가장 다양하고 맛있는 국물은 닭고기로만 만들어집니다. 모든 주부는 닭고기 국물 덕분에 첫 번째 코스의 진한 국수이든 두 번째 코스의 뜨거운 밥 반찬이든 모든 요리가 더욱 향긋하고 풍부해질 수 있다는 것을 알고 있습니다. 치킨 필레 수프는 특히 향긋하고 맛있습니다.

이 국물은 건강한 식단 지지자, 다이어트하는 사람, 맛있는 음식을 좋아하는 사람 등 모든 사람에게 적합하기 때문에 이상적이라고 할 수 있습니다. 닭고기 국물에는 약효가 있는데 아마도 모두가 잘 알고 있을 것입니다.

준비

우리는 다음이 필요합니다:

• 치킨 필레 - 3-4 개
• 양파 - 2 머리.
• 당근 - 뿌리채소 2개.
• 피망 - 과일 1개.
• 토마토 - 과일 2개.
• 당면 - 1잔.
• 마늘 - 2쪽.
• 베이 리프 - 2-3 개
• 로즈마리 가지 두 개.
• 소금.
• 후추.

크래커의 경우:

제출:

신선한 허브 - 파슬리, 딜.

제공량 — 5.

요리 시간- 1 시간.

국물 요리

닭고기 국물을 요리하는 것은 주부에게 진정한 즐거움입니다. 불필요한 번거로움이나 냄새 없이 고기가 빠르게 익습니다.

1. 치킨 필레를 찬물에 헹굽니다. 고기를 삶는 방법은 당신에게 달려 있습니다. 필렛을 여러 조각으로 자르거나 완전히 생략할 수 있습니다.
2. 고기 위에 물 2리터를 붓고 불을 붙입니다. 껍질을 벗긴 양파와 당근도 팬에 넣습니다. 그들은 국물에 멋진 향과 색을 줄 것입니다. 물이 끓으면 거품을 걷어내고 월계수 잎과 로즈마리를 넣어주세요. 불을 줄이고 30분 동안 끓입니다.
3. 국물이 준비되면 필렛을 제거하십시오.

야채노트

이상적인 치킨 필레 수프는 야채를 넣은 수프입니다. 가볍고 동시에 만족스러운 국물은 피망, 토마토 및 기타 신선한 야채로 완벽하게 보완됩니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 그건 그렇고, 이 수프에 야채를 크게자를수록 좋습니다. 하지만 가족 중에 양파를 좋아하지 않는 사람이 있다면(자주 일어나는 일이지만) 양파를 아주 잘게 다져도 됩니다.
2. 당근은 얇은 조각으로 잘립니다.
3. 피망에서 줄기와 씨를 제거하세요. 얇은 조각으로 자릅니다. 이 수프에는 노란색과 녹색과 같은 여러 종류의 고추를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 수프가 맛있을 뿐만 아니라 매우 밝아집니다.
4. 토마토를 임의의 큰 조각으로 자릅니다. 이 요리에는 토마토가 국물에서 완전히 부서지지 않도록 밀도가 높은 토마토를 선택하세요.
5. 마늘을 꽃잎으로 자르는 것이 좋습니다. 수프에서 익으면 매운 맛이 사라지지만 향은 그대로 유지됩니다.
6. 양파와 당근, 고추, 마늘, 마지막에 토마토를 하나씩 팬에 추가합니다. 팬에 파스타를 추가한 후 3~4분 후에 야채를 추가하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 어떤 재료도 너무 익히거나 익히지 않은 상태로 남지 않습니다.

당면

이 수프에 가장 적합한 옵션은 작은 당면입니다. 하지만 없으면 뿔, 깃털, 심지어 파스타까지 사용하면 수프가 덜 맛있을 것입니다.

국수 스프의 가장 큰 문제점 중 하나는 시간이 지남에 따라 눅눅해져서 첫 번째 국수가 두꺼운 죽으로 변한다는 것입니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 요리하기 전에 당면이나 다른 파스타를 프라이팬에 튀겨야 합니다.

1. 이렇게 하려면 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 가열한 다음 당면을 추가합니다.
2. 당면이 멋진 황금색 매트 색상으로 변할 때까지 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 끓는 국물과 함께 냄비에 보낼 수 있습니다.

호두 까는 기구

가벼운 야채 치킨 수프는 밀 크루통과 이상적으로 보완됩니다. 그들은 식물성 기름에 프라이팬에 튀겨집니다.

1. 빵을 큰 입방체로 자르고 조각을 깊은 그릇에 붓습니다.
2. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 약간의 양념을 추가하여 약간의 풍미를 더할 수 있습니다.
3. 바삭해질 때까지 볶습니다.

모두 테이블로

닭고기는 의심할 여지없이 수프와 함께 제공됩니다. 다양한 옵션이 있습니다. 필레를 섬유질로 찢을 수 있고, 작은 조각으로 자르고 수프에 추가할 수 있습니다. 조각으로 잘라서(전체로 조리한 경우) 별도의 접시에 담을 수 있습니다.

치킨 필레 수프를 접시에 붓습니다. 잘게 다진 파슬리와 딜을 얹습니다. 크래커는 바로 넣지 않고 별도의 그릇에 담아 식탁에 내놓는다. 너무 눅눅해지지 않고 바삭한 상태를 유지하기 때문이다.

즐기다!

접촉 중

열처리 중에 육류 제품은 유익한 비타민과 미네랄을 많이 잃습니다. 닭 가슴살 수프를 적절하게 준비하고 대부분의 유익한 물질을 보존하려면 이러한 유형의 고기를 적절하게 준비하는 방법과 요리를 만드는 과정에 걸리는 시간을 알아야합니다.

닭 가슴살을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

닭 가슴살은 가장 저렴하고 인기있는 육류 제품 중 하나로 간주됩니다.

대부분의 주부들은 요리 과정에서 흰 닭고기가 질기고 부드러워지며 이러한 유형의 고기는 튀김, 조림 또는 샐러드 요리에 가장 적합하다고 믿습니다. 이 의견은 매우 잘못된 것입니다. 가슴살을 요리하려면 올바르게 선택하는 방법, 요리 과정에 할당하는 데 필요한 시간을 알아야합니다.

상점과 슈퍼마켓에서는 닭고기가 냉장 또는 냉동 판매됩니다. 가슴살 요리를 시작하기 전에 실온에서 고기를 해동한 다음 추가 열처리를 시작해야 합니다. 국물과 수프를 위해 흰살 고기를 끓이는 주요 비결은 다음과 같습니다.

1. 요리의 풍부함과 풍미를 더 높이기 위해 치킨 필레를 뼈에서 분리하거나 껍질을 제거할 필요가 없습니다.
2. 물은 차가워야 하며 고기를 덮어야 합니다.
3. 끓인 후에만 소금과 향신료를 첨가하십시오.
4. 끓인 후 열을 줄여 요리 과정을 느리고 점진적으로 진행하면 가슴살이 더 맛있어집니다.
5. 수프를 준비할 때 끓인 후 필레를 20분 이상 요리하지 마십시오.
6. 고기와 기타 제품이 쓴 맛이 나지 않도록 요리가 끝나면 채소와 월계수 잎을 추가해야합니다.
7. 전체 요리 과정을 줄이려면 고기를 미리 조각으로 자르십시오.

닭 가슴살 요리의 전체 과정에 영향을 미치는 또 다른 중요한 사실은 닭고기를 집에서 키울 수 있고 요리 과정이 시간이 지날수록 확실히 늘어난다는 것입니다. 준비 상태를 확인하려면 포크로 고기를 뚫고 흘러 나오는 주스의 색상을 확인하면됩니다. 빨간색과 분홍색은 흰 고기가 준비되지 않았 음을 나타냅니다.

빠른 레시피

치킨 필레를 곁들인 액체 및 뜨거운 요리의 장점은 주로 고기가 ¼ 단백질로 구성되어 있고 저칼로리이며 면역 체계를 완벽하게 지원하여 비타민 B, C, PP, A를 몸에 가져오고 미네랄을 섭취한다는 사실에 있습니다. - 철, 나트륨, 마그네슘, 칼륨, 염소 등.

가슴살을 상온에서 식힌 후 헹구고 3cm 크기로 자르고 냄비에 넣고 찬물로 덮습니다. 끓기 시작한 후 스토브에서 거품을 걷어내고 10분 동안 요리합니다.

끓는 과정과 병행하여 야채를 껍질을 벗기십시오. 감자는 사각형으로, 당근은 가늘게 썰고, 양파는 원하는 대로 잘게 자릅니다. 야채를 고기에 보낸 후 10 분간 익힌 다음 감자가 익었는지 확인하고 소금, 향신료, 잘게 썬 딜을 추가합니다. 필요한 경우 약한 불로 약 5분간 조리하세요.

닭 가슴살 수프는 약 15분 동안 끓여야 하며 신선한 야채, 허브, 호밀빵과 함께 제공될 수 있습니다.

다이어트 닭가슴살 수프

질병으로 인해 다이어트를 하거나 단순히 체중 감량과 체내 수분 균형을 유지하기 위해 다이어트를 할 때 가장 좋은 방법은 닭 가슴살 수프를 섭취하는 것입니다. 이 흰 고기에는 유용한 미량 원소가 많이 포함되어 있으며 쉽게 소화 가능한 것으로 간주됩니다. 흰 고기 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 – 400g;
• 당근 – 150g;
• 감자 – 300g;
• 달콤한 고추 – 200g;
• 채소 – 40g;
• 양파 – 100g;
• 소금, 향료 – 5g;
• 베이 리프 – 1 PC.;
• 물 – 2.5 l.

다이어트 치킨 수프를 만드는 데는 30분밖에 걸리지 않으며, 100g의 영양가는 상당히 낮고 25kcal에 이릅니다.

요리를 시작할 때 고기를 식힌 다음 3cm 크기의 조각으로 잘라야합니다. 팬에 찬물을 붓고 필레를 놓습니다. 익을 때까지 끓인 후-약 15 분이 소요됩니다-거품을 제거하고 삶은 닭 가슴살 전체를 국물에서 제거하십시오.

고기가 요리되는 동안 모든 야채가 준비됩니다. 껍질을 벗기고 다양한 크기의 입방체로 자릅니다. 큰 감자, 당근, 고추는 센티미터 입방체로 자르고 양파는 얇은 반 고리로 자르는 것이 좋습니다. 감자를 먼저 고기 국물에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 나머지 야채를 붓고 소금과 향신료를 추가합니다.

5분 후에 고기와 월계수 잎, 잘게 썬 채소를 다시 버립니다. 그런 다음 수프를 스토브에서 꺼내어 10분 동안 담가 두십시오.

서빙하기 전에 월계수 잎을 제거하십시오. 식이 수프에 불필요한 쓴맛을 더할 수 있습니다. 감자 대신 메밀을 첨가하면 수프의 유익한 특성을 높일 수 있습니다.

당면을 곁들인 치킨 필레 수프

그럼에도 불구하고 닭고기를 곁들인 액체 요리의 가장 중요한 특징은 육류 제품의 이점과 풍부한 비타민 복합체뿐만 아니라 요리 시간도 고려해야합니다. 닭 가슴살 수프를 만드는 과정은 매우 쉽고 간단합니다. 당면을 추가해도 모든 재료가 잘 어울릴 뿐만 아니라 풍성함과 포만감을 더해줍니다. 뜨겁고 맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 – 300g;
• 당면 (소형) – 70g;
• 닭 가슴살 필레 – 400g;
• 양파 – 100g;
• 식물성 기름 – 20g;
• 당근 – 100g;
• 후추, 향신료, 소금 – 각각 5g;
• 맛볼 베이 리프;
• 물 - 2리터.

향기롭고 만족스러운 첫 번째 코스는 단 40분 만에 준비되며 100g당 칼로리 함량은 45kcal입니다.

요리 원리는 매우 간단하며 고기로 과정을 시작하는 것이 좋습니다. 해동하고 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 냄비에 넣고 물을 넣고 센 불에 올려 끓인 후 졸입니다. 슬롯 형 스푼으로 거품을 여러 번 제거해야합니다.

감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 국물이 20분 동안 끓으면 치킨 필레에 추가합니다. 감자가 부드러워질 때까지 향신료, 후추, 소금을 추가하여 요리합니다. 이 시간 동안 남은 야채는 껍질을 벗기고 원하는대로 자르고 기름에 살짝 튀겨야합니다.

요리가 끝나기 몇 분 전에 튀긴 양파와 당근을 넣고 마지막에 당면과 잘게 썬 채소를 넣고 끓인 후 즉시 끄십시오.

수프는 신선하고 통조림 야채, 집에서 만든 너무 기름지지 않은 사워 크림 및 빵과 함께 제공될 수 있습니다.

계란이 들어간 진한 닭가슴살 수프

첫 번째 뜨거운 요리는 닭 시체의 거의 모든 부분에서 준비할 수 있습니다. 그러나 가슴살 수프에는 다음이 포함됩니다.

• 우수한 보온 효과;
• 쉽게 소화되고 칼로리가 낮습니다.
• 다른 육류 제품에 비해 단백질, 탄수화물이 포함되어 있으며 콜레스테롤과 지방이 적습니다.

수프에 큰 포만감과 풍성함을 더할 수 있는 제품이 많이 있습니다. 국물에 담긴 닭가슴살이 계란과 정말 잘 어울립니다. 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있는 레시피를 재현하려면 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 – 400g;
• 당근 – 100g;
• 감자 – 300g;
• 계란 – 2 개;
• 양파 – 70g;
• 맛볼 채소 – 40g;
• 소금, 향료 – 각각 7g;
• 물 - 2리터.

수프를 만드는 데 단 30분의 시간이 필요하며 100g의 칼로리 함량은 38kcal과 같습니다.

요리가 시작될 때 팬에 물을 붓고 작은 조각으로 자른 치킨 필레를 넣으십시오.

가스레인지에 올려 끓을 때까지 센 불로 끓인 후 약한 불로 10분간 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하고 국물에 소금을 뿌리고 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

고기가 끓는 동안 야채를 빨리 껍질을 벗기고 무작위로 잘라야하지만 당근은 두꺼운 입방체로, 감자는 큰 입방체로, 양파는 작은 입방체로 만드는 것이 좋습니다. 먼저 삶은 가슴살과 함께 국물에 당근을 넣은 다음 양파를 넣습니다. 야채가 끓으면 감자를 넣으세요.

계란을 별도의 용기에 넣고 거품이 생길 때까지 치대야합니다. 수프의 모든 야채가 준비되면 빠르게 저어주는 동시에 계란을 매우 얇은 흐름으로 부어야합니다. 접시 표면에 얇은 끈으로 말려야합니다. 그런 다음 채소를 추가하고 뜨거운 수프를 10 분 동안 주입합니다.

신선하고 절인 야채, 겨자 및 사워 크림 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다.

경험이 없는 요리사라도 요리를 준비하는 데 사용할 수 있는 요리법은 거의 없습니다. 여기에는 닭 가슴살을 포함한 모든 재료에 많은 비타민과 미네랄이 포함된 매우 건강한 수프가 포함됩니다. 맛있고 만족스러우며 빠른 액체 요리를 만들 때 사용해야 할 몇 가지 간단한 팁이 있습니다.

1. 야채는 국수와 함께 국물에 향기와 아름다운 색을 더하는 데 도움이 될 것입니다. 부분적으로 껍질을 벗긴 양파, 당근 뿌리, 셀러리, 파슬리를 추가하면 수프에서 쉽게 제거 할 수 있습니다.
2. 액체 접시에 대한 파스타의 양을 정확하게 계산해야합니다. 파스타를 많이 추가하면 수프 대신 죽을 얻을 수 있습니다.
3. 국물이 맑은 요리를 만들고 싶다면 뚜껑을 덮지 말고 약한 불로 천천히 끓여야 합니다.
4. 닭 가슴살 요리가 끝나면 거품을 모두 제거한 후 소금을 첨가하는 것이 좋습니다.
5. 칼로리를 줄이려면 고기 부분의 껍질과 뼈를 제거하고 국물의 진함과 진함을 높이려면 반대로 남겨두고 가슴살 전체를 익혀야합니다.

닭 가슴살 수프는 어떤 경우에도 맛있을 것입니다. 가장 중요한 것은 과염하지 않는 것입니다. 모든 제품, 특히 야채와 치킨 필레는 완벽하게 결합되어 몸에 가장 유익한 물질만을 가져옵니다.

닭 가슴살은 시체의 가장 좋은 부분이며 살코기가 뛰어나 다양한 다이어트 요리를 준비하는 데 매우 적합합니다.

맛있는식이 치킨 필레 수프, 즉 가슴살을 만드는 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다. 어쨌든 껍질없이 닭 가슴살에서 잘라낸 깨끗한 등심으로 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 예를 들어 수프를 조금 더 뚱뚱하게 만들고 싶다면 피부로 요리할 수도 있습니다. 예를 들어 추운 날씨, 신체 활동 중 이러한 욕구는 상당히 이해할 수 있습니다.

닭가슴살을 넣은 다이어트 야채 수프

재료:

• - 1개 또는 절반(약 300-400g);
• 양파 – 1 개;
• 국물용 건조 향신료(베이 리프, 피망, 정향);
• 당근 – 1 개;
• 브로콜리 또는 콜리플라워 – 약 200g;
• 감자 – 2-4 개 중간 사이즈;
• 달콤한 고추 (바람직하게는 빨간색) – 1-2 개 (선택적 계절 재료);
• 토마토 페이스트 – 1-2 큰술. 숟가락(선택 사항);
• 다양한 신선한 채소(양파, 파슬리, 고수풀, 바질, 딜);
• 마늘 – 1쪽.

준비

닭 가슴살을 양파와 향신료와 함께 소량의 물에 부드러워질 때까지 요리합니다. 끓인 후 약 40분 정도 소요됩니다. 약한 불로 요리하면서 소음과 지방을 조심스럽게 제거합니다. 15분 정도 기다렸다가 고기를 꺼냅니다. 양파와 월계수 잎을 버리세요. 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자와 당근을 팬에 넣습니다. 10-15 분 동안 끓인 후 작은 조각으로 분해 된 브로콜리와 달콤한 고추를 넣고 짧은 조각으로 자릅니다. 익힌 닭 가슴살을 작은 조각으로 자른 뒤 수프에 넣습니다. 수프를 8분 더 끓입니다(토마토 페이스트를 추가할 수 있음). 뚜껑을 덮고 불을 ​​끄고 10~15분간 국물을 우려냅니다. 마른 곡물 다이어트 빵이나 이스트를 넣지 않은 밀기울 케이크와 함께 다진 허브를 뿌려 제공합니다. 플랫브레드나 빵을 마늘로 문지릅니다. 크림 수프를 요리하고 싶거나 닭 가슴살 크림 수프를 요리하고 싶다면 이미 준비된 수프를 사용할 수 있습니다 (위 참조).

준비

구멍이 있는 스푼을 사용하여 익힌 야채와 고기를 수프에서 꺼내 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 원하는 농도로 국물을 추가하고 다진 허브를 뿌린 다음 수프 컵에 담습니다. 수프에 작은 수제 크래커와 한 숟가락의 크림 또는 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 이 퓌레 수프는 아이들에게 아주 좋습니다.

더 만족스럽고 크림 같은 수프를 만들려면 미리 조리된 으깬 콩, 완두콩 또는 병아리콩을 추가할 수 있습니다(통조림 콩과 식물도 효과가 있습니다. 수프에 추가하기 전에 시럽을 배출하고 끓인 물로 헹구기만 하면 됩니다).

닭가슴살을 넣은 치즈 수프

재료:

• – 약 300g;
• 양파 – 1 개;
• 강판 단단한 치즈 – 약 200g;
• 직접 만든 호밀 또는 밀기울 크래커;
• 국물용 건조 향신료(첫 번째 조리법 읽기);
• 파 및 기타 신선한 허브;
• 크림 또는 사워 크림(선택 사항).

양파와 향신료를 넣은 국물에 닭가슴살을 삶아 살짝 식힌 후 구멍이 있는 스푼으로 꺼냅니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

각 수프 컵이나 접시에 고기 일부를 넣고 그 위에 크래커를 놓은 다음 다진 신선한 허브와 강판 치즈를 섞어 뿌립니다. 뜨거운 국물을 부어주세요. 사워 크림이나 크림을 추가하고 검은 색으로 수프에 양념을 할 수 있습니다 후추와 마늘.

더 풍성한 수프를 원한다면 통조림 완두콩을 약 2-3 큰술 정도 추가할 수 있습니다. 1회 제공량당 숟가락(먼저 보존 시럽을 배출하고 완두콩을 끓인 물로 헹굽니다). 이 수프에 삶은 감자를 작은 조각으로 자른 것을 추가할 수도 있습니다.

어떤 식 으로든 자신의 요리 상상력을 개발하면 닭 가슴살 수프에 대한 자신 만의 요리법을 생각해 낼 수 있습니다. 이 요리는 빠르게 준비되고 인체에 쉽게 흡수됩니다.

감자, 당면, 밤색, 크림 및 녹인 치즈로 치킨 필레 수프를 만드는 단계별 조리법

등급
레시피

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

3그램

1그램

탄수화물

26kcal.

옵션 1: 클래식 치킨 수프 레시피

이 유형의 수프는식이 영양에 권장되는 이유가 없으며 고전 요리의 칼로리 수는 그러한 처방의 정확성을 분명하게 보여줍니다. 건강한 식단에 매우 도움이 되는 또 다른 요소는 제품이 장기간 열처리되지 않는다는 것입니다. 흰 육계 고기는 요리하는 데 평균 30분이 걸리며, 물론 국내산 닭고기는 훨씬 더 오래 걸립니다.

재료:

• 치킨 필레, 대형 - 0.5kg;
• 작은 당근 두 개와 양파;
• 감자 4개, 중간 정도 삶은 것;
• 녹색 - 무엇이든 맛볼 수 있습니다.
• 베이 리프, 후추 열매, 약간의 굵은 소금.

치킨 필레 수프의 단계별 조리법

씻은 필레를 3 리터 팬에 넣고 끓는 물에 고기를 부은 다음 스토브에서 빠르게 끓입니다. 거품과 함께 첫 번째 국물을 배출하고 두꺼운 천으로 냄비 벽을 조심스럽게 닦아 남은 거품을 제거합니다.

닭고기를 용기에 다시 넣고 찬물을 거의 상단까지 붓고 적당한 불에 올려 놓습니다. 거품이 표면에 떠오르면 국물과 섞이지 않도록 빨리 모으십시오. 향기로운 국물을 좋아한다면 파슬리 뿌리를 추가하고 세로로 반으로 자릅니다.

30분 후 닭고기를 꺼내고 껍질을 벗기고 준비한 고기보다 약간 작은 입방체로 자른 감자를 국물에 넣습니다. 5분 후에 작은 사각형으로 자른 나머지 야채를 추가합니다. 한국식 샐러드는 당근을 강판으로 갈아서 짧게 자르는 것이 좋습니다.

야채를 약 15분 동안 요리하되, 이 시간 중간에 향신료와 잘게 썰어 식힌 가슴살을 추가하고 약간의 소금을 추가합니다. 완성된 수프에서 샘플을 채취하고 적당하다고 판단되면 소금을 첨가하세요.

이 수프에 이미 그릇에 담긴 후추를 뿌리는 것이 좋습니다. 특히 모든 사람이 이것을 원하지 않을 것이기 때문입니다.

옵션 2: 감자와 국수를 곁들인 치킨 필레 수프의 빠른 레시피

야채와 함께 닭고기를 자르고 튀기면 요리의 총 조리 시간이 단축됩니다. 수프도 더 풍부해질 것입니다. 이 기술은 어떤 닭고기 국물에도 좋지만 특히 닭고기 수프의 맛을 향상시킵니다. 최고 품질의 당면만을 선택하고 직접 만든 국수로 대체하면 요리가 더욱 맛있어집니다. 가금류 요리에 사용되는 옐로우 카레를 조금 넣으면 국물에 색을 입히고 요리 전체에 풍미를 더할 수 있습니다. 이 경우 고추는 완전히 제외되거나 별도로 제공될 수 있다.

재료:

• 큰 치킨 필레 - 약 400g;
• 작은 당근, 감자 3개, 흰 양파 1개;
• 계란 국수 - 두꺼운 수프의 경우 100g 이상;
• 소금, 다진 파, 손으로 간 후추.

닭고기 수프를 빨리 만드는 방법

유방을 헹구고 표면의 수분을 털어낸 후 새끼 손가락보다 약간 두꺼운 직사각형 조각으로 자릅니다. 우리는 야채를 청소하고 당근과 양파를 편리한 방법으로 짧은 조각으로 자릅니다. 이 목적을 위해 당근을 갈아줄 수 있지만 양파는 여전히 고리 모양으로 자르고 더 작게 잘라야 합니다.

프라이팬을 예열하고 기름을 두른 후 다진 야채를 젓지 않고 빠르게 볶습니다. 닭고기를 넣고 온도를 약간 낮추십시오. 5분 정도 조금 더 볶습니다.

껍질을 벗기고 씻은 감자를 3리터 냄비에 넣고 찬물을 맨 위에 붓습니다. 우리는 괴경을 꺼내서 퍼 올리고 물 한 컵을 더 부은 다음 나머지를 센 불에 올려 놓습니다. 감자를 잘게 썰어 끓는 물에 넣어주세요.

물이 다시 끓으면 팬에 로스트를 넣고 약간의 소금을 넣고 요리를 위해 1/4 시간을 따로 둡니다. 당면을 낮추고 가볍게 양념하고 약 4 분 동안 요리 한 다음 제품 준비 상태를 확인합니다. 파스타가 "유리질"이 되었지만 여전히 내부가 촉촉한 경우에는 1분 동안 조리한 후 불을 끄세요. 준비된 부분에 양파를 뿌려 서빙하십시오.

제품 하나만 교체하면 이 레시피에 따라 수프를 훨씬 더 빨리 준비할 수 있습니다. 모든 단계를 정확하게 수행하고 마지막 단계에서 당면 대신 완두콩 한 병을 팬에 넣으십시오. 통조림 식품은 최고이어야하며 완두콩은 작아야하며 실제 의미에서 입술에 녹아야합니다.

옵션 3: 크림치즈를 곁들인 닭고기와 날개 수프

흰 닭육수는 맛이 좀 부족해요. 어떤 경우에는 이것이 부인할 수 없는 이점이지만 치즈가 들어간 수프의 경우 더 강한 국물이 바람직합니다. 농축된 건조 국물을 추가하는 것이 항상 최선의 선택은 아닙니다. 특히 날개와 같은 닭 시체의 부드러운 부분은 필레보다 요리하는 데 더 이상 시간이 걸리지 않기 때문입니다. 제안된 레시피의 또 다른 옵션은 훈제 날개를 사용하는 것인데, 여기에 매운 치즈를 추가할 이유가 있습니다.

재료:

• 큰 치킨 필레와 한 쌍의 날개 - 단 600g;
• 감자 반 킬로그램;
• 가공 치즈 2개, 양파와 당근 1개;
• 버터 - 풀 스푼;
• 베이 리프, 고추와 소금의 혼합물;
• 양파 깃털 - 필수, 기타 녹색 - 선택 사항.

요리법

날개를 그슬리고 관절 부분을 자릅니다. 필렛을 씻어서 원하는 대로 자르되 크지는 않게 자릅니다. 4리터 팬의 제품 계산. 편의상 물을 1리터 적게 붓습니다. 끓여서 먼저 팬에 날개를 넣고 10 분 후에 가슴살을 넣고 같은 시간 후에 큐브로 자른 감자를 넣으십시오.

다음 10분이면 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 당근과 양파를 조각으로 자르는 데 충분합니다. 뜨겁지 않은 기름을 두른 프라이팬에 야채를 적당한 온도에서 볶습니다.

치즈를 잘게 썰어 국물에 빨리 녹입니다. 먼저 수프에 로스트를 넣고 소금과 후추를 넣고 샘플을 채취합니다. 치즈를 조금씩 추가하고 천천히 계속해서 수프를 저어줍니다.

요리가 끝나기 1분 전에 채소를 추가하고 이미 그릇에 담긴 수프에 양파를 뿌릴 수 있습니다.

옵션 4: 크리미한 닭고기와 새우 수프

극동 지역 사람들의 요리 스타일의 수프. 1 인분에 대한 제품 계산이므로 새우의 크기를 직접 추정하고 주요 제품이 결국 흰살 닭고기 필레라는 것을 잊지 마십시오. 체리 토마토는 다른 품종으로 완전히 대체 가능하며 그 역할은 신맛을 더하고 요리에 약간의 색조를 더하는 것입니다.

재료:

• 약 50g 무게의 치킨 필레 조각;
• 타이거(가장 큰) 새우 - 3개
• 두 개의 중간 샴 피뇽과 튀김 용 기름 한 숟가락;
• 두 개의 토마토, 체리 품종;
• 중간 지방 크림, 액체 - 유리의 1/3;
• 150ml의 닭고기 국물;
• 생강 뿌리 3g.

단계별 레시피

작은 냄비에 기름을 붓고 가열한 후 얇게 썬 버섯을 볶습니다. 생강과 마늘을 냄비 바로 위에서 작은 조각으로 자르고 섞습니다.

반으로 자르고 토마토를 소테에 넣은 다음 새우를 넣고 마지막으로 얇게 썬 가슴살을 넣습니다. 멈추지 않고 저어주되 천천히 움직이면서 약 4분 동안 가열하세요.

가열된 국물을 붓고 끓인 후 불을 줄이고 5분간 요리한 다음 접시에 붓습니다. 크림으로 간하고, 소금 약간

옵션 5: 건강식 레시피: 밤색을 곁들인 치킨 필레 수프

직접 먹어보지 않고서는 이 요리에 대한 의견을 내릴 수 없습니다. 제품은 거의 호환되지 않는 것처럼 보이지만 실제로는 부드러운 고기, 크림 및 밤색이 팬 뚜껑 아래에서 매우 편안하게 사는 것으로 나타났습니다.

재료:

• 찐 닭고기 필레 - 0.5 킬로그램;
• 감자 3개, 빠르게 익히기;
• 헤비 크림 반 잔;
• 큰 흰 양파와 무성한 밤색 다발.

요리법

3리터 냄비에 물을 끓입니다. 볼륨은 모든 제품이 들어갈 정도이며 "아로마"를위한 약간의 공간이 남아 있습니다. 가슴살을 큰 조각 3개로 자르고 약한 불에서 30분 동안 요리합니다.

껍질을 벗긴 감자를 원형이나 초승달 모양으로 자릅니다. 익은 닭고기를 꺼내고 감자를 넣고 소금을 조금 넣어주세요.

우리는 씻어서 말린 밤색을 길고 센티미터 너비의 스트립으로 녹입니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 식힌 고기를 작은 입방체로 자릅니다.

팬에 양파를 넣고 요리하면서 감자가 익었는지 확인합니다. 조각이 익으면 가슴살과 밤색을 낮추고 2분 더 요리합니다. 불을 끄고 금속 부착물이 달린 침지 블렌더를 사용하여 모든 재료를 갈아준 후 팬을 약한 불로 되돌립니다.

맛을 내기 위해 소금, 후추를 추가할 수 있지만 맛을 위해서만 가능합니다. 크림을 붓고 완성된 크림스프를 데워주세요.