Время: 90 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 2 из 5

Как приготовить вкусный джем из брусники в мультиварке

Джем - это вкусное и полезное лакомство, которое можно быстро и легко самостоятельно приготовить в домашних условиях.

И это не удивительно, ведь готовятся такие заготовки из любых свежих ягод и фруктов, которые способны придать ему отличный вкус, аромат и пользу.

Джем в мультиварке из брусники получается особенно вкусным и полезным. Ведь готовится он из натуральных ягод. В результате вы получите густой, насыщенный и вкусный джем, который сможет понравиться любому.

Современные заготовки пользуются большим спросом в наше время, так как они получаются особенно вкусными, а главное - натуральными.

Приготовив джем в мультиварке из брусники можно быть уверенным, что блюдо получится особенно полезным, нежным и сочным.

Ведь брусника наделена массой полезных свойств, которые способны принести пользу любому человеку. Особенно заготовки из данной ягоды полезно употреблять в зимнее время, когда организму не хватает витаминов и микроэлементов.

Немногие знают, что джем в мультиварке из брусники помогает справиться с простудой и гриппом, поэтому такая заготовка будет не лишней в домашней подвале или холодильнике.

Готовится джем довольно просто и быстро, тем более, что приготовление осуществляется в мультиварке, которая способна самостоятельно приготовить вкусное и полезное лакомство, которое непременно оценят все домочадцы.

Джем, наряду с вареньем, готовится довольно просто - при этом вам не нужно будет возиться с заготовкой целый день - достаточно будет проварить ягоды и освободить их от косточек и кожуры.

Джем из ягод брусники можно есть не только в качестве самостоятельного блюда, но и готовить с ним различную выпечку, а также дополнять многие блюда.

К примеру, вы можете приготовить с ним пирожки, пироги, ватрушки, рулеты и прочую выпечку, добавлять заготовку в кашу, есть с хлебом или лавашами. В любом случае вкус получится чудесным, так как брусника способна украсить любое блюдо.

Особенно полезны заготовки из ягод брусники для детей. И это не удивительно, ведь богатый состав ягоды имеет в наличии самые разные вещества и элементы, которые важны для детского здоровья.

Для приготовления джема в мультиварке используются спелые, красные ягоды, которые стоит тщательно очистить перед приготовлением.

По желанию, помимо брусники в рецепт можно добавить иные ягоды (малину, смородину, крыжовник), которые также смогут дополнить джем, а также сделают его насыщенней и вкуснее.

Стоит отметить, что джем из брусники, приготовленный в мультиварке, получается ничуть не хуже заготовок, сделанных из вишни, клубники и иных фруктов. В данном случае заготовка получится сочной, нежной, насыщенной, а главное - натуральной и полезной.

Поэтому многие женщины стараются как можно больше заготовить джема, тем более, что приготовление в мультиварке значительно облегчает труды: вам не нужно будет постоянно помешивать джем, следить за выкипанием, а также отмывать плиту от брызг.

Преимущество такого рецепта заключается в том, что заготовка получается с легкой кислинкой, но, в тоже время сладкой. Такой контраст позволяет выделить джем из брусники среди иных домашних закруток.

Ингредиенты:

Важно использовать только свежую ягоду, так как мороженая наделена меньшим количеством сока.

Шаг 1

Первым делом стоит перебрать ягоды. Для этого удаляем поврежденные и зеленые плоды, а также весь мусор и листья. Затем тщательно моем их холодной водой - лучше это сделать при помощи дуршлага, чтобы масса полностью промылась. По желанию ее можно замочить на 20 минут в теплой воде.

Шаг 2

Выкладываем ягоды в чашу мультиварки и добавляем нужное количество воды. Вода нужна для того, чтобы плоды быстрее пустили сок и лопнули.

Варим массу на программе «Варка» или «Каша» 20-30 минут, пока они полностью не станут мягкими и не пустят сок.

Шаг 3

Пропускаем массу через сито, тем самым освобождая ее от косточек и тонкой кожуры. Или же можно измельчить массу до однородного состояния при помощи комбайна.

Шаг 4

Добавляем в чашу сахара и тщательно перемешиваем получившееся пюре.

Шаг 5

Ставим массу на режим «Тушение» и варим до тех пор, пока она не уменьшится в половину. В среднем на это уходит 40-60 минут. При это крышка должна быть постоянно закрыта. Изредка стоит помешивать массу.

Готовая масса, сваренная в мультиварке разливается по банкам, которые стоит заранее простерилизовать. Как видите, готовится такая заготовка быстро и просто, а получается невероятно вкусной и полезной.

Из брусники получается вкусное и полезное варенье. Готовить его можно как исключительно из этих ягод, так и добавлять яблоки, цитрусовые, даже корицу и ваниль. Выбрав наиболее подходящий пошаговый рецепт варенья из брусники, удастся заготовить сладкое лакомство. Потом его можно не только подавать к чаю, но и добавлять в пироги, десерты, даже мясные блюда.

Пошаговый рецепт варенья из брусники на зиму

Чтобы приготовить такое лакомство, не нужно быть опытным кулинаром. Сварить его сможет абсолютно каждый. В зимний же период баночка с вареньем окажется настоящей находкой. Ведь и так многим известно о полезных свойствах этой ягоды.

Продукты:

• 1,3 кг брусники;
• 1,8 кг сахара;
• 0,25 л воды.

Приготовление:

1. В кастрюлю нужно влить воду, всыпать сахар, закипятить жидкость и варить до того момента, пока все кристаллы сахара не растворятся.
2. Ягоды промыть и выложить их в кипящий сироп и проварить 40 минут.
3. После этого варенье перелить в банки и быстро закатать.
4. После остывания переставить в кладовку.

Совет: чтобы лакомство было более ароматным, в него можно добавить немного корицы. Приятную кислинку ему придаст сок лимона.

Вкусное брусничное варенье (видео)

Как приготовить варенье из замороженной брусники

Подойдут также и замороженные плоды. Процесс заготовки окажется не менее простым, да и полезные свойства ягода не потеряет. Благодаря рецепту с картинками можно приготовить не только вкусное варенье, но и джем.

Продукты:

• 0,95 кг замороженной брусники;
• 0,6 кг сахара;
• 0,2 л воды.

Приготовление:

1. Ягоды выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на медленный огонь.
2. С того момента, как ягодная масса закипит, ее нужно проварить ровно 16 минут.
3. После чего емкость отставить в сторону, всыпать сахар и перемешать.
4. Убрать образовавшуюся пену.
5. Лакомство переложить в банки и закатать.
6. Тару перевернуть горлышком вниз.

Совет: чтобы приготовить джем, отварные ягоды нужно перетереть через сито либо измельчить блендером. Только после этого всыпать сахар и вновь закипятить.

Рецепт варенья из брусники с яблоками

Яблочно-брусничное варенье обладает приятным, слегка кисловатым привкусом. В нем собрано максимум витаминов, которые если и не смогут противостоять простудным заболеванием в полной мере, но хотя бы помогут быстрее от них избавиться. При этом лакомство получится гораздо вкуснее, чем обычное яблочное или же просто брусничное.

Продукты:

• 1,2 кг брусники;
• 0,6 кг яблок;
• 1,2 л сока брусники;
• 0,4 кг сахара.

Приготовление:

1. Яблоки нужно очистить, вырезать середину, порезать дольками и выложить в кипящую воду.
2. Бланшировать фрукты ровно 3 минуты, затем воду слить.
3. Бруснику промыть и выложить в кастрюлю к яблокам.
4. Влить туда и сок, добавить сахар.
5. Фруктово-ягодную массу нагреть, но не доводить до кипения.
6. Распределить по банкам, закатать.

Совет: чтобы приготовить брусничный сок, ягоды нужно залить водой и варить до того момента, когда ягоды начнут ломаться. После этого их нужно отжать, выделившийся сок смешать с сахаром.

Необычное варенье из брусники

Нарезанные овощи выглядят как дольки ананаса в этой заготовке. Еще более изысканным лакомство можно сделать, если разбавить этот вкус апельсином. Весьма необычное решение, но одно из самых удачных.

Продукты:

• 0,35 кг брусники;
• 0,8 кг кабачков;
• 1,4 кг сахара;
• 0,2 л воды.

Приготовление:

1. Овощи очистить, вырезать семена, вымыть и некрупно порезать.
2. Бруснику промыть, обязательно перебрать.
3. Смешать продукты в одной емкости.
4. Всыпать к ним сахар и влить воду.
5. Варить смесь всего 1 час.
6. Заготовку разлить по банкам, закатать.
7. Тару перевернуть вверх дном, накрыть чем-то теплым.
8. Остывшие банки переставить в погреб.

Приготовление варенья из брусники в мультиварке

С появлением такой чудо-техники, как мультиварка, хозяюшки пытаются приготовить абсолютно все в этом кухонном приборе . Стороной не обошли и заготовки на зиму, в особенности варенье. Получается оно невероятно ароматным и сладким. При это утруждать себя стоянием у плиты не придется. Со всем справится мультиварка.

Продукты:

• 0,8 кг брусники;
• 0,45 кг сахара;
• 3 гр. молотой гвоздики;
• 80 гр. лимона.

Приготовление:

1. Нужно перебрать, вымыть и обсушить все ягоды, выложить их в чашу мультиварки.
2. Сразу же всыпать туда сахар, а при желании добавить еще и небольшое количество меда.
3. Лимон, не очищая от кожуры, измельчить в блендере и выложить в емкость к бруснике, перемешать все продукты.
4. Добавить в состав гвоздику и накрыть мультиварку крышкой.
5. Затем включить режим «Тушение», установит таймер на 1 час.
6. После звукового сигнала нужно включить подогрев и томить таким образом уже практически готовое варенье еще пару часов.
7. Этим временем подготовить банки, вымыть их и простерилизовать.
8. Разложить горячее лакомство в подготовленную тару, закатать.

Обязательно укутать, после остывания переставить в прохладное место.

Польза брусничного варенья

Варенье из брусники обладает не только превосходным вкусом, но и массой полезных свойств. За счет этого оно и стало настолько востребованным.

В северных регионах такое лакомство готовят уже много веков. Кроме того, делают из этой удивительной ягоды и массу других, не менее вкусных заготовок. Ведь именно в этих широтах растет уникальная по своему составу брусника. В ее составе множество микро и макроэлементов и витаминов. Именно поэтому она и обладает лечебными свойствами. Гораздо позже эту ягоду начали культивировать и теперь кусты брусники можно встретить повсеместно. Теперь абсолютно все могут заготовить из нее полезное варенье.

Среди основных его свойств можно выделить следующие:

• способствует укреплению угнетенной иммунной системы;
• предотвращает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• ее употребляют в целях профилактики простатита;
• используется как мочегонное средство;
• ее рекомендуют включить в рацион питания женщинам в период после родов;
• используется в качестве дополнительного средства при лечении ревматизма и подагры;
• нормализует работу ЖКТ.

За счет такого огромного количества полезных свойств, брусничное варенье становится просто незаменимым. Даже при отсутствии проблем со здоровьем нужно запастись этим лакомством. Оно ведь не только полезное, но и очень вкусное.

Варенье из брусники с грушей (видео)

Существует множество рецептов приготовления варенья из брусники. В состав к этим ягодам добавляют самые разнообразные, иногда даже неожиданные компоненты. Но всегда, независимо от состава, это лакомство получается вкусным, ароматным и, что самое главное, очень полезным. В период обострения респираторных заболеваний без брусничного варенья обойтись достаточно сложно. Его потогонное свойство не уступает малине. К тому же именно брусника способна укрепить иммунитет. Это вкусное лекарство, которое очень любят дети. Даже при очень высокой температуре они едят его с огромным удовольствием.

Подробности

Благодаря разнообразию современной техники, на сегодняшний день у современных хозяек появилась возможность экономить драгоценное время. С помощью мультиварки можно приготовить огромное количество блюд и при этом с удовольствием. Всего лишь нужно сложить необходимые ингредиенты в чашу и выбрать нужную программу.

В этой чудо кастрюле можно приготовить без лишних хлопот даже варенье. Конечно, по количеству получится не так много, как на плите, однако можно экспериментировать и готовить в небольшом количестве варенье из любимых ягод и овощей. Сегодня предоставляем вам несколько не сложных рецептов варенья из брусники.

Варенье из брусники с лимоном в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• брусника – 1 кг;
• лимон – ½ часть;
• гвоздика – 3-4 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• сахар – 600 г.

Процесс приготовления:

Для начала переберите бруснику, тщательно промойте и обсушите. Выложите в чашу мультиварки и пересыпьте слоями сахаром. Добавьте столовую ложку меда. Лимон ополосните и вместе с кожурой измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Добавьте измельченный лимон в общую массу. Установите чашу в технику и закройте крышку, клапан желательно снять, тогда варенье получится более густым. Выберите программу «Тушение».

Готовьте варенье из брусники на протяжении одного часа. После оставьте в режиме «Подогрев» еще на два часа. По истечении времени разложите готовое варенье по стерилизованным банкам и плотно закрутите.

Такое варенье можно хранить и в обычной посуде, но тогда в холодильнике и употреблять по желанию в ближайшее время.

Варенье из брусники с яблоком в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• брусника – 1 кг;
• яблоко – 1-2 шт.;
• сахар – 3 мультистакана.

Процесс приготовления:

Тщательно промойте бруснику и обсушите, сложите в чашу мультиварки. Яблоко ополосните, удалите сердцевину и нарежьте средними дольками. Добавьте измельченные яблоки к бруснике.

Всыпьте сахар и дайте немного постоять, чтоб ягоды пустили сок, а сахар растворился. Перемешайте и выберите программу «Тушение». Готовьте варенье из брусники на протяжении одного часа.

Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и плотно закройте стерильными крышками. Хранить такое варенье нужно при комнатной температуре долгое время.

Варенье из брусники со сливой в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• брусника – 1 кг;
• слива – 500 г;
• сахар – 750 г.

Процесс приготовления:

Для приготовления этого обалденного варенья отлично подойдет сорт слив Ренгольт или Венгерка. Тщательно промойте сливы, разделите на две половинки и удалите косточки. Сложите сливу в чашу блендера и измельчите до состояния пюре, также можно воспользоваться мясорубкой.

Измельченную сливу выложите в мультиварочную чашу. Бруснику тщательно промойте, слегка обсушите и добавьте к сливе. Установите режим «Тушение» на один час. За это время масса должна загустеть. Теперь добавьте необходимое количество сахарного песка.

Продолжайте готовить варенье до полного растворения сахара в том же режиме. Доведите будущее варенье до кипения и протушите еще десять минут. Готовое варенье из брусники разложите в горячем виде по стерилизованным банкам и плотно закатайте.

Варенье из брусники с медом в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• брусника – 1 кг;
• мед – 700 г;
• корица – 1 палочка;
• гвоздика – 3 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• очищенная вода – 0,5 стакана.

Процесс приготовления:

Вымытые ягоды выложите в дуршлаг и подержите немного в кипящей воде. Обсушите и пропустите через сито, тщательно протрите с помощью толкушки. Полученное пюре перелейте в чашу мультиварки, добавьте необходимое количество меда, корицу и гвоздику.

Выберите режим «Тушение» и тушите варенье до готовности на протяжении одного часа. По истечении времени уберите палочку корицы и гвоздику. Разложите по банкам и храните в сухом месте.

Здравствуйте, милые хозяйки! Сегодня, я хочу предложить вам приготовить варенье из брусники в мультиварке. У меня в морозильной камере уже давно лежит эта ягода, но в свежем виде ее никто не хочет употреблять. Поэтому я решила сварить из нее варенье. А чтобы постоянно его не нужно было перемешивать, я решила воспользоваться мультиваркой. Готовить брусничное варенье очень легко. Просто закидал все ингредиенты, и далее можно заняться другими домашними делами, не отвлекаясь на варенье. Брусничное варенье, приготовленное в мультиварке получается очень вкусное, сладкое и ароматное. Оно идеально подходит к чаю, также из него получаются очень вкусные морсы. Надеюсь, что вы обязательно воспользуетесь моим рецептом, и приготовите это замечательное брусничное варенье в мультиварке.

Ингредиенты:

• Брусника – 800 грамм;
• Сахарный песок – 400 грамм;
• Вода – 80 мл.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить брусничное варенье, мы берем свежую или замороженную бруснику, сахарный песок и воду.

В кастрюлю всыпаем бруснику.

Бруснику с сахарным песком хорошо перемешиваем.

Вливаем воду. Также в варенье можно добавить 1 столовую ложку лимонного сока. На мультиварке ставим режим «Тушение». Время выставляем 60 минут.

Когда варенье сварится, мы открываем крышку, хорошо его перемешиваем и оставляем томиться на режиме «Подогрев» примерно 1 час. Варенье раскладываем по стерильным банкам. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену.

Если в вашем регионе не растет брусника, ничего страшного. Купить можно и недозревшую ягоду. Опытные хозяйки кладут рядом с недоспевшей брусникой красное яблоко или парочку спелых помидоров. Из них начинает выделять этилен. Газ, который помогает дозреть ягоде.

Что лучше: варенье в мультиварке или сваренное в тазу?

Здесь сложно дать однозначный ответ. Большое количество на зиму удобнее варить в тазу, поскольку емкости чаши, даже большой мультиварки маловато для больших объемов. Тем более что чаша заполняется приблизительно на треть или четверть. Поскольку считается довольно редким варенье из брусники, в мультиварке варить его можно и даже нужно.

Чтобы приготовить варенье из брусники в мультиварке вам понадобится:

• Брусника – банка емкостью 1л.
• Груша – 1 большая или 2 среднего размера.
• Сахар – около 3-х мультистаканов. (480 г)

У вас получится порядка 3-4 пол-литровых баночек брусничного лакомства на зиму. Если не хотите добавлять груши, варите одну ягоду, только количество увеличьте в полтора-два раза (зависит от емкости чаши).

Приготовить варенье из брусники в мультиварке можно так:

Ягоды, конечно, должны быть чистыми. Промойте аккуратно и немного просушите. Груши нарежьте небольшими дольками. Фрукты уложите в чашу приблизительно на треть. Засыпьте сахар, включите «тушение» или другой режим, где подразумевается медленное томление. Конечно, есть модели, где функция «варенье» присутствует. Но алгоритм варки знать никому не помешает.

Совет: если есть возможность, снимите паровой клапан. Влаге лучше испаряться, чтобы масса из брусники в мультиварке понемногу густела. Пена образовываться, конечно, будет. И снимать ее нужно. Это единственная сложность. А в остальном, варенье в мультиварке варить не трудно. Времени на варку потребуется где-то час.

Руководствуясь таким способом можно готовить в мультиварке варенье из черники, смородины, голубики, ежевики. Словом, из любой ягоды. Хотя «тазик варенья» – это предпочтительнее, потому что много.

Мультиварка, скороварка, пароварка - эти современные гаджеты плотно "осели" на наших кухнях. И правильно!- удобство и быстрота прежде всего. Однако, не мало в наших кулинарных "копилочках" такие блюда, которые требуют длительного томления. И тут на помощь приходит медленноварка. Уникальный кухонный гаджет, с которым справится даже ребенок: аппарат не жарит, не парит, не варит, а именно томит как настоящая печь! Не ленитесь, посмотрите