사브지(Sabji)는 인도 야채 요리로 구성이 스튜와 비슷하지만 향신료, 크림, 파니르 치즈도 사브지에 첨가됩니다. 유제품을 곁들인 스튜는 훨씬 더 맛있고 만족스럽지만 향신료가 모든 재료가 쉽게 흡수되도록 돕기 때문에 위장관에 전혀 부담을 주지 않습니다.

Sabzhi는 베다 요리의 고전이자 또는입니다. 인도 스튜는 준비가 매우 간단하며, 가장 중요한 것은 모든 향신료를 찾아 올바르게 사용하는 것입니다. 지금은 조미료를 찾는 데 문제가 없지만 인도산 상품을 파는 상점에 갈 필요가 없으며 똑같은 향신료를 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

뜨거운 요리의 경우 계절 야채를 섭취할 수 있으며, 인도에서는 sabji가 가장 자주 가지, 콜리플라워, 흰 양배추, 당근, 감자 또는 고구마, 토마토, 강낭콩, 완두콩으로 준비됩니다. 중요한 재료는 우리가 Adyghe라고 부르는 파니르 치즈입니다(요리 원리는 동일합니다). 그리고 물론 크림-코코넛이나 소. 향신료에는 다음이 포함될 수 있습니다: 겨자씨, 커민(일명 커민, 커민), 심황, 아사포에티다, 고수풀 씨앗, 샴발라(호로파), 갈은 고추 등.

2인분 재료:

• 5-6개 중간 크기 감자(0.5 - 0.7kg);
• 콜리플라워 1/4개;
• 호박 1개;
• 10개. 샴 피뇽;
• 아디게 치즈 또는 파니르 100g;
• 크림 150ml (코코넛 크림으로 매우 맛있습니다);
• 1 - 1.5 잔의 물;
• 식물성 기름이나 버터 기름.

향료:

• 0.5 티스푼 커민(커민, 커민);
• 1 티스푼 겨자 씨앗;
• 1.5 티스푼 심황;
• 0.5 티스푼 고수 씨앗;
• 소금.

버섯과 치즈를 곁들인 야채 삽지

우리는 모든 재료를 준비합니다. 콜리플라워를 꽃차례로 분리합니다. 버섯을 자릅니다.

감자 껍질을 벗기고(어린 감자는 껍질을 벗길 필요가 없음) 큰 입방체로 자릅니다. 약간 작은 조각 - 호박.

치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 바르고 따뜻해지면 치즈를 깔고 강황을 뿌립니다 (절반 부분).

황금빛 갈색이 될 때까지 치즈를 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 조각으로 자릅니다.

버섯이 갈색이 될 시간을 가지도록 불을 높이되 주스는 나오지 않습니다. 준비된 버섯과 치즈 혼합물을 따로 보관하세요.

이제 야채 차례입니다. 프라이팬을 씻고 기름을 잘 바르고 예열합니다. 커민 씨를 붓고 문자 그대로 30초 후에 겨자와 고수풀을 추가합니다. 곡물이 깨지기 시작하고 심지어 팬 밖으로 튀어 나올 수도 있습니다.

이때 감자를 넣으세요. 그리고 섞으세요.

살짝 딱딱해질 때까지 볶은 다음 남은 심황과 물 1컵을 추가합니다. 물 1컵으로 삽지를 걸쭉하게 끓여줍니다. 따라서 더 많은 주스를 원하시면 1.5컵을 부어주세요.

감자가 익으면(3~4분 전) 콜리플라워와 호박을 추가합니다. 크림으로 채우십시오.

모든 야채가 완전히 익을 때까지 끓인 후 치즈와 버섯을 추가합니다. 소금. 모든 재료를 섞고 1분 후에 전원을 끕니다.

sabja의 일관성은 다를 수 있습니다. 국물을 사용하면 매우 두꺼운 수프와 같거나 두껍고 삶은 것 같습니다.

물론, 사진으로는 레시피의 맛과 풍성함이 전달되지 않습니다. 이것은 평범한 스튜가 아닙니다. 풍미가 너무 많고 향신료의 향이 너무 많아서 야채가 모두가 좋아하는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 크림 같은 요리로 변합니다.

많이 드세요!

오늘 우리는 독창적인 인도 요리를 준비하는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 사브지(야채 스튜) 요리법은 매우 간단하며 주방에서 쉽게 따라할 수 있습니다.

콩을 넣은 사브지

통조림 콩을 사용하는 가장 간단한 요리법은 다음과 같습니다. 원한다면 일반 콩으로 요리할 수도 있습니다. 먼저 물에 담가두세요.

재료:

• 콩 캔.
• 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
• 소금.
• 생강 뿌리를 갈거나 잘게 썬 것.
• 다진 마늘.
• 고수 가루 세 꼬집과 같은 양의 가람 마살라.
• 심황 작은 숟가락.

삽지를 준비하는 방법? 매우 간단합니다:

• 프라이팬을 가열하고 마늘, 양파, 간 생강을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 지정된 향신료를 모두 추가하고 재료와 섞은 후 몇 분 더 볶습니다.
• 콩을 캔에서 팬으로 옮기고 스튜를 끓입니다.

완성된 요리를 토르티야나 밥과 함께 제공하세요.

사브지 "마하라자". 레시피

가장 가혹한 비평가라도 이 놀라운 인도 요리를 높이 평가할 것입니다. 사랑하는 사람을 위해 준비하고 칭찬을 받아보세요.

필수 제품:

• 브로콜리.
• 어린 스쿼시 또는 호박.
• 잘 익은 가지.
• 여러 가지 빛깔의 피망.
• 토마토.
• 사워 크림 (또는 크림) 100g,
• 아디게 치즈(또는 기타 부드러운 무염 치즈) 100g.
• 녹은 버터.
• 맛볼 소금.
• 카레, 겨자씨, 분쇄되지 않은 커민, 강황, 참깨 각각 1티스푼.
• 숟가락
• 고수 한 무리.

• 야채 (각 유형 100g)를 씻고 입방체로 자릅니다.
• 달궈진 프라이팬에 기름을 조금 두르고 커민을 넣어주세요.
• 먼저 꽃 부분을 분해한 브로콜리를 볶은 다음 애호박, 가지, 피망을 넣습니다.
• 카레 한 티스푼과 기름을 섞어 프라이팬에 붓고 치즈를 볶은 다음 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 준비물을 야채로 옮깁니다.
• 팬에 사워 크림이나 크림을 넣고 익을 때까지 야채를 끓입니다.

서빙하기 전에 접시에 참깨와 다진 고수를 뿌립니다. 밥 한 그릇으로 야채를 보충하세요.

사브지. 사진이 포함된 레시피

이 생동감 넘치는 야채 스튜에는 다양한 향기로운 향신료가 들어있습니다. 메인 요리로 드실 수도 있고, 고기나 생선의 반찬으로 드실 수도 있습니다.

• 감자 5개.
• 양배추 머리의 1/4.
• 당근 1개.
• 완두콩 세 스푼.
• 사워 크림 100g.
• 버터(버터) 50g.
• 파니르 100그램.
• 물 120ml.
• 후추 약간(갈은 것).
• 고수 가루와 다진 생강을 각각 1/4티스푼씩 넣습니다.
• 베이 리프 1개.
• 아사포에티다(마늘 맛이 나는 향신료) 6분의 1 티스푼.
• 커민과 회향을 각각 한 꼬집씩.
• 원하는 경우 호박, 콜리플라워, 아스파라거스, 브뤼셀 콩나물을 추가할 수 있습니다.

아래에서 읽을 조리법인 파니르를 곁들인 사브지는 준비가 매우 간단합니다.

• 야채를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다.
• 팬 바닥에 잘게 썬 당근을 놓고 잘게 썬 양배추, 감자, 호박을 차례로 놓습니다.
• 물과 월계수 잎을 추가합니다. 접시를 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 재료를 섞을 필요가 없다는 것을 기억하십시오.
• 야채가 충분히 부드러워지면 사워 크림, 파니르, 완두콩, 향신료, 버터를 추가합니다. 재료를 저어주고 5분간 더 가열한 후 스토브에서 꺼냅니다.

완성된 요리를 뜨겁게 서빙하세요.

계란과 토마토를 곁들인 사브지

우리에게 필요한 제품은 무엇입니까?

• 녹색 또는 냉동 완두콩 250g.
• 잘게 썬 토마토 6개.
• 장식용 작은 토마토(체리일 수도 있음).
• 삶은 달걀 5개.
• 차숟가락
• 고수 가루 한 스푼.
• 심황 1티스푼.
• 맛볼 고추.
• 약간의 식물성 기름.
• 소금.

다음은 토마토와 삶은 계란을 곁들인 사브자 요리법입니다.

• 기름을 가열하고 향신료와 섞으십시오. 향신료를 30분 동안 튀겨서 계속 저어줍니다.
• 완두콩과 소금을 넣으십시오.
• 얼마 후 다진 토마토를 추가합니다.
• 요리가 거의 준비되면 방울토마토와 반으로 자른 삶은 달걀을 팬에 넣습니다.

5분 후에 다진 고수로 장식하여 요리를 제공할 수 있습니다. 원한다면 쌀과 직접 만든 토르티야를 곁들여 먹을 수도 있습니다.

브로콜리와 감자 삽지

짐작할 수 있듯이 이 요리는 모든 야채로 준비할 수 있으며 향기로운 향신료와 파니르를 추가할 수 있습니다(아디게 치즈로 대체 가능). 이번에는 다음과 같은 제품 세트를 제공합니다.

• Asafoetida - 반 티스푼.
• 지상 커민 - 반 티스푼.
• 브로콜리 - 200g.
• 카레 - 티스푼의 1/4.
• 지상 고수풀 - 반 티스푼.
• 버터 - 100g.
• 갈은 호로 파 - 2 티스푼.
• 갈은 고추 - 1/4 티스푼.
• 토마토 주스 - 200ml.
• 물 - 반 잔.
• 신선한 생강 - 1티스푼.
• 브뤼셀 콩나물 - 200g.
• 감자 - 세 조각.
• 심황 - 반 티스푼.
• 당근 1개.
• 파니르 - 200g.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 한 꼬집.

요리법

• 감자 껍질을 벗기고 철저히 씻은 다음 작은 입방체로 자릅니다.
• 당근도 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.
• 브로콜리는 작은 꽃으로 자르고 브뤼셀 콩나물은 반으로 자릅니다.
• 파니르를 입방체로 자릅니다.
• 껍질을 벗긴 생강을 갈아주세요.
• 바닥이 두꺼운 프라이팬을 달구고 식물성 기름을 부어주세요.
• 그 후에 향신료 추가를 시작하십시오. 먼저 커민을 데운 다음 생강과 고추를 넣습니다. 잠시 후 후추, 아사포에티다, 카레, 호로파를 추가합니다. 마지막에 팬에 심황을 추가합니다.
• 치즈를 기름에 튀겨주세요.
• 그런 다음 팬에 감자와 당근을 넣으십시오. 몇 분 동안 야채를 볶습니다.
• 브로콜리도 넣어주세요.
• 5분 후 물과 토마토 주스를 팬에 붓고 음식에 소금을 뿌립니다.

야채를 저어주고 약한 불로 20분 더 가열합니다.

양배추와 파니르를 곁들인 사브지

이 인도 요리는 매번 다르게 준비될 수 있습니다. 그러니 다른 요리법을 읽고 새로운 맛을 시도해 보세요.

필수 재료:

• 양배추 반 머리.
• 중간 크기 감자 3~4개.
• 잘 익은 토마토 1개.
• 빨간색 또는 노란색 피망 1개.
• 파니르 200g(일반 소프트 아디게 치즈 사용 가능)
• 커민 씨앗 - 1티스푼.
• 신선한 뜨거운 고추 - 0.5cm 조각.
• 잘게 썬 생강 뿌리 1티스푼.
• 고수풀 가루 - 티스푼.
• 아사포에티다 한 꼬집.
• 카레잎.
• 심황 반 티스푼.
• 갈은 후추 1/4숟가락.
• 샴발라 잎 한 스푼.
• 녹은 버터.
• 소금.

아래 설명된 지침을 읽으면 사브자 요리법을 배우게 됩니다.

요리법

• 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
• 커민, 생강, 고추, 고수풀을 추가합니다. 그런 다음 남은 향신료와 카레 잎을 팬에 추가합니다.
• 치즈를 입방체로 자르고 아로마 오일에 볶습니다.
• 팬에 잘게 썬 감자를 넣고 양배추와 고추를 넣습니다.
• 몇 분 후 야채가 향신료 향으로 포화되면 물을 넣고 접시에 소금을 넣으십시오.
• 마지막에 얇게 썬 토마토를 추가합니다.

재료를 섞은 후 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄입니다. 스튜를 20분 더 끓입니다.

길고 추운 겨울을 보낸 후 적어도 내면의 균형을 이루기 위해 Lucky Ducky는 라다 채식 카페에 가서 색과 맛의 조화를 구현하는 베다 요리인 사브지 요리법을 배웠습니다.

오늘 우리는 베다 요리의 전통 요리인 사브지를 준비할 것입니다. 본질적으로 이것은 야채 스튜이며, 우리 버전에서만 튀긴 치즈도 포함됩니다. 사브지는 반찬이나 추가가 필요 없는 완전한 요리입니다. 이 버전의 sabja는 제품이 구운 감자, 삶은 양배추, 구운 고추, 당근 조림 등 다양한 형태로 제공되고 완성 된 요리에서 다양한 맛을 가지고 놀며 자신의 맛을 유지하고 균질 한 것으로 변하지 않기 때문에 흥미 롭습니다. 이해할 수 없습니다. 계절에 따라 호박, 호박, 가지를 추가하여 야채를 좋아하고 더 저렴한 야채로 대체할 수 있습니다. 여기에는 필요한 모든 탄수화물, 지방, 단백질 및 향신료가 포함되어 있습니다.

베다 요리를 준비할 때 우리는 음식에 많은 향신료를 추가합니다. 왜냐하면 향신료에는 맛 외에도 약효도 있기 때문입니다. Ayurveda에서는 음식에 있어야 하는 맛의 6가지 유형이 있습니다: 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, ​​매운맛, 떫은맛. 비율이 잘못되면 신체의 불균형이 발생하여 신체적 건강뿐만 아니라 정신 건강에도 영향을 미칩니다. 음식에는 여섯 가지 맛이 모두 들어 있어야 하며, 삽지에는 각 향신료와 각 재료가 그 중 하나를 담고 있습니다. 또한 양파와 마늘 대신 아사포에티다(asafoetida)를 사용합니다. 이 두 제품은 동양 요리에서 약재로 간주되고 대량으로 섭취하면 해롭기 때문입니다.

재료

1. 당근 - 800g (kg 당 20 루블)
2. 감자 - 900g (kg 당 23 루블)
3. 콜리플라워 - 800g(67문지름)
4. 피망 - 1 개 (25 문지름)
5. 아디게 치즈 - 300g(75문지름)
6. 고수 - 한 묶음 (45 문지름)
7. 고수풀 - 1 큰술. 숟가락 (팩당 20루블)
8. 지라 - 1 큰술. 숟가락 (팩당 21루블)
9. 월계수잎, 정향
10. 계피 - 1 스틱 (팩당 45 루블)
11. 사브지 마살라 - 1큰술. 숟가락 (팩당 86루블)
12. Asafoetida - 1 큰술. 숟가락 (팩당 145루블)
13. 심황 - 1 큰술. 숟가락 (팩당 13루블)
우유 - 1 리터 (43 문지름)
식물성 기름 - 1 리터 (53 문지름)
레몬 - 1 개 (12 문지름)
소금, 후추 - 맛보기

총 금액은 693 루블이었습니다.

감자는 익히는 데 시간이 가장 오래 걸리기 때문에 미리 구워야 합니다.큰 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 180도에서 굽습니다.

그런 다음 치즈를 볶습니다.카페에는 집에서 기름 냄비로 교체할 수 있는 튀김기가 있는데, 거기에 치즈를 부을 큰 체를 넣어야 합니다. 튀겨낸 후 치즈를 유청에 담가서 즙이 가득 차고 튀겨도 너무 건조해지지 않도록 합니다. 유청을 준비하려면 우유 1리터를 데우고 조금 끓기 시작하면 레몬 반 개의 즙을 넣으세요. 우유는 응고되어 응유와 유청 자체로 분리됩니다. 우리가 치즈를 담그는 것은 바로 이 혼합물에 있습니다. 사브자용 야채가 준비되면 치즈를 소쿠리에 넣어 과도한 수분을 빼내야 합니다. 또 다른 옵션이 있습니다. 케피어를 가열하면 유청이 저절로 분리됩니다. 아니면 기성품을 구입할 수도 있습니다.

먼저 우리는 향신료의 조합인 마살라를 만듭니다.이상적으로는 이제 가장 정확한 향신료 세트가 있지만 일부는 사용되지 않을 수 있습니다. 프라이팬에 기름을 6~8큰술 정도 붓고 가열하세요. 여기서 순서를 준수해야 합니다. 더 큰 향신료가 항상 먼저 나옵니다. 잠시 후 뜨거운 기름에 고수풀과 커민을 추가하십시오 - 계피와 월계수 잎. 향신료가 약간 어두워지면 당근을 추가하고 그 다음에는 사브지 마살라, 강황, 아사포에티다를 추가합니다. 튀겨 보자. 당근이 거의 준비되면 사워 크림을 넣고 많은 양의 물을 섞어 부은 다음이 소스에 몇 분 더 끓입니다.

당근이 도착하는 동안 콜리플라워를 찌기 시작합니다.이 요리 옵션은 요리 후에 종종 쓴 맛이 나기 때문에 바람직합니다. 원칙적으로 이것은 범죄가 아니며 양배추를 끓일 수 있습니다.

피망을 입방체로 자르고 마른 프라이팬에 볶습니다.이렇게 하면 구운 야채의 풍미가 더해집니다.

야채가 준비되었습니다.사브지를 깊은 용기에 층층이 배치하는 것이 중요합니다. 먼저 고추, 양배추, 감자, 소스가 들어간 당근을 넣고 전체 접시, 고수풀 및 치즈를 담가야합니다. 완성된 요리는 일정 시간 동안 방치되어 온도가 균일해지며, 그 후 삽지를 섞어 음식을 아래에서 위로 들어 올려 테이블에 제공합니다.

Lucky Ducky의 편집자들은 촬영에 도움을 주신 채식 카페 "Rada"에게 감사의 말씀을 전하고 싶습니다.

삽지요리 - 럭키다키

인도 요리의 고전으로 돌아가 보겠습니다. 오늘은 메뉴에 sabji를 만드는 채식 요리법이 있습니다. 익숙한 야채 스튜를 연상시킵니다. 가장 큰 차이점은 향신료를 기름에 튀기고 야채를 이 향신료로 조리한다는 것입니다.

Sabji는 인도에서 매우 인기있는 요리입니다. 일반적으로 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않는 일상적인 음식을 말합니다. 인도 야채 스튜는 흰 바스마티 쌀과 신선한 빵 또는 플랫브레드와 잘 어울립니다.

야채 요리법을 준비하는 방법은 끝이 없습니다. 전설에 따르면 크리슈나의 아내 스리마티 라다라니(Srimati Radharani)조차도 오랫동안 남편을 위해 음식을 준비해 왔으며 결코 자신의 요리를 반복하지 않습니다.

재료:

- 콜리플라워 400g(1/2개)

- 감자 250g(2개)

- 녹두 100g

— 토마토 160g(2개)

- 버터 50g

- 신선한 1테이블스푼(갈아서)

- 갈은 고추 ½티스푼

- 강황 1티스푼

— 정향 2개

- 계피가루 ½티스푼

- 간 카다몬 ½티스푼

- 소금 맛

- 사탕수수 설탕 1티스푼

— 식수 150ml

완성된 요리의 수율: 770g.

조리 시간: 40분.

1. 먼저 양배추, 감자, 토마토를 흐르는 물에 씻어주세요. 레시피에는 신선한 냉동 녹두를 사용했습니다. 일반적으로 이 요리에서는 야채를 입방체로 자릅니다. 우리도 전통을 따르겠습니다. 감자와 토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 강판에 자르고 콜리 플라워를 꽃차례로 분리합니다.

1. 다음으로 프라이팬을 가열하고 불을 중간으로 설정하고 버터를 녹입니다. 기름이 뜨거워지면 감자 큐브를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자가 충분히 갈색이 되지 않으면 불을 더 높여도 됩니다.

이 작업은 8~10분 정도 소요됩니다. 감자가 타지 않도록 저어주어야 합니다. 그런 다음 감자를 기름에서 꺼내 잠시 두십시오. 열에서 팬을 제거하지 마십시오.

1. 프라이팬에 정향과 간 생강 뿌리를 넣고(같은 기름에) 중간 불에서 20초 동안 볶습니다. 고춧가루와 강황을 넣고 10초간 더 볶아주세요. 그런 다음 향신료에 콜리플라워와 녹두를 추가합니다. 양배추와 콩이 향신료와 섞이도록 계속 저어 주면서 3-4 분 동안 튀기되 타지 않도록 하십시오. 이제 다진 토마토, 황금 감자를 넣고 섞습니다.

1. 야채 혼합물에 소금, 사탕수수 설탕으로 간을 하고 물을 첨가합니다. 불을 낮게 설정하고 뚜껑을 덮고 야채가 부드러워질 때까지 약 20-25분간 끓입니다. 요리 준비가 끝나갈 때나 서빙하기 전에 카다몬과 계피를 첨가하면 야채에 매운 향을 더할 수 있습니다.

인도 사브자 레시피가 준비되었습니다. 쌀과 신선한 허브와 함께 제공하십시오. 원하는 대로 소스를 추가할 수 있습니다. 예를 들어,

인도 요리를 아주 좋아하고 요리하는 친구가 놀라운 사브지 요리법을 알려 주었습니다.
아름다운 이름 "Sabji"에는 Adyghe 치즈를 곁들인 야채 스튜 또는 향신료를 곁들인 파니르에 대한 매우 간단한 요리법이 숨겨져 있습니다. 매우 맛있고 부드러운 요리입니다.
사브자를 준비하려면 당근, 호박, 피망, 감자, 호박, 콜리플라워(저는 후자 없이 만들었습니다), 올리브, 아디게 치즈 그리고 가장 중요한 것은 향신료와 허브가 필요합니다. 향신료와 함께 - asafoetida, 후추, 카레, 고수풀, 심황, 생강 등 원하는 것을 섭취하십시오. 삽지에 녹두를 추가해도 됩니다. 녹색 완두콩, 브로콜리. 일반적으로 sabja에는 다양한 종류가 있습니다. 각 sabja 요리법에는 고유 한 맛이 있습니다.

먼저 야채(호박, 당근, 감자, 빨간 피망, 콜리플라워가 있습니다)를 입방체, 원으로 자르고 꽃차례로 나눈 다음 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 180도에서 20분간 굽습니다. .

야채가 오븐에서 요리되는 동안 아디게 치즈(또는 파니르)를 입방체로 자르고 뜨거운 프라이팬에 버터를 넣고 볶습니다. 일반적으로 이상적으로는 깊은 접시에 놓고 물로 채워집니다. 나는 그렇게하지 않습니다.

달궈진 프라이팬에 버터를 넣고 향신료를 넣어주세요. 나는 칼 끝에 검은 후추 가루, 생강 가루, 강황, 소금, 육두구를 넣었습니다. 2분 동안 빠르게 튀기면 향이 드러나기 시작합니다.

그리고 사워 크림 (약 2/3 컵)을 넣고 2-3 분 동안 끓입니다. 인도 야채 스튜 소스가 준비되었습니다.

오븐에서 익힌 야채를 꺼냅니다.

튀긴 Adyghe 치즈와 섞고 사워 크림과 향신료로 맛을 냅니다. 잘 섞다.

씨를 뿌린 올리브를 추가합니다. 우리 삽지가 준비됐어요! 모든 채소가 이 요리에 추가되며 밥이나 인도식 차파티 플랫브레드와 함께 먹습니다.