거품을 제거해야 합니다.

5. 맛에 맞게 설탕을 추가하고 주스가 액체이거나 걸쭉해지기를 원하는 만큼의 물을 추가합니다.

살구 펄프.

아직 남은 찌꺼기(살구 껍질)가 있어요. 이 덩어리를 물로 따로 희석하고 설탕을 넣고 다른 팬에서 요리했습니다. 결과는 또한 약간 더 걸쭉한 주스였습니다. 과일 껍질 조각이 마음에 들지 않으면 체에 혼합물을 문질러도 됩니다.

펄프로 잼을 만들고 설탕을 넣고 조금 끓일 수 있습니다.

꽤 많은 거품이 나옵니다. 그러나 근처에 정원이 있다면 이 거품을 물통에 희석하여 원하는 대로 물을 공급할 수 있습니다. 이것은 아주 좋은 보충제입니다. 실내 꽃에 물을 줄 수도 있습니다. 그런 좋은 일을 낭비하지 마십시오))

살구 퓌레를 끓여서 주기적으로 거품을 제거하십시오. 끓는 순간부터 10분간 끓인다.7. 뜨거운 주스를 준비된 병에 붓고 즉시 뚜껑을 말아 올리십시오.

8. 식힌 살구 주스 병은 실온에서 보관할 수 있습니다.

그러나 더 시원한 곳에 두는 것이 좋습니다.

여기있는 모든 사람들은 살구를 좋아합니다. 심지어 우리 토끼도 즐겁게 바삭 바삭합니다)))

살구의 유익한 특성

육즙이 풍부한 살구는 훌륭한 원천입니다. 비타민 A 좋은 일을 위해 필요한 것 비전, 건강 피부, 점막 및 조기 부재 주름. 단 300g의 달콤한 살구만으로도 신체의 일일 비타민 필요량을 충족할 수 있습니다.

카로틴 외에도 살구에는 비타민B (조정 작업을 담당합니다. 신경계그리고 당신을 보호 우울증그리고 불명증), 비타민 C (조기 싸움 노화신체가 대처할 수 있도록 도와줍니다. 감염), 비타민PP (건강한 피부, 머리카락, 손톱에 필수).

살구 100g에도 같은 양이 들어있습니다 선 , 쇠고기 간 250g은 얼마입니까? 따라서 과정에 유익한 효과가 있습니다 조혈, 증가하다 헤모글로빈혈액에. 이것이 환자에게 살구를 권장하는 이유입니다. 빈혈증, 그리고 임산부. 그리고 살구를 좋아하는 사람들은 밝고 건강해요 안색.

살구에는 화합물이 풍부합니다. 요오드 , 특히 아르메니아 살구 품종에 풍부합니다. 따라서 살구를 체계적으로 섭취하면 질병 예방에 도움이 됩니다. 갑상선.

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출처: //zen.yandex.ru/media/id/5be2b3fb009fdc00aa10a281/5d1e54c8ebe74c00adc05dac

천연 홈메이드 살구즙 제조방법

집에서 만드는 천연 살구즙은 여름의 맛, 긍정, 상큼한 청량함을 선사합니다. 시중에서 판매하는 음료와 달리 방부제나 향료가 전혀 들어 있지 않습니다.

겨울 동안 과육이 들어간 살구 주스를 얻으려면 과일 2kg, 설탕 200g, 자유 시간 40분만 있으면 됩니다.

진정한 미각가라면 다양한 오렌지, 배, 사과를 좋아할 것입니다.

잘 익은 살구만 요리에 적합합니다.

수제 주스의 장점과 준비 규칙

집에서 얻은 살구 주스의 장점은 분명합니다. 제품에는 유해한 첨가물이 포함되어 있지 않습니다. 설탕은 방부제 역할을하므로 음료는 일년 내내 완벽하게 보관됩니다. 희석된 상점에서 구입한 유사품보다 훨씬 맛있고 비타민과 섬유질이 풍부한 과일 펄프를 함유하고 있습니다. 전체 유통기한 동안 색상이 풍부하고 밝게 유지됩니다.

홈메이드 살구 음료의 효능은 여기서 끝나지 않습니다.

• 비타민 C와 B군, 미량원소의 공급원;
• 심장 건강을 위한 귀중한 제품;
• 살구는 항산화제이며 펄프에는 신체의 노화 과정을 늦추는 주황색 색소 베타카로틴이 포함되어 있습니다.
• 살구 주스는 전체 과일보다 몸에 더 빨리 흡수됩니다.

보존 식품을 요리하기 전에 완전히 익은 과일에서만 많은 양의 주스를 ​​빠르게 얻을 수 있다는 점을 고려해야합니다. 덜 익은 것과 달리 쉽게 반으로 부서집니다.

씨앗을 제거한 후 수동 또는 전기 주서기를 사용하여 과일의 액체를 추출합니다. 그러한 장비가 없다면 믹서기, 고기 분쇄기, 과즙기 또는 체를 사용하면 됩니다.

인기 있는 요리법은 현대적인 기술 혁신 없이도 맛있습니다.

주서기를 사용하여 전통적인 조리법을 선택하는 경우 살구 2kg에 과립 설탕 1컵 이상이 필요하지 않습니다. 모듬 사과의 경우 과일 2kg당 150g 이하를 섭취하세요. 오렌지를 넣으면 설탕을 전혀 사용하지 않아도 됩니다. 각각의 경우 취향에 중점을 두어야 합니다.

레시피와 함께.

• 음료를 더 오래 보존하는 방법은 무엇입니까?

공작물을 더 오래 유지하기 위해 최소한의 열처리가 사용됩니다. 장시간 조리하면 비타민 보존에 해롭습니다. 유리병과 병은 보관용으로 선택됩니다. 오븐이나 수조에서 멸균하고 뚜껑을 끓는 물로 처리합니다.

구연산은 집에서 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 준비되기 몇 분 전에 팬에 레몬 한 꼬집을 추가하세요.

다른 보존 식품과 마찬가지로 살구 음료를 굴린 후 뚜껑 위로 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요로 감싸십시오.

주서기를 이용해 과육을 넣어 겨울에도 맛있는 주스

현대 가전 제품은 요리 과정의 속도를 높일 뿐만 아니라 현대화에도 도움이 됩니다. 예를 들어, 씨앗을 독립적으로 제거할 수 있는 주스기가 판매되고 있습니다. 주부는 과일을 씻어서 용기에 담고 결과를 기다리기만 하면 됩니다. 그러한 기술의 기적이 없다면 씨앗을 수동으로 제거하는 데 그리 오랜 시간이 걸리지 않을 것입니다.

조수로서의 주 서기

제안된 살구 주스 레시피에는 펄프 조각이 포함됩니다. 어떤 이유로 가족이 두꺼운 음료를 환영하지 않는 경우 액체는 여러 층의 거즈를 통해 여과됩니다.

재료:

• 과일 2kg에 물 1.5리터, 과립 설탕 200g.

주서기를 사용하여 제품을 준비하려면 먼저 과일을 씻은 다음 씨를 제거해야 합니다. 준비된 살구를 장치에 넣고 물을 결과물에 붓고 설탕을 붓습니다.

내용물이 담긴 팬이 불에 보내집니다. 10분 동안 저으면서 요리합니다. 혼합물이 끓으면 거품을 제거하고 스토브를 끄십시오.

남은 것은 내용물을 항아리에 붓고 뚜껑을 닫은 다음 뒤집어 포장하는 것입니다.

과즙기와 설탕이 들어가지 않은 남살구 음료

원하는 주스를 추출하려면 살구를 씻어서 반으로 자르고 씨앗을 제거합니다. 수확물을 냄비에 붓고 물로 채워서 덮습니다. 과일이 부드러워질 때까지 끓여서 거품을 걷어냅니다.

식힌 조각을 체나 소쿠리로 갈아줍니다. 간단한 조작으로 내용물이 껍질 없이 더욱 균일해집니다. 맛에 설탕을 넣은 후 여과 된 덩어리를 팬에 다시 넣고 약한 불로 끓입니다.

저어주고 끓인 다음 멸균된 용기에 붓습니다.

과일 덩어리 준비

어떤 이유로 설탕을 좋아하지 않는 사람들을 위해 적합한 조리법도 있습니다. 또한, 음료는 칼로리가 낮고 건강하며 신선한 살구 맛이 납니다.

살구 2kg의 재료 :

• 끓는 물 1컵,
• 맛을 위해 민트잎 5장.

설탕 없이 요리하는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 준비된 살구에 물을 부어 스토브 위에 놓습니다. 과일이 끓으면 3분간 기다렸다가 신선한 민트를 추가합니다. 약한 불로 10분간 끓인 후 식힌 후 체에 걸러낸다. 다시 끓여서 즉시 멸균 된 병에 붓습니다.

실용적인 지도로.

모듬 사과

다양한 과일을 첨가하면 맛있는 비타민 조합을 얻을 수 있습니다. 사과를 사용하면 음료의 농도가 덜하고 약간 신맛이납니다. 사과는 모든 품종에 적합합니다.

살구와 사과 주스 재료:

• 각 과일 5kg,
• 물 0.5리터,
• 설탕 0.7kg.

먼저 물과 설탕으로 시럽을 만듭니다. 제품을 큰 냄비에 넣고 가열한 후 과즙기에서 가공합니다. 생성된 액체를 시럽과 함께 냄비에 붓고 저어준 후 끓인 후 5분간 끓여 거품을 걷어낸다.

겨울용 살구 오렌지 음료

살구와 오렌지 주스의 혼합은 추운 계절에 감기에 대한 이중 타격입니다. 오렌지 엘릭서는 비타민 C가 풍부하고 기분 좋은 감귤 향과 신랄한 맛이 있습니다.

살구 5kg의 재료 :

• 오렌지 3개,
• 물 0.5리터,
• 설탕 350g(선택사항).

오렌지로 맛있는 것을 만드는 것은 활력과 긍정적인 감정을 동시에 받는 것을 의미합니다. 감귤류의 향기가 사고 과정을 향상시키고 오렌지색이 블루스와 싸우는 데 도움이 된다는 것이 오랫동안 입증되었습니다.

단계별 레시피:

1. 준비된 과일을 잘라서 과즙기에 통과시킵니다. 없는 경우 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용한 다음 체 또는 소쿠리에 퓌레를 문지릅니다.
2. 과일 덩어리를 냄비에 부어 0.5 리터의 물을 추가합니다.
3. 끓여서 5 분간 끓입니다.

주스가 준비되었습니다. 남은 것은 그것을 항아리에 붓고 말아 올리는 것뿐입니다.

설탕을 첨가한 살구 오렌지 음료는 인기 있는 환타와 색상과 맛이 비슷합니다. 원본에 최대한 가까운 공작물을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 살구 15개,
• 오렌지 반개
• 설탕 한 잔과 물 2.5 리터의 씨앗을 제거하고 반으로 나눕니다.

씻은 살구에서 씨를 제거하고 과일을 반으로 나눕니다. 오렌지는 반으로 자른다. 피부를 껍질을 벗긴 후 한 부분을 얇은 고리로 자릅니다. 3 리터짜리 항아리 바닥에 설탕과 과일 조각을 붓습니다.

끓는 물을 용기의 내용물에 붓고 5-7 분 동안 방치 한 다음 시럽을 배수하고 다시 끓입니다. 절차는 2 번 수행됩니다. 세 번째 시럽을 부은 후 항아리를 말아 올립니다.

식힌 후 환타를 ​​서늘한 곳으로 옮깁니다.

향신료를 사용한 레시피

신랄한 음료를 좋아하는 사람들을 위한 간단한 요리법은 향신료 없이는 완성되지 않습니다. 집에서 가장 맛있는 조합은 바닐라 콩, 정향, 계피, 신선한 민트로 만들어집니다.

재료:

• 살구 주스 – 4 l,
• 레몬 1개,
• 물 0.7 l,
• 과립 설탕 300g,
• 바닐라 꼬투리 1개, 계피 스틱 1개, 정향 - 별 4개, 민트 잎 2개 가장 일반적으로 사용되는 향신료는 바닐라, 정향, 민트입니다.

편리한 방법으로 잘 익은 살구를 짜내십시오. 레몬의 껍질을 제거하고 과육을 짜냅니다. 물, 레몬 주스를 팬에 붓고 풍미와 설탕을 추가합니다. 시럽을 10분 동안 끓인 후 여과하고 살구 주스가 담긴 용기에 첨가합니다.

내용물이 담긴 팬을 약한 불에 놓고 끓입니다. 거품을 걷어내고 5분간 조리합니다. 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 뜨거운 살구 주스를 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다. 추운 겨울에 시원한 음료가 준비되었습니다.

조수로서의 주스 밥솥

집에서 주스를 준비하는 가장 쉬운 방법은 주서기를 사용하는 것입니다. 이 특수 기구는 서로 위에 위치한 세 개의 용기로 구성됩니다. 증기가 과육에 작용하여 과육이 부드러워지고 즙이 나옵니다. 장치의 중간 부분에 집중되어 있습니다. 주서기의 제품은 끓이지 않기 때문에 균일하고 매우 건강합니다.

주서기에서 겨울을 준비하기 전에 살구를 씻어서 씨를 뿌립니다. 주서기 하부에는 용량에 맞춰 물을 붓고, 상부에는 과일 반쪽을 넣습니다.

주스 방출 속도를 높이려면 과일에 5-7 큰술을 뿌리십시오. 엘. 사하라. 45분~2시간 동안 주스가 배출됩니다. 제조업체는 장치 지침에 정확한 규정을 표시합니다.

뜨거운 제품을 항아리에 붓습니다.

필요한 장비와 잘 익은 과일이 준비되어 있다면 집에서 주스 퓨레를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 살구 음료는 간식으로 좋으며 어린이 메뉴에 포함되어 있으며 무설탕 버전은식이 영양에 없어서는 안될 요소입니다.

집에서 겨울을 위해 준비한 살구 주스는 매우 귀중한 준비입니다. 이 햇볕이 잘 드는 음료 한 잔에는 놀라운 맛뿐만 아니라 젊음을 보존하고 웰빙을 개선하며 오랫동안 몸을 조율할 수 있는 최대 영양소 공급이 포함되어 있습니다. 다음 조리법이 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

집에서 살구 주스를 만드는 방법?

겨울용 살구 주스가 가장 인기있는 준비입니다. 건강하고 맛있으며 준비하기 쉽습니다. 살구는 씨를 제거하고 잘게 썰어 부드러워질 때까지 최소한의 물에 끓입니다. 그런 다음 편리한 방법으로 필터링됩니다. 신선한 주스에 설탕을 넣고 몇 분 동안 끓인 다음 항아리에 붓고 멸균합니다.

1. 몇 가지 팁을 따르면 살구 주스를 만드는 것이 가장 좋아하는 취미가 될 것입니다.
2. 주스의 품질은 원료에 직접적으로 좌우되므로 신선하고 잘 익은 육즙이 많은 살구를 선택하는 것이 좋습니다.
3. 주스의 살균 과정은 생산 방법에 직접적으로 달려 있습니다. 따라서 주서기에서 얻은 음료는 즉시 캔에 붓고 말립니다. 고기 분쇄기 또는 과즙기를 사용하여 짜낸 주스를 여과하고 몇 분 동안 끓인 다음 멸균 용기에 붓고 말아 올립니다.
4. 압연 후 몇 주 동안 주스 병을 어두운 곳에 두는 것이 좋습니다. 품질이 낮은 음료는 발효되고 어두워집니다.

집에서는 이 주스가 다른 음료와 구별되는 많은 양의 섬유질, 비타민 및 낮은 산도를 제공하는 펄프 때문에 가장 건강한 준비로 간주됩니다. 많은 유용한 매장량 외에도 주스는 기분 좋은 맛, 훌륭한 향 및 적당히 두껍고 섬세한 일관성을 가지고 있습니다.

재료:

• 살구 - 5kg;
• 물 - 1.2 l;
• 설탕 - 250g.

준비

1. 껍질을 벗긴 살구에 물 500ml를 붓고 15분간 끓입니다.
2. 동시에 설탕 250g과 물 700ml로 시럽을 요리합니다.
3. 삶은 살구를 식힌 후 체에 걸러냅니다.
4. 퓌레 덩어리에 시럽을 붓고 10 분간 요리합니다.
5. 항아리에 붓고 겨울용 살구 주스를 집에서 100도에서 15분간 살균합니다.

주서기를 사용하는 집에서 살구 주스는 고품질의 맛있고 건강한 음료입니다. 현대의 조수가 과일의 마지막 한 방울까지 간단하고 빠르게 짜서 유용한 덩어리를 펄프에서 분리하기 때문입니다. 생성된 혼합물은 걸쭉하므로 물로 희석하여 필요한 농도의 주스를 ​​만듭니다.

재료:

• 살구 - 2.5kg;
• 설탕 - 150g;
• 물 - 2 리터.

준비

1. 껍질을 벗긴 살구를 주스기에 통과시킵니다.
2. 혼합물을 물로 희석하고 설탕을 넣고 10분간 조리합니다.
3. 뜨거운 주스를 멸균 병에 붓고 말아서 뒤집어 포장합니다.

겨울용 살구는 저온 살균 제제를 얻는 훌륭한 방법입니다. 과정은 간단합니다. 과일 팬을 물 쟁반 위에 놓고 뚜껑을 덮은 다음 불 위에 끓입니다. 물이 끓으면 주스가 호스를 통해 원하는 용기로 흘러 자동으로 살균되는 열처리 과정이 시작됩니다.

재료:

• 살구 - 2.5kg;
• 물 - 1.5 l.

준비

1. 살구에서 씨를 제거하십시오.
2. 주서기 바닥 팬에 물을 붓습니다.
3. 구멍이 있는 두 번째 팬을 놓습니다.
4. 살구가 담긴 냄비를 위에 놓습니다.
5. 뚜껑을 덮고 불을 ​​붙입니다.
6. 중간 크기 냄비에 있는 주스 수집 호스를 용기 안으로 연결하세요.
7. 완성된 홈메이드 살구즙을 뚜껑으로 덮고 돌돌 말아주세요.

살구 주스는 현대 가전 제품뿐만 아니라 일반 고기 분쇄기를 사용하여 집에서 준비할 수 있습니다. 이 기술에 대한 많은 사람들의 회의론에도 불구하고 육즙이 많은 과일에 잘 대처하여 두껍고 균질 한 덩어리로 분쇄하여 펄프가있는 주스의 기초를 형성하는 경우가 가장 많습니다.

재료:

• 살구 - 5.5kg;
• 설탕 - 100g.

준비

1. 고기 분쇄기를 통해 움푹 패인 살구를 스크롤하십시오.
2. 결과물을 짜내십시오.
3. 주스에 설탕을 넣고 5분 동안 끓입니다.
4. 항아리에 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다.

집에서 살구 주스를 준비하면 요리에 대한 상상의 가능성이 열립니다. 따라서 오렌지를 사용하여 요리의 맛을 다양화할 수 있습니다. 그들과 함께 주스는 신맛과 감귤 향을 얻을뿐만 아니라 비타민 공급을 두 배로 늘려 주스기를 사용하는 것이 더 좋습니다.

재료:

• 살구 - 5kg;
• 주황색 - 3 개;
• 물 - 500ml.

준비

1. 살구와 오렌지를 껍질을 벗기고 과즙기에 통과시킵니다.
2. 주스에 물을 넣고 5분간 끓입니다.
3. 멸균된 병에 붓고 밀봉합니다.

사과-살구 주스는 준비하기 어렵고 비용이 많이 듭니다. 왜냐하면 이 음료는 이유식에 널리 사용되기 때문에 품질이 좋고 맛이 좋으며 건강해야 하기 때문입니다. 모든 영양 특성을 최대한 보존하기 위해 사과 주스는 최종 단계에서만 단기 열처리를 거칩니다.

재료:

• 살구 - 6kg;
• 사과 - 4kg;
• 물 - 2 l;
• 설탕 - 250g.

준비

1. 껍질을 벗긴 살구에 물 800ml를 붓고 부드러워질 때까지 조리합니다.
2. 물 1리터와 설탕 250g으로 시럽을 만듭니다.
3. 삶은 살구를 닦아낸 후 시럽을 넣고 10분간 끓인다.
4. 사과를 과즙기에 통과시키세요.
5. 여과하고 살구에 넣고 가열합니다.

특히 바쁜 주부들은 겨울에 빠르게 요리하는 살구 주스 레시피를 사용할 수 있습니다. 이를 위해 과일을 믹서기에서 채찍질하고 물과 설탕으로 끓입니다. 공정이 끝나기 몇 분 전에 구연산을 첨가해야 합니다. 구연산은 우수한 방부제이므로 맛의 균형을 맞추고 제품의 유통 기한을 늘려줍니다.

재료:

• 살구 - 1.5kg;
• 설탕 - 250g;
• 구연산 - 1/4 tsp;
• 물 - 2.5 l.

준비

1. 껍질을 벗긴 살구를 몇 분 동안 쪄주세요.
2. 믹서기로 치십시오.
3. 설탕과 물을 넣고 10분간 끓입니다.
4. 끝나기 3분전에 구연산을 첨가해주세요.

설탕이없는 살구 주스는 정확하고 건강한 준비입니다. 설탕 부족은 과일의 자연스러운 단맛으로 완벽하게 보상되기 때문에 펄프에는 포도당이 많이 포함되어 있습니다. 이 주스는 칼로리가 낮고 영양가가 높으며 혈당을 크게 상승시키지 않기 때문에 다이어트 팬과 당뇨병으로 고통받는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

나는 집에서 겨울 동안 살구 주스를 만드는 방법에 대해 생각해야했습니다. 주 서기를 사용하거나 사용하지 않고 다차 조건에서-이 기적 장치가 내 요청을 무시하고 자체 요청에 의해서만 작동했을 때. 그러나 살구 수확기에는 겨울용으로 살구의 놀라운 맛과 많은 유익한 특성을 보존하고 싶을 것입니다.

부드러운 과육으로 향기로운 살구 주스를 빠르게 준비하고 겨울 동안 보관하는 방법부터 시작하겠습니다. 이것은 매우 간단한 요리법입니다.

과육으로 맛있는 살구주스 만드는 법

1리터 주스 캔 2개:

• 잘 익은 살구 – 1 – 1.5 kg
• 물 - 1리터
• 설탕 - 1잔

살구를 철저히 씻고 씨를 제거하십시오.

오거 주서기나 고기 분쇄기의 착즙기 부착 장치를 사용하여 과일을 짜냅니다. 지정된 양의 과일에서 1 리터의 두꺼운 주스를 짜내야합니다. 우리는 케이크가 필요하지 않습니다.

주부 팁: 레시피에 나오는 물과 설탕의 비율은 짜낸 주스 1리터에 해당됩니다. 더 많이 또는 더 적게 얻으면 그에 따라 다른 구성 요소의 양을 변경하십시오.

살구를 물과 설탕과 섞는다. 스토브 위에 놓습니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 7~10분간 끓입니다.

거품이 나는 동안 주스를 저어주고 형성되는 거품을 걷어냅니다.

멸균된 병에 주스를 붓고 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다. 거꾸로 식혀주세요.

다음 레시피는 밝고 햇볕이 잘 드는 살구와 달콤한 사과의 과육으로 다양한 주스를 보존하는 방법에 관한 것입니다. 여기서는 주서기 없이 할 것이므로 결과는 두꺼운 주스-퓌레가 되어야 합니다.

겨울용 주스 퓨레 "Bright Sun"

• 잘 익은 살구와 달콤한 사과 - 각 1.5kg
• 설탕 – 200gr.
• 여과수 – 0.8 l

큰 냄비에 물을 부어 부피의 절반을 채우고 끓입니다. 다른 큰 용기에 찬물을 붓습니다.

깨끗이 씻은 살구를 먼저 끓는 물에 2~3분간 넣고, 찬물에 30초간 담가주세요. 이런 식으로 끓인 과일은 쉽게 껍질이 벗겨집니다. 우리는 즉시 뼈를 꺼냅니다. 우리는 펄프의 완성 된 부분을 냄비에 넣고 추가로 요리합니다.

사과를 씻고 껍질과 씨를 제거하십시오. 작은 입방체로 자르고 공중에 두지 않고 살구와 섞습니다.

주부의 조언: 사과를 살구와 빨리 섞을수록 자를 때 색이 덜 어두워집니다.

여기서 미래 주스의 단맛과 농도를 조절할 수 있습니다.

혼합물을 6~8분 동안 끓여야 합니다.

그런 다음 뚜껑이 있는 삶은 항아리에 붓고 말아주세요. 보통 나는 이 트위스트를 3리터씩 얻습니다. 이제 뒤집어서 담요로 하루 동안 덮어두세요.

향기로운 살구에서 매우 맛있는 주스를 신속하게 준비할 수 있는 또 다른 방법이 있습니다. 다시 한번 주서기 없이 겨울 동안 닫아 두세요. 이 통조림은 조금 더 노동집약적이지만 가정용 통조림의 양을 늘리면서 폐기물을 줄일 수 있습니다.

주서기 없이 살구주스 만드는 법

4리터의 주스를 ​​밀봉하려면:

• 같은 숙성도의 살구 – 2.5kg
• 설탕 - 4 큰술. 엘.
• 정제수

살구를 씻어서 씨를 제거하면 무게가 2kg이 됩니다.

냄비에 넣고 정제 된 찬물로 채워 과일보다 3cm 높이도록합니다.

과일이 부드러워질 때까지 요리하세요. 보통 8~10분 정도 소요됩니다.

주부 팁: 살구는 익은 정도와 비슷한 시기에 선택하세요. 동시에 요리하려면 이것이 필요합니다. 이렇게 하면 주스의 영양가를 더 많이 유지하고 주스에 걸러내는 데 드는 노력을 줄일 수 있습니다.

체에 남은 조각을 물과 함께 팬에 다시 넣고 끓여서 다시 갈아줍니다. 나는 또한 이 팬의 물을 체를 통해 통과시킵니다.

이제 두 번째 팬에는 약 3리터의 과일 꿀이 들어 있습니다. 나는 그것에 설탕을 섞고 정제수를 4 리터의 양으로 첨가합니다.

나는 그것을 끓여서 몇 분 정도 기다린 다음 멸균 된 병에 붓습니다. 삶은 뚜껑을 말아 올립니다. 뒤집어 담요아래에 식혀 줍니다.

집에서 겨울 동안 살구 주스를 만드는 방법에 대한 내 요리법 선택 : 주스기를 사용하거나 사용하지 않고 지속적으로 업데이트됩니다. 지난여름 시골에 사는 이웃이 나에게 살구즙과 배즙을 함께 밀봉하는 방법을 알려주었다. 설탕을 전혀 사용하지 않고 만들어졌지만 달콤하고 섬세한 음료입니다. 우리 아이들은 그것을 좋아해서 대량으로 요리합니다.

설탕 없이 주스를 ​​말아 올리세요

6리터의 주스를 ​​얻으려면:

• 살구 – 3.6kg
• 육즙이 많은 배 – 5kg

모든 과일을 철저히 씻으십시오. 살구에서 씨를 제거하고 배에서 씨를 제거하십시오.

단단한 과일 주스기를 사용하여 배에서 주스를 추출합니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 살구를 갈아주세요. 과정 속도를 높이기 위해 살구 혼합물에 배 주스를 추가할 수 있습니다.

체를 통해 과일 혼합물을 갈아주세요. 두 종류의 주스를 ​​모두 섞으세요.

법랑이나 스테인리스 용기에 넣고 끓입니다.

주부를 위한 팁: 요리하는 동안 거품을 제거할 필요는 없습니다. 완성된 주스 병 바닥에 두꺼운 침전물이 남습니다. 그러나 흔들면 단순히 전체 볼륨에 분산되어 펄프가 포함된 음료에 내재된 매우 부드러움을 주는 주스를 제공합니다.

5분 정도 즙을 끓인 후 멸균된 병에 조심스럽게 붓고 돌돌 말아주세요. 뚜껑 위에 놓고 밤새 포장합니다.

물론, 주스기를 통해 짜낸 과일의 주스는 빠르게 만들어집니다. 그러나 부드러운 과일은 장치를 요구한다는 점을 고려해야 합니다. 밀도가 높고 잘 익지 않은 살구를 원심 분리기를 통해 분쇄할 수 있는 경우 매우 잘 익은 살구의 경우 오거가 필요합니다. 많은 노력을 들이지 않고도 진하고 건강에 좋은 오렌지 음료를 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

과즙기를 통한 살구 주스

3리터짜리 병의 경우:

• 완전히 익은 살구 - 2.4kg
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 구연산 – 0.25 tsp.
• 물 - 1리터

깨끗한 살구에서 씨를 제거하십시오. 오거 주서기로 짜냅니다.

살구 퓨레에 설탕과 구연산을 섞습니다.

짜낸 후 남은 과육을 모두 준비된 깨끗하고 차가운 물에 넣으십시오. 끓여서 체에 걸러냅니다.

주부를 위한 조언: 마지막 단계는 필요하지 않으며 물을 살구 퓌레와 즉시 결합할 수 있습니다. 하지만 저는 보통 각 제품의 장점을 최대한 활용하려고 노력합니다.

퓌레에 국물을 붓고 5분간 끓입니다.

미리 소독된 병에 뜨거운 음료를 붓고 소독된 뚜껑으로 밀봉합니다. 담요 아래에서 거꾸로 식혀보세요.

제가 가장 좋아하는 살구맛이 나는 가볍고 거의 맑은 음료를 원할 때는 주서기에 주스를 끓여서 먹습니다. 이러한 보존에는 소유자의 시간이 거의 필요하지 않습니다. 그리고 많은 노력을 기울일 필요도 없습니다.

주서기로 살구즙 보존하기

1리터의 주스를 ​​만들려면:

• 살구 - 2kg
• 설탕 – 20gr.

주서기 내부를 깨끗이 씻은 후 끓는 물을 호스에 부어주세요. 철제 뚜껑에도 똑같이 하고 병을 소독하세요.

씻은 살구를 반으로 나누어 윗용기에 담아주세요. 뼈를 제거하는 것이 좋습니다. 위에 설탕을 뿌린다.

하단 용기에 2~3리터의 물을 붓습니다. 호스를 중간 부분에 연결하십시오.

이제 스토브를 켜고 주스가 나타날 때까지 기다리십시오. 일반적으로 30~40분 정도 소요됩니다.

주부를 위한 팁: 주스가 충분히 따뜻하지 않아서 첫 잔의 주스를 ​​마실 수 없습니다.

주서기의 호스를 준비된 병에 넣고 가득 차면 즉시 뚜껑을 닫습니다. 뒤집어 식을 때까지 포장하십시오.

주부 팁: 주서기 상단에 있는 찐 살구 퓨레를 버리지 마세요. 설탕과 함께 끓이면 멋진 잼이나 잼이 됩니다.

살구는 칼륨, 비타민 B 및 프로 비타민 A 함량에 대한 기록 보유자입니다. 심혈관 시스템에서 소화 시스템에 이르기까지 전신 기능을 돕습니다. 그래서 겨울에는 비타민의 최대량을 유지하고 맛이 많이 변하지 않도록 닫으려고 노력합니다.

우리 가족에 따르면 가장 좋은 선택은 펄프와 함께 살구 주스를 통조림으로 만드는 것입니다. 더욱이 내가 주서기를 사용했는지 여부를 결과로 추측할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 그리고 여러분을 위해 제가 가장 좋아하는 향기로운 오렌지 주스를 다양한 방법으로 준비할 수 있는 레시피를 준비했습니다.

이제 내가 가장 좋아하는 요리법에 따라 살구 주스를 만드는 방법을 알았습니다.

명확성을 위해 그러한 준비에 대한 비디오를 시청하십시오.