제품:

• 강 멍 - 소수.
• 강 농어 - 300-400g
• 감자 -4-5 개
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 검은 후추 - 약간
• 베이 리프 - 1 개
• 소금 - 1 큰술.
• 물 - 1.5리터

이 양의 수프는 4인 가족이 먹기에 충분한 양입니다.

집에 낚시꾼이 있는 것이 좋습니다. 언제나 가족에게 맛있는 음식을 먹일 수 있습니다. 오늘 우리는 점심으로 슬로우 쿠커에 멍과 농어로 만든 맛있는 진짜 생선 수프를 먹습니다. 물론 자연에서는 수프가 특별한 맛을 낼 수 있지만, 겨울에는 집에 있고 따뜻하고 좋아하는 장소에 있는 것이 더 좋습니다.

Ukha 수프는 3세 이상의 어린이에게 적합합니다.

느린 밥솥에 담긴 어부의 수프 - 사진이 포함된 조리법:

Ukha는 CIS에서 매우 인기 있는 요리입니다. 슬로우 쿠커에서 생선 수프를 요리하는 방법을 알고 싶습니까? 식단을 다양화할 수 있는 이 멋진 생선 수프의 단계별 레시피를 만나보세요. 생선 수프의 효능과 훌륭한 향이 마음에 드실 겁니다. 물론, 이 요리의 고전적인 버전은 물고기가 잡힌 연못 근처의 불 위에서 요리되어야 합니다. 우리 현대 도시 거주자에게는 그러한 기회가 없지만 멀티 쿠커는 훌륭한 대안을 제공합니다.

구성요소:

• 감자 3개
• 양파 1개
• 당근 1개
• 생선 수프 세트(머리, 꼬리, 손질 등이 적합하며 이러한 세트는 슈퍼마켓에서 판매됩니다)
• 푸른 잎
• 물 1.3-1.5 l.
• 향신료와 소금

흥미로운!신선한 생선으로 생선 수프를 준비하는 경우 야채를 많이 추가해서는 안됩니다. 감자, 양파, 당근 한 개이면 충분합니다. 클래식 생선 수프는 일반적으로 야채 없이 2~3가지 종류의 생선을 사용하여 준비됩니다.

레시피

• 우리는 물고기를 청소하고 (비늘, 아가미 등을 잘라냄) 철저히 헹굽니다.
• 감자를 입방체로 자르고 당근을 조각으로 자르고 양파를 반으로 자릅니다 (일반적으로 너무 크지 않으면 전체를 사용할 수 있습니다).
• 야채, 생선, 허브, 향신료(월계수 잎, 통후추)를 다용도 그릇에 넣습니다.
• 원하는 경우 쌀이나 기장 2 큰술 (원래 수프에는 시리얼이 사용되지 않음) 시리얼을 추가하십시오.
• 재료에 물, 소금, 후추를 채워주세요.
• 스튜 모드를 60분 동안 활성화합니다(감자가 너무 크면 최대 90분이 소요됩니다).

모드가 끝나면 생선을 멀티 쿠커에서 별도의 접시로 꺼내고 생선 수프를 접시에 부어서 다음과 같이 제공할 수 있습니다.

Ukha는 러시아 고유의 요리입니다. 고전적인 생선 수프 조리법에 따르면 여러 종류의 생선을 한 번에 준비합니다. 국물은 풍부하고 투명해야합니다. 생선 수프 요리법은 생선 종류뿐만 아니라 일반적인 제품 범위에서도 다릅니다. 예를 들어 일부 요리법에서는 생선 수프에 생선과 향신료 외에 아무것도 넣지 않지만 다른 생선 수프 요리법에는 곡물을 추가합니다. 그리고 야채. 생선 수프를 준비하는 방법에는 불 위, 가스 또는 전기 스토브, 슬로우 쿠커 등 다양한 방법이 있습니다. 선택은 당신의 것입니다. 슬로우 쿠커에서 조리 한 생선 수프는 모양과 맛이 뛰어나 실망하지 않을 것입니다. 그리고 그것에 추가로 느린 밥솥에 감자 파이가 적합합니다.

슬로우 쿠커 레시피의 생선 수프

재료: 생선 1.5kg(파이크 퍼치, 퍼치, 러프), 감자 괴경 3개, 양파 1개, 당근 1개, 파슬리 뿌리와 채소, 월계수 잎, 피망, 소금, 보드카 100ml.

요리법:

• 생선을 깨끗이 씻어 머리와 꼬리를 잘라낸 후 흐르는 물에 헹구세요.
• 파슬리, 후추, 월계수 잎, 생선 머리 및 꼬리를 다용도 그릇에 넣고 물 1.5리터를 붓습니다.
• "Quenching" 모드를 2시간 동안 설정합니다.
• 육수를 준비하는 동안 다른 재료도 모두 준비해야 합니다.
• 생선 시체를 부분으로 자릅니다.
• 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
• 감자와 당근을 반 고리로 자르고 양파와 파슬리 뿌리를 자릅니다.
• 삐 소리가 나기 한 시간 전에 국물에서 머리와 꼬리를 제거하고 생선 조각으로 교체하십시오.
• 20분 후에 국물에 야채를 넣을 수 있습니다.
• 프로그램이 끝나면 뚜껑을 열고 보드카를 붓고 생선 수프에 소금과 후추를 뿌립니다.
• "예열" 모드에서 멀티 쿠커에 접시를 20분 더 그대로 두세요.
• 접시에 레몬 조각과 함께 생선 수프를 제공하십시오.

바다 물고기는 맛있고 풍부합니다.

느린 밥솥에 담긴 생선 수프

재료: 송어 700g, 감자 괴경 4개, 양파 1개, 당근 1개, 쌀 2큰술, 파슬리와 딜, 월계수 잎, 후추 간 것, 소금.

요리법:

• 생선, 특히 머리와 아가미를 철저히 씻으십시오.
• 다용도 그릇에 물 2리터를 붓고 생선을 넣습니다.
• 감자와 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 원으로 자릅니다.
• 양파 껍질을 벗기고 슬로우 쿠커에 통째로 넣습니다.
• 향신료와 허브를 추가하고 씻은 쌀을 추가합니다.
• "Quenching" 모드를 1.5시간 동안 설정합니다.
• 삐 소리가 나면 생선을 제거하고 채소와 양파를 제거합니다.
• 생선을 뼈에서 분리하여 다시 국물에 넣고 접시를 "예열" 모드로 10분 동안 그대로 둡니다.
• 신선한 다진 허브를 뿌린 생선 수프를 제공하십시오.

보시다시피 슬로우 쿠커의 생선 요리는 주부에게 큰 번거 로움없이 준비됩니다.

아마도 모든 성인은 연못 근처에서 불로 끓인 생선 수프의 향기를 알고 기억할 것입니다. 풍부하고 향기로운 국물은 강 공기의 신선함과 석탄을 태우는 가벼운 연기로 가득 찬 것 같습니다... 이 모든 것을 집에서 정확히 반복 할 수 없다는 것이 아쉽지만 준비는 가능합니다. 신선한 허브로 맛을 낸 훌륭한 생선 수프. 현대적인 주방 가전제품은 여름의 추억을 되살리는 데 도움이 될 것입니다. 레드먼드 슬로우 쿠커에 담긴 생선 수프스스로 요리하면 생선이 너무 익지 않고 국물이 뼈로 막히지 않고 육즙이 많은 조각으로 유지됩니다. 집에서 생선 수프를 만들려면 손에 있는 생선을 모두 사용할 수 있습니다. 작은 민물고기, 대형 해양 대표 스테이크, 그리고 일단 튀긴 생선의 손질과 머리만 있으면 됩니다(좋은 재료는 낭비되지 않습니다).

5리터 그릇에 생선 수프를 요리하려면 다음이 필요합니다.

1. 생선 (얼마나 먹을지는 귀하의 재량에 달려 있지만 나머지 재료를 넣을 공간은 남겨두십시오)
2. 양파 한 개;
3. 중간 당근 1개;
4. 시리얼 2테이블스푼(쌀, 기장, 보리 또는 양질의 거친 밀가루를 섭취할 수 있음)
5. 4개의 중간 감자;
6. 신선한 양파와 딜, 고수를 추가할 수 있습니다.
7. 후추 열매 3개;
8. 두 개의 작은 베이 잎;
9. 소금;
10. 보드카 30ml(선택사항, 어린이가 수프를 먹을 경우 보드카를 추가할 필요가 없음)

슬로우 쿠커에서 생선 수프를 요리하는 단계별 레시피

• 우리는 감자를 청소하고 씻습니다. 입방체 또는 입방체로 자르고 찬물로 채 웁니다.

• 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판에 갈아줍니다 (작거나 큰 입방체로자를 수 있음).
• 양파는 껍질을 제거하고 뿌리를 잘라낸 후 사각형으로 자릅니다.
• 우리는 쓰레기에서 선택한 곡물을 분류하고 씻습니다 (양질의 거친 밀가루와 계란에는 적용되지 않습니다).
• 우리는 생선을 씻고 비늘을 제거한 다음 모든 재료와 함께 요리할지 아니면 찜통에 담아 요리할지 결정합니다. 후자를 선택하면 생선에 약간의 소금을 뿌려야 합니다.
• 준비된 야채, 통후추, 월계수잎, 시리얼, 소금을 다용도 그릇에 담으세요. 물고기를 추가하십시오. 3~3.5리터 표시선까지 물을 채웁니다. 생선을 찌려면 바구니를 설치하십시오.

• 참고: 부을 물의 양은 귀하에게 달려 있습니다. 수프의 농도에 따라 다릅니다. 시리얼이 잘 익었다는 것을 잊지 마세요.

• 생선 요리 방법에 따라 뚜껑을 닫고 모드를 시작하세요. 물 속에 직접 있는 경우 "담금질" 프로그램이 필요합니다. 약 50분 정도 소요됩니다. 찜할 때도 같은 모드를 선택하고 30분으로 설정하세요. 이 시간은 모든 음식이 최적으로 조리되기에 충분합니다.
• 과정이 완료되면 멀티 쿠커를 열고 다진 허브를 추가하고 보드카 30ml를 부으십시오. 우리는 수프를 약 10 분 동안 끓인 후 서둘러 풍부하고 풍부한 수프를 접시에 붓습니다.

모든 것을 시각화하고 싶은 분들을 위해 이 요리를 준비하는 레시피 영상을 시청해 보세요.

생선을 꺼내서 필레로 만들고 모든 뼈를 제거한 다음 수프에 넣거나 즉시 부분으로 나눌 수 있습니다. 이렇게 하면 점심 시간에 맛을 즐기는 데 방해가 되지 않습니다. 레드먼드 슬로우 쿠커에 담긴 생선 수프는 가족의 일반 식단에 포함시킬 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 저희 웹사이트에서 맛있고 만족스러운 식사를 요리해 보세요. 멀티 쿠커 - 요리 !

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고대에는 액체 요리를 생선 수프라고 불렀다는 것을 알고 계셨습니까? 즉, 이것이 모든 달인이라고 불리는 것입니다. 그리고 18세기 초에야 "귀"라는 이름은 생선 수프에만 지정되었습니다. 한편 생선 수프와 생선 수프는 서로 크게 다릅니다. 일반적으로 생선 수프는 한 종류의 생선으로 준비됩니다. 다른 모든 뉘앙스와 차이점을 다루지는 않겠습니다. 더욱이 여기의 상황은 필라프와 같으며 모든 요리사는 그의 생선 수프가 가장 정확하고 실제적이라고 주장할 것입니다. 더욱이 모든 어부에게 "가장 정확하고 실제적인" 것입니다. 오늘 우리가 준비할 슬로우 쿠커의 생선 수프는 어부의 생선 수프에 더 가깝습니다. 아니요, 아니요, 붕어가 잡힌 강의 물로 요리하지 않겠습니다. 그리고 다용도 그릇에 불 브랜드를 끓이지 말자. (그러나 정말로 원한다면 금지되지는 않습니다.) 그러나 우리 요리에는 생선 수프의 맛에 가장 큰 영향을 미치는 필수 비밀 재료가 포함됩니다.

재료:

• 붕어 - 500-600 gr.
• 감자 - 5-7 개
• 당근-1 개
• 양파 (양파) - 1-2 개
• 베이 리프 - 2 개
• 검은 후추 (완두콩) - 5-6 개
• 소금 - 맛보기
• 보드카 - 50ml
• 물 - 약 2리터
• 채소(파슬리 및/또는 딜) - 작은 묶음 1개

느린 밥솥에서 생선 수프 요리하기:

1. 제가 만든 붕어는 하루 전에 잡은 싱싱한 것이었습니다. 물론 냉동된 것은 ​​요리하기 전에 해동해야 합니다. 생선을 깨끗이 씻어 비늘을 제거하고 지느러미를 다듬고 내장과 아가미를 제거했습니다. 다시 잘 헹구고 내부를 청소했습니다. (제가 사용하는 조언을 읽었습니다. 작고 얇은 병 브러시로 내부를 청소하는 것이 편리합니다.) 감자, 당근, 양파의 껍질을 벗겼습니다. 물, 보드카, 소금, 향신료(월계수잎과 통후추)를 준비했어요. 아직 채소는 없지만 요리가 끝나면 추가하기 때문에 시간을 내서 가게에 갈 것입니다.


2. 다용도 그릇에 붕어를 담아줍니다. 나는 1.5 리터의 찬물을 붓고 양파 (머리 전체), 후추, 월계수를 던졌습니다. 멀티 쿠커 (Redmond M60, 전력 750W)의 뚜껑을 닫고 "수프"모드를 35 분 동안 켰습니다 (끓이는 데 10 (또는 조금 더) 분, 생선 요리를위한 나머지 시간) ).


3. 이 시간 동안 감자(큰 것)와 당근(작은 것)을 입방체로 자릅니다. 신호 후 슬롯형 스푼을 사용하여 그릇에서 붕어, 월계수잎, 양파를 꺼냈습니다. 야채를 조심스럽게 국물에 넣으십시오. 그릇에 끓는 물을 넣었는데 수위가 허용되는 최대 위험보다 높지 않았습니다. 소금을 넣었어요. 다시 '보조' 뚜껑을 닫고 '수프' 모드를 1시간 동안 켰습니다.


4. 요리가 끝나기 15-20분 전에 빨리 (뚜껑이 오랫동안 열려 있지 않도록) 잘게 다진 파슬리를 넣고 보드카에 부어 넣습니다 (생선 수프에 액체가 2 리터 미만인 경우, 그런 다음 쓴맛을 피하기 위해 보드카를 표시된 양보다 적게 붓고 생선 수프를 남겨서 요리를 마칩니다. 원한다면 동시에 붕어를 팬에 넣으세요(저는 이렇게 하지 않습니다).