우선, 중국 요리는 소란을 용납하지 않는다는 점을 기억해야 합니다. 예를 들어, 특정 요리를 직접 준비하기 전에 먼저 씻고, 껍질을 벗기고, 필요한 모든 재료를 자르고, 별도의 용기에 넣은 다음 점차적으로 준비 중인 접시에 넣고 실행하지 않는 것이 좋습니다. 테이블에서 난로까지.

그러면 모든 노력이 완전히 보상받을 것입니다.

따라서 아래에서는 다양한 방법으로 중국 쇠고기를 준비하는 방법을 배웁니다. 시작하자!

피망 요리법

재료:

• 쇠고기 (안심) – 600g;
• 다색 피망 – 3 개;
• 녹두 – 300g;
• 양파 – 머리 2개;
• 마늘 - 몇 정향;
• 간장 – 약 100g;
• 참기름 – 20g;
• 식물성 기름 – 120g;
• 식초 (바람직하게는 쌀이나 사과) – 30g;
• 감자 전분 – 100-120g;
• 빨간색과 검은 후추 - 각각 꼬집음 (또는 약간의 칠리 소스);
• 겨자 (가급적 건조) - 맛보기;
• 소금.

조리시간은 평균 1시간 40분 정도 소요됩니다. 칼로리 함량 (100g) – 120kcal.

준비 절차:

새콤달콤한 소스를 곁들인 중국식 쇠고기

재료:

• 쇠고기 (안심) – 450g;
• 노란 피망 – 1 개;
• 고수 – 가지 2개;
• 양파 – 머리 2개;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 통조림 파인애플 - 1 캔;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 당근 – 중간 크기 1개;
• 소금, 설탕, 후추 - 꼬집음;
• 식물성 기름 – 120g;
• 토마토 페이스트 – 60-70g;
• 밀가루 – 75g.

준비 시간은 평균 1시간 15분~1.5시간입니다. 칼로리 함량 (100g) – 146kcal.

준비 절차:

1. 쇠고기를 요리하고, 씻어서, 막을 제거하세요. 큰 길쭉한 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 모든 야채를 씻고 청소하고 자릅니다. 고추와 양파 - 스트립. 당근 - 굵은 강판에. 줄기와 함께 고수를 잘게 자릅니다. 마늘을 자른다.
3. 밀가루, 계란, 후추, 소금을 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
4. 물 한 컵, 파인애플 주스 한 잔, 설탕, 소금, 토마토 페이스트를 섞어 소스를 만든 다음 스토브에서 끓입니다.
5. 고기를 반죽과 섞고 프라이팬(웍)에서 식물성 기름이 익을 때까지 볶습니다.
6. 다른 프라이팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 점차적으로 당근, 마늘, 피망, 고수, 파인애플 조각을 하나씩 추가합니다.
7. 튀긴 야채를 고기와 결합하고 섞은 다음 소스 위에 붓고 10-15분 더 끓입니다.

이 요리는 보통 밥과 함께 제공됩니다.

중국식 야채와 육즙이 풍부한 고기

재료:

• 쇠고기 – 450g;
• 양파 – 작은 조각 2개
• 파 - 중간 크기의 무리;
• 당근 – 중간 크기 2개;
• 마늘 - 3쪽
• 호박 (중) - 1개;
• 신선한 오이 – 2 개;
• 뜨거운 고추 – 1 개;
• 생강 – 작은 뿌리 1개;
• 간장 – 75-80g;
• 식초 (바람직하게는 쌀) – 1-2 큰술. 숟가락;
• 참기름 – 20-25g;
• 소금-꼬집음;
• 식물성 기름 – 100-120g.

이 요리를 준비하는 데는 1시간에서 1시간 25분이 소요됩니다. 칼로리 함량 (100g) – 127kcal.

중국어로 쇠고기를 야채와 함께 준비하는 절차:

1. 쇠고기를 접시로 자르고 두드린 다음 작은 입방체로 나눕니다.
2. 매리 네이드에는 간장, 식초, 잘게 썬 고추, 잘게 썬 생강을 섞습니다.
3. 매리네이드를 고기 위에 붓고 저어준 후 40분~1시간 동안 그대로 둡니다.
4. 야채 요리. 호박, 당근, 오이를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 마늘을 자른다.
5. 뜨거운 식물성 기름을 두른 프라이팬(웍)에 절인 고기를 빠르게 볶습니다.
6. 고기에 양파와 당근을 추가합니다. 2분간 함께 볶습니다.
7. 호박을 넣고 저으면서 2~3분 더 볶습니다.
8. 오이, 마늘, 대파 반쪽, 참기름을 넣고 가열합니다.
9. 완성된 접시 위에 남은 다진 파를 뿌립니다.

이 요리의 반찬으로 삶은 쌀이나 파스타를 사용할 수 있습니다.

매콤한 간장에 고기를

재료:

• 쇠고기 – 700g;
• 파 - 큰 무리;
• 가지 – 작은 1개;
• 무(무) – 1개;
• 생강 – 1뿌리
• 마늘 – 2쪽
• 붉은 고추 – 꼬투리 반;
• 스타 아니스 – 마른 별 2개;
• 고수 – 3-4 줄기;
• 간장 – 20-30g;
• 전분 – 100g;
• 건조 스페인 셰리 – 6-7 큰술. 숟가락;
• 식초 (바람직하게는 쌀).

평균적으로 이 요리를 준비하는 데 1시간이 걸립니다. 칼로리 함량 (100g) – 170kcal.

중국 간장에 쇠고기를 단계별로 조리법 :

1. 쇠고기(가급적 약간 냉동된 것)를 얇고 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
2. 고기를 깊은 유리 접시에 넣고 간장 위에 붓고 셰리를 뿌린 다음 전분을 뿌립니다. 전분이 고기 조직의 구조를 채우도록 손으로 모든 것을 부드럽게 섞으십시오.
3. 생강과 마늘을 껍질을 벗기십시오. 우리는 생강을 얇은 조각으로 자르고 마늘을 자르고 결합하고 (이것은 매우 잘 결합 된 맛입니다) 잘게 썬 고추의 절반을이 혼합물에 추가합니다.
4. 우리는 가지를 껍질을 벗기고 (완전히는 아니지만 "얼룩말"형태의 어두운 피부 띠를 남김) 입방체로 자르고 별도의 접시에 놓고 약간의 소금을 첨가합니다.
5. 무를 깨끗이 씻어 작은 접시로 자르고 별도의 용기에 담습니다.
6. 파와 고수를 껍질을 벗기고 자릅니다.
7. 프라이팬에 식물성 기름을 약 80도까지 가열하고 고기를 그 안에 넣고 (두 번에 걸쳐) 색이 약간 변할 때까지 가열합니다 (튀기지 마십시오!). 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 넣습니다. 별도의 접시.
8. 깊은 프라이팬 (웍)에 고기를 데운 기름을 붓고 생강, 마늘, 고추를 섞습니다.
9. 2~3분 후, 미리 즙을 짜둔 가지와 양파를 넣고 함께 5분간 볶습니다.
10. 소량의 간장, 식초, 셰리주, 물, 스타 아니스 조각을 넣고 끓입니다.
11. 무를 추가하고 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 접시를 더 두껍게 만들려면 물에 희석한 약간의 전분을 야채와 함께 팬에 첨가할 수 있습니다.
12. 야채 위에 고기를 올리고 모든 것을 섞은 후 맛과 광택을 위해 약간의 참기름을 추가하고 셰리를 다시 뿌립니다. 모든 것을 함께 5-10분 동안 끓입니다.
13. 완성된 접시에 고수와 파를 뿌립니다.

국수를 곁들인 매콤한 중국 쇠고기

재료:

• 쇠고기 펄프 조각 - 600-700 g;
• 배추 – 250g;
• 마늘 – 2쪽
• 칠리 고추-맛보기;
• 양파 – 중간 크기 1개;
• 잘 익은 토마토 – 큰 1개;
• 파프리카 – 1 개;
• 간장 – 30g;
• 참기름 – 15g;
• 레몬 주스;
• 고수 – 2-3개의 깃털;
• 튀김용 올리브유;
• 쌀국수 – 300g.

조리시간 : 1시간 25분. 칼로리 함량 (100g) – 137kcal.

중국 국수로 매운 쇠고기를 준비하는 방법:

1. 쇠고기를 필름에서 씻고 닦아서 얇게 자릅니다.
2. 우리는 야채를 청소하고 씻고 자릅니다. 양파와 마늘 – 더 작습니다. 북경 양배추, 토마토, 후추 - 얇은 띠입니다.
3. 잘 달궈진 깊은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 살짝 볶습니다.
4. 고기에 양파, 토마토, 후추, 양배추를 하나씩 추가합니다.
5. 상당히 높은 불로 모든 것을 함께 끓입니다.
6. 요리가 끝나면 고추, 간장, 마늘, 참기름을 넣고 모두 섞습니다.
7. 미리 익힌 쌀국수 위에 포장에 적힌 설명대로 고기와 야채를 올리고, 레몬즙을 뿌리고, 잘게 다진 고수를 뿌립니다.

모든 요리사를 위한 참고사항

모든 쇠고기 고기는 목적에 따라 튀김용, 요리 및 조림용의 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다. 튀김의 경우 가장자리가 두껍거나 얇은 안심을 가져와야합니다 (구매시 판매자에게 물어봐야하는 사항입니다). 요리와 조림 - 그 밖의 모든 것.

요리를 준비하려면 먼저 껍질을 벗기지 않은 마늘을 칼 손잡이 등으로 으깨는 것이 좋습니다. 나온 육즙이 젖어있어 청소하고 자르는 것이 훨씬 쉽습니다.

중국 쇠고기 요리를 준비할 때는 항상 약간의 설탕을 첨가하는 것이 좋으며, 소금과 섞으면 말 그대로 맛이 "폭발"합니다.

요리에 간장을 사용할 때는 평소와 같이 간장이 매우 짜기 때문에 소금 첨가에주의해야한다는 점도 기억할 가치가 있습니다.

중국 요리는 세계에서 가장 이국적인 요리 중 하나로 간주됩니다. 기성품 요리의 맛은 절묘하게 매콤하고 밝고 새콤달콤한 색조의 독창적인 조합으로 매력적입니다. 신선한 야채, 생강, 파인애플과 함께 조리된 고기의 매혹적인 향기를 맡는 순간 식욕이 즉시 증가합니다. 천상의 제국의 요리를 맛볼 수 있는 사람은 누구나 집에서 가족과 친구들과 함께 즐길 수 있도록 소중한 요리의 요리법을 받는 것을 즉시 꿈꿉니다. 우리는 주부들이 쉽게 요리할 수 있도록 만들었으며 현대 중국에서 인기 있는 가장 성공적이고 입증된 고기 요리 방법에 대한 독특한 갤러리를 편집했습니다. 사진이 포함된 각 레시피는 다양한 종류의 고기에 대한 것이며 자세한 비디오 지침에서는 새콤달콤한 소스로 부드러운 닭고기를 만드는 방법을 알려줍니다.

새콤달콤한 소스를 곁들인 중국식 쇠고기

재료

• 쇠고기 – ½kg
• 간장 – 100ml
• 감자 전분 - 1 큰술
• 흰 양파 – 1 개
• 밀가루 – 1 큰술
• 피망 - 3개
• 절인 옥수수 속 – 150g
• 버섯 - 100g
• 설탕 – 2 큰술
• 사과식초 - 2큰술
• 토마토 페이스트 – 4 큰술
• 식물성 기름 – 3 큰술

요리법

1. 흐르는 물에 고기를 헹구고 말리고 작은 길쭉한 조각으로 자릅니다.
2. 주방용 체에 밀가루를 걸러내고 전분과 섞은 다음 간장을 넣고 응고물과 덩어리가 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 반죽을 고기 위에 붓고 20~30분 동안 담가둡니다.
3. 세 가지 색의 고추는 씨를 제거하고 입방체로 자르고, 양파는 잘게 자르고, 옥수수 속대는 3~4등분으로 자르고, 콩과 버섯은 잘게 썬다.
4. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채 "믹스", 소금, 후추를 넣고 좋아하는 향신료로 간을 한 다음 중간 불로 10 분간 볶고 구성 요소가 바닥에 달라 붙지 않도록 가끔 저어줍니다. 그런 다음 고기와 야채에 과립 설탕을 뿌리고 식초를 부어 빠르게 저어줍니다.
5. 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄여서 익을 때까지 끓입니다.
6. 가벼운 반찬과 신선한 샐러드를 곁들여 보세요.

조언:맛있는 중국식 소스에 들어가는 야채는 너무 가늘게 썰어서는 안 됩니다. 조각의 크기가 2x2cm이면 더 좋습니다. 그러면 액체 베이스 사이에서 길을 잃지 않고 고기 옆에서 아름답고 밝게 보일 것입니다.

재료

• 양고기 – ½ kg
• 토마토 페이스트 - 400g
• 전분 – 250g
• 설탕 - 3 큰술. 엘
• 바다 소금 - 3 티스푼
• 녹색 고추 – 2개
• 쌀 식초 - 1 큰술
• 간장 – 1 작은 술
• 갓 짜낸 레몬 반 개의 주스

요리법

1. 새콤달콤한 소스를 준비하려면 깊고 두꺼운 프라이팬이 필요합니다. 센 불로 가열한 후 토마토 페이스트를 바닥에 붓고 살짝 거품이 날 때까지 기다립니다.
2. 설탕과 식초, 물 2테이블스푼을 섞은 다음 토마토 베이스에 넣고 설탕 결정이 녹을 때까지 가열합니다. 그런 다음 사각형으로 잘게 썬 후추를 넣고 15 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 약간 식히십시오.
3. 양고기를 헹구고 말리고 작은 직사각형 조각으로 자르고 갓 짜낸 레몬 주스와 간장을 뿌린 다음 소금을 넣고 손으로 잘 반죽하여 매리 네이드를 흡수하십시오. 20~30분 동안 휴식을 취하세요.
4. 시간이 지나면 각 조각을 전분으로 굴리고 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 양면을 볶습니다.
5. 서빙하기 전에 황금 쇠고기 조각을 실온에서 소스에 담그십시오. 찐 쌀을 반찬으로 사용하십시오.

재료

• 송아지 고기 - 1kg
• 사과식초 - 8큰술
• 식물성 지방 – 2 큰술
• 토마토 케첩 - 3큰술
• 물 – 125ml
• 간장 – 10 큰술
• 설탕 - 5큰술
• 파인애플 - 1캔
• 녹색 피망 – 2 개
• 양파 – 1 개
• 토마토 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 1쪽
• 파인애플 주스 - 125ml
• 옥수수 전분 - 1 큰술
• 설탕 – 60g
• 계란 – 1 개
• 밀가루 – 100g

요리법

1. 고기를 재워서 요리를 시작하세요. 송아지 고기를 조각으로 자르고 간장을 뿌린 후 서늘한 곳에 25~30분 동안 놓아두세요.
2. 파인애플과 고추를 넓은 조각으로 자르고 당근과 토마토를 입방체로 자릅니다.
3. 소스를 만들려면 에나멜 용기에 파인애플 주스를 붓고 식초, 녹인 지방, 케첩을 넣고 잘 섞습니다. 중간 불로 끓여서 뚜껑 아래에서 조금 끓인 다음 스토브에서 꺼냅니다.
4. 실온으로 데워진 물에 전분을 조금씩 넣고 덩어리가 녹을 때까지 빠르게 저어줍니다. 그런 다음 액체를 파인애플-식초 베이스에 붓고 다시 가열하세요. 마지막에 마늘을 넣고 프레스를 통과한 후 모든 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 약 15분 동안 끓입니다.
5. 반죽을 만들기 위해 계란과 밀가루를 섞고 소금을 넣고 포크로 가볍게 거품을 냅니다. 송아지 고기 조각을 반죽에 담그고 각 면을 7-8분 동안 볶습니다. 준비 상태는 고기 조각에 형성된 아름다운 황금 껍질로 표시됩니다.
6. 뜨거운 송아지 고기를 서빙 접시에 놓고 야채 소스 위에 붓습니다. 반찬으로 장립쌀을 준비합니다.

조언:요리를 특히 부드럽게 만들려면 정맥과 뼈가 없는 안심이나 등심 부분을 선택하여 요리하세요. 반죽에 튀긴 고기는 부드러움을 유지하고 말 그대로 입안에서 녹습니다.

재료

• 돼지고기 - 250g
• 간장 – 1 큰술
• 옥수수 전분 - 6 큰술
• 계란 – 1 개
• 식물성 기름 – 50ml
• 양파 – 1 개
• 통조림 파인애플 – 100g
• 녹색 피망 – 2 개
• 녹두 – 100g
• 브로콜리 - 8개의 로제트
• 마늘 – 2쪽
• 파인애플 주스 - 3큰술
• 물 – 3 큰술
• 쌀 식초 - 3 큰술
• 설탕 - 3큰술
• 매운 케첩 – 2 큰술
• 소금 - ½ 티스푼

요리법

1. 고기를 조금 두들겨 잘게 자르고 계란을 풀어 놓은 간장을 부어 잘 섞는다. 그런 다음 전분을 넣고 다시 섞으세요.
2. 깊은 프라이팬에 돼지고기를 뜨거운 기름을 두르고 바삭해질 때까지 볶습니다(한 면당 5~6분). 그런 다음 여분의 지방을 흡수하기 위해 종이 타월 위에 올려 놓습니다.
3. 냄비에 모든 야채를 약한 불로 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 식초, 물, 파인애플 주스, 소금, 케첩, 전분을 섞고 야채 혼합물에 붓습니다. 소스를 약한 불로 데우고 야채가 타지 않도록 계속 저어줍니다. 액체가 걸쭉해지기 시작하면 마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다. 뚜껑을 덮고 끓입니다(보통 1분 정도 소요). 스토브에서 꺼내어 약간 식힙니다.
5. 완성된 고기에 소스와 야채를 넉넉히 붓고 브로콜리 로제트로 장식한 후 밥과 함께 냅니다.

중국어로 새콤달콤한 소스로 닭고기를 요리하는 맛있는 방법: 레시피 비디오

고기 요리는 세계 인구 대부분의 식단에서 매우 흔합니다. 튀김과 조림은 쇠고기 조각을 요리하는 가장 쉽고 빠른 방법입니다..

동시에 절임과 신 소스를 첨가하면 고기 섬유질이 부드러워집니다.

따라서 그러한 요리의 경우 지방이 적은 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 요리하는 동안 지방이 고기 조각을 감싸기 때문에 요리에 육즙과 부드러움이 더해집니다. 설탕, 꽃꿀, 과당 또는 말린 과일은 미트 소스의 달콤한 성분으로 사용됩니다.

새콤달콤한 소스를 곁들인 쇠고기 - 일반적인 요리 원리

어두운 반점이나 불쾌한 냄새가 없는 신선한 쇠고기를 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 어린 동물의 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 쇠고기가 냉동된 경우 먼저 실온에서 해동해야 합니다.

고기는 결 방향으로 작지만 긴 조각으로 잘라야 합니다. 준비된 쇠고기는 먼저 식물성 기름과 함께 자체 주스로 튀겨야하며 밀가루로 말아서 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 튀겨야합니다.

고전적인 새콤달콤 소스 레시피에는 생강, 마늘, 설탕, 간장, 토마토 페이스트, 양파, 식초, 밀가루 등의 재료가 포함됩니다. 야채를 먼저 볶은 다음 나머지 재료를 추가하고 혼합물을 걸쭉해질 때까지 가져와 긴장시켜야 합니다. 소스의 재료는 귀하의 재량에 따라 변경될 수 있습니다. 예를 들어 부드러운 자두, 정향, 와인, 레몬 또는 오렌지 주스를 추가할 수 있습니다.

소스를 곁들인 고기는 원하는 야채와 함께 준비됩니다. 가지, 양파, 당근, 피망, 호박은 쇠고기와 가장 잘 조화됩니다.

새콤달콤한 파인애플 소스를 곁들인 쇠고기

재료:

쇠고기(목 또는 어깨) 300g;

통조림 파인애플 140g;

노란색 달콤한 고추 80g;

당근 반;

고추 80g (달콤함);

토마토 반;

1.5 큰술 엘. 모든 간장;

1 티스푼 식초;

1 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;

갈은 후추;

해바라기 또는 식물성 기름.

요리 방법:

1. 고기를 씻어서 자연 건조시킨 후 작은 스테이크로 자릅니다. 각 스테이크를 망치로 치고 고기를 비닐봉지에 조심스럽게 넣습니다.

2. 절임 혼합물을 준비합니다. 이렇게하려면 법랑 컵에 간장을 붓고 사과 식초를 넣으세요. 거기에 설탕과 갈은 후추를 넣으십시오. 혼합물을 섞고 고기를 넣으십시오. 몇 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.

3. 당근과 피망은 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 통조림 파인애플이 고리 모양이라면 입방체로 잘라야합니다. 토마토를 퓌레로 갈아주세요.

4. 해바라기유를 두른 팬에 잘게 썬 야채(당근, 고추 먼저)를 넣고 볶습니다. 주스와 함께 토마토 퓨레와 파인애플 통조림을 추가합니다. 소금으로 간을 하세요.

5. 모든 액체가 증발할 때까지 뚜껑을 닫고 야채 혼합물을 적당한 불로 끓입니다.

6. 양념에 재운 고기를 다른 프라이팬에 볶아주세요. 이렇게하려면 해바라기 기름을 붓고 완전히 가열해야합니다. 고기 조각을 따로 놓고 익을 때까지 양면을 볶습니다.

7. 끓인 야채 혼합물을 서빙 접시에 쌓아 놓습니다. 그 위에 튀긴 고기 조각을 놓습니다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.

크랜베리 새콤달콤 소스를 곁들인 쇠고기

재료:

쇠고기 450g;

흑설탕 100g 또는 액상 꿀 125ml;

사과식초 35ml;

신선하거나 갓 냉동한 크랜베리 ​​150g;

중간 양파 1개;

후추 한 꼬집;

계피 꼬집음;

올스파이스 완두콩 ​​2개.

요리 방법:

1. 쇠고기를 헹구고 말린 후 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

2. 냄비에 고기를 넣고 뜨거운 끓인 물을 부어 고기가 몇 센티미터 정도 덮도록합니다. 센 불을 켜고 끓인 후 거품을 모두 걷어내고 버너의 불을 중간 정도로 줄입니다. 그런 다음 뚜껑을 살짝 열어서 끓입니다.

3. 소스 재료를 준비합니다. 신선한 크랜베리를 분류하고 헹구십시오. 신선한 냉동 베리를 사용하는 경우 그릇에 담아 실온에서 해동하세요. 양파는 밑동과 목 부분을 잘라내고 마른 비늘을 제거한 후 씻어서 깍둑썰기 합니다.

4. 올스파이스 완두콩을 가루처럼 될 때까지 갈아줍니다.

5. 작은 냄비나 냄비에 크랜베리와 양파를 넣습니다. 끓는 물 한 컵보다 조금 적게 넣고 10~14분 정도 끓입니다. 혼합물을 약간 식힌 후 침지 블렌더를 사용하여 페이스트로 갈아줍니다. 소스에 설탕, 후추, 식초, 소금, 계피를 추가합니다. 몇 분 더 끓입니다.

6. 고기가 살짝 부드러워지고 육수가 2/3 정도 졸아들면 고기와 함께 팬에 소스를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다.

새콤달콤한 코냑 소스를 곁들인 쇠고기

재료:

쇠고기 450g;

코냑 한 잔;

사과식초 35ml;

올리브 오일 120ml;

과립 설탕 25g;

양파 1개;

간장 20ml.

요리 방법:

1. 잘 달군 프라이팬에 기름을 두르지 않고 잘게 썬 고기를 볶습니다. 고기가 살짝 바삭한 색을 띠면 프라이팬에 올리브유를 두르고 고기가 익을 때까지 볶습니다.

2. 사과 식초, 코냑을 넣고 고기가 익을 때까지 끓입니다.

3. 양파를 잘게 다지고 별도의 프라이팬에 볶아 설탕을 넣고 잘 섞는다. 간장과 끓인 물 한 잔을 넣으십시오. 수분이 완전히 증발할 때까지 끓입니다.

4. 고기에 양파소스를 넣고 가열합니다.

5. 접시를 가열된 접시에 놓고 서빙합니다.

새콤달콤한 꿀소스에 말린 과일을 곁들인 쇠고기

재료:

쇠고기 450g;

큰 양파 1개;

움푹 패인 자두 ​​90g;

씨없는 말린 살구 80g;

오일 40-50ml;

1 티스푼 꽃꿀 또는 설탕 12g;

갈은 후추.

요리 방법:

1. 고기는 깨끗이 씻어서 말려야 합니다. 필름과 코어를 잘라냅니다. 쇠고기를 부분으로 자릅니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 씻어주세요. 작은 조각으로 자르십시오.

3. 자두와 말린 살구를 헹구고 따뜻한 물에 10분간 담가둡니다.

4. 프라이팬에 해바라기유를 붓고 불을 켜주세요. 프라이팬에 고기와 양파를 바삭해질 때까지 볶습니다. 양파에 소금과 후추로 간을 해주세요.

5. 자두와 말린 살구를 잘게 썰어 고기에 넣습니다. 뜨거운 끓인 물 한 잔을 부어주세요.

6. 끓어오르면 불을 중불로 줄이고, 고기가 익을 때까지 뚜껑을 살짝 열어(뚜껑을 꽉 닫아도 됩니다) 끓입니다. 이 프로세스는 최대 2시간이 걸릴 수 있습니다.

7. 열처리가 끝나기 전 꿀을 넣고 섞어주세요.

8. 뚜껑을 닫고 고기를 꿀에 살짝 담가주세요.

새콤달콤한 레드와인 소스의 쇠고기

재료:

쇠고기 450g;

양파 2개(흰색);

양파 2개(빨간색);

마른 레드 와인 1잔;

올리브 오일 110ml;

간장 3숟갈;

맛볼 소금;

후추 한 꼬집;

과립 설탕 또는 가루 한 숟가락.

요리 방법:

1. 1차 가공이 끝나면 고기를 부분으로 잘라 그릇에 담습니다. 올리브 오일을 뿌리고 후추를 뿌립니다. 혼합.

2. 불이 켜진 스토브 위에 로스팅 팬을 올리고 살짝 가열합니다. 고기를 넣고 바삭해질 때까지 빠르게 볶습니다. 접시에 놓습니다.

3. 흰 양파와 붉은 양파를 반 고리 모양으로 자르고 고기를 볶을 때 기름을 두른 동일한 로스팅 팬에 넣습니다. 조금 저어 끓입니다.

4. 양파 위에 간장과 드라이 레드와인을 붓는다. 설탕과 소금을 뿌린다.

5. 오리 냄비의 내용물을 섞은 후 고기를 올려주세요. 뚜껑을 닫으세요. 불은 적당해야합니다.

6. 고기를 뒤집어가며 1시간 30분 정도 끓입니다.

새콤달콤한 오렌지 소스에 삶은 쇠고기

재료:

쇠고기 400g;

검은 후추 열매 2개;

딸기 완두콩 2개;

파슬리 뿌리 100g;

갓 짜낸 오렌지 주스 50ml;

1 티스푼 오렌지 향;

검은 건포도 50g;

포트 와인 150ml;

2 불완전한 성. 엘. 밀가루;

버터 40g;

고기 국물 250ml;

1 티스푼 꿀;

맛볼 소금;

갈은 후추 한 꼬집.

요리 방법:

1. 쇠고기를 깨끗이 씻어 냄비에 넣는다. 고기에 뜨거운 물을 붓습니다. 검정 완두콩과 올스파이스 완두콩, 씻어 잘게 썬 파슬리 뿌리를 추가합니다. 끓으면 거품을 걷어내고 불을 줄여 고기가 살짝 익도록 해주세요. 부드러워질 때까지 조리한 후 소금을 첨가하세요.

2. 고기가 익으면 물기를 빼고 육수 250ml를 걸러서 소스를 준비합니다. 남은 뜨거운 국물에 고기를 담그십시오.

3. 소스에는 작은 냄비가 필요합니다. 거기에 버터를 넣고 녹여주세요. 밀가루를 넣고 저어주세요. 조금 볶습니다.

4. 소스에 준비된 육수를 넣고 아주 약한 불로 끓입니다.

5. 건포도 열매를 분류하고 껍질을 벗기고 씻은 다음 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.

6. 오렌지 주스와 포트를 국물에 붓고 오렌지 제스트, 건포도 퓨레, 꿀을 추가합니다. 소스를 섞고 소금과 후추로 간을 합니다.

7. 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 끓인다. 문자 그대로 몇 분이 소요됩니다. 그런 다음 소스를 조금 식힌 후 그레이비 보트에 붓습니다.

8. 육수에서 고기를 꺼내어 얇게 썬다. 고기를 접시에 담습니다. 위에 소스를 붓습니다.

새콤달콤한 소스를 곁들인 쇠고기-요령과 유용한 팁

밀가루 대신 감자전분이나 옥수수전분을 사용해도 됩니다.

서로 잘 어울리는 향신료와 허브만을 접시에 추가하십시오.

토마토 페이스트 대신 케첩, 토마토 주스 또는 토마토 펄프를 접시에 넣을 수 있습니다.

맛에 따라 붉은색이나 검은색 후추를 원하는 양만큼 접시에 첨가할 수 있습니다.

좀 더 세련된 맛을 원하시면 일반 식초 대신 쌀식초를 사용하세요.

진정한 중국식 요리를 만들고 싶다면 서빙하기 전에 참깨를 뿌려주세요.

새콤달콤한 소스는 겨울용으로 준비하여 필요에 따라 일년 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

새콤달콤한 소스를 곁들인 고기 - 이국적인 아시아 요리에서 영감을 받은 요리입니다. 물론 레시피는 우리에게 익숙한 제품에 맞게 조정되었지만 결국 모든 것이 호환되고 맛있습니다! 간장에 절인 쇠고기를 야채와 함께 끓이면 매우 부드러워 말 그대로 "입에서 녹는다". 풍미의 성공적인 조합은 요리에 풍미를 더합니다. 원한다면 신선한 생강, 달콤한 파인애플, 고추 등을 추가하는 등 원하는 대로 레시피를 변경할 수 있습니다.

• 쇠고기 (돼지고기로 대체 가능) - 500g;
• 간장 - 100 ml;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 감자 전분 - 1 큰술. 숟가락;
• 양파 - 1 개;
• 피망-1 개;
• 버섯 (꿀 버섯, 샴 피뇽 등) - 100g;
• 녹두 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 사과 사이다 식초 - 2 큰술. 숟가락;
• 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 토마토 페이스트 (또는 케첩) - 3-4 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락.

새콤달콤한 소스를 곁들인 고기 레시피

야채와 함께 쇠고기를 요리하는 법

1. 흐르는 물에 헹구고 지방층을 제거한 후 고기를 작은 조각이나 긴 조각으로 자릅니다.
2. 반죽을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 밀가루와 전분을 섞어 쇠고기를 뿌립니다.
3. 즉시 간장을 넣고 잘 섞는다. 고기를 이대로 20분간 놓아두세요.
4. 쇠고기를 재우는 동안 새콤달콤한 요리의 나머지 구성 요소를 준비합니다. 피망을 입방체로 자르고 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자릅니다.
5. 콩, 고추, 양파, 버섯을 섞습니다 (소형 꿀 버섯은 미리자를 필요가 없지만 샴 피뇽이나 다른 큰 버섯을 사용하는 경우 접시나 조각으로 자릅니다).
6. 기름을 두른 프라이팬에 이미 절인 쇠고기를 적당한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 야채 "믹스"를 추가합니다. 원하는 경우 후추로 요리를 양념하고 달콤한 파프리카 또는 원하는 향신료를 뿌릴 수 있습니다. 고기 조각이 짠 간장에 절여져 있기 때문에 쇠고기에 약간의 소금만 추가하면 됩니다.
7. 중국식으로 고기를 야채와 함께 5~10분 정도 볶은 후 토마토 페이스트를 추가합니다.
8. 냄비의 내용물에 과립 설탕을 뿌리고 식초를 부어 혼합물을 세게 저어줍니다. 새콤달콤한 소스에 고기를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
9. 밥과 같은 가벼운 반찬과 함께 고기를 제공하며 식초와 간장을 사용하여 야채를 곁들인 쇠고기 요리법을 사용하면 가장 부드러운 고기를 얻을 수 있습니다. 그건 그렇고, 일반적으로 요리는 이국적인 제품 조합을 좋아하는 사람뿐만 아니라 요리 선호도에 대한 보수적 인 사람들도 좋아합니다. 맛있게 드세요!

훌륭한 고기 요리인 '쇠고기 탕수육'은 중국 요리에서 유래되었습니다. 물론 해석에서 우리는 우리에게 가장 친숙한 제품을 사용했지만 이것이 요리의 맛을 감소시키지는 않습니다. 고기와 야채의 조합은 항상 매우 맛있고 맛있습니다. 하지만 쇠고기에 사용한 간장 덕분에 고기가 엄청나게 부드러워지고 이국적인 느낌이 납니다.

절묘하게 맛있는 음식으로 손님을 대접하기로 결정했다면 매일 손님을 대접하기 위해 이 두 번째 요리를 준비할 수 있습니다.

이 레시피는 6인분입니다. 조리 시간: 45분.

재료:

• 쇠고기 고기 - 300g;
• 양파 - 1 개;
• 가지 - 2 개;
• 당근 - 2 개;
• 토마토 - 1 개;
• 피망 - 1 개;
• 칠리 고추 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 3 큰 스푼;
• 간장 - 70 ml;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 감자 전분 - 1 큰술;
• 사과 사이다 식초 - 2 큰 술;
• 설탕 - 2 큰 스푼;
• 식물성 기름.

새콤달콤한 소스로 쇠고기 요리하기:

1. 필요한 모든 제품을 준비합니다. 흐르는 물에 고기와 야채를 철저히 헹구십시오. 아무것도 놓치지 않도록 재료를 눈에 띄게 배치하세요.

2. 탕수육 소스를 곁들인 쇠고기는 굵게 썰지 않으면 더욱 부드러워진다. 따라서 약간 길쭉한 작은 조각으로 자릅니다.

3. 다음 단계에서는 밀가루와 전분을 섞어 고기 위에 부어야 합니다. 그런 다음 쇠고기 위에 간장을 붓고 잘 섞습니다. 고기를 20분 동안 따로 놓아두세요.

4. 고기가 재워지는 동안 야채를 손질해 주세요. 먼저 가지를 입방체로 자릅니다.

5. 프라이팬에 기름을 두르고 가지를 넣고 가끔씩 저어주며 볶습니다.

6. 피망을 썰어주세요. 새콤달콤한 소스에 특별한 맛을 더해줍니다.

7. 다음으로 당근을 잘게 썰어 준비합니다.

8. 양파 없이도 무슨 고기가 가능할까?! 고기를 부드럽게하고 육즙과 풍부한 맛을주는 특성을 가진 양파입니다. 따라서 양파는 잘게 썰어야 합니다.

9. 토마토는 모양과 모양을 최대한 유지하기 위해 다른 야채보다 크게 자릅니다. 칠리 고추를 얇은 반 고리로 자릅니다.

10. 이때 가지는 이미 원하는 상태와 황금색을 얻었습니다.

11. 가지에 고추와 함께 피망, 당근, 양파, 토마토를 하나씩 넣어주세요. 야채의 육즙이 빠져나와 함께 살짝 볶아야 합니다.

새콤달콤한 소스를 곁들인 고기는 이국적인 아시아 요리에서 영감을 받은 요리입니다. 물론 레시피는 우리에게 익숙한 제품에 맞게 조정되었지만 결국 모든 것이 호환되고 맛있습니다! 간장에 절인 쇠고기를 야채와 함께 끓이면 매우 부드러워 말 그대로 "입에서 녹는다". 풍미의 성공적인 조합은 요리에 풍미를 더합니다. 원한다면 신선한 생강, 달콤한 파인애플, 고추 등을 추가하는 등 원하는 대로 레시피를 변경할 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 (돼지고기로 대체 가능) - 500g;
• 간장 - 100 ml;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 감자 전분 - 1 큰술. 숟가락;
• 양파 - 1 개;
• 피망-1 개;
• 버섯 (꿀 버섯, 샴 피뇽 등) - 100g;
• 녹두 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 사과 사이다 식초 - 2 큰술. 숟가락;
• 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 토마토 페이스트 (또는 케첩) - 3-4 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락.

새콤달콤한 소스를 곁들인 고기 레시피

야채와 함께 쇠고기를 요리하는 법

1. 흐르는 물에 헹구고 지방층을 제거한 후 고기를 작은 조각이나 긴 조각으로 자릅니다.
   
2. 반죽을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 밀가루와 전분을 섞어 쇠고기를 뿌립니다.
   
3. 즉시 간장을 넣고 잘 섞는다. 고기를 이대로 20분간 놓아두세요.
   
4. 쇠고기를 재우는 동안 새콤달콤한 요리의 나머지 구성 요소를 준비합니다. 피망을 입방체로 자르고 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자릅니다.
   
5. 콩, 고추, 양파, 버섯을 섞습니다 (소형 꿀 버섯은 미리자를 필요가 없지만 샴 피뇽이나 다른 큰 버섯을 사용하는 경우 접시나 조각으로 자릅니다).
   
6. 기름을 두른 프라이팬에 이미 절인 쇠고기를 적당한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 야채 "믹스"를 추가합니다. 원하는 경우 후추로 요리를 양념하고 달콤한 파프리카 또는 원하는 향신료를 뿌릴 수 있습니다. 고기 조각이 짠 간장에 절여져 있기 때문에 쇠고기에 약간의 소금만 추가하면 됩니다.
   
7. 중국식으로 고기를 야채와 함께 5~10분 정도 볶은 후 토마토 페이스트를 추가합니다.
   
8. 냄비의 내용물에 과립 설탕을 뿌리고 식초를 부어 혼합물을 세게 저어줍니다. 새콤달콤한 소스에 고기를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
   
9. 예를 들어 밥과 같은 가벼운 반찬과 함께 고기를 제공하십시오.
   식초와 간장을 사용하여 야채를 곁들인 쇠고기 요리법을 사용하면 가장 부드러운 고기를 얻을 수 있습니다. 그건 그렇고, 일반적으로 요리는 이국적인 제품 조합을 좋아하는 사람뿐만 아니라 요리 선호도에 대한 보수적 인 사람들도 좋아합니다. 맛있게 드세요!

설명

새콤달콤한 소스를 곁들인 쇠고기- 매우 부드럽고 맛있는 중국 요리. 제안된 조리법에서는 주걱을 사용할 것을 제안하지만 원하는 경우 쇠고기의 다른 부분으로 굴라시를 만들 수 있습니다. 중국 요리에도 약간의 변형이 필요합니다(모든 레시피 모음에서 찾을 수 있음).예를 들어 야채뿐만 아니라 파인애플로도 고기를 요리할 수 있습니다.

사실! 흥미롭게도 유대인 요리에도 비슷한 요리가 있습니다. 여기에는 새콤달콤한 소스에 들어 있는 고기의 칼로리 함량을 증가시키는 자두를 사용하는 것이 포함됩니다.

우리는 새콤달콤한 소스로 쇠고기를 준비하는 정확한 기술을 알려주는 사진과 함께 단계별 레시피를 제공합니다. 제안 된 조리법에서는 고기가 느린 밥솥에서 조리되지만 원하는 경우 오븐이나 스토브에서 실험하고 요리를 만들 수 있습니다.

조언! 탕수육 소스를 곁들인 쇠고기는 다양한 용도로 활용 가능하다. 예를 들어, 샐러드를 준비하는 데 적합하며 전문가는 약간의 식초를 추가하는 것이 좋습니다. 쇠고기에 반찬을 추가해도 훌륭한 독립 고기 요리가 될 것입니다.

재료

• 
  (1kg)
• 
  (150g)
• 
  (100 그램)
• 
  (2 정향)
• 
  (100ml)
• 
  (150g)
• 
  (1.5티스푼)
• 
  (3큰술)
• 
  (맛)
• 
  (맛)
• 
  (3티스푼)

요리 단계

새콤달콤한 소스로 쇠고기를 요리하는 사진이 포함된 단계별 조리법의 첫 번째 단계에는 고기를 준비하는 과정이 포함됩니다. 어깨살은 마블링이 있는 훌륭한 고기입니다. 주걱은 종이 냅킨으로 씻고 말려야합니다..





이제 프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 첨가해야합니다. 고기는 센 불로 모든 면을 튀겨야 합니다.그런 다음 접시는 느린 밥솥에서 요리됩니다. 원하는 경우 느린 밥솥에서 즉시 튀길 수도 있고 바닥이 두꺼운 냄비에 스토브에서 고기를 끓일 수도 있습니다.



튀김하는 동안 고기에서 육즙이 나옵니다. 주스와 기름이 들어간 고기는 다용도 그릇 (또는 팬)으로 옮겨야합니다. 이제 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 이제 양파를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻은 다음 깃털로 자릅니다. 마늘도 껍질을 벗기고 씻어서 프레스를 통과해야합니다. 남은 것은 흐르는 물에 씻어서 갈아야하는 토마토를 준비하는 것입니다.껍질을 벗기지 않고 사용하는 경우 통조림 토마토를 사용할 수도 있습니다. 이 모든 재료를 고기에 추가해야 합니다. 마지막으로 타바스코, 소금, 갈은 후추, 올스파이스, 간장을 추가합니다. 이제 고기에 포도주를 부어야합니다. 드라이 레드 와인을 사용하는 경우 설탕 반 티스푼을 추가하는 것이 좋습니다.



모든 재료를 잘 섞은 후 슬로우 쿠커에서 뚜껑을 닫고 "스튜" 모드로 끓여야 합니다. 슬로우 쿠커에서는 고기가 타지 않습니다. 냄비에 끓일 때는 끓인 직후에 불을 줄이고 소스가 타거나 끓어 넘치는 것을 방지하기 위해 때때로 로스트를 저어주어야 합니다. 필요한 경우 약간의 뜨거운 물을 추가할 수 있습니다. 익을 때까지 또는 멀티 쿠커 신호가 나타날 때까지 고기를 끓여야합니다.



쌀, 감자 또는 파스타로 고기를 보충할 수 있습니다. 요리는 반찬 없이도 그 자체로 맛있습니다.



새콤달콤한 소스에 쇠고기에 병아리콩을 추가할 수 있습니다. 결과는 풍성하고 맛있는 요리입니다.



많이 드세요!

부드럽고 육즙이 풍부합니다. 새콤달콤한 소스를 곁들인 쇠고기 스튜삶은 감자, 시리얼 또는 파스타 반찬을 완벽하게 보완합니다. 특히 집에 남자가 있는 경우 풍성한 가족 저녁 식사에 적합합니다. 토마토, 특히 토마토 소스는 소스에 신맛을 더해 주지만 링곤베리나 트케말리 소스를 추가할 수도 있습니다. 간단하게 설탕으로 단맛을 조절합니다. 레시피에 호밀빵이 포함되어 있다는 사실에 놀라실 수도 있지만, 이것이 소스를 걸쭉하게 만드는 방법입니다. 이 경우 밀가루는 빵을 대체하지 않습니다. 왜냐하면 밀가루는 소스의 일관성과 맛 모두에 긍정적인 영향을 미치기 때문입니다. 다양한 자두와 간장, 다양한 조미료로 요리의 맛을 보완할 수 있습니다. 그러나 내 생각에 제안된 요리는 단순히 이상적이며 모두가 그것을 정말 좋아합니다. 사진과 함께 새콤달콤한 소스를 곁들인 쇠고기의 단계별 준비당신이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다.

탕수육 소스를 곁들인 쇠고기 요리 재료

사진과 함께 새콤달콤한 소스를 곁들인 쇠고기의 단계별 준비

쇠고기에 새콤달콤한 소스를 곁들여 시리얼 요리나 기타 반찬과 함께 곁들여 보세요. 많이 드세요!

부드럽고 육즙이 풍부한 쇠고기를 새콤달콤한 소스에 집에서 요리할 수 있나요? 물론, 심지어 필요합니다! 결국 많은 요리법이 있습니다. 가장 성공적인 옵션을 고려해 봅시다.

이 요리의 하이라이트는 고기를 자르는 방식입니다. 아주 잘게 썰어야 합니다.그리고 물론, 가벼운 맛 없이 지내는 방법도 있습니다.

재료:

• 쇠고기 반 킬로그램;
• 간장 50ml;
• 화이트 와인 50ml;
• 물 유리;
• 설탕 한 스푼과 강판 생강;
• 고수 가루 ½ 티스푼;
• 식물성 기름;
• 마늘 2쪽;
• 취향에 따라 후추와 소금.

준비:

1. 간장, 물, 와인, 설탕을 섞어 새콤달콤한 드레싱을 만들어보세요.
2. 고기를 씻고 길고 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 생강과 다진 마늘을 1분간 볶습니다.
4. 튀김에 소스를 넣고 끓입니다.
5. 끓는 혼합물에 고기를 넣고 약 30분 동안 약한 불로 끓입니다.
6. 준비되기 몇 분 전에 양념을 추가하세요.
7. 액체가 완전히 증발할 때까지 고기를 끓입니다.
8. 쇠고기 조림에 밥을 곁들여 먹고, 원한다면 허브로 장식할 수도 있습니다.

자두로 고기 요리하기

자두를 곁들인 쇠고기는 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 고기는 매우 부드럽고 맛있습니다.

필요할 것이예요:

• 삶은 쇠고기 반 킬로그램;
• 씻어서 껍질을 벗긴 자두 100g;
• 중간 전구;
• 마늘 두 쪽;
• 물이나 국물 한 잔;
• 밀가루 두 스푼;
• 후추와 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름.

준비:

1. 준비된 자두를 끓는 물에 20분간 넣어 부드러워지게 합니다.
2. 그 사이에 삶은 쇠고기 조각을 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 칼을 이용해 마늘을 다져줍니다.
5. 예열된 프라이팬에 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
6. 여기에 고기를 추가하여 각 조각을 모든면에서 튀기려고합니다.
7. 혼합물을 프라이팬 가장자리로 옮기고 밀가루를 여유 공간에 붓고 가볍게 튀겨서 계속 저어줍니다.
8. 쇠고기를 삶은 육수나 생수를 덩어리가 생기지 않도록 부어주세요.
9. 모든 것이 끓으면 자두를 넣을 차례입니다. 부드러워질 때까지 끓입니다.
10. 마지막 손질은 소금과 후추입니다.
11. 자두를 곁들인 고기가 준비되었습니다! 으깬 감자나 밥과 함께 드실 수 있습니다.

피망으로

이 옵션은 저녁 식사 테이블에 무관심한 사람을 남기지 않습니다. 피망의 맛은 중국 요리에 독창성을 더해 줄 것입니다.

해 보자:

• 쇠고기 펄프 400g;
• 피망 5개(다양한 색상이 좋음)
• 칠리;
• 적 양파;
• 마늘 3쪽;
• 물 반 컵;
• 생강 뿌리;
• 전분 2티스푼;
• 바질, 고수 및 파 - 신선하거나 적어도 건조된 것이 바람직합니다.
• 후추, 소금 - 선택 사항;
• 매리네이드용 간장.

단계별 프로세스:

1. 소스에 후추와 기름을 섞어 매리네이드를 준비합니다.
2. 고기를 얇은 조각으로 자르고 한 시간 동안 담그십시오.
3. 피망을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
4. 칠리를 고리 모양으로 갈아주세요.
5. 생강 뿌리는 조각으로 자르고 양파는 얇은 깃털로 자릅니다.
6. 전분을 물로 희석하고 액체에 소스 두 스푼을 추가합니다.
7. 프라이팬에 고기가 갈색이 될 때까지 볶습니다.
8. 마늘, 양파, 생강을 넣고 몇 분 더 끓입니다.
9. 거기에 온갖 종류의 고추를 넣고 바삭한 상태로 만듭니다.
10. 전분 혼합물을 전체 덩어리에 붓고 걸쭉해질 때까지 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.
11. 요리가 준비되었습니다. 허브로 장식하고 테이블에 제공합니다.

오븐에 파인애플과 함께

이 특이한 요리법에 따라 준비된 파인애플을 곁들인 쇠고기는 명절 테이블에 가치있는 장식이 될 것입니다.

제품:

• 고기 600g;
• 통조림 파인애플 캔;
• 전분 20g;
• 토마토 소스 50g;
• 간장 30ml;
• 튀김 기름.

요리법:

1. 잘게 썬 고기를 살짝 볶습니다.
2. 전분, 파인애플 주스, 소스를 섞으세요.
3. 결과 혼합물을 고기에 추가하십시오.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 거기에 재료를 놓습니다.
5. 170도에서 15~20분간 굽습니다.

야채로 요리하는 법

모든 경우에 적합한 전통적인 옵션입니다. 제품은 저렴하고 결과는 놀랍습니다. 우리는 느린 밥솥에서 요리합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 쇠고기 반 킬로;
• 당근;
• 약간의 토마토 페이스트;
• 밀가루, 식초, 설탕 각각 1티스푼;
• 향료;
• 튀김 기름.

단계별 지침:

1. "튀김"모드의 멀티 쿠커 - 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.
2. 다음은 잘게 썬 당근입니다.
3. 밀가루와 함께 토마토 페이스트를 첨가하십시오.
4. 그리고 마지막으로 쇠고기 자체.
5. 고기가 보이지 않도록 혼합물에 물을 채우십시오.
6. "Quenching" 모드를 2시간 동안 설정합니다.
7. 한 시간 후에 설탕, 향신료, 식초를 그릇에 넣으세요.
8. 원하는대로 소금.
9. 시간이 끝날 때까지 끓이십시오.

장식하여 서빙할 수 있습니다. 야채와 함께 쇠고기는 비교할 수 없으며 말 그대로 입안에서 녹습니다.

이것은 접근하기 쉽고 쉬운 요리법이며 가장 중요한 것은 매우 빠릅니다. 제안된 옵션 중 하나에 따라 쇠고기를 준비하여 곧 실험해 보시기 바랍니다. 후회하지 않을 거예요!