아무 것도 없이 제공할 수 있습니다.

부끄러워요-결국 그녀의 외모와 취향 모두 정말 예식 연회 테이블에 합당합니다!

재료:

· 감자 – 1kg;
· 양파 – 큰 양파 1개;
· 닭고기 달걀 – 1개;
· 우유 – 1/2컵(150밀리리터);
· 버터 – 45g;
맛에 소금;
· 갈은 후추 – 1/3 티스푼;
· 빵가루 – 3레벨 테이블스푼;
· 식물성 기름 – 2테이블스푼.

요리법?

1단계: 재료를 준비합니다. 양파는 껍질을 벗기고 싹은 잘라서 철저히 씻은 다음 감자는 완전히 껍질을 벗겨야합니다. 어떤 사람들은 재킷에 감자를 삶아 껍질을 벗기는 것을 선호합니다. 어떤 사람들은 더 쉽습니다. 그러나이 조리법에서는 피부 아래에서 전분이 약간 다른 방식으로 분포되고 피부가 뿌리 채소에 특정 맛을주기 때문에 이렇게하지 않는 것이 좋습니다. 이건 필요없으니 조심스럽게 피부를 완전히 잘라내는 것이 좋습니다.

Step 2. 감자를 삶아주세요. 큰 냄비에 감자를 넣고 물을 꼭대기까지 채우고 물에 소금을 넣으십시오. 프로세스 속도를 높이려면 감자를 작고 동일한 조각으로 자르면 더 빨리 요리됩니다. 완전히 익을 때까지 끓입니다.

남은 감자를 튀기거나 삶거나 으깬 경우 감자의 일부 또는 전부를 대체할 수 있습니다. 미리 만들어진 감자로 으깬 감자를 나중에 준비할 예정이므로 남은 으깬 감자를 사용할 계획이라면 나중에 이미 준비된 혼합물에 섞어야 하며, 첨가되는 우유와 버터의 양은 비례적으로 줄여야 합니다. .

3 단계. 그동안 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 뜨거운 프라이팬에 넣고 식물성 기름을 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 양파가 준비되면 다진 고기를 조금씩 첨가하십시오. 끓이지 말고 튀겨 야하므로 온도를 관찰하고 저어주십시오. 주스가 전혀 나오지 않아야합니다. 요리가 끝날 무렵 다진 고기에 소금과 후추를 뿌립니다.

4 단계. 감자가 익으면 액체를 빼내고 우유를 붓고 버터 한 조각을 넣으세요. 감자 으깨기 또는 믹서기를 사용하여 감자를 부드럽고 균질한 퓌레로 으깨십시오. 완성된 퓌레를 약간 식힌 다음 생 닭고기 달걀을 넣고 저어주고 필요한 경우 약간의 소금과 후추를 추가합니다.

5단계. 이제 베이킹 접시를 준비하고 주방용 브러시를 사용하여 버터나 식물성 기름을 꼼꼼히 발라줍니다. 팬에서 캐서롤을 쉽게 제거할 수 있도록 팬에 양피지를 깔아 놓은 다음 기름을 발라야 합니다.

으깬 감자의 절반을 팬에 넣습니다. 균일하고 균일한 층으로 펴낸 다음 손으로 잘 압축해야 합니다.

Step 6. 으깬 감자 위에 다진 고기를 올리고 주걱으로 펴주세요. 이제 무거운 머그를 사용하거나 손으로 다진 고기를 최대한 압축하십시오. 당신의 임무는 가능한 한 많은 공기를 방출하고 고기 층을 자르기 쉬운 조밀 한 덩어리로 바꾸는 것입니다. 그렇지 않으면 캐서롤이 단순히 떨어져 나갈 것입니다.

7 단계. 남은 감자 층을 위에 놓고 다시 수평을 맞춘 다음 최대한 압축해 보십시오. 작은 그릇에 빵가루를 약간의 버터와 함께 부스러기로 문지릅니다. 캐서롤에 빵가루를 뿌리고 180도로 예열된 오븐에 넣으세요. 약 30분~40분 동안 굽습니다.

완성된 캐서롤은 약간 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 자르고 서빙할 때 모든 것이 무너질 것입니다. 이상적인 옵션은 이미 배치된 부분을 냉각하고 절단한 다음 가열하는 것입니다. 사워 크림, 마요네즈, 케첩과 함께 제공하거나 직접 소스를 만들어 보세요. 많이 드세요!

토마토와 치즈를 곁들인 오븐에 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤의 고전적인 요리법

우리가 이미 본 것처럼 GOST에 따른 캐서롤은 고유 한 특성을 가지고 있으며 보편적 인 기적입니다. 그러나 고전적인 수제 캐서롤은 완전히 다르고 훨씬 더 맛있을 수 있다는 것을 인정해야합니다. 요리를 매혹적으로 맛있게 만들어주는 다양한 제품으로 레시피를 다양화할 수 있습니다.

우리는 다년간의 경험과 다양한 영양가와 맛을 지닌 제품들의 조합으로 구성된 어머니와 할머니들이 고안한 고전적인 요리법을 여러분께 제공하고 싶습니다. 다진 고기는 풍부한 소스와 향신료로 준비되고, 육즙이 풍부한 토마토의 얇은 조각으로 층이 밝아지고, 마요네즈를 추가하면 감자가 훨씬 부드러워집니다. 그리고 그렇습니다, 친애하는 친구 여러분, 이 캐서롤은 신축성 있는 치즈의 황금 껍질 아래에서 요리됩니다!

재료:

· 집에서 만든 다진 고기 또는 쇠고기 다진 고기 – 350g;
· 홈메이드 트리트먼트 – 100그램;
· 양파 – 큰 양파 1개;
· 신선한 토마토 – 중간 크기 조각 2개;
· 반경질 치즈 – 러시아 또는 네덜란드, 이상적으로 – 모짜렐라 – 250g;
· 마늘 – 1-2쪽(마늘을 넣은 레코의 경우 – 필요하지 않음);
· 생감자 – 500g;
· 소금, 이탈리아 허브, 후추;
· 식물성 기름 – 튀김용;
· 우유 – 100밀리리터;
· 마요네즈 – 5테이블스푼.

요리법?

Step 1. 필요하다면 다진 고기를 해동하세요. 이상적으로는 밤새 냉장고에서 해동한 다음 실온에 두었다가 요리를 시작하기 두 시간 전에 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 빠르고 좋아하는 또 다른 옵션은 전자레인지에서 해동하는 것입니다. 그러나 여기에는 작은 문제가 있습니다. 다진 고기의 일부가 과정 중에 요리되기 시작하고 다진 고기는 어떤 상황에서도 캐서롤에 필요하지 않은 과도한 주스를 생성합니다. 또 다른 간단한 방법은 다진 고기를 두꺼운 비닐봉지에 싸서 미지근한 물이 담긴 용기에 넣는 것입니다. 물은 20~30분마다 교체해야 합니다. 따라서 아마도 신선하게 구입하는 것이 더 쉽고 맛있을 것입니다.

Step 2. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 남은 부분을 잘라낸 후 따뜻한 물로 헹굽니다. 감자를 껍질을 벗기고 모든 움푹 들어간 부분과 싹이 트는 부분을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 약간의 소금물을 윗부분까지 채우고 끓을 때까지 요리한 다음 15-20분 더 끓입니다.

Step 3. 감자가 끓는 동안 양파를 작은 입방체나 얇은 반 고리 모양으로 자르고 마늘을 잘게 다진 후 먼저 큰 부엌칼의 평평한 면으로 으깨주세요. 바닥이 두꺼운 프라이팬을 가열하고 기름을 살짝 두릅니다. 양파와 마늘을 볶기 시작하고 황금빛 갈색이 될 때까지 저어줍니다.

Step 4. 다진 고기를 양파와 함께 프라이팬에 서서히 넣기 시작하고 육즙이 나오지 않고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 계속 저어주고 남은 다진 고기를 모두 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 그러면 날 부분이 보이지 않고 더 이상 덩어리지지 않습니다. 이 시점에서 맛을 내기 위해 소금, 후추, 이탈리아 허브 및 향신료를 추가해야 합니다. 그런 다음 다진 고기 위에 레초 100g을 붓습니다. 자체 주스로 요리 한 토마토와 피망의 조합은 다진 고기에 잊을 수없는 풍부한 맛을 선사하여 입술을 톡톡 두드리며 캐서롤을 먹고 더 많은 것을 요구할 것입니다.

5 단계. 다진 고기를 중간 불로 볶으면서 액체가 완전히 증발할 때까지 가끔 저어줍니다. 걸쭉한 토마토 페이스트로 증발하려면 레초의 토마토 주스가 필요하고 걸쭉한 소스로 바꾸려면 다진 고기가 필요합니다. 시간이 많이 걸릴 수 있지만 결과는 확실히 실망하지 않을 것입니다.

Step 6. 완성된 감자의 물기를 빼고 좋아하는 향신료를 추가한 후 그 위에 우유와 마요네즈를 부어주세요. 믹서기나 감자 으깨기를 사용하여 감자를 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 미세한 강판에 치즈 절반을 갈아서 혼합물을 다시 저어줍니다.

7 단계. 필요한 경우 베이킹 접시에 양피지를 깔고 버터나 식물성 기름을 얇게 바르십시오. 감자 혼합물을 3등분하여 한 부분을 팬 바닥에 얇게 펴 바릅니다. 레이어를 약간 압축해 보세요. 다진 고기의 절반을 위에 고르게 펴고 층을 다시 압축하십시오. 그런 다음 두 번째 얇은 퓌레 층을 깔고 다시 수평을 맞추고 다시 압축하십시오. 그런 다음 남은 다진 고기를 압축하고 마지막 감자 층을 놓습니다. 얇은 신선한 토마토 조각을 균일하게 얹은 다음 강판 치즈를 얹습니다. 180도로 예열된 오븐에 캐서롤을 넣고 30분~40분 동안 굽습니다.

완성된 캐서롤은 절단 시 얇은 층이 파괴되지 않도록 약간 식혀야 합니다. 주방 전체를 가득 채우는 향기가 당신을 미치게 만들 것이기 ​​때문에 많은 인내심이 필요합니다. 하지만 그만한 가치가 있다는 것은 확신할 수 있습니다. 감자에 치즈를 추가하면 식으면서 더 빨리 "접착"할 수 있으므로 캐서롤이 실온에 도달하면 안전하게 잘라서 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

치즈가없는 생 감자로 만든 오븐에 다진 고기가 들어간 감자 캐서롤

너무 많은 감자를 미리 끓일 시간이 없다면 어떨까요? 모든 것을 재빨리 섞어서 오븐에 넣고 다른 일을 계속해야 합니다. 왜냐하면 너무 많기 때문입니다! 그리고 지방이 너무 많아서 치즈와 마요네즈를 추가하고 싶지 않습니다. 가능한 한 빠르고 간단하며 다이어트가 가능하도록 레시피를 단순화하는 방법은 무엇입니까?

감자 자체가 특별한식이 제품이 아니라는 점을 분명히 할 가치가 있습니다. 그러나 몇 가지 비밀을 사용하면 요리의 칼로리 함량을 크게 줄일 수 있습니다. 그리고 여전히 다이어트 캐서롤을 원한다면 조리법의 감자를 정원의 호박으로 대체해보십시오. 요리는 더 맛있고 덜 맛있지 않으며 확실히 칼로리가 훨씬 덜 높을 것입니다.

또한이 요리법은 감자를 요리하고 고기 주스와 특수 사워 크림 소스에 담가서 캐서롤이 여전히 뜨거울 때에도 모양을 유지하고 감자 웨지가 잊을 수없는 추억을 얻을 수 있기 때문에 매우 흥미 롭습니다. 섬세한 맛.

재료:

· 생감자(어린 감자 선호) – 500g;
· 사워 크림 지방 15-20% – 100g;
· 신선한 토마토 – 중간 크기 조각 2개;
· 양파 – 중간 크기 양파 1개;
· 마늘 – 1-2쪽;
· 소금, 후추, 요리와 감자에 특별한 혼합물을 사용할 수 있습니다.
· 닭고기 달걀 – 1개.

요리법?

1단계. 재료를 준비합니다. 먼저 다진 고기를 천천히 해동하거나 요리를 준비하기 1~2시간 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 두세요. 감자를 껍질을 벗기고 어두워지지 않도록 철저히 헹구십시오. 약간 소금에 절인 찬물로 채울 수 있습니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 새싹을 자르고 토마토를 헹구고 딱딱한 심을 제거한 다음 끓는 물을 부은 다음 얼음물을 부어 껍질을 제거하십시오.

2 단계. 양파를 작은 입방체 또는 반 고리 모양으로 자릅니다. 칼의 평평한 면으로 마늘을 으깨고 잘게 다져줍니다. 토마토를 임의의 입방체로 자르고 별도의 깊은 그릇에 넣으십시오. 나중에 필요합니다.

Step 3. 바닥이 두꺼운 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 뿌린 후 양파와 다진 마늘의 절반을 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 양파가 타지 않도록 하세요. 그런 다음 다진 고기를 조심스럽게 점차적으로 놓고 다진 고기가 갈색이 될 때까지 불을 줄이지 않고 볶으면 주스가 눈에 띄지 않아야합니다. 이제 다진 고기에 소금을 뿌리고 감자 혼합물을 제외한 향신료를 넣고 다진 토마토를 넣으십시오. 저어주고 토마토가 증발할 때까지 다진 고기를 중간 불로 요리합니다.

4 단계. 남은 마늘을 별도의 그릇에 담아 사워 크림, 생 닭고기 달걀, 소금과 함께 섞고 감자 양념과 약간의 소금을 추가합니다. 감자를 매우 얇은 원으로 자르고 깊은 그릇에 사워 크림 소스와 섞습니다.

5 단계. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 먼저 감자, 그 다음 다진 고기를 원하는 수의 층으로 배치하십시오. 첫 번째와 마지막 층이 감자라는 것이 중요합니다. 레이어가 배치되면 손으로 레이어를 최대한 함께 누르십시오. 캐서롤은 최소 2cm 정도 자리를 잡아야 합니다. 잘게 다진 허브 나 빵가루를 위에 뿌릴 수 있습니다. 팬을 호일이나 특수 뚜껑으로 덮고 180도로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 30분 더 굽습니다.

이 캐서롤은 뜨겁게 제공되거나 사워 크림 소스 또는 케첩을 뿌릴 수 있으며 결과적으로 칭찬을 기다리지 않고 스스로 뿌릴 것입니다. 맛있게 드시고 성공적인 실험을 해보세요!

요리 비법, 감자 캐서롤의 칼로리 함량

이전에 썼 듯이 사워 크림, 마요네즈, 치즈, 식물성 기름, 지방이 많은 다진 고기 및 감자와 같은 요리를식이 요법으로 분류하기가 매우 어렵습니다. 이 모든 것은 상당히 고 칼로리 식품입니다. 그러나 또한 영양가가 높기 때문에이 칼로리 함량은 매우 이해하기 쉽고 무해합니다. 영양소, 지방, 단백질 및 탄수화물로 완전히 포화되어 있습니다. 점심에는 이 요리를 제공하면 되고, 저녁에는 야채를 굽거나 가벼운 샐러드를 계획하는 것이 좋습니다.

평균적으로 다진 고기가 들어간 감자 캐서롤의 칼로리 함량은 첫 번째 조리법에 따라 준비된 경우 요리 100g 당 135 킬로 칼로리와 같습니다.

두 번째에 따르면 접시 100g 당 180 킬로 칼로리입니다.

그리고 세 번째에 따르면 음식 100g 당 124 킬로 칼로리입니다. 칼로리 함량을 줄이려면 항상 사워 크림과 마요네즈를 흰색 천연 요구르트로 대체하고, 튀길 때 최소한의 기름을 사용하고, 집에서 만든 다진 고기를 다진 닭고기 또는 칠면조 필레로 대체할 수 있습니다.

비밀 1. 캐서롤을 더 육즙이 많고 맛이 풍부하게 만들려면 다진 고기에 약간의 케첩이나 토마토 페이스트를 추가하고 이미 친숙한 고기와 감자 층을 얇게 썬 야채와 함께 끼울 수도 있습니다. 이는 요리에 육즙을 더할 뿐만 아니라 칼로리 함량을 줄이고 맛과 질감을 향상시킵니다.

이를 위해 강판 당근, 토마토, 호박, 버섯 또는 가지, 심지어 호박을 사용할 수 있습니다!

비밀 2. 치즈 없이 만든 캐서롤에서 더 바삭한 빵 껍질을 얻으려면 으깬 감자에 녹인 버터를 바르고 포크나 거품기를 사용하여 감자 표면을 가볍게 "부풀려" 바삭하고 부서지기 쉬운 질감을 만듭니다. 빵 껍질. 이 생활 꿀팁은 전문 요리사가 셰퍼드 파이 등을 준비할 때 사용합니다.

비밀 3. 어제 점심이나 저녁에 먹고 남은 음식 중 버리고 싶지 않은 거의 모든 음식을 이 캐서롤에 사용할 수 있습니다. 다진 커틀릿, 잘게 썬 돼지갈비나 닭가슴살, 파스타나 시리얼 한 겹, 으깬 감자나 튀긴 감자 등이 될 수 있습니다.

비밀 4. 원재료를 오븐에서 익히는 데 매우 오랜 시간이 걸린다는 점은 말할 것도 없습니다. 따라서 캐서롤을 오븐에 2~3시간 동안 두지 않으려면 스토브에 있는 모든 재료를 준비될 때까지 조리한 다음 섞는 것이 좋습니다. 베이킹 과정에서 준비된 모든 재료는 매우 맛있는 요리로 혼합되며 그 준비 상태는 이 놀라운 변화를 방해하지 않습니다.

많이 드세요!!!

(방문자수 32,359회, 오늘 20회 방문)