곧 친구들이 올 텐데, 무엇을 요리해야 할지 모르시나요? 만드는 데 많은 시간과 노력이 필요한 복잡한 요리와 샐러드에 지치셨나요? 독특하고 맛있는 음식으로 손님을 기쁘게하기 위해 버섯으로 팬케이크를 만들어 보는 것이 좋습니다. 요리법은 아래에 설명되어 있습니다. 저를 믿으세요. 모두가 기뻐할 것입니다! 게다가 모든 작업을 수행하는 데 그렇게 많은 시간이 걸리지도 않습니다.

버섯을 곁들인 맛있는 팬케이크

재료:

• 1 큰술. 밀가루;
• 1 큰술. 우유;
• 계란 2개;
• 후추, 소금.

• 250g 버섯 (샴 피뇽, 우유 버섯 등);
• 양파 1개;
• 100gr. 사워 크림;
• 마늘 3쪽;
• 푸른 잎;
• 3 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 후추, 소금.

요리 방법:

계란을 잘 푼 다음 후추, 소금, 따뜻한 우유를 추가합니다. 끊임없이 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 남지 않을 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 굽기 전에 식물성 기름을 첨가하십시오. 튀김을 시작하기 전에 팬을 빨갛게 달궈주세요. 첫 번째 팬케이크는 일반적으로 덩어리지기 때문에 즉시 안전하게 버릴 수 있습니다. 이렇게 하면 과도한 지방을 제거할 수 있습니다. 그런 다음 열을 조금 줄여야합니다. 베이킹을 시작할 수 있습니다.

별도의 그릇에 양파와 잘게 썬 버섯을 볶습니다. 채소는 잘게 썰거나 손으로 찢을 수 있습니다. 마늘도 으깨지 말고 잘게 썰어주세요. 버섯, 허브, 마늘을 섞습니다. 후추와 소금. 사워 크림을 추가하십시오. 각 시트에 충전물을 넣고 봉투에 넣습니다. 준비된 팬케이크를 버터에 버섯과 함께 볶습니다.

속을 채운 팬케이크는 보편적인 요리법이며 모든 명절 테이블에 적합합니다. 그건 그렇고, 미리 삶아서 양파와 함께 기름에 튀긴 샴 피뇽과 살구 버섯을 채우는 역할을 할 수 있습니다. 사워 크림이나 홈메이드 마요네즈와 함께 제공하세요. 레시피는 당사 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.

버섯과 직접 만든 닭고기를 곁들인 팬케이크

재료:

• 3 큰술. 밀가루;
• 2 식물성 기름;
• 2 큰술. 우유;
• 1 큰술. 물(반짝일 수도 있음);
• 계란 3개;
• 식초를 곁들인 소다 (칼 끝에);
• 설탕, 소금.

• 400gr. 버섯 (샴 피뇽, 우유 버섯 등);
• 400gr. 닭고기 가슴살;
• 1개 양파;
• 50그램 사워 크림;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 1 큰술. 밀가루 숟가락;
• 1 큰술. 버터 숟가락;
• 후추, 소금.

요리 방법:

이 경우 팬케이크를 만드는 방법은 이전 방법과 거의 다르지 않습니다. 또한 소금 한 꼬집으로 계란을 철저히 치고 설탕, 소다 소다 및 따뜻한 우유를 첨가해야합니다. 계속해서 치대면서 반죽이 덩어리지지 않도록 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 마지막에 찬물 한 컵을 부어 반죽을 잘 섞으세요. 액체가 나올 것입니다.

유일한 단점은 버섯을 곁들인 팬케이크가 매우 얇아서 많이 찢어진다는 것입니다. 이 조리법은 이미 베이킹 시트를 연습한 공정한 섹스 대표자에게 적합합니다. 그건 그렇고, 다루기 쉽도록 끝이 넓은 특수 고무 주걱을 구입하십시오.

이제 채우기부터 시작하겠습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 아이들도 요리할 수 있어요. 닭 가슴살이 익을 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 프라이팬에 양파와 잘게 다진 버섯을 크림에 넣고 볶은 다음 약간의 밀가루를 넣고 약 5분간 끓입니다. 닭 가슴살과 버섯을 섞고 사워 크림을 첨가합니다. 각 팬케이크에 속을 넣고 봉투에 넣습니다. 준비된 팬케이크를 버터에 버섯과 닭고기로 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크: 천국의 즐거움

재료:

• 400gr. 밀가루;
• 식물성 기름;
• 1리터. 우유;
• 5-6개의 큰 닭고기 달걀;
• 소금.

• 400gr. 버섯;
• 200gr. 단단한 치즈;
• 양파 1개;
• 50그램 사워 크림;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 1 큰술. 버터 숟가락;
• 후추 소금.

요리 방법:

먼저 위에서 설명한 대로 반죽을 만든 다음 팬케이크를 볶습니다. 일반 프라이팬을 사용하고 테프론 코팅이 된 프라이팬이 아닌 경우에는 두세 번 정도 사용한 후 지방을 묻힌 브러시(시판 또는 집에서 만든)로 닦아냅니다. 그렇지 않으면 반죽이 달라붙어 타기 시작합니다.

팬케이크가 냉각되는 동안 채우기를 준비할 수 있습니다. 조리법: 버섯을 자르고 프라이팬에 양파와 함께 볶아야 합니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 버섯에 넣습니다. 완성된 충전물을 팬케이크 위에 놓고 튜브에 포장합니다. 버터를 바른 베이킹 시트에 깔끔하게 접힌 시트를 놓습니다. 오븐에 10분간 넣어주세요(팬케이크 안의 치즈가 녹도록). 특별한 소스와 함께 버섯과 치즈를 곁들인 기성품 팬케이크를 제공하십시오. 기사 끝부분에서 준비 방법을 읽어보세요.

버섯과 고기가 들어간 부드러운 팬케이크

재료:

• 1.5 큰술 밀가루;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 2 큰술. 우유 또는 생수;
• 계란 2-3개;
• 식물성 기름
• 소금.

• 300gr. 버섯;
• 300gr. 혼합 다진 고기;
• 양파 1개;
• 식물성 기름;
• 1 큰술. 버터 숟가락.

요리 방법:

위의 거의 모든 제품이 모든 주부의 냉장고에 있기 때문에 이 조리법은 보편적이라고 간주될 수 있습니다. 또한 오랫동안 반죽과 충전으로 소란을 피울 필요가 없습니다. 모든 것을 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다.

계란의 수는 반죽하려는 반죽의 종류에 따라 다릅니다. 큰 것을 3개 추가하면 팬케이크가 촘촘해지고 튀겨도 찢어지지 않습니다. 그 수가 적으면 (1-2 개) 전단지가 매우 섬세하고 얇으며 거의 ​​반투명하게 나옵니다.

팬케이크를 요리한 후 지방을 바르십시오. 그런 다음 양파를 튀겨야합니다. 황금빛으로 변한 후 다진 고기와 다진 버섯을 팬에 넣습니다. 후추, 소금, 튀김이 끝날 때까지 볶습니다. 생성된 충전물을 식힐 때까지 10분 동안 방치해야 합니다. 이 시간이 지나면 팬케이크를 포장할 수 있습니다(팬케이크당 한 스푼씩). 바삭한 황금 빵 껍질을 얻으려면 버터로 튀기거나 오븐에서 구울 수 있습니다.

감자와 버섯을 곁들인 가벼운 팬케이크

재료:

• 밀가루 230g;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 우유 0.5 l;
• 계란 2개;
• 설탕, 소금.

• 3개의 큰 감자;
• 양파 1개;
• 300gr. 버섯 (모든 것);
• 1 큰술. 사워 크림 숟가락;
• 1 식물성 기름;
• 후추, 소금.

요리 방법:

이 팬케이크 레시피는 어떤 맛있는 재료로 채워도 좋습니다. 모양이 완벽하게 유지되고 찢어지지 않기 때문에 평소보다 훨씬 더 밀도가 높아집니다. 따라서 두꺼운 거품이 생길 때까지 믹서로 계란을 치십시오. 우유를 살짝 데워서 따뜻하게 만드세요(그러나 어떤 경우에도 뜨겁지 않게). 한 번에 한 스푼씩 밀가루를 붓고 거품기나 믹서로 모든 것을 잘 섞습니다. 결과는 덩어리나 알갱이가 없는 균질한 액체 덩어리여야 합니다.

감자는 껍질을 벗기고 삶은 후 으깬다. 양파를 볶고 버섯을 추가합니다. 결과 퓌레를 버섯에 넣고 사워 크림을 채우십시오. 7-10분 동안 끓입니다. 원하는 대로 튜브나 봉투에 포장해 드립니다. 준비된 팬케이크를 감자와 버섯으로 양면에 가볍게 볶습니다.

크림에 버섯을 곁들인 특이한 팬케이크

재료:

• 밀가루(밀) 200g;
• 2 식물성 기름;
• 응유 또는 신선한 케 피어 0.5 리터;
• 계란 2개;
• 1/3 작은 술 소다;
• 설탕, 소금.

• 200gr. 샴 피뇽;
• 1 큰술. 크림;
• 당근 1개;
• 100gr. 단단한 치즈;
• 양파 1개;
• 1 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 후추, 소금.

요리 방법:

이 조리법은 반죽을 준비하는 동안 내용물을 항상 따뜻하게 유지해야 한다는 점에서 다른 조리법과 다릅니다. 그러므로 깊은 냄비에 요구르트나 케피어를 붓고 약한 불에 올려주세요. 내용물이 말리지 않도록 하세요. 숟가락으로 액체를 계속 저어줍니다. 뜨거워지면 불을 끄고 계란, 소금, 베이킹 소다, 쇼트닝, 설탕을 추가합니다. 저어주고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 두껍고 균질 한 덩어리를 얻으면 튀김을 시작할 수 있습니다.

양파와 버섯을 따로 볶습니다. 그런 다음 다진 당근 100gr을 추가하십시오. 크림을 바르고 5-7 분 동안 끓입니다 (덩어리가 두꺼워 질 때까지). 완성된 충전물을 식힌 후 시트 위에 놓고 포장합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 팬케이크를 한 줄로 놓습니다. 남은 크림을 위에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐에 20분 동안 넣어두세요. 크림으로 구운 버섯을 곁들인 기성품 팬케이크는 뜨겁게 제공됩니다.

속을 채우지 않고 버섯을 곁들인 특별한 팬케이크

재료:

• 신선한 우유 0.5리터;
• 1, 작은 술 버터;
• 밀가루 200-250g;
• 계란 2-3개
• 건조 효모 10g;
• 소금, 설탕.

• 신선한 샴 피뇽 400g;
• 양파 2~3개.

요리 방법:

이것은 준비하는 데 반나절이 걸리는 매우 복잡하고 시간이 많이 걸리는 요리법입니다. 그러나 요리의 맛과 흥미로운 모양은 당신과 당신의 모든 사랑하는 사람, 친척 및 손님을 기쁘게 할 것입니다. 그러니 인내심을 갖고 이 특별한 걸작을 준비해보세요.

먼저 반죽을 만듭니다. 별도의 그릇에 우유(실온으로 데워진 것), 이스트, 설탕, 밀가루 100g을 섞습니다. 따뜻한 곳에 2 시간 동안 닫힌 뚜껑 아래에 공작물을 두십시오. 그런 다음 계란, 밀가루, 소금, 설탕을 추가하십시오. 그리고 다시 반죽을 1시간 동안 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 버섯과 양파를 볶습니다. 팬의 내용물이 식은 후 준비된 반죽에 모든 것을 붓습니다. 우리는 일반 팬케이크와 똑같이 팬케이크를 굽습니다.

속을 채우는 빠른 팬케이크

재료:

• 우유 1잔;
• 소다, 소금;
• 설탕;
• 밀가루;
• 식물성 기름.

요리 방법:

냉장고에 충분한 공간이 있으면 일반 버섯, 감자, 치즈 또는 심지어 달콤한 속으로 팬케이크를 빠르게 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 가능한 한 빨리 맛있는 반죽을 만드는 것입니다. 그리고 계란으로 요리할 필요도 없고, 몇 시간 동안 그대로 두거나 재료를 뒤섞을 필요도 없습니다. 위의 재료를 섞어서 덩어리가 남지 않도록 믹서로 치면 충분합니다. 그게 다야 - 맛있는 접시가 준비되었습니다. 마음이 원하는 것은 무엇이든 추가할 수 있습니다.

팬케이크에 맛있는 소스

물론 마요네즈나 케첩만으로도 먹을 수 있지만 특별히 준비한 소스를 곁들인 버섯을 곁들인 팬케이크를 먹는 것이 훨씬 맛있습니다. 첫 번째 조리법은 간단합니다. 사워 크림과 허브 및 향신료를 섞고 약간의 마늘을 추가합니다. 위에 허브를 뿌리고 딜 장식으로 장식합니다. 두 번째 레시피는 더 복잡하지만 시간이 있으면 시도해 보세요.

재료:

• 버터 40g;
• 사워 크림 2테이블스푼;
• 샴 피뇽 150g;
• 작은 양파 1개;
• 육수(닭고기) 2컵;
• 밀가루 1컵;
• 소금 후추.

요리 방법:

양파와 샴 피뇽을 잘게 자르고 완전히 익을 때까지 프라이팬에 볶습니다. 마지막에 밀가루를 붓고 국물을 조금 부어주세요. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 2~3분 동안 뚜껑을 덮은 후 사워 크림을 추가합니다(크림에 끓일 수도 있음).

모든 것이 식으면 믹서기에 넣어 퓨레를 만들어 부드러운 소스를 만듭니다. 차갑게 서빙하세요.

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유사한 재료

버섯과 기타 재료로 속을 채운 팬케이크는 주부의 특정 기술과 경험, 시간과 노력이 필요한 다소 노동 집약적 인 요리입니다. 그러나 채우기가 올바르게 준비되면 그러한 팬케이크는 요리 프로그램의 "하이라이트"인 축제 테이블 장식이 될 수 있습니다. 요리에는 다양한 종류의 버섯과 냉동 버섯 또는 건조 버섯의 유형을 사용할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 팬케이크는 축제 테이블 장식이 될 수 있습니다.

채우기를 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 버섯은 다른 음식과 잘 어울리는 다재다능한 재료입니다. 예를 들어 닭고기나 메추리알, 매콤한 소스, 감자, 다진 고기, 크림, 다진 양배추 등이 있습니다. 버섯 덕분에 모든 요리는 특별한 밝은 향과 섬세한 뒷맛을 얻습니다.

팬케이크에 버섯을 채우는 간단한 요리법

간단한 버섯 충전법에는 많은 재료를 사용할 필요가 없습니다. 이 팬케이크 충전물은 몇 분 안에 준비되며 노동 집약적 인 요리법과 맛이 다르지 않습니다.

재료:

• 신선 또는 냉동 버섯 약 400g;
• 중간 양파 2개;
• 큰 당근 1개;
• 닭고기 달걀 1개;
• 향신료와 소금 맛.

사용할 냉동 버섯을 준비합니다. 심각한 변화에 노출시키지 않고 실온에서 해동해야 합니다. 동시에 제품은 주스를 방출하므로 쉽게 배수될 수 있습니다. 다음으로 과일은 황금색이 될 때까지 해바라기 기름에 튀겨집니다. 별도의 냄비에 양파와 당근을 요리합니다. 계란을 세게 삶아주세요. 모든 재료를 결합하고 섞은 다음 팬케이크에 혼합물을 채웁니다.

버섯을 곁들인 클래식 팬케이크 (비디오)

버섯과 계란으로 팬케이크 채우기 준비

계란으로 채워진 버섯은 온 가족이 즐길 수 있는 풍성한 팬케이크 저녁 식사입니다.

필요할 것이예요:

• 닭고기 달걀 - 4 개;
• 파슬리 1 묶음;
• 버섯 350g;
• 중간 양파 반 개.

샴피뇽이나 다른 종류의 과일을 물에 씻어서 자릅니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 튀기거나 느린 밥솥에서 끓일 수 있습니다. 다진 양파를 혼합물에 첨가하십시오.

삶은 계란을 잘게 자르고 내열 그릇에 준비된 버섯과 섞습니다. 파슬리와 해바라기 기름 몇 방울을 추가합니다. 채우기가 준비되었습니다.

버섯과 계란을 곁들인 팬케이크

버섯과 치킨 팬케이크 필링

버섯과 닭고기 필링이 특히 만족스럽습니다. 닭고기는 팬케이크에 특별한 크림 맛을 더하고 버섯은 향을 더합니다.

필요할 것이예요:

• 치킨 필레 500g;
• 약 300g의 샴 피뇽;
• 양파 1.5개;
• 달걀 노른자 3개;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

버섯을 얇게 썰어 프라이팬에 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 냄비에 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 치킨 필레 위에 찬물을 붓고 소금을 뿌린 다음 준비하고 모든 재료를 믹서기에 통과시킵니다. 달걀 노른자를 치십시오. 전체 덩어리를 약한 불로 튀기고 더 많은 육즙을 얻으려면 약간의 크림을 부으십시오.

버섯과 닭고기가 들어간 팬케이크

버섯과 감자 팬케이크 필링 레시피

이 버전의 충전에서는 또 다른 야채가 버섯, 즉 감자와 함께 사용됩니다. 전분 함량이 높기 때문에 팬케이크 속이 부서지지 않습니다. 다양한 소스와 함께 제공하기 편리합니다.

필요한:

• 약 250g의 야생 버섯;
• 양파 2개;
• 3개의 큰 감자;
• 소금 한 티스푼;
• 맛을 내기 위해 올스파이스를 갈았습니다.

요리 준비:

1. 감자를 조각으로 자릅니다. 양파를 준비하고 작은 입방체로 자릅니다. 감자를 별도의 그릇에 넣고 물을 넣고 완전히 익을 때까지 20분간 조리합니다.
2. 산림 과일을 씻어서 약 10분 동안 부드러워질 때까지 끓입니다. 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다.
3. 달궈진 프라이팬에 양파를 볶아주세요.
4. 감자의 물기를 빼고 부드러워질 때까지 으깨세요. 주요 덩어리에 버섯과 양파를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크(비디오)

버섯으로 채워진 팬케이크의 최고의 요리법

팬케이크를 요리하는 능력은 고대부터 높이 평가되었습니다. 그러나 현대 주부들은 다양한 주방 용품에도 불구하고 항상 팬케이크 준비 경험이 없습니다. 아래 조리법은 이러한 감독을 수정하는 데 도움이 될 것입니다. 그들이 만드는 팬케이크는 특히 육즙이 많고 매우 얇지만 동시에 채우기에 유연합니다.

버섯으로 채워진 얇은 팬케이크 요리법

버섯으로 채워진 얇은 팬케이크는 모든 주부에게 진정한 발견입니다. 어린이와 어른 모두 쉽게 먹일 ​​수 있습니다. 팬케이크에 풍미를 더해주는 것은 충전재를 감싸는 얇은 반죽 층입니다.

재료:

• 프리미엄 밀가루 약 300g;
• 우유 700밀리리터;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 소금 1.5 티스푼;
• 과립 설탕 1.5 큰술;
• 버섯 700g;
• 양파 3개;
• 올리브 오일 반 컵.

이러한 팬케이크를 준비하는 알고리즘은 간단합니다.

1. 팬케이크 반죽을 섞는 가장 편리한 방법은 믹서를 사용하는 것입니다. 계란을 덤불에 넣고 소금과 우유를 반 티스푼 미만으로 추가해야합니다. 낮은 속도로 섞는다. 밀가루 300g을 넣고 섞어서 그릇 옆면에 붙어 있는 반죽을 제거하세요. 남은 우유를 붓고 반죽을 반죽하세요. 밀가루가 부풀도록 따로 보관해두세요.
2. 버섯 채우기를 준비하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 버섯을 씻거나 샴피뇽인 경우 부드러운 스폰지로 닦아냅니다. 날카로운 칼로 작은 조각으로 자릅니다.
3. 측면이 높고 바닥이 두꺼운 그릇에 양파와 버섯을 투명해질 때까지 볶습니다. 소금과 후추를 뿌리고 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 반죽을 믹서로 약 2분간 섞은 후 고운 체에 걸러냅니다. 식물성 기름 3테이블스푼을 넣고 굽기 시작하세요. 프라이팬에 지방이나 기름을 바르고 얇은 팬케이크를 굽고 한쪽을 갈색으로 굽습니다. 지정된 양의 재료에서 평균적으로 직경 25cm의 팬케이크 약 20개를 얻습니다.
5. 완성된 팬케이크를 넓은 접시에 담고 버터를 발라줍니다. 각각의 가운데에 약간의 충전물을 넣고 말아주세요. 마른 프라이팬에 각 팬케이크를 솔기가 아래로 향하도록 볶습니다.

버섯으로 채워진 얇은 팬케이크

버섯과 양파로 팬케이크를 요리하는 법

버섯과 양파로 채워진 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 우유 약 1리터;
• 닭고기 달걀 5개;
• 소다 1/4티스푼;
• 식탁용 소금 한 꼬집;
• 기름 6테이블스푼;
• 밀가루 반 킬로그램;
• 말린 포르 치니 버섯 250g;
• 양파 1개;
• 버터 2테이블스푼;
• 갈은 후추.

요리를 시작합시다 :

1. 작은 법랑 냄비에 우유를 데우되 끓이지는 마세요. 맛에 소금과 설탕을 넣고 소다와 계란을 섞습니다. 부드러워질 때까지 저어주고 식물성 기름을 첨가합니다. 덩어리를 치고 밀가루를 조금씩 첨가하고 체를 통과시켜 산소로 포화시킵니다.
2. 액체이지만 점성이 있는 반죽을 반죽하세요. 그 구조는 액체 사워 크림이나 크림과 유사해야합니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 반죽을 조금씩 부어 팬케이크를 준비합니다. 반죽이 없어질 때까지 팬케이크를 굽습니다.
4. 채우기를 준비하십시오. 말린 포르치니 버섯을 물에 불린 뒤 소금으로 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다. 프라이팬에 양파를 볶고 좋아하는 향신료로 양념하세요. 다진 버섯을 넣고 5분 정도 볶습니다.
5. 팬케이크에 버섯을 채우고 5분 정도 그대로 놓아두세요. 뜨겁게 서빙하세요.

버섯과 양파를 곁들인 팬케이크

샴 피뇽과 치즈를 곁들인 풍성한 팬케이크 레시피

지정된 양의 재료로 버섯, 치즈, 닭고기가 육즙으로 채워진 얇은 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 치즈 애호가는 이 제품에 여러 종류를 추가하여 레시피를 다양화할 수 있습니다.

• 우유 800밀리리터;
• 밀가루 5테이블스푼;
• 식물성 기름 4테이블스푼;
• 과립 설탕 반 스푼;
• 닭고기 달걀 5개;
• 0.5kg의 치킨 필레;
• 샴 피뇽 500g;
• 치즈 300g;
• 양파 1개;
• 채소 1 묶음;
• 버터 50g.

요리 단계:

1. 양파를 잘게 자르고 치킨 필레를 헹구고 믹서기 또는 푸드 프로세서에 넣습니다. 양파와 닭고기를 섞고 향신료와 허브로 맛을 내고 저어줍니다.
2. 혼합물을 프라이팬에 넣고 빵 껍질이 나타날 때까지 중간 불로 볶습니다.
3. 젖은 천으로 샴피뇽을 닦고 얇게 자릅니다. 약한 불로 끓여서 소금을 넣으십시오.
4. 굵은 강판에 하나 이상의 치즈를 갈아주세요. 채소를 씻고 굵게 자릅니다.
5. 고기, 버섯, 치즈를 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다.
6. 별도의 용기에 우유와 계란, 설탕, 소금을 섞습니다. 밀가루의 절반을 넣고 섞은 다음 나머지를 추가합니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 각 팬케이크를 채우십시오.

버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크

크림에 버섯을 곁들인 식욕을 돋우는 팬케이크

이 요리는 최소한의 재료 구입 비용으로 놀라운 맛 효과를 제공합니다. 그 결과 얇은 반죽과 육즙이 가득한 매콤한 크림이 들어있는 가장 섬세한 팬케이크가 탄생했습니다.

팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 닭고기 달걀 3개;
• 소금 반 티스푼;
• 저온살균 우유 500밀리리터;
• 헤비 크림 1컵;
• 밀가루 2컵;
• 튀김용 해바라기유.

충전용:

• 야생 버섯 600g;
• 헤비 크림 400밀리리터;
• 양파 1개;
• 마늘 2쪽;
• 푸른 잎;
• 버터.

뜨거운 프라이팬에 버터 한 조각을 녹이고 잘게 썬 양파와 마늘을 넣습니다. 야채가 투명해져야 합니다. 버섯을 얇게 썰어 양파에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 불을 줄이고 크림을 추가한 후 약한 불로 몇 분간 끓입니다. 소금과 향신료로 맛을 낸다.

모든 재료를 섞어 팬케이크를 준비합니다. 반죽은 적당히 액체이어야하고 점성이 있어야합니다. 이렇게하면 튀김이 더 편리해집니다.

팬케이크를 채우고 뜨겁게 서빙하세요.

크림에 버섯을 곁들인 팬케이크

버섯과 양배추를 곁들인 러시아 팬케이크 조리법

이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 양배추 300-350g;
• 기름 6테이블스푼(올리브가 바람직함);
• 밀가루 1컵;
• 과립 설탕 150-170g;
• 신선한 샴 피뇽 200-230g;
• 중간 크기 양파 1개;
• 우유 0.5리터;
• 계란 2개;
• 소금 맛.

닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 (비디오)

팬케이크 반죽 준비 : 계란 두 개를 치고 우유와 섞은 다음 해바라기 기름을 부어주세요. 소금과 설탕을 넣고 섞는다. 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 예열된 프라이팬에 반죽을 부분적으로 붓고 얇은 팬케이크를 양면으로 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 잘게 썰어 프라이팬에 볶아줍니다. 얇게 썬 버섯과 잘게 썬 양배추를 추가합니다. 양배추 잎이 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

팬케이크 위에 속을 채우고 가장자리를 접습니다. 완성된 요리는 기름을 넣지 않고 솔기가 아래로 향하도록 볶습니다.

요약해보자:

• 모든 종류의 버섯은 팬케이크를 채우는 데 적합합니다. 냉동 또는 건조 야채를 사용할 수도 있습니다.
• 팬케이크를 튀기려면 약간의 기술이 필요하지만 조리법을 엄격하게 따르면 얇고 플라스틱 반죽을 얻을 수 있습니다.
• 버섯 채우기는 양배추, 감자 또는 닭고기와 계란으로 다를 수 있습니다.

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버섯을 곁들인 섬세한 팬케이크 - "잔치와 세계 모두를위한"범주의 요리입니다. 한편으로는 풍성한 매일 아침 식사에 적합하고 다른 한편으로는 손님에게 훌륭한 대접이 될 것입니다.

버섯 레시피를 곁들인 팬케이크

반죽 재료:

• 닭고기 달걀(2개);
• 밀가루(1컵);
• 과립 설탕(1티스푼);
• 해바라기유(20ml);
• 우유(5잔).

버섯 충전 재료:

• 양파(중형 머리 1개);
• 소금(맛에 따라);
• 샴피뇽(500g);
• 향신료 - 선택 사항입니다(예: 이탈리아 허브).

샴 피뇽으로 팬케이크를 요리하는 법

1. 반죽에는 계란, 설탕, 밀가루 한줌을 넣고 섞어주세요. 덩어리를 부수려면 믹서나 푸드 프로세서를 사용하여 재료를 천천히 저어주어야 합니다.

2. 이제 소금 한 꼬집과 밀가루를 조금 더 추가합니다. 우유의 일부를 붓고 사용 가능한 장비를 사용하여 반죽을 다시 반죽하십시오.

3. 균일한 액체 성분이 얻어질 때까지 우유와 밀가루를 계속 추가합니다. 큰 그릇에 붓고 식물성 기름과 섞습니다. 다시 잘 저어주세요.

이 경우 소다는 필수 성분이 아닙니다. 주방 장치는 팬케이크 바닥의 푹신함을 관리합니다. 손으로 작업하는 경우 칼끝으로 조금만 넣어도 됩니다.

4. 팬케이크 팬을 충분히 가열하세요. 반죽의 첫 번째 부분을 붓습니다(한 국자가 거의 맨 위까지 채워짐). 가장자리가 팬 뒤에서 쉽게 뒤처지기 시작하면 팬케이크를 돌려야 합니다.

5. 반죽이 완전히 없어질 때까지 같은 과정을 반복하세요. 갓 구운 팬케이크는 식혀야 합니다.

6. 채우기로 넘어 갑시다. 버섯을 씻고 깨끗이 씻은 다음 잘게 자릅니다. 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 살짝 볶습니다.

7. 양파 위에 샴피뇽을 올려 놓습니다. 소금을 넣고 향신료를 넣고 끝날 때까지 볶습니다.

원하는 경우 순무 대신 부추를 사용할 수 있습니다. 녹색 부분을 사용하십시오.

1. 팬케이크 중앙에 식힌 충전재 1테이블스푼을 놓습니다. 우리는 그것을 봉투에 넣고 양면을 식물성 기름으로 볶습니다.

마침내 가족과 손님을 기쁘게 할 버섯을 곁들인 황금 팬케이크가 준비되었습니다!

팬케이크용 버섯 충전재

밥이랑 계란이랑

1. 쌀 한 잔을 끓입니다. 입맛에 맞게 소금과 간을 한 후 다진 삶은 계란 3개를 추가합니다.
2. 200g의 버섯을 입방체로 자르고 마찬가지로 양파를 자릅니다. 해바라기 기름에 버섯과 함께 양파를 볶고 요리하기 1 분 전에 잘게 다진 마늘 정향을 추가합니다.
3. 양파-버섯과 계란-밥 혼합물을 섞습니다. 맛있는 채우기가 준비되었습니다!

치즈와 닭고기가 들어간

1. 치킨 필레 300g과 신선한 샴 피뇽 200g을 갈아주세요.
2. 양파 150g을 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 거친 강판에 단단한 치즈를 (같은 양으로) 부순다.
3. 양파를 볶기 시작합니다. 부드러워지면 팬에 치킨 필레와 버섯을 추가합니다. 혼합물을 15분 동안 저어주고 볶습니다.
4. 충전물을 강판 치즈의 절반과 결합하십시오. 양념을 하고 좋아하는 향신료를 추가하세요.

속을 채운 팬케이크를 베이킹 시트에 놓고 사워 크림을 살짝 바르고 남은 치즈를 뿌려야합니다. 오븐에 넣고 180도에서 약 25분간 구워주세요.

햄과 치즈가 들어있는

1. 신선하거나 갓 냉동한 샴피뇽(400g)을 양파(큰 머리 1개)와 함께 볶습니다.
2. 햄 300g을 작은 입방체로 자르고 단단한 치즈를 같은 양으로 갈아줍니다.
3. 각 팬케이크에 햄, 버섯, 양파, 치즈 1티스푼을 놓습니다. 제품을 삼각형이나 봉투에 넣은 다음 양면을 볶습니다.

마늘과 게살이 들어간

1. 채우려면 냉동 포르 치니 버섯을 가져갈 수 있습니다 (100g 만 필요합니다). 해바라기 기름으로 튀기기 시작하십시오. 2~3분 후 준비를 기다리지 않고 잘게 썬 게살 200g을 추가합니다.
2. 프레스를 통해 마늘 두 쪽을 누르거나 칼로 잘게 자릅니다. 끄기 직전에 팬에 추가하십시오.

양배추와 양파와 함께

1. 흰 양배추 300g을 자릅니다. 약간의 물을 추가하여 버터에 끓입니다.
2. 신선한 샴 피뇽 200g을 작은 조각으로 자르고 다진 양파 (100g)와 함께 볶습니다.
3. 모든 재료, 소금을 결합하고 취향에 따라 향신료를 추가하십시오. 식물성 기름이 아닌 버터로 버섯과 양배추로 팬케이크를 튀기는 것이 좋습니다. 이렇게하면 더 부드러워집니다.

양파와 감자와 함께

1. 감자 300g을 끓입니다. 퓌레가 될 때까지 으깨고 소금과 후추를 살짝 뿌립니다. 사워 크림, 크림 또는 우유가 맛에 추가됩니다.
2. 잘게 썬 양파를 식물성 기름에 샴 피뇽 조각 (100g)과 함께 볶습니다.
3. 준비된 양파-버섯 혼합물을 으깬 감자와 섞습니다.

베샤멜 소스는 버섯을 채운 팬케이크에 아주 좋습니다. 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.

1. 버터 90g을 적당한 불로 녹입니다. 밀가루 60g을 넣고 최대한 균일해질 때까지 혼합물을 반죽합니다. 계속 저어주는 과정에서 밀도가 높은 황금색 페이스트를 얻을 수 있습니다. 가열 된 우유를 부분적으로 (약 3 컵) 추가해야합니다. 끓인 후에도 소스는 10분 더 계속 끓입니다. 소스는 두껍고 완벽하게 균질해져야 합니다. 나중에 베샤멜에 소금 한 티스푼과 육두구 한 꼬집을 추가합니다.
2. 대체 준비 옵션은 다소 간단하지만 크림을 사용해야 합니다. 먼저 버터(1테이블스푼 반)를 녹인 후, 그 위에 밀가루 1테이블스푼을 볶습니다. 몇 분 후 냄비의 내용물에 1.5 잔의 뜨거운 크림을 붓습니다 (제품은 점차적으로 조금씩 추가해야합니다). 소스는 액체 마요네즈가 될 때까지 혼합됩니다. Bechamel은 충전물에 직접 추가하거나 서빙에 사용할 수 있으며 필요한 경우 크림으로 추가로 희석됩니다.

버섯을 채운 수제 팬케이크는 항상 새로운 재료로 다양하게 만들 수 있습니다. 약간의 상상력만 적용하면 됩니다. 맛있게 드세요!

버섯 조리법으로 팬케이크를 요리하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

버섯 팬케이크는 아침, 점심, 저녁, 심지어 간식으로도 훌륭한 요리입니다. 최소한의 칼로리와 최대의 맛. 현대인에게 필요한 모든 것. 일종의. 그러나 때때로 속을 채운 팬케이크가 지루해질 때가 있습니다. 맛이 아니라 미학적으로. 이러한 상황에서는 "기사의 움직임"을 만들고 버섯을 곁들인 팬케이크로 파이, 치킨 파이 또는 거대한 롤을 만들 수 있습니다. 구성은 똑같은 것 같은데, 요리가 다릅니다. 물론 팬케이크 가루, 다양한 종류의 버섯, 버섯 충전재의 추가 구성 요소까지 실험해 볼 수 있습니다. 일반적으로 확장할 여지가 있습니다!

고기와 버섯을 곁들인 팬케이크

버섯과 다진 고기를 곁들인 풍성하고 육즙이 풍부한 팬케이크입니다. 충전용 고기 - 돼지고기 및/또는 쇠고기, 버섯 - 모두 가능합니다.

버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크

버섯과 치즈가 어우러져 부드럽고 풍미 가득한 팬케이크입니다. 예외 없이 누구나 이 속을 넣은 팬케이크를 좋아할 것입니다.

버섯 소스를 곁들인 팬케이크

버섯, 치즈, 양파를 곁들인 팬케이크를 만드는 훌륭한 요리법입니다. 버섯 토핑을 얹은 팬케이크는 아침이나 저녁 식사로 매우 맛있는 요리입니다.

버섯으로 채워진 팬케이크

양파와 허브로 튀긴 버섯을 곁들인 팬케이크의 맛있는 요리법입니다.

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우리 가족은 버섯을 곁들인 팬케이크를 가장 좋아하는 요리 중 하나인데, 나는 그런 팬케이크를 꽤 자주 요리하고 냉동실에 넣습니다. 요리할 시간이 없을 때 이 팬케이크는 나에게 진정한 구원이 됩니다. 미리 해동하고 프라이팬이나 오븐에 데워야 합니다.

이 조리법은 여러분에게 친숙해 보일 수 있지만 그래도 버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크에 대한 해석을 여러분께 알려드립니다. 팬케이크는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 육즙이 많으며, 팬케이크를 먹어본 사람이라면 누구나 좋아할 것이라고 장담할 수 있습니다.

좋아하는 조리법에 따라 얇은 팬케이크를 미리 구워야합니다. 케피어, 우유, 달걀, 심지어 물까지 어떤 팬케이크든 괜찮습니다. 제 레시피로는 팬케이크에 우유와 계란을 넣어 구웠어요.

• 0.5리터 우유
• 5개. 달걀
• 밀가루 2컵
• 2 큰술. 식물성 기름
• 소금 한 스푼

• 500gr. 신선한 버섯 (저는 샴 피뇽을 사용했습니다)
• 양파 1개
• 튀김용 식물성 기름
• 소금과 후추
• 200gr. 단단한 치즈

주방에 침지 블렌더가 등장하면서 팬케이크 반죽을 반죽하는 전체 과정은 2분도 채 걸리지 않습니다. 그릇이 있는 블렌더를 사용할 수도 있고, 극단적인 경우에는 믹서를 사용할 수도 있습니다.

큰 그릇에 계란을 넣고 밀가루, 식물성 기름, 소금을 넣습니다.

밀가루에 먼지가 쌓이지 않도록 먼저 모든 것을 숟가락으로 섞으십시오.

그런 다음 우유를 넣고 숟가락으로 다시 섞으세요.

침지 블렌더를 켜고 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽은 덩어리 하나 없이 매끄러워집니다. 2분 만에 완성됩니다!

팬케이크 팬에 식물성 기름을 바르고 실리콘 브러시를 사용합니다. 프라이팬을 불에 올려서 잘 가열해주세요. 불을 줄이고 국자를 사용하여 반죽의 첫 번째 부분을 붓습니다.

약간의 조언:반죽을 프라이팬에 부으면 바다 소리를 연상시키는 소리가 들려야 합니다. 딱딱거리는 소리가 크게 들리면 팬케이크 팬이 너무 뜨거워서 급히 불을 줄여야 한다는 의미입니다.

팬케이크를 양쪽에서 굽습니다. 팬케이크를 접시에 담고 반죽의 다음 부분을 붓습니다.

프라이팬에 기름을 한 번만 바르는 것이 중요합니다. 처음에는 이후의 모든 시간에 프라이팬에 기름을 추가하지 않습니다.

팬케이크를 정리했습니다. 이제 채우기로 넘어 갑시다.

우리는 흐르는 물에 버섯을 씻고 말리고 임의로 조각이나 입방체로 아주 가늘게 자릅니다.

양파를 잘게 자르고 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그런 다음 다진 버섯을 튀긴 양파에 넣고 부드러워질 때까지 약 15-20분 동안 섞고 끓입니다.

마지막에 팬케이크에 넣을 버섯에 소금과 후추를 뿌리는 것도 잊지 마세요.

팬케이크에는 버섯뿐만 아니라 치즈도 포함되어 있으므로 냉장고에서 치즈를 꺼내 고운 강판에 갈아줍니다.

이제 팬케이크 조립을 시작하겠습니다. 팬케이크를 접시에 놓고 강판 치즈(치즈 약 1테이블스푼)를 뿌립니다.

그런 다음 버섯을 고르게 분배하고 가장자리에서 멀어지며 1 큰술도 사용합니다.

완성된 팬케이크를 접시에 놓고 솔기가 아래로 향하도록 놓고 우리가 볶은 모든 팬케이크에 대해 동일한 작업을 수행합니다. 정말 아름다운 팬케이크 피라미드로 밝혀졌습니다. 완성된 팬케이크를 냉장고나 냉동고에 넣어 테이블에서 가장 맛있는 시간을 기다립니다.

서빙하기 전에 버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크를 소량의 식물성 기름과 함께 프라이팬에서 가열해야합니다. 팬케이크를 오븐이나 전자레인지에 데워먹는 것도 편리합니다.

맛있는 팬케이크를 드시고 맛있게 드시기 바랍니다!

버섯을 곁들인 팬케이크. 사진이 포함된 단계별 레시피

버섯 팬케이크- 슬라브 요리에서 오래되고 널리 퍼져 있으며 가장 좋아하는 요리입니다. 오늘날 버섯을 곁들인 팬케이크 요리법의 수는 매우 다양하고 광범위하며 이는 이러한 유형의 베이킹의 인기를 분명히 나타냅니다. 버섯이 들어간 팬케이크는 두 가지 큰 범주로 나눌 수 있습니다. 버섯으로 채워진 얇은 팬케이크와 반죽에 다진 버섯을 추가하는 팬케이크와 같은 일반 푹신한 팬케이크입니다. 팬케이크 종류마다 맛있어요. 특히 버섯을 채운 얇은 팬케이크가 인기입니다. 속을 채우는 레시피, 반죽, 팬케이크 속 속을 포장하는 방법을 변경하면 얼마나 다양한 버전의 팬케이크를 준비할 수 있는지 상상해 보세요.

버섯으로 버섯을 채워 팬케이크를 만들 수 있습니다. 야생 버섯은 미리 삶아지고, 굴 버섯과 샴 피뇽은 양파와 함께 기름에 즉시 튀겨집니다. 버섯 외에도 다른 재료를 충전물에 추가할 수 있습니다.

버섯과 닭고기, 치즈, 감자, 고기, 계란, 다진 고기가 들어간 팬케이크는 매우 맛있습니다. 버섯을 채운 팬케이크 반죽은 여기에서 즉석에서 많이 만들 수도 있습니다. 어떤 종류의 얇은 팬케이크라도 사용할 수 있습니다. 우유, 생수, 물, 케피르, 끓는 물 등을 넣은 얇은 팬케이크입니다. 글쎄, 완전히 독창적이고 싶다면 밀가루에 옥수수, 호밀, 쌀 또는 메밀 가루를 추가하여 팬케이크 반죽을 반죽 할 수 있습니다.

이제 레시피로 넘어가 요리 방법을 살펴 보겠습니다. 버섯 팬케이크 - 사진이 포함된 단계별 조리법. 팬케이크는 우유로 조리되고 샴 피뇽은 충전재로 사용됩니다.

반죽 재료:

충전재:

팬케이크 튀김 재료:

버섯 팬케이크 - 사진이 담긴 조리법

버섯 채우기를 준비하여 팬케이크 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 버섯(이 경우에는 샴피뇽)을 씻으십시오. 잘게 자르세요.

충전물에 더 밝은 맛을 주려면 양파를 넣으십시오. 양파를 입방체로 자릅니다.

기름을 두른 팬에 잘게 썬 양파와 버섯을 넣어주세요. 검은 후추와 약간의 소금을 넣어 맛보십시오. 후추 외에도 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 샴피뇽을 튀기고 15분 동안 저어줍니다.

스토브에서 팬을 제거하고 버섯 팬케이크 충전물을 식히십시오. 그동안 우유로 팬케이크 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 원칙적으로 이 팬케이크 레시피는 물로도 준비할 수 있지만 물을 넣은 팬케이크는 크림 맛이 덜 뚜렷합니다. 계란 두 개를 깊은 그릇에 넣습니다.

설탕과 소금을 넣으십시오.

털로 계란을 치십시오.

올리브유나 해바라기유를 부어주세요.

차가운 우유를 부어주세요. 표면에 흰 계란 거품이 생길 때까지 혼합물을 휘젓습니다.

일반적으로 반죽과 팬케이크의 품질을 향상시키려면 밀가루를 체에 걸러냅니다. 우유-계란 혼합물에 조금씩 첨가하십시오. 밀가루를 넣은 후 팬케이크 반죽을 즉시 저어주세요.

버섯을 곁들인 팬케이크의 완성 된 반죽은 케 피어와 비슷한 일관성을 가져야합니다. 반죽을 너무 두껍거나 너무 얇게 만들지 마십시오. 첫 번째 옵션과 마찬가지로 두 번째 옵션과 마찬가지로 그러한 반죽에서 얇고 고품질의 팬케이크를 얻는 것이 매우 어렵습니다.

이제 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 프라이팬을 가열합니다. 튀길 때 팬케이크가 달라붙는 것을 방지하려면 반죽에 식물성 기름이 들어 있더라도 팬에 기름을 바르는 것이 좋습니다. 이는 소량의 식물성 기름이나 라드를 사용하여 수행할 수 있습니다. 팬에 해바라기 기름을 많이 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 지나치게 기름기가 많지만 우리는 그것을 원하지 않습니다.

페이스트리 브러시를 사용하여 팬에 식물성 기름을 바르는 것이 가장 편리합니다. 국자를 사용하여 반죽을 퍼냅니다. 프라이팬의 직경에 따라 팬케이크 하나에 반죽 한 국자에서 반 국자가 필요합니다. 반죽을 팬에 부은 후 손으로 빠르게 돌려 반죽이 고르게 퍼지도록 합니다.

얇은 팬케이크를 우유에 넣고 양면을 튀겨서 넓은 주걱으로 뒤집습니다.

접시에 더미로 놓습니다.

팬케이크가 모두 준비되면 채우기를 시작할 수 있습니다. 팬케이크를 두 부분으로 자릅니다. 사진과 같이 버섯을 한쪽에 놓습니다.

속이 들어가지 않은 팬케이크의 두 번째 부분으로 덮으세요.

버섯 팬케이크를 소금 한 꼬집으로 풀어 달걀에 담그십시오.

계란 레존 덕분에 팬케이크는 아름다운 황금빛 빵 껍질을 갖게 될 것입니다. 팬에 넣으십시오. 양쪽이 바삭해질 때까지 볶습니다.

우유와 버섯을 곁들인 팬케이크샴 피뇽을 뜨겁게 제공하십시오. 맛있게 드세요. 버섯을 곁들인 팬케이크 요리법이 마음에 드셨다면 기쁘고 앞으로도 유용할 것입니다. 고기와 밥으로 팬케이크를 만드는 것도 추천합니다.

버섯으로 채워진 팬케이크 요리법

얇은 레이스, 레이스, 우유 또는 크림, 사워 크림, 코티지 치즈, 꿀 또는 신선한 딸기 포함-그러한 팬케이크는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이 페이지에서 제안한 대로 버섯으로 팬케이크를 만든다면 어떨까요? 의심할 여지없이 그러한 요리에도 많은 팬이 있을 것입니다. 또한 버섯으로 팬케이크를 준비하는 것은 다른 충전재보다 어렵지 않습니다.

버섯으로 팬케이크 만드는 법 : 요리법

버섯과 양배추를 곁들인 팬케이크

• 버섯이 들어간 팬케이크 요리법에는 다음이 필요합니다.
• 충전재:양배추 300g, 말린 버섯 30g. 양파 1개, 계란 2개, 딜 2줄기, 소금, 갓 갈은 후추 - 맛에 따라 2큰술. 엘. 튀김용 식물성 기름

버섯, 말린 임산물로 팬케이크를 준비하기 전에 버섯 위에 찬물을 붓고 1 시간 동안 따로 보관하십시오.

버섯을 짜내고 조각으로 자릅니다. 계란을 삶아(물 끓인 후 7분) 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 양배추를 잘게 자릅니다. 양파를 식물성 기름에 2분간 볶습니다. 버섯을 추가하고 2분 더 볶습니다. 양배추, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 20분간 끓입니다. 팬의 내용물을 별도의 용기에 넣고 계란과 다진 딜을 넣고 저어줍니다.

각 팬케이크에 약간의 충전물을 넣고 봉투에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 식물성 기름에 버섯으로 채운 팬케이크를 볶습니다.

버섯이 들어간 팬케이크 가방

팬케이크:밀가루 360g, 우유 500ml, 계란 3개, 물 250ml, 1큰술. 엘. 설탕, 1 작은 술. 소금, 튀김용 식물성 기름.

충전재:샴 피뇽 200g. 양파 1개, 헤비 크림 20ml, 단단한 치즈 50g, 딜, 소금, 갓 갈은 후추 - 맛에 따라 2큰술. 엘. 튀김용 식물성 기름.

계란에 소금과 설탕을 넣고 우유의 절반을 부어 밀가루를 넣고 섞습니다. 남은 우유와 물을 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크 10개를 굽습니다.

샴 피뇽을 씻고 말리고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 2 큰술에 양파를 볶습니다. 엘. 식물성 기름을 약한 불로 2분 동안 계속 저어줍니다. 버섯을 추가하고 가끔 저어 주면서 약한 불로 10 분 더 볶습니다. 크림, 소금, 후추를 붓고 저어주고 끓여서 불을 끄세요.

각 팬케이크의 중앙에 약간의 충전물을 넣고 강판 치즈를 뿌린 다음 가장자리를 가방으로 접고 딜 장식으로 묶습니다. 팬케이크 봉지를 베이킹 시트에 놓고 200°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.

시금치와 버섯으로 속을 채운 팬케이크

완성된 팬케이크 15개, 시금치 1kg, 버섯 150g, 버터 100g, 밀가루 25g, 우유 또는 크림 250ml, 소금, 후추 간 것.

시금치를 골라 잘 헹구고 소금을 넣은 끓는 물에 5~10분 정도 담가 찬물에 식힌 후 잘 짜서 굵게 다집니다. 기름을 가열하고 다진 버섯을 넣고 살짝 끓인 다음 밀가루를 넣고 갈변하지 않고 볶습니다.

그런 다음 시금치를 추가하고 생크림이나 우유, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 다음 잘 저어주고 중간 정도 농도가 될 때까지 약한 불에서 10~15분간 끓입니다. 준비된 충전재로 팬케이크에 기름을 바르고 롤에 넣고 오븐에서 굽습니다.

이 조리법에 따라 버섯이 들어간 팬케이크 사진을보십시오. 이 맛있는 제품은 입에 넣어달라고 요청합니다.

버섯으로 채워진 맛있는 팬케이크

파스타, 버섯, 계란으로 채워진 팬케이크

완성된 팬케이크 15개, 스파게티 또는 파스타 100g, 신선한 버섯 200g, 계란 2개, 신선한 토마토 300g, 토마토 소스 250g, 단단한 치즈 100g, 버터 200g, 설탕 20g, 소금.

버섯으로 팬케이크를 만들기 전에 스파게티를 소금물에 삶고 계란을 완숙으로 삶아 (10 분) 버섯을 분류하여 요리하고 토마토를 잘게 자르고 튀겨야합니다. 익힌 스파게티를 소쿠리에 넣고 건조시킨 후 잘게 썬다.

약간의 기름을 데우고 스파게티를 끓입니다. 그런 다음 튀긴 토마토와 강판 치즈 절반을 추가합니다. 맛에 맞게 소금을 넣고 불 위에서 잘 저어줍니다.

준비된 충전재로 팬케이크에 기름을 바르고 롤에 넣습니다.

준비된 토마토 소스를 내열 프라이팬이나 베이킹 시트에 붓고 팬케이크를 놓고 나머지 강판 치즈를 뿌립니다.

중간 불 오븐에서 10-15분 동안 굽습니다.

사진에서 볼 수 있듯이 버섯을 곁들인 팬케이크는 같은 그릇에 뜨겁게 담아야 합니다.

버섯으로 채워진 팬케이크

팬케이크 12개, 신선한 버섯(흰 버섯 또는 샴피뇽) 400g, 양파 120g, 밀크 소스 100ml, 계란 4개, 밀 빵가루 80g, 녹인 버터 60g, 사워 크림 160g, 파슬리 2티스푼, 소금, 후추.

이스트를 넣지 않은 반죽으로 얇은 팬케이크를 굽습니다. 1회 제공량당 3조각입니다. 각 팬케이크의 구운 면에 다진 버섯을 놓고 팬케이크를 봉투에 넣습니다. 접힌 팬케이크의 표면에 달걀 흰자를 적시고 빵가루를 굴린 다음 기름에 양면을 볶습니다. 오븐에 5~6분 동안 넣어두세요.

다음으로 버섯을 곁들인 팬케이크 요리법을 위해서는 다진 고기를 준비해야합니다. 버섯을 아주 잘게 자르거나 얇게 썰어 기름에 볶습니다. 양파를 따로 볶습니다. 결합하고 뜨거운 우유 소스와 날달걀 노른자를 추가합니다. 모든 것을 섞고 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하세요.

서빙할 때 팬케이크를 가열된 접시에 놓고 기름에 튀긴 파슬리로 장식합니다. 버섯을 곁들인 맛있는 팬케이크와 함께 소스 보트에 사워 크림을 제공하세요.

여기에서 위에 제시된 요리법에 따라 버섯이 들어간 팬케이크 사진을 볼 수 있습니다.

버섯과 닭고기가 들어간 팬케이크 케이크 : 사진이 담긴 레시피

버섯 팬케이크 케이크

• 버섯과 닭고기가 들어간 팬케이크 케이크를 만들려면 밀가루 560g, 우유 1리터, 20% 지방 크림 80ml, 효모 25g, 계란 2개, 버터 25g, 2작은술이 필요합니다. 설탕, 맛에 맞는 소금, 튀김용 식물성 기름.
• 충전재:치킨 필레 300g, 샴 피뇽 200g, 양파 1개, 작은 오이 5개, 버터 30g, 육두구, 소금 및 갓 갈은 후추를 맛보세요. 소스: 버터 60g, 국물 50ml, 20% 지방 크림 150ml, 연질 치즈 150g, 1.5큰술. 엘. 밀가루. 추가로: 수건.

밀가루 360g, 따뜻한 우유, 이스트, 버터를 섞은 후 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 2시간 동안 방치한 후 노른자를 설탕으로 갈아서 흰자를 소금으로 치십시오. 남은 밀가루, 노른자, 흰자, 크림을 반죽에 넣고 섞은 다음 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두어 식물성 기름에 팬케이크를 굽습니다. 치킨 필레를 25분 동안 삶아서 입방체로 자릅니다(국물은 저장합니다). 버섯을 씻고 말리고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 작은 오이를 조각으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 만듭니다. 양파를 버터에 3분간 볶고 버섯과 육두구, 소금, 후추를 넣고 5분간 더 볶습니다.

다음으로 버섯을 곁들인 팬케이크 케이크 조리법에 따라 소스를 준비해야합니다. 이렇게하려면 밀가루를 버터에 2 분 동안 볶고 국물과 크림을 부어 끓이지 않고 가열하고 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 양파, 버섯, 등심을 합치고 소스를 부어 저어줍니다. 팬케이크 위에 필링과 작은 오이를 넣고 다음 팬케이크로 덮습니다. 채우기가 완료될 때까지 반복하고 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.

사진에서 볼 수 있듯이 이 조리법에 따라 버섯과 닭고기를 곁들인 팬케이크 케이크는 허브로 장식할 수 있습니다.

해바라기 기름 – 4-5 큰술. 엘.;

먼저 팬케이크 속을 준비합시다. 프라이팬을 사용해도 되지만 저는 슬로우쿠커로 요리했어요. 멀티쿠커를 "튀김" 모드로 켭니다. 30분 동안 해바라기유 2테이블스푼을 붓고 양파를 잘게 자르고 멀티쿠커에 넣습니다. 샴피뇽을 잘게 자르고 양파에 넣고 고르게 튀길 수 있도록 저어줍니다.

마른 버섯을 끓인 물에 담가서 양조하십시오.

굵은 강판에 당근을 갈아서 양파와 버섯과 함께 슬로우 쿠커에 추가합니다. 잘 섞고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 필요한 경우 약간의 식물성 기름을 첨가할 수 있습니다.

멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 혼합물을 끓입니다. 불린 마른 버섯을 자르고 야채에 추가합니다. 혼합. 충전재가 도착하는 동안 팬케이크 반죽을 준비합시다. 케 피어, 계란, 소금, 베이킹 파우더를 믹서기에 섞습니다. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 액체 사워 크림과 비슷한 균질한 반죽이 나올 때까지 치십시오.

반죽에 식물성 기름 5~6테이블스푼을 넣고 잘 섞으세요. 프라이팬을 가열하고 팬케이크를 굽습니다. 기름없이 구워집니다. 첫 번째 팬케이크 전에 팬 바닥에 약간만 기름칠을 할 수 있습니다.

이것이 당신이 얻는 팬케이크입니다.

계란 2개를 삶아서 계란 슬라이서를 통해 충전물에 넣고 섞습니다.

각 팬케이크에 약간의 버섯 충전물을 넣고 봉투에 넣습니다.

버섯을 곁들인 팬케이크가 준비되었습니다! 이제 주전자를 켜고 가족을 불러야 할 시간입니다! 사워 크림과 함께 팬케이크를 제공하십시오.

팬케이크에는 단 것, 두부, 과일, 고기, 야채 등 모든 종류의 충전재가 있습니다. 버섯을 충전재로 사용하는 것도 좋으며 고기, 야채, 치즈와 잘 어울립니다. 이제 다양한 버전의 버섯으로 팬케이크를 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

버섯과 양파로 속을 채운 팬케이크

• 우유 – 0.5 l;
• 밀가루 – 350g;
• 계란 – 3 개;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 설탕 - 1 티스푼;
• 소금-꼬집음.

• 샴 피뇽 – 400g;
• 양파(대) – 1개;
• 사워 크림 – 150g;
• 밀가루 - 1 티스푼;
• 채소-맛보기;
• 소금, 후추 - 맛보기.

계란을 휘젓고 설탕, 소금을 넣고 따뜻한 우유를 붓고 밀가루를 섞어 팬케이크를 준비합니다. 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 섞은 다음 기름을 넣고 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 이제 채우기를 시작하겠습니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶은 다음 잘게 썬 버섯, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 사워 크림, 밀가루를 넣고 끓여서 허브로 부수고 모든 것을 잘 섞습니다. 각 팬케이크에 충전물을 넣고 봉투에 넣습니다. 원하는 경우 완성된 팬케이크를 버터에 추가로 튀겨서 제공할 수 있습니다.

고기와 버섯을 곁들인 효모 반죽 팬케이크

• 밀가루 - 2.5 컵;
• 신선한 효모 – 25g;
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락;
• 우유 - 0.5 리터;
• 끓는 물 - 125 ml;
• 계란 – 2 개;
• 녹인 버터 – 50g;
• 소금 - 맛보기.

• 고기 – 300g;
• 버섯 – 300g;
• 양파 – 1 개;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 소금, 갈은 후추-맛보기.

우유를 약 37-40도까지 가열하고 효모를 희석하고 설탕, 소금을 넣고 점차적으로 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 이제 반죽이 담긴 팬을 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽이 부풀면 끓는 물에 천천히 붓고 계란과 녹인 버터를 넣고 섞습니다. 이제 팬케이크를 튀길 수 있습니다.

속을 채우려면 고기가 부드러워질 때까지 삶아 고기 분쇄기에서 갈아주세요. 양파와 함께 버섯을 끓이고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 우리는 그것들을 꼬인 고기와 결합하고 팬케이크를 채웁니다. 완성된 충전물을 각 팬케이크에 놓고 롤에 감습니다. 다진 고기와 버섯을 곁들인 팬케이크가 준비되었습니다.

감자와 버섯을 곁들인 얇은 케피어 팬케이크

• 케 피어 – 1 l;
• 밀가루 – 350g;
• 설탕 - 3 티스푼;
• 계란 – 4 개;
• 버터 – 200g;
• 소금-꼬집음;
• 소다 - 0.5 티스푼.

• 감자 – 0.5kg;
• 녹인 버터 – 100g;
• 버섯 – 200g;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 해바라기 기름 – 3 큰술. 숟가락;
• 소금, 갈은 후추.

실온에서 케피어에 계란, 체로 쳐진 밀가루, 소금, 설탕, 소다를 추가합니다. 버터의 절반을 반죽에 붓습니다. 모든 구성 요소를 잘 섞으십시오. 우리는 팬케이크를 볶습니다.

채우기: 감자를 삶아 물기를 빼고 버터를 넣고 나무 으깨기로 으깬다. 양파를 자르고 당근을 갈아서 기름에 볶은 다음 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 으깬 감자와 버섯을 결합하고 속이 약간 건조해지면 사워 크림을 조금 더할 수 있습니다. 녹인 버터로 각 팬케이크에 그리스를 바르십시오. 아직 뜨거울 때 속을 팬케이크에 싸서 사워 크림과 함께 제공하세요.

버섯, 치즈, 닭고기가 들어간 팬케이크

위의 조리법 외에도 버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크는 매우 맛있습니다. 원하는 경우 닭고기를 추가할 수도 있습니다. 원하는대로 팬케이크 반죽을 선택하면 이제 맛있는 속을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

필레가 부드러워질 때까지 요리하고 잘게 자릅니다. 액체가 증발할 때까지 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 필레를 팬에 넣고 강판 치즈를 넣고 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 이제 각 팬케이크 중앙에 약간의 속을 채우고 가장자리를 들어 올린 다음 파로 묶습니다. 이 팬케이크는 매우 맛있을 뿐만 아니라 테이블 위에 올려놓아도 멋져 보입니다. 많이 드세요!

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버섯 팬케이크 : 맛있는 요리로 손님을 기쁘게하는 방법

곧 친구들이 올 텐데, 무엇을 요리해야 할지 모르시나요? 만드는 데 많은 시간과 노력이 필요한 복잡한 요리와 샐러드에 지치셨나요? 독특하고 맛있는 음식으로 손님을 기쁘게하기 위해 버섯으로 팬케이크를 만들어 보는 것이 좋습니다. 요리법은 아래에 설명되어 있습니다. 저를 믿으세요. 모두가 기뻐할 것입니다! 게다가 모든 작업을 수행하는 데 그렇게 많은 시간이 걸리지도 않습니다.

버섯을 곁들인 맛있는 팬케이크

• 1 큰술. 밀가루;
• 1 큰술. 우유;
• 계란 2개;
• 후추, 소금.

• 250g 버섯 (샴 피뇽, 우유 버섯 등);
• 양파 1개;
• 100gr. 사워 크림;
• 마늘 3쪽;
• 푸른 잎;
• 3 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 후추, 소금.

계란을 잘 푼 다음 후추, 소금, 따뜻한 우유를 추가합니다. 끊임없이 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 남지 않을 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 굽기 전에 식물성 기름을 첨가하십시오. 튀김을 시작하기 전에 팬을 빨갛게 달궈주세요. 첫 번째 팬케이크는 일반적으로 덩어리지기 때문에 즉시 안전하게 버릴 수 있습니다. 이렇게 하면 과도한 지방을 제거할 수 있습니다. 그런 다음 열을 조금 줄여야합니다. 베이킹을 시작할 수 있습니다.

별도의 그릇에 양파와 잘게 썬 버섯을 볶습니다. 채소는 잘게 썰거나 손으로 찢을 수 있습니다. 마늘도 으깨지 말고 잘게 썰어주세요. 버섯, 허브, 마늘을 섞습니다. 후추와 소금. 사워 크림을 추가하십시오. 각 시트에 충전물을 넣고 봉투에 넣습니다. 준비된 팬케이크를 버터에 버섯과 함께 볶습니다.

속을 채운 팬케이크는 보편적인 요리법이며 모든 명절 테이블에 적합합니다. 그건 그렇고, 미리 삶아서 양파와 함께 기름에 튀긴 샴 피뇽과 살구 버섯을 채우는 역할을 할 수 있습니다. 사워 크림이나 홈메이드 마요네즈와 함께 제공하세요. 레시피는 당사 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.

버섯과 직접 만든 닭고기를 곁들인 팬케이크

• 3 큰술. 밀가루;
• 2 식물성 기름;
• 2 큰술. 우유;
• 1 큰술. 물(반짝일 수도 있음);
• 계란 3개;
• 식초를 곁들인 소다 (칼 끝에);
• 설탕, 소금.

• 400gr. 버섯 (샴 피뇽, 우유 버섯 등);
• 400gr. 닭고기 가슴살;
• 1개 양파;
• 50그램 사워 크림;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 1 큰술. 밀가루 숟가락;
• 1 큰술. 버터 숟가락;
• 후추, 소금.

이 경우 팬케이크를 만드는 방법은 이전 방법과 거의 다르지 않습니다. 또한 소금 한 꼬집으로 계란을 철저히 치고 설탕, 소다 소다 및 따뜻한 우유를 첨가해야합니다. 계속해서 치대면서 반죽이 덩어리지지 않도록 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 마지막에 찬물 한 컵을 부어 반죽을 잘 섞으세요. 액체가 나올 것입니다.

유일한 단점은 버섯을 곁들인 팬케이크가 매우 얇아서 많이 찢어진다는 것입니다. 이 조리법은 이미 베이킹 시트를 연습한 공정한 섹스 대표자에게 적합합니다. 그건 그렇고, 다루기 쉽도록 끝이 넓은 특수 고무 주걱을 구입하십시오.

이제 채우기부터 시작하겠습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 아이들도 요리할 수 있어요. 닭 가슴살이 익을 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 프라이팬에 양파와 잘게 다진 버섯을 크림에 넣고 볶은 다음 약간의 밀가루를 넣고 약 5분간 끓입니다. 닭 가슴살과 버섯을 섞고 사워 크림을 첨가합니다. 각 팬케이크에 속을 넣고 봉투에 넣습니다. 준비된 팬케이크를 버터에 버섯과 닭고기로 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크: 천국의 즐거움

• 400gr. 밀가루;
• 식물성 기름;
• 1리터. 우유;
• 5-6개의 큰 닭고기 달걀;
• 소금.

• 400gr. 버섯;
• 200gr. 단단한 치즈;
• 양파 1개;
• 50그램 사워 크림;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 1 큰술. 버터 숟가락;
• 후추 소금.

먼저 위에서 설명한 대로 반죽을 만든 다음 팬케이크를 볶습니다. 일반 프라이팬을 사용하고 테프론 코팅이 된 프라이팬이 아닌 경우에는 두세 번 정도 사용한 후 지방을 묻힌 브러시(시판 또는 집에서 만든)로 닦아냅니다. 그렇지 않으면 반죽이 달라붙어 타기 시작합니다.

팬케이크가 냉각되는 동안 채우기를 준비할 수 있습니다. 조리법: 버섯을 자르고 프라이팬에 양파와 함께 볶아야 합니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 버섯에 넣습니다. 완성된 충전물을 팬케이크 위에 놓고 튜브에 포장합니다. 버터를 바른 베이킹 시트에 깔끔하게 접힌 시트를 놓습니다. 오븐에 10분간 넣어주세요(팬케이크 안의 치즈가 녹도록). 특별한 소스와 함께 버섯과 치즈를 곁들인 기성품 팬케이크를 제공하십시오. 기사 끝부분에서 준비 방법을 읽어보세요.

버섯과 고기가 들어간 부드러운 팬케이크

• 1.5 큰술 밀가루;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 2 큰술. 우유 또는 생수;
• 계란 2-3개;
• 식물성 기름
• 소금.

• 300gr. 버섯;
• 300gr. 혼합 다진 고기;
• 양파 1개;
• 식물성 기름;
• 1 큰술. 버터 숟가락.

위의 거의 모든 제품이 모든 주부의 냉장고에 있기 때문에 이 조리법은 보편적이라고 간주될 수 있습니다. 또한 오랫동안 반죽과 충전으로 소란을 피울 필요가 없습니다. 모든 것을 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다.

계란의 수는 반죽하려는 반죽의 종류에 따라 다릅니다. 큰 것을 3개 추가하면 팬케이크가 촘촘해지고 튀겨도 찢어지지 않습니다. 그 수가 적으면 (1-2 개) 전단지가 매우 섬세하고 얇으며 거의 ​​반투명하게 나옵니다.

팬케이크를 요리한 후 지방을 바르십시오. 그런 다음 양파를 튀겨야합니다. 황금빛으로 변한 후 다진 고기와 다진 버섯을 팬에 넣습니다. 후추, 소금, 튀김이 끝날 때까지 볶습니다. 생성된 충전물을 식힐 때까지 10분 동안 방치해야 합니다. 이 시간이 지나면 팬케이크를 포장할 수 있습니다(팬케이크당 한 스푼씩). 바삭한 황금 빵 껍질을 얻으려면 버터로 튀기거나 오븐에서 구울 수 있습니다.

감자와 버섯을 곁들인 가벼운 팬케이크

• 밀가루 230g;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 우유 0.5 l;
• 계란 2개;
• 설탕, 소금.

• 3개의 큰 감자;
• 양파 1개;
• 300gr. 버섯 (모든 것);
• 1 큰술. 사워 크림 숟가락;
• 1 식물성 기름;
• 후추, 소금.

이 팬케이크 레시피는 어떤 맛있는 재료로 채워도 좋습니다. 모양이 완벽하게 유지되고 찢어지지 않기 때문에 평소보다 훨씬 더 밀도가 높아집니다. 따라서 두꺼운 거품이 생길 때까지 믹서로 계란을 치십시오. 우유를 살짝 데워서 따뜻하게 만드세요(그러나 어떤 경우에도 뜨겁지 않게). 한 번에 한 스푼씩 밀가루를 붓고 거품기나 믹서로 모든 것을 잘 섞습니다. 결과는 덩어리나 알갱이가 없는 균질한 액체 덩어리여야 합니다.

감자는 껍질을 벗기고 삶은 후 으깬다. 양파를 볶고 버섯을 추가합니다. 결과 퓌레를 버섯에 넣고 사워 크림을 채우십시오. 7-10분 동안 끓입니다. 원하는 대로 튜브나 봉투에 포장해 드립니다. 준비된 팬케이크를 감자와 버섯으로 양면에 가볍게 볶습니다.

크림에 버섯을 곁들인 특이한 팬케이크

• 밀가루(밀) 200g;
• 2 식물성 기름;
• 응유 또는 신선한 케 피어 0.5 리터;
• 계란 2개;
• 1/3 작은 술 소다;
• 설탕, 소금.

• 200gr. 샴 피뇽;
• 1 큰술. 크림;
• 당근 1개;
• 100gr. 단단한 치즈;
• 양파 1개;
• 1 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 후추, 소금.

이 조리법은 반죽을 준비하는 동안 내용물을 항상 따뜻하게 유지해야 한다는 점에서 다른 조리법과 다릅니다. 그러므로 깊은 냄비에 요구르트나 케피어를 붓고 약한 불에 올려주세요. 내용물이 말리지 않도록 하세요. 숟가락으로 액체를 계속 저어줍니다. 뜨거워지면 불을 끄고 계란, 소금, 베이킹 소다, 쇼트닝, 설탕을 추가합니다. 저어주고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 두껍고 균질 한 덩어리를 얻으면 튀김을 시작할 수 있습니다.

양파와 버섯을 따로 볶습니다. 그런 다음 다진 당근 100gr을 추가하십시오. 크림을 바르고 5-7 분 동안 끓입니다 (덩어리가 두꺼워 질 때까지). 완성된 충전물을 식힌 후 시트 위에 놓고 포장합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 팬케이크를 한 줄로 놓습니다. 남은 크림을 위에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐에 20분 동안 넣어두세요. 크림으로 구운 버섯을 곁들인 기성품 팬케이크는 뜨겁게 제공됩니다.

속을 채우지 않고 버섯을 곁들인 특별한 팬케이크

• 신선한 우유 0.5리터;
• 1, 작은 술 버터;
• 밀가루 200-250g;
• 계란 2-3개
• 건조 효모 10g;
• 소금, 설탕.

• 신선한 샴 피뇽 400g;
• 양파 2~3개.

이것은 준비하는 데 반나절이 걸리는 매우 복잡하고 시간이 많이 걸리는 요리법입니다. 그러나 요리의 맛과 흥미로운 모양은 당신과 당신의 모든 사랑하는 사람, 친척 및 손님을 기쁘게 할 것입니다. 그러니 인내심을 갖고 이 특별한 걸작을 준비해보세요.

먼저 반죽을 만듭니다. 별도의 그릇에 우유(실온으로 데워진 것), 이스트, 설탕, 밀가루 100g을 섞습니다. 따뜻한 곳에 2 시간 동안 닫힌 뚜껑 아래에 공작물을 두십시오. 그런 다음 계란, 밀가루, 소금, 설탕을 추가하십시오. 그리고 다시 반죽을 1시간 동안 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 버섯과 양파를 볶습니다. 팬의 내용물이 식은 후 준비된 반죽에 모든 것을 붓습니다. 우리는 일반 팬케이크와 똑같이 팬케이크를 굽습니다.

속을 채우는 빠른 팬케이크

냉장고에 충분한 공간이 있으면 일반 버섯, 감자, 치즈 또는 심지어 달콤한 속으로 팬케이크를 빠르게 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 가능한 한 빨리 맛있는 반죽을 만드는 것입니다. 그리고 계란으로 요리할 필요도 없고, 몇 시간 동안 그대로 두거나 재료를 뒤섞을 필요도 없습니다. 위의 재료를 섞어서 덩어리가 남지 않도록 믹서로 치면 충분합니다. 그게 다야 - 맛있는 접시가 준비되었습니다. 마음이 원하는 것은 무엇이든 추가할 수 있습니다.

팬케이크에 맛있는 소스

물론 마요네즈나 케첩만으로도 먹을 수 있지만 특별히 준비한 소스를 곁들인 버섯을 곁들인 팬케이크를 먹는 것이 훨씬 맛있습니다. 첫 번째 조리법은 간단합니다. 사워 크림과 허브 및 향신료를 섞고 약간의 마늘을 추가합니다. 위에 허브를 뿌리고 딜 장식으로 장식합니다. 두 번째 레시피는 더 복잡하지만 시간이 있으면 시도해 보세요.

속을 채운 팬케이크를 좋아하는 분들을 위해 버섯 속을 채우는 레시피를 추천해 드릴 수 있습니다. 특히 여름에는 신선한 야생 버섯을 요리에 사용할 수 있기 때문에 관련이 있습니다. 이 요리는 단식 식사에 적합합니다. 버섯 자체는 다량의 단백질과 비타민을 함유하고 있지만 지방은 거의 없기 때문에 매우 건강합니다. 팬케이크 용 버섯 채우기는 매우 간단하고 빠르게 준비되며 과정은 30 분도 채 걸리지 않습니다.

채우기 위해 숲에서 방금 가져온 신선한 버섯을 사용할 계획이라면 준비해야합니다. 신선한 버섯은 찬물에 30분 동안 담가야 합니다. 이는 과도한 흙과 나뭇잎이 떨어지도록 하기 위해 필요합니다. 그 후 제품을 여러 번 철저히 세척합니다. 물에 소량의 소금을 넣으면 버섯에서 벌레를 제거하는 데 도움이 됩니다.

일부 주부들은 일관성이 더 부드럽기 때문에 요리에 샴 피뇽을 사용하는 것이 좋습니다. 불에서 속을 제거하기 전에 짠맛을 맛보아야합니다. 이렇게 하면 과소염을 방지하는 데 도움이 됩니다. 너무 짠 경우 크림을 추가해도 됩니다. 팬케이크 8개 분량의 속을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

사진이 포함된 단계별 레시피

35분비디오 레시피 인쇄

프라이팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 첨가합니다. 다음으로 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

버섯을 튀겨야하며 이렇게하려면 흐르는 물로 철저히 헹구고 잘게 자릅니다. 양파가 황금 껍질로 덮이면 버섯을 넣어 볶습니다. 샴피뇽을 약 15분 동안 볶습니다.

버섯 위에 밀가루를 뿌리고 잘 섞는다. 이 상태를 약 2분 동안 유지합니다.

버섯 위에 크림을 붓고 저어줍니다. 불을 최소한으로 줄이십시오. 버섯이 크림 같은 맛을 내기 위해서는 이것이 필요합니다.

채소를 넣고 잘 섞는다. 버섯 충전물을 식힌 채로 두고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

준비된 혼합물을 미리 준비된 팬케이크 위에 조심스럽게 놓고 튜브, 봉투, 삼각형 등 원하는 방식으로 굴립니다. 이 요리는 사워 크림, 토마토 페이스트, 머스타드 또는 원하는 다른 소스와 함께 제공됩니다.

따라서 버섯을 채운 팬케이크는 하루를 시작하고 주요 식사 사이의 간식으로 적합합니다. 그들은 휴일을 준비하여 축제 테이블을 장식할 수 있습니다. 요리를 더욱 만족스럽게 만들려면 버섯에 고기, 계란, 감자를 추가할 수 있습니다. 다양한 조합이 있어 누구나, 심지어 가장 세련된 미식가라도 자신에게 맞는 것을 찾을 수 있습니다.

주철 프라이팬을 사용해 요리한 경우에는 즉시 씻어서 더 이상 어려움을 겪지 않도록 하는 것이 좋습니다. 음식물 찌꺼기가 얼어서 씻어내기 어려운 경우에는 세제보다는 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 이 방법은 프라이팬을 깨끗하게 청소하고 냄새를 제거하며 녹을 방지하는 데 도움이 됩니다.