나는 독자들에게 오븐에서 생선 요리 요리법을 소개하고 싶습니다. 소매에 구운 고등어감자, 레몬, 양파와 함께. 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다. 슬리브에서 베이킹 덕분에 특히 부드럽고 향기로운 것으로 나타났습니다. 이 요리는 축제 테이블과 매일 제공될 수 있습니다.

소매 레시피로 구운 고등어:

• 고등어-2 개;
• 감자 - 1kg;
• 양파 - 1 개;
• 레몬-1 개;
• 마요네즈 - 1 팩;
• 향료;
• 소금;
• 별도의 항목은 베이킹 슬리브입니다.

물론 첫 번째 단계는 모든 더러운 작업을 수행하는 것입니다. 고등어의 내장()을 깨끗이 씻어서 접시에 담습니다. 머리를 통째로 구울 것이기 때문에 머리는 자르지 않겠습니다.

감자 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 레몬도 조각으로 자릅니다.

시체를 작게 자르고 레몬 한 조각과 양파를 넣으십시오. 남은 양파와 레몬으로 생선의 배를 채웁니다. 쓴 레몬을 발견한 경우에만 쓴맛이 나므로 덜 넣으십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

마요네즈, 소금, 향신료와 함께 그릇에 감자를 섞습니다. 잘 섞는다.

생선을 베이킹 슬리브에 조심스럽게 옮기십시오. 먼저 베이킹 슬리브를 베이킹 시트 위에 놓아야 합니다. 가장자리에 놓고 감자를 가운데에 놓습니다. 가장자리 주위에 슬리브를 단단히 묶고 예열된 오븐에 베이킹 시트와 함께 넣으세요. 200-220 도의 온도에서 30-40 분 동안 굽습니다. 요리가 끝나기 직전에 소매를 가위로 자르고 펼친 후 오븐에 몇 분 더 넣어두면 황금빛 갈색이 됩니다. 이런 이유로 과일과 야채 조각이 위에 탔습니다 (첫 번째 사진). 감자를 확인하여 생선의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 준비가 되었다면 고등어가 준비된 것입니다.

소매에 구운 고등어를 허브와 함께 뿌리거나 함께 제공하세요.

이 요리를 빨리 만드는 것이 좋습니다. 고등어, 지방이 많은 생선, 감자를 모두 즙에 담그면 매우 맛있고 만족스러우며 건강한 요리가 됩니다. 우리는 감자, 양파, 당근 등 집에 있는 모든 제품을 항상 사용합니다. 복잡한 것은 없습니다. 모든 야채와 생선을 소매에 넣고 오븐에 넣고 침착하게 숙제를 하면 40분 안에 멋진 요리가 완성됩니다. 고등어가 없고 지방이 많은 다른 생선이 있다면 그걸로 요리해도 됩니다.

따라서 우리는 – 50분, 제공량 – 4가 필요합니다.

재료:

냉동 고등어- 2 조각;

감자 - 1.5kg;

달콤한 당근- 2 조각;

양파 – 머리 2개;

레몬 – 1\2개;

딜 - 맛보기;

갈은 후추 혼합물- 맛;

생선 향신료 - 맛보기;

굵은 소금 - 맛보기.

소매에 감자를 넣어 고등어 요리하기.

저희는 주로 냉동 고등어를 구매하는데 이렇게 하면 오래 보관할 수 있어요. 그러므로 미리 냉동실에서 꺼내두세요. 야채를 테이블 위에 올려서 즉시 껍질을 벗기세요.

고등어는 필레로 만들 수도 있고 간단히 조각으로자를 수도 있습니다. 머리를 미리 손질하고 내부를 깨끗이 청소해 주세요. 생선 조각을 위한 우유나 캐비어를 따로 보관해 두세요.

생선을 요리할 준비가 되었습니다. 이제 야채를 요리하세요. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 특수 강판을 사용하여 감자를 얇게 자르고 얇은 고리로 자릅니다.

당근도 같은 방법으로 양파를 반 고리로 자르고 반으로 자릅니다. 야채에 소금을 뿌리고 갈은 고추를 섞어 뿌립니다.

베이킹 슬리브를 열고 한쪽 끝을 특수 와이어로 단단히 묶습니다. 감자와 당근, 양파를 섞어 소매에 붓습니다. 고등어를 위에 놓고 약간의 소금을 넣고 생선 향신료 혼합물과 잘게 썬 딜을 뿌린 다음 레몬 주스를 부어 레몬 링을 추가합니다. 같은 와이어로 반대쪽도 슬리브를 단단히 감습니다. 접시를 시트 위에 놓습니다.

오븐을 160도로 켜고 고등어와 감자가 익을 때까지 40분 정도 기다려주세요! 필요한 시간이 지나면 오븐을 엽니다. 향은 비교할 수 없습니다! 베이킹 슬리브를 열거나 자르고 접시를 접시 위에 놓습니다.

소매에 감자를 넣은 향기로운 고등어가 준비되었습니다! 빠르고 간단하며 매우 맛있고 가장 중요한 것은 건강입니다! 모든 재료는 마요네즈나 물을 사용하지 않고 고등어 주스로 조리되며 모든 것이 육즙이 많고 부드럽고 향긋합니다!

고등어 또는 고등어는 거의 모든 바다와 바다에서 발견되는 작은 물고기입니다. 이 생선의 고기에는 건강한 지방이 많이 포함되어 있어 기름 없이 요리할 수 있습니다.

고등어에는 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 우리 식탁에는 뜨겁거나 차가운 훈제 고등어가 더 흔하지만, 냉동 고등어도 매장에서 찾을 수 있습니다.

감자를 곁들인 고등어는 가족의 건강하고 맛있는 저녁 식사가 될 것입니다. 명절 테이블에 따뜻하게 드실 수 있습니다.

고등어에는 지방이 많습니다. 구울 때 지방을 추가하지 마십시오.

화합물:

• 고등어 – 2-3 개;
• 감자 – 6-8 개;
• 양파 – 1 개;
• 토마토 - 1 PC.;
• 소금 후추;
• 마요네즈.

준비:

1. 생선을 씻어 머리를 자르고 내장을 제거합니다. 시체를 필렛하고 부분적으로 자릅니다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.
3. 토마토를 감자와 거의 같은 두께로 조각으로 자릅니다.
4. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
5. 감자 조각을 적당한 형태로 놓고 소금에 절입니다.
6. 감자에 양파를 뿌리고 생선 필레를 놓습니다. 고등어에 소금과 후추를 뿌립니다.
7. 토마토 조각으로 생선 층을 덮으십시오.
8. 컵이나 그릇에 마요네즈와 약간의 물을 넣고 저어 소스를 묽게 만듭니다.
9. 혼합물을 팬에 고르게 붓고 호일로 덮습니다.
10. 지정된 시간이 지나면 호일을 제거하고 접시가 약간 갈색이 되도록 둡니다.
11. 맛있고 건강한 요리가 준비되었습니다. 모두를 테이블에 초대할 수 있습니다.

감자와 토마토로 구운 고등어는 매우 부드럽고 맛있습니다.

그리고 이 조리 방법을 사용하면 생선을 통째로 굽고 삶은 감자를 반찬으로 제공합니다.

화합물:

• 고등어 – 2-3 개;
• 감자 – 6-8 개;
• 채소 – 1 묶음;
• 레몬 - 1 PC.;
• 소금 후추.

준비:

1. 고등어를 씻어서 아가미와 내장을 제거해 주세요. 소금, 후추를 뿌리고 레몬즙을 뿌린다.
2. 딜과 파슬리를 잘게 자르고 약간의 소금을 추가한 다음 채소가 즙을 내도록 하는 것을 잊지 마십시오.
3. 이 혼합물을 각 물고기의 뱃속에 넣으십시오.
4. 각 시체를 호일 위에 놓고 모든 면을 감싸서 밀폐 봉투를 만듭니다.
5. 예열 된 오븐에서 굽도록 보냅니다.
6. 감자를 껍질을 벗기고 끓입니다.
7. 30분 후에 생선이 담긴 봉투를 열어 피부가 갈색이 되도록 합니다.
8. 완성된 생선에 삶은 감자와 가벼운 야채 샐러드를 곁들여 보세요.

화합물:

• 훈제 고등어 – 500 gr.;
• 감자 – 4-5 개;
• 양파 – 1 개;
• 마늘 정향 - 1 PC.;
• 파슬리 – 1 묶음;
• 우유 - 1 잔;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 버터 - 50 gr.;
• 멸치 – 10 개

준비:

1. 반쯤 익을 때까지 감자를 삶아 얇게 썬다.
2. 생선을 조각으로 나누고 모든 뼈를 제거하십시오.
3. 냄비에 버터를 녹이고 잘게 다진 양파를 넣습니다.
4. 몇 분 후 다진 마늘을 넣고 냄비를 불에서 잠시 꺼냅니다.
5. 한 숟가락의 밀가루와 약간의 우유를 섞습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
6. 소스를 다시 불에 올리고 남은 우유를 서서히 부어 계속 저어줍니다.
7. 잘게 다진 파슬리를 추가합니다. 소스에 소금과 후추로 간을 해주세요.
8. 적당한 그릇에 생선 조각, 멸치, 감자 조각을 넣습니다.
9. 소스를 붓고 예열된 오븐에 1/4시간 동안 넣습니다.
10. 감자가 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮이면 그라탕이 완성됩니다.

원하는 경우 굽기 전에 접시에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

고등어 감자 조림

가족과 함께 매일 저녁 식사에 적합한 맛있고 건강한 요리입니다.

화합물:

• 고등어 – 500-600 gr.;
• 감자 – 3-4 개;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 소금, 향료.

준비:

1. 큰 생선을 씻고 필레로 자릅니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름 (바람직하게는 올리브 오일)을 바르고 생선 필레를 놓습니다. 고등어에 소금과 후추를 뿌립니다.
3. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 결과 조각의 절반을 생선에 추가합니다.
4. 감자를 작은 조각으로 자르고 당근을 조각으로 자르고 남은 양파와 함께 야채를 생선 주위에 배열하십시오.
5. 야채도 소금과 향신료로 맛을 내야합니다.
6. 호일로 팬을 단단히 밀봉하고 이쑤시개로 구멍을 몇 개 뚫어 증기가 빠져나가도록 하세요.
7. 약 30분 동안 중간 온도로 예열된 오븐에 넣습니다.
8. 필요한 시간이 지나면 오븐에서 접시를 꺼내 호일 아래에 잠시 놓아둡니다.
9. 야채와 함께 끓인 고등어가 준비되었습니다.

이 요리는 실제로 자체 주스로 조리되며 생선은 육즙이 많고 부드럽습니다.

이 멋진 투인원 요리는 준비하기가 매우 쉽고 시간도 오래 걸리지 않습니다. 냉동실에 고등어가 있다면 이 레시피를 참고하세요. 가장 중요한 것은 생선을 미리 해동하는 것입니다. 이 작업은 전자레인지에서 빠르게 수행할 수 있으며 저녁에는 냉동 식품을 냉장고칸으로 옮길 수 있습니다. 다음날 아침 해동된 제품을 받게 되는데, 그러면 오븐에 감자와 함께 맛있는 구운 고등어가 나옵니다. 해동 후 생선을 씻어야 하며 머리(있는 경우)를 제거하고 배를 청소해야 합니다.

레시피에는 생선 요리용 조미료를 사용할 수 있습니다. 레몬도 좋은데, 요리 후 구운 고등어에 뿌려 먹는 것이 좋습니다. 지정된 수량의 제품은 4인분을 생산합니다.

재료

• 고등어 – 2개
• 감자 – 1kg
• 생선 조미료 - 약 1 tsp.
• 식물성 기름 – 3 큰술.
• 레몬 – 1/2 개

준비

위에서 언급했듯이 생선을 헹구고 깨끗이 씻은 다음 머리와 지느러미를 제거하십시오. 그런 다음 능선까지 한쪽을 자릅니다. 생선 조미료와 소금(소량)으로 고등어를 문질러 향신료도 상처 안에 들어가도록 합니다. 식물성 기름으로 그리스를 바르십시오. 잠시 동안 그대로 두십시오. 한편 감자는 야채의 크기에 따라 덩이줄기 하나를 4~6 또는 8조각으로 잘라 준비합니다. 감자를 소금, 조미료 및 식물성 기름과 섞으십시오.

오븐을 켜고 온도를 180도로 설정합니다. 베이킹 시트에 감자를 한 겹으로 놓습니다. 그 위에 고등어 2개를 올려주세요. 예열된 오븐에 넣고 감자가 익을 때까지 접시를 굽습니다. 이 과정은 약 40분 정도 소요됩니다. 이 시간 동안 물고기는 어떤 경우에도 준비됩니다.

오븐에서 고등어와 감자를 꺼낸 후 생선에 레몬즙을 뿌립니다. 그리고 당신은 그것을 테이블에 제공할 수 있습니다.

맛있고 만족스러운 요리가 되었습니다. 그러나 결과는 고등어의 지방 함량과 감자의 품질에 따라 달라질 수 있습니다.

원하시면 조리가 끝난 후 오븐 온도를 200도에서 10분간 올려 감자를 더 노릇하게 구워주실 수 있습니다. 생선이 너무 갈색으로 변할 수 있으니 주의해주세요. 이 경우 베이킹 시트에서 꺼내서 감자 만 남겨 두는 것이 좋습니다.

서빙할 때 원하는 경우 레몬 조각과 바질 잎으로 접시를 장식하세요.

메모에

• 이 생선은 감자와 함께 소매에 구울 수도 있습니다. 이렇게 하려면 이 레시피에 표시된 대로 모든 재료를 준비하세요. 솔기가 위로 향하도록 베이킹 슬리브에 포장하고 양쪽을 묶은 다음 작업물을 베이킹 시트에 놓습니다. 200도에서 30~40분간 구울 수 있습니다. 이 경우 감자는 생선과 함께 매우 맛있습니다. 음식은 소매에서도 잘 갈색이 될 것입니다.
• 오븐에서 감자와 함께 고등어를 굽는 또 다른 옵션이 있습니다. 이렇게하려면 얇게 썬 감자를 반쯤 익을 때까지 끓여 조리 시간을 줄이고 오븐에서 건조되는 것을 방지하세요. 그런 다음 반제품을 과도한 수분이없는 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 놓습니다. 그 위에 3~4등분으로 자른 고등어를 올려줍니다. 향신료를 뿌리고 20~30분간 굽습니다.
• 상점이나 시장에서 고등어를 선택할 때는 모양을 주의 깊게 살펴보세요. 시체에 다양한 노란색, 갈색 또는 빨간색 반점이 있음을 알 수 있듯이 구매 전에 제품을 해동하지 않는 것이 중요합니다. 물고기의 완전성에주의를 기울일 가치가 있습니다. 움푹 들어간 곳이나 모양의 변형이 없어야합니다.

시도해 보세요

많은 해산물 애호가들은 요리를 위해 고등어를 선택합니다. 그리고 이에 대한 이유가 있습니다. 고등어는 고등어보다 훨씬 맛있고 향기롭고 건강합니다. 오븐에 구운 생선은 매우 아름다워 보이기 때문에 명절 별미로 자주 사용됩니다. 이 기사에서는 고등어를 선택하고 오븐에서 굽는 방법에 대해 더 자세히 배웁니다.

생선을 선택하는 방법?

고등어를 선택할 때 가장 중요한 것은 품질과 신선도입니다. 요리의 맛은 생선의 신선도에 따라 달라집니다. 그러나 풍부한 해산물 중에서 쉽게 길을 잃을 수 있습니다. 따라서 고등어를 구입하기 전에 고등어가 신선하다는 표시를 주의 깊게 숙지해야 합니다.

• 아가미에는 갈색 색조가 없어야하며 점액으로 덮여서는 안됩니다 (밝은 빨간색 아가미만이 제품이 신선함을 나타냄).
• 또 다른 중요한 점은 고등어 껍질의 색깔인데, 자연스러운 색깔이어야 합니다.
• 눈이 투명하면 생선이 신선하고, 움푹 들어가거나 흐릿한 필름에 있으면 품질이 낮은 제품입니다.
• 생선의 내장을 제거하면 신선도를 확인할 수 있습니다. 잔해는 밝은 빨간색이어야 하며 내부에는 불쾌한 냄새가 없어야 합니다.

청소하고 자르는 방법?

고등어와 같은 생선은 청소가 매우 쉽습니다. 생선은 껍질을 제거할 필요가 없으며, 열처리 중에 부드러워지고 거의 느껴지지 않습니다. 여기에는 쉽게 제거할 수 있는 작은 뼈만 포함되어 있습니다.

튀기고, 굽고, 끓일 때 생선은 껍질을 벗긴 채로 조리됩니다.

생선을 살짝 얼린 상태에서 세척하는 것이 훨씬 쉽습니다. 먼저 꼬리, 머리, 지느러미가 잘립니다. 그런 다음 복부를 찢어서 열고 내장을 제거합니다.

검은 필름을 꼭 꺼내야하는데, 그대로두면 접시에 불쾌한 쓴 뒷맛이 생길 것입니다. 청소 후 생선을 잘 씻습니다. 필렛팅 및 뼈 제거는 다음과 같이 수행됩니다. 생선을 세로로 두 부분으로 자르고 등뼈(가장 큰 뼈)를 빼내고 작은 뼈를 모두 제거합니다. 이를 제거하려면 미리 철저히 씻은 화장품 핀셋을 사용하면 됩니다. 물고기에는 뼈가 거의 없기 때문에 뼈를 제거하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다.

일반 요리 규칙

처음에는 생선을 자르고 해동합니다. 베이킹의 경우 조각으로자를 필요가 없으며 허브를 뿌려 전체를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 작은 조각으로 자르고 싶다면 생선에 더 풍부한 맛을주기 위해 각각 버터, 향신료 및 소금으로 문지르면됩니다. 흡수와 향을 최대화하려면 매리네이드에 조리할 생선을 냉장고에 최소 30분 동안 넣어두어야 합니다.

일반적으로 고등어를 요리할 때 야채가 항상 추가됩니다. 양파를 얇게 썰어 생선 위에 놓고 이전에 갈아 놓은 채소와 당근을 추가합니다. 때로는 얇게 썬 레몬을 생선 위에 올려서 고등어를 훨씬 더 부드럽게 만듭니다.

베이킹 시트를 미리 준비해야합니다. 기름을 바르고 양피지를 깔아주세요. 생선을 굽기 전에 오븐을 예열해야 합니다(5분이면 충분합니다).

고등어는 양피지, 슬리브 또는 식품 호일 등 원하는 방식으로 오븐에서 요리할 수 있습니다. 어쨌든 고등어는 엄청나게 맛있습니다.

조리법

감자와 함께

감자를 곁들인 오븐에 구운 고등어는 온 가족이 함께 저녁 식사에 적합한 훌륭한 따뜻한 요리입니다. 야채 반찬으로 준비되었습니다. 고등어 필레는 통째로 굽거나 작은 조각으로자를 수 있습니다.

재료:

• 양파 – 2 개;
• 감자 – 1kg;
• 고등어 – 1개
• 당근 – 1 개;
• 향신료, 소금 - 맛보기;
• 마요네즈 – 50-60g;
• 해바라기 유.

레시피.

1. 우리는 제품을 준비합니다. 생선을 해동하고 뼈와 내장을 제거합니다.
2. 마요네즈를 접시에 붓고 소금과 향신료를 넣으십시오.
3. 우리는 생선을 마요네즈로 코팅합니다(내부와 외부 모두에서 이 작업을 수행합니다). 다른 제품으로 넘어가는 동안 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
4. 조각으로 자릅니다 : 당근, 양파, 감자. 제품을 모두 함께 섞고 소금을 뿌리고 향신료를 뿌립니다. 그런 다음 제품 위에 기름을 붓고 주방 용품이 아닌 손으로 저어줍니다.
5. 준비된 베이킹 시트(종이가 깔려 있음)에 야채와 생선을 고르게 놓습니다. 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 최적의 온도: 180도.

소매를 걷어 올리세요

레몬이나 감자를 사용하여 다양한 방법으로 소매에 생선을 요리할 수 있습니다. 다양한 향신료와 야채를 추가하거나 생선을 소매에 싸서 아무것도 넣지 않고 구울 수 있습니다. 시간이 없는 분들에게 이 레시피는 도움이 될 것입니다.

재료:

• 고등어 – 1개
• 소금 - 반 티스푼 (또는 그 이하);
• 갈은 후추-맛보기;
• 베이킹용 슬리브.

레시피.

1. 우리는 생선을 준비하고 내장과 머리를 제거합니다.
2. 고등어(안쪽과 바깥쪽)에 소금과 후추를 뿌립니다.
3. 소매의 작은 조각에 물고기를 넣고 양쪽에 묶습니다.
4. 고등어를 베이킹 시트에 놓고 40분간 굽습니다. 적당한 온도는 190도 입니다.

호일에

이 조리법은 튀길 때 생선 냄새가 나는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 적합합니다. 요리를 준비하는 것은 배 껍질을 벗기는 것처럼 쉽고 마치 전문 요리사가 준비한 것처럼 맛이 좋습니다.

재료:

• 2개;
• 레몬 - 1 PC.;
• 토마토 - 1 PC.;
• 후추-맛보기;
• 소금 - 맛보기;
• 채소 - 100g;
• 마지막. 기름 – 1 큰술. 숟가락;
• 양파 – 1 개

레시피.

1. 우리는 생선을 씻고 가공합니다. 뼈, 곱창, 필름을 제거하고 씻습니다.
2. 채소를 잘게 자릅니다 : 딜, 파슬리.
3. 고리 모양으로 자릅니다: 레몬, 양파, 토마토.
4. 생선의 한쪽을 작게 자르고 고리 ​​모양으로 자른 야채와 레몬을 넣습니다. 채소로 배를 채워보세요.
5. 호일에 기름을 바르고 그 위에 생선을 놓습니다. 마무리합시다. 접시를 오븐에 40분 동안 넣습니다. 베이킹에 가장 적합한 온도는 180도입니다.

빵 껍질이 멋진 황금색이 되기를 원한다면 준비되기 10분 전에 호일을 열어주세요.

베이킹 백에

으깬 감자를 반찬으로 만들 수 있습니다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 멋진 점심이 될 것입니다. 이 조리법에는 고등어에 놀라운 부드러움을 줄 레몬이 필요합니다. 준비하기가 매우 쉽고 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 고등어 – 2개;
• 양파 – 1-2 개 (귀하의 재량에 따라)
• 레몬 - 1 PC.;
• 후추, 기름, 소금-맛보기.

레시피.

1. 고등어를 씻어서 준비합니다.
2. 레몬(슬라이스 또는 슬라이스로 상관없음)과 양파를 자릅니다.
3. 접시에 레몬즙, 오일, 후추, 소금을 섞습니다.
4. 결과 소스로 생선을 코팅하고 배에 레몬과 양파를 넣으십시오.
5. 남은 양파를 소스와 섞으세요. 봉지를 풀고 양파를 바닥에 놓습니다.
6. 양파 위에 생선을 올리고 가방 끝을 닫습니다.
7. 온도를 180도 유지하면서 접시를 오븐에 35-40 분 동안 넣으십시오.

치즈와 토마토가 들어간

모든 가족 구성원과 손님을 기쁘게 할 독창적 인 요리입니다. 토마토는 맛을 더욱 맛있게 만들고 치즈 맛이 나는 구운 빵 껍질은 요리에 축제 분위기를 더할 것입니다.

재료:

• 고등어 – 2개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 토마토 – 2 개 (작은 경우 - 3);
• 양파 – 1 개;
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘;
• 레몬 주스 – 1 큰술. 엘;
• 소금 - 맛보기.

레시피.

1. 우리는 제품을 필렛합니다. 생선에서 모든 뼈를 제거하고, 내장을 제거하고, 씻고, 꼬리, 머리 및 지느러미를 자릅니다.
2. 필레에 소금과 레몬으로 양념을 하세요. 생선이 레몬 주스로 잘 포화되도록 20 분 동안 그대로 두십시오.
3. 프라이팬에 고등어 필레를 볶습니다. 앞으로는 구워질 것이므로 튀김에는 5분이면 충분하다는 것을 잊지 마십시오.
4. 기름칠 베이킹 시트에 생선 반쪽을 놓습니다.
5. 양파를 고리 모양으로 자르고 생선을 볶은 프라이팬에 볶습니다.
6. 다음 제품을 다루겠습니다. 토마토를 고리 모양으로 자르고 강판을 사용하여 치즈를 갈아줍니다.
7. 사워 크림으로 시체에 넉넉한 기름을 바르고 위에 층을 배치하십시오. 먼저 토마토가 나오고 그다음 양파가 나오고 구성은 강판 치즈로 끝납니다.
8. 생선을 오븐에 넣고 볶습니다. 치즈의 상태를 잘 살펴보세요. 완전히 갈색이 되면 요리가 완성된 것입니다. 대략적인 조리 시간: 60분.

참깨와 함께

독창적 인 요리를 준비하기 위해 참깨와 향신료를 사용하여 축제 테이블에 생선을 매우 매력적으로 만들 것입니다. 참깨는 고등어에 고소하고 특이한 맛을 선사합니다. 그러한 요리는 눈에 띄지 않을 수 없습니다.

재료:

• 바질 - 몇 잎;
• 고등어 – 1개
• 올리브 오일 - 3 큰술. 숟가락;
• 레몬 주스 - 3 큰술. 숟가락;
• 마늘 – 3 개;
• 생선 조미료-맛보기;
• 참깨 – 1 큰술. 숟가락;
• 후추와 소금 - 귀하의 재량에 따라.

레시피.

1. 우리는 생선을 준비하고 필레합니다. 씻고 말리세요.
2. 시체 피부를 아래로 향하게 놓고 각 조각을 가로 방향으로 자릅니다. 고등어를 후추와 소금으로 문지른 후 완전히 담가질 때까지 20분간 놓아두세요.
3. 접시에 레몬즙, 마늘(이전에 마늘 프레스로 으깬 것), 올리브 오일, 바질 잎, 생선 양념을 섞습니다.
4. 생선의 모든 면을 혼합물로 코팅하고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 고등어에 참깨를 뿌린다.
6. 굽는 시간 : 180도에서 30분.

어떤 조리법을 선호하든 고등어는 지방이 많은 생선이므로 간 질환이나 고혈압 환자에게는 권장되지 않습니다.

다른 사람들은 자신이 좋아하는 요리법을 선택하고 건강하고 향긋한 생선을 요리할 수 있는데, 이는 당연히 가장 맛있는 생선 중 하나로 간주됩니다.

위 내용 외에도 구운 고등어 요리법 비디오를 시청하세요. 많이 드세요!