콜리플라워는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 위장관 기능을 조절하고 소화를 개선하며 다양한 비타민과 미량 원소로 몸을 포화시키고 궤양 및 위장 문제에 허용되며 이유식에 표시되며 체중 감량과 조화 유지에도 도움이됩니다. 콜리플라워의 칼로리는 전혀 해롭지 않으며, 신진대사를 증가시키고 지방을 연소시키는 능력으로 인해 "마이너스 칼로리" 식품 중 하나로 간주되기도 합니다. 의심할 여지 없는 또 다른 장점은 가용성입니다. 여름에는 정원에서, 가을부터 봄까지는 냉동실에 보관되며 준비된 식품 부서의 슈퍼마켓에서 저렴한 가격으로 항상 구입할 수 있습니다. 메뉴에는 반찬이나 수프와 캐서롤의 구성 요소가 될 수 있습니다. 이렇게 많은 장점을 고려하면, 이 제품에 관심을 가지지 않기란 매우 어렵습니다. 그리고 건강한 생활 방식을 고수하고 다이어트를 하는 사람들은 물론 콜리플라워에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 관심이 있습니다.

콜리플라워에는 몇 칼로리가 있나요?

에너지 가치 면에서 단백질과 탄수화물의 비율이 1:2이고 지방이 거의 전혀 없는 콜리플라워에는 최소한의 칼로리도 포함되어 있습니다. 89%가 물인 30kcal에 불과합니다. 전반적으로 많은 야채가 그것과 동등하므로 체중을 늘리지 않고도 상당히 풍성한 점심이나 저녁을 먹을 수 있습니다. 실제로 콜리플라워는 칼로리 함량이 낮음에도 불구하고 영양가가 높지만 위장이 무거워지는 느낌을 주지 않습니다.

조리 방법에 따른 콜리플라워의 칼로리 의존성

모두가 알고 있듯이 열처리는 콜리플라워를 포함한 모든 요리의 칼로리 함량을 변화시킵니다. 이 야채의 칼로리 함량은 선택한 조리 방법에 따라 다양합니다. 조화를 유지하는 관점과 유익한 특성을 보존하는 관점에서 가장 안전한 것은 이중 보일러에서 요리하고 가공하는 것입니다. 삶은 콜리플라워의 칼로리 함량은 사실상 변하지 않습니다. 1~2칼로리만 감소하고 100g당 28-29kcal입니다. 냉동 콜리플라워와 마찬가지로 수치는 최대 2단계 낮아져 26kcal에 도달할 수 있습니다. . 그러나 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 요리하려고 하면 콜리플라워의 칼로리 함량이 크게 증가하여 64kcal을 모두 포기해야 합니다. 물론, 예를 들어 동일한 감자의 칼로리 함량과 비교하면 이는 중요하지 않습니다. 그러나 메뉴를 특별히 주의해서 계산할 때에는 10분의 1도 고려됩니다.

최고의 콜리플라워 요리

위장관을 정리하거나, 체중을 감량하거나, 단순히 메뉴를 다양화하려는 사람들은 매일 식단에 콜리플라워를 사용하는 옵션에 관심이 있을 수 있습니다. 이 야채를 기반으로 한 다이어트도 있다는 사실 외에도 저칼로리 제품을 포함하는 요리법이 많이 있습니다. 또한 요리 방법에 따라 콜리플라워에 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있는지 알아낸 후 필요한 경우 요리의 "유해성"을 다양하게 변경하여 자신의 요청에 따라 요리법을 수정할 수 있습니다.

특히 인기 있는 것은 콜리플라워 크림 수프인데, 1회 제공량당 약 160kcal로 칼로리가 매우 낮습니다. 그것을 준비하려면 모든 국물 중에서 가장 가벼운 야채 국물 반 리터, 양파 1 개, 마늘 두 쪽, 약간의 버터와 저지방 크림, 그리고 물론 콜리 플라워가 필요합니다. 소금, 후추, 파프리카를 넣어 맛보십시오. 구성만으로도 그러한 수프를 어디에도 담을 수 없다는 것이 분명해집니다. 버터조차도 특히 엄격한 다이어트하는 사람을 두려워해서는 안됩니다. 레시피의 양은 필요한 일일 요구 사항에 해당합니다.

토마토 퓨레, 올리브, 올리브 오일, 레몬 주스로 다양하게 즐길 수 있는 양배추 조림도 건강한 식습관을 좋아하는 사람들에게 매력적일 것입니다. 이 요리는 독립적이거나 고기 또는 생선에 추가될 수 있습니다. 콜리플라워가 주요 피해를 입었기 때문에 가장 큰 부분이라도 무중력으로 판명될 것입니다. 의심 할 여지없이 흥분해서는 안되지만 늦은 저녁으로 이런 것을 먹었다면 아침에 체중이 증가하는 것을 찾을 필요가 없습니다. 그리고 잘못 선택한 재료로 인해 칼로리 함량이 떨어지지 않는 삶은 콜리 플라워를 기반으로 샐러드를 만들고 싶다면 삶은 계란, 약간의 가벼운 마요네즈, 파, 레몬 주스 및 소금을 넣어 맛보십시오.

건강한 식단을 따르는 사람은 특정 제품에 얼마나 많은 칼로리가 들어 있는지 잘 알고 있습니다. 예를 들어, 다이어트를 할 때 많은 사람들은 콜리플라워 요리를 선호합니다. 이 기사에서는 이러한 종류의 양배추에 얼마나 많은 칼로리가 있는지, 그리고 어떤 요리를 준비할 수 있는지에 대해 설명합니다.

설명

콜리플라워는 건강한 생활 방식을 고수하는 많은 사람들의 관심을 끄는 일년생 식물입니다. 양배추 머리는 매우 조밀하고 백설 공주이며 때로는 약간 크림색입니다. 외부 유사성에도 불구하고 그러한 양배추에는 다양한 종류가 있습니다. 파종 후 2개월 이내에 수확이 가능한 소위 초기 품종도 있습니다. 다른 품종은 3~5개월 안에 익습니다.

잘 익은 과일은 단단하고 백설 공주 표면을 가진 양배추 머리로 간주됩니다. 느슨한 노란색 꽃차례는 과일이 너무 익었다는 것을 나타냅니다. 즉, 더 이상 유익한 특성이 많지 않음을 의미합니다.

이 과일의 평균 직경은 12-15cm입니다. 이 양배추에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 아기의 첫 수유에도 포함됩니다.

화합물

이미 언급했듯이 이 야채에는 인간 건강에 긍정적인 영향을 미치는 다양한 비타민과 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 양배추의 한 머리에는 다양한 비타민 B, 비타민 A 및 C, 인, 칼륨, 요오드, 칼슘, 나트륨, 철 및 마그네슘이 포함되어 있습니다. 하지만 이 과일에는 유용한 산도 포함되어 있습니다. 예를 들어, 이들은 엽산, 말산 및 구연산입니다.

또한 이 야채에는 독특한 비타민 H, 즉 비오틴이 함유되어 있습니다. 이 비타민은 항염증 효과가 있으며 다양한 염증성 피부 과정의 출현과 발달을 예방하는 데 도움이 됩니다.

또한 이 야채 100g에는 일일 아스코르브산 요구량의 70%가 포함되어 있다는 점도 언급할 가치가 있습니다. 그리고 판토텐산 덕분에 양배추에 포함된 모든 비타민이 몸에 완벽하게 흡수됩니다.

식단에 특정 야채를 포함시킬 때, 그 영양가를 고려해야 합니다. 즉, 그 야채에 얼마나 많은 단백질, 지방, 탄수화물이 포함되어 있는지 정확히 알아야 합니다. 콜리플라워에 함유된 단백질은 제품 100g당 2.5g입니다. 이 야채에는 탄수화물이 더 많이 포함되어 있습니다. 즉, 100g당 4g 이상입니다. 지방 – 0.3g에 불과합니다. 나머지 양배추는 물입니다 - 90g. 다음은 유기산, 식이섬유, 회분입니다.

이 제품에는 단백질보다 탄수화물이 더 많다는 사실을 고려할 때 많은 사람들이 콜리플라워가 탄수화물인지 단백질인지에 대한 질문을 가지고 있습니다. 이러한 사실에도 불구하고 이 야채는 일반적으로 탄수화물 제품으로 간주되지 않습니다. 양배추에는 신체에 쉽게 흡수되는 대부분의 단백질 화합물이 포함되어 있습니다. 대부분의 경우 이 식물은 섬유질로 간주될 수 있습니다.

칼로리 함량은 이러한 유형의 양배추에는 제품 100g 당 30 킬로 칼로리 만 포함되어 있습니다. 또한 이러한 양배추는 음의 칼로리 함량을 가진 제품으로 간주됩니다. 즉, 신체는 그것을 소화하기 위해 훨씬 더 많은 에너지를 소비합니다. 즉, 먹은 것보다 더 많은 칼로리를 소비한다는 의미입니다.

에너지 가치

특정 제품의 칼로리 수가 요리 준비 방법에 따라 달라질 수 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 예를 들어 소금으로 삶은 양배추의 칼로리 함량은 양배추 조림의 칼로리 함량과 다릅니다. 준비된 요리의 칼로리 수를 정확히 알기 위해 다양한 옵션을 고려해 봅시다.

삶은 것

대부분 콜리플라워를 삶아 다양한 요리를 준비합니다. 그대로 요리하는 사람도 있고, 소금으로 요리하는 사람도 있습니다. 삶은 양배추를 다양한 샐러드에 첨가할 수 있습니다. 삶은 야채에는 제품 100g 당 29kcal이 포함되어 있습니다.

겨울 왕국

일반적으로 냉동 중에 콜리플라워의 유익한 특성이 최대한 보존되고 칼로리 함량도 보존된다는 것이 일반적으로 인정됩니다. 그러나 실제로 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 양배추는 그 효능 중 일부를 잃으며 칼로리 함량은 20kcal이 됩니다.

볶은 것

대부분 콜리플라워가 튀겨집니다. 그들은 이 야채를 반죽으로 요리하고 치즈로 오믈렛을 만드는 등의 작업을 합니다. 물론 열처리, 튀김 및 기타 제품 추가로 인해 칼로리 함량이 증가합니다.

양배추를 단순히 기름에 튀기면 칼로리 함량은 제품 100g 당 47kcal입니다. 양배추를 계란 반죽, 예를 들어 아마씨 기름에 튀기면 칼로리 함량이 78kcal을 약간 넘습니다. 계란뿐만 아니라 밀가루와 약간의 치즈를 추가하여 고전적인 반죽을 만들면 튀긴 양배추의 칼로리 함량이 100g 당 198kcal로 높아집니다. 양배추를 곁들인 튀긴 오믈렛에는 100g 당 58kcal이 조금 넘습니다.

야채와 함께 끓인

이 야채는 삶고, 튀기고, 끓여 먹을 수 있다는 점에서 독특합니다. 예를 들어 콜리플라워를 양파, 허브, 향신료로 끓이면 제품 100g당 45kcal만 남게 됩니다. 접시에 토마토도 추가하면 양배추 조림의 칼로리 함량은 100g 당 28kcal을 약간 넘습니다.

이익과 해악

콜리플라워에는 비타민, 미네랄, 산 함량이 높다는 점을 고려하면 확실히 신체에 매우 유익합니다. 그 이점이 무엇인지 알아 봅시다.

우선, 이 야채에는 장 기능을 정상화하는 데 도움이 되는 섬유질이 포함되어 있다고 말할 가치가 있습니다. 또한 소화를 개선하고 변비와 가스를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 또한 이 야채에는 지방 축적을 방지하는 데 도움이 되는 독특한 산인 타르트론산이 포함되어 있습니다. 이런 이유로 체중 감량을 꿈꾸는 많은 사람들이 이런 종류의 양배추를 섭취합니다.

이 야채는 몸에 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 혈관벽을 강화하며 신체의 다양한 염증 과정을 쉽게 제거합니다. 그리고 이런 종류의 양배추는 정상적인 심장 기능에도 유용합니다. 콜리플라워는 인체에서 쉽게 소화되며 위장에 무거움을 유발하지 않습니다.

물론, 이 야채는 모든 사람의 몸에만 유익을 줄 수 있습니다. 그러나 이 양배추 섭취에 대한 금기 사항이 없는 경우에만 가능합니다. 예를 들어, 이 야채는 산도가 높거나 궤양 및 기타 심각한 위장 질환이 있는 사람에게는 금기입니다.

신장질환, 통풍, 고혈압이 있는 경우 콜리플라워를 피하는 것이 좋습니다. 이 과일은 이 야채에 대해 개인적으로 편협한 사람들이 섭취하는 것을 권장하지 않습니다.

다이어트 : 소비

백설 공주 꽃차례는 최고의 음식 중 하나이며 정기적으로 섭취하면 체중 감량으로 이어질 수 있습니다. 이 야채는 우수한 KBJU를 가지고 있습니다. 즉, 칼로리, 단백질, 지방 및 탄수화물이 표준에 해당합니다. 이러한 모든 지표가 매우 낮기 때문에이 양배추는 여분의 파운드를 제거하는 데 실제로 도움이되는식이 제품으로 간주됩니다.

장기간의 단일 다이어트는 신체에 심각한 장애를 일으킬 수 있습니다. 따라서 영양사는 원하는 체중을 달성하기 위해 오랫동안 콜리플라워만 먹는 것을 강력히 권장합니다. 영양은 정확하고 균형 잡혀 있어야합니다.

오늘날에는 다양한 다이어트가 있습니다. 최적의 기간은 3일입니다. 이번에는 신체에 해를 끼치 지 않고 측면에서 여분의 파운드를 제거하기에 충분합니다.

다이어트의 핵심은 매일 1.5kg의 콜리플라워를 섭취해야 한다는 것입니다.냉동되지 않은 신선한 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 꽃차례는 끓는 물, 살짝 소금을 넣은 물에 삶아서 4~5인분으로 나누어야 합니다. 더 이상 요리할 필요가 없으며, 이 다이어트 중에는 양배추를 하루 종일 삶아서 섭취합니다.

이 다이어트는 3일 안에 3~4파운드를 추가로 줄이는 데 도움이 됩니다. 다이어트는 올바른 KBJU로 인해 저칼로리이며 균형 잡힌 것으로 간주됩니다.

그러나이 야채를 기반으로 한 모든 종류의 다이어트도 있으며 그 동안 생 콜리플라워와 함께 샐러드를 먹고 퓌레 수프를 준비하는 등의 작업이 필요합니다. 또한 평소 저녁 식사를 이 야채로 만든 저칼로리 요리로 완전히 대체할 수 있습니다. 다음 기사에서는 건강하고 맛있는 식사를 하는 데 도움이 되는 몇 가지 흥미로운 요리법을 제공합니다.

선택 및 보관

양질의 양배추를 선택할 때는 반드시 색상에주의를 기울여야합니다. 양배추 머리 부분은 흰색 또는 유백색이어야 합니다. 야채 표면에 어둡거나 노란색 반점이 있으면 양배추가 이미 상하기 시작했음을 나타내므로 그러한 구매를 자제하는 것이 좋습니다.

양배추 머리 부분은 촘촘하고 단단해야 합니다. 느슨한 꽃차례는 과일이 과도하게 익었음을 나타냅니다. 이러한 양배추는 맛이 다르며 이상적으로 익은 것으로 간주되는 비타민만큼 많은 비타민을 포함하지 않습니다.

양배추 머리의 크기는 중간을 선택하세요. 너무 작거나 너무 큰 것이 항상 좋은 것은 아닙니다. 그러나 평균 크기의 양배추 머리는 야채가 올바른 조건에서 자랐음을 나타냅니다. 또한 양배추 머리의 잎은 녹색이며 건조하지 않고 축 늘어진다는 사실에주의하십시오.

양배추의 평균 머리가 너무 가벼우면 성장을 촉진하기 위해 첨가제를 사용하여 재배했다는 의미입니다. 평균적으로 그러한 양배추 머리의 무게는 1kg, 플러스 또는 마이너스 200-300g입니다.

백설 공주 양배추 여러 개를 구입했거나 정원에서 풍성한 수확물을 모은 경우 양배추 머리를 완벽한 상태로 유지하는 데 도움이 되는 특정 보관 규칙이 있습니다. 가장 좋은 방법은 집에 지하실이 있으면 양배추 머리를 나무 선반이나 나무 상자에 안전하게 보관할 수 있다는 것입니다. 야채가 변질되는 것을 방지하고 야채가 풍화되는 것을 방지하기 위해 플라스틱 랩으로 야채를 덮어 두는 것이 좋으며, 이틀에 한 번씩 필름을 잠시 제거하여 야채를 환기시키는 것이 더 나은 보관을 위해 필요합니다.

양배추를 구입한 후 바로 요리할 계획이 없다면 꽃차례로 분해하여 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 일반 비닐봉지, 접착 필름 또는 특수 용기에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 양배추를 중간 선반에 보관하세요. 냉장고에 야채를 보관할 수 있는 별도의 서랍이 있다면 양배추를 보관하는 데 이상적인 장소가 될 것입니다.

삶은 양배추는 냉장고에 하루 이상 보관할 수 없습니다. 따라서 양배추 머리 전체를 한 번에 요리해서는 안되며 부분적으로 요리하는 것이 좋습니다.

장기간 보관할 계획이라면 양배추 머리를 꽃차례로 분해하고 야채를 얼리는 것이 가장 좋습니다. 이상적으로는 냉장고에 이러한 기능이 있는 경우 급속냉동 또는 급속냉동을 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 야채의 모든 유익한 특성이 보존됩니다.

조리법

콜리플라워는 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 맛있는 점심을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 날씬한 몸매를 유지하는 데 도움이 되는 다양한 저칼로리 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어 찌를 수 있습니다. 양배추 오믈렛이나 빵가루 입힌 커틀릿도 엄청나게 맛있습니다. 콜리플라워는 굽거나 절이거나 놀라울 정도로 건강합니다. 지금 바로 맛있는 저칼로리 요리를 준비하는 방법을 알려드리겠습니다.

크림수프

크림 수프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 콜리플라워의 작은 머리;
• 중간 당근 1개;
• 마늘 한두 쪽;
• 육두구 꼬집음;
• 약간의 기름, 어쩌면 해바라기;
• 소금과 후추;
• 장식용 딜이나 파슬리.

예열된 기름에 잘게 다진 마늘을 살짝 볶아줍니다. 그런 다음 문자 그대로 육두구와 후추를 조금 추가하십시오.

끓는 물 1리터를 붓고 양배추 꽃차례와 당근을 넣고 중간 두께로 자릅니다. 야채가 부드러워질 때까지 수프를 중간 불로 약 20분간 끓입니다. 완성된 수프는 블렌더를 통과하고 맛을 내기 위해 약간의 소금을 첨가한 후 서빙하기 전에 허브로 장식해야 합니다. 이 퓌레 수프에 크림을 조금 추가하면 아이들도 좋아할 것입니다.

캐서롤

이 과일로 만든 캐서롤은 저녁 식사에 이상적인 선택이 될 수 있습니다. 결과 요리는 가볍고 칼로리가 낮습니다. 꽃차례로 분해 된 콜리 플라워 반 킬로그램을 소량의 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣고 뚜껑 아래에서 5 ~ 10 분 동안 끓입니다. 우유 150mg과 계란 2개를 치세요. 양배추를 베이킹 접시에 넣고 우유와 계란을 섞어서 채웁니다. 오븐에 20~25분 동안 넣어두세요. 200 도의 온도에서 구워야합니다.

원하는 경우 향신료나 강판 치즈를 추가할 수 있습니다.

고기 장식

이 백설 공주 꽃차례는 고기에 대한 탁월한 저칼로리 반찬이 될 수 있습니다. 예를 들어 닭가슴살을 찌거나 오븐에 굽는 경우입니다. 완벽한 반찬을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 호두 2테이블스푼;
• 마늘 2~3쪽;
• 레몬 반 주스;
• 약간의 올리브 오일.

작은 꽃차례로 나누어 진 양배추는 완전히 익을 때까지 끓여야합니다. 마늘을 잘게 자르거나 갈아주세요. 양배추가 식자마자 다진 견과류, 마늘을 넣고 잘 섞습니다. 서빙하기 전에 레몬즙을 뿌리고 약간의 버터를 첨가하세요.

샐러드

샐러드를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 평균 양배추 머리, 약 1kg;
• 작은 양파, 달콤한 품종이나 붉은 양파를 섭취하는 것이 좋습니다.
• 하나의 큰 레몬;
• 올리브 또는 움푹 패인 올리브 50g;
• 신선한 백리향.

양배추는 작은 부분으로 나누어 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 양파를 반 고리로 자르고 백리향과 레몬 주스를 넣으십시오. 그런 다음 요리하고 식힌 양배추 꽃차례를 양파에 추가하고 미리 자른 올리브 또는 블랙 올리브를 섞고 뿌립니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커로 요리하는 것을 좋아하는 분들을 위한 훌륭한 레시피가 있습니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 콜리플라워 500g;
• 치킨 필레 300g;
• 작은 당근 1개;
• 양파 1개;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

과일은 작은 꽃차례로 분해되어야하고 당근과 양파는 잘게 자르고 필레는 중간 크기로 잘라야합니다. 튀김 모드를 사용하여 필레를 볶고 당근과 양파를 추가합니다. 그런 다음 양배추를 추가하고 향신료와 약간의 물을 추가하고 스튜 모드에서 모든 것을 35분 동안 요리해야 합니다.

다음 영상에서는 반죽에 콜리플라워를 넣어 맛있는 "케밥"을 만드는 영상 레시피를 시청하세요.

칼로리, kcal:

단백질, g:

탄수화물, g:

다양한 종류의 양배추 중에서 콜리플라워는 당연히 가장 건강한 것으로 간주됩니다. 콜리플라워에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있고 신체에 대한 이점이 상당하기 때문에 다양한식이 식품 시스템에 자주 사용됩니다. 콜리플라워라는 이름은 꽃차례가 촘촘하게 융합되어 있기 때문에 붙여진 이름입니다. 많은 사람들이 이 특이한 모양을 곱슬머리 헤어스타일과 연관시킵니다.

이 야채는 지중해가 원산지입니다. 시리아 사람들이 일반 케일에서 이 품종을 개발한 곳이 바로 그곳이라고 믿어집니다. 이 독특한 야채를 세상에 기증한 사람들에게 경의를 표하는 콜리플라워는 오랫동안 시리아산이라고 ​​불려 왔습니다. 12세기에 아랍인들이 콜리플라워(콜리플라워)를 스페인으로 가져왔습니다. 그러나 14세기에야 유럽에서 재배가 시작되었습니다. 양배추 밭은 이탈리아, 프랑스, ​​네덜란드, 영국에 나타났습니다. 러시아는 17세기 말 캐서린 2세 시대에 처음으로 콜리플라워에 대해 알게 되었습니다.

처음에 이 야채는 왕관을 쓴 사람들만을 위한 것이었고, 씨앗은 몰타 섬에서 특별히 주문되었으며 엄청난 비용이 들었습니다. 콜리 플라워는 "흰 양배추"친척과는 달리 매우 변덕 스럽기 때문에 오랫동안 스스로 야채를 재배하는 것은 불가능했습니다. 오늘날 콜리플라워는 시장이나 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 건강한 생활방식을 고수하는 사람들은 콜리플라워의 칼로리 함량이 매우 낮지만 동시에 비타민과 영양소의 공급원이기 때문에 이를 높이 평가합니다. 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 콜리플라워는 신선하게 섭취하고 삶아서 튀겨서 먹습니다. 콜리플라워를 준비하는 가장 일반적인 방법은 튀김입니다.

튀긴 콜리플라워의 칼로리 함량

튀긴 콜리플라워의 칼로리 함량은 제품 100g당 120kcal입니다.

튀긴 콜리플라워의 구성

튀김은 신선한 제품의 풍부한 미네랄과 비타민 성분을 보존합니다. 튀긴 콜리플라워에 함유된 비타민을 인체가 다량으로 흡수하는 데 필요한 비타민이 함유되어 있습니다.

튀긴 콜리플라워의 유익한 특성

튀긴 콜리플라워의 풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 여러 가지 유익한 특성을 가질 수 있습니다. 면역 체계를 강화하고 신체의 저항력을 높이며 조혈에 참여하고 치아와 뼈를 강화하며 근력을 증가시키고 다른 요소의 흡수를 향상시킵니다. 구운 콜리플라워에 포함된 비타민 덕분에 인체 내에서 비필수 아미노산이 형성되고 필수 아미노산이 흡수되며 단백질과 효소도 형성됩니다. 또한 튀긴 콜리플라워는 손상된 조직을 복원하고, 혈액 세포를 형성하고, 독소를 제거하고, 일정한 내부 환경을 유지하고 우울증 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다.

구운 콜리플라워 요리하기

튀긴 콜리플라워는 다양한 요리에 사용되어 훌륭한 맛과 포만감을 선사합니다.

튀김을 사용하면 가능한 감염원과 기생충으로부터 콜리플라워를 완전히 중화할 수 있습니다. 지방 사용으로 인해 많은 피해를 입지 않도록 그릴 (칼로리라이저)에서 튀길 수 있습니다. 튀김은 양배추 표면에 껍질을 형성하여 많은 유익한 특성을 잃지 않도록 보호합니다. 양배추를 미리 냉동했다면 절차가 빨라야 대부분의 비타민이 파괴되지 않습니다.

지금은 거의 모든 가족이 즐겨 먹는 인기 있는 콜리플라워는 한때 귀족들의 식탁에서만 먹을 수 있는 믿을 수 없을 만큼 진미였습니다. 연구자들은 이 야채의 출현을 현지 장인이 케일에서 선택할 수 있었던 고대 시리아의 역사와 연관시킵니다. 나중에 스페인과 이탈리아에서 유색 품종이 재배되기 시작했습니다. 고대에는 키프로스 섬의 농부들이 유럽 국가에 이 정원 작물의 종자를 공급하는 주요 공급업체로 간주되었습니다. 씨앗과 야채 자체의 가격은 엄청나게 높았으므로 러시아 제국에서는 일반 사람들이 그 존재조차 알지 못했습니다. 그리고 왕실에서도 그들은 그것을 거의 즐기지 않았습니다.

처음에 그들은 러시아 중부에서 콜리플라워를 재배하려고 시도했지만 추운 기후로 인해 첫 번째 실험은 실패했습니다. 예카테리나 2세 황후의 통치 기간 동안, 유명한 농업학자인 안드레이 볼로토프(Andrei Bolotov)는 우리의 혹독한 기후 조건을 견딜 수 있는 특별한 다양한 야채를 개발할 수 있었습니다. 그 이후로 콜리플라워는 점점 더 많은 찬사를 받기 시작했습니다. 과학자들이 체중 감량을 위한 콜리플라워의 놀라운 이점을 입증함에 따라 이제는 많은 다이어트 프로그램에 포함되었습니다. 야채에는 다양한 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 또한 콜리플라워의 마이너스 칼로리 함량은 체중 감량에 더 중요합니다. 이 야채를 다이어트 메뉴에 포함시키는 것의 장단점과 그것을 준비하는 최적의 방법을 더 자세히 알아 보겠습니다.

체중 감량에 있어 이 야채의 이점은 무엇입니까?

우리는 콜리플라워를 중성 흰색으로 보는 데 익숙합니다. 연한 녹색, 주황색, 보라색 등 특이한 색상의 양배추 머리를 찾을 수 있습니다. 바삭하고 단단한 꽃이 있어 삶거나 생으로 먹을 수 있습니다.

어렸을 때 흰 양배추 줄기를 즐겼다면 생 콜리 플라워는 맛이 거의 같습니다. 이 야채는 여러 가지 이유로 체중 감량에 매우 유용합니다. 다색 형태에는 인체가 소화할 수 없는 거친 식이섬유로 구성된 다량의 섬유질이 포함되어 있습니다. 위장관을 통과하여 벽에서 점액과 음식 찌꺼기를 제거하여 자연적으로 몸에서 제거합니다. 콜리플라워에는 식물성 단백질도 풍부해 포만감을 오랫동안 유지해줍니다.

또한 다음이 포함됩니다.

• 그룹 B, C, K 및 PP의 비타민;
• 철;
• 칼륨;
• 망간;
• 플루오르;
• 구리;
• 셀렌.

생 콜리플라워 100g만 섭취하면 체내 지방 분해에 중요한 역할을 하는 비타민 C의 일일 요구량을 즉시 얻을 수 있습니다. 또한 담즙 생성을 자극하므로 항생제를 사용하여 다양한 질병을 치료하는 동안 복용해야 합니다.

과학자들은 콜리플라워에서 전립선암 발병을 예방하는 디인돌릴메탄이라는 물질을 발견했습니다. B 비타민은 뇌 활동을 자극하고 중추 신경계 기능을 정상화합니다. 다이어트를 할 때 이는 매우 중요합니다. 모든 사람이 일반적으로 음식 제한을 견딜 수 있는 것은 아니기 때문입니다.

콜리플라워를 정기적으로 섭취하면 신체에 활력이 생기고 축적된 독소가 정화됩니다. 이 야채는 조혈과 신체의 대사 과정 안정화에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 지방 축적을 방지하는 타르트론산도 함유되어 있습니다.

따라서 콜리플라워는 과식할 경우 위장이 무거워질 수 있다는 점을 제외하면 아무런 해가 없습니다.

그러나 일부는 식단에 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 의사들은 이 야채가 위액 생성을 자극하므로 위궤양으로 고통받는 사람들에게 이 야채를 먹도록 권하지 않습니다. 통풍이 있는 사람은 콜리플라워에도 해로운 퓨린이 함유되어 있으므로 섭취해서는 안 됩니다.

야채 칼로리 함량 및 영양가

원시 형태의 양배추의 에너지 가치는 100g당 30칼로리에 불과합니다. 동시에 100그램 제공량에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 2.5g;
• 탄수화물 5.4g;
• 지방은 0.3g에 불과합니다.

요리하면 BJU 지표가 크게 변하기 시작하므로 이 야채를 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 가장 선호되는 요리 옵션은 찐 양배추와 삶은 양배추입니다. 이 경우 지방 수치는 증가하지 않으며 단백질과 탄수화물도 크게 줄어들지 않습니다.

비교를 위해 튀긴 콜리플라워 100g에는 이미 다음이 포함되어 있습니다.

• 지방 10g;
• 탄수화물 5.7g;
• 단백질 3g.

그리고 삶거나 찐 야채 위에 사워 크림을 부으면 지방의 양은 6.8g이 됩니다. 일반적으로 영양사는 콜리플라워에 소위 마이너스 칼로리 함량이 있기 때문에 매우 좋아합니다. 이는 받은 음식을 소화하기 위해 신체가 이 요리로 받는 것보다 더 많은 칼로리를 소비한다는 것을 의미합니다.

일주일에 2~3회 평소 반찬을 콜리플라워로 바꾸는 것만으로도 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 이 방법은 체중을 크게 줄이는 데 도움이 되지는 않지만 날씬한 몸매를 유지하는 것은 훨씬 쉬울 것입니다.

콜리플라워 요리의 에너지 가치

소비에 가장 유용한 옵션은 야채의 원시 형태로 간주되지만 신선한 꽃차례를 먹고 싶어하는 사냥꾼은 거의 없습니다. 하지만 이를 바탕으로 맛있는 비타민 샐러드를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 오이, 토마토, 피망, 딜, 파슬리 등 신선한 야채와 허브가 필요합니다. 이 샐러드는 칼로리 함량이 낮습니다. 그리고 식물성 기름 대신 저지방 사워 크림을 드레싱에 사용하면 접시의 지방 함량이 허용됩니다.

유익한 아스코르빈산의 최대량을 보존하려면 요리하는 동안 콜리플라워를 끓이지 말고 끓는 물에 2~3분 동안 데치십시오. 요리 시 이 야채의 칼로리 함량은 100g당 29칼로리입니다. 찌면 칼로리 함량이 30칼로리로 약간 높아집니다.

가장 맛있는 옵션은 반죽에 튀긴 콜리플라워입니다. 100그램당 78.3칼로리가 포함되어 있으므로 때로는 이 요리를 감당할 수 있습니다. 에너지 가치를 줄이고 밀가루, 계란, 사워 크림을 포함한 반죽이 아닌 계란에서만 야채를 볶을 수 있습니다. 그러면 칼로리 함량이 54칼로리로 떨어지고 위에 사워 크림을 부으면 같은 수치가 됩니다. 그리고 수치에 가장 심각한 타격은 야채 조각을 달걀로 말아서 빵가루로 튀긴 다음 튀긴 것입니다. 이 진미의 100g 부분에는 120 칼로리가 포함되어 있습니다.

영양사 Irina Shilina의 조언
최신 체중 감량 방법에 주목하세요. 스포츠 활동이 금기인 사람들에게 적합합니다.

냉동 콜리플라워는 칼로리 함량이 낮습니다. 이 지표에 따르면 신선한 제품보다 훨씬 더 수익성이 높습니다. 냉동 야채 100g당 24칼로리입니다.

장점은 냉동하면 제품의 구조뿐만 아니라 비타민과 미량 원소의 대부분이 손실된다는 것입니다. 냉동은 다량의 섬유질, 비타민 A, B 및 C, 망간, 구리, 철, 나트륨 및 기타 미량 원소를 보존합니다. 그러나 냉동 품종은 익히지 않은 상태로 사용할 수 없으므로 어떤 경우에도 생 야채를 먹었을 때보 다 칼로리 함량이 높아집니다.

겨울용 콜리플라워를 준비하는 또 다른 옵션은 통조림입니다. 절인 경우 이 야채에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있으며 칼로리 함량은 100g당 28.5칼로리를 초과하지 않습니다. 100g에는 단백질 2.5g, 탄수화물 4.2g, 지방 0.3g이 포함되어 있습니다. 그러나 에너지 가치가 낮음에도 불구하고이 요리에는 체액 유지를 유발하는 소금, 설탕, 식초가 포함되어 있기 때문에 체중 감량에 적합하다고 할 수 없습니다. 소량의 절인 콜리 플라워를 한 번 먹으면 몸매에 나쁜 일이 일어나지 않지만 남용해서는 안됩니다.

콜리플라워를 사용한 익스프레스 다이어트 옵션

야채 식단의 가장 인기 있는 버전은 3일 동안 고안된 것입니다. 이를 위해서는 4.5kg의 콜리플라워가 필요하며 하루에 1.5kg을 계산해야 합니다. 전체 다이어트 프로그램 동안 먹어야 할 것은 삶은 양배추를 여러 끼에 나누어 먹는 것입니다. 또한, 음주 습관을 유지하고 하루에 1.5~2리터의 깨끗한 물을 마시는 것이 좋습니다. 무가당 녹차를 마실 수도 있습니다. 이 저칼로리 단일 식단을 유지한다면 3일 안에 2~3kg의 초과 체중을 줄일 수 있습니다.

원칙적으로 영양사는 인체의 모든 시스템에 심각한 부담을주기 때문에 단일 다이어트를 좋아하지 않습니다. 그러나 콜리플라워를 기반으로 한 이러한 식단은 칼로리가 낮은 건강한 식단으로 전환하는 효과적인 방법으로 간주될 수 있습니다. 이 식단을 마친 후에는 일일 식단의 평균 에너지 값을 유지하고 1200~1500을 초과하지 않도록 노력하세요. 식단의 정확한 칼로리 함량은 온라인 계산기를 사용하여 계산할 수 있습니다. 과도한 소금 섭취를 자제하고 메뉴에서 기름진 음식과 튀긴 음식을 완전히 제거하세요. 건강한 식단을 만드는 데 가장 중점을 두는 것은 단백질이 풍부한 음식과 신선한 야채 및 과일입니다.

3일 식단의 또 다른 옵션은 생 콜리플라워를 먹는 것입니다. 하지만 그것뿐만 아니라 먹어야하므로 다이어트가 더 견딜 수 있습니다. 이 기간 동안 양배추 꽃차례 800g, 신선한 토마토 300g, 채소 및 양상추를 먹을 수 있습니다. 원한다면 따로 먹어도 되지만, 레몬즙 몇 방울과 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼을 드레싱과 함께 가벼운 샐러드로 준비하는 것이 좋습니다. 몇 시간 안에 동일한 토마토가 주스를 방출하고 요리의 "프레젠테이션"이 더 이상 동일하지 않기 때문에 하루 동안 전체 양의 야채를 준비하지 마십시오. 매번 신선한 샐러드를 조금씩 준비하는 것이 좋습니다. 다이어트에 더 큰 효과를 얻으려면 음주 습관을 고수하고 체중 감량 프로그램에 간단한 신체 운동을 포함시키세요.

더 진지한 요리를 직접 준비 할 기회가 있다면 저칼로리 양배추 수프가 포함 된 3 일 식단을 사용할 수 있습니다. 하루 동안이 요리를 준비하려면 콜리 플라워 600g과 치킨 필레 400g이 필요합니다. 제품을 끓인 다음 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 갈아줍니다. 퓌레 수프에 소금을 첨가하는 것은 권장되지 않습니다. 3일 동안 이 식단을 유지하려면 수프만 먹고 깨끗한 물 1.5~2리터를 마셔야 합니다.

일주일 동안 고안된 좀 더 확장된 다이어트 버전도 있습니다. 이 기간 동안 으깬 감자 외에도 하루에 최대 1kg의 무가당 과일을 먹을 수도 있습니다. 바나나, 아보카도, 포도는 칼로리 함량이 높기 때문에 과일로 섭취하면 안 됩니다. 일주일간 다이어트 제한을 한 뒤, 한 달간은 저칼로리 다이어트를 해야 한다.

다이어트 시 주의사항

마이너스 칼로리 함량을 갖는 콜리플라워는 장기간 독점적인 식단을 구성하는 데 적합하지 않습니다. 그것은 우리 몸이 근육의 완전한 기능을 위해 필요한 극히 적은 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 다이어트 중에 신체 운동도 적극적으로 시작하면 건강에 큰 해를 끼칠 수 있습니다.

따라서 위의 저칼로리 다이어트는 지방 축적에 대한 만병 통치약으로 간주 될 수 없습니다. 건강한 식단으로의 전환을 위한 좋은 시작을 제공하거나 무거운 명절 잔치 후에 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 건강에 해를 끼치 지 않는 실제 결과는 비록 에너지 가치는 적당하지만 영양가있는 식단과 신체 활동 수준의 증가를 통해서만 얻을 수 있습니다.

칼로리가 낮은 기본 요리

다이어트를 위한 가장 쉬운 방법은 삶은 콜리플라워를 준비하는 것입니다. 삶은 콜리플라워는 칼로리가 적고 유용한 미량 원소의 거의 모든 양을 보존합니다. 그것을 준비하는 방법은 다음과 같습니다. 불에 물 냄비를 놓고 맛을 내기 위해 소금을 뿌리십시오. 물이 끓는 동안 야채의 머리 부분을 수돗물에 헹구고 먹기 편한 작은 꽃차례로 나눕니다. 끓는 물에 넣고 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 팬에 야채를 15분 동안 조리합니다. 그런 다음 물을 빼고 잘게 썬 딜을 콜리플라워 위에 뿌립니다.

그러나 맛있는 야채 수프를 위해서는 더 다양한 제품이 필요합니다.

물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 모든 야채를 철저히 씻고 양배추를 작은 꽃차례로 나눕니다. 뜨거운 요리를 준비할 때 평소처럼 당근, 고추, 감자를 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 해바라기 기름에 살짝 볶습니다. 냄비에 물이 끓으면 모든 야채를 넣고 15분간 끓입니다. 그런 다음 튀긴 양파, 월계수 잎, 양념을 추가합니다. 5분 더 조리하면 드실 수 있습니다.

이 저칼로리 야채는 오븐에서도 구울 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 콜리 플라워 - 1kg;
• 마늘 - 3 정향;
• 레몬-1 개;
• 올리브 오일 - 5 큰술. 숟가락;
• 소금, 빨강 및 검정 후추-맛보기.

씻어서 말린 양배추를 중간 크기의 꽃으로 나누어 베이킹 접시 바닥에 놓습니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 올리브 오일과 섞습니다. 이 혼합물을 콜리플라워 위에 붓습니다. 잘게 간 레몬 제스트, 소금, 후추를 윗면에 뿌리고 레몬즙을 뿌린 다음 모든 재료를 잘 섞습니다. 오븐을 200도까지 예열하고 30분 동안 접시를 굽습니다. 준비 상태의 표시는 양배추의 황금색과 꽃차례의 부드러운 구조입니다. 접시를 식힌 다음 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

요리에는 여러 종류의 양배추가 사용되지만 콜리플라워가 가장 선호됩니다. 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 건강상의 이점은 상당하며 칼로리 함량은 낮습니다. 이런 종류의 양배추가 식단에서 우세합니다. 흰 양배추에 비해 콜리플라워는 꽃차례가 촘촘하게 융합되어 구성되어 있어 이름이 붙여졌습니다. 제품의 독특한 모양은 금발의 곱슬머리 헤어스타일과 관련이 있습니다. 이 제품의 필수 불가결성은 칼로리 함량이 낮고 위장에서 쉽게 소화되기 때문입니다. 건강 증진에 도움이 되기 때문에 야채의 인기가 높아지고 있습니다.

균형 잡힌 건강한 식단으로의 전환을 고려하고 있는 사람들은 콜리플라워에 특별한 관심을 기울입니다.

콜리플라워에 대한 첫 번째 언급은 지중해에서 나타났습니다. 역사는 이 품종이 케일에서 개발되었다는 것을 입증했습니다. 시리아 농민이 자랐기 때문에 오랫동안 야채는 시리아 양배추라는 이름을 지녔습니다. 당시에는 제품의 칼로리 함량에 아무도 관심이 없었음에도 불구하고 그 탁월한 맛은 높이 평가되었습니다. 씨앗이 지중해에서만 공급되었기 때문에 제품은 매우 이국적이었습니다.

요즘에는 거의 모든 사람이 콜리플라워를 구입할 수 있습니다.

12세기에는 씨앗이 스페인으로 수출되었습니다. 그러나 그들은 14세기에야 자라기 시작했습니다. 그런 다음 프랑스, ​​​​영국, 이탈리아 및 네덜란드의 밭에 양배추가 나타났습니다. 러시아에서 콜리플라워의 이점과 해로움에 대한 첫 번째 언급은 캐서린 2세 통치 기간인 17세기로 거슬러 올라갑니다. 씨앗 가격은 상대적으로 높았고 몰타에서만 구입했습니다. 그러므로 고귀한 사람들만이 식탁 위에 콜리플라워를 삶아 놓았다. 우리는 콜리플라워의 장점과 단점에 대해 나중에 배웠습니다.

밭에서 양배추를 재배하려는 시도는 실패로 끝났습니다. 이 품종은 일반 양배추보다 기상 조건에 더 변덕스럽습니다. 하지만 오늘날 콜리플라워는 슈퍼마켓 진열대에 있습니다. 그리고 그 가격은 과거만큼 높지 않습니다. 낮은 칼로리 함량에도 불구하고 이 제품은 많은 치유력을 갖고 있으며 비타민을 함유하고 있습니다. 건강한 생활 방식을 지지하는 사람들에게 높이 평가됩니다.

콜리플라워의 건강상의 이점과 해로움

가족의 모든 식물 중에서 동료를 능가하는 가장 큰 이점을 갖는 것은 유색 종입니다. 다양한 미네랄 및 비타민 성분이 필수 요소에 대한 신체의 요구를 충족시킵니다. 가장 많은 양의 비타민 A, B, C가 우세하며 비타민 C가 가장 많이 레몬에 있다고 알려져 있지만 실제로는 그렇지 않으며 양배추에 그 양이 더 많습니다. 또한 야채에는 매우 드문 비타민 E, D, K, H, 심지어 U도 포함되어 있습니다. 이 비타민은 효소의 지속적인 형성에 필요합니다. 칼로리 함량이 낮기 때문에 삶은 콜리플라워를 대량으로 섭취하여 세포에 유용한 물질을 보충할 수 있습니다.

물론 삶은 콜리플라워에는 유용한 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 상대적으로 낮은 칼로리 함량으로 인해 양배추는 치료 및 과체중 감량과 같은식이 목적으로 사용될 수 있습니다. 다이어트를 하지 않더라도 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추는 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

탄산수. 콜리플라워에는 칼륨, 칼슘, 코발트, 염소, 인, 마그네슘, 황, 나트륨, 망간, 철, 아연 화합물 및 몰리브덴이 포함되어 있습니다. 다른 야채에는 유용한 요소가 너무 많이 포함되어 있지 않습니다.

콜리플라워에는 다양한 비타민과 미네랄 외에도 탄수화물, 단백질, 산 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 또한 전분, 자연적으로 발생하는 설탕, 아미노산, 심지어 비오틴까지 있습니다. 신경계를 강화하고 피부병 발병을 예방하는 것이 필요합니다. 비오틴은 피로와 우울증을 억제하는 데 도움이 됩니다.

콜리플라워의 장점과 해로움은 다음과 같습니다.

• 외부에서 사용하면 야채는 상처와 궤양의 치유를 촉진합니다.
• 이 양배추를 음식에 지속적으로 사용하면 암세포의 발생을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 신진 대사가 향상됩니다.
• 조혈 과정이 활성화됩니다.
• 이 제품은 뼈와 혈관을 예방하는 역할을 합니다.
• 활력을 되찾고 클렌징하는 특성.
• 지방층의 변형 과정이 느려집니다.

그러나 많은 긍정적인 사실 외에도 삶은 콜리플라워에는 단점도 있습니다. 식품에 사용하는 것은 피해야 합니다:

• 양배추에 대한 알레르기가 발생했습니다.
• 담석의 발달과 함께;
• 신장 결석이 있는 경우;
• 자만심이 발생할 때;
• 심장병의 경우;
• 위염의 염증 및 내장과 위궤양의 경우.

콜리플라워의 칼로리 함량

신선한 콜리플라워에는 100g당 33.5kcal이 포함되어 있으며 다음과 같은 성분도 포함되어 있습니다.

• 탄수화물 4.21g;
• 지방 0.29g;
• 단백질 2.54g.

콜리플라워에 함유된 영양소는 오랫동안 배고픔을 없앨 수 있게 해줍니다. 덕분에 야채는 칼로리 섭취를 줄이는 데 이상적인 것으로 간주됩니다. 콜리플라워의 이점과 해악을 연구한 후 준비 옵션을 고려해 보겠습니다.

요리할 때 콜리플라워는 일반적으로 생으로 제공되지 않습니다. 결국 야채를 사용한 요리법이 많이 있습니다. 삶은 콜리플라워는 모든 유익한 특성을 유지하며 칼로리 함량은 29kcal로 감소합니다.. 이 레시피는 자신의 몸매를 관리하고 건강을 모니터링하는 사람들에게 이상적입니다.

요리의 칼로리 함량을 높이려면 콜리플라워를 튀기는 것이 좋습니다. 이 레시피에서는 이 수치가 100g당 120kcal로 증가합니다. 그리고 배추를 반죽에 넣어 볶으면 밀가루를 사용하기 때문에 칼로리 함량이 더욱 높아집니다. 접시 100g의 영양가: 단백질 5.13g, 지방 4.79g, 탄수화물 4.09g.

콜리플라워는 독립 요리로 먹기에도 좋고, 고기 요리나 샐러드에 추가하는 등 훌륭한 반찬으로도 사용됩니다. 나는 절대적으로 모든 요리법을 선택하고 야채는 여러 가지 유용한 특성을 유지합니다. 영양사는 모든 사람이 일주일에 최소 2번 콜리플라워를 먹을 것을 권장합니다.

삶은 콜리플라워의 칼로리 함량

요리 후에도 야채에는 비타민 A, B, K, C가 유지되며, 콜리플라워를 삶아 먹으면 우울증 예방과 스트레스 해소에 좋습니다. 이 요리는 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 삶은 콜리플라워는 신선한 콜리플라워보다 칼로리가 적습니다.

• 단백질 1.8g;
• 지방 0.27g;
• 탄수화물 3.19g.

구운 콜리 플라워

야채를 요리하면 몇 가지 중요한 요소가 손실됩니다. 그러나 마그네슘, 철, 칼륨, 불소, 망간 및 이러한 기본 비타민은 보존됩니다. 튀긴 양배추는 일반적으로 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 독소와 불순물을 제거합니다.

이 요리에는 다음이 포함됩니다:

• 단백질 3.12g;
• 지방 9.95g;
• 탄수화물 5.7g.

찐 콜리플라워

이 조리법은 야채 요리에 가장 적합합니다. 유용한 요소는 손실되지 않습니다. 이 요리에는 탄수화물과 유기산, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 값은 다음과 같습니다.

• 단백질 2.37g;
• 지방 0.3g;
• 탄수화물 4.83g.

콜리플라워 요리

미식가들 사이에서 가장 인기 있는 것은 콜리플라워를 삶은 크림스프이다. 1회 제공량은 약 150~170kcal입니다.

필요할 것이예요:

• 0.5 리터의 야채 국물.
• 양파 한 개.
• 마늘 두 조각.
• 저지방 버터와 크림.
• 콜리플라워, 파프리카, 소금, 후추의 머리입니다.

버터를 두려워하지 마십시오. 삶은 콜리 플라워의 칼로리 함량은 크게 증가하지 않습니다.

또 다른 매력적인 요리는 콜리플라워 조림입니다. 식용 구연산과 올리브 오일을 첨가하고 올리브와 토마토 페이스트로 양념하여 다양하게 만들 수 있습니다.

양배추 조림은 독립적인 요리일 뿐만 아니라 고기나 생선 반찬으로도 사용할 수 있습니다. 콜리플라워는 요리하는 동안 가장 좋은 것만 섭취하기 때문에 가장 큰 부분이라도 칼로리 함량이 매우 가벼울 것입니다. 아침에 체중이 증가하는 것을 원하지 않는다면 늦은 저녁에 이 요리를 먹어서는 안 됩니다.

쇠고기와 함께 오븐에서 야채를 요리할 수도 있습니다. 콜리플라워는 지방을 분해할 수 있으므로 이 요리는 무거워 보이지 않습니다.

가벼운 샐러드를 만들려면 삶은 계란, 파, 소금, 레몬 주스를 넣고 약간의 가벼운 마요네즈를 넣어야합니다.

올바른 선택

콜리플라워의 건강상의 이점과 해로움은 양배추 자체의 상태에 따라 다릅니다. 금기 사항이 없으면 지속적으로 섭취하면 과체중을 줄이고 건강을 향상시킬 수 있습니다. 과학 연구의 결론은 삶은 콜리플라워를 가능한 한 자주 먹어야 한다는 사실로 끝납니다. 하지만 먼저 상점이나 시장에서 올바른 제품을 선택하는 방법을 배워야 합니다. 버릇없는 양배추는 아무 소용이 없습니다.

잎의 색깔은 반점 없이 균일해야 합니다.
가장 육즙이 많은 양배추에는 꽃차례 사이에 꽃차례가 마르는 것을 방지하는 잎이 있습니다.
너무 가벼운 야채는 섭취해서는 안되며, 성장 촉진을 위해 화학 물질을 사용하여 재배되는 경우가 많습니다.
꽃차례의 색깔은 흰색 또는 연한 노란색이어야합니다.
시트는 녹색이어야 하며 서로 꼭 맞아야 합니다. 양배추 머리 자체가 튼튼하고 상대적으로 무겁다는 점을 참고하세요. 시트 가장자리에 어두운 반점이 나타나면 그러한 야채를 섭취해서는 안되며 악화되기 시작했습니다. 야채는 구입일로부터 10일 이내로 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.