말린 멜론과 멜론: 직접 만든 것. 말린 멜론

현대인들은 먹는 것에 주의를 기울이는 것이 중요하다. 우수한 품질을 가지고 있습니다. 고기 맛, 향, 특별한 단맛이 특징입니다. 적당히 섭취하면 유익합니다. 그러나 말린 멜론의 효능을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 그리고 그것은 신선함만큼 인체에 덜 유익하지 않으며 달콤하고 향긋하며 맛있습니다.

간식의 이점과 해로움

호박과에서 노란색, 흰색, 갈색, 녹색 색조 및 세로 줄무늬가있는 둥근 모양의 거짓 베리입니다. 숙성기간은 최대 2개월이다. 거의 모든 곳에서 자랄 수 있습니다.

이 과일을 좋아하는 사람들에게 중요한 문제는 겨울에 과일이 없다는 것입니다. 하지만 탈출구가 있습니다 - . 그들의 맛은 신선한 딸기의 맛과 크게 다릅니다. 말린 멜론은 매우 유용합니다. 비타민 A, C, D, PP, 리보플라빈, 피리독신, 엽산, 베타카로틴, 철, 전분, 설탕, 무기염, 단백질 및 섬유질과 같은 유용한 물질이 매우 풍부합니다.

과일의 과육은 모세혈관, 머리카락, 뼈를 강화하고 순환계 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 심혈관 기관에 문제가 있고 황달, 수종, 요로 결석증으로 고통 받고 신경계 및 정신 시스템 기능 장애를 경험하는 사람들에게 유익합니다. 제품에 포함된 엽산은 임신과 폐경 기간 동안 여성에게 귀중한 서비스를 제공할 수 있습니다.

말린 과일은 호르몬 균형 회복에 유익한 효과가 있고 신체의 면역력과 기억력을 향상시키며 우울증 예방에도 도움이 됩니다. 베리는 구성에 특수 효소가 존재하기 때문에 불면증을 극복하고, 힘을 얻고, 과민 반응 중에 심리적 상태의 균형을 유지하는 동시에 신경 세포가 파괴되는 것을 방지하고 생존력을 유지하는 데 도움이 됩니다.

중요한! 100g당 30Kcal이 조금 넘는 생베리에 비해 말린 멜론(100g당 341Kcal)의 칼로리가 얼마나 되는지를 고려하면,말린 과일로 살을 빼고 싶다면조심하고 남용하지 않아야합니다.

과일에 함유된 베타카로틴은 피부에 영양을 공급하고 머리카락에 윤기를 주며 손톱을 튼튼하게 하고 여름에도 태닝을 유지하는 데 도움을 줍니다. 베리는 주근깨, 검버섯, 여드름을 어느 정도 제거하는 데 도움이 됩니다.

가능한 해로움에 관해서는 베리 자체는 해를 끼칠 수 없지만 알코올 및 유제품 유래 제품과 함께 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 당뇨병 환자는 말린 멜론에 함유된 설탕 함량이 높기 때문에 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

다른 제품과 마찬가지로 이 과일을 남용하면 오랫동안 다시 먹고 싶은 욕구가 줄어들 수 있습니다. 멜론은 다소 무거운 제품이므로 1세 미만 어린이에게는 먹이지 않는 것이 좋습니다.

말린 멜론을 무엇에 사용할 수 있나요?

말린 멜론은 절묘한 맛을 지닌 독특한 진미입니다. 디저트, 애피타이저, 샐러드 재료로 사용되며 아이스크림에 맛있는 첨가물, 제과류, 짭짤한 샌드위치 및 기타 다양한 "맞춤식" 요리를 만듭니다.
말린 멜론은 친숙한 요리에 특별한 맛을 더할 수 있고 새로운 이국적인 요리를 준비하는 재료이기도 하기 때문에 이 과일의 말린 과일 주식은 모든 가정에서 유용할 것입니다. 차를 끓이는 데 사용되며 미용 목적으로도 사용됩니다.

건조에 가장 적합한 멜론은 무엇입니까?

선별된 고품질 과일만 건조하면 됩니다. 이 목적에는 상당히 탄력있는 펄프를 가진 설탕이 가장 적합합니다. 여기에는 "Collective Farmer", "Gulyabi", "Ditma", "Persian"이 포함됩니다. 과일은 강하고 약간 덜 익은 것이어야합니다.

인기있는 방법

멜론 과일을 말리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 소량의 수분이 허용되는 말린 과일과 달리 수분이 없어야합니다. 건조 과정을 시작하기 전에 열매를 철저히 씻고 조각으로 자르고 씨앗을 제거해야합니다. 그런 다음 상단의 단단한 층을 제거하고 펄프를 최대 2cm의 작은 스트립으로 잘라야합니다. 그런 다음 선택한 방법에 따라 조각이 고르게 분포됩니다.

알고 계셨나요? 가장 무거운 멜론은 2009년 오스트리아의 Styrian Christopher Schieder가 재배했으며 무게는 500kg입니다.

여름에는 신선한 공기와 햇빛이 비치는 곳에서 베리를 건조하는 것이 필요합니다. 통풍이 잘되는 다락방 공간도 자연 건조에 적합합니다. 쉽게 흡수되는 물질에 건조시키는 동시에 깨끗한 물질을 빠르게 건조시키거나 실이나 철사로 묶어야 합니다.

건조는 과일의 수분이 완전히 증발할 때까지 이루어지며, 이 과정은 대략 8~12일 동안 지속됩니다. 멜론 조각이 고르게 건조되도록 매일 뒤집어 주세요.

그러나이 건조 방법에는 단점이 있습니다. 열매의 달콤한 맛에 무관심하지 않은 사람들은 준비물에 해를 끼칠 수 있으므로 거즈로 덮어야합니다.

전기건조기에서는

말린 멜론은 다양한 요리에도 사용됩니다. 이 방법을 사용하면 제품의 유익한 특성이 전혀 손실되지 않습니다. 전기 건조기에서 이 베리를 건조하기 위한 최적 온도는 60°C이며 작업물은 약 8시간 동안 건조됩니다. 블랭크는 서로 짧은 거리에 있는 한 레이어의 트레이에 배치되어야 합니다.

멜론을 건조하는 가장 좋은 방법은 오븐입니다. 이 과정은 여러 단계로 진행됩니다. 오븐을 220°C로 가열하고 슬라이스를 서로 닿지 않도록 트레이에 놓고 오븐에 넣고 15분 동안 방치합니다.

그런 다음 온도를 85°C로 낮추고 오븐 도어를 약간 열어 약 6시간 동안 이 위치에 두어야 합니다. 조각은 30분마다 뒤집어집니다. 그 후, 건조된 조각은 완전히 건조될 때까지 실내에 남아 있습니다.

말린 멜론달콤하고 품질이 좋은 과일을 기본으로 만들어졌습니다. 완성된 제품은 어른과 아이 모두에게 사랑받는 진정한 진미입니다. 산업 환경에서는 건조를 위해 특수 챔버가 사용됩니다.

유익한 기능

말린 멜론의 장점은 모든 미네랄과 비타민이 보존되어 있기 때문에 신선한 멜론과 동일합니다. 과일은 몸에 활력을 불어넣는 데 이상적인 제품입니다. 말린 과일은 뼈와 머리카락의 상태에 유익한 효과가 있습니다. 말린 멜론을 정기적으로 먹으면 심혈관 시스템이 개선됩니다. 수종, 황달 및 요로결석증에 대한 식단에 제품을 포함시키는 것이 좋습니다. 말린 멜론은 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.

말린 멜론에는 엽산이 함유되어 있어 임산부가 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 효소가 함유되어 있어 불면증, 스트레스 및 에너지 손실에 대처하는 데 도움이 됩니다.. 말린 멜론에는 피부에 영양을 공급하는 데 필요한 베타카로틴이 함유되어 있으며 머리카락과 손톱의 상태도 개선합니다.

말린 멜론에는 식이섬유가 함유되어 있어 장의 노폐물을 정화하여 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다. 이 제품에는 면역 체계를 강화하고 뇌 활동을 개선하며 신체의 많은 과정에 관여하는 비타민 C가 포함되어 있습니다.

말린 멜론에는 수분 균형을 담당하는 미네랄인 염소와 나트륨이 포함되어 있습니다. 말린 과일에는 다량의 칼륨이 함유되어 있어 심장과 혈관 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.

요리에 사용

말린 멜론은 디저트로 제공되는 독립 간식으로 사용됩니다. 또한 구운 식품의 속을 채우거나 다양한 디저트에 첨가하는 데에도 사용됩니다. 원하는 경우 말린 멜론을 사용하여 다양한 음료를 만들 수 있습니다.

집에서 멜론을 말리는 방법?

여름에는 집에서 직접 말린 멜론을 준비할 수 있습니다. 과일은 씻어서 자르고 씨를 제거해야 합니다. 그런 다음 멜론을 두께가 2cm를 넘지 않는 조각으로 자릅니다. 껍질과 옆의 단단한 부분을 제거합니다. 베이킹 시트를 준비하고 조각이 서로 닿지 않도록 놓습니다.

오븐을 220도까지 예열한 다음 과일이 담긴 베이킹 트레이를 그 안에 넣어야 합니다. 이 온도에서의 건조 시간은 15분입니다. 그런 다음 온도를 85도 낮추고 문을 살짝 열어주세요. 조리 시간은 30분마다 6시간입니다. 조각을 뒤집어야합니다. 그런 다음 완전히 건조될 때까지 통풍이 잘 되는 방에 멜론을 놓아두세요.

멜론은 유리병이나 봉지에 담아 보관해야 합니다.

말린 멜론의 피해와 금기 사항

말린 멜론은 잘못된 음식과 함께 먹으면 섭식 장애를 일으킬 수 있으므로 해로울 수 있습니다. 우선, 꿀, 발효유 제품, 알코올 등과 병용하는 것은 권장하지 않습니다. 당뇨병 환자에게는 말린 멜론을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.제품의 칼로리 함량이 높기 때문에 달콤한 디저트를 남용하지 않는 것이 좋습니다. 간이나 위장에 문제가 있으면 멜론을 먹어서는 안됩니다.

홈 | 요리 | 통조림 | 겨울용 멜론을 말리는 방법

햇볕에 말린 과일과 베리는 과자, 칩, 건조 식품에 대한 최고의 대안입니다...
이것은 저칼로리 제품은 아니지만 어떤 경우에는 신선한 과일보다 훨씬 더식이 요법입니다.
거의 모든 과일을 말릴 수 있습니다. 수박(과육) 빼고는 거의 증류수로 말리면 아무것도 남지 않아서...
멜론은 말리고 말릴 수 있습니다. 이 멜론베리에 수분이 얼마나 남아있느냐에 따라 건조멜론 또는 건조멜론이 나옵니다.
때때로 멜론 통조림 제조법이 필요한 또 다른 이유는 크기 때문일 수 있습니다. 일반적으로 잘 익은 멜론은 클수록 더 맛있습니다. 그러나 매우 큰 그룹이라 할지라도 모든 그룹이 12kg의 베리를 먹을 수 있는 것은 아닙니다.
그래서 처리할 수 없는 부분을 말리고 설탕에 절인 과일을 말아서 보존 식품과 마멀레이드를 만듭니다...

멜론을 말리거나 말리는 방법:

집에서는 (특별한 건조가 없는 경우) 오븐이나 대류 오븐을 이러한 목적으로 사용합니다. 사진 속 '집단농민' 참외가 건조에 들어간 모습이다. 이 품종은 과육이 더 조밀하고 물기가 적습니다. 완전히 건조시킨 후 그대로 두셔도 됩니다. 수박보다 수분이 더 많은 멜론이 있습니다. 이러한 품종으로 멜론 마시멜로를 준비하는 것이 좋습니다.
	사진 1. 멜론 껍질을 벗기세요. 멜론을 말리는 방법 맨 위의 딱딱한 노란색 층만 제거합니다. 얇은 조각으로 자릅니다. 얇을수록 멜론이 더 빨리 건조됩니다. 에어프라이어나 오븐 선반에 한 겹으로 놓으세요.
건조 온도 및 건조 시간: 대류 오븐에서: 65C 및 최대 팬 강도(조정이 있는 경우)에서 20분 동안 2단계로 진행됩니다. 오븐: 3~4회에 걸쳐 50~60C에서 20~30분간 조리합니다.
	사진 2. 스트립을 롤 모양으로 굴려서 보관하고 먹기가 더 쉽습니다. 말리거나 말린 멜론을 밀폐된 용기에 보관하되 주기적으로 환기시키고 과일 나방이 있는지 확인하십시오(어떻게 거기에 도달합니까!?). 말린 멜론의 칼로리 함량은 품종에 따라 최대 500kcal로 상당히 높습니다. 그러나 과당을 포함한 설탕 섭취에 제한이 없다면 말린 멜론의 작은 부분은 훌륭한 간식이 될 수 있습니다.
2014년 8월 8일.

말린 멜론 - 어른과 어린이를 위한 별미

말린 멜론

구운 멜론을 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 무게가 약 1.5kg인 멜론;

- 주황색;

- 설탕(맛에 따라);

- 레몬 주스 (큰 스푼);

- 시나몬;

1. 먼저 멜론은 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 그런 다음 약 1-1.5cm 두께의 조각으로 자르고 베이킹 접시에 층을 놓습니다. 레몬 주스를 뿌리고 설탕과 계피를 뿌린 다음 웨지 층을 더 추가하고 레몬 주스를 다시 부은 다음 설탕과 계피를 뿌립니다.

2. 오렌지를 고리 모양으로 자르고 틀에 넣어 멜론 조각 위에 올려 놓습니다.

3. 멜론과 오렌지가 담긴 틀을 오븐에 넣고 최대 온도에서 약 1시간 30분 동안 굽습니다(오렌지가 확실히 어두워질 때까지 - 요리 후에는 버려도 됩니다).

베이킹에는 설익은 멜론을 선택하거나 더 단단한 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 육즙이 많은 멜론은 구울 때 너무 많은 액체를 방출합니다.

말린 멜론- 어른과 젊은 세대 모두에게 어필할 우아하고 특이한 진미입니다. 이 놀라운 과일에는 맛, 색상 및 크기가 다양한 다양한 종류가 있지만 모두 힘, 건강 및 아름다움을 제공하는 유용한 미세 구성 요소를 포함하고 있습니다.

집에서 맛있는 말린 멜론을 만들려면 최고의 과일만을 사용하는 것이 좋습니다. 좋은 제품을 올바르게 선택하려면 몇 가지 권장 사항을 읽어 보는 것이 좋습니다.잘 익은 멜론은 항상 달콤하고 신선한 향을 갖고 있습니다. 또한 잘 익은 멜론의 껍질은 약간 부드러워야 하지만 단단하고 탄력이 있다면 아직 완전히 익지 않았다는 의미입니다. 그리고 마지막으로 포니테일은 말려야 합니다.

과일과 열매를 말리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어 오븐에서 말리거나 태양 아래에서 오래된 방법으로 말릴 수 있습니다. 이 단계별 사진 레시피에서는 각 단계를 자세히 설명하는 전기 건조기로 말린 멜론을 준비하는 방법에 대한 지침을 준비했습니다.

말린 멜론은 주로 미량 원소와 아미노산 함량으로 인해 건강에 유익합니다.

집에서 말린 멜론 만드는 법

모발과 모세 혈관을 강화하는 데 완벽하게 도움이되는 것은 멜론 펄프입니다. 또한 그 유익한 특성은 심혈관 질환이 있는 사람들에게도 적용됩니다. 또한 말린 멜론의 장점은 임산부에게 꼭 필요한 엽산 함량에도 있습니다.

말린 멜론으로 건강하고 맛있는 설탕에 절인 과일을 만들 수 있으며 차에 몇 조각을 추가하여 맛과 향을 다양화할 수도 있습니다.

멋진 말린 멜론을 준비한 후에는 보관 규칙을 따라야 합니다. 숨을 쉬어야 하기 때문에 단단히 밀폐된 용기에 넣으면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 말린 멜론은 종이봉투나 유리병에 올바르게 보관해야 하지만, 뚜껑 대신 종이를 사용하세요.

자, "말린 멜론"이라는 정교하고 맛있는 진미를 준비해보세요.

달콤한 향기와 밝은 맛을 지닌 육즙이 많은 과일 - 이것이 바로 멜론이며, 호박과의 베리라고 더 정확하게 불립니다. 한 조각이라도 기분을 좋게 하고, 웰빙을 향상시키며, 유익한 특성 덕분에 에너지를 높여줍니다. 그러나 자연의 선물에는 조심해야 합니다. 멜론을 좋아한다면 제품의 장점과 단점을 알아야합니다.

멜론의 건강상의 이점

향기로운 멜론은 진미일 뿐만 아니라 인체 건강에 필요한 의약 물질, 다양한 비타민 및 미량 원소의 창고입니다.

이 제품에는 여성에게 매우 유용한 엽산과 아스코르브산이 포함되어 있습니다.
인, 코발트, 불소, 황, 나트륨은 신체를 강화하고 세포를 재생하며 신진 대사를 향상시킵니다.
철, 염소, 요오드는 뇌 활동을 활성화하고 갑상선 기능을 돕습니다.
칼슘은 골절로부터 뼈를 보호하고, 칼륨과 마그네슘은 심혈관계의 구세주이며, 아연은 천연 면역 자극제입니다.

멜론이 신체에 미치는 이점은 훌륭합니다. 비타민 B는 신경계를 지원하고 기억력을 향상시키며 손상된 조직을 회복시킵니다. 비타민 A는 신체의 생식 기능을 조절하고 근골격계에 유익한 효과를 주며 시력을 향상시킵니다. 베리는 항생제의 독성을 줄이면서 치료 효과를 향상시킵니다. 이 맛있는 제품은 부드러운 완하제 역할도 할 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 한마디로 멜론의 진미를 먹어야하지만 사용에는 금기 사항이 있습니다.

멜론은 임신에 좋은가요?

임산부는 수분이 많은 과일을 좋아합니다. 과일의 펄프는 "기쁨 호르몬"을 생성하는 데 도움이 됩니다. 멜론은 임신에 좋은가요? 네, 무칼로리이기 때문에 혈중 헤모글로빈을 증가시켜 효과적으로 부종을 완화하고 장운동을 개선하며 대변을 조절하고 치질의 문제를 완화시킵니다. 그러나 그 펄프는 매우 달콤하고 구성의 설탕은 쉽게 소화되며 초과하면 해롭습니다. 멜론의 장점과 해로움은 모유 수유 중에 엄격하게 고려됩니다. 왜냐하면 어머니가 먹은 육즙이 많은 조각조차도 아기에게 배탈을 일으킬 수 있기 때문입니다.

멜론은 췌장염에 해로운가요?

멜론의 특성은 질병의 급성기에 금지되어 있으며, 완화 기간 동안에는 먹을 수 있지만 공복에는 먹을 수 없으며 풍성한 식사 후에는 먹을 수 없습니다. 췌장 질환의 경우 이 베리를 무제한으로 먹어서는 안됩니다. 높은 비율의 섬유질과 설탕은 헛배 부름을 유발하고 질병을 악화시킬 수 있습니다. 멜론 주스의 영향으로 생성되는 염산으로부터 자신을 보호하려면 잘 익은 달콤한 과일을 선택해야 합니다.

멜론은 당뇨병에 해롭습니까?

달콤한 유혹은 당뇨병 환자조차도 유혹하며 이 질병에 대해 상당히 허용됩니다. 단, 사람이 적게 먹고 혈당 수치를 모니터링하며 처방된 약을 복용하는 경우입니다. 조언을 들어볼 가치가 있습니다.

잘 익지 않은 과일을 선택해야 하며, 과당 함량이 적습니다.
다른 식사 후 1시간 이내에 제품을 별도로 먹는 것이 좋습니다. 다른 음식과 결합하면 장에서 강한 발효를 일으킵니다.
계절 동안 당뇨병을 위한 멜론은 다음과 같이 섭취됩니다. 환자는 탄수화물이 많은 다른 음식을 포기해야 합니다.

말린 멜론 - 이익과 해로움

섬세하고 매우 맛있는 제품은 말린 과일입니다. 말린 멜론의 장점은 무엇입니까? 신선한 문화도 마찬가지다. 열처리 중에 과일의 유익한 특성이 완벽하게 보존되므로 심혈관 및 신경 질환, 비뇨 생식기 질환 및 황달 환자에게 권장됩니다. 여성들은 이 멋진 말린 과일로 자신을 가꾸어야 합니다. 이 과일에는 치유 효과가 있는 엽산이 많이 포함되어 있습니다.

호르몬 영역을 담당합니다.
우울증과 싸우다;
면역력을 향상시킵니다.
몸에 활력을 불어넣습니다.

말린 멜론의 해로움, 더 정확하게는 부작용은 멜론이 특정 음식과 결합되지 않는다는 사실에서 나타나며 이는 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 알코올, 우유, 유제품, 꿀은 위장에 있어서는 안됩니다. 당뇨병 환자와 비만 환자는 피해야 합니다. 말린 멜론은 칼로리 함량이 높으며 천연 설탕도 많이 함유하고 있습니다. 상점이나 시장에서 구매한 건조 제품은 화학 물질로 처리되었을 수 있으므로 사용하기 전에 세척해야 합니다.

씨앗 - 이익과 해로움

멜론 씨앗은 좋으며 그 장점과 단점은 분명합니다. 이들의 오일은 장과 간 기능을 정상화하고 이뇨제 및 담즙 효과가 있으며 기침을 완화하고 설탕 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 멜론씨앗은 전립선 문제, 발기부전, 전립선염이 있는 남성에게 권장됩니다. 게다가 씨앗의 아연 함량은 씨앗을 강력한 최음제로 만듭니다. 특이한 제품에는 유해한 특성이 없지만 지방 함량이 높습니다. 비장에 과부하가 걸리지 않도록 씨앗을 먹는 데 열중해서는 안됩니다.

출처 http://sovets24.ru/844-dynya-polza-i-vred.html