주간 표준

말린 씨앗 과일

기술적인 조건

공식 간행물

표준정보

UDC 664.854:006.354 그룹 N51

주간 표준

말린 씨앗 과일

명세서

말린 돌과일.

MKS 67.080.10 OKP 91 6442

도입일 91년 1월 1일

이 표준은 말린 핵과류(살구, 체리 자두, 체리, 기둥, 층층나무, 복숭아, 자두, 체리)에 적용됩니다. 즉, 공장 가공을 위해 준비된 반제품 및 말린 과일 혼합물의 형태로 판매되거나 건조되지 않은 완제품입니다. 혼합물.

1. 기술 요구사항

1.1. 말린 핵과류는 규정된 방식으로 승인된 위생 표준 및 규칙을 준수하는 기술 지침에 따라 이 표준의 요구 사항에 따라 생산됩니다.

1.2. 형질

1.2.1. 원료의 준비 및 가공 방법에 따라 건조된 핵과(완제품 및 반제품)는 표에 표시된 유형으로 구분됩니다. 1.

1 번 테이블

용어와 설명은 부록 1에 나와 있습니다.

1.2.2. 원료의 다양한 종류에 따라 구덩이와 자두가 있는 말린 전체 살구는 그룹으로 나뉩니다.

살구:

그룹 A - Mirsangeli, Subkhony, Khurmai, Isfarak, Kandak, Sateni, Yerevan (Shalah) 품종의 살구;

그룹 B - Krasnoshcheky, Krasny Partizan, Nikitsky, Luise, Yubileiny, Sovetsky 품종의 말린 살구;

그룹 B - Hasak 및 Kharji 품종의 말린 살구.

말린 자두:

그룹 A - 헝가리 Azhanskaya, 헝가리 Vangenheim, 헝가리 국내, 헝가리 이탈리아어, 헝가리 대형 스위트, 헝가리 기념일, Kostina 기념, 9 월, 라이벌, Stanley, Renklod Altana, Tuleu Grae, Samarkand Prunes, Late Chimkent Prunes 품종의 자두;

그룹 B - 다른 품종의 말린 자두.

공식 출판물 ★

복제는 금지되어 있습니다

) 표준 출판사, 1990 © STANDARDINFORM, 2009

1.2.3. 품질 지표에 따라 말린 돌과일은 엑스트라, 프리미엄, 퍼스트, 테이블 등 다양한 품종으로 생산됩니다.

추가 등급은 완제품을 평가하는 데 사용됩니다. 씨앗이 없는 가공된 전체 과일(카이사), 자른 과일 반쪽(말린 살구), Sub-khona 및 Mirsangeli 품종의 씨앗이 있는 전체 과일(살구); 추가적인 상업적 가공을 거친 자두.

모든 유형 및 그룹의 말린 살구, 가공되지 않고 그룹 B, 극 및 층층나무로 가공된 것은 1등급 이하로 평가됩니다.

말린 핵과의 이름과 OKP 코드는 부록 2에 나와 있습니다.

1.2.4. 말린 핵과 생산에는 다음과 같은 원료 및 보조 재료가 사용됩니다.

살구 생산용 신선한 살구, 말린 살구 GOST 21832;

신선한 체리 자두 GOST 21920; GOST 21405;

신선한 체리 GOST 21921;

신선한 층층나무 GOST 16524;

신선한 복숭아 GOST 21833;

자두 생산용 신선한 자두, 말린 자두 GOST 21920; 신선한 체리 GOST 21922; 신선한 농어;

액체 이산화황 기술 GOST 2918; 기술 황 GOST 127.1-127.3, 127.5; 중아황산나트륨 기술 GOST 902.

중금속 및 비소의 질량 분율 또는 살충제 함량이 소련 보건부가 정한 기준을 초과하는 과일은 가공이 허용되지 않습니다.

말린 돌과일(완제품) 생산에는 말린 과일(반제품)도 사용됩니다.

1.2.5. 관능 지표에 따르면 건조된 핵과일은 표에 명시된 요구 사항을 충족해야 합니다. 2.

표 2

나이메노프

지시자

살구, 자두

식당

식당

외관 및 모양

돌이 있는 전체 과일, 돌이 압착된 전체 납작한 과일, 가장자리가 약간 구부러진 규칙적인 원형 또는 타원형 과일 절반, 동일한 유형, 손상되지 않은 피부가 있고 압착할 때 서로 달라붙지 않습니다. 건조된 A군 자두에서는 씨가 자유롭게 떨어져 나옵니다.

허용된

약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있는 반제품의 덩어리짐; 불규칙한 모양의 과일 반, %, 더 이상 없음

살구 10

제한 없음. 씨앗이없는 전체 과일로 살구 껍질의 무결성 위반 - 구덩이에서 기계적으로 짜낸 흔적

그룹 A 자두를 위한 분리할 수 없는 구덩이가 있는 과일,

%, 더 이상은 없어

복숭아 10

제한 없음

테이블의 계속. 2

나이메노프

지시자

건조 핵과 품종의 특성 및 기준

체리, 체리 자두, 기둥, 층층나무, 복숭아, 달콤한 체리

식당

이 유형의 과일의 독특한 맛과 냄새는 허용되지 않습니다. 가공된 살구

균질 - 연한 밝은 노란색에서 주황색-주황색, 빨간색까지 균일합니다. 밝고 적절하며 전형적인 stuvugtsii pomological은 다양한 품종에 적합합니다. 익었을 때 과일은 주 톤과 색상이 다른 영역을 가질 수 있으며 그 영역은 과일 표면의 V 8을 초과해서는 안됩니다. 그룹 B와 C의 구덩이가 있는 전체 과일이 있는 살구의 경우 밝기가 필요하지 않으며 색상이 인접한 품종에 해당하는 색상의 혼합이 허용됩니다.

약간의 이산화황 냄새가 허용됩니다. 우편-

8 과일 표면

연한 노란색에서 진한 빨간색까지. 획일성은 필요하지 않습니다.

가공되지 않은 살구

연한 갈색부터 진한 갈색까지. 획일성은 필요하지 않습니다.

그룹 B 자두

균질하고 푸른 빛을 띤 검정색이며 광택이 있습니다. 매실 품종 Renklod Altana, 헝가리 azhanskaya에는 갈색 색조가 허용됩니다.

그룹 B 자두

	블랙에서
일 전에	드릴링에

검정색에서 갈색을 띤 갈색

검은색부터 밝은 갈색까지

가공복숭아

균질하고, 연한 노란색에서 연한 갈색까지, 사선 부위에는 어두운 색조에서 갈색까지

가공되지 않은 복숭아

구덩이 부위에서는 갈색부터 짙은 갈색까지 갈색 색조를 띠는 체리

다크 체리부터 체리 브라운이 가미된 블랙-블랙까지

텐콤, 광택

검은 갈색 음영 허용

체리 자두, zherdel, 체리

다양한 색조의 노란색부터 연한 갈색까지 밝은 색상의 품종용

브라운 허용

어두운 색상의 품종 - 갈색에서 붉은 색조의 검은 갈색까지

붉은빛이 도는 브라운

다양하고 다양한 품종의 특징

1.2.6. 물리적, 화학적 지표에 따르면 건조 핵과일은 표에 명시된 기준을 충족해야 합니다. 3.4.

표 3

지표 이름	표준		시험 방법
	반제품	완제품
다음에 대한 수분의 질량 분율(%), 더 이상 없음: 씨가 있는 전체 살구			GOST 28561에 따르면
살구, 전체, 씨를 제거하고 반으로 가른 것
체리 자두, 체리, 층층나무, 달콤한 체리
복숭아 반쪽
말린 자두: 추가
첫 번째와 식당
이산화황의 질량 분율, %, 더 이상 없음			GOST 25555.5에 따르면

메모. 이산화황의 질량 분율은 가공된 건조 과일에서 결정됩니다.

표 4

건조물의 종류와 명칭		품종의 경우 1kg 당 과일 수, 개, 더 이상 없음
				다이닝
살구: 씨가 있는 전체 과일, 그룹:
				표준화되지 않음
씨없는 전체 과일
과일 반쪽
복숭아(반으로 자른 과일)
자두 그룹:
체리, 스위트 체리, 체리 자두, 층층나무

1.2.7. 완제품에서 허용 가능한 결함이 있는 과일의 질량 분율은 표에 지정된 표준을 초과해서는 안 됩니다. 5.

표 5O

말린 돌과일의 규범과 종류 및 품종

이름 지시자

씨가 있는 전체 살구

살구와 복숭아 반쪽, 씨를 제거한 살구 전체

체리 자두, 체리, zherdel, 말채나무, 달콤한 체리

(살구)

식당

식당

식당

기계적 손상이 있는 과일을 포함하여 결함이 있는 과일의 대량 dozh, %, 더 이상 없음

지정된

농업 해충, 질병, 우박 피해, 일광화상(탄), 곡물 매장지의 해충, 덜 발달된 과일, 부풀어 오른 과일, 부분적으로 노출된 구덩이 등으로 손상된 과일.

곡물 저장고의 해충에 의해 손상된 과일

허용되지 않음

부분적으로 노출된 씨가 있는 과일

덜 발달된 과일

부은 과일

식물 유래 불순물의 대량 투여량, %, 더 이상 없음

색상과 크기가 균일한 다른 종의 과일 질량 분율(%), 더 이상 없음

허용되지 않음

5 GOST 28501-90

1.2.8. 특정 유형 및 품종의 반제품에서 결함이 있는 과일과 광물 및 식물 유래 불순물의 총 질량 분율은 표에 지정된 표준을 초과해서는 안 됩니다. 5, 2.5% 이상 증가했다.

1.2.9. 말린 핵과에는 다음이 허용되지 않습니다.

관능적으로 인지되는 미네랄 불순물;

금속 불순물 및 기타 이물질;

썩고 탄 과일, 폐기물;

해충, 유충 및 번데기.

1.2.10. 말린 핵과에는 육안으로 볼 수 있는 알코올 발효나 곰팡이의 흔적이 없어야 합니다.

1.2.11. 중금속 및 비소의 질량 분율은 소련 보건부가 승인한 기준을 초과해서는 안 됩니다.

1.3. 포장 및 라벨링 - GOST 12003에 따름.

건조된 특급 핵과류는 1kg 이하의 용량으로 용기에 포장됩니다.

2. 수락

2.1. 수락 규칙 - GOST 1750에 따름.

2.2. 중금속 및 비소 테스트 빈도는 소련 보건부가 승인한 절차에 따라 설정됩니다.

3. 테스트 방법

3.1. GOST 1750, GOST 26929, 테스트 방법에 따라 샘플 선택 및 준비 - GOST 1750에 따라 1.2.6 절에 지정됩니다.

3.2. 중금속 및 비소 측정은 GOST 26927, GOST 26930 - GOST 26934에 따라 수행됩니다.

3.3. 이물질은 육안으로 확인됩니다.

4. 운송 및 보관

4.1. 운송 및 보관 - GOST 12003에 따름.

부록 1 필수

용어 및 설명

표 6

설명

가공된 과일 기계적 손상

농업 해충 및 질병으로 인한 피해

과일이 부어있다

맨 구멍이 있는 과일 탄 과일 햇볕에 탄 탄 과일

식물 유래 불순물 분리 가능한 미네랄 불순물

곡물 저장고에 대한 해충 피해

이산화황, 아황산 용액, 중아황산나트륨, 황으로 처리된 과일

껍질에 금이 가거나 깨져서 과육이 껍질 밖으로 빠져나가 과일의 외관을 손상시키지만 돌은 드러나지 않습니다.

줄기가 분리되는 지점에서 껍질에 가장자리 균열이 생기며, 과일 최대 크기의 1/2보다 길지 않습니다.

말린 살구의 경우 찢어지거나 불완전한 과일 반쪽, 찢어진 반쪽, 말린 살구의 찢어진 반쪽, 다진 반쪽의 혼합물

코들링 나방에 의한 손상, 클라스테로스포리움 곰팡이(과일 전체에 8개 이상의 점이 흩어져 있음), 메쉬, 코르크 조직, 딱지의 존재, 색상으로 뚜렷하게 구별되며 면적이 1.5cm2 이상임

열매는 모양이 특이하고 둥글며 내부에 공극이 있음

기계적 손상이 심하여 씨가 노출된 과일

캐러멜화 또는 탄 흔적이 있으나 식용성을 잃지 않은 과일

"/ 과일 표면 이상의 영역에서 태양의 영향으로 피부의 색상과 구조 변화

열파괴로 인해 식용성이 상실된 과일

씨앗 및 그 조각, 잎, 잔가지, 줄기 모래, 점토, 어도비 먼지, 흔들어서 체로 쳐서 과일에서 분리하거나 과일을 물로 흔들어 쉽게 씻을 수 있고 씻은 후에는 감각적으로 감지되지 않음

외관, 구조를 크게 손상시키지 않고 식용에 영향을 미치지 않는 유충에 의한 과일 손상의 흔적

과일은 으깨지고 부패가 붙어 있으며 흙이 눌려 모양과 식용성이 완전히 상실되었습니다.

부록 2 필수

상품명

씨가 있는 말린 살구, 가공된(살구) 추가 품종 말린 살구를 통째로 가공한(카이사) 추가 품종 반으로 말린 살구, 자르고 가공된(말린 살구) 추가 품종 말린 자두-자두 추가 품종

씨가 있는 말린 통살구, 최고 등급 가공(살구) 씨가 있는 말린 통살구, 최고 등급으로 가공 씨가 없는 통째로 말린 살구, 최고 등급의 가공(카이사) 반으로 잘라서 가공한 말린 살구(말린 살구) ) 최고급 말린 살구 반을 찢어 찢어 가공한 것(말린 살구) 최고급 말린 자두 최고급 말린 체리

최고 등급의 말린 복숭아를 반으로 잘라 가공한 것(말린 살구) 최고 등급의 말린 복숭아를 반으로 찢어 찢어 가공한 것(말린 살구) 최고 등급의 말린 자두-자두 최고 등급의 말린 자두 말린 체리 최고 등급

씨가 있는 통살구, 가공(살구), (반제품) 고급품질

씨가 있는 통살구를 최고 품질로 가공한(반제품) 말린 살구

최고 품질의 건조, 씨 없는, 가공된(반제품) 살구

말린 살구를 반으로 잘라서 가공한 것(말린 살구), (반제품) 고급 품질

말린 살구를 반으로 찢어 가공한 것(말린 살구)(반제품) 최상급

최고급 건체리(반제품) 최고급 건체리(반제품)

말린복숭아를 반으로 잘라서 가공한 최고급품(말린살구)(반제품)

반으로 말린 복숭아를 찢어서 가공한 것(말린살구), (반제품) 고급품

말린자두 - 최고급 자두(반제품) 최고급 말린자두(반제품) 최고급 말린체리(반제품)

씨가 있는 건조 통살구, 가공품(살구), 1등급 씨가 있는 건조 통살구, 가공 1등급 씨가 있는 건조 통살구, 가공 품종 하삭, 카르지, 1등급

1등급 말린 살구를 통째로 가공(카이사) 1등급 말린 살구를 반으로 잘라 가공(말린 살구) 1등급 말린 살구를 반으로 찢어 가공(말린 살구) 1등급 말린 통살구 , 가공하지 않은(살구) 1등급 말린 살구를 돌로 통째로, 가공하지 않은, 일급, 일급

말린 살구, 전체, 씨 제거, 가공되지 않음(카이사), 1등급

반으로 자른 말린 살구, 가공되지 않은(말린 살구) 1등급

말린 살구, 반으로 자르고, 찢어지고, 가공되지 않은 (말린 살구) 1등급

말린 체리 매실, 1등급

1등급 말린 체리

건조, 가공된 1등급 저델

가공되지 않은 건조 제르델, 1등급

말린 층층나무, 1등급

애플리케이션

상품명
말린 복숭아를 반으로 잘라서 가공한 것(말린 살구) 1등급
말린 복숭아, 반으로 잘라 찢어 가공한 것(말린 살구), 1등급
반으로 자른 말린 복숭아, 가공되지 않은 것(말린 살구) 1등급
반으로 자른 말린 복숭아, 찢어진, 가공되지 않은 (말린 살구) 1등급
말린 자두 - 1등급 자두
1등급 말린 매실
1등급 말린 체리
첫번째 교시 씨가 있는 말린 살구를 통째로 가공한 것(반제품)
첫번째 교시 씨가 있는 말린 전체 살구, 가공 품종 Hasak, Kharji(에 따르면)
미지근한 제품) 1등급
첫번째 교시
고양이) 일등석 말린 살구를 반으로 찢어 찢어 가공한 것(말린 살구)(반제품)
첫번째 교시
첫번째 교시 씨가 있는 말린 살구, 가공되지 않은(반제품) 1차-
씨가 있는 말린 살구, 가공되지 않은 품종 Hasak, Kharji
(반제품) 1급
첫번째 교시 반으로 자른 말린 살구, 가공되지 않은 것 (말린 살구) (반제품)
고양이) 일등석 반으로 자른 말린 살구, 찢어진 것, 가공되지 않은 것 (말린 살구) (반제품)
고양이) 일등석
말린 자두(반제품) 1급
건조체리(반제품) 1등급
건조가공체르델(반제품) 1등급
건조된 미가공 제르델(반제품) 1등급
말린 층층나무(반제품) 1등급 말린복숭아를 반으로 잘라 가공한 것(말린살구)(반제품)
첫번째 교시 말린복숭아를 반으로 잘라 찢어 가공한 것(말린살구)(반제품)
첫번째 교시
고양이) 일등석
고양이) 일등석
말린 자두 - 1등급 자두(반제품)
매실(반제품) 1등급
말린 체리(반제품) 1등급
말린 살구, 씨가 있는 전체, 가공된(살구) 테이블 등급
씨가 있는 말린 통살구, 가공된 품종 씨가 있는 말린 통살구, 가공된 품종 Hasak, Kharji 백-
낚시 등급
말린 살구, 전체, 씨 없음, 가공(카이사), 테이블 등급
반으로 말린 살구, 잘라서 가공한(말린 살구) 테이블 버라이어티 반으로 말린 살구, 찢어서 가공한(말린 살구) 테이블 버라이어티
씨가 있는 건조 통살구, 미가공(살구) 테이블 등급 씨가 있는 건조 통살구, 미가공(반제품) 테이블 등급
1학년

애플리케이션

상품명
씨가 있는 말린 살구, 가공되지 않은 품종 Hasak, Kharji
테이블 등급
말린 살구, 전체, 씨 제거, 가공되지 않음(카이사), 테이블 등급
말린 살구, 반으로 잘라서 가공하지 않음(말린 살구)
말린 살구, 반으로 자르고, 찢어지고, 가공되지 않은 (말린 살구) 테이블 등급
테이블 등급 말린 체리 자두
말린 테이블 체리
건조 가공 테이블 등급 zherdel
건조 처리되지 않은 테이블 등급 zherdel
말린 테이블 품종 층층나무
말린 복숭아를 반으로 잘라서 가공한 것(말린 살구) 표급
말린 복숭아, 반으로 자르고 찢어서 가공한 것(말린 살구), 테이블 등급
반으로 자른 말린 복숭아, 가공되지 않은(말린 살구) 테이블 등급
반으로 자른 말린 복숭아, 찢어진, 가공되지 않은 (말린 살구) 테이블 등급
말린 자두 - 다양한 테이블 자두
말린 테이블 자두
말린 테이블 체리
씨가 있는 말린 살구, 가공한 것(살구)(반제품)
테이블 등급
씨가 있는 말린 살구, 가공된(반제품) 테이블
씨가 있는 말린 살구, 가공품종 Hasak 및 Kharji
말린 살구, 전체, 씨를 제거하고 가공한 것(카이사)(반제품)
테이블 등급
말린 살구를 반으로 잘라서 가공한 것(말린 살구)(반제품)
고양이) 테이블 등급
말린 살구, 반으로 잘라서 찢어 가공한 것(말린 살구)(반제품)
테이블 등급
씨가 있는 통째로 말린 살구, 가공하지 않은 것(살구)(반제품)
테이블 등급
씨가 있는 통살구, 가공하지 않은 것(반제품)
1학년
씨가 있는 말린 살구, 가공되지 않은 품종 Hasak, Kharji
(반제품) 테이블 그레이드
말린 살구, 통째, 씨를 제거한, 가공되지 않은 것(카이사)(반제품)
테이블 등급
말린 살구를 반으로 잘라 가공하지 않은 것(말린 살구)(반제품)
고양이) 테이블 등급
반으로 자른 말린 살구, 찢어진 것, 가공되지 않은 것 (말린 살구) (반제품)
고양이) 테이블 등급
말린 자두(반제품) 테이블 종류
말린(반제품) 테이블 체리
건조, 가공(반제품) 테이블 등급 zherdel
건조 체르델, 가공되지 않은(반제품) 테이블 등급
건조 층층나무(반제품), 테이블 등급
말린 복숭아를 반으로 잘라서 가공한 것(말린살구)(반제품),
테이블 등급
말린복숭아를 반으로 잘라 찢어 가공한 것(말린살구)(반제품),
테이블 등급
반으로 자른 말린 복숭아, 가공되지 않은 것(말린 살구)(반제품)
kat), 테이블 등급
반으로 자른 말린 복숭아, 찢어진 것, 가공되지 않은 것 (말린 살구) (반제품)
kat), 테이블 등급
말린 자두 - 자두(반제품) 테이블 등급
말린 자두(반제품) 테이블 등급
말린 스위트 체리(반제품) 테이블 등급

정보 데이터

1. 과일 및 포도 가공을 위한 All-Union 연구, 설계 및 기술 연구소에서 개발 및 도입

2. 1990년 3월 30일자 제품 품질 관리 및 표준에 대한 소련 국가 위원회의 결의안 No. 722에 의해 승인되고 발효되었습니다.

3. 대신 GOST 6879-73, GOST 6880-73, GOST 6881-73, GOST 6885-69, GOST 7334-69, GOST 15043-69, GOST 15044-69, RST MSSR 222-80, RST MSSR 250-80, RST MSSR 285-80, RST MSSR 736-83, GOST 6878-73

4. 참조 규정 및 기술 문서

	품목 번호		품목 번호
GOST 127.1-93 - GOST 127.3-93,		GOST 21921-76
GOST 127.5-93		GOST 21922-76
		GOST 25555.5-91
GOST 1750-86		GOST 26927-86
GOST 2918-79		GOST 26929-94
GOST 12003-76		GOST 26930-86
GOST 16524-70		GOST 26931-86
GOST 21405-75		GOST 26932-86
GOST 21832-76		GOST 26933-86
GOST 21833-76		GOST 26934-86
GOST 21920-76		GOST 28561-90

5. Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification(IUS 11-12-94)의 프로토콜 No. 5-94에 따라 유효 기간이 해제되었습니다.

6. 재출판. 2009년 4월

주간 표준 GOST 32896-2014

"말린 과일. 일반 기술 조건"

(2014년 8월 20일 N 924-st 연방 기술 규제 및 계측 기관의 명령에 따라 발효됨)

건조 된 과일들. 일반사양

GOST 28501-90 대신, GOST 28502-90

머리말

주간 표준화 작업을 수행하기 위한 목표, 기본 원칙 및 기본 절차는 GOST 1.0-92 "주 간 표준화 시스템. 기본 조항" 및 GOST 1.2-2009 "주 간 표준화 시스템. 주간 표준화에 대한 주간 표준, 규칙 및 권장 사항에 의해 설정됩니다. 개발, 채택, 적용, 갱신 및 취소에 대한 규칙"

1 사용 영역

이 표준은 말린 과일에 적용됩니다: 신선한 과일 또는 과일 반제품으로 만든 이과 및 핵과 또는 이들의 혼합물, 적절하게 준비되고 운송 또는 소비자 포장에 포장되어 추가 산업 가공 또는 직접 소비를 위한 것(이하 건조 된 과일들) .

2 규범적 참고문헌

이 표준은 다음 주간 표준에 대한 규범적 참조를 사용합니다.

GOST 8.579-2002 측정의 균일성을 보장하기 위한 국가 시스템. 생산, 포장, 판매 및 수입 중 모든 유형의 포장 상품 수량에 대한 요구 사항

GOST 127.1-93 기술 황. 명세서

GOST 127.5-93 농업용 분쇄 황. 명세서

GOST 902-76 중아황산나트륨 기술(수용액). 명세서

GOST 1750-86 말린 과일. 승인 규칙, 테스트 방법

GOST 1760-86 하위 양피지. 명세서

GOST 2226-2013 종이와 복합 재료로 만든 가방. 일반적인 기술 조건

GOST 2918-79 기술 액체 이산화황. 명세서

GOST 7247-2006 자동 기계의 식품, 산업 제품 및 비식품 제품 포장을 위한 종이 및 종이 기반 복합 재료. 일반적인 기술 조건

GOST 7730-89 셀룰로오스 필름. 명세서

GOST 9095-89 인쇄 용지. 명세서

GOST 9142-90 골판지 상자. 일반적인 기술 조건

GOST 9338-80 합판 드럼. 명세서

GOST 9569-2006 왁스 종이. 명세서

GOST 10354-82 폴리에틸렌 필름. 명세서

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참고 - 이 표준을 사용할 때는 공공 정보 시스템(인터넷상의 연방 기술 규제 및 계측청 공식 웹사이트 또는 연간 정보 색인 "국가 표준")에서 참조 표준의 유효성을 확인하는 것이 좋습니다. , 올해 1월 1일자로 발표되었으며, 해당 연도의 월별 정보 지수인 "국가 표준"의 발표에 따른 것입니다. 참조 표준이 교체(변경)된 경우 이 표준을 사용할 때는 교체(변경) 표준을 따라야 합니다. 참조 표준이 대체 없이 취소되는 경우, 해당 참조 표준에 영향을 미치지 않는 부분에 참조 표준이 적용되는 조항이 적용됩니다.

3 용어 및 정의

이 표준은 GOST 28322에 따른 용어를 사용합니다.

4 분류

4.1 원료 준비 및 가공 방법에 따라 완제품 또는 반제품 형태의 과일은 표 1에 표시된 유형으로 구분됩니다.

1 번 테이블

상품 유형	과일의 이름
씨가 있는 가공된 전체 과일	살구, 제르델
씨가 없는 전체 과일(카이사), 가공 또는 가공되지 않음	살구, 자두
가공되거나 가공되지 않은 과일 반쪽(잘리거나 찢어진)(말린 살구)	살구, 복숭아
씨가 있는 전체 과일, 가공되지 않은 것	살구, 체리자두, 체리, 겔#, 층층나무, 자두, 체리
시드 챔버 없이 껍질을 벗겨 가공됨
종자실 없이 껍질을 벗기지 않고 가공됨	사과, 얇게 썬 모과, 배
종자실로 껍질을 벗기지 않고 처리함	사과, 모과, 다진 것, 배, 통배
시드 챔버 없이 껍질을 벗기지 않고 처리하지 않음	얇게 썬 모과
껍질을 벗기지 않고 시드 챔버를 처리하지 않음	얇게 썬 사과, 모과, 전체 또는 얇게 썬 배, 전체 메들라, 전체 또는 얇게 썬 사과 및 야생 품종의 배

4.2 품질 지표에 따라 말린 과일은 다음과 같은 품종으로 생산됩니다.

4.2.1 추가 사항:

살구, 씨 없이 가공된 전체 과일(카이사);

씨가 있는 전체 말린 과일(살구);

말린 과일을 반으로 자른다(말린 살구).

추가적인 상업적 가공을 거친 자두입니다.

4.2.2 상위:

모든 종류와 그룹의 말린 살구, 미가공 및 가공 그룹 B;

Zherdeli;

체리와 달콤한 체리;

4.2.3 첫 번째:

이과에서 말린 과일.

4.2.4 매점:

이과의 말린 과일;

야생 품종의 말린 사과와 배.

4.3 사용된 원료에 따라 말린 살구와 자두는 과일의 평균 크기와 등급에 따라 그룹으로 구분됩니다(부록 A 참조).

5 기술 요구 사항

5.1 건조 과일은 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행 중인 요구 사항 또는 규정에 따라 기술 지침 및 조리법에 따라 이 표준의 요구 사항에 따라 제조됩니다.

5.2 특징

5.2.1 말린 과일은 감각 지표 측면에서 표 2에 명시된 요구 사항을 충족해야 합니다.

표 2

지표 이름	특성
		최고 등급	1학년	테이블 종류
살구
외관 및 모양
	압축 시 달라붙지 않습니다.
맛과 냄새
	잘 익은 살구의 전형적인 균일하고 밝은 오렌지색	연한 노란색에서 주황색-빨간색까지 균질합니다. 밝고 다양한 품종에 해당합니다. 과일에는 기본 톤과 색상이 다른 영역이 있을 수 있으며 그 영역은 5%를 초과해서는 안 됩니다.		옅은 빨간색부터 진한 빨간색까지. 획일성은 필요하지 않습니다.
그룹 A 자두
외관 및 모양	구덩이가 있는 전체 말린 과일, 압착된 구덩이가 있는 전체 납작한 말린 과일, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형의 말린 과일 반쪽, 손상되지 않은 피부가 있는 동일한 유형, 머그(사이드 컷, 펄프가 가득함) .
	압축 시 달라붙지 않습니다.
	반제품의 응집이 허용되며, 이는 약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있습니다.
맛과 냄새	이 유형의 과일의 특징은 이물질의 맛이나 냄새가 없습니다.
	가공된 건조 과일에서 약간의 이산화황 냄새가 나는 것은 이물질로 간주되지 않습니다.
	균질하고 푸른 빛을 띤 검정색이며 광택이 있습니다. 매실 품종에는 갈색 색조가 허용됩니다 : Renclod Altana, 헝가리 azhanskaya
그룹 B 자두
외관 및 모양	구덩이가 있는 전체 말린 과일, 압착된 구덩이가 있는 전체 납작한 말린 과일, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형의 말린 과일 반쪽, 손상되지 않은 피부가 있는 동일한 유형, 머그(사이드 컷, 펄프가 가득함) .
	압축 시 달라붙지 않습니다.
	반제품의 응집이 허용되며, 이는 약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있습니다.
맛과 냄새	이 유형의 과일의 특징은 이물질의 맛이나 냄새가 없습니다.
	가공된 건조 과일에서 약간의 이산화황 냄새가 나는 것은 이물질로 간주되지 않습니다.
		검정색부터 진한 갈색까지	검정색에서 갈색을 띤 갈색	검은색부터 밝은 갈색까지
외관 및 모양	구덩이가 있는 전체 말린 과일, 압착된 구덩이가 있는 전체 납작한 말린 과일, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형의 말린 과일 반쪽, 손상되지 않은 피부가 있는 동일한 유형, 머그(사이드 컷, 펄프가 가득함) .
	압축 시 달라붙지 않습니다.
	반제품의 응집이 허용되며, 이는 약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있습니다.
맛과 냄새	이 유형의 과일의 특징은 이물질의 맛이나 냄새가 없습니다.
	가공된 건조 과일에서 약간의 이산화황 냄새가 나는 것은 이물질로 간주되지 않습니다.
		유니폼은 연한 노란색에서 구덩이 부위에 어두운 색조를 띤 연한 갈색까지입니다.	연한 갈색부터 갈색까지.
외관 및 모양	구덩이가 있는 전체 말린 과일, 압착된 구덩이가 있는 전체 납작한 말린 과일, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형의 말린 과일 반쪽, 손상되지 않은 피부가 있는 동일한 유형, 머그(사이드 컷, 펄프가 가득함) .
	압축 시 달라붙지 않습니다.
	반제품의 응집이 허용되며, 이는 약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있습니다.
맛과 냄새	이 유형의 과일의 특징은 이물질의 맛이나 냄새가 없습니다.
	가공된 건조 과일에서 약간의 이산화황 냄새가 나는 것은 이물질로 간주되지 않습니다.
		다크 체리부터 체리빛이 도는 블랙까지, 글로시하게		흑갈색
외관 및 모양	구덩이가 있는 전체 말린 과일, 압착된 구덩이가 있는 전체 납작한 말린 과일, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형의 말린 과일 반쪽, 손상되지 않은 피부가 있는 동일한 유형, 머그(사이드 컷, 펄프가 가득함) .
	압축 시 달라붙지 않습니다.
	반제품의 응집이 허용되며, 이는 약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있습니다.
맛과 냄새	이 유형의 과일의 특징은 이물질의 맛이나 냄새가 없습니다.
	가공된 건조 과일에서 약간의 이산화황 냄새가 나는 것은 이물질로 간주되지 않습니다.
외관 및 모양	구덩이가 있는 전체 말린 과일, 압착된 구덩이가 있는 전체 납작한 말린 과일, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형의 말린 과일 반쪽, 손상되지 않은 피부가 있는 동일한 유형, 머그(사이드 컷, 펄프가 가득함) .
	압축 시 달라붙지 않습니다.
	반제품의 응집이 허용되며, 이는 약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있습니다.
맛과 냄새	이 유형의 과일의 특징은 이물질의 맛이나 냄새가 없습니다.
	가공된 건조 과일에서 약간의 이산화황 냄새가 나는 것은 이물질로 간주되지 않습니다.
		노란색에서 연한 갈색까지 밝은 색상의 품종용		다양하고 다양한 품종의 특징
외관 및 모양	구덩이가 있는 전체 말린 과일, 압착된 구덩이가 있는 전체 납작한 말린 과일, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형의 말린 과일 반쪽, 손상되지 않은 피부가 있는 동일한 유형, 머그(사이드 컷, 펄프가 가득함) .
	압축 시 달라붙지 않습니다.
	반제품의 응집이 허용되며, 이는 약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있습니다.
맛과 냄새	이 유형의 과일의 특징은 이물질의 맛이나 냄새가 없습니다.
	가공된 건조 과일에서 약간의 이산화황 냄새가 나는 것은 이물질로 간주되지 않습니다.
		노란색에서 연한 갈색까지 밝은 색상의 품종용		다양하고 다양한 품종의 특징
외관 및 모양	구덩이가 있는 전체 말린 과일, 압착된 구덩이가 있는 전체 납작한 말린 과일, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형의 말린 과일 반쪽, 손상되지 않은 피부가 있는 동일한 유형, 머그(사이드 컷, 펄프가 가득함) .
	압축 시 달라붙지 않습니다.
	반제품의 응집이 허용되며, 이는 약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있습니다.
맛과 냄새	이 유형의 과일의 특징은 이물질의 맛이나 냄새가 없습니다.
	가공된 건조 과일에서 약간의 이산화황 냄새가 나는 것은 이물질로 간주되지 않습니다.
			붉은빛이 도는 브라운	어두운 갈색
사과, 배
외관 및 모양	구덩이가 있는 전체 말린 과일, 압착된 구덩이가 있는 전체 납작한 말린 과일, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형의 말린 과일 반쪽, 손상되지 않은 피부가 있는 동일한 유형, 머그(사이드 컷, 펄프가 가득함) .
	압축 시 달라붙지 않습니다.
	반제품의 응집이 허용되며, 이는 약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있습니다.
맛과 냄새	이 유형의 과일의 특징은 이물질의 맛이나 냄새가 없습니다.
	가공된 건조 과일에서 약간의 이산화황 냄새가 나는 것은 이물질로 간주되지 않습니다.
		연한 노란색부터 연한 크림색까지	연한 노란색에서 크림색
		일부 사과 품종의 분홍색 색조 특성이 허용됩니다.
외관 및 모양	구덩이가 있는 전체 말린 과일, 압착된 구덩이가 있는 전체 납작한 말린 과일, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형의 말린 과일 반쪽, 손상되지 않은 피부가 있는 동일한 유형, 머그(사이드 컷, 펄프가 가득함) .
	압축 시 달라붙지 않습니다.
	반제품의 응집이 허용되며, 이는 약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있습니다.
맛과 냄새	이 유형의 과일의 특징은 이물질의 맛이나 냄새가 없습니다.
	가공된 건조 과일에서 약간의 이산화황 냄새가 나는 것은 이물질로 간주되지 않습니다.
			연한 갈색	밝은 브라운부터 브라운까지
외관 및 모양	구덩이가 있는 전체 말린 과일, 압착된 구덩이가 있는 전체 납작한 말린 과일, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형의 말린 과일 반쪽, 손상되지 않은 피부가 있는 동일한 유형, 머그(사이드 컷, 펄프가 가득함) .
	압축 시 달라붙지 않습니다.
	반제품의 응집이 허용되며, 이는 약간의 기계적 충격으로 제거될 수 있습니다.
맛과 냄새	이 유형의 과일의 특징은 이물질의 맛이나 냄새가 없습니다.
	가공된 건조 과일에서 약간의 이산화황 냄새가 나는 것은 이물질로 간주되지 않습니다.
	연한 갈색부터 진한 갈색까지 다양한 색조의 갈색
노트: 1 이산화황으로 처리하지 않은 말린 과일의 색은 더 어둡습니다. 2 야생 품종의 말린 사과와 배는 이물질의 맛이나 냄새가 없고 색상으로 표준화되지 않은 식용 품종으로 식별됩니다.

5.2.2 건조 과일의 물리적, 화학적 매개변수에 대한 요구사항은 표 3에 나와 있습니다.

표 3

지표 이름	지표값
	반제품	완제품
다음에 대한 수분의 질량 분율(%), 더 이상 없음:
씨가 있는 전체 살구
씨 없는 살구 전체, 반쪽
체리 자두, 체리, 층층나무, 달콤한 체리
체르델리
복숭아 반쪽
건조 품종 배수:
첫 번째와 식당
배, 모과
메들라
야생 배 품종
이물질	허용되지 않음

5.2.5 건조과일의 미생물학적 지표는 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행 중인 요구사항 또는 규정을 준수해야 합니다.

5.3 원자재 요구사항

5.3.1 건조 과일 생산에는 다음 원료가 사용됩니다.

GOST 21715에 따른 신선한 모과;

GOST 21713에 따른 신선한 배;

GOST 27572에 따른 신선한 사과;

신선한 메들라;

신선한 야생 품종의 사과와 배;

살구 생산을 위한 신선한 살구, GOST 21832에 따른 말린 살구;

GOST 21920, GOST 21405에 따른 신선한 체리 자두;

GOST 21921에 따른 신선한 체리;

GOST 16524에 따른 신선한 층층나무;

GOST 21833에 따른 신선한 복숭아;

GOST 21920에 따른 자두 생산용 신선한 자두, 말린 자두;

GOST 21922에 따른 신선한 체리;

신선한 저델;

신선한 라즈베리;

신선한 크랜베리;

신선한 링곤베리;

GOST 2918에 따른 기술 액체 이산화황;

GOST 127.1, 127.5에 따른 기술 황;

GOST 902에 따른 중아황산나트륨 기술;

식탁용 소금.

말린 석과(완제품) 생산에는 말린 반제품 과일도 사용됩니다.

말린 과일에 사용되는 원료는 안전 요구 사항 또는 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행되는 규제 법적 행위를 준수해야 합니다.

5.4 포장

5.4.1 제품은 GOST 12003 및 GOST 14192에 따라 소비자 포장 및 운송 포장으로 포장됩니다.

5.4.2 소비자 및 운송 포장은 식품 산업에서 사용하도록 고안되어야 하며 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행되는 요구 사항 또는 규정을 준수해야 합니다.

소비자 및 운송 포장은 운송 및 보관 조건에 따라 전체 유효 기간 동안 제품의 안전과 이 표준의 요구 사항 준수를 보장해야 합니다.

5.4.3 공칭 수량에서 소비자 포장 내용물의 허용 가능한 음수 편차 한도는 GOST 8.579를 준수해야 합니다.

5.4.4 식품과 접촉하는 재료에 대한 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행 중인 규정을 준수하고 무결성 보존을 보장하는 경우 다른 재료 및 포장 유형의 사용이 허용됩니다. , 운송, 보관 및 구현 중 제품의 품질 및 안전.

5.5 마킹

5.5.1 소비자 포장 라벨링 - 표준 및 GOST 12003을 채택한 국가의 영토에서 시행 중인 규제법에 따라.

5.5.2 영양가 - 부록 B에 따름.

5.5.3 운송 포장 표시 - 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행 중인 규제법과 GOST 14192에 따라 다음을 추가합니다.

각 운송 포장 단위에는 "건조하고 서늘하며 소독된 공간에 보관하십시오."라는 취급 표시가 표시되어 있습니다.

녹음 이름의 예:

1 말린 사과 (고리).

말린 살구 카이사 2개, 그룹 A, 추가 등급.

3 말린 자두, 그룹 B, 최고 등급.

4개의 말린 체리, 최고 등급.

6 수락 규칙

6.1 수락 규칙 - GOST 1750 및 이 표준에 따름.

말린 과일은 일괄적으로 섭취됩니다. 배치는 특정 기간 동안 하나의 문서에 따라 한 제조업체가 제조하고, 동일하게 포장하고, 동일한 이름을 가진 특정 수량의 제품으로 간주되며, 제품 추적성을 보장하는 배송 문서가 함께 제공됩니다.

6.2 관능 및 물리화학적 지표에 따른 건조 과일의 품질, 소비자 포장 단위의 순 중량, 포장 및 라벨링 품질은 각 배치에서 확인됩니다.

6.3 독성 원소, 살충제, 광물 불순물, 이산화황에 대한 테스트 빈도는 생산 관리 프로그램에 설정되어 있습니다.

6.4 말린 과일의 안전 지표 모니터링은 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행되는 요구 사항 또는 규정에 따라 수행됩니다.

6.5 과일의 미생물학적 품질 관리는 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행되는 요구 사항에 따라 수행됩니다.

7 제어 방법

7.1 샘플링 - GOST 26313에 따름, 관능 및 물리화학적 매개변수를 결정하기 위한 샘플 준비 - GOST 26671에 따름, 독성 원소를 결정하기 위한 샘플 광물화 - GOST 26929에 따름, 미생물학적 분석을 위한 샘플링 - GOST 31904에 따름, 샘플 준비 - 따름 GOST 26669에 따라 , 미생물 배양 및 결과 처리 - GOST 26670에 따름.

7.2 관능 특성 및 순중량 결정 - GOST 1750에 따름.

7.3 GOST 1750, GOST 12003에 따라 포장의 외관 및 견고성 결정.

7.4 물리적, 화학적 매개변수의 결정:

수분의 질량 분율 - GOST 28561에 따름

이산화황의 질량 분율 - GOST 25555.5에 따름;

이물질 - 시각적으로.

7.5 독성 원소 측정:

납 - GOST 26932, GOST 30178, GOST 30538 또는 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행되는 규제 문서에 따름

비소 - GOST 26930, GOST 30538, GOST 31628 또는 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행되는 규제 문서에 따라;

카드뮴 - GOST 26933, GOST 30178, GOST 30538 또는 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행 중인 규제 문서에 따름

수은 - GOST 26927 또는 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행되는 규제 문서에 따름

7.6 미생물학적 매개변수 결정 - GOST 10444.15, GOST 10444.12, GOST 31659, GOST 31747에 따름.

7.7 살충제 결정 - GOST 30349, GOST 30710에 따름.

7.8 마이코톡신 파툴린 측정 - GOST 28038에 따름.

8 운송 및 보관

8.1 운송 및 보관 - GOST 12003 및 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행되는 규제 문서에 따라.

8.2 유통기한은 제조업체가 설정하며, 말린 과일의 권장 유통기한은 부록 D에 나와 있습니다.

*(1) 2015년 1월 1일부터 GOST 32283-2013 "신선한 체리 자두. 기술 조건"으로 대체되었습니다.

*(2) 신선한 소비를 위해 판매되는 신선한 복숭아에 대한 적용과 관련하여 러시아 연방 영토에 대한 효력 상실: 2013년 1월 1일부터 GOST R 54702-2011 "신선한 복숭아 및 천도복숭아. 기술 조건"을 사용하십시오.

*(3) 2015년 1월 1일부터 GOST 32286-2013 "소매로 판매되는 자두. 기술 조건"으로 대체되었습니다.

*(4) 2014년 7월 1일부터 신선한 소비를 위해 배송(공급) 및 판매된 체리와 관련하여 러시아 연방 영토에서 손실된 힘은 GOST R 55643-2013 "신선 체리. 기술 조건"을 사용합니다.

말린 과일 생산을 위한 권장 과일 품종, 완제품 1kg당 수량

표 A.1

그룹 이름	품종명
	살구	말린 자두
	미르산젤리 에레바키(샬라)	헝가리 아잔스카야 헝가리 왕겐하임 헝가리어 집에서 만든 헝가리어 이탈리아어 헝가리 대형 과자 헝가리 기념일 코스티나를 기리며 구월 경쟁자 렌클로드 알타나 툴루그라 사마르칸트 자두 늦은 Chimkent 자두
	붉은 뺨 붉은 빨치산 니키츠키 기념일 옛 소련	다른 품종의 자두

표 A.2

말린 과일의 종류와 이름	품종의 경우 1kg 당 과일 수, 개, 더 이상 없음
				식당
살구:
씨가 있는 전체 과일:
				표준화되지 않음
씨 없는 전체 과일
과일 반쪽
복숭아(과일 반쪽)
그룹 A 자두
그룹 B 자두
구덩이가 있는 체리
씨가 있는 체리
구덩이가 있는 체리
씨를 뿌린 체리
체리 반쪽

말린 과일 포장에 권장되는 소비자 및 운송 포장

B.1 공장 가공을 거치지 않은 건조 과일은 관련 포장 표준에 명시된 최대 화물 중량에 따라 순 중량이 25kg 이하로 포장됩니다.

GOST 13511 또는 표준을 채택한 국가의 영토에서 시행되는 규제 문서에 따라 골판지로 만든 상자에 들어 있습니다.

GOST 9338에 따른 합판 드럼;

GOST 17065에 따라 20 - 28 dm 3 용량의 판지 드럼을 감습니다.

표준을 채택한 국가의 영토에서 시행 중인 규제 문서에 따라 3겹 이상의 함침되지 않은 종이 봉투입니다.

말린 체리, 카이사, 말린 살구, 자두는 수령인과의 합의에 의해서만 종이 봉지에 포장됩니다.

순 중량이 최대 50kg인 말린 말린 살구, 살구, 체리 자두와 말린 사과, 최대 30kg의 야생 배를 GOST 30090에 따른 직물 식료품 봉지 및 GOST에 따른 설탕 봉지에 포장하는 것이 허용됩니다. 30090 조달 지점에서 공장으로 운송하는 동안에만 해당됩니다.

B.2 공장에서 가공된 건조 과일과 그 혼합물은 다음과 같은 포장에 순 중량이 최대 1kg으로 포장되어 생산됩니다.

고분자 필름으로 만든 열 밀봉 백: GOST 10354에 따른 폴리에틸렌 또는 폴리에틸렌-셀로판;

더블 백: 내부 - GOST 1760에 따른 하위 양피지, GOST 7730에 따른 셀로판, GOST 9569에 따른 왁스 종이, 외부 - GOST 18510에 따른 필기 용지, GOST 9095에 따른 인쇄 용지;

열 밀봉 재료로 적층된 호일 및 종이 봉지;

래커칠된 셀로판 백;

열 밀봉 재료로 적층된 판지로 만든 상자;

GOST 7247에 따라 종이로 만든 상자와 GOST 1760에 따라 하위 양피지로 만든 내부 백 라이너 또는 GOST 9569에 따라 왁스 종이 또는 폴리머 포장 필름으로 만든 상자. 라이너의 상단은 밀봉되어 있습니다.

B.3 공장에서 가공된 건조 과일 및 그 혼합물은 관련 상자 표준에 명시된 최대 화물 중량에 따라 순 중량이 25kg 이하인 상자에 포장해야 합니다.

GOST 13511에 따라 골판지로 만든 상자에 들어 있습니다.

GOST 1013에 따른 분리 불가능한 나무 상자;

GOST 10131에 따른 합판 상자;

폴리머 재료로 만들어진 라이너 슬리브가 있는 GOST 17065에 따라 20 - 28 dm 용량의 와인딩 드럼입니다.

GOST 2226에 따라 폴리에틸렌 라이너를 사용하여 4층 이상의 함침되지 않은 종이 봉지에 순 중량 최대 30kg의 말린 과일 혼합물을 포장할 수 있습니다.

B.4 가방이나 상자에 포장된 공장에서 가공된 건조 과일과 그 혼합물은 GOST 13511에 따라 골판지 상자, GOST 11354에 따라 순 중량이 최대 20kg인 합판 상자에 포장됩니다. 제조업체와 소비자 간의 합의에 따라 말린 과일은 GOST 10131에 따른 나무 상자, GOST 13511에 따른 골판지 상자, GOST 9142에 따른 라이너로 포장됩니다.

부록 B
(유익한)

말린 과일 100g의 영양가

B.1 말린 과일 100g의 영양가는 표 B.1에 나와 있습니다.

표 B.1

상품명		탄수화물, g	비타민, mg				칼로리 함량, kcal/kJ
말린 체리 자두
건 체리
씨를 제거한 말린 복숭아(말린 살구)
말린 매실
말린 모과
말린 배
말린 사과

최고 등급의 말린 자두 (자두) - 6 개월;

말린 프리미엄 자두(자두)(보관 온도 0°C ~ 5°C) - 12개월;

다른 과일의 경우 - 12개월.

서지

식품, 화학 산업, 목공 또는 금속 가공 산업 등 다양한 제품 제조업체는 정부 표준에 따라 제품을 생산합니다.

국가 표준의 개념

국가 표준- 생산공정의 기준이 되고, 제품 가공 조건을 결정하는 기초가 되는 문서입니다. 국민의 생명과 건강을 보호하고 국내 시장과 해외 시장 모두에서 기업의 경쟁력을 최적 수준으로 유지하기 위해 이를 준수해야 합니다. 식품 및 비식품 생산에 대한 국가 표준이 있습니다.

식품 생산을 위한 GOST는 여러 섹션으로 나누어져 있습니다. 이는 전체 러시아 국가 표준을 정의하고 완제품의 생산, 보관, 운송 및 라벨링 조건을 지정하는 제품 분류자를 포함합니다.

식품 생산을 위한 GOST는 야채, 과일 및 베리 제품, 제과 및 통조림 제품, 베이커리 및 냉동 제품에 적용됩니다. 한마디로 생산 활동의 모든 영역을 포괄합니다.

식품군 제품, 즉 말린 과일 가공 문제를 고려해 보겠습니다.

말린 과일을 생산할 때 기업은 수분 함량과 손상된 과일의 수가 허용 한도를 초과해서는 안 된다는 등 특정 기준을 준수합니다. 주 표준은 포도, 건조 핵과 및 이과류에 대한 맛, 색상 및 일관성 기준을 정의합니다.

말린 이과 과일에 대한 GOST

사과, 배, 모과를 건조시키는 작업이 포함됩니다. 반제품, 말린 과일 및 이들의 혼합물 형태로 공급될 수 있습니다. 표준은 이러한 모든 유형의 제품에 적용됩니다.

건과일 생산에는 건강에 해를 끼칠 수 있는 유해화학물질 함량 테스트를 거쳐 엄선된 깨끗하고 신선한 과일이나 반제품만을 사용합니다.

외관 및 일관성말린 과일은 탄력이 있고 변형에 강해야 하며 기계적 응집 제거가 가능해야 합니다.

말린 과일은 원래의 맛과 똑같아야 합니다. 약간의 이산화황 냄새가 날 수 있습니다.

말린 얇게 썬 배와 사과

색상 특성에 따라 연한 노란색, 갈색 색상의 과일과 그 색조가 판매됩니다. 배와 사과의 일부 품종은 분홍빛이 도는 색조를 가질 수 있습니다.

모과

건조되면 노란색, 연한 갈색 또는 갈색 과일입니다.

전체 배 과일

건조 후에는 약간 희끄무레 한 코팅으로 녹색 올리브, 노란색, 밝은 갈색, 짙은 갈색 음영을 얻을 수 있습니다.

습도 기준

말린 핵과에 대한 GOST

살구, 체리자두, 체리, 복숭아, 자두, 체리 등을 건조하는 작업입니다. 반제품, 말린 과일 및 이들의 혼합물 형태로 공급될 수 있습니다. 표준은 이러한 모든 유형의 제품에 적용됩니다.

건과일 생산에는 건강에 해를 끼칠 수 있는 유해화학물질 함량 테스트를 거쳐 엄선된 깨끗하고 신선한 과일이나 반제품만을 사용합니다.

말린 과일은 돌이 있든 없든 견고한 구조를 가져야 하며, 원형이나 타원형의 반 모양일 수 있고, 피부가 변형되지 않고 끈적한 과일이 없을 수 있습니다. 기계적 작용의 결과로 말린 과일은 서로 빠르게 분리되어 뭉칠 가능성을 제거해야 합니다. 씨 제거로 인해 살구 껍질이 손상될 수 있습니다.

말린 과일은 원래의 맛과 똑같아야 합니다. 약간의 이산화황 냄새가 날 수 있습니다.

말린 살구와 복숭아

색상 특성에 따라 밝은 주황색과 진한 빨간색 살구가 판매가 허용됩니다. 색상이 균일하지 않을 수 있습니다.

복숭아는 연한 노란색, 연한 갈색, 갈색, 진한 갈색이어야합니다. 구덩이가 제거된 부위는 갈색을 띠는 경우가 있습니다.

말린 체리, 체리 자두, 달콤한 체리

건조 과정에서 체리는 짙은 체리, 흑갈색 색조를 얻습니다.

어두운 색의 자두와 체리 품종은 체리와 같은 색조를 얻습니다. 밝은 색상의 품종은 노란색과 밝은 갈색을 얻습니다.

말린 매실

건조 과정에서 매실은 갈색 또는 갈색으로 변합니다. 푸른 색조를 띤 검정색은 허용됩니다.

습도 기준

이름/표시	표준
반제품의 수분 질량분율(%)
구덩이가 있는 살구	16
씨없는 살구	18
	17
복숭아와 자두 반개	15
완제품의 수분 질량 분율(%)
구덩이가 있는 살구	18
씨없는 살구	20
반 체리 자두, 체리, 달콤한 체리	19
복숭아와 자두 반개	17
이산화황의 질량 분율은 0.1%를 넘지 않습니다.

말린 포도용 GOST

건조포도 생산에는 건강에 해를 끼칠 수 있는 유해화학물질 함량 테스트를 거쳐 엄선된 깨끗하고 신선한 과일이나 반제품만을 사용합니다.

말린 포도는 균질하고, 자유롭게 흘러내리고, 뭉치지 않고, 줄기가 없어야 합니다.

말린 포도맛다른 맛이 없이 달콤하거나 달콤하고 신맛이 나야 합니다.

말린 포도 색다양성에 따라 밝은 색상부터 어두운 색상까지 다양할 수 있습니다.

습도 기준

이름/표시	표준
가용성 고형물의 질량 분율(%)
반제품	82-84
완제품	81-83
기타 건조 포도의 질량 분율
반제품	0,8-2
완제품	0,5-1
덜 발달된 열매의 질량 분율
반제품	1-7
완제품	0,5-1
기계적으로 손상된 베리의 질량 분율
반제품	2-10
완제품	3-14

제품 건조용 장비를 당사에서 구매할 수 있습니다. 러시아와 벨로루시 전역으로 배송됩니다. .

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주간 표준

말린 씨앗 과일

기술적인 조건

공식 간행물

모스크바 표준 정보 2009

UDC 664.854:006.354 그룹 H5I

주간 표준

말린 씨앗 과일 기술 사양

고스트

말린 돌과일. 28501_90

MKS 67.080.10 OKP 91 6442

도입일 91년 1월 1일

이 표준은 말린 핵과(살구, 체리 자두, 체리, 레델 및 층층나무, 복숭아, 자두, 체리)에 적용됩니다. 공장 가공을 위해 준비된 반제품입니다. 그리고 완제품은 말린 과일 혼합물의 형태로 판매되거나 혼합물 없이 판매됩니다.

1. 기술 요구사항

1.1. 말린 핵과류는 위생 표준 및 승인된 규칙을 준수하는 기술 지침에 따라 이 표준의 요구 사항에 따라 생산됩니다.

nyh 규정된 방식으로. 1.2. 형질 1.2.1. 방법에 따라;" 원료 준비 및 가공, 건조된 석류(완제품 및 반제품)는 표에 표시된 유형으로 구분됩니다. 1. 표 I 상품 유형 이름 프루큠 가공된 씨가 있는 전체 과일 돌(카이사)이 없는 전체 과일, 가공되거나 가공되지 않음 가공되거나 가공되지 않은 과일 반쪽(으깬 것 또는 찢어진 것)(말린 살구) 가공되지 않은 뼈 있는 우상 전체 살구, jsrlsl 살구 살구, 복숭아 살구, 체리 자두, 체리, zhsrlsl. 말채나무, 자두. 버찌

용어와 설명은 부록 I에 나와 있습니다.

1.2.2. 원료의 다양한 종류에 따라 구덩이와 스티브가 있는 말린 전체 살구는 그룹으로 나뉩니다.

살구:

그룹 A - Mirsangeli 품종의 살구. Subhons. Khurmai. 이스파락, 칸다크. 사테니. 예레반(샬라):

그룹 B - 붉은 뺨 품종의 말린 살구. 붉은 당파, 니키츠키. 루이스. 기념일. 옛 소련:

그룹 B - Hasak 및 Kharji 품종의 말린 살구.

말린 자두:

그룹 A - 헝가리 azhanskaya 품종의 자두입니다. 헝가리 Wangenheim, 헝가리 국내. 헝가리어 이탈리아어. 크고 달콤한 헝가리어. 헝가리 기념일. 코스티나를 기리며. 구월. 경쟁자. Stsnley. 렌클로드 알타나. 툴레 그래예. 사마르칸트 자두. 늦은 Chimkent 자두;

그룹 B - 다른 품종의 말린 자두.

공식 출판물 복제 금지

© 표준 출판사. 1990 © SGANDARTINFORM. 2009년

1.2.3. 품질 지표에 따라 말린 돌과일은 엑스트라, 프리미엄, 퍼스트, 테이블 등 다양한 품종으로 생산됩니다.

추가 등급은 완제품을 평가하는 데 사용됩니다. 살구: 가공된 씨 없는 전체 과일(카이사). 잘린 과일 반쪽(말린 살구), Subkhona 및 Mirsangeli 품종의 씨가 있는 전체 과일(살구); 추가적인 상업적 가공을 거친 자두.

V. zherdeli 및 층층나무 그룹의 모든 유형 및 그룹(가공 및 가공되지 않음)의 말린 살구는 1등급 이하로 평가됩니다.

말린 핵과의 이름과 OKP 코드는 부록 2에 나와 있습니다.

1.2.4. 말린 핵과 생산에는 다음과 같은 원료 및 보조 재료가 사용됩니다.

살구 생산용 신선한 살구, 말린 살구 GOST 21832;

자두 생산용 신선한 자두, 말린 자두 GOST 21920; 신선한 체리 GOST 21922; 신선한 농어;

액체 이산화황 기술 GOST 2918; 회색;" 기술 GOST 127.1 - 127.3. 127.5; 중아황산나트륨 기술 GOST 902.

대량의 중금속과 비소를 함유한 과일은 가공이 허용되지 않습니다. 살충제 함량은 소련 보건부가 정한 기준을 초과합니다.

말린 돌과일(완제품) 생산에는 말린 과일(반제품)도 사용됩니다.

1.2.5. 관능 지표에 따르면 건조된 핵과일은 표에 명시된 요구 사항을 충족해야 합니다. 2.

표 2

말린 핵과의 품종별 특성 및 기준

나이메노프

지시자

외부 갈퀴 및 모양

살구, 자두

체리, 체리 자두, zhsrlsli, 층층나무, 복숭아, 달콤한 체리

식당

식당

돌이있는 전체 과일, 짜낸 돌이있는 전체 평평한 판, 가장자리가 약간 구부러진 일반 원형 또는 타원형 과일 절반, 동일한 유형, 손상되지 않은 피부가 있으며 압축시 서로 달라 붙지 않습니다. 건조된 A군 자두에서는 씨가 자유롭게 떨어져 나옵니다.

반제품의 덩어리짐은 허용되며, 이는 작은 기계적 작용(불규칙한 모양의 과일 반쪽)으로 제거할 수 있습니다. %. 더 이상은 없어

살구

10 Bszo(초기. 씨앗이없는 전체 과일로 살구 피부의 무결성 위반 - 구덩이의 기계적 수확 흔적

그룹 A 자두의 경우 융합되지 않은 구덩이가 있는 과일입니다.

%, ns 이상

복숭아 10

오이파미 없이

테이블의 계속. 2

건조 핵과 품종의 특성 및 기준

나이메노프

지시자

맛과 냄새 색상

살구, 스시 쉬고

식당

이 유형의 과일, 럼 및 그루터기 특유의 맛과 냄새는 허용되지 않습니다. 가공된 살구

균질 - 투명하고 밝은 노란색에서 주황색-주황색까지 균질합니다. 빨간색 밝고 전형적이며 좋은 품종과 동종입니다. 잘 익은 과일에는 살구를 기본 톤과 색상별로 구별하는 영역이 있을 수 있으며, 그 표면적은 과일 표면적인 7을 초과해서는 안 됩니다. 예, 살구의 경우

푸이아 스톤 B 및 B 밝기가 포함된 전체 과일이 포함된 올빼미는 필요하지 않습니다.

이웃 품종의 색상과 일치하는 과일의 혼합이 허용됩니다. %, ns 이상:

가공되지 않은 살구

연한 갈색부터 진한 갈색까지. 획일성은 필요하지 않습니다.

체리, 체리 자두, 진주, 층층나무, 복숭아, 달콤한 체리

식당

약간의 이산화황 냄새가 허용됩니다. 우편-

가공복숭아

연한 노란색에서 진한 빨간색까지. 획일성은 필요하지 않습니다.

균일한, 연한 노란색부터 피트 부위에 어두운 색조가 있는 연한 갈색까지

가공되지 않은 복숭아

갈색에서 짙은 갈색까지 구덩이에 갈색 색조가 있음 체리 보석 체리에서 체리 색조가 있는 검정색까지. 광택있는

검은 갈색 음영 허용

연한 갈색부터 갈색까지)

체리 자두, zsrlsl. 버찌

B군 자두 유니폼은 푸른빛을 띤 검은색이다. 광택. Renclod Altana 자두 품종에는 갈색 색조가 허용됩니다. 헝가리 아잔스카야

검정색에서 갈색을 띤 갈색

군용 노란색부터 연한 갈색까지 밝은 색상의 품종용

브라운 허용

어두운 색상의 품종 - 갈색에서 붉은 색조의 검은 갈색까지

붉은빛이 도는 브라운

다양하고 다양한 품종의 특징

1.2.6. 물리적, 화학적 지표에 따르면 건조 핵과일은 표에 명시된 기준을 충족해야 합니다. 3. 4.

표 3

지표 이름 표준 시험 방법 바닥에 따라<|мГ>르네카가 완제품 수분의 질량 분율, %, 더 이상은 없습니다. 을 위한: 씨가 있는 전체 살구 살구, 전체, 씨를 제거하고 반으로 가른 것 체리 자두, 체리, 층층나무, 달콤한 체리 복숭아 1 율로븐 앤 카미 말린 자두: 추가 첫 번째와 식당 이산화황의 질량 분율, %. 더 이상은 없어

메모: 이산화황의 질량 분율은 가공된 건조 과일에서도 결정됩니다.

표 4

포크와 말린 것의 이름 1kg에 들어있는 과일의 수. iggg..ns 더, 다양한 경우 식당 살구: 돌이 있는 전체 과일(폐허: 표준화되지 않음 씨없는 전체 과일 과일 반쪽 복숭아(요오드 1개 반) 자두 그룹: 체리, 스위트 체리, 체리 자두, 층층나무

1.2.7. 완제품에서 허용 가능한 결함이 있는 과일의 질량 분율은 표에 지정된 표준을 초과해서는 안 됩니다. 5.

1.2.8. 특정 유형 및 품종의 반제품에서 결함이 있는 과일과 광물 및 식물 유래 불순물의 총 질량 분율은 표에 지정된 표준을 초과해서는 안 됩니다. 5. 2.5% 이상.

1.2.9. 말린 핵과에는 다음이 허용되지 않습니다.

관능적으로 인지되는 미네랄 불순물;

금속 불순물 및 기타 이물질;

썩고, 탄 과일, 폐기물:

해충, 유충 및 번데기.

1.2.10. 말린 핵과일은 육안으로 볼 수 있는 알코올 발효나 곰팡이의 흔적을 보여서는 안 됩니다.

1.2.11. 중금속 및 비소의 질량 분율은 소련 보건부가 승인한 기준을 초과해서는 안 됩니다.

1.3. 포장 및 라벨링 - GOST 12003에 따름.

건조된 특급 핵과류는 1kg 이하의 용량으로 용기에 포장됩니다.

2. 수락

2.2. 중금속 및 비소 테스트 빈도는 소련 보건부가 승인한 절차에 따라 설정됩니다.

3. 테스트 방법

3.1. 샘플 샘플링 및 준비 - GOST 1750에 따름. GOST 26929. 테스트 방법 - GOST 1750에 따라 1.2.6항에 명시되어 있습니다.

3.2. 중금속 및 비소 측정은 GOST 26927에 따라 수행됩니다. GOST 26930 - GOST 26934.

3.3. 이물질은 육안으로 확인됩니다.

4. 운송 및 보관

4.1. 운송 및 보관 - 그러나 GOST 12003.

부록 1 필수

용어 및 설명

	표 6
	설명
가공된 과일	이산화황, 아황산 용액, 중아황산나트륨, 황으로 처리된 과일
기계적 손상	껍질에 균열이나 파손이 발생하여 과육이 껍질에서 떨어져 과일의 모양이 손상되지만 돌은 노출되지 않습니다. 줄기가 분리되는 부분의 껍질 가장자리 균열은 열매의 가장 큰 크기인 길이의 1/2을 넘지 않습니다. 살구용 과일 반쪽이 찢어지거나 없어짐
농업 해충 및 연기로 인한 피해	말린 찢어진 반쪽 : 말린 살구의 찢어진 반쪽, 다진 반쪽의 혼합물 코들링 나방에 의한 손상, 클레아스테로스포리움 섬유종(과일 전체에 8개 이상의 점이 흩어져 있음), 메쉬, 코르크 조직, 딱지의 존재, 색상으로 뚜렷하게 구별되며 면적이 1.5cm 이상 -
과일이 부어있다	열매는 모양이 특이하고 둥글며 속이 비어 있다
벌거벗은 구덩이가 있는 과일	우리는 안에 있어요 기계적 손상이 있는 과일은 매우 중요합니다. 뼈가 드러났다고
탄 과일	캐러멜화 또는 탄 흔적이 있으나 식용성을 잃지 않은 과일
햇볕에 탐	그리고 단 하나의 영향으로 피부의 색과 구조가 변화합니다.
탄 과일	그 지역의 아빠는 더 많은 "/, 과일의 표면 열충격으로 인해 식용성이 상실된 과일
식물 유래 불순물 분리 가능한 미네랄 불순물	구조물 씨앗 및 그 조각, 잎, 잔가지, 줄기 모래, 점토, 어도비 먼지, 흔들어서 체로 쳐서 과일에서 분리하거나 과일을 물로 흔들어 씻은 후 쉽게 씻을 수 있으며 관능적으로 감지할 수 없음
곡물 저장고에 대한 해충 피해 폐기물	외관, 구조를 크게 손상시키지 않고 식용에 영향을 미치지 않는 유충에 의한 과일 손상의 흔적 과일은 으깨지고, 부패가 붙어 있고, 흙이 눌려 활력과 식용성을 완전히 잃습니다.

부록 2 필수

상품명

씨가 있는 말린 살구, 가공된(살구) 코프라 엑스트라 씨가 없는 말린 통살구, 가공된(카이사) 추가 품종 반으로 말린 살구, 자르고 가공된(말린 살구) 추가 품종 커널이 있는 말린 자두, 추가 품종

씨가 있는 말린 통살구, 최고 등급 가공(살구) 씨가 있는 말린 통살구, 최고 등급으로 가공 씨가 없는 통째로 말린 살구, 최고 등급의 가공(카이사) 반으로 잘라서 가공한 말린 살구(말린 살구) ) 최고급 말린 살구 반을 찢어 찢어 가공한 것(말린 살구) 최고급 말린 자두 최고급 말린 체리

최고 등급의 말린 복숭아를 반으로 잘라 가공한 것(말린 살구) 최고 등급의 말린 복숭아를 반으로 찢어 찢어 가공한 것(말린 살구) 말린 자두 - 최고급 검은 자두 최고 등급의 말린 자두 말린 체리 최고 등급

씨가 있는 통째로 말린 살구, 가공한 것(살구), 최고 등급의 것(반제품)

씨가 있는 통살구를 최고 품질로 가공한(반제품) 말린 살구

최고 등급의 말린 살구, 통, 씨 없는 가공(반제품)

말린 살구를 반으로 잘라서 가공한 것(말린 살구), (반제품) 고급 품질

말린 살구를 반으로 찢어 가공한 것(말린 살구)(반제품) 최상급

최고급 건체리(반제품) 최고급 건체리(반제품)

말린복숭아를 반으로 잘라서 가공한 최고급품(말린살구)(반제품)

반으로 말린 복숭아를 찢어서 가공한 것(말린살구), (반제품) 고급품

최고급 Sushsnys-Chsrnosliv 자두(반제품) 최고급 건자두(반제품) 최고급 건체리(반제품)

씨가 있는 건조 통살구, 가공된(살구) 1등급 씨가 있는 건조된 통살구, 가공된 1등급 씨가 있는 건조된 통살구, 가공된 하삭 품종. 카르지 1학년

1등급 말린 살구 통째로 가공(카이사) 1등급 말린 살구 반쪽, 기타 1등급 가공(말린 살구) 1등급 말린 살구 반으로 찢어 가공(말린 살구) 씨가 있는 말린 통살구 , 가공되지 않은 1등급 살구 씨가 있는 전체 건조 살구, 가공되지 않은 1등급 씨가 있는 건조 전체 살구, 가공되지 않은 하삭 품종. 카르지 1학년

말린 살구, 전체, 씨 제거, 가공되지 않음(카이사), 1등급

반으로 자른 말린 살구, 랙에 꽂아, 가공되지 않은(말린 살구) 1등급

말린 살구, 반으로 자르고, 찢어지고, 가공되지 않은 (말린 살구) 1등급

말린 아지차 1등급

1등급 말린 체리

건조 가공된 zherdsle 1등급

Zhsrdsl 건조 처리되지 않은 1등급

말린 층층나무, 1등급

동화

상품명

91 6441 5190 91 6441 5210 91 6441 5220 916441 5230 91 6441 5240 91 6441 5250 91 6441 5260

91 6441 5390 91 6441 5410 91 6441 5420 91 6441 5430 91 6441 5440 91 6441 5450

91 6441 5490 91 6441 5510 91 6441 5520 91 6441 5530 91 6441 8010 91 6441 8020

91 6441 8030 91 6441 8040 91 6441 8050

91 6441 8060 91 6441 8070

반으로 말린 복숭아, 기타, 1급 코프라 가공(건조 살구) 1급 코프라를 반으로 건조하고 찢어서 가공(건조 살구) 반으로 말린 복숭아, 나머지, 기타, 1등급 미가공(건조 살구) 측정된 코프라의 절반으로 찢어지고 가공되지 않은 건조 복숭아(건조 살구) 1등급 코프라의 건조 체리 1등급 코프라의 건조 체리 1등급 코프라의 건조 체리

씨가 있는 말린 살구, 가공한 것(살구)(반제품) 데드 코프라

씨가 있는 통살구를 1차 코프라로 가공한 것(반제품)

구덩이가 있는 전체 살구를 건조하고 Hasak 품종을 가공했습니다. 첫 번째 코프라의 Kharlzhi(반제품)

알맹이 없는 말린 통살구, 가공(카이사)(반제품) 1등급

말린 살구를 반으로 잘라서 가공한 것(말린 살구)(반제품) 1등급

말린 살구를 반으로 갈라 찢어 가공한 것(말린 살구)(반(|건조) 1등급

씨가 있는 말린 살구, 가공되지 않은(우륙)(반제품) 1등급

씨가 있는 말린 살구, 가공되지 않은(반제품) 첫 번째 코프라

씨가 있는 건조되고 대머리가 아닌 살구, 가공되지 않은 Hasak 품종. Kharlzhi(반제품) 1급

말린 살구, 통째, 씨를 제거한, 가공되지 않은 것(카이사)(반제품), 1등급

말린 살구, 반으로 자른 것, 미가공(말린 살구)(반제품) 1등급

반쪽 말린 살구, 찢어진 것, 가공되지 않은 것(말린 살구)(반제품) 1등급

1등급 말린 체리 자두(반제품) 1등급 건조 체리(반제품) 1등급 Zhsrlsl 건조 가공(반제품) 1등급 Gerle l 건조 미가공(반제품) 1등급 말채나무(반제품) 1등급

말린복숭아를 반으로 잘라 가공한 것(말린살구)(반제품) 1등급

말린 복숭아를 반으로 찢어 찢어 가공한 것(말린살구)(반제품) 1등급

말린 복숭아, 반으로 자르고 껍질을 벗기세요. 가공되지 않은 (말린 살구) (반제품) 첫 번째) 등급

반으로 잘라 말린 복숭아, 가공하지 않은 것(말린살구)(반제품) 1등급

1등급 Sushsnys-Chsrnosliv 매실(반제품) 1등급 말린 자두(반제품) 1등급 말린 체리(반제품)

씨가 있는 건조 통살구, 가공(살구) 테이블 등급 씨가 있는 건조 통 살구, 가공 테이블 등급 코프라 씨가 있는 건조 통 살구, 가공 품종 Hasak, Kharlzhi 테이블 등급

말린 살구, 씨를 제거하고 가공한(카이사) 테이블 등급 반으로 말린 살구, 자르고 가공한(말린 살구) 테이블 등급 코프라 반으로 말린 살구, 찢어서 가공한(건조 살구) 테이블 등급

씨가 있는 건조 통살구, 미가공(살구) 테이블 등급 씨가 있는 건조 통살구, 미가공(반제품) 테이블 등급