두부 크림 레시피를 사용한 당근 케이크. 다이어트 당근 케이크

견과류를 잘게 썰어주세요. 캐슈나 호두 등 원하는 대로 어떤 종류든 선택할 수 있습니다. 한증탕에서 버터를 녹입니다. 당근을 씻어서 잘게 갈아주세요. 밀가루를 체로 치고 계피와 소다를 첨가하십시오.

작지만 깊고 측면이 높은 그릇에 닭고기 달걀을 넣습니다. 계란에 과립 설탕을 넣고 거품이 나타날 때까지 믹서나 푸드 프로세서를 사용하여 최대 속도로 치십시오.

휘젓는 것을 멈추지 않고 녹인 버터를 계란 혼합물에 얇은 흐름으로 붓습니다. 그런 다음 으깬 견과류, 강판 당근, 밀가루를 추가합니다. 믹서가 아닌 주걱이나 숟가락을 이용해 잘 섞어주세요.

케이크를 구울 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 그 위에 당근 반죽을 올려주세요. 수평을 잘 맞추고 오븐에 넣고 180도까지 가열한 후 15분 동안 굽습니다.

이제 케이크의 두부 덩어리를 준비해야합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈, 설탕, 바닐린 및 사워 크림을 블렌더 보울에 넣고 완전히 부드러워 질 때까지 최대 힘으로 치십시오. 그런 다음 계란을 치고 다시 치십시오. 단, 속도는 느려집니다. 두부 혼합물을 빵 껍질에 펴 바릅니다. 오븐 온도를 170도로 낮추고 케이크를 45분 동안 굽습니다. 식힌 케이크를 초콜릿 칩으로 장식하세요.

단 하나의 추가 성분이나 불필요한 칼로리가 없습니다! 따라서 케이크는 놀랍도록 가벼워서 확실히 많은 즐거움을 가져다 줄 것이며 몸에는 비타민과 영양소가 풍부해질 것입니다.

재료:

당근 300g.
귀리 밀기울 300g (커피 분쇄기에서 밀가루로 갈아서).
천연 요거트 200g.
흰자 3개와 노른자 1개.
베이킹파우더 1티스푼.
스테비아 맛.
접시를 장식하는 견과류와 바닐린 (BJU 계산에는 포함되지 않음).

준비:

믹서에서 흰자, 노른자, 스테비아를 3분 동안 섞습니다.
오트밀과 당근을 넣고 섞는다. 베이킹파우더를 추가합니다. 견과류를 추가할 수 있습니다.
케이크를 쉽게 제거할 수 있도록 팬에 밀가루(또는 양피지를 사용)를 뿌립니다(베이킹에 버터를 사용하지 않음).
크림을 준비합니다. 요구르트와 스테비아를 휘젓습니다.
반죽을 베이킹 팬에 붓습니다. 준비될 때까지 오븐에 넣으세요.
요리가 끝나면 파이를 꺼내서 2겹으로 자릅니다.
중간에 크림을 바르고 담그십시오. 그런 다음 바닐라와 견과류를 뿌립니다. 많이 드세요!

이 조리법을 따르면 아주 맛있는 케이크가 만들어집니다. 끓어오르면 더욱 맛있어집니다.
재료: 반죽용:

당근 1개 140gr
천연 요거트 100gr
계피 1티스푼
코코넛 플레이크 10g
옥수수 가루 110g
우유 50g
달걀 1개
소다 0.5티스푼

크림:

코티지 치즈 160g 팩에서 5%
요거트 70g
꿀 30gr

준비:

반죽 만들기: 당근을 굵은 강판에 갈아서 요거트, 우유, 계란, 부스러기, 계피, 소다와 섞습니다. 밀가루를 넣고 섞은 뒤 팬에 넣습니다. 내 키는 16.5cm

180도에서 18분간 굽습니다.

코티지 치즈와 요구르트, 꿀을 섞으세요. 식힌 케이크를 세 부분으로 자르고 크림을 바르세요. 100g당 준비된 KBZHU: 149/8.5/4.2/19.6

끊임없이 자신에게 좋은 것을 거부하면 불편 함을 느끼기 시작하고 삶이 덜 즐겁기 때문에 주기적으로 몸에 "배낭 잔치"를 제공해야합니다. 그러나이 휴일이 당신의 몸매에 영향을 미치지 않도록 케이크 조리법은 특별해야합니다. 예를 들어 어제는 건강한 재료로 만든 당근-사과 케이크(아니면 케이크 패러디)를 먹었습니다. 그것은 매우 달콤하고 맛있으며 가장 중요한 것은식이 요법입니다. 이것은 확실히 크림을 곁들인 비스킷은 아니지만 심리적 평화에 매우 적합합니다.

다이어트 케이크용 제품:

지각의 경우:

당근 - 400 gr.
사과 - 400 gr.
계란-2 개
오트밀 (플레이크에서 갈아서) - 6 큰술.
말린 살구 또는 자두 - 3 개

크림의 경우:

복숭아-4 개
바나나 - 0.5 개
코티지 치즈 - 100 gr.

다이어트 당근 케이크(저칼로리) - 준비:

1. 사과와 당근을 갈아주세요. 말린 살구를 담그고 잘게 썬다.

2. 깊은 그릇에 사과, 당근, 계란, 말린 살구, 오트밀 등 모든 재료를 섞습니다.

3. 모든 것이 섞인 후 믹서기로 더 갈아서 퓌레로 만들 수 있습니다. 그리고 반죽을 15~20분 정도 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 오트밀은 젖어 약간 부풀어 오른다.

4. 이제 반죽을 틀에 넣으세요. 몰드가 실리콘이 아닌 경우 베이킹 페이퍼로 바닥을 덮는 것이 좋습니다. 그리고 반죽을 두꺼운 층에 펴지 마십시오. 1cm이면 충분합니다.

예열된 오븐에 팬을 넣고 30~35분간 굽습니다. 오븐 온도 180gr.

5. 케이크가 굽는 동안 저칼로리 케이크용 크림을 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 그릇에 복숭아와 바나나 조각을 섞으십시오.

6. 블렌더로 과일을 으깨고 커드를 추가합니다.

7. 다시 블렌더로 균질한 덩어리가 될 때까지 갈아줍니다.

8. 완성된 케이크를 네 부분으로 나누어 작은 케이크를 만들어주세요. 또는 사용하기 쉽도록 즉시 4-5조각의 케이크를 만듭니다. 매우 조심스럽게 모양을 만들어야 합니다. 그렇지 않으면 케이크가 깨질 것입니다.

9. 코티지 치즈와 과일 크림으로 코팅된 두 겹의 쇼트 케이크를 만들었습니다. 복숭아 조각을 얹었습니다. 숟가락으로 먹는 것이 가장 편리합니다.

기쁨으로 체중을 감량하세요!

다이어트를 따르지 않는 경우 감미료 대신 가루 설탕을 사용할 수 있습니다.

재료 - 계란 1개. - 귀리 밀기울 2 큰술. 엘. -옥수수 전분 1큰술. 엘. - 당근 100g - 탈지유 4 큰술. 엘. -베이킹파우더 1/2티스푼. - 설탕 대체품(맛에 따라)

크림: - 부드러운 코티지 치즈 200g - 감미료 맛 - 레몬 껍질 맛

조리 시간: 30분

1. 귀리겨를 커피 그라인더에 갈아줍니다. 좋은 강판에 당근을 갈아주세요. 2. 계란을 풀고 밀기울과 우유를 넣습니다. 혼합. 전분, 베이킹파우더, 감미료, 당근을 넣고 섞습니다. 3. 잘 달궈진 프라이팬에 3~4분간 굽고, 뒤집어서 3분간 더 구워줍니다. 접시로 옮깁니다. 4. 코티지 치즈를 감미료, 레몬 제스트와 함께 섞습니다. 5. 케이크를 네 부분으로 자릅니다. 크림을 바르고 케이크를 조립하세요. 위에 크림을 바르고 원하는 경우 견과류로 장식하세요. 6. 케이크를 담가두기 위해 냉장고에 넣어주세요.

식이 당근 케이크를 준비하려면 오트밀, 계란 1개, 당근, 우유, 과립 설탕, 사워 크림(요구르트), 소다 및 식초를 사용합니다.
털실이나 믹서를 사용하여 알갱이 설탕과 함께 계란을 치십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아서 달걀-설탕 혼합물에 첨가합니다. 그런 다음 식초와 오트밀을 곁들인 소다수를 첨가하세요. 커피 분쇄기를 사용하여 오트밀로 오트밀을 만들 수 있습니다. 모든 재료를 잘 섞고 반죽을 멀티 쿠커에 붓습니다. "베이킹" 모드를 65분으로 설정하세요.
케이크의 당근 베이스가 준비되었습니다! 팬에서 조심스럽게 꺼내세요.
케이크 베이스가 식으면 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다.
사워 크림 (요구르트)과 과립 설탕을 섞습니다. 보통 사워크림과 요거트를 한꺼번에 섞어 먹는데요. 달콤한 요구르트를 사용하면 크림에 과립 설탕을 첨가할 필요가 없습니다.
케이크를 형성합니다. 냉장고에 5시간 동안 넣어 담가둡니다.

호두 알갱이를 자르고, 오렌지를 철저히 씻고, 닦아내고, 껍질을 제거하는 것부터 시작하겠습니다.

과립 설탕과 식물성 기름을 섞고 설탕 결정이 녹을 때까지 믹서로 치십시오.

우리는 모든 계란을 깨뜨리지만 믹서가 강력하지 않으면 한 번에 하나씩 두드리는 것이 좋습니다.

믹서를 사용하여 혼합물을 4분 이상 두껍고 흰색 덩어리로 치십시오. 이 단계의 덩어리는 달콤한 마요네즈와 비슷합니다.

체로 쳐진 고급 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 계피 가루, 강판 육두구 등 모든 건조 재료를 별도로 섞습니다. 털로 모든 것을 섞는다.

건조한 재료와 액체 재료의 혼합물을 섞고 믹서를 사용하여 반죽이 부드러워질 때까지 가져옵니다.

다진 견과류와 강판에 간 오렌지 껍질을 추가합니다.

생당근을 가는 강판에 갈거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 푸드프로세서나 칼이 달린 블렌더 그릇에 넣어서 썰어도 됩니다. 당근을 가능한 한 철저히 잘게 자르는 것이 중요합니다. 이것은 성공적으로 준비된 당근 케이크의 주요 비밀 중 하나입니다. 당근에서 주스가 나오면 짜내는 것이 좋습니다. 마른 당근 덩어리가 필요합니다. 당근을 반죽과 결합하고 믹서로 섞은 다음 베이킹용 부드러운 오렌지색 반죽을 얻습니다.

당근 반죽을 베이킹 접시에 넣고 소량의 식물성 기름을 바르십시오. 케이크를 쉽게 꺼낼 수 있도록 바닥을 양피지로 덮으세요. 금형의 직경은 얼마입니까? 우리 몰드 직경은 20cm이고 케이크가 두 배 이상 올라갔습니다. 완성된 케이크의 높이는 7~8cm이며, 직경이 더 큰 틀이 있으면 낮은 케이크를 여러 개 굽는 것이 좋습니다.

끝날 때까지 빵 껍질을 굽습니다. 오븐의 온도는 165~170도입니다. 우리는 1시간이 걸렸습니다. 시간이 다소 걸릴 수 있습니다. 따라서 우리는 30분마다 케이크에 마른 파편이 있는지 확인합니다. 빵 껍질이 완전히 익지 않으면 온도를 높이거나 팬을 오븐의 아래쪽에 두세요.

케이크를 꺼내서 완전히 식혀주세요. 이상적으로는 케이크를 밤새 방치해야 자를 때 부서지지 않습니다. 낚싯줄을 사용하여 4등분으로 자릅니다.

크림을 만들어보자. 코티지 치즈는 체로 문지르거나 믹서기로 분쇄해야합니다. 기성품 두부 덩어리가 이 단계에서 당신을 구해 줄 것입니다.

크림을 강하게 휘핑하세요. 사진은 믹서 비터가 어디에 있었는지 보여줍니다. 처음에는 아무 일도 일어나지 않는 것처럼 보일 수 있지만, 3~4분 정도 지나면 크림이 걸쭉해지는 것을 볼 수 있습니다. 너무 많이 치지 마십시오. 그렇지 않으면 결국 기름이 생길 것입니다.

크림에 가루 설탕과 코티지 치즈를 부분적으로 첨가하십시오. 주걱으로 섞는다.

이것이 두부 크림이 나온 방법입니다.

바닥 크러스트를 접시에 놓습니다. 그 위에 크림을 바르세요. 가장 쉬운 적용 방법은 커다란 원형 노즐이 달린 짤주머니를 사용하는 것입니다.

크림이 없는 측면을 남겨두고 케이크를 조립합니다. 이러한 네이키드 케이크는 점점 인기를 얻고 있습니다. 패션에 뒤처지지 말자.

우리는 귀하의 재량에 따라 케이크를 장식합니다. 우리는 얇은 오렌지 조각, 다진 견과류, 계피 스틱, 로즈마리 몇 가지를 가져갔습니다.

좋은 강판에 당근을 갈아주세요. 유리가 필요해요. 버터나 마가린을 녹여 살짝 식혀주세요. 믹서에 설탕과 바닐라 설탕으로 계란을 치십시오. 당근과 버터를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 밀가루와 베이킹 소다를 점차적으로 첨가하고 계속 휘젓습니다. 반죽은 컵케이크처럼 두꺼워야 합니다. 믹서기로 두드리면 당근이 실제로 퓌레로 변하지만 우리는 "갈은" 질감을 원합니다.

반죽을 두 부분으로 나눕니다. 그 중 하나를 둥근 베이킹 접시에 붓고 200도로 예열된 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 그런 다음 두 번째 부분에서도 동일한 조작을 반복합니다.

그 사이 크림을 준비합니다. 코티지 치즈와 요구르트를 믹서기나 믹서로 잘 치십시오. 내 경우에는 레몬을 곁들인 팜 요거트를 베이스로 한 걸쭉한 디저트 크림이었다. 반죽 자체가 상당히 달콤하기 때문에 적당한 단맛과 약간의 신맛이 필요합니다. 가루 설탕을 첨가하면 맛이 조정됩니다. 하지만 확실히 유리 잔 반 이상이 필요하지는 않습니다. 혼합물을 식히고 푹신해질 때까지 휘저어 냉장고에 약간 넣습니다.

... 하지만 아직 야채 케이크를 만들지 않았습니다. 견과류와 커드 크림을 곁들인 밀가루 없는 당근 케이크를 구워보자. 간단한 당근 케이크지만, 얼마나 맛있고 아름다운지! 설탕 없이 준비하고 연유를 얹어 먹을 수 있습니다. 진짜 잼! 나는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

화합물:

반죽